2022年卫生保洁防疫制度.docx

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1、2022年卫生保洁防疫制度 1.施工工区卫生管理1.1工区卫生管理规定1.1.1造良好的工作环境，养成良好的文明施工作风，1.1.2增进职工身体健康，施工区域和生活区域应有明确划分，把施工区和生活区分成若干片，分片包干，建立责任区。1.1.3施工区、生活区有明确划分，设置标记牌，标牌上注明姓名和管理范围。1.1.4卫生区的平面图应按比例绘制，并注明责任区编号和负责人姓名。1.1.5道路交通、消防器材、材料堆放、垃圾、厕所、厨房，宿舍、火炉、吸烟都由专人负责，使文明施工常常化。1.2施工区卫生管理措施1.2.1施工现场要每天打扫，保持整齐卫生，场地平整，道路畅通，无积水，有排水措施。1.2.2施

2、工现场严禁大小便，发觉有随地大小便现象要对责任区负责人进行惩罚。1.2.3施工现场零散材料和垃圾，要刚好清理，垃圾临时存放不得超过三天。1.2.4办公室内每天打扫，保持整齐卫生，做到窗明地净，物品摆放整齐，达不到要求，对当天卫生值班员罚款。1.2.5职工宿舍铺上、铺下做到整齐有序，室内和宿舍四周保持干净，污水和污物、生活垃圾集中堆放，刚好外运，发觉不符合此条要求，惩罚当天卫生值班员。1.2.6冬季办公室和职工宿舍取暖炉，必需有验收手续，合格后方可运用。1.2.7楼内清理的垃圾，要用容器或小推车，用塔吊或提升栏运下，严禁高空抛撤。1.2.8施工现场的厕所，做到有顶、门窗齐全并有纱窗，做到每天打扫

3、，每周撒白灰或打药一二次，歼灭蝇蛆，便坑加盖。1.2.9为了广阔职工身体健康，施工现场必需设置保温桶和开水，公用杯子必需实行消毒措施。1.2.10环境卫生定期检查记录 ：施工现场的卫生要定期进行检查，发觉问题，限期改正。1.3 宿舍区卫生管理规定1.3.1员工宿舍做到每天打扫，保持室内窗明地净。1.3.2宿舍内铺上、铺下要做到整齐美观，被子叠放整齐，提包和鞋，按规定码放，不得到处乱放。1.3.3宿舍内保持清洁卫生，清扫垃圾倒在指定的垃圾站，刚好清理。1.3.4生活废水应有污水池，做到卫生区内无污水，无污物，废水不得乱流。1.3.5宿舍值班人员负责当天的卫生工作，禁止其它人员乱扔废纸、废物，不准

4、随地吐痰。1.3.6宿舍卫生值班记录宿舍冬季取暖炉的防煤气中毒设施必需齐全、有效，建立验收合格证制度，阅历收合格发证后，方准运用。1.4办公室卫生管理规定1.4.1办公室的卫生由办公室全体人员轮番值班，负责打扫，排出值班表。1.4.2值班人员负责打扫卫生、打水，做好来访记录，整理文具。文具应摆放整齐。做到窗明地净，无蝇、无鼠。1.4.3冬季负责取暖炉的看火，落地炉灰刚好清扫，炉灰按指定地点堆放，定期清理外运，防止发生火灾。1.5食堂卫生管理1.5.1食堂卫生管理规定1.5.1.1依据食品卫生法规定，依照食堂规模的大小，入伙人数的多少，应当有相应的食品原料处理、加工，贮存等场所及必要的上、下水等

5、卫生设施。1.5.1.2食堂必需办理食品卫生许可证，炊具常常洗刷，生熟食品分开存放，食物保管无腐烂变质。1.5.1.3要做到防尘、防蝇，与污染源应保持肯定的距离，并保持内外环境的整齐。1.5.2食品选购运输1.5.2.1选购外地食品应向供货单位索取县以上食品卫生监督机构开具的检验合格证或检验单。1.5.2.2选购食品用的车辆，容器要清洁卫生，做到生熟分开，防尘、防蝇，防雨、防晒。1.5.2.3不得选购制售腐败变质、霉变、生虫、有异味或食品卫生法规定禁止生产经营的食品。1.5.3贮存、保管1.5.3.1依据食品卫生法的规定，食品不得接触有毒物，不洁物。建筑上用的防冻盐等有毒有害物质，要设专人专库

6、存放，严禁亚硝酸盐和食盐同仓共贮，要建立健全管理制度。1.5.3.2贮存食品要隔墙、离地，留意做到通风、防潮、防虫、防鼠，有条件时应设冷藏设备。主副食品、原料、半成品，成品要分开存放。1.5.3.3盛放酱油、盐等副食调料加盖存放，清洁卫生。1.5.4制售过程的卫生1.5.4.1制作食品的原料要簇新卫生，各种食品要烧熟煮透，以免食物中毒的发生。1.5.4.2制售过程的刀、墩、案板、盆、筐、水池子、抹布和冰箱等工具要严格做到消毒。1.5.4.3生吃凉拌菜必需洗净消毒，剩饭、菜要回锅彻底加热再食用，一旦发觉变质，不得食用。1.5.4.4公用食具要洗净消毒，应有洗手和餐具洗涤设备。1.5.5食堂工作人

7、员个人卫生1.5.5.1炊事人员每年要进行一次健康检查，持有健康合格证及卫生学问培训证后，方可上岗。凡患有痢疾、肝炎、伤寒、活动性肺结核、渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病，不得参与接触干脆入口食品的制售及食品洗涤工作。1.5.5.2炊事人员操作时必需穿戴好工作服、发帽，并保持清洁整齐，做到文明生产，不赤背，不光脚，禁止随地吐痰。1.5.5.3炊事人员必需做好个人卫生，要坚持做到四勤。1.5.6炊事人员健康证凡在岗位上的炊管人员。必需持有所在地区防疫部门办理的健康证。民工炊管人员无健康证不准上岗，否则予以经济惩罚，责令关闭食堂，并追究有关领导的责任。 第4页 共4页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页