2022合理膳食调查报告.docx

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1、2022合理膳食调查报告合理膳食调查报告在当下社会，报告的适用范围越来越广泛，我们在写报告的时候要留意语言要精确、简洁。那么你真正懂得怎么写好报告吗？下面是我为大家整理的合理膳食调查报告，希望能够帮助到大家。一、问题提出随着人们生活水平的提高，对于饮食的要求也越来越高。尤其是对正处于身体发育关键时期的中学生来说，合理而健康的饮食结构和习惯，更为重要。二、探讨目的通过对中学生膳食现状的调查，使学生相识到饮食的选择与搭配上存在误区。能找到相应的解决方法与建议，供应了合理饮食的相关学问，以期对同学们有所帮助。三、探讨成果中学阶段对于一个学生来说正处于求知与身体发育的关键时期，所以，合理的饮食结构和习

2、惯就显的尤为重要。但是，恰恰是在这个阶段，由于学习的压力及相关学问的匮乏，同时，社会、学校、家长也缺少必要的指导与引导，所以，中学生简单依据自己的喜好挑食、偏食、过分节食或暴食，不但损害了自己的身体，而且降低了学习效率。针对这一问题，我们小组组织了这次调查。我们希望通过调查数据更科学和真实的反映我校学生的饮食结构和习惯，经过归纳分析，探究发生缘由，有针对性的提出我们的合理化建议。当前中学生膳食存在的问题有哪些?依据有关方面的调查，目前，我国中学生养分状况并不是太好。分析缘由主要是中学生的学习负担较重，而相应的养分未跟上;同时，一些家长和学校在学生膳食的支配上存在一些问题。依据对一些中学集体食堂

3、膳食进行调查的资料显示，每日中学生膳食中的热量的供应量仅达到标准供应量的80%左右;蛋白质仅为70%左右;钙、核黄素和维生素A也明显不足。从蛋白质的来源看则问题严峻，中学生膳食中的蛋白质主要来源于猪肉食品，但是猪肉的蛋白质含量不如牛肉和其它一些禽类，而脂肪的含量却比这些食品高，尽管猪肉也是不错的蛋白质食品，但是单一的蛋白质来源，会使中学生须要的其他一些养分素的摄入量会削减。因此应适当增加牛肉、鱼类、奶类和动物血、豆类及制品的摄取，以补充全面均衡的养分。此外，膳食单调，烹调不考虑色、香、味、型，不能增进学生的食欲，也影响了养分的摄取。因此，为了让学生都能健康成长，家庭膳食应有安排地调配，尽量使饭

4、菜多样化。即使食物品种不能更换，也应在烹调方法上多做文章。在选购食品时还应留意，凡养分价值低而价格贵者可以不买或少买。取得调查数据后，经过分析，我们可以看出，对于同学们的饮食结构和饮食习惯，我们可以归纳出以下几点：一、对于合理饮食的重要性，同学们已有了初步的概念。例如已有32%的同学已经相识到自己的饮食习惯不合理，这是一个可喜的进步，自我意识的关注是解决问题的第一步;二、相当部分的同学尚未养成良好的饮食习惯，竟乎一半(44.6%)同学一日三餐无规律，饿了就吃;虽有61.5%的同学按时吃早餐，但33%的同学早餐有时间才吃，5%的同学根本就不吃早餐。上午惊慌的学习和活动，要求早餐必需含有足够的热量

5、，否则第三、四节课就会出现精神不振、留意力不集中等现象，影响正常的学习。早餐摄取的热量应占一天总热量的1/3。为保证精力充足地学习，早餐可增加一些养分丰富的鸡蛋、牛奶、花生、大豆等;三、大部分同学对于食品的选择趋于理性，但仍有部分同学仍依据个人爱好存在挑食和偏食现象。56%常常食用水果，44%的同学长吃蔬菜，喜爱吃零食的同学只有26%，同时，另一面，间或吃和不爱吃水果的也有44%，仅有8%的同学不吃零食，油炸类食品和腌制品常常食用对人体有肯定的危害，世界卫生组织公布全球十大垃圾食品中油炸类食品、腌制类食品排名前两位，前者是导致心血管疾病的元凶(油炸淀粉);含致癌物质;破坏维生素，使蛋白质变性;

6、后者导致高血压、肾负担过重，导致鼻咽癌;影响粘膜系统(对肠胃有害);易得溃疡和发炎。但仍有15%的同学常常食用。四、对于如何改善自己的饮食结构和习惯，同学们已有了肯定的理解和相识。对于我们问答题的回答可以看出，同学们给出了很多合理而科学的建议，但在实际中，同学们并没有很好的执行，这说明，中学生的饮食问题是一个关乎社会、家长、学校和学生的复合难题，仅凭学生一己之力难以彻底改善。从以上的归纳我们欣喜的发觉，我们同学对于合理饮食在思想上已经有了肯定的相识，同时，饮食结构的选择也趋向合理，但是，形势仍不容乐观，部分同学在饮食的选择与搭配上问题照旧不少，为了能从根本上相识问题，并提出彻底的解决方案，我们

7、必需探究其产生的深层次缘由。一、社会、家长、学校缺少对学生饮食方面相关学问的宣扬、指导和教化。中学生的涉世未深，学问面单一狭窄，饮食的选择与习惯的养成都带有肯定的被动性，假如不刚好引导和教化，简单走入误区;二、地区性的文化差异与生活差异对中学生的饮食结构和习惯也有不行忽视的影响。北方喜面食，吐鲁番地区又是民族聚居区，肉类消费在食品消费中所占比例偏大，蔬菜、水果、蛋、奶摄入不足，高脂肪的肉类却又摄入过量，常此以往，难免行成不合理的饮食结构和习惯;三、部分学生自律性不强，饮食无规律，过分追求食品的口感而不计其养分成分和危害，“管不住自己的嘴”，挑食、偏食，这也是形成不好的饮食习惯的一个重要缘由。针

8、对中学生目前的饮食现状及存在的问题，我们应当怎么样加以优化和解决呢，对此，我们提出了以下几点建议对策：一、社会、学校、家长应当加强协作与沟通，各自发挥自己的优势，社会加强宣扬，家长常常督导，学校穿插相关学问的讲授，三管齐下，才能标本兼治;二、吐鲁番地区的同学应当对我们地区的饮食习惯的及各主要日常食品的优劣有清楚而理性的相识，去其短，扬其长，擅长搭配，合理补充。根据养分学家的总结，日常饮食的一般原则为食物多样，以谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;常吃奶类、豆类或其制品;吃清淡、少盐的食物;常常吃适量的禽、鱼、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油;三、加强自身自律精神的养成，不要因为贪图口感和一时之口欲，而去食

9、用养分单一、质量低劣的食品，不挑食、偏食，人体消耗的热量主要来自主食米、面和脂肪、蛋白质。因此，中学生应首先吃好3顿正餐，同时要多吃鱼、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等蛋白质丰富的食物，要补足够量的维生素和矿物质。科学而合理的支配自己的饮食，坚持良好的生活习惯;四、中学生应在课堂之外，通过各种介质和途径，主动加强饮食方面学问的学习，用科学的理念来指导自己的合理饮食，增加识别实力，培育健康的饮食消费观念。五、建议中学生多吃瓜类蔬菜我们常常用流火七月来形容蝉躁蛙鸣的炎炎夏日，的确，在夏天即使我们不动也会感到赤日当顶、汗流浃背，何况须要在这样的环境中看书学习，所以，对于考生来说，多吃瓜类能达到消暑、防病的目

10、的。黄瓜是瓜类蔬菜中最常见的品种，生吃、凉拌、熟吃均可。它除了含有多种糖类及氨基酸等养分素外，还含有丰富的维生素和钾盐，其中维生素C的含量比西瓜高5倍。黄瓜的纤维素对于肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇有肯定的作用。鲜黄瓜还含有丙醇二酸，可抑制体内糖类物质转化为脂肪，因此，对于中学生来说，多吃黄瓜不仅可以消暑，还有解腻、增进食欲的作用。冬瓜也是中学生夏季较好的时令菜，有利水消炎、清热解毒之攻，对于中学生的主要作用在于治疗暑热郁闷、清心利嗓。苦瓜含有特别的苦瓜甙、苦味素，故有独特的苦味。它虽然有苦味，但夏天食用后可祛暑清心、除烦热，同其它瓜类比较，苦瓜除了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素的含量较多

11、外，其中抗坏血酸每100克可食用部分中达84毫克，居瓜类之冠。民间常用木瓜鱼尾汤消暑健胃，对于中学生促进消化和食欲有较好的效果，不妨一试。六、怎样吃才能提高学习效率?科学家发觉，人的大脑中含有去甲肾上腺素、肾上腺素、多巴胺、乙酰胆碱等几十种神经递质。它们在脑中保持着肯定的浓度和平衡，使大脑具有正常的智力。但这些神经递质的浓度和平衡与大脑养分素的供应有亲密的关系。某些食品可提高脑的接受实力和学习效率，使脑的思维更加灵敏，精力更加集中。(1)有助于记忆的食品。胡萝卜具有提高记忆力的作用。因为胡萝卜能加速大脑的新陈代谢。菠菜含有丰富的维生素C，并含有一种重要的微量元素锰，而且含热量低，常常食用，有增

12、加记忆力的作用。(2)提高学习效率的食品。常吃白菜能减轻人的疲惫程度;柠檬富含维生素C，能使人精力充足，提高学习效率。(3)有助于精力集中的食品。海虾是可以为大脑供应养分的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。现在的脑黄金、深海鱼油也具有相同的作用。(4)有助于激发人创建力的食品。生姜含有辛辣素和挥发油，使血液得到稀释、流淌更加畅快，以便向大脑供应更多的氧气，从而使人的思路开阔，思维灵敏。荷兰芹菜(西芹)所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，能激发人的灵感和创新意识。医学家认为，中学阶段注意孩子的增智食品的供应，对其大脑的发育起着非常重要的作用。日常饮食中应给他们常吃瘦

13、肉类、牛奶、蛋类、鱼、动物内脏、豆制品、簇新蔬菜和水果，而且要留意调配得当、搭协作理，以保证考生养分平衡以及大脑和智力的发育须要。有家长会认为孩子在18岁左右大脑发育已经定型，现在补充已经是亡羊补牢，其实科学养分对于任何年龄阶段提高学习效率都是有益的。七、不利于中学生智力发展的饮食习惯有哪些?(1)饱食。由于一日三餐顿顿饱食，致使血液过久地积存于胃肠道，从而造成大脑缺血缺氧而阻碍脑细胞发育，降低智商。更严峻的是饱食可诱发大脑中一种叫纤维芽细胞生长因子的蛋白质大量分泌，促使血管细胞增殖、管腔狭窄、供血实力减弱、加重脑缺氧。加上目前尚无有效药物限制这种伤脑物质的分泌，只有靠适当削减食量来预防，故不

14、宜让孩子三餐吃得过饱，有利于大脑发育。(2)素食。一些父母用成人的所谓低脂膳食标准来要求孩子，使孩子不吃或少吃荤菜，导致脂肪摄取量太少。科学家指出，脂肪是大脑的重要组成部分，其重要性不亚于蛋白质，尤其是DHA这种深海鱼油中的主要成分。这些物质在孩子的智能发育中尤其重要。因此，有荤有菜的食谱才符合孩子大脑发育的须要。(3)甜食。适量吃一些糖类食品，有助于孩子大脑发育，但并非多多益善。因为糖在体内的最终代谢产物为带阴离子的酸根，过多可使体液变更其碱性的正常状态，成为酸性体质，引起脑功能下降，如精神不振、记忆力涣散、反应迟钝，重者可导致神经衰弱，给孩子智能发育蒙上阴影。(4)厌食。厌食不利于孩子的生

15、长发育，假如三餐进食太少，甚至处于半饥饿状态，也可伤脑。探讨表明厌食的孩子体重较正常低30%，留意力、记忆力、学习和安排实力等也相应降低，大脑形态也有肯定的萎缩。(5)炸食。油条、煎饼、油炸花生、煎鸡蛋等油炸食品口感好，对孩子有较大的诱惑力，间或吃一点倒也无妨，但长期大量食用则有害。一是此类食品在制作过程中加入了含铝的发酵粉，而铝被证明为脑细胞的一大“杀手”;二是高温烹调可产生大量有剧烈致癌作用的苯丙芘等毒性物质;其三，尚含有较多的过氧化脂质，可促使脑细胞早衰，故不宜多食用。(6)咸食。盐的主要成分为氯化钠，吃入过多可致使体内钠离子浓度上升，不仅使高血压、胃炎、感冒等疾病的发生率增高，也有害于

16、脑。从生理角度讲，一天的吃盐量应限制在6克以内，对于爱护大脑有主动的意义。(7)零食。常吃零食，使胃肠道老是处于惊慌状态，集中大量血液致使脑缺血，而且零食又多为油炸类或膨化食品等，前者含铝较多，后者含铅相对较多，都对脑细胞不利，因此应尽量少吃四、探讨体会以上就是我们小组对于中学生合理饮食问题的调查结果，我们希望通过此次调查，能让我们自己和社会、家长、学校客观而真实的了解中学生的饮食现状，正视其中所存在的问题，引起各方面的重视，进而实行有效措施，逐步的加以引导和解决。中学阶段是人生一个重要的时期，我们更希望同学们能从这篇调查中得到反省，有所领悟，健康饮食，定会创建出漂亮的人生。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第12页 共12页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页