食盐质量管理工作意见3篇.docx

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1、食盐质量管理工作意见3篇 食盐质量管理工作看法第1篇 为进一步仔细贯彻省局、集团公司食盐质量工作会议精神，确保省局、集团公司食盐质量管理方法、连锁公司食盐产品质量保证协议落实到位，现就加强公司食盐质量管理工作提出如下看法： 一、指导思想 坚固树立质量是企业生命的理念，加强质量管理体系建设，规范质量管理流程，确保食盐质量得到明显改善，食盐平安风险持续管控，质量管理责任有效落实，提高企业的市场竞争力和社会美誉度。 二、主要目标 1、盐产品验收入库合格率达100%； 2、碘盐市场抽检合格率达100%； 3、碘盐市场覆盖率达98%以上； 4、销售碘盐合格率100%； 三、质量管理工作措施 （一）建立健

2、全质量管理体系，逐级落实质量管理责任。 1、加强领导，明确责任。经公司探讨确定，市公司成立食盐质量管理领导小组，单位主要负责人作为食盐质量管理工作的第一责任人，必需切实负担起食盐质量监督责任，同时要选择工作实力强、责任心强的人员负责详细的食盐质量管理工作，对因食盐质量管理工作不到位而出现产品质量问题给企业造成损失的，无论问题出现在哪个环节都将追究质量管理主要负责人及详细负责人的责任。 2、完善质量管理制度。依据产品质量法、省食盐平安工作综合评价暂行方法、关于进一步加强和改进食盐质量管理工作实话看法、省苏盐连锁有限公司食盐质量管理工作看法、省局省公司和苏盐连锁公司对质量管理的规定及要求，结合的实

3、际进一步完善质量管理制度和质量管理考核机制。 （二）强化质量管理，加大对盐产品质量监控力度。 1、加强进货入库验收环节的管理。保管员对每批次到库的盐产品都必需根据现行标准及盐产品质量管理流程仔细检查：入库质量验收分为形式要件检验、产品品质检验和物流码检验三个方面。形式要件检验必需确保同一批次到达的食盐产品质保书、准运证、发运清单等相关单证齐全，包装物质量和包装版面印刷符合规范要求；产品品质检验是对到达的食盐产品进行的计量和理化指标检验，以确保符合相应的产品质量标准。化验员应参照中华人民共和国国家标准-GB/T8618-2001制盐工业主要产品取样方法其次篇（食用盐碘含量检验的取样）规定对到库盐

4、产品进行取样化验，出具化验检测报告单，并刚好将检测结果通知仓库保管人员。物流码检验是对到库食盐产品的物流码信息的精确率进行验收。食盐物流码检验即对任一批量食用盐，按东西南北中不同方位，抽取20个单位产品，将物流码录入系统进行查验，无物流码或者物流码批次合格率低于95%的食盐小包装产品判定为不合格产品。保管员在确保流向和食盐质量合格的状况下，按规定做好入库工作。 对从生产企业直配到点的盐产品，要求营销经理按批次仔细做好物流码的查验工作，根据要求留样送化验部门进行化验，并刚好将质保书等手续送交业务部门保管。 对入库食盐，经检测认定为不合格的产品和物流码不符的产品，严禁验收入库。对干脆配送上市的食盐

5、，经检测认定为不合格的产品和物流码不符的产品，严禁上市销售。已办理入库手续的食盐小包装产品因物流码不合格被上级单位或省盐业质检站抽查判定为不合格食盐产品的，一律按质量事故论处并追查相关责任人的责任。 2、加强装卸环节的管理。对到库、到点的盐产品，都要加强盐产品装卸环节的管理，要求装卸人员轻装轻卸，严禁野蛮装卸，尽可能削减人为造成的破损现象。对业务外包和第三方物流，必需签订承运合同，明确运输质量保证条款和平安责任条款，因野蛮装卸造成外包装、内包装破损的，视情节赐予肯定的经济惩罚。 3、加强仓储保管环节的质量管理。各单位要改善仓储条件，实现食盐全部上架，盐产品堆码要整齐。严禁食盐仓库内存放与盐产品

6、无关的有毒、有异味、易造成污染的物品，保持仓库环境干燥、通风、卫生整齐，做好防潮、防霉、防污染工作，确保食盐在库期间平安。 （1）规范仓储堆放，确保食盐储存质量。盐品进仓后要分类、分库（区）堆放，盐品离墙（垛）距离不少于50cm，离柱距离不少于20cm，并按规定留有足够的消防平安通道和仓储机械作业通道。食盐产品不得露天堆放或干脆堆放在地面上，应堆放在不低于10cm的托垫、标准托盘或立体货架上。食盐的堆高应满意平安要求且不影响盐品的品质品相。不同品种不得混堆，在每一堆头的显著位置应悬挂堆头卡，适时记录盐品的进出仓改变状况，确保账、卡、物相符。 （2）规范进出仓手续，完善进出仓制度。食盐产品的进出

7、仓应严格遵循先进先出原则，库管员应负责临期商品的筛查和报告。食盐产品的出库必需凭有效的出库提货单据，严格执行一票一付制，严禁一票多付、白条付货和先付货后补票等违规行为。食盐产品出库销售时应复核产品的入库手续是否完备、入库验收是否合格。 （3）严格坚持存货盘点制度。盘点应分为日盘、月盘（季盘）和年度盘点。日盘点由库管员对存货进行实盘，并与账面数字进行比对，形成日盘点记录，报部门主管批阅。月度盘点（季度盘点）由仓储部门负责组织，业务部门参与，财务部门稽核，共同对存货进行实物盘点。盘点结果由财务编制存货盘点表，盘点表一式三份，由参与人员签字后分别由仓储、业务、财务留存，并报送分管领导。年终盘点由分管

8、领导担当总盘人，仓库负责组织，业务部门参与，财务部负责稽核，各单位的职能稽核部门应派员参加，共同对存货进行清点核查。盘点结果核对无误后，由财务部门编制年度盘点表，参加盘点人员签字后经总盘人核签报上级公司财务部门和业务管理部门。 盘点要求采纳实盘实点方式，禁止目测和估计，并按要求做好相应的记录。做到三清三符即：数量清、规格清、质量清；财务账与库存账相符、库存账与堆头卡相符、堆头卡与实物相符。对盘点中出现的账、卡、物不符现象，必需查明差异存在的真实缘由并在盘点表中予以具体说明。 4、加强销售环节食盐的质量管理。各单位要定期组织质量管理人员协作地方卫生和质量管理部门进行市场盐产品抽检，做到刚好发觉问

9、题、刚好解决问题、刚好化解消费者的不满心情，对不合格食盐要实行退市和调换制度，确保消费者食用质量合格碘盐。 5、加强不合格盐的管理。在食盐入库验收时，对不合格产品保管员要予以拒收，上刚好上报公司分管领导通知生产企业召回该批次食盐；因库存时间较长或其他因素导致产品在仓库保管期间出现质量问题、已过产品保质期、内外包装破损、遭到污染等状况，此类盐产品要具体登记，并指定地点存放，有明显的标识，要妥当保管，严禁不合格盐流入食盐市场。 6、加强质量检测工作，发挥检测机构的作用。市公司设食盐质量监督员，负责对各县公司的食盐质量监督巡查工作。各单位要充分发挥化验室的质量检测作用，仔细做好每批次到库食盐的检测工

10、作，按时出具质量检测报告，确保盐产品在入库、销售等环节质量合格。 6.1、化验室检验流程（有化验室）： （1）取样标准为：对到库的任一批量小包装食用盐，按东西南北中不同方位，抽取9个单位产品，每个单位产品从中抽取50克样品，采得9个份样进行检验。 （2）样本的检验与批质量表述：对抽取的9个份样逐个进行检验，检验结果应完整精确地记录，并计算平均值与标准偏差，按判定规则得出该批次食盐质量是否合格的结论。 （3）出具食盐质量检验报告，化验员和主管领导签字并加盖部门印章。 （4）检验的样本编号封存，保留三个月。 6.2、托付中心化验室检测送检流程： （1）取样标准为：送检单位对到库的任一批量小包装食用

11、盐，按东西南北中不同方位，抽取9个单位产品，每个单位产品从中抽取50克样品，采得9个份样进行检验。 （2）送达时间：将取得的检验产品封装，在两日内送达指定的化验室或质量检测机构。 （3）样本交接：化验室或质量检测机构接收人在收到样本时，要在样本交接单上签字确认，样本交接单一式两份，送检单位和检验部门各执一份。 （4）质量检验：收到样本后，化验室于两日内根据规定进行质量检测，出具食盐质量检验报告，化验员和主管领导签字并加盖部门印章。 （5）检验的样本编号封存，保留三个月。 （6）质量报告反馈：化验室或质量检测机构将食盐质量检验报告于两日内寄达送检单位。 6.3、托付地方检测机构化验送检流程：参照

12、6.2执行。 6.4、定期巡检和抽检：配送中心化验室每月必需对所属（区）县公司的库存食盐产品进行不少于一次的库存食盐产品质量巡检抽查，同时对地方质监部门和省质检站的检测结果进行统计通报。 各单位在食盐产品出库上市前，除对食盐产品进行外观、品名和物流码等项目的复检之外，还应复验产品的出厂质检报告和入库验收的质检报告是否齐全、合格。 各单位应定期对本单位的质量管理工作进行自查自纠，自查自纠一年不少于6次，主要是对本单位的质量管理网络运行状况进行系统检查和质量管理日常工作进行检查督查。市公司将不定期进行抽查。 6.5、建立健全质量管理档案：必需严格根据质量管理要求设置质量管理台帐，对每批次盐斤质量报

13、告单具体批阅、妥当保存。对托付地方质检部门检测的盐产品，要刚好收集检测报告，指定专人保管。 要根据食盐批发企业的要求建立健全食盐质量管理档案，做好化验报告单、抽检记录、样品登记表等书面化验资料、数据的收集、分类和整理归档工作，样品根据规定时间进行保存，以备检查。 四、建立质量管理奖惩制度 （一）凡发生食盐质量事故，经查实且对企业造成了损失和影响的，对发生质量事故的单位、干脆责任人和分管领导等相关责任人实施责任追究和相应惩罚。 1、食盐未经物流码验收和取样化验合格，就办理入库手续的；或经检测为不合格食盐产品而办理入库手续的，对保管员赐予每批次200元的罚款。给单位造成较为严峻影响的，加重惩罚。

14、2、对每批次食盐产品没有取样检测或无故拖延检测时间、出具检测报告不刚好、检测记录不完整的，赐予检验人员每批次200元的经济惩罚。 3、对无化验室又没有根据规定送检的，赐予单位领导、保管员赐予每批次200元的经济惩罚。 4、对明知是不合格食盐产品，没有实行封存、停止销售和召回等措施，仍旧在市场销售而造成较为严峻影响的，赐予单位领导和相关责任人1000元以上10000元以下的经济惩罚。 5、因质量问题被省公司或连锁公司通报指责的，赐予相关单位10000元的罚款（在利润中扣除）、赐予单位领导1000元、相关责任人不低于600元的经济惩罚。 6、因质量问题被省公司（连锁公司）对食盐产品加价结算或根据批

15、次赐予经济惩罚的，视处理结果对相关单位领导、责任人赐予行政处分和经济惩罚。 （二）对已办理入库手续（或已上市销售/直配终端）的食盐产品未按规定进行入库质量验收，一旦被地方职能部门、省盐业质检站、或上级公司抽检判定为不合格产品的，失职单位不仅要担当集团公司对连锁公司进行的惩罚，还要担当连锁公司对责任单位该批次食盐产品内部结算价上浮100元/吨加价结算的经济惩罚。对未按规定对食盐产品进行入库质量验收或虚构检验资料办理入库手续（或上市销售），一经查实，无论该批次产品质量是否合格，连锁公司都将赐予加价100元/吨结算的内部惩罚并予以通报指责。 （三）对虚报、瞒报和有意拖延不报食盐质量管理事故的欺瞒行为

16、，掩盖质量事故真相、导致质量事故处理不刚好，造成影响和损失的，将根据苏盐司发202255号食盐质量管理方法第六章其次十四条界定的四个等级，从严从重追究其责任人和分管领导的责任。 （四）利用工作和职务之便，有意损害顾客和企业利益，与他人内外勾结、谋取不正值私利，导致发生质量事故的，一律赐予留用察看处分，情节严峻的赐予开除处分，涉及法律的，提请依法追究其刑事责任。 食盐质量管理工作看法第2篇 各盟市工信局、发改委、卫健委： 为深化实行食盐专营方法盐业体制改革方案，进一步加强我区食盐专营管理，依据工业和信息化部办公厅 国家发展改革委办公厅 国家卫生健康委办公厅关于进一步加强食盐专营管理有关工作的通知

17、（工信厅联消费202292号）和国家发展改革委办公厅 工业和信息化部办公厅 国家卫生健康委办公厅 国家市场监督管理局办公厅关于规范未加碘食盐管理保证合格碘盐供应的通知（发改办经体2022802号）文件精神，现就有关事项通知如下： 一、加强食盐专业化监管 （一）完善食盐监管协作协作机制。盟市、旗县（市区）盐业主管部门要进一步健全本地区食盐监管协作协作机制，加快构建权责统一、协作有力、协同高效的食盐专业化监管体系，接着加强与市场监管部门、公安部门及其他有关部门协作协作，推动部门联席会议、联合执法、案件移交、信息共享等机制落到实处。 （二）持续开展食盐市场联合检查专项行动。盟市、旗县（市区）盐业主管

18、部门要加大食盐市场监督检查力度，持续开展食盐市场联合检查专项行动，不断总结联合检查工作阅历，改进工作方案，提高行政执法工作成效。 （三）严格规范食盐专营执法。除处理投诉举报、大数据监测、转办交办或上级部门有特别要求以外，具备条件的要全面推行双随机一公开工作机制，严格执法工作程序，加快建立健全盐业行政执法公示、全过程记录、重大执法确定法制审核制度，防止出现过度执法、随意执法和选择性执法等问题。 （四）完善以信用监管为基础的监管机制。盟市、旗县（市区）盐业主管部门要加强监督检查与信用监管的有效连接，将惩罚结果记于相应市场主体名下，形成对违法失信行为的长效制约。对严峻失信者，会同有关部门依法实施联合

19、惩戒。 二、完善食盐定点企业资质管理 （一）建立食盐行政许可事中事后监管机制。自治区盐 业主管部门每年要对区内食盐定点企业进行食盐定点生产企业和食盐定点批发企业规范条件符合性检查，形成常态化监管机制，对于不能持续符合要求的提出整改看法并督促整改，情节严峻的要依法作出惩罚确定。 （二）建立食盐定点企业重要事项报告制度。企业的生产经营实力、技术设备设施条件、质量管理条件、企业信用信息、食盐储备管理等发生变更、改变的，要刚好向自治区盐业主管部门报告并申请复核。对于企业生产工艺、技术设备、重要设施进行改造、升级的，须自治区盐业主管部门组织专家重新进行现场复核。 三、规范食盐定点企业生产经营行为 （一）

20、规范食盐销售渠道。食盐定点生产、批发企业在规定的范围内，可通过与其他食盐定点批发企业合作、自建分公司或销售网点、托付第三方物流企业或具有普货运输资质的单位（以下简称第三方物流单位）配送到终端的方式，以本企业名义（获证名称）开展食盐销售业务，并应以本企业名义（获证名称）对食盐定点批发企业、零售单位、用盐单位开具增值税发票。 （二）规范食盐定点企业生产行为。食盐定点生产企业 应以自有品牌进入市场，开展食盐销售业务。食盐定点生产企业不得在证书载明地址之外生产加工食盐或托付其他企业进行贴牌生产。 （三）规范跨区经营企业经营行为。跨区经营食盐的企业应于每季度结束后15日内将上一季度食盐销售状况告知销售地

21、盐业主管部门，盟市盐业主管部门汇总后于每季度结束后20日内报自治区盐业主管部门。 （四）规范食盐生产销售记录。食盐定点生产企业应当建立食盐生产、销售记录制度，照实记录生产、销售食盐的品种、名称、规格、数量、生产日期（销售日期）、保质期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。食盐定点批发企业应当建立食盐选购、销售记录制度，照实记录选购、销售食盐的品种、名称、盐碘含量、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期（销售日期）以及供货者（购货者）名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。 （五）规范食盐进货查验。食盐定点批发企业和食盐零售单位购进食盐时，应当查验供货者食盐定点批发资质、食盐

22、出厂质量检测报告等，取得并保存增值税发票等相关合法有效凭证。 四、保证加碘和未加碘食盐供应 （一）保证加碘食盐供应。在碘缺乏地区，应当主要销售加碘食盐，确保缺碘地区合格碘盐覆盖率达到90%以上。市场销售的加碘食盐的碘含量及标注应当符合食用盐相关国家标准。食品加工企业、集体食堂、餐饮服务单位应当运用加碘食盐，食品加工企业运用未加碘食盐的应当在食品标签上注明。 （二）规范未加碘食盐供应。为保障未加碘食盐有序供应，确保合格碘盐覆盖率，由自治区盐业主管部门会同自治区卫生健康主管部门公开遴选未加碘食盐供应商，负责全区未加碘食盐统一供应。 在碘缺乏地区，未加碘食盐的销售实行分区设点、挂牌销售、社会公示、消

23、费提示供应措施，销售网点由盟市盐业主管部门组织旗县（市、区）盐业主管部门根据布局合理、满意须要、便利群众的原则确定并向社会公告。 在水源性高碘地区，应实行停供加碘食盐、供应未加碘食盐策略。未加碘食盐由选定的供应商负责定向供应，精准投放，防止未加碘食盐流入周边碘缺乏地区。目前，全区水源性高碘地区分布于4个盟市4个旗县9个乡镇（苏木、管委会）的91个行政村（嘎查、居委会）。全区水源性高碘地区的确认和调整，以自治区卫健委公告为准，旗县级以上盐业主管部门应依据公告结果，对未加碘食盐供应范围实行动态管理。 （三）加强对未加碘食盐销售监管。各级盐业、卫生健康主管部门应依据保障未加碘食盐供应、保证合格碘盐覆

24、盖率、消退缺碘和高碘危害成效等状况，对未加碘食盐供应商、销售网点实行动态管理。除水源性高碘地区和公告的未加碘食盐销售网点外，其他任何企业和零售商户不得擅自销售未加碘食盐。 未加碘食盐销售网点应通过消费提示、警示等方式，提示消费者遵照医嘱等购买未加碘食盐，并加强对科学补碘、防止缺碘和高碘危害学问宣扬。旗县级以上盐业主管部门应会同卫生健康主管部门对未加碘食盐销售网点销售人员进行培训，旗县级以上发改部门应加强对未加碘食盐价格监测和指导。 盟市、旗县（市区）盐业主管部门要加强对未加碘食盐供应状况的监督检查，刚好驾驭未加碘食盐销售动态，对发觉的违法违规行为要责令限期改正或依法作出处理。 五、落实食盐储备

25、和应急管理 各级盐业主管部门要严格落实自治区政府办公厅印发内蒙古自治区食盐储备管理方法（内政办发202214号）和自治区工信厅印发内蒙古自治区食盐市场供应突发事务应急预案（内工信盐管字202214号），加强食盐储备监督检查，制定食盐供应应急预案，保证在突发事务发生时食盐供应平安。 乌海市、阿拉善盟可依据工作实际，制定本地区政府食盐储备管理方法，建立本级政府食盐储备体系。 五、加大食盐相关政策宣扬 各级盐业主管部门、卫生健康部门要会同相关部门加大食盐平安、科学补碘、健康消费、科普学问等宣扬力度，每年开展1-2次全区性较大规模宣扬活动，创新宣扬方式，提高受众量和靶向性。对于水源性高碘地区人群，要实

26、行措施，重点做好政策宣讲、高碘危害学问普及和健康教化等工作。要畅通举报渠道，广泛动员社会力气参加食盐专营、用盐平安监督，确保食盐消费平安和社会稳定。盟市、旗县（市区）盐业主管部门要持续贯彻谁执法、谁宣扬和边执法、边宣扬理念，接着加强盐业政策法律法规等宣扬，增加市场主体知法遵守法律行动自觉，营造健康平安、公允竞争、规范有序的市场环境。 食盐质量管理工作看法第3篇 各省、自治区、直辖市人民政府办公厅： 食盐是日常生活必需品，关系人民群众身体健康，保障食盐质量平安供应是重要的民生工程。近期，个别食盐产品出现异味问题引发社会广泛关注，暴露出食盐质量存在平安隐患，食盐平安形势仍旧严峻。为进一步加强食盐质

27、量平安管理，维护市场秩序，现就有关事项通知如下： 一、充分相识做好食盐质量平安管理工作的重要性和紧迫性 各地区要仔细落实党中心、国务院的部署，把保障食盐平安放在更加突出的位置，尽快建立健全食盐平安风险防范和应急处置机制。要加强风险排查，主动防范，及早介入，切实消退影响食盐平安的各类隐患。要根据食品平安法、食盐专营方法等法律法规的相关要求，加强食盐生产、流通、运用全过程平安管理，切实维护人民群众利益，保障舌尖上的平安。 二、全面开展食盐质量平安专项检查 各地区要全面开展食盐质量平安专项检查，细心组织、周密支配，重点针对辖区内食盐定点生产企业进行实地检查。要严查食盐生产原料来源和食盐生产环境，严格

28、执行食盐生产工艺标准和卫生标准，杜绝以次充好、偷工减料，确保食盐质量。检查样品应送专业食盐检测机构检测，由专业食盐检测机构出具书面检测报告。对生产质量不合格食盐的食盐定点生产企业，要责令整改，依法从重惩罚。请各地区于6月30日前将专项检查状况书面报我部。 三、建立健全质量管理体系 各地区要督促辖区内的食盐定点生产企业落实企业主体责任，健全质量平安管理制度，完善检验手段，根据标准严格组织生产，确保食盐产品质量平安。要督促企业严格执行相关法律法规，落实好食盐产品平安自查、出厂检验记录、销售记录、不合格产品召回等相关制度，规范生产加工行为，通过制度建设刚好封堵管理漏洞，化解质量平安风险，把食盐质量平

29、安隐患歼灭在企业自身环节。 四、做好新闻宣扬工作 各地区要通过多种形式刚好反映食盐质量平安专项检查工作成果，集中曝光典型案例，营造强大的舆论声势，形成对涉盐违法违规行为的强大震慑力。同时，发挥新闻舆论的正面引导作用，综合利用各种方式和渠道，加大对食盐平安的宣扬力度，普及食盐平安学问，提高全社会的食盐平安意识。 各地区要加强对食盐质量平安工作的组织领导，建立各相关部门协同协作、齐抓共管的食盐质量平安工作机制，构建法律约束、行政监督、行业规范、公众参加和企业诚信自律有机结合的食盐质量平安保障体系。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第20页 共20页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页