2022年服务员工作计划5篇.docx

《2022年服务员工作计划5篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年服务员工作计划5篇.docx（27页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2022服务员工作计划5篇服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并擅长视察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感爱好的状况下，使产品得到充分的知悉和销售，下面是我收集整理的服务员工作安排5篇范文，欢迎借鉴参考。服务员工作安排5篇(一)(一)班前打算工作1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假。2、听从领导开档前卫生工作的支配，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切打算工作。我们是一个整体，要有全局观念，要相互合作，相互帮助。3、员工午餐，小歇。(二)班中接待1、热忱迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。班前会后快速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，留意自身形象。当顾客进

2、入餐桌要主动招呼：先生/小姐，中午好/晚上好，几位并拉椅让座。撤筷套，问茶水(同时介绍茶叶品种)，递菜单。为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。2、点菜介绍，主动举荐，当好参谋。必需驾驭菜肴业务学问，了解当市估清品种及增加品种。(1)打算写明台号，人数，日期刚好间，字迹端正，清晰易懂。(2)介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多举荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到四个不要：不要同一口味，不要同一原料，不要同一烹调方法，不要同一盛器。(3)不同对象，不同场合举荐不同菜肴。对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好说明，让顾客有心理打算。(4)营业中途有估清，退菜必

3、需写明缘由由厨房或部门领导签字证明方可退菜。(5)点菜要驾驭主动，争取时间，但也必需敬重客人自眩(6)确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。能让客人提起吃饭应酬便想起我们，提起点菜介绍就想到你，这就表示你的推销介绍胜利了。3、按序上菜，操作无误。首先依据点菜单要了解菜式所需用品，做好提前打算，如刀，叉，所需调料等。(1)上冷菜要匀称摆开(口味，颜色，荤素，造型，盛器搭配摆放)。(2)同时征求顾客看法收取茶盅。(3)上菜时必需核对点菜单(点菜单上没有的菜绝不上台，找寻领导的指令)，坚持做到a，上菜报名b，摆放到位c，核菜划单。上菜时留意不宜在老人，儿童，残疾人身上上菜，留意平衡，防止

4、汤汁外溢滴漏。(4)上酒水要留意酒水饮料上台当客人面示意再打开。(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。(6)上菜完毕要对客人交代清晰(先生/小姐菜已上齐，还须要什么请叮嘱)。(7)依据状况上水果盘。4、席间供应优质服务。(1)适当的时候调换骨盆，烟缸。手法娴熟，动作快速，操作卫生。(2)视察就餐动态，如有超时过长的菜肴，要主动和传菜部门联系或部门领导联系，提示催菜。(3)妥当处理好日常供应中的琐碎冲突，遇到菜式问题，要看法虚心，恳切，语言亲切，耐性解答，要记装一句好话使人笑，一句闲谈使人跳的奥理，在处理不了的状况下请示领导。(4)顾客就餐完毕要核对结帐单，正确无误，代客买单。做到收，找，唱票，买

5、单后做到礼貌：感谢。(5)顾客离座，要礼貌道别，提示不要遗漏所带物品。(三)班末整理1、刚好按操作程序收台：(布件，玻璃器件，不锈钢器件，餐厅用品，厨房用品，台面等)小件分类摆放，强调大小分开，轻拿轻放，刚好送到洗杯间和洗碗间。2、轮到值班必需根据值班工作标准要求操作。检查火苗隐患，做到平安防范。在整个服务接待过程中，坚持运用托盘。要自觉习惯性的勤巡台，时刻留意顾客的就餐动态，举止，示意刚好主动供应服务。要有敏捷机动性，有应变实力性，空闲时间多与顾客沟通建立良好关系。坚持礼貌用语，行业操作用语，精神饱满，面带微笑，尽心尽职，遵守餐厅工作纪律，做一个合格的好员工。服务员工作安排5篇(二)(一)班

6、前打算工作1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假。2、听从领导开档前卫生工作的支配，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切打算工作。我们是一个整体，要有全局观念，要相互合作，相互帮助。3、员工午餐，小歇。(二)班中接待1、热忱迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。班前会后快速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，留意自身形象。当顾客进入餐桌要主动招呼：先生/小姐，中午好/晚上好，几位并拉椅让座。撤筷套，问茶水(同时介绍茶叶品种)，递菜单。为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。2、点菜介绍，主动举荐，当好参谋。必需驾驭菜肴业务学问，了解当市估清品种及增

7、加品种。(1)打算写明台号，人数，日期刚好间，字迹端正，清晰易懂。(2)介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多举荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到四个不要：不要同一口味，不要同一原料，不要同一烹调方法，不要同一盛器。(3)不同对象，不同场合举荐不同菜肴。对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好说明，让顾客有心理打算。(4)营业中途有估清，退菜必需写明缘由由厨房或部门领导签字证明方可退菜。(5)点菜要驾驭主动，争取时间，但也必需敬重客人自眩(6)确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。能让客人提起吃饭应酬便想起我们，提起点菜介绍就想到你，这就表示你的推销介绍胜利了。3、按序上

8、菜，操作无误。首先依据点菜单要了解菜式所需用品，做好提前打算，如刀，叉，所需调料等。(1)上冷菜要匀称摆开(口味，颜色，荤素，造型，盛器搭配摆放)。(2)同时征求顾客看法收取茶盅。(3)上菜时必需核对点菜单(点菜单上没有的菜绝不上台，找寻领导的指令)，坚持做到a，上菜报名b，摆放到位c，核菜划单。上菜时留意不宜在老人，儿童，残疾人身上上菜，留意平衡，防止汤汁外溢滴漏。(4)上酒水要留意酒水饮料上台当客人面示意再打开。(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。(6)上菜完毕要对客人交代清晰(先生/小姐菜已上齐，还须要什么请叮嘱)。(7)依据状况上水果盘。4、席间供应优质服务。(1)适当的时候调换骨盆，

9、烟缸。手法娴熟，动作快速，操作卫生。(2)视察就餐动态，如有超时过长的菜肴，要主动和传菜部门联系或部门领导联系，提示催菜。(3)妥当处理好日常供应中的琐碎冲突，遇到菜式问题，要看法虚心，恳切，语言亲切，耐性解答，要记装一句好话使人笑，一句闲谈使人跳的奥理，在处理不了的状况下请示领导。(4)顾客就餐完毕要核对结帐单，正确无误，代客买单。做到收，找，唱票，买单后做到礼貌：感谢。(5)顾客离座，要礼貌道别，提示不要遗漏所带物品。(三)班末整理1、刚好按操作程序收台：(布件，玻璃器件，不锈钢器件，餐厅用品，厨房用品，台面等)小件分类摆放，强调大小分开，轻拿轻放，刚好送到洗杯间和洗碗间。2、轮到值班必需

10、根据值班工作标准要求操作。检查火苗隐患，做到平安防范。在整个服务接待过程中，坚持运用托盘。要自觉习惯性的勤巡台，时刻留意顾客的就餐动态，举止，示意刚好主动供应服务。要有敏捷机动性，有应变实力性，空闲时间多与顾客沟通建立良好关系。坚持礼貌用语，行业操作用语，精神饱满，面带微笑，尽心尽职，遵守餐厅工作纪律，做一个合格的好员工。下面给大家介绍下酒店客房服务员工作流程：一、班前打算1、按规定着装，佩带好工作牌，整理好仪容仪表，提前非常钟到岗，打算接班;2、仔细参与班前会，做到对当天工作心中有数;3、备好工作车，车上放每天打算更换的棉织品和消耗品，工作车在工作时一律挡在所清扫房间的门口，车上物品码放整齐

11、，拿取便利，不脏不乱，保持车帘和抹布袋干净无破损。二、上岗后的工作1、每天依据来宾起居状况对自己所负责区域刚好进行清理;2、卫生工作要严格按操作规程进行，卫生工具要留意保养，不得混用;3、仔细执行茶具、洁具消毒制度，消毒后的茶、洁具要加套、加封条，防止再次污染;4、清理房间严禁摆布来宾物品，必需移动时，要复原原状，清理后要留意锁好门窗，确保来宾财务平安;5、客房清扫的一般依次为：客人口头提出打扫的房间，门上悬挂请即打扫牌子的房间，重点客人的房间，一般住客的房间，走客房，空房;6、清理房间要根据操作程序进行、详细做法是：(1)敲门：把工作车推到所要打扫房间门口，站立的姿态要端正，用中指轻敲房门三

12、下，报名自己的身份服务员，敲门的力度要适中，不能太轻也不能太重，轻了客人听不见，重了让人感觉不礼貌。三四秒如房内没有回答，再轻敲三下，用钥匙把门打开，打开之后，将房门推开三分之一，再敲三下门(如发觉客人在睡觉，就不用敲门通报，也不能进房，而是将房门轻轻关上，如发觉已惊扰即致歉，退出房间，关好房门;如客人在房，要马上礼貌的询问是否可以进行工作供应所需服务)。(2)拉：清扫房间时，必需先拉开窗帘，打开窗户，拉窗帘时要检查窗帘是否有脱钩或被损坏的现象，如房间有异味，可喷洒空气清爽剂。(3)倒：倒烟缸和垃圾桶。倒烟缸时要留意烟缸内的烟头是否有熄灭，以便消退隐患，留意不要把烟头倒进马桶里，另留意住客房报

13、纸或其它纸上客人写字不能仍。(4)撤：撤出用过的脏杯子，刚好更换或刷洗，假如走客房间里有餐具，通知餐饮部。撤床单、被罩、枕套放入布草袋里，并拿干净的放回房间，如有损坏布草刚好送回库房。撤床时应留意以下3点：1如发觉床单等床上用品被客人弄脏、洗不掉，要礼貌提示客人，依据规定进行索赔;2在撒床时要留意看是否裹有客人的衣物，在撒枕头时留意下边有无客人遗留的手表、耳环、戒指等小物品;3撒下的床单等物品不准仍在地上。(5)做床：要一客一消毒一更换然后依据做床程序进行。详细程序如下：1首先要将床拉出，距床头板40厘米左右，这样便于操作，并检查床是否损坏;2检查防滑垫上有无毛发和污迹刚好更换并整理好，防滑垫

14、四角拉平，把皮筋在床垫下套好;3铺床单环节有甩单、定位;4铺床时留意床单平整，被子与枕头摆放一样。(6)擦尘;擦尘应打算两块抹布，一干一湿，干的用来擦电器，湿的用来擦家具，另外打算两个损废干净枕袋擦镜子。擦尘要根据房间的顺时针方向或逆时针方向进行，依次是从上到下从里到外，依次擦干净，做到不漏项，动作轻捷，擦一件家具设备就检查一项。其依次是：1先从门、门框擦起，擦门时应当把门牌、门框、门面、门锁擦干净，并检查门锁是否有异样现象，而且里外都要擦，以防日久积尘，可保持门的整体干净;2踢脚板：擦尘擦到什么部位，就要顺手把踢脚板一块擦过;3衣柜：衣柜上端设一横杠，摆放有两个衣架;4柜子下层有两套被子,如

15、住房客人衣物比较多，可清理表面卫生，但肯定要当心细致，不要把客人的衣物弄脏弄乱;如有客人晾湿的衣物，刚好拿回卫生间，如走客房，要把衣架杆、衣柜、上下几层衣架都要擦干净，并要检查衣架是否齐全，有无损坏;5电源限制闸板也要用干布擦干净，并检查插线板是否有松动或异样现象;6行李架和写字台电视柜前端对齐，间距一样。如住客房上面放有行李，原则上是不要移动客人行李，而是把表面浮土擦去即可。假如走客房，则要把行李架稍拉出一点，要把行李架的四周都擦干净;7写字台：住客房写字台，台上放有客人的文件、图纸之类，擦时不要移动，把四周的尘擦干净即可，如放有客人物品，要把它轻轻拿起，擦完尘后再放回原位，留意绝不允许服务

16、员随意翻阅客人物品，假如是走客房，那就要把写字台由里到外彻底擦干净，包括抽屉里面，不管走客房还是住客房，在擦尘时，检查补充的物品是否短缺。8方凳：方凳置于写字台内侧，以抽屉中线、摆放对称，擦方凳要把方凳四周擦干净，留意方凳有无松动现象。9电视机：擦电视机要用干抹布擦，如有客人要向客人说对不起，关掉电源，然后再擦，如有客人说不用，那一切以客人为主，如是走客房，则要把电视前后，尤其是爱聚尘的地方及电视转动板都擦不干净，遥控器放在电视机旁边惹眼处;10窗台：擦窗台时要把里边、外边的窗台擦干净，包括窗槽、护栏、纱窗，擦完后，把窗户关好，做到没有布毛;11窗头灯：擦时要先把灯关掉，用干抹布把灯泡、灯罩、

17、灯杆、灯座依次擦干净，留意不要把灯泡拧坏。12床头板：擦时要留意，不要让湿抹布触及墙面，如不留意，时间一长，就会把墙面擦黑，影响整个房间美观。13床头柜：擦时先把床头柜拉出肯定距离，是为了检查后面掉没掉东西，便于擦尘，上下两层都要仔细擦干净。14壁画:房间壁画离地面较高，所以擦拭要踩上东西去擦，但肯定要在脚下垫上报纸，切忌蹬家具上，只要把玻璃面和镜框四周擦干净。15垃圾桶：垃圾桶与写字台侧面对齐，最终要把垃圾桶里外擦干净，按规定放好。补：补就是擦完尘之后，检查房间物品所缺数量，一次带齐一次配齐，做到不丢忘，不跑冤枉道。观：打开开关，发觉坏的刚好报修，环顾房间一周，看看有无漏洞和不符合标准之处，

18、如有，刚好改正。锁：最终退出房间锁门，并检查门锁有无毛病，运用是否敏捷。登：填表，把出房时间和工作所用时间按规定填写清晰，留意绝不允许漏登记时间和乱编时间的现象发生。小结：房间卫生标准要达到：房间、家具、设备无尘土，地面干净无杂物，墙面清洁无挂土，玻璃、镜面无污渍，室内清洁无死角;要留意房间设备的日常保养，对自己所管辖的卫生区域设备要心中有数，常常检查，发觉有问题刚好处理，定期向领导汇报设备完好状况;负责本楼层各种棉织品的送洗工作，每日送洗数目要精确无误，如有问题刚好交接并向领导汇报。7、清理卫生间的程序及详细做法：(1)开：进浴室后，要先开灯，开排风扇，给马桶冲水;(2)撤：撤出用过的棉织品

19、，并核对数目看有无短缺，撤出用过的口杯(如住客房，客人放了自己的牙膏和牙刷及其它在物品在里面就不要动)假如是走客房浴室有衣架要把它撤回衣柜，把浴室各个角落的垃圾收到垃圾桶倒掉;(3)刷：运用专用清洁剂和消毒剂分别对面盆、玻璃台面和马桶、地面进行刷洗和消毒，然后再用清洁剂把浴室墙壁刷洗一遍，并冲干净;(面盆、台面、墙壁用洗涤灵，马桶用洁厕灵，地面用去污粉，运用洁厕灵时应配比1：5，洗涤灵的比例为1：1)禁止交叉污染;(4)擦：1用专用抹布，分别对面盆、玻璃台面和马桶进行擦干擦亮，尤其留意房间的不锈钢物品，肯定不能有水迹，必需擦亮，并要留意下水口部位必需无赃物，流水通畅。擦马桶也要由里到外，层层擦

20、干(包括马桶沿、坐板、盖、马桶后边及水箱等);2擦墙壁要把浴室各个角落擦得到的地方都擦到，尤其马桶后边，后面下边，后门边;3擦浴室的镜子，要用一块湿抹布和干净枕袋，假如有的用抹布擦不干净，则先用药水打一下再冲干净，擦亮要求做到无水点、花印;4用抹布分别对浴室、门、浴帘杆、门把手、门下一百零一叶、三巾架、卫生间棚顶进行擦拭;(5)补：玻璃台上备有，两个淋浴液，两个洗发液，两个浴帽，一个棉签，两个梳子，两个牙具，等摆放整齐，口杯两个并套好杯套，将卫生纸卷套在手指盒横杆上，下端拉出折成三角形，毛巾两条，摆入时留意将毛巾纵向对折，放在毛巾架上，两条同样，毛边朝里齐边朝外;摆放浴巾两条，先将浴巾横向三折

21、，然后纵向三折，摆放齐边朝外，毛边向里;(6)擦浴室地面先用湿抹布由里到外彻底擦一遍，然后用抹布再彻底擦一遍，尤其留意马桶后边，台面下边地方;(7)观：最终在浴室门口环顾一下里边，看有无漏洞，再把门关上45度左右;(8)登：填表，按实际运用状况填写清晰;三、清扫卫生要留意的问题1、不能用客用毛巾当抹布用;2、撒垃圾时，不要把客人的东西扔掉;3、发觉住客房少棉织品、口杯，要刚好询问客人，客人不在，交给下一班;4、浴室发觉任何工程问题，要刚好报修工程部，来不及修理，肯定要把坏的东西保存起来，以便刚好修好，不能乱扔;卫生间的卫生标准要达到：玻璃台、面盆、恭桶三大件整齐光亮，无毛发、水锈、水碱，瓷砖墙

22、面无尘土和水迹，灯具无尘土，口杯无水碱手印，地面无死角。结束工作1、全部工作打扫完后，仔细写工作报表;2、做好交接工作，严格执行交接班制度;3、交接结束后，请示领导经批准后，方可离开工作区域;4、下班后，立即更衣离开工作区域。四、夜班值班服务人员职责范围1、夜班工作职责：(1)接班后，仔细核实住客状况，照实填写住客房状况表(每晚前台打表查房两次);(2)坚守岗位，不得离岗，不得做与工作无关的事，严禁睡觉，勤巡察、勤检查、留意客人活动状况。如有生病、饮酒过量、酗酒等异样状况、请示有关领导;(3)亲密留意客人的到来、离出、会客等状况，发觉可疑事项刚好报告保安人员，保证楼层平安;(4)仔细完成领班布

23、置的一切临时工作。(5)结束本班工作时，应执行交接班制度，交接班完毕，领班签字后方可下班。2、夜班工作程序：(1)按时到岗，签到，并与早班进行交接(内容包括钥匙、对讲机、棉织品、杯子等物品)是否与交接本一样，如遇到特别状况，刚好与领班联系;(2)二十四点关上部分公共区照明灯，早晨七点全部打开，同时打开楼道窗户，八点下班关上楼道窗户;(3)每隔一小时巡察一次，每晚查空房两次(前台打空房表)，留意让前台打表核对住客状况并刚好记录，如发觉特别状况刚好上报经理;(4)清扫楼道内容包括：踢脚板、小门、电梯间、空调、灯开关、平安出口灯、壁画、消防栓表面、垃圾桶，前后楼道窗户，等项目都要根据从下到上，从里到

24、外依次，最终达成光亮、整齐、无尘土、无死角;(5)前后楼道、楼梯及暖气片、踢脚板、楼梯栏杆、垃圾桶保证每天擦拭一次;服务员工作安排5篇(三)作为酒店餐厅服务员，新的一年也有新的安排与准备，同时也须要对即将过去的一年进行一个整体的总结与分析。20xx时间过得真快，新的20xx正在向我们迈进，我希望我们酒店餐厅服务员在这新的一年里脱下旧妆，换上新妆，有个更新更好的转变，正所谓，我信任我将肯定能做得更好!我也希望在这里我能将我的兴奋带给顾客感染同事。餐厅服务员工作总结范文：我也在此感谢大家，在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和帮助，回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞撞的，但却很充溢，我

25、觉得有成就感。记得我刚迈进盛丰上班的第一天，我什么都不会，就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得开不了口，我单独上工作站后又犯了许多的错误，当时我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都耐性地给我指出错误，并且亲自教我正确操作方法;我记得一年前我将要从学校跨入社会时，有一个人曾经对我说过一句话你是一个男孩，我信任你无论遇到什么困难都能英勇的去面对。她的这句话我恒久都不会遗忘，因为是她的这句话让我重新找到了自信，我也不会遗忘大家对我的支持和帮助，因为大家的支持和帮助让我再次感受到了大家庭的暖和与温馨，我在此向大家道一声感谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道一声对不起，请宽恕。

26、再次，我希望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些建议，我肯定虚心地听取，无论是生活中的、还是工作的不足或缺陷我都会加以改进，通过与大家一起在盛丰相处的这段时间里，我发觉无论在为人还是在处事方面，自己都有较好的变更。与大家相处也较随和，工作起来也不觉得像起先时那样累，为了营造一个温馨的工作环境，为了你我脸上都充溢喜悦的笑容，为了你我心里都有个暖和的家，让我们多一份理解，少一份埋怨，多一份宽容，少一份指责。最终记我们为了盛丰更辉煌的明天而加油!新的一年即将来临，过去的一年或许有失落的、难过的，有胜利的、快乐的，不过那不重要了，是过去的了，我们再主动，明天会更好。有好多人说我变了，我信任。我真的很

27、不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，心情都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经验了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我始终在想我是哪错了，为什么会这样 我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就驾驭在自己手中，我信任明天会更好、你好、我好、大家都会好的。经验了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、有志气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们恒久都是挚友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经验，讲出来让我们共享，我们相互学习，一起进步，将来属于我们。关于明年，我的安

28、排是：1、仔细做好每一天的每一项工作。2、仔细学习仓储学问，主动考试晋升。3、利用休息时间进行计算机培训。4、多学习其他东西，充溢自己。最终，希望大家到下一年的今日，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，感谢。服务员工作安排5篇(四)1、 随时保持工作服的干净、平整和佩戴名牌。2、 依照制定的服务标准为客人供应服务。3、 做好基本的和管家、主管支配的工作。4、 以礼貌的看法询问客人所需。5、 供应有礼貌、热忱的服务。6、 与同事保持友好的关系。7、 理解及驾驭所制定的防火、健康、卫生和平安措施的条例。8、 充分具备高标准的仪容、仪表和卫生。9、 理解驾驭茶馆所规定的员工手册及制度。10、 担负其他的

29、责任和安排的工作。11、 主动依照茶楼对宴会的支配或更改。12、 服务员之要件：(1) 诚恳不阳奉阴违，虚伪造假。(2) 机警头脑敏捷，反应灵敏，眼观四方，耳听八方。(3) 勤俭做事仔细，力求上进，生活朴实。(4) 技能娴熟，随时增进新学问。服务员工作安排5篇(五)1、微笑在酒店日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应当是不受时间、地点和心情等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最干脆的欢迎词.2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完备.员工应熟识自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧.千里之行,始于足下,要想使自己精通业务

30、,上好培训课,并在实际操作中不断地总结阅历,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增加竞争力都具有重要作用.3、打算即要随时打算好为客人服务.也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的打算.打算包括思想打算和行为打算,作为该打算的提前做好.如在客人到达之前,把全部打算工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱.4、重视就是要把每一位客人都视为上帝看待而不怠慢客人.员工有时简单忽视这一环节,甚至产生消极服务现象.这是员工看他们穿戴随意,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的.而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特殊

31、随意,这是他们自信;而衣服根本不能代表财宝的多少.我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽视微小服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费.我们应当记住客人是我们的衣食父母.5、细腻主要表现于服务中的擅长视察,揣摸客人心理,预料客人须要,并刚好供应服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识.6、创建为客人创建温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善看法等等,驾驭客人的嗜好和特点,为客人营造家的感觉,让客人觉得住在酒店就像回到家里一样.7、真诚热忱好客是中华民族的美德.当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象. 现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特殊酒店业尤为激烈.服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创建更高的客人满足度,使酒店立于不败之地!第27页 共27页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页