2022年简述英国西餐礼仪以及饮食文化的特点.docx

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1、2022简述英国西餐礼仪以及饮食文化的特点想要去英国，那么就先来了解英国的西餐吧，终归大家都是要去品尝当地美食的，下面是我为大家整理的简述英国西餐礼仪，希望能够帮到大家哦!简述英国西餐礼仪西餐餐具分置于中心食盘的左侧和右侧因为西方人吃饭，习惯左手用叉，右手使刀，刀叉数量与菜肴数量相等假如左右刀叉件数不同，通常叉会多于刀这表示多出来的叉，有特地的用途西餐上菜的依次是前菜主菜甜点通常会有3副功能对应的刀叉，由外向内排列。摆在最外侧的刀叉，用于前菜沙拉。假如前菜有汤，沙拉刀的右侧还会有汤匙(假如食盘右侧有多余勺子，喝汤用最右最大的那把)。汤碗则会被置于中心食盘的上方，假如前菜有贝类，食盘最右侧还会有

2、海鲜叉。夹在中间的刀叉，用于鱼类主菜。最靠近食盘的刀叉，用于肉类主菜。在中心食盘之外的餐具左上角是面包盘和黄油刀。正上方是甜品勺和蛋糕叉。右前方可能会有一大一小两个咖啡杯对应着汤匙左侧的茶匙、咖啡搅拌匙。西餐餐具分置于中心食盘的左侧和右侧因为西方人吃饭，习惯左手用叉，右手使刀，刀叉数量与菜肴数量相等假如左右刀叉件数不同，通常叉会多于刀这表示多出来的叉，有特地的用途。英式西餐简洁与礼仪并重。英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注意海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮

3、、烧、熏、炸见长。英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。同时fish and chips(鱼与薯条)是大众最熟识的英式餐品。英式早餐英国戏剧家毛姆曾说过：要在英国吃的好，就应当一天吃三顿早餐。据英式早餐协会(一家伦敦非营利组织，致力于维护全英式早餐的历史和传承)称，煎炸食物还要追溯到19世纪初，当时，英国乡村贵族在狩猎前或者休闲和阅读之前，往往喜爱享用一顿丰富的早餐。此后，随着19世纪中产阶级的出现，越来越多的英国人起先仿照富人的生活方式，全套英式早餐就是其中一个方面。在相识到一顿丰富的早餐是一天繁重生活的良好开端之后，工人阶级很快也加入其中。到19

4、50年头，煎炸食物已经成为英国的国民早餐。不同于欧陆早餐面包加咖啡的简洁搭配，英式早餐以菜点丰富闻名。须要说明的是标准英式早餐中这么多种类的食品不是供客人选用其中几样，而是全都放在一个大餐盘里让客人大快朵颐。英国很多家庭式旅店称为Bed&Breakfast, 顾名思义就是供应床和早餐，在这些小旅店里，往往可以吃到正宗的英式早餐。很多英国酒店还打出完全英式早餐的招牌来吸引游客，甚至在下午也可以让游客吃到喷香可口的英式早餐。现在，英式早餐已经超脱了早餐的原意，而是在更广的层面上代表了英国独特生活方式的一部分。英式早餐包含了丰富的食材，烤番茄、炒蛋、香肠、培根、茄汁黄豆、蘑菇、炸薯块、血肠，

5、再搭配面包(吐司、可颂、丹麦卷、炸面包)。除此以外还会搭配英式早餐茶或者果汁、牛奶、咖啡等。这样丰富的早餐我想说中饭可以不用吃了，哈哈。英国饮食文化的特点1.早餐求快传统的英式早餐有煎培根、香肠和煎土司。这叫做煎食。但现在多数人都很忙，没方法每天都吃这种丰富的早餐，所以现在最流行的早餐种类有：一碗玉米片加牛奶;一些优格加簇新水果;土司涂果酱，通常在早餐时喝茶、咖啡、或果汁。英国人仍在周未享用传统的英式早餐。各个旅馆或饭店，尤其是大家所熟知的家庭式旅馆(B&B's)皆有供应传统的英式早餐。2.午餐从简英国人的中餐很快就解决，不像意大利人。通常午餐只需三十到四非常钟，很多英国人吃三

6、明治，或许是因为三明治是英国独创的。通常人们早上在家做好三明治，然后在午餐时间食用，三明治是英国人的便当。同样受欢迎的午餐为烤马铃薯。点心在英国相当普遍，特殊是巧克力，且特殊在早上约十一点和下午三点。英国儿童是世界上吃甜食最甚者，这使得英国牙医特别劳碌。3. 晚餐正式一天当中最丰富的是晚餐，也称正餐，至少三道菜，最常见的主菜是烤炙肉类浇肉汁，以及牛排、火腿、鱼类等，还有土豆泥、蔬菜沙拉等，一般还要喝啤酒或葡萄酒。饭前要先喝汤，饭后上水果。4.饮茶有讲究英国人对饮茶情有独钟。喝茶在英国人看来是一种乐趣，为西方各国之冠。他们尤其爱喝中国的祁门红茶。但在喝法上与我们不同，一般要加少许牛奶，而且是先把

7、奶倒入茶杯再冲茶，并非在沏好的茶中加牛奶，很多人还喜爱再加些糖。但英国人在工作中不喝茶，多是在茶点休息时喝，一般在吃饭时和饭后不喝茶。5.喝酒是喜好英国人在进餐的时候，通常都爱喝啤酒,还爱好喝威士忌等烈性酒。进餐时习惯于先喝酒，喜爱喝葡萄酒、啤酒、威士忌等。另外，苏格兰人对家乡特产烈酒威士忌很喜爱，但很多人已不喝纯威士忌了，而是加冰水、苏打水或汽水。从口味来看，英国人和澳大利亚人宠爱甜酸味，不喜太咸，注意养分，讲究簇新，健康食品很受欢迎。6.饮食多元化英国的饮食和烹饪不断地发生着很大的改变。中餐、印度餐、意大利餐、法国餐与英国各地传统饮食一样受到欢迎，麦当劳、汉堡王、意大利批萨饼、印度餐馆、中国餐馆和外卖店彼彼皆是。在大多数城市，印度、巴基斯坦和孟加拉餐馆与黎巴嫩、波斯、印尼、西班牙、墨西哥的摩洛哥餐馆争奇斗艳。这些舶来品饮食，就构成了英国的现代饮食。第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页