2022年烹饪学习心得体会.docx

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1、2022年烹饪学习心得体会烹饪学习心得体会篇1 中国的烹饪技术在世界上的影响是极其深刻的，它是中国传统文化富有代表性的一部分，我国是一个饮食文明的国家，众多的传统佳肴，精湛的烹饪技艺，造就了一个又一个烹饪奇迹，中外称誉。中国对饮食的重视程度有史以来都是很高的，随着社会的发展，现在饮食文化不仅仅是以作的巧，吃得好为主要内容了，而是增加了一个健康的概念。饮食与健康也成了一对不行分割的词语了。 在中国的饮食中，许多都是富有传闻和故事的。这不仅为饮食文化增加了一种深厚的积淀，也同时记录了中国饮食文化的一部分历史。 据易，鼎中最早的记载，以木翼火，亨任也。在古汉语里，亨同烹，作烧煮讲也就是用火加热食物。

2、饪是指事物加热到适当的程度，随着时代的发展，烹饪就是对事物原料的科学合理的加工，制成有肯定艺术的，有养分的色香味俱全的菜肴。 我国的烹饪技术在夏朝得到很快的发展，当时不仅宫廷中，官府中有专职的厨子，明鉴也有沾酒市肺的庖人专司饮食业。少康是我国历史上第一个有年头可查的厨师，而是夏代国王，从这一方面也说明白夏王朝对烹饪的重视。 随着历史的发展。我国在商朝春秋等以后的时期，到元明清时期，饮食烹饪技术都在不断的发展，到了清朝烹饪技术算是到了又一个高峰。清朝的满汉全席，享誉中国，无人不知无人不晓。可谓是清朝的一个代名词。 中国的饮食文化文明与中外，山珍海味，特色佳肴，它也成为了中国文明史的一部分。中国地

3、域广袤，不同地区，特色不一，有川鲁苏粤四大菜系，闽浙皖湘风味，京沪鄂风味等，以长江为界又分为北方菜和南方菜。不同的菜系又有别的分类方式，菜肴又可分为宫廷菜，素菜，少数民族菜，官府菜。每种菜肴又有细分，由此可见，中国的饮食文化深厚之底蕴。 烹饪学习心得体会篇2 烹饪是膳食的艺术，讲得通俗一点就是做菜、烧菜家常菜谱。虽然在我们每天的生活中都在做菜、烧菜，但做什么菜，各有特色;怎么做，各有方法;做得怎样，各有味道。话说做菜，也是要讲学问的。在千年的中华传统文化里，说到做菜，不得不提及商朝的伊尹。据典故记载，伊尹初至殷时，为祈求神灵保佑，成汤曾特意为伊尹实行盛大祭典，欢迎伊尹的到来。祭祀完毕之后，成汤

4、虔诚地向伊尹请教关于治国平天下的策略。 对此，伊尹并未堂而皇之，坐而论道，更未谈高深玄妙的大道理，而是说汤以至味，为使自己的言说更具感染力和劝服力，伊尹选择了人世间最为平常，而自己又最为擅长的饮食烹饪来现身说法。于是就有了负鼎俎，以味道说汤，致于王道的说法。民以食为天，通过品尝人间美味，伊尹以烹饪中精妙微小的奇妙，用形象生动的比方，深化浅出地教给了成汤很多治国之道，为汤治国供应了珍贵的经略。事物都是有共通性的，烹饪与法学也不例外。 烹饪与法学都要求具有实践性。理性相识来源于实践，但又对实践活动进行指导。下厨做菜，用什么火候，放什么调料、何时放调料、放多少调料，何时出锅，都须要在多次实践中摸索总

5、结出来。林淡秋在马逢伯中说道:小菜还是平常的小菜但一经过这位女厨师的神手烹饪，的确有一种不平常的味道。是的，小菜还是那样的小菜，但是经过多次下厨实践，熟能生巧，渐渐领悟出做菜的奥妙，做出来的菜才美味可口。 作为一种学问，法学也须要在详细的司法实践中探究和总结出来。法学是司法详细实践的总结和升华。脱离实践的法学，就像是没有放油盐酱醋的菜，苦涩无味，会让人产生排斥，甚至是厌恶。源于实践的法学，才更具有生命力。近年来，司法机关建立与法学院校双向沟通机制，对于总结和提升司法实践的理论层次，加深和促进法学探讨的详细应用，实现司法实践与法学理论探讨的互动大有裨益。 烹饪是习以为常，法学也应当通俗易懂，成为

6、老百姓的拿手好菜。在法学理论著述中，阳春白雪当然不行缺少，但下里巴人亦是不行或缺。因此，法学应当走出超尘脱俗的象牙塔，步入寻常百姓家，让法理在详细生活中运用自如。作为法律人，我们不是生活在纸质的法律之上，而是生活在现实社会里。法律本身是整个社会体系中的最重要的部分之一，法律与社会的良好运行休戚相关。 因此，我们不能将法律从社会体系中剥离开来。法律人只有以社会的背景为考量，用社会常识、常理、常情，才能更深刻地理解法律，进而做出更为精确的推断。民国时期的法学家孙晓楼说:只有了法律学问而缺少了社会常识，那是满腹不合时宜，不能适应时代的须要，即不能算作法律人才。用老百姓的话，说老百姓的事，谈老百姓关注

7、的问题，讲老百姓生活中的法理，应当是我们作为法律人的追求。烹饪的灵感、法学的理性都来自老百姓的生活中。好吃的菜和法学理论要用于百姓寻常生活之中，烹饪与法学都须要取之于民，用之于民。法学不能只是文人墨客的言说，更应当是寻常百姓口中的谈资。 烹饪学习心得体会篇3 今日，我们班级去了劳技中心学习烹饪，哇对于我们这些成天在学校里奋斗的初二学生来说，真的太好玩了，虽说做饭做菜对于我们也不怎么生疏，因为总有这么些天会因为种种缘由会接触一些，但是像今日这样，我们班的同学一起合作做料理，真的是头一回，所以大家都很簇新，也很主动。 今日我们上午做了烤蛋糕，清蒸鲈鱼和香肠菜饭，下午做了水饺和炒三丝这些，除了烤蛋糕

8、以外，别的都是特别熟识的。但是最熟识的东西往往有最大的惊喜在其中。 比如说水饺，包水饺许多人都会，我平常也会自己包啊!但是今日我们菜都是自己切的，就是把青菜切成菜靡，那个可是个下功夫的活，很累的。但是，擅长搞笑的五班同学，更擅长搞笑的五班男生们总会做出最好玩的举动。梁鋆歆竟然做出了食神中莫文蔚的两把菜刀切菜的举动，还在班级进行推广，我也试了一回，不过在切菜时我又一次体会到了练网球的好处啊!那手臂力气大了许多。最恶劣的是傅瑜，他竟然在水饺里塞青椒，叫人家去抽奖式的吃，结果我就倒霉的抽到了，幸好他没有送我萌动漫。 现在我很想说说我最喜爱的蛋糕，因为我觉得我做的很好吃啊!没方法给大家吃，所以就发张图给你们看吧! 学习烹饪心得兰田中学初二5班劳技中心学习记 呵呵，很迷人吧!其实很简洁的。 接着说一下，通过今日的学习，我发觉我们班的男生都特别具有做一个家庭妇男的潜质，各个都这么厉害啊! 其实通过今日的学习，我觉得爸爸妈妈平常好辛苦啊!所以我们要好好感谢我们的爸爸妈妈! 第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页