2022年古巴的餐桌礼仪.docx

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1、2022古巴的餐桌礼仪吃只是一种从身体到身体，从精神到精神有种说不出来的感觉欢乐。有人说也用眼睛吃，这是颜色、味道和形态的一种特别沟通。美食文化如同圣洁的爱情，音乐灵感的闪光，都类似肉体的自然感觉。下面我就为大家整理了关于古巴的餐桌礼仪，希望能够帮到你哦!古巴的餐桌礼仪古巴人民是一个爱好享受一切欢乐的民族，因此本书不能不提及古巴人的吃。请记住，去古巴旅游，可别错过品尝古巴的烤龙 虾、圣地亚哥的烤乳猪和科佩里亚的冰淇淋。几个世纪以来，古巴形成了自己独特的烹饪和甜食制作法。正如古巴闻名诗人尼古拉斯·纪廉所写：混血，混血，一 切都被同化色、香、味俱全的古巴烹饪和甜食像古巴民族的形成一样

2、，可谓集诸民族之大成而独具自己的特色。随着时间的推移，古巴人烹饪出丰富的各色各样的菜肴，在大理石餐桌、雪松木餐桌抑或水晶餐桌上的古巴菜肴看上去令人胃 口倍增：迷人的香味、鲜嫩明丽的色调、珍贵的佐料，一道道蔬菜和腌肉都是美味佳肴。且不谈豪门的山珍海味，也不谈国家的盛宴，仅谈谈古巴乡村和小镇的民间 美食。木薯是美洲印第安民族主要的食品之一。一双双坚实的，长着老茧的手烹饪出土著人一百零一吃不厌的木薯。水晶般的木薯在饥荒的艰难岁月里不知挽救了多少古巴 人的生命。没有面包木薯，是民间的口头禅，在快乐的日子里和艰难的岁月中古巴人都这么说。亚非拉三大洲的白人、黑人和黄种人的双手把古巴烹饪发殿成最 可口的美食

3、文化。西班牙伊比利亚文化的小锅汤汁，非洲的佐料与冷拌苋菜、糯米食品和种植在城郊菜园里品种繁多的大量蔬菜都成了古巴美食文化的有机组成 部分。在古巴有农夫的烹饪，有工薪阶层的烹饪，也有中产阶级精细的、具有地方风味和欧洲味道的烹饪。总之有各国风味的菜肴， 混合的或纯粹的佳肴。阿希亚科汤是典型的渗透文化的美食，是古巴美食的象征。古巴最闻名的人类学家明确表示，古巴民族也称阿希亚科民族，在那里汇合了世界 上全部的文化。因为全部的蔬菜、全部的肉，都可以放进锅里熬成一锅美味的阿希亚科汤菜，但一般而言，民间最常见的土豆、胡萝卜和鸡肉或者猪肉，再加上油梨 就是上佳的阿希亚科。据传闻，吃了阿希亚科可以驱除邪恶。在哥

4、伦比亚、委内瑞拉等其他拉美国家民间都有阿希亚科这道佳肴，但其质量要随主子的经济条件而 定。西班牙烹饪主要是加利西亚的烹饪，到了古巴和非洲烹饪相结合，也和中国多数种类的蔬菜相协作。但是加利西亚和阿斯图利亚烹饪的浓味汤汁、生猛海鲜，都是古巴人非常宠爱的佳肴。塞事的烹饪引进到热带的古巴，深深扎根在民间生活中，在燥热的盛署品尝寒冷地区的佳肴，不得不放开衬衣，扇着扇子，真是别有一番情趣。古巴传统的美食是菜豆猪肉米饭。在古巴最为大众宠爱的肉是猪肉。此外，古巴人也喜爱味道不错的腌肉、油炸猪肉皮或油炸 牛肉、羊杂碎和羔羊肉。最典型的土生土长古巴人的美食风味是炸鸡伴洋葱和土豆、卤汁鲑鳟鲁伴洋葱和土豆，肚里填满大

5、米和黑豆的火鸡、红烧鲷或鲑鳟鲁外加洋 葱和土豆、黄米饭炒干虾，油炸猪脑、芋头、南瓜和嫩甜玉米在古巴圣诞节晚餐上有烤肉串、火鸡或卡塔鲁尼亚式红烧鲷鲁，外加油炸芭蕉和红润的烤乳猪肉， 或者木薯拌蒜泥。每逢星期日鸡烧米饭，上面洒上黑胡椒，还有冷拌西红柿、蔬菜和黄瓜色拉。古巴烹饪也因地区不同而各种多样。例如，沿海地区渔村的佳肴，一切都以鱼为主，有旗鱼或鲑鳟鱼，还有巴拉科亚的微型特蒂。在哈瓦那城里燥热的傍晚，街上有叫卖桂皮或可可煮白薯，多数嘴里只剩两颗牙的老人最爱吃。古巴是世界糖罐，古巴人爱吃甜食。古巴的甜食制品丰富多彩。在乡村和小镇有木薯和面粉制成的圣诞油煎糕点、库苏维甜 糕、巴拉拉维亚甜食、涂蜂蜜的

6、小三角面包、牛奶拦嫩甜玉米、西蕃莲甜食、甜牛奶食品、多种多样糖渍水果、冬瓜和哥可甜食西番莲或糖渍西番莲伴奶酷，木 瓜或柚子皮甜食伴黄奶酷，什么也无法和这些相比，没有比这些更美味的了!西班牙的炸牛奶鸡蛋面包片和古巴的牛奶鸡蛋面包片、糖渍柚子皮拌桂皮粉等，也是人们爱好的甜食。随着时间的推移，古巴人烹饪出丰富各色各样的菜肴，在大理石餐桌、雪松木餐桌抑或水晶餐桌上的古巴菜肴看上去令人胃口倍增;迷人的香味、鲜嫩明丽的色调、珍贵的佐料，一道道蔬菜和腌肉都是美味佳肴。且不谈豪门的山珍海味，也不谈国家的盛宴，仅谈谈古巴乡村和小镇上的民间美食，木薯是美洲印第安民族主要的食品之一。一双双坚实的长满老茧得手烹饪出土

7、著人一百零一吃不厌的木薯。水晶般的木薯在饥荒的艰难岁月里不知挽救了多少古巴人的生命。没有面包有木薯，是民间的口头禅，在快乐的日子里和艰难的岁月中古巴人都这么说。亚非拉三大洲的白人、黑人和黄种人的双手把古巴的烹饪发展成最可口的美食文化。西班牙伊比利亚文化的小锅汤，非洲的佐料与冷拌苋菜、马齿苋和糖萝卜;中国美味的糖醋鱼和肉、糯米食品和种植在郊外菜园里品种繁多的大量蔬菜都成为了古巴美食文化的有机组成部分。第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页