2022年商务用餐礼仪_商务就餐礼仪注意事项.docx

《2022年商务用餐礼仪_商务就餐礼仪注意事项.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年商务用餐礼仪_商务就餐礼仪注意事项.docx（7页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2022商务用餐礼仪_商务就餐礼仪注意事项随着现代交往的进步，商务就餐成为了许多小有成就人士不行避开的一部分，如何在餐桌上既吃的尽兴又不失礼仪也就成为了商务人士的问题之一，现在我就为大家简洁介绍一下餐桌上须要留意的礼仪，希望能为您的职场供应一点有益的帮助。商务用餐礼仪学问1.驾驭出席时间。出席宴请，抵达时间早晚、逗留时间长短，在肯定程度上反映出对主子的敬重与否。迟到或逗留时间短，则常被视为有意冷落他人或是失礼的表现。应在主宾离席后，自己再告辞，确有事情须要提前退席，则应向主子说明后再静静离去，也可以事先打好招呼，到时很快离席。到达宴请地点，先到衣帽间脱下外套和帽子，然后前往主子迎宾处，向主子问

2、好，如带有礼品，应刚好交给主子。2.入座与进餐。此时应听从主子的支配，如邻座是年长者或妇女，应主动帮助 他们入座。取菜时，自己食盘内不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜爱的 菜，服务员上菜或主子劝菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并刚好致谢。对不 合口味的菜，切勿露出尴尬的表情。吃东西时不要发出声音，要闭嘴嚼，鱼刺、骨头、硬壳等，不要干脆外吐，应用筷子取出，(西餐时，吐在叉上)然后放在骨盘内，不要放在桌上。用过的牙签等细小物品最终也都应放进食盘里面。3.交谈。无论主子还是客人，都应主动参加同桌人的交谈，特殊是左右邻座。 不能仅同熟人或只同一两人交谈。邻座如不相识。可先作自我介绍。4.祝酒。祝酒时

3、不要交叉碰杯。在主子和主宾致辞、祝酒时，其他人应暂停进 外，停止交谈并留意倾听。碰杯时，目光要正对对方以表诚意。另外，主子为了便于工作和进食，还经常采纳自助餐的形式来款待客人，吃自助餐时应留意以下礼仪 ：进餐厅后，先看一圈，对菜点的摆布和服务设施有个了解，这样取菜时可做到心中有数。每种菜点取用时都不要贪多，特殊是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取，也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成奢侈。取菜时要有秩序，依次 排队取，不要挤在一起取菜。人多时可礼貌地在一旁等一会儿。取菜点时要依菜点 原来摆放的样子依次取，不要在盘中翻来找去，这样既不美观，又不礼貌。热菜、 冷食要分开放入自己盘中，切勿堆成

4、一团。取到自己盘在的菜点，即使不爱吃，也绝不能再倒回去，可剩在盘中，放在边桌上，待服务员取走。尽量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不够再取，避开奢侈。如不当心取多了菜点而没吃完，可待服务员收盘时道声对不起。商务就餐礼仪留意事项一、就餐人员状况了解，当餐的用餐人是哪些，提前知道很关键，因为你要依据用餐人的档次和身份确定一下自己的穿着是否得体，假如是男士，那西装是最保险的穿着，假如是女士，就很有必要知道用餐人的状况，以免出现当餐都是西装革履、正装的男女人士，你穿着卡通衣服出场就显得有点不合时宜。二、座次的规定，一般酒店都是以圆桌为主，摆放的餐盘也是以偶数为主，除非你提前告知服务员今日的用餐人数，所

5、以在就座前肯定要知道，什么位置坐什么身份的人，假如你是请客人，那就坐在背对着门的位置，一般正对着门的是今晚的主角之一，我们称之为主陪人，坐在主陪人右手边是当餐最重要的贵宾，左手边是次重要的贵宾，其他的位置可以斟酌处理给合适的客人就座。三、敬酒的依次，无酒不成席是商务酒桌上的惯例，在敬酒时须要特别留意，假如你是坐在不太重要位置的用餐人，肯定不要先起头敬酒，要让主陪人和请客人敬酒完后再起身一一敬酒。四、用餐时的依次，一般的商务餐桌上都会上一道菜，那就是象征年年有余的鱼，那么这条鱼上桌后，原委谁应当先吃第一口，也是有很大讲究的，一般都是主陪人或者请客人先请当餐最重要的贵宾尝第一口，然后再依次为其它客

6、人分餐，所以，当鱼上来的时候肯定不要先行尝试，避开出现尴尬的局面。五、倒酒的规定，商务用餐中，对酒水的要求也是比较高的，假如你要敬比你职位、身份高的人的酒，首先你的酒杯肯定要是满的，二是一般都是讲究好事成双，你可以连敬两杯，但是对方喝多少是没有要求的。六、倒茶的留意事项，酒满敬人，茶满赶人，假如你要给比你职位高的领导续茶时，肯定要留意茶水不要满杯，不然会被深懂餐桌礼仪的人认为你要抓紧结束本次聚餐，给被人造成不必要的误会。七、结账事宜，用餐进行到后期时，就要牵扯到结账的事情，假如你是请客人，建议你提前到收款台查看一下本次用餐的明细账目，提前做好结账工作，因为有可能你请的客人会喝完杯中酒就一起起身

7、离开，到时候你既要亲自送客人上车又要结账，还有可能要先开车送喝醉酒的领导回家，所以建议你提前做好结账工作。商务用餐礼仪八大禁忌1、不宜运用太浓的香水无论男女，在出席正式场合的时候我们许多时候都会喷香水，但是留意应当以气味清爽恬淡的香水为最佳选择，以免过重的香水味盖过食物的味道，影响用餐气氛。2、着装切忌太过随意商务上的用餐虽然不都是极为正式和隆重的场合，但是我们依旧要留意着装上的礼仪，男士应尽量选择西装并应留意整齐，女士尽量不穿长筒靴和戴帽子。3、刀叉、餐巾掉在地上时别自己趴到桌下捡回用餐时假如不慎将餐具掉在地上，千万不要亲力亲为，应礼貌地请服务员代劳，并提出补给要求。4、食物残渣塞牙缝，不要

8、立刻用牙签这种状况特别常见，但是在餐桌上我们要留意仪态，不能拿起牙签就往嘴里塞，而是应喝点水，试试状况能否改善。假如还是不行，就应当离席到洗手间处理。5、菜肴中有异物时，切勿大惊失色地告知邻座的人自己的饭菜被加料，我们难免又惊又怒，但是为了不影响同桌用餐者的食欲，我们要保持镇静，抓紧用餐巾或汤勺等工具把异物挑出来。6、切忌在妙语连珠的时候不自觉地挥动刀叉在用餐的时候留意保持自己的心情稳定，失控地指手画脚、挥动餐具都是特别不礼貌的行为。7、不应在用餐时吐东西用餐的时候如遇到太辣或太烫等食物，不幸踩雷了也不能吐出来，而是应当赶快喝下冰水作调适，假如实在无法下咽的话便到洗手间处理。8、女士用餐前应先将口红擦掉女士们都喜爱涂口红，既能装扮自己，又能让整个人变得更加精神。但是我们要留意在餐前把口红擦掉，以免在餐具上留下烈焰红唇，给人不洁之感。第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页