2022年商务宴请用餐礼仪知识大全.docx

《2022年商务宴请用餐礼仪知识大全.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年商务宴请用餐礼仪知识大全.docx（7页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2022商务宴请用餐礼仪知识大全商务赴宴是交际者常常性的活动之一，其中有很多值得留意的礼节。下面是我给大家搜集整理的商务宴请用餐礼仪学问大全。希望可以帮助到大家!商务宴请用餐礼仪学问大全赴宴前，应留意仪表整齐，穿戴大方，最好稍作装扮。忌穿工作服，满脸倦容或一身灰尘。为此，进行一番洗理一番化妆是很有必要的。男士要刮净胡须，如有时间还应理发。留意鞋子是否干净、光亮，袜子是否有臭味，以免临时尴尬。赴宴要遵守约定的时间，既不要太早，显得急于进餐，也不能迟到。最好事先探询一下，可依据请柬注明的时间，略微提前一点。假如你与主子关系亲密，则不妨早点到达，以帮助主子款待来宾，或做些打算工作。当你抵达宴请地点时

2、，首先跟主子握手、问候致意。对其他客人，无论相识与否，都要笑脸相迎，点头致意，或握手寒暄，相互问好;对长辈老人，要主动让座请安;对小孩则应多加关照。万一迟到，在你坐下之前，应先向全部客人微笑打招呼，同时说声愧疚就坐就座后，坐姿应端正，但不僵硬，上身轻靠椅背。不要用手托腮或双臂肘放在桌上。不要随意摆布餐具和餐巾，要避开一些不合礼仪的举止体态， 随意脱下上衣，摘掉领带，卷起衣袖;说话时比比划划，频频离席，或挪动座椅;头枕椅背打哈欠，伸懒腰，揉眼睛，搔头发等。用餐进餐时的留意事项请别人帮你传递东西时，肯定要记住常常说请和感谢。调味之前要先品尝。为打算一顿丰富的饭菜而劳累了许久的厨师看到你甚至没有品尝

3、就把食物上撒满了番茄酱或盐肯定会感到很难过。不要一边进食一边用另一支手臂环住盘子。假如嘴里已有食物就不要再喝饮料或酒。当你喝咖啡时你可以吃一点吐司面包，但面包肯定要小到不会让别人发觉。最好的习惯是不吃任何东西。不要在饭店里擦拭餐桌上的器皿。假如你发觉桌上的餐具不干净，招呼来侍者并要求他们换干净的餐具。一次把食物切下一块或几块。只有小孩才有满盘子切碎的食物以至于他们能顺当地吃掉。切一块吃一块，之后再切另一块。假如你是一位女士，出于对主子餐巾的考虑，不要在用餐之前涂上太多的口红，而且在杯子或银器的边缘沾上口红也很不雅观。在拿起杯子时不要翘起手指。不要把勺子留在杯子里。不仅因为那样看上去不雅观，而且

4、也可能导致意外。尽可能宁静地吃。不要啜食，咂嘴，或在吞咽和咀嚼时弄出其他的噪音。不要在谈话过程中挥动着盛有食物的勺子或叉子。不要过多地向嘴里塞食物。吃相要文静用餐要文静，吃的时候应闭嘴细嚼慢咽，不要发出咀嚼声和舐咂嘴的声音，或在吞咽和咀嚼时弄出其他的噪音。进餐过程中吃到鱼刺肉骨之类，可用餐巾或手掩口，用筷取出放在盘碟里，不行干脆外吐。鱼刺、肉骨、果核、用过的牙签和餐巾纸等物，不能干脆堆置桌上，应搁在放残渣的盘碟内。剔牙时，要以手遮口。不能用筷子代替牙签剔齿缝。筷子的运用筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿态应规范，进餐须要运用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子肯定要放在筷子架上，不行放在杯子或盘

5、子上，否则简单碰掉。若不当心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不行将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事短暂离席，不能把筷子抵在碗里，应将其轻搁在筷架上。在席间说话时，切忌把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指引他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。商务宴请用餐的基本礼仪座次：基本上根据以右为尊的原则，将主宾支配在主子的右侧，次主宾支配在主子的左侧。参与人数较多的宴会，主子应支配桌签以供客人确认自己的位置。入座：主子或者

6、长者主动支配众人入座;来宾在长者或女士坐定后，方可入座;入座时，男士 为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并帮助其入座。体态：入座后姿态端正，脚踏在本人座位下，不跷腿，不抖动腿脚，也不行随意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向两边伸展而影响他人。沟通：宴请是一种社交场合，在餐桌上要关切别人，尤其要招呼两侧的女宾;口内有食物，应避开说话也不要敬酒;宴会上应营造和谐温馨的氛围，避开涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。布菜：主子可为身边的客人布菜。布菜应运用公勺或公筷。布菜时要照看到客人的饮食偏好，假如客人不喜爱或者已经吃饱，不再为客人夹送。敬酒：主子先为主宾斟酒，若有长辈或者贵客在座，主子也应先为他们

7、斟酒。主子为客人倒酒时，客人以手扶杯表示尊敬和致谢。首次敬酒由主子提议，客人不宜抢先;敬酒以礼到为止，各自随意，不应劝酒。散席：一般由主子表示结束宴会，主子、主宾离座后，其他来宾方可离开。一些需特殊留意的礼仪细微环节：用餐时，留意自用餐具不行伸入公用餐盘取菜舀汤，应运用公筷公匙;在品尝菜肴后再确定是否添加佐料，未尝之前就添加佐料被视为对烹调者的不敬重;夹菜应看准下筷，不宜随意翻拣;小口进食，避开大口嚼咽;切忌用手指剔牙，可以运用牙签并以手或手帕遮掩，牙签运用后折断放在接碟中。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能插在饭碗里，不能搁在碗上。若不慎将汤汁、酒水溅到他人衣物上，应表示歉意，如对方是异性，不必亲自为其擦拭，请服务员帮助即可;如吃到不洁或有异味的食物，不要大呼小叫，应取用餐巾纸吐出包好后处理掉。第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页