2022年年酒店年度工作总结范文4篇.docx

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1、2022 年酒店年度工作总结范文4篇本文书目2022年酒店年度工作总结范文乡村酒店年度工作总结酒店年度工作总结大会总经理报告酒店年度工作总结范文在市局领导和董事会的关切支持帮助下，*大酒店从4月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程。回顾XX年，酒店全体员工克服了刚刚起步，阅历不足等方方面面的困难，经验了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，渐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成果，在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次,创营业收入万元,实现净

2、利润万元（不含对外承包收入）。为此酒店做出了大量的工作，现总结一、仔细作好各项打算工作，切实保障酒店的按时开业。从XX年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无全部的状况下,员工须要聘请,物品须要选购,各项规章制度及工作流程须要建立。面对这些方方面面的大量打算工作,加之筹建人员又缺乏阅历，可以说是时间紧，任务重,人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又坚决果断的达成了共识，市局党组的确定就是吩咐，时间再紧，任务再重，肯定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人主动动脑筋想方法，仔细探讨领悟筹备方案，并带领临时聘请来的几个人员加班加点，

3、夜以继日的开展工作。首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，探讨制定了筹建工作方案;探讨制定了选购物品安排；探讨制定了临时用工人员聘请和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准；制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。二是成立了物品选购领导小组，详细负责物品选购方案的落实。在董事会的支持帮助下,在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体选购，根据廉政规定的要求,对须要政府选购和控办批办的大宗商品,严格根据规定实行招标选购，并组织人员刚好组

4、织到位。三是按时完成了人员聘请工作，人员聘请是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素养的人员并刚好到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺当发展的保证。为此，我们仔细作了以下工作：1.充分利用报纸、广播和电视进行广告宣扬，尽可能让的人知道开来大酒店的聘请事宜；2.成立聘请工作小组，仔细了解应聘人员的基本状况，根据酒店要求严格把关；3.组织体检，确保受聘人员身体健康，避开了传染病人的进入；4.对新近聘请的人员进行了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为明显的效果。5.组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训，经过22天的实习，新聘人员

5、初步驾驭了规定岗位的业务学问，增加了工作实力。整个聘请培训前后历时三十多天,共聘请培训各类员工110余人,为酒店的开业奠定了良好的人才基础。二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理。规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此,酒店特别重视这项工作，刚好制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素养管理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工作漏洞，还有的部门规章制度始终不健全，酒店就在工作运行中结合实际状况，不断的进行调整，并与“省开来大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行相互沟通学习，借鉴阅历，取长补短，弥补漏洞，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。酒店

6、财务部门最先制定出了一套切实可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责，使整个酒店的财务、供应、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们还依据酒店会计核算的实际须要，经过不断的探讨、修改和反复的实际应用，建立了一套完整的适合本酒店财务核算和管理须要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位员工都能具体了解酒店的规章制度，酒店又编制了*大酒店员工手册，发放到每一位入店员工的手中，使其能够照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己所拥有的权利和义务。为了使酒店的的管理水平更上一个新的台阶，在12月份酒店还特意高薪聘请了专业的管理人员，对酒店进行了全面的改革，

7、推出了早例会制度、质量检查考核方法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度，这些制度的制定加强了对各级人员的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全体员工的精神面貌、举止言行、环境卫生等许多方面都提高了一个层次。目前,酒店已制定下发了各类职责、规定、方法、流程等规章制度40余个,对每一个人的岗、责、目标都提出了明确的标准,对超越和违反的都做出了相应的惩罚规定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循,有规可依。三、加强人员的素养培训，努力提高服务质量。培训是提高员工素养的有效手段，是提高服务质量的基础性工作。酒店刚成立时,首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒店工作的阅历,高层

8、次的管理人员就更加缺乏,加之酒店又是一个人员流淌性较强的行业，尤其是餐饮服务员,素养高的人才难以找到,素养低的人员又难以满意酒店上层次的须要,在实践中酒店领导意识到,加强人员的培育与教化是酒店提高服务质量关键,也是促进酒店生存与发展的根本。为此，在酒店开业之初就对所聘请员工进行军事化、规范化的培训和系统的理论授课，并到四星级酒店进行了全方位的培训和实习，取得了培训合格证书。这对酒店开业以后能够快速获得三星涉外酒店起了肯定的作用。平常工作中各部门也依据各自工作特点常常组织内部培训、考核和技术比武，例如：英语培训、一般话培训、微笑服务培训、餐饮客房业务培训等。新老员工之间还留意搞好传帮带，实行“一

9、对一”的培训，这对新进员工快速娴熟驾驭工作业务起了很好的作用。酒店还实行走出去请进来的方法，派酒店管理人员赴学习，邀请省开来的专业管理人员来酒店进行指导培训，这些措施不仅极大地调动了员工的工作主动性，而且进一步全面提高了酒店的管理水平和服务质量。服务质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证，为了提高酒店的服务质量，酒店成立了质检小组,对酒店的服务质量进行全面监督检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准、服务用语总汇等一系列质量检查标准印发给各部门，依据这些标准由质检部门进行督促检查,发觉问题刚好通知其整改。平常酒店留意常常给员工引进新的服务理念，提倡特性化、亲情化服务。七八月份又开展了质量服务月活动

10、，在酒店大厅悬挂横幅，请顾客对酒店的服务质量提出珍贵看法，并开展季度明星和优秀服务员评比活动，这次活动的开展进一步在员工中树立了“质量第一”的思想，同时又激励了员工的工作热忱。XX年酒店共评出季度明星、优秀服务员和工作先进者26人。在员工中弘扬了努力学习、钻研业务、规范服务的良好风气。四、加大宣扬和营销力度，主动找寻培育客源，努力提高服务意识,全面树立酒店的良好形象。提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一个酒店生存和发展的基本前提。酒店刚开业时由于缺乏阅历，没有注意自身宣扬，致使客房部在开业几个月始终处于低落期，客房收入很不志向，每月在六七万左右徘徊。很快酒店就意识到这一点，依据须要刚好成

11、立了营销部，加大自身的宣扬力度。同时,主动找寻客源，做市场调查，具体分析本市的竞争形势，并与多家单位签订固定协议。另外还留意利用媒体宣扬自我，打电视广告，做广告标牌，制作宣扬饭店的小册子,印发菜肴介绍等一系列促销措施。经过“五一、国庆黄金周”、“宋都文化节”、“古观音寺会议”、“省农林会议”、“河大校庆”、“接待同一首歌剧组”、“菊花花会”期间接待全国十五家上星卫视电视台和长达一个月共六期的河南省出口退税培训班等活动。不仅为酒店积累了丰富的工作阅历,也对开来大酒店起到了很好的宣扬作用，为提高酒店的知名度，树立本市的美妙形象作出了贡献。酒店开业以后，依据经营管理长期发展的须要，酒店很快就向有关部

12、门递交了“三星级旅游涉外酒店”的申请，利用这次活动主动完善了酒店的硬件设施,同时,根据三星级的标准加强了软件方面的建设，使酒店在开业仅仅18天的时间就通过了三星级涉外酒店的检查和评定，并于5月16日实行了挂牌仪式。大大提高了酒店的知名度,拓宽了酒店的经营渠道。9月份酒店又开展了全员销售活动，制定出了一套全员销售嘉奖方案，使酒店呈现出人人关切销售，人人参加销售的良好局面。酒店还克服了酒店接待规模有限的短处，打出了联手战略，与档次规模接近的*大酒店多次合作，共同接待大型会议和团队，不仅为本酒店增加了效益，也加强了酒店与同行业之间的沟通，体现了酒店的合作精神。开业以来，与酒店签订固定协议的客户达到5

13、0多家，使酒店有了稳定的客源，为酒店销售收入的稳步增长供应了牢靠保障，全年协议客户在酒店的消费金额约占收入总额的15.35%以上。为了让酒店不局限在本市这个小的范围之内，让外地人也知道酒店，酒店还主动派人参与旅游局组织的赴上海参与“旅游交易会”活动，派出人员共带资料300多份，在上海散发一空，这次活动的参与既宣扬了我们自己的酒店，又学习了外地同行们的先进阅历，为今后进一步开拓市场奠定了良好的基础。五、仔细做好财务核算,努力增效节支乡村酒店年度工作总结2022年酒店年度工作总结范文（2） | 返回书目敬重的村两委领导、各位嘉宾、敬爱的员工挚友们：大家上午好！沐浴着科学发展的习习东风，承载着创先争

14、优的累累硕果。我们走过了团结奋进的，开启了光辉绚丽的。今日，我们团聚一堂，隆重实行裕和花园酒店度工作总结大会，在此我谨代表裕和花园酒店，向在一百零一忙之中光临大会的领导嘉宾表示热情的欢迎和诚心的感谢。一年来，我店在党总支、村委会的坚毅领导下，在全村人民及社会各界的大力支持下，在酒店全体员工的共同努力下，以科学发展观为指导，以“创先争优”活动为契机，以争创国家四星级旅游饭店为载体，取得了可喜的综合效益。去年，酒店在探究中前进，在开拓中进取，全年共接待大小会议*个，实现营业收入*万元，走出了酒店业一年赔二年平三年盈的怪圈，第一年就基本持平，实现了政治效益、经济效益、社会效益的三丰收。接下来，我从四

15、个方面对大会进行汇报：一、高举红旗、加强学习、激昂精神、同心协力，打造具有显明特性的学习型支部。一年来，我们狠抓基层党建工作，与时俱进地弘扬“贾家庄精神”，轰轰烈烈、扎扎实实地开展了“创先争优”活动。我们仔细的学习了省委袁纯清书记7月29日的重要讲话，仔细的学习了市委王志强书记的政府工作报告，仔细的学习了吕日周再论贾家庄精神。每个党员、入党主动分子统一发放了“创先争优”学习笔记本。要求不仅要抄、要记，而且要结合自己的工作实际写出心得体会。支部支配专人每月进行检查、汇总、通报。同时，我们主动邀请山西青年报首席讲师郑宝兰女士讲解弟子规、请山西财大闻名培训师马国柱教授做最好的中层讲座、请汾阳党校副校

16、长郝志强上党课、请省旅游局行管处副处长蔺物勤讲解四星级酒店管理。组织了三次大型学习活动。包括1月6日举办了“红歌歌词及爱国诗词朗颂竞赛”，6月15日组织了“弟子规”大讲堂大型演讲活动，12月8日酒店开展了为期9天的把信送给加西亚学习心得演讲竞赛，紧扣酒店工作实际开展仔细执行党总支提出的“唱好歌、读好书、办好事”活动。通过一系列活动的开展，裕和花园酒店的广阔党员、干部、员工精神激昂、斗志昂扬，政治素养、文化素养、业务素养都有了很大提高。在高尔夫球场建设中，裕和花园酒店的全体干部职工主动主动捐款七万九千五一百零一元；为了给花工李树全的爱人治病，大家自发捐款三千二一百零一四十元；第八党支部副书记胡钧

17、个人捐助价值一万五千八一百零一元的清华高校卫星远程教化系统，每周六、日大家足不出户就可以在二楼北会议室干脆收听清华高校的培训课程。通过一年的努力，裕和花园酒店所属的第八党支部带出了一支具有显明特色的战斗团队。一举荣获了全省创先争优活动“先进党支部”的荣誉称号。二、内强素养，外树形象，苦练内功，完善设施，一举拿下汾阳市第一家四星旅游饭店的殊荣。年初，酒店总经理办公会确定了今年管理目标主要是根据国家四星级旅游饭店标准要求，争创汾阳市第一家四星级旅游饭店。酒店同时成立了申星领导小组，隆重召开了全体员工动员大会。随后，各级管理人员仔细学习中华人民共和国旅游饭店星级的划分与评定标准，依据评分细则10大项

18、338小项的详细要求，一项一项的整改，一分一分的抠算，比照标准，苦练内功。为协作申星工作，酒店历时两个月隆重实行了其次届技能比武大赛，并且派五名选手参与了市总工会举办的“汾阳市酒店行业首届技能大赛”一举获得团体第一名。一年来，我们逐步完善了裕和商务会所、足疗中心、康体中心、员工宿舍楼等各项硬件设施。为了增长见识，开拓视野，酒店组织先后三批71人次赴太钢花园国际大酒店、太原丽华苑大酒店、大同云冈建国宾馆、大同花园大酒店进行学习、考察。经过八个月的艰苦努力，经过省、市旅游局反复四次的检查整改，最终于11月21日，正式荣膺国家四星级旅游饭店。通过申星工作，完善了硬件、规范了管理、提升了品尝、熬炼了队

19、伍，扩大了酒店的知名度和美誉度。这不仅是汾阳市第一家四星级酒店，更是山西省建在农村的第一家四星级酒店。这项殊荣的最终取得，不仅是裕和花园酒店的荣耀，更是全村人民的荣耀，为我们建设旅游贾家庄奠定了坚实的基础，为贾家庄腾飞插上了有力的翅膀。三、仔细细致、精益求精、扎实勤恳、团结敬业，获得了经济效益、政治效益、社会效益三丰收。裕和花园酒店地理位置的特别性确定了它的经营特性是以会议、团队为主要客源的会议型酒店。全年酒店共接待会议*次，接待包饭34次、1025桌。通过会议、包饭的接待获得了经济效益、政治效益、社会效益三丰收。一年来，我们先后接待了非洲马里共和国国民议会议长的访问；接待了全国人大表代表团新

20、农村专题组的调研；先后两次接待了省委袁纯清书记带领的观摩检查团，接待了国家公安部、司法部道路交通事故损坏调解现场会、全国病毒性肝炎学术研讨会、全国图书工作会议以及省卫生厅、建设厅、教化厅、建设厅、水利厅、省农行、省银监会等省级单位的42次会议，同时，胜利举办了山西省首届高校会村官论坛，省改革创新探讨会组织的长治武乡县两批学习考察团，山西青年报组织的七批弟子规夏令营。四、科学决策、严格管理、完善制度、贴心服务，各部门主动开展一系列绘声绘色的活动。1、行政部严格执行管理人员例会制度。每周二、六除有重大接待外，坚持召开管理人员例会，全年共召开例会92次。每月20日到25日对每个部门相关人员的转正、晋

21、升、晋级进行考核。每周三组织卫生大检查，并下发卫生检查通报。11月酒店全面推行了一百零一分考核制，将日常管理、服务质量、纪律状况、消防平安等各项考核指标以一百零一分制的形式予以体现。每月28日组织全部员工参与升国旗仪式，组织四大部门轮番举办当月的员工生日晚会。组织员工去白虎山林场义务采回价值10万元的树苗。购置了中巴接送车一辆，极大地便利了员工上下班。2、客房部为生病客人供应感康感冒药，防止泻肚的腹派酸，为喝酒过量的客人供应解酒灵。冬季客人皮肤干燥，又在一次性用品中增加了润肤露，为套房配备了电脑、空气加湿器。为了住标间的客人便利，将简单倒混的一次性拖鞋、牙刷改成颜色不一的ab款拖鞋。3、餐饮部

22、餐具管理落实到人，餐损逐月下降，现已经由开业初的一百零一分之三降到一百零一分之零点八。班前会设立了快乐一刻，每天都有一位员工进行唱歌、讲故事、锻练员工的心理素养。每半年进行一次大调岗，让管理层和员工在各个岗位上都得到熬炼，成为综合性人才。协作出品部采摘桑椹、木蓿、草莓等野菜鲜果42次。既使客人吃到绿色的农家美食又降低了干脆成本。4、出品部每月15日召开菜品品质圈会议，分析当月菜品状况，检讨菜品质量，共享菜品阅历，并共同研讨本月新菜。无论是从小炒，还是汾州传统宴席、包席都有肯定的提高，全年毛利润达到54.5%。考虑到柴油涨价的因素，加装了电蒸柜，从而节约了柴油近五分之一。5、财务部为加强财产管理

23、，防止财产流失于每月24日、25日进行全店大盘点。并将餐损和相关责任人工资挂勾。依据四星级要求，开通了网上预定功能、开通了外币兑换业务、在各个收银站点实现了银联卡刷卡业务6、销售部实行严格的盯会制度，每次会议都有一位专职的销售经理进行帮助，保证各个会议的圆满进行。同时，先后两批去太原绽开营销活动，挖掘新客户、回访老顾客。7、工程部4月、10月份对水系统做了两次排水软化处理，对酒店456个风盘滤网进行了卫生清理，保证了风盘的正常运用及空气净化，刚好处理理漏水24次。特殊是机房节能降耗方面，全年比例年同期节约用电23万元。同时，在重大停电9次过程中刚好发电保证了酒店的正常用电。成果的取得凝合了各级

24、领导的悉心关怀，倾注了各有关单位的鼎力支持，汇合了全村人民的主动帮助，包含着全体裕和员工的辛勤付出。尤其是今年，龙头企业水泥厂为我们出资700万元建设员工宿舍楼，为高尔夫球练习场供应了50万元的钢材和20万元的水泥。在此，我再一次向一年来赐予我们关切、支持、帮助的各级领导、来宾，各有关单位表示崇高的敬意和诚心的感谢！在取得肯定成果的同时，我们更要醒悟地相识到我们所存在的差距和问题。一、表现在酒店人员文化修养、专业学问、管理实力等综合素养凹凸不一、参差不齐；二、表现在酒店尚未形成一整套独具裕和特色的“管理模式”；三、营销力度还不够，营销意识欠缺, 营销手段单一,固定的客户群体不大；上述问题的存在

25、主要是领导层思路不开阔、管理工作没跟上所造成的，在新的一年里我们要转变观念、加大力度，克服存在的问题，使酒店的工作再上一个新的台阶。展望充溢阳光的，我们将坚决地围绕在党总支、村委会四周，借荣膺四星级酒店的东风，乘势而上，再接再励，再创佳绩！我们重点要在提高全体员工素养、打造真正的四星级服务等方面大做文章，为推动五个贾家庄的又好又快发展，贡献我们裕和人的一份力气。虎越雄关踪影去；兔临春境晓光新。在兔年即将到来之际，诚心祝福各位领导、来宾、员工挚友们：身体健康、阖家华蜜、万事如意、兔年大吉。感谢大家。酒店年度工作总结大会总经理报告2022年酒店年度工作总结范文（3） | 返回书目全面贯彻会议精神，

26、开拓进取为建设xx酒店（集团）公司奠定坚实基础敬重的总、店委会委员、全体员工同志们：伴随着xx大酒店新年联谊晚会上响亮的歌声，我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年，是对发展具有重大而深远意义的一年。在总英明坚决的决策和店委会的正确领导下，与时俱进，主动适应市场需求，完成了二楼鲍翅馆、前厅、停车场的装修改造，创办了一楼山珍宝火锅城；为进一步加强内部建设，形成了会议决议等文件，使初步走上了制度化、规范化管理的轨道；市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报，全体员工的待遇也得到了肯定的提高。在获得较好的经济效益的同时，在海淀乃至整个北京的知名度都扩大了。今日我代表

27、总和店委会向大家作XX年的工作总结和XX年工作支配，还请各位指正。一、回顾 XX年的主要工作过去的一年，凯瑞在探究中前进，在开拓中进取，积累了丰富的阅历，取得了巨大的成果。主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了三项基本建设”。抓住了一个中心：就是紧紧抓住营销这个中心，全体工作人员以营销为中心开展各项工作。全体员工，人人都是营销员、宣扬员，个个都是服务员。尤其是我们的营销部门、店委会委员、领班、主管以上的酒店管理人员，人人都有剧烈的营销意识和服务意识，做到了稳住老客源，不断开拓新客源。实现了两个亮点：就是实现了酒店客房入住率和餐厅就餐率这两个效益的亮点。XX年，全年客房入住率高达80，平

28、均房价230元/间，在北京市同行业中处于前列，客务部去年也基本上是月月超额完成任务。这些喜人成果的取得，是客务部全体员工努力的结果，也与客务部经理严格管理是分不开的。她们管理制度明确，坚持每天开晨会，周周有例会，月月做总结，刚好解决存在问题，表扬先进，明确下步工作重点，提高了服务质量，做到了特性化和人性化服务，从而增加了客人入住回头率。去年，餐厅就餐率高达70，日均收入4万元，成果特别喜人。特殊是二楼餐厅装修和一楼调整产业结构后，餐饮收入突飞猛进，这些都得益于硬件设施的改进、菜品质量的提高。在后厨的努力下，凯瑞菜品基本形成了自己的三大特色 ：粤菜鲍翅宴、晋菜山西面和山珍宝火锅。我们的曾厨、王厨

29、、文厨、郭厨和李厨等一批名菜高手，几乎月月推出新菜，吸引了不少美食家和顾客光临本店。一年来，他们没有休息日，却很少有怨言，他们始终坚守在工作岗位上、不论工作时间多长、任务多重，从没有影响过工作。正是因为有了这样一批好同志才使凯瑞坚持了火爆。餐厅服务人员笑迎顾客，善待来宾，供应刚好、精确、周到的服务，同样受到了顾客的欢迎。搞好了三项基本建设：一是基础设施建设，二是管理制度建设，三是员工队伍建设。1大力开展基础设施建设。在市场竞争激烈状况下，去年上半年酒店顺当完成了前厅、二楼餐厅、楼前停车场的扩建和改造。下半年又进行了一楼餐厅的改建，连续施工，工程部同志在总的干脆领导下听从安排，听从调度，也付出了

30、艰辛的劳动。改建一楼火锅城时，正值营销旺季，在总经理办公室协调下，从创意到完成硬件构置、聘请厨师、选购原料到培训服务员，前后10天时间即开张营业，又一次创建了凯瑞速度。目前，酒店基础设施建设累计投资达到1700余万元，经过改造后的，成为集餐饮、住宿、消遣为一体的综合型大酒店。2逐步完善管理制度建设。为了使进一步走入规范化轨道，在总主持下，XX年9月21日，店委会在怀柔召开扩大会议，制定了凯瑞大酒店五年发展规划纲要，重新组建了店委会，解决了制度建设的根本问题，订正了权力大于制度的错误做法，制定了“公允、公正、公开”的“三公”企业管理制度，完成了人事制度，劳动用工、内部机制和工资安排方面的五项改革

31、，形成了八项决议。之后，老总又召集店委会成员，多次开会探讨探讨，制定了凯瑞大酒店怀柔会议决议细则、凯瑞大酒店有关制度规定，重新任命了店委会成员以下、领班主管以上管理岗位的人员，并正式以x大酒店一、二、三、四号文件下发。文件对企业的稳定与发展起着关键作用，鼓舞人心，意义重大。今年我们要全面、深化地贯彻执行。3不断加强员工队伍建设。“以人为本，善待员工”是一贯遵循的优良传统。会议后，善待员工在制度上更是爱护入微。员工休假制度、婚假产假制度、工资递增制度、年终嘉奖制度及管理人员外出考察学习制度等，无不表达了老总和店委会对员工的深切关怀。xx员工的平均工资额超过了酒店效益的10，而一般民营企业员工的工

32、资额仅在收益的5左右，仅此一点凯瑞每年在员工待遇上的投资就比一般民营企业多投资50余万元。善待员工，不仅仅体现在员工工资的按劳取酬、多劳多得，水涨船高方面，更重要的是在凯瑞这个大舞台上，员工们的才华得到了充分地展示，成为广阔员工实现人生价值的最佳场所。正如员工们所说的：这里真正是能者上，庸者让，劣者下。最近在4号文件中公布的一批管理岗位人员，一百零一分之一百零一都是咱们自己培育的人才，他们当中，有跟随总从进北京工作五年以上的员工，也有到凯瑞工作时间不长就崭露头角的新人。怀柔会议确定：“制定凯瑞5年干部队伍建设规划，储备两个梯次骨干人才；坚持领导班子的稳定，同时依据任人唯贤的原则，适时调整充溢新

33、的力气”。这批骨干上任时间不长，大家可能都有一种新人、新局面、新希望的感觉。要发展，关键是人才，而人才往往就在你面前，看你善不善用，敢不敢用。大胆运用凯瑞自己培育的人才，是我们的一大收获。一年来，通过大家的共同努力，各部门的工作都有了很大的起色。我们后勤保障部在孙经理的带领下，对酒店财务日清、周理、月总结，项项明白，笔笔清晰，年底又做决算、算奖金，在一百零一忙之中有赶着作出了XX年预算。工程部的员工们始终作好自己的本职工作，静默地在后台支持着各部门的工作，确保了酒店各项设施、设备的正常运行。康乐中心在两次停业整顿的状况下，完成了全年任务，很不简洁。大堂吧、购物中心、商务中心通过优质服务，也圆满

34、完成了营收任务。为了进一步扩大影响力，检验服务质量，宣扬凯瑞、熬炼凯瑞。酒店在XX年度胜利地实行了几次重要活动。六月份的优质服务月，9月份在京山西老乡联谊会，10月份“迎接xx大”活动，11月份的火锅城促销活动以及12月的圣诞新年特色活动。这些活动的胜利实行，给广阔消费者留下了不行磨灭的印象，也充分体现了凯瑞的实力，企业的活力、凝合力和战斗力。X年取得的成就是辉煌的，积累的阅历是丰富的，在短短的篇幅中我不行能都总结在内；好在各部门都仔细作了总结，比我的总结更详细、更实在。我要强调的一点是，取得工作成果的根本的缘由是取决于全体员工不懈的共同努力。年前，老总为了表达对全体员工的感谢之情，特意宴请员

35、工三天，与员工们一起开展文体联谊活动。今日，由各部门推选、经店委会批准的23名优质服务标兵，她们是全体员工中的佼佼者，是xx人的优秀代表，是xx人的傲慢，我们要号召全体员工向他们学习，学习他们这种顾全大局，敬业奉献的精神；学习他们爱岗敬业、勤肯钻研的工作看法；更要学习他们善待顾客、细致周到的服务理念。员工们，通过大家的团结协作、共同努力，在过去的一年中管理更加规范、制度更加健全，取得了很大的进步，超额完成了全年的任务指标，我们凯瑞人可以骄傲的说：是我们谱写了新的辉煌的篇章。第二、部署XX年度工作同志们， XX年，我们面临的市场竞争将更加激烈，客源也有待于进一步汇聚，客观形势要求我们效益必需进一

36、步提高。依据行老总指示和怀柔会议决议精神，我们初步拟订今年的预算任务是营业收入超过2800万。与XX年相比，今年预算比上年预算增幅31；并且我们将全年营业收入的指标分解到了各部门。可能有些同志对完成今年的营业收入感到信念不足，其实大可不必，我们制定的预算任务是有肯定科学依据的：一是从去年下半年的基础看，能保持7-12月份的速度距完成全年指标就相差不远了。二是改造后的客房涨价因素，三是我们新增加的营业面积，再加上我们各部门的主动改革挖潜，完成这样的预算任务，我们是有信念的。可见，摆在我们面前的，的确是机遇与挑战并存，压力与动力同在。凯瑞人面前没有攻不下的难关，我们信任只要抓住机遇，就能战胜一切挑

37、战。为圆满完成XX年度全年任务指标，我们必需努力做好以下几个方面的工作：一、坚持“发展才是硬道理”，完成客房、一餐北区改造任务，实现滚动式发展。会议确定：“XX年改造八楼会议室和六、七两个楼层，新增十八间客房，改造后的客房均达到四星级标准，其它楼层简洁装修。一餐、二餐各增加三个高档的雅座，从而增加了营业面积。”这一任务要下决心完成。回顾凯瑞开业两年以来，总始终是以开拓进取精神，年年投入基本设施改造资金，年年进行体制创新，在滚动式发展中，年年都获得了较好的效益。XX年要实现超常规发展，也必需坚持完成新的改造任务。这是今年的头一个硬仗，肯定要做到首战必胜。保质、保量、保工期，在3月中旬完成。目前，

38、客房样板间已经完成，效果很好。我们的改造装修，既要参考别的星级酒店，又要博采之长，形成凯瑞特色，在周边地区独树一格，在顾客中形成“要安逸要品位，还是住凯瑞”的效应。在施工和正常营业的同时，店领导将着手今年在京开办一至两个火锅城分店的筹备工作，并进行筹建xx酒店（集团）公司的论证工作。二、内挖潜力，外拓客源，想方设法提高客房入住率及餐厅就餐率。接着在全员营销全员服务上下功夫。上下，人人都是服务员，个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销。分析这几年客情，我看主要是五个群体：一是军人群体，酒店开在军营边，旁边就是空军大院，军事博物馆，军委办公厅，这是我们得天独厚的地方，肯定要为人民子弟兵服务好；

39、二是党政机关群体，国家税务总局，中心电视台，驻地其他党政领导机关，这些当地的父母官，我们要兢兢业业服务好；三是亲朋群体，我们是山西人开的酒店，要为家乡争光，把xx办成三晋窗口，让在京山西藉老乡，让三晋大地来京的党政官员、至爱亲朋，到凯瑞的确有宾至如归、“就是自己家”的温馨感觉；四是商务群体，北京西客站，中国有色金属公司，华威集团公司，以及驻地其他公司，他们看中凯瑞，常常在凯瑞实行商务活动，是我们的常客，要熟客熟待；五是散客和社区居民群体，虽是零散而来，往往能举一反三，是最有潜力的客源。不管哪一方面的客源“来的都是客”，都是“上帝”，都要搞好服务和接待。要建立客户档案，了解客人来自哪里，爱好什么

40、，“投其所好，适其所求”地做好服务工作。为了扩大影响，适应不同顾客群体的需求，要利用一切喜庆机会，开展丰富多采的特色促销活动。如：元旦、春节、元宵节、五一劳动节、端午节、中秋节、重阳节、国庆节、圣诞节等；纪念日方面如：婚礼、生日、结婚纪念日、毕业日等；会议方面，如全国党代会 、全国人大会议、全国政协会议，各部门系统的专业研讨、培训活动等，都是我们开展营销活动的好机会。作个有心人，商机到处有。要实行走出去，请进来、送上门、做广告、发贺卡、送实惠券等多种生动活泼的形式，让大家了解，接受服务。三、全面落实会议决议精神，重点做好员工稳定和提高员工素养的工作。去年9月21日起，经店委会反复探讨修改，12

41、月16日全体员工表决同意的xx大酒店XX年一、二、三号文件已经下发。各级管理人员和全体员工都要仔细学习，深刻领悟，娴熟驾驭，始终贯彻，严格执行。会议决议的基本精神是以人为本，善待员工。劳动用工、工资待遇、年功奖金、假日等一系列公允合理的规章制度，肯定要真正落实。员工的在岗培训和管理人员的外出考察学习工作要组织好，使大家在工作几年，就好比上了几年高校校，各方面都有所提高。凯瑞善待员工，员工也要善待，把当成自己的家，与同呼吸共命运，安心在建功立业、拼博奉献和展示才华。只要增加了整体凝合力、向心力和亲和力，就肯定能提高核心竞争力。四、开展优质服务月和创先活动，为员工们展示才华供应舞台。上半年，因应“

42、315质量日”，同时因人大会议于3月间召开，xx大酒店确定3月份为质量活动月，通过质量活动月，全面提高和检阅员工素养，迎接全年第一个营销高峰。同时，全年开展创建先进部门、先进班组、优质服务标兵活动。质量活动月结束后以及年终，要自下而上评比先进部门，先进班组和优质服务标兵。对于当选先进和优质服务标兵的单位和个人，要颁发奖金，并作为提升职位的主要依据。要在全店营造争当先进、争当标兵，向先进学习、向标兵学习的深厚氛围，促进服务质量的提高。五、做好各项服务保障工作，一切为了顾客吃好住好。在我们酒店，第一线是客务部门，餐饮部门。假如说其他部门做的是“请客人”的工作，你们做的则是“待客人”的工作，当然你们

43、也做请客人的工作。你们干脆接触客人，干脆为顾客服务，凯瑞形象如何，首先取决于你们。经济效益如何，也首先取决于你们，你们的工作肯定要做好。其他各个部门，除了在全员营销中担当角色外，主要是为餐饮部、客务部搞好服务保障工作。后勤保障，最主要的是刚好精确公允合理地处理好涉内涉外财务，激励员工，开源节流，搞好商品，物资选购，确保一线需求。工程保障，主要搞好水、电、暖（冷）、气正常运营，物资设备完好无损，节能降耗。人事保障主要搞好酒店员工的选聘和人力资源的编制定员管理，绩效考核，薪资管理及员工培训工作。舆论保障，利用店报宣扬阵地，使大家明确工作重点，激励先进，凝合人心，扩大影响。办公室要发挥总经理助手作用

44、和酒店枢纽部作用，做好上通下达工作和部门之间的协调工作。搞好文体活动，活跃员工生活。加强平安保卫工作，保障顾客和员工的平安。六、搞好店庆活动。今年8月28日是xx大酒店开业3周年纪念日，届时将实行隆重纪念活动，重点宣扬表彰一批名厨、打造xx名菜品牌。今年4月21日，是店报新貌创办1周年，也要搞纪念活动。这两项活动又是新亮点，它会给注入新的活力，为全年的任务的完成起到重大作用。同志们，今年是诞生的第三个年头，也是全面贯彻会议精神，实施xx酒店五年发展规划纲要的第一年！新年伊始，万象更新，实现今年的营业任务，要靠老总和店委会的正确领导，更要靠全体员工的共同努力。x总以辩证的思维，超人的魄力，迎着风

45、险决策，一步一步走向辉煌。总的人格魅力和超凡才能，使我们对前途充溢信念。同志们，让我们紧跟总的步伐，团结一样，开拓进取，锐意创新，实现经济效益的突飞猛进，以优异的成果向开业3周年献礼，为建设xx酒店（集团）公司奠定坚实基础，为永葆xx品牌的青春活力而努力奋斗！感谢大家！酒店年度工作总结范文2022年酒店年度工作总结范文（4） | 返回书目转瞬间入职x公司工作已一年多了，依据公司经理的工作支配，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将xx年度工作状况作总结汇报，并就xx年的工作准备作简要概述。一、厅面现场管理1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特殊是前台收银和区域看

46、位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发觉仪容问题马上指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的看法。3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。4、提倡效率服务，要求员工只要有客人须要服务的马上进行为客人服务。5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到

47、人、有所总结。6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必需立刻清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就须要领班组长人员作好接待高峰前的接待打算，以削减客人等候时间，同时也应留意桌位，确保无误。做好说明工作，缩短等候时间，仔细接待好每一桌客人，做到忙而不乱。8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了自助餐服务整体实操方案，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。9、建立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率 ，收集餐厅顾客对服务质量、

48、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务供应重要依据，餐厅全部人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，削减了顾客的投诉几率。二、员工日常管理1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将干脆影响服务质量及团队建设。依据新员工特点及入职状况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，相识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想打算，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情，加快了融入餐饮团队的步伐。2、注意员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发觉不足之处刚好弥补，并对培训安排加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作状况从中发觉问题解决问题。3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常