食品安全内容资料大全.docx

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1、食品安全内容资料大全 【摘要】2022年的“破皮鞋制果冻酸奶”事务再一次将食品平安问题推上了风口浪尖，近年来频发的食品平安问题成为媒体关注和聚焦的重点。网络舆论媒体作为新兴的媒体途径广泛走入公众视野，对公众的舆论导向和政府的决策产生越来越重要的作用。文章综合分析了网络舆论媒体的作用和不足，在此基础上提出了有效运用网络舆论监督食品平安的对策，以期能够对北京市食品平安监管提出一般性对策建议。【关键词】食品平安 网络媒体 监管近年来，我国进入食品平安事务频发期，在地沟油、瘦肉精、三聚氰胺事务之后，央视主持人赵普4月9日在微博上爆料称，老酸奶和果冻很可能是破皮鞋制成，2022年4月18日，马伊琍在微博

2、上曝光了女儿因为食用“假鳕鱼”而拉油的问题，“破皮鞋果冻”、“假鳕鱼”又浮出水面，掀起了民众对于食品平安的又一轮大探讨。由于网络信息的发达，见诸报端、电视、网络，尤其是微博等媒体的食品平安事务的数量呈现明显的上升趋势，而且信息扩展快速，影响面特别广，且存在冲突激烈、处理难度大的特点。在食品平安事务频发的今日，网络媒体的作用日益凸显，网络媒体对食品平安监督原委有怎样的作用，而政府该如何利用这一媒体有效管理食品平安问题成为本文探讨的主要问题。本文对食品平安的网络媒体进行探讨，以期能够合理发挥网络媒体的优势，使其在食品平安事务的监督和处理中能够发挥其科学的功能。一、食品平安事务网络舆论监督网络舆论监

3、督指公众通过网络的手段，运用微博发言、微博跟帖、新闻跟帖及论坛探讨等多种形式所进行的舆论监督，这种监督方式不同于传统的大众传媒舆论监督，大众传媒舆论监督多指报纸、广播、电视、新闻性期刊等，而网络舆论监督仅仅包括网络。食品平安事务的网络舆论监督是公众通过网络对食品平安事务进行的舆论监督，对食品平安事务的网络舆论监督不仅仅局限于对事务的最初曝光，更聚焦于食品平安事务的进展状况以及食品平安事务的后续处理状况的相关报道，相比较而言，在传统媒体报道了某一食品平安事务之后，网络便成为了公众找寻最新资讯和媒体和中介。我国的网络舆论监督最早起先于21世纪初，2001年网络媒体对毒大米事务进行了专题报道，民众从

4、今网络报道中了解到关于毒大米事务的具体信息，从这件食品平安事务的报道中也可以看出，网络舆论监督起到了特别大的作用。2002年网络上题为“转基因食品红色警报”的帖子领先揭露了“雀巢转基因奶粉”事务，此后，雀巢奶粉事务引起了越来越多的民众的留意。2022年蒙牛特仑苏OMP牛奶由于添加平安性不明物质OMP而遭检查，这一事务经网络曝光，继而引起了对食品添加剂管理的关注。可以看出，网络舆论监督对食品平安的影响愈加明显，在潜移默化中渗透进食品平安事务中。二、网络舆论监督在食品平安事务中的作用网络舆论监督对我国食品平安事务具有特别重要的作用，可表现为以下方面：（一）导入信息，提前监测网络舆论在公众接触不到的

5、范围内，将有关食品平安的信息供应给公众，食品平安事务往往只有通过媒体的报道才能进入公众的视野，被消费者所知晓，网络媒体在此过程中所起的作用便是信息导入，一方面是信息的发布，当食品平安事务发生时，网络媒体会在第一时间内将事务公布于众，传统媒体的运行周期不同，报纸的周期是天，电视的周期是分，而与传统媒体不同的是，网络媒体的周期是即时的，与传统媒体的限制度相比，网络的限制度较弱，当食品平安事务发生后，网络能够即时播报。另一方面是信息的集成及存储功能，传统媒体刊登出信息后，经过网络媒体的转载会在更大范围内为受众所知晓，引起较大反响，因为网络是24小时运行的，民众任何时间都能在网络上看到新闻，网络媒体的

6、优势在于快速将事务信息进行储存和集成并传递给更多的受众。（二）综合报道，持续跟进网络媒体能够帮助公众消退对事物的不确定性看法，并影响公众选择或不选择某种行为的概率，网络媒体的海量信息存储功能能够满意公众所需，提高公众对事务的相识，降低事务的模糊程度。网络媒体能够给公众供应的信息包括：一是有关食品平安事务本身的真实状况，发生的缘由及对人体是否有害等的影响。传统媒体受时间和空间的限制无法在第一时间内供应全面的信息，而网络媒体的多媒体互动平台能够快速将信息传递给公众。在一百零一度上输入“破皮鞋果冻”，找到的相关网页有2230000篇，事务的每一个进展都可以在网络上找到报道。二是普及食品平安学问，当食

7、品平安事务发生后，网络媒体能够即时刊登出与本次食品平安事务有关的科学学问，提示公众在日常生活中应留意的食品平安问题。新华网中有关专家的报道为公众说明了为何众多厂家要在果冻中加入破鞋料，这些科学的说明减轻了公众心中的担心全感，增加了社会稳定。三是企业等当事方的回应，当食品平安事务发生后，食品企业当事方的看法与回应也是公众特别关切的，网络上的信息特别多，“厦产果冻喊冤：我们没用破皮鞋，”财经网“范志红否认破皮鞋变果冻和酸奶”，这些信息在肯定程度上也扩展了公众对食品平安危机事务的了解。四是政府政策的解读，每当食品平安事务发生时，矛头也定会指向政府相关部门，抨击某环节的纰漏，由于公众并不了解相关法规，

8、全部网络没有会结合食品平安事务本身进行有关法律法规的解读。（三）舆论导向，受众互动网络媒体与传统媒体最显著的区分就在于网络媒体能够使受众之间具有很好的互动，而传统没有很难使受众有互动反馈的机会，即使有报纸或电视节目有连线采访，但是受时间限制，真正能够参加互动或者互动的真实性和时效性也效果甚微。民众可以通过网络媒体的论坛留言、网站投票、探讨版等多种形式就食品平安时间进行公开互动探讨，既可以缓解公众心情，也可以了解公众看法。舆论媒体是对民众看法的分流整合，混杂着理智与非理智的各种言论和观点，舆论媒体能否进行正确的舆论引导，有赖于网络媒体供应大量的信息，将事务往正确的方向引导。一般而言，评述员的述评、网友的评论和互动性的评论相互结合，相互补充能够将食品平安事务引向较为正确、真实的方向，向民众呈现客观的事实。 第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页