2022年西餐吃法顺序及刀叉礼仪.docx

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1、2022西餐吃法顺序及刀叉礼仪现在许多年轻的挚友都喜爱上了吃西餐，但是西餐有许多的礼仪须要我们去学习，那么今日我就来告知你西餐吃法依次是怎样的，欢迎参考借鉴。西餐吃法刀叉的礼仪西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。1.刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。假如用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。2.叉左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖

2、拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只遇到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。3.勺子在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的，用来喝汤或盛碎小食物;最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。切莫搞错。吃西餐的坐姿礼仪对于一般人来说对生活中的基本礼貌礼仪都会比较留意，人们出于礼貌在公共面前都会以收敛的态势从而防止自己表现出不良的举止。然后事实上对于公众场合中的静态美坐姿礼仪却是最考验人的，也是最能体现气质与美的。正确规范的礼仪坐姿要求端庄而美丽，给人以文静、稳重、自然大方的美感。坐，作为一种举止，有着美与丑、优雅

3、与粗俗之分。正确的礼仪坐姿要求坐如钟，指人的坐姿像座钟般端直，当然这里的端直指上体的端直。(1)入座时要轻、稳、缓。走到座位前，转身后轻稳地坐下。假如椅子位置不合适，须要挪动椅子的位置，应当先把椅子移至欲就座处，然后入座。而坐在椅子上移动位置，是有违社交礼仪的。(2)神态从容自如(嘴唇微闭，下颌微收，面容平和自然)。(3)双肩平正放松，两臂自然弯曲放在腿上，亦可放在椅子或是沙发扶手上，以自然得体为宜，掌心向下。(4)坐在椅子上，要立腰、挺胸，上体自然挺直。(5)双膝自然并拢，双腿正放或侧放，双脚并拢或交叠或成小V字型。男士两膝间可分开一拳左右的距离，脚态可取小八字步或稍分开以显自然潇洒之美，但

4、不行尽情打开腿脚，那样会显得粗俗和高傲。如长时间端坐，可双腿交叉重叠，但要留意将上面的腿向回收，脚尖向下。(6)坐在椅子上，应至少坐满椅子的2/3，宽座沙发则至少坐1/2。落座后至少10分钟左右时间不要靠椅背。时间久了，可轻靠椅背。(7)谈话时应依据交谈者方位，将上体双膝侧转向交谈者，上身仍保持挺直，不要出现自卑、恭维、讨好的姿态。讲究礼仪要敬重别人但不能失去自尊。(8)离座时要自然稳当，右脚向后收半步，而后站起。(9)女子入座时，若是裙装，应用手将裙子稍稍拢一下，不要坐下后再拉拽衣裙，那样不优雅。正式场合一般从椅子的左边入座，离座时也要从椅子左边离开，这是一种礼貌。女士入座尤要娴雅、文雅、优

5、美，两腿并拢，双脚同时向左或向右放，两手叠放于左右腿上。如长时间端坐可将两腿交叉重叠，但要留意上面的腿向回收，脚尖向下，以给人名贵、大方之感。(10)男士、女士须要侧坐时，应当将上身与腿同时转向同一侧，但头部保持向着前方。西餐吃法的餐巾礼仪一、用餐前(1)入座后，不要急于打开您的餐巾。第一个打开餐巾的人应当是主子，这个动作宣布晚宴正式起先。但自助餐除外，起先吃自助餐时便可绽开餐巾。(2)请留意不要拿错其他人的餐巾。在较正式的宴会中，餐巾通常是折叠好放在位子中间的装饰盘上的。假如餐巾布不是放在中间的盘子上，它就会在您的左边，而右边的餐巾是属于坐在您右边的客人的。有时候餐巾也会放在杯子中，此时您的

6、餐巾就是在右边的杯子中。(3)用柔软的动作绽开餐巾，不要太用力或摇摆餐巾。以餐巾的大小确定绽开餐巾的幅度。对于较正式宴会所供应的较大块的餐巾，可将其对半绽开放在大腿上。假如是较小快的餐巾，可以完全绽开覆盖在大腿上。(4)假如不是小孩或用餐不便利的人，最好不要将餐巾布挂在胸前。也不要将餐巾折到衣扣或者腰带的位置。(但假如要端上一些零碎的零食时，假如主子将餐巾放在下巴下方或者围在颈项上时，你也可以跟随着主子一起这样做)二、用餐中(1)餐巾是为了预防调味汁滴落，弄脏衣物。但是，最主要的还是用来擦拭嘴巴。进餐过程中不当心弄得满嘴油渍时，须要用餐巾擦干净嘴巴。留意：吃了油腻的食物后满嘴油渍，若以这副尊容

7、与人说话，委实不雅，所以应适时运用餐巾擦干净嘴巴。喝酒时会把油渍留在玻璃杯上，很不雅观，因此喝酒前肯定要用餐巾擦拭干净嘴巴。涂了口红的女士需在喝酒前用餐巾略擦一擦，避开唇印沾在酒杯上。用餐巾布擦嘴时避开动作过大，正确而优雅的运用方法是轻轻沾擦。(2)餐巾布是用来擦嘴的，所以不要用它来擦脸或擦餐具。假如须要擦汗或擦餐具，您可以用纸巾。(3)餐巾是可以弄脏的，如不想将餐巾弄脏而取出自己的手帕或面纸运用，这是违反用餐礼仪的。(4)将鱼骨头或水果的籽吐出时，可利用餐巾遮住嘴，干脆吐在餐巾内，再将餐巾向内侧折起。(5)宴席中最好避开中途离席，如非要短暂离席，一般做法有两种：用盘子或刀子压住餐巾的一角，让

8、它从桌沿垂下，当然脏的那一面朝内侧才雅观。把餐巾叠好放在椅子上，若椅子装有软垫，餐巾有油渍的一面应朝上。三、用餐毕(1)用餐完毕时，把餐巾布放回桌上的动作也是由主子先做的，这表示晚宴结束。(2)餐毕先将腿上的餐巾拿起，随意叠好(不用叠得叠得整齐，单页不能将餐巾弄得皱巴巴的)，再把餐巾放在您的餐盘的左侧，然后起身离座。假如站起来后才甩动或折叠餐巾，就不合乎礼节了。(3)假如餐后还有咖啡供应，餐巾当然接着留在大腿上，直到用完再把餐巾放回桌上。注：假如发觉餐巾上有餐巾环的存在，取出餐巾环后应当将其放在您座位的左上方。进餐结束后，拿起餐巾，穿过餐巾环，并将餐巾的一头朝向餐桌的中心位置放好。第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页