2022年咖啡店促销活动方案.docx

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1、2022咖啡店促销活动方案咖啡西餐厅可以采纳赠送礼品的方式来达到促销的目的。需留意的是，赠送礼品的内容和赠送礼品的方式应当有讲究，在考虑到效益。(1)礼品性赠品。为激励顾客光顾咖啡西餐厅，在就餐时可向客人赠送礼品，也可以在节日和客人生日之际向客人和老主顾赠送庆祝的礼品或纪念卡。(2)宣扬品赠送。为了直到宣扬作用，使更多人了解咖啡西餐厅、提高咖啡西餐厅知名度，经营者可以选择价值便宜、可大量分送的物品作为宣扬性赠品，但是肯定要印上咖啡西餐厅的推销性介绍。(3)嘉奖性赠品。为了刺激顾客多购买产品和再次光临，咖啡西餐厅可以采纳这种发放赠品的方式。这种赠送是有选择的，例如依据顾客光临咖啡西餐厅的次数、在

2、咖啡西餐厅中的消费额多少分别赠送礼品。赠品促销要符合不同年龄接受者的心理要求。为了使礼品达到最佳效果，应有必要针对不同赠送对象选择不同的礼品和赠送场合。(1)要留意礼品的档次。一家高档咖啡西餐厅绝不能送低档次的礼品，假如经费不足，宁可不送或送一件高档的小纪念品，也不要赠送大量的低档礼品。赠品是沟通咖啡西餐厅与顾客关系的重要渠道，咖啡西餐厅推销员要留意赠送符合咖啡西餐厅形象的独特礼品以招徕顾客。(2)要留意礼品的外包装。包装美丽能够让顾客觉得礼品比较高档。现代社会常利用包装饰缀产品，直到推销产品的作用。赠品的包装肯定要精致、美丽、独特。(3)赠送礼品时气氛要热情。为达到最佳赠送效果，在赠送时要尽

3、可能创建热情的气氛。这样赠品能使顾客增加幸运感。并具有感染其他顾客的作用。实惠促销是指咖啡西餐厅为激励客人反复光顾和在营业的淡季时间里进行消费而实行的一系列折扣方法。实惠促销包括即时实惠和延期实惠两大类。前者是伴随餐饮购买行为而自动生效的各种实惠，如现场摸奖、现场打折、赠送礼品等;而后者则是消费者在下次购买餐饮产品时才能运用和享受的各种实惠。实惠促销的形式主要有以下几种。折扣是实惠促销的最常见的形式。咖啡西餐厅不但可以依据客人消费额的多少确定折扣的凹凸，还可以在餐饮销售的淡季和非营业高峰期间开展半价实惠和买一送一等实惠促销活动，以吸引更多的客人，进而销售额。经过细致设计将若干种组合成一种套餐后

4、，西餐厅可以按较低价格进行销售，以此吸引顾客，增加整体收入。尤其是针对周末家庭消费和节假日的散客消费，很多西餐厅往往推出不同特色、不同档次的家庭套餐，以满意不同家庭的需求，如周末快乐家庭套餐、除夕团聚套餐等等。赠券的运用在餐饮业极为普遍，尤其是在营业淡季。赠券的发放比较敏捷，既可以借用大众媒介，主要是报纸，发放赠券，如在报纸广告中宣扬持本广告消费赐予8折实惠;也可以在消费者结账时向消费者赠送等等价赠券，下次销售可作相应币值计算。积分嘉奖是一种用于嘉奖咖啡西餐厅常客、提高客人忠诚度的实惠促销方法。咖啡西餐厅根据客人消费额的大小计算客人的分数，客人每次在西餐厅消费后获得的分数可以累加，形成客人的总

5、积分数。接着咖啡西餐厅依据客人的积分多少制订和实施不同档次的嘉奖安排，例如赐予较高的折扣实惠、免收服务费、免费消费等。咖啡西餐厅开发出新的餐饮产品时，可将样品送给某些客人品尝，以了解他们是否喜爱这种产品，同时欢迎客人再次光顾或立即购买。当新产品得到客人的认可以后，咖啡西餐厅再将其列入菜单。有的咖啡西餐厅则在餐饮超市中设置某些新品的品尝点，消费者可先尝后买，这样既能获得客人的认可，又能使客人放心。咖啡西餐厅在以正常价格供应食品饮料给顾客后，另外再加送其他一些小礼品，包括餐后的水果拼盘、带有咖啡西餐厅标记的打火机、儿童玩具、菜单日历等，假如遇到当天过生日的顾客，可免费赠送蛋糕;对某些特别的消费者在

6、特别的节日赐予节日实惠，如母亲节给母亲的实惠，重阳节给老人的实惠，儿童节让儿童免费参与各类游艺活动等。联合促销是指两家或两家以上的咖啡西餐厅或咖啡西餐厅与其他企业基于各自利益的考虑，以某种双方都能够接受的形式和动作手段共同进行市场沟通和产品推广的促销手段。例如，咖啡西餐厅与红酒生产商合作，举办红酒节。促销期间，咖啡西餐厅不但供应实惠的红酒，而且对产品进行打折销售，从而供应给客人更多的实惠。这种联合促销策略不但使红酒商获得了向目标市场有效推销产品的机会，而且带动了咖啡西餐厅的其他相关产品和服务的销售，削减了咖啡西餐厅单独进行促销时所要负担的促销费用。现在很多咖啡西餐厅营销方面存在的一个最大的问题

7、是：不分回头客与新顾客，不分忠实顾客和非忠实顾客，在营销中没有制定对回头客或忠实顾客的倾斜政策，因而不易形成回头客或忠实顾客的队伍，造成营销资源的奢侈。咖啡西餐厅在营销中须要向回头客或忠实顾客时行政策倾斜，如向回头客分红，即可以根据一位顾客惠顾本店的次数和消费金额向这位顾客发放相应比例的奖金，以激励其增加惠顾次数和消费金额;还可以有某种形式将分散的顾客组织起来并向这个组织整体供应实惠政策，如推行俱乐部制、会员制、贵宾卡和实惠卡制等。这可以使长远的战略意义。最终，既然回头客是咖啡西餐厅的一种资源，除了将他们组织起来，还须要对他们进行管理，包括顾客调研、顾客关系的协调和顾客档案的管理。第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页