2022年简单的餐桌礼仪.docx

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1、2022简单的餐桌礼仪西餐和中餐有着本质的区分，假如到了一家吃西餐的餐厅，你没有遵守吃西餐应当遵守的礼仪，在别人眼里你就是一个没有礼貌的人哦!下面是第一范文网为大家打算的简洁的餐桌礼仪，希望可以帮助大家!简洁的餐桌礼仪第一、入座最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要遇到桌子的距离站直，领位者会把椅子推动来，腿弯遇到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避开。其次、上菜依次正式的全套西餐上菜依次是：前菜和汤鱼水果肉类乳酪甜点和咖啡还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都

2、欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜起先点，一般是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。第三、用餐时的基本礼仪1. 喝汤、咀嚼绝不出声。2. 不在公开场合，大声地发出打嗝声。3. 不碰撞杯、盘。不要移动餐盘，不许和同伴交换餐点。4. 刀叉轻放，不发出刮盘声。5. 讲话时不挥动刀叉，或用刀叉指着人。6. 不弯腰埋头吃饭。这模样实在很穷酸相、狼狈。7. 切食物只切一口大小，并且一口放进嘴里，不要只咬半口。8. 不要翻看盘底的厂牌名。9. 每上一道菜，从最外侧的左、右一副刀叉起先运用。10. 运用放在右前方的杯子，不要拿到别人的杯子。第四、餐具怎么

3、个摆出个高大上?中餐的餐具只有一双筷子，而西餐餐具却是琳琅满目的一整排。请放轻松，餐具摆放虽然多，但其实只是为四道菜而打算。这四道菜是前菜、汤、鱼、肉，只是餐具全都一并摆出来而已。1、刀叉摆法：刀叉并拢、刀刃朝内刀叉的摆法是个信号，藉此告知侍者什么时候收走盘子。若刀叉置于盘子两侧时，表示仍在进行饮食中，相反地，刀叉平行摆放时，表示用餐完毕。另外一种摆法，在大众化的餐厅用餐时，从头到尾只用一副刀叉，盘子收走了，用过的刀叉还会留在桌上接着吃下一道菜。这时，不要把刀叉干脆贴放在桌上，而是将刀口放在叉齿间，并且刀刃朝下。当你用餐完毕后，可顺手将盘上的刀叉并拢，并且保持刀刃的方向是朝内状态，不仅能使你的

4、桌面变得更为整齐，也让服务生可以便利整理餐具。2、公用餐具：双手用，更优雅当你在餐厅用餐时，会遇到有些菜不做一人份或是食物可相互Share的状况下，如：西班牙海鲜饭或大盘色拉等，这种供多人食用的菜，会附上公叉和母匙。若在取菜时只用一只手操作匙与叉，其实并不雅。那是职业服务生的技巧，一般人不须要会。用双手反而较雅：右手匙在下，左手叉在上。食物盛在匙上，用叉背按压着，再放到自己的盘子里。食用时：匙和叉的面对下盖，匙盖在叉上用毕后：匙和叉的面朝上，匙在下面每拿完一次，切记将盘里的食物聚集在中间，把叉和匙的握柄朝向同伴，这样不仅保持盘相美观，同时也便利别人拿取。第五、不运用餐具的食物吃法咸点心可用手干

5、脆取用，有些食物是不用餐具而用手拿着吃的，称为Finger Food，通常餐前酒与正餐之前都会先送上这类食物。Finger Food的功用是，喝餐前酒之前，先填一下肚子可以爱护胃膜。另外，人在空腹的时候，血糖会降低，吃一点东西会使心情沉稳很多。比较常见的咸点心是Canapé，这是小小片的薄面包或是饼干上面放火腿、燻鱼等。一般都是三块，干脆用手拿着吃就行了。要一口吃完，不要只咬一半，这样反而不雅。面包须用刀涂抹奶油，面包基本上是用手剥下一口就抹一口奶油。但是葡萄面包和德国的黑面包用手剥的话很简单碎，这时就用刀把一片面包切成两半，全部抹上奶油后，干脆用手拿着分几口吃。第六、吃披萨该用

6、刀叉吗?披萨就像我们吃包子、馒头一样，没有明定的规则，可自由发挥。但是披萨是黏搭搭、软趴趴，很难缠的，如何吃才不会邋遢?拿坡里式(Napoli)披萨是边缘皮厚、中间皮薄，所以干脆用手拿着吃是不太便利，可用刀子先切下前半的三角尖，软趴趴的地方用叉子盛着吃;剩下较硬的地方比较好拿，可干脆用手拿着吃。美式披萨就是在最常见的那种厚底皮，便于用手干脆拿着吃。披萨大都是用马自拉起司(Mozzarella)，这种起司黏连着饼，很难扯断，也是用刀叉来帮忙n理清纠缠。第七、餐巾怎么用比较高大上1、正确的餐巾用法餐巾是进餐时重要的用品，不但是你坐下来之后第一个会接触到的用品，也是离席时最终的用品。因此从餐巾用法可

7、以看出你的餐桌文化造诣。餐巾原来就是拭脏的用品，别舍不得用脏它。餐巾正确的用法为，摊开在腿上，往前摺三分之一到二分之一。用餐巾擦拭嘴巴时，只要单手拿起餐巾的一角，轻轻的按压嘴角就行。喝酒前，用餐巾按一下嘴唇，免得油污和口红在酒杯上留下印子。不当心吃到小骨头时，也用餐巾掩着再取出来。忍不住咳嗽、打喷嚏时，将脸侧一边，用餐巾遮掩一下。除了擦脸、擦汗之外，餐厅一切都要用餐巾。餐巾不行以像围兜兜似的挂在胸前。2、离席时餐巾的摆法餐毕离开时要等主子或是女士将餐巾放在桌上后，才将自己的餐巾放到桌上。此外，餐巾是拭脏的用具，所以当其他人仍在享受食物时，不应当将沾污的餐巾放在桌上。最终要离席时的餐巾不必摺整齐

8、，正确摆法是放在咖啡杯的左边。若只是短暂离席，可将餐巾放置座椅上，不用摺整齐，表示你只是短暂离开，之后会回座位。餐桌礼仪须知一、众欢同乐，切忌私语大多数餐宴，来宾都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参加的话题，得到多数人的认同。特殊是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神奇感，往往会产生就您俩好的嫉妒心理，影响喝酒的效果。二、瞄准宾主，把握大局大多数餐宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的兴致。三、语言得当，诙谐幽默餐桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度

9、，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应当知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。四、劝酒适度，切莫强求在餐桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜爱把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的挚友感情完全破坏。五、敬酒有序，主次分明敬酒也是一门学问，一般状况下，敬酒应以年龄大小、职位凹凸、宾主身份为序，敬酒前肯定要充分考虑好敬酒的依次，分明主次。与不熟识的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避开出现尴尬或伤感情的局面。第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页