2022年在酒店实习报告模板汇总9篇.docx

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1、2022年在酒店实习报告模板汇总9篇在酒店实习报告模板汇总9篇在当下这个社会中，越来越多的事务都会运用到报告，报告依据用途的不同也有着不同的类型。一听到写报告立刻头昏脑涨？下面是我为大家收集的在酒店实习报告9篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有须要的挚友。在酒店实习报告 篇1比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指引。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的学问供应实力，金钥匙文化就是典型，满足加惊喜，完成不行能完成的任务。一.互联网给酒店营销带来了什么？它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度改变的资讯

2、时代，酒店再也不能以昨天的方式来思索或解决今日的问题，不能以过去传统的手法来操作今日的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步驾驭信息，谁就领先于市场。酒店通过互联网宣扬企业形象，比以往的宣扬方式更快捷、更清楚、更全面、更互动，使无形服务有形化。酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所须要的信息，双方达成互动。但酒店在宣扬的同时，要做到“诚恳”。酒

3、店在网上的图片、宣扬资料也要与客人在酒店亲眼看到的一样，甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一样，让客人对酒店产生信任感。二.它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的状况，了解 每个酒店的客房及价格信息，进行网上预订，为集团供应的“一站式服务”而感到满足，集团各酒店更是可以达到网上资源共享。互联网营销对单体酒店的帮助更大。在没有互联网之前，连锁酒店有分布在全球各地的销

4、售网络，有其独立的订房系统，在客源上有肯定范围的垄断优势。此时，单体酒店缺乏竞争力，但有了互联网，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资源共享，利益共享。另外，单体酒店能在面对市场改变时表现得更敏捷，能依据市场的改变快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的营销模式和策略，能形成轰动效应，但它不行能适合全部的市场，往往简单患“水土不服综合症”。三.它让酒店看到许多新的机会。互联网的到来，给酒店带来了许多便利。它效率更高、成本更低、信息更精确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制，覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息快速

5、传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上阅读，立刻获得酒店的全部信息，甚至马上完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销实力.四.小结通过这次为期一个月的短期驻地实习和走访实习,使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程,相识到管理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实础.同时,在实习的过程中,也结识了许多同事和挚友.在酒店实习报告 篇2序言最终等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急迫地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件欢乐的

6、事情。综合自己的总体安排，去我确定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较志向的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店明园新都大酒店,名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于1995年，是一家“九星级”的饭店由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望他们所说的和他们所做的是一样的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至起先盘算起我能在这个饭店学到什么吗？那么这座酒店究竟怎么样呢？有什么

7、值得我们借鉴的呢？还有什么须要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我渐渐道来。第一部分：中餐部明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部、西餐部和酒水部。我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满足的，这也正和我们的心愿。我们组的4个人首先被分到了中餐厅“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有起先工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想打算才是啊！中餐厅的工作的确如前人所说“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人

8、力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时打算着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有须要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必需做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不行理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右，我不知道这样的作息制度有没有违反劳动法，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人终归不是一台机器，可以用来为所欲为地运用。刚起先工作的那三天的确令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是

9、脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严峻抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人憧憬的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简洁得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们爽性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身装扮使得我这个服务员和客人几乎没有区分，以至于有一次我正打算为一个会议供应服务时，却被对方认为是来参与会议的嘉宾向我致以亲切的问候！员工代表着整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文

10、化，没有文化的企业犹如一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？不过令我感到兴奋的是，酒店的员工大都都是那样的热忱友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲解并描述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素养之一！中餐厅的日子就这样一每天结束了，在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的

11、东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识。在一次与某部门经理闲聊时，该经理提到了服务意识，我特别赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人供应优质服务的观念和愿望，同时应当对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是一个服务员真正的素养的体现。其次部分：西餐部明园新都的西餐厅名字叫做“花园餐厅gardenrestaurant”，我想可能是由于餐厅外面有一个小型的人工花园吧。餐厅的环境布置得挺舒适的，是一个典型的西式餐厅，餐厅分成吸烟区和非吸烟区。不过假如

12、能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可能能更加吸引客人，让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。西餐厅的管理相对于中餐厅来说可谓是迥然不同，从服务程序到员工的管理都比中餐厅规范和严格多。刚来到西餐厅感觉似乎是卸下了一个很重的包袱似的，因为西餐厅的工作实在是太轻松啦！你几乎什么都不用干，即使干也是最简洁的活：擦餐具、撤台、摆台等，这比起中餐厅简直是相差太远了。不过在西餐厅你即使什么不做也得站着，这使人感觉时间过得特殊慢，双脚又起先抗议起来了。有些时候，餐厅的服务员比客人还多，大家一齐看着客人用餐，让客人感到特别别扭。因此，建议西餐厅的管理人员能够敏捷地支配一下，譬如让员工轮番休息

13、，在人少的时候只要有两个服务员就足够了，让大家轮换休息不但能使得员工减轻双脚的疲惫，还能创建一种和谐的环境，这样做又何乐而不为呢？在酒店实习报告 篇3实习内容：通过应聘为酒店(深圳民间瓦缸煨汤坊)的服务员，正式成为一名酒店员工，干脆参加公司日常工作，在自身工作实习中，发觉问题，提出建议，最终对全体公司员工进行问卷调查，在调查中发觉问题，提出有利管理的建议与看法，促进公司管理水平的提高。实习目的：为了体会在社会中的工作生活，体验打工的苦与乐，为将来融入社会打下基础与作好心理打算;同时响应学校培育与提高高校生综合素养实力的精神，理论联系实际，学以致用，用所学的科学方法和理论去指导实习，与时俱进，我

14、满怀信念地踏上了社会实习之路。实习经验：这学期的暑假，我只身去了深圳，深圳是个人才聚集的地方，特区的经济很发达。因为父母都在深圳的缘由，所以就把深圳做为我的实习地点;在深圳福田区的福华路，我找到了家江西系的酒店，应聘成为了酒店的服务员，从7月20日起先了为期1个月的打工生活。在起先的日子里，我只是以视察熟识为主，学会一些酒店的工作流程和服务的程序，经过我耐性的视察和经理及同事的细心教育与指引，我熟识了我所要做的工作，其实说究竟就是把顾客服务好，但真刚要做好它并不是那么简单，它也象是人与人之间的一种交道，你要学会许多原则与方法。这当中多亏有同事们的帮助，让我得以应付我的工作。我的工作任务主要负责

15、大厅的顾客，有五个大桌和两个小桌，碗、筷、台都由我负责处理;另外一个重要任务就是送外卖，外卖都是四周的生活小区、写字楼、商场。一个月的实习当中，我亲身感受着酒店的每一个管理层面，听说着员工们的苦与乐，结合着自己所学的学问，同时也发觉了些问题，便试着向酒店管理层提些浅薄的建议。后来的工作中，我想到了用问卷调查的方式来反映酒店管理存在的问题，联系我工作中所发觉的，打印了多份问卷，请员工们填写，我回收后总结了些问题与建议，提交给了总经理，希望对他有所帮助。实习结束后，总经理赐予了我1600的工资，这是我的劳动所得。实习成果：社会实习的目的主要看你所学到的和所得到的，这是最重要的，而不在于你所从事着怎

16、么样的社会实习。你做个环境的调查报告，或许对你并没有多大的促进作用，所以在社会实习当中有无对自己有所促进，才是此次社会实习的评价标准!通过本次的社会实习我学会了许多，也体会和感受了许多，我信任这些东西都对我以后成长成才都很有帮助。我总结了以下几些相识：1、生活是份责任，有苦有乐。我体验到了打工的乏味，每天重复着相同的工作，尤其是服务员每天都做着相同的程序，打扫卫生、摆台、收台、再摆台，服务顾客我耐不住这样的生活，我试着问同事们如何坚持着，他们大都流露出一些无奈，服务员大多是初中毕业来深圳闯的青年，没有多少学历，所以只好从事服务员等行业，他们都说没方法或没实力去变更自己的一些，而赚钱是他们的唯一

17、目标，或说是迫于生计，其实这也是生活的艰辛所在，为了生活，我们要工作着，我们无法躲避这些，这是生活的责任，对爸妈来说是家庭的责任，所以我们坚持着各自所生活的依托。其实这就反映了我们校内生活是多么的欢乐，生活丰富多彩，爸妈供给着，无忧无虑，只有学习这门事。一方面我回珍惜这份校内生活，另一方面我会向着那份社会中的生活责任做好打算，我迎接着那份重担，我信任乐趣无穷，工作的乐趣。2、所学学问要用到实际工作中，需实习的阅历，要下大功夫。在当服务员的过程中，我总把自己当作是个管理者来看待公司的日常工作，从一个领导者的角度来考虑着一些问题，总想着用所学过的管理方法与阅历运用到实际工作当中去，但我发觉，储存在

18、我脑中的学问少之甚少，即便是些管理方面的学问，都未能想起一些，更何谈得来运用。那时我才发觉我所学到的并没有那样的丰富，驾驭的并没有那样的牢靠，就象一个不会打仗的战士，却拿着枪矛站在了战场上。高校四年之后，我是否也会象现在一样，没有打算好就踏入社会?其实这就让我学会了一种紧迫感，让我学好学更多驾驭更多的紧迫感，高校四年并不漫长，也并不空闲，须要我们学得其实许多，只是我们还没有真正的发觉。运用所学的学问指导实习也是个难题，如何与实习相结合，运用所驾驭的管理方法指导详细的工作更是难题。你不知道从何入手，你不能象套用数学公式那样地去代用你的管理思想;这个错综困难的实际，须要你综合、大局式地考虑，你要替

19、老板经理着想，也要替员工着想，而冲突的存在如何更好地去平衡等等都是些头疼的问题，分工协作的多少，如何引导员工们的看法，团结员工们到一条心上来都是非常刺手。单单知道一个方法一个道理并不能顺当地解决问题，这当中更须要实习的阅历，通过实习的阅历，让实际来适用改造你的学问，在实习中相识到新的学问与阅历。从而变成一个特别而又普遍的实习规律，更好地指导你的工作。运用学问到实际工作当中还需花很大的工夫，我们在学校中仅仅是纸上谈兵，社会实习就是一个很好的实地操作演练。3、另外，我送外卖时，体会到的那种氛围都能激励着我努力完善自我，找份好的工作。酒店处于中心商务区，送外卖大多是去写字楼，深圳商会中心、卓越集团、

20、搜狐等，里面的工作环境非常的优越，让我非常的憧憬与期盼，我会提示激励自我。在与顾客的打交道过程中我也学会了些人际关系，包括如何去与顾客沟通处理种种问题，这些都是很用实与值得的。总之，这次社会实习我收获许多。调查报告：(由于总经理的要求，不影响公司的声誉产生不好的影响，不让说明一些调查结果和细微环节，在这里只附调查问卷样卷)过程：调查对象：公司全体员工调查目的：为了更好地促进公司的管理，反映员工的看法与建议，和员工工作的心态及工作实际状况。调查状况：实发50份，收回34份总结：通过统计员工的问卷结果，总结出了一些大家都认可的问题，交由经理在日常工作中完善。顶岗实习时间：20xx.10.1220x

21、x.1.12顶岗实习地点：咸宁万豪温泉谷度假区毕业实习是我们高校期间的最终一门课程,不知不觉我们三年的高校时间就要结束了,在这个时候,我们特别希望通过实践来检验自己驾驭的学问的正确性。在这个时候，我来xx咸宁温泉谷，在这里进行我的毕业顶岗实习。在酒店实习报告 篇4第一节 概述及组织结构一、概述前厅部是酒店为来宾供应服务的中心环节，是酒店各种业务活动的神经中枢，主要负责为来宾办理入住登记手续、问讯服务、托付代办服务、商务服务、外币兑换及电话接转服务等。另外，酒店设立行政楼层，便利商务客人的住宿，为商务客人供应特殊服务。大堂要为客人供应“金钥匙”服务，以满意客人的一切合理需求，充分体现酒店的管理特

22、色。前厅部的管理水平与服务质量干脆影响来宾的满足程度，确定客人对酒店留下的第一印象和最终印象。因此，前厅部的员工必需具有很高的素养：性特别向，五官端正，身材匀整，气质高雅，机灵敏捷，有良好的中外文表达实力（前厅必需要有中、英、日、韩、法、德等六种语言的对客服务功能）。二、组织结构(见下页示意图)其次节 岗位职责与素养要求一、 办公室（一）房务总监干脆上级：驻店经理干脆下级：前厅部经理、行政管家、秘书岗位职责：1. 负责监督、指导、协调、组织、限制全部房务工作，确保前厅、客房服务工作的高效率和高水准。2. 拟订房务工作安排，向驻店经理做季度、年度总结汇告。3. 负责房务工作预算，完成成本限制工作

23、，4. 加强部门之间的联系，不断改进工作，保证本部门工作的顺当进行。5. 参与店务会议，传达落实会议精神。6. 巡察房务工作区域，刚好发觉和解决问题。7. 处理来宾投诉。8. 主持召开房务工作例会，布置任务听取汇报。9. 评估属下前厅部经理与行政管家的工作。素养要求：基本素养：具有剧烈的事业心、仔细主动的工作看法。能够妥当处理各种关系及冲突。自然条件：身体健康，五官端正，气质高雅。身高：男1.76米1.80米，女1.67米1.70米。 文化程度：大本以上学历。英语水平：高级英语水平，能用英语处理日常公务。工作阅历：5年以上前台管理和客房管理阅历。特别要求：公正处理问题，精力充足，具备完成工作的

24、组 织实力、协调实力、应变实力和交际实力。有海外学历及海外酒店管理阅历为佳。(二)客务部秘书干脆上级：客务总监干脆下属：无岗位职责1 依据总监的指示做好各项文书工作。2 处理有关信函、电传及电话。3 做好部门会议记录和文件收发工作。4 保管和存放各类文件和工作报表。5 填写各种有关工作单据，报总监审批。6翻译、整理并打印文档材料。素养要求基本素养：酷爱本职工作，责任心强，工作主动。自然条件：身体健康，身材匀整，气质高雅，年龄23岁以上，女性为宜。身高167169米。文化程度：大本以上学历。外语水平：高级外语水平，能用英语起草或翻译有关文件或资料。工作阅历：熟识客务工作程序和标准，有3年以上酒店

25、工作阅历。特别要求：语言表达实力强，精力充足，工作细心。（三）前厅部经理干脆上级：房务总监干脆下属：前厅部副经理、大堂副理、各主管、文员岗位职责：迎送客人，检查落实接待贵宾的各项工作；主持部门工作，提高部门工作效率；负责策划、组织、指导、限制和预算；协调与其他部门的冲突，调配各部门的工作，保证高质服务，最大限度地提高房间出租率。1. 报告和预料房间出租状况、订房状况、到店和离店状况以及房间帐目收入和其它一些由管理部门要求的统计状况。2. 确保前台各部门（包括问讯处、接待处、商务中心和行李部等）运行顺当。根据奖惩条例对各岗员工进行定期评估。1) 向前厅部各员工说明他们的工作范围和相应的工作标准。

26、2）指示各部门主管监督其所属部门的工作状况。3）在惩罚员工之前，要刚好和人事部经理取得联系。4）在面试求职员工时，必需向其描述其申请部门的详细工作状况。5）负责培训、督导、检查前厅部的全部员工，保证执行酒店制度。3. 每天与进、离店的团队协调协作：1) 提示销售部，在团队到达前7天内刚好了解该团队的详细要求。2) 通过销售部指导团队的善后工作。4. 检查大厅及公共区域并与管家部及工程部协作，确保其设备设施的完好和正常运作。5. 抓好员工纪律和仪容仪表、确保大厅井然有序，门前交通畅通。1）每月回顾各部门主管供应的员工出勤状况。2）检查员工的仪容仪表和制服的卫生状况。3）与保安部协作限制酒店门庭客

27、流量以及停车的平安问题。6. 与电脑部紧密协作，熟识电脑程序，确保电脑的平安运用。7. 帮助总经理和协调发生在大厅的特别事务。8. 履行总经理或其他管理部门要求的其它业务。9. 与保安部协调，做好平安管理。10. 检查VIP接待工作，包括亲自查房、迎送。11. 组织每周工作例会，传达酒店例会工作要点，听取汇报，布置工作，解决难题。12. 负责沟通本部门与酒店各部门的联系。协调平衡本部门各工种之间所出现的冲突。素养要求：基本素养：性格开朗，易于沟通，有良好的个人修养，具有很强的领导实力、组织实力和合作精神，娴熟驾驭前厅部和业务。自然条件：年龄在28岁以上，男女均可。品貌端正，气质高雅。身高：男1

28、.76米1.79米，女1.67米1.70米。文化程度：高等院校旅游酒店管理专业本科以上或同等文化程度。外语水平：高级英语水平，能用英语处理日常事务。工作阅历：5年以上酒店前厅工作阅历，2年以上前厅经理或副经理阅历，熟识前厅部、管家部、销售部工作，略懂餐饮、工程、财务等学问。特别要求：了解市场状况，驾驭酒店经营及管理动态，擅长 处理各类投诉；熟识管理心理、擅长激励下属，能够与各业务部门协调协作；能适应超时工作，无家庭拖累；擅长交际，风度优雅、谈吐大方，除精通英语外，略懂日语或广东话者为优选对象。(四)前厅部副经理干脆上级：前厅部经理干脆下属：前厅各组主管岗位职责帮助前厅部经理管理前台的各项日常工

29、作，当前厅部经理不在时，代行其职，保证前厅部各环节的正常运转。1检查前厅部各部门工作，为前厅部经理写出报告。检查当班人员仪表仪容。抽查员工工作表现。保证全部来询问的客人得到刚好有效的帮助。2刚好处理客人投诉并刚好反馈。在处理客人投诉时，要本着既保证使客人满足，又要维护酒店利益的原则。让客人信任其投诉或要求已得到重视。当处理客人投诉时，要使客人信任我们的确在乎他们。3对VIP的接待工作予以关注。依据报告，检查当天的到店状况，确认其特别要求是否已打算好。检查VIP房间及鲜花、水果、刀叉等是否打算好。如发觉房间等有差错，应刚好通知有关部门。4如酒店房间已满预订，与销售部刚好联系，帮助解决来宾的住宿和

30、车辆。联系相同类型的酒店。已确认的预订，要免费支配运输到别的酒店。在交班本上记录下客人姓名以及所支配酒店的名称，以便有事或有空房时再联系。5检查酒店的后台工作(夜班)、大厅和客人活动区域状况(包括门外停车区)。每日巡察酒店两次。确保检查过的每个区域没有问题。发觉有意外状况，刚好与有关部门联系并记入交班本中。6与保安部协作检查酒店散客和可疑客人的状况。登记可疑客人的状况，并通知保安部。同保安部一同处理可疑客人。记录调查结果。7记录部门当天的工作状况，呈交前厅部经理。1)只记录公事，私事不允许写在交班本上。2)在记录任何事务后，签上自己的名字。8报告并记录酒店内的一切异样状况事故报告必需在同一天内

31、呈送驻店经理、财务总监、人事部经理和前厅部经理。 如有财产物品丢失或人员伤亡，写出报告刚好通知客人并索要费用。9亲自培训员工培训前厅部各个小部门的员工。每月开会探讨所出现的问题。10与电脑部经理协调协作，保证电脑系统的正常运作。11执行前厅部经理或管理部门交给的其他任务。素养要求基本素养：性格开朗，风度优雅，有良好的个人修养，易与客人沟通。自然条件：年龄在25岁以上，男女均可。品貌端正，气质高雅。身高：男1.761.79米，女1.671.69米。文化程度：高校文化程度。外语水平：高级英语水平，精通英文读、写、听、说。工作阅历：5年以上前厅部工作阅历，娴熟驾驭前厅部工作的各个环节和程序。熟识客房

32、、销售工作，略懂餐饮、工程和财务学问。特别要求：驾驭酒店管理基础学问，擅长同来宾交往、沟通，处事周到、坚决，能独立处理各种投诉。了解市场改变和酒店经营动态，帮助经理作出相应的安排，不畏工作重任。(五)前厅部文员干脆上级：前厅部经理干脆下属：无岗位职责帮助前厅部经理处理文字、信件、档案等案头工作及公关、内务等。1按标准接听电话，如须要可留言并转告。2打印报告、信件、备忘录、表格和经理的各项文件，并很好地做好档案管理。在收到打印文件的当天，必需完成并且发送。保存酒店内部全部部门的备忘录。定期整理酒店内电话分机号码表。3如有重要事情，必需写在布告牌上，以通知前厅员工，并且刚好通知员工定期召开的部门会

33、议。将最近即将发生的重要事情写在布告牌上。打印会议纪要，张贴在布告牌上。依据状况，相应支配布告牌的内容。4做好前厅会议纪要，并存档。参与每日的前厅会议并做记录。打印周会纪要，交给部门主管及前厅部经理。5填写支票申请、零星收支、选购单等，保证办公室以及各个小部门的物品供应。 通知各小部门主管每星期申请领取办公用品。每周二填写物品申领单，交经理签字。6通知各小部门每天到店重要客人的状况及宴会状况、酒店的重要活动或其它有关事项。 提前一天了解次日到店的VIP客人，记录重要客人的房间支配以及到店时间。 阅读每日活动表。7对本部门来信予以归类、记录、拆封，并通知相关的员工。8统计制作营业周报、日报。9严

34、格做好考勤，并与各小部门主管协作，建立员工档案。10处理一些杂项事务，协助经理从事一些翻译工作。11检查工作区域的卫生、设备，保持办公室的卫生。每天打扫办公室卫生(包括电脑)。每天检查各个小部门的工作区域卫生。12完成前厅部经理或其它管理部门人员临时交办的其他任务。素养要求基本素养：熟识前厅部工作程序和办公室的各项工作，精通电脑、中、英文打字，性格内向，喜爱静态工作，工作细心，耐性佳。自然条件：年龄在20岁以上，女性。品貌端正，气质高雅。身高：1.671.69米。 文化程度：高校文化程度。外语水平：娴熟驾驭英文，达到高级以上水平，且具有肯定的文字阅读及写作实力。 工作阅历：具有酒店文秘工作阅历

35、。特别要求：办事敏捷仔细，善解人意，保守机密，能帮助经理协调本部门内及与其它部门之间的关系，能为前厅经理日常工作供应便利。(六)大堂副理干脆上级：前厅部经理干脆下属：前厅主管岗位职责帮助前厅部经理指导并检查前台、预订、总机、门童和礼宾部的工作。1代表总经理受理来宾对酒店内各部门的一切投拆。2代表总经理做好日常的贵宾接待工作，完成总经理临时托付各项工作3回答来宾的一切询问，并向来宾供应一切必要的帮助和服务。4维护大堂秩序，确保来宾的人身和财产平安以及酒店员工和酒店财产的平安。5负责检查大堂区域的清洁卫生、各项设施设备的完好状况，从而维护酒店的高雅格调。6负责协调处理来宾的疾病和死亡事故。7征求来

36、宾看法，沟通酒店与来宾间的情感，维护酒店的声誉。8帮助前台收银解决来宾在帐务方面产生的问题。9保证宴会活动的正常接待。10确保大堂清洁卫生、秩序良好，无卧睡者及衣冠不整、行为不端者。11每周向前厅部经理报告常规数理统计，包括因硬件、软件引起的投拆，员工违纪建议等，并抄报总经理。12帮助前厅部经理做好前厅部的日常管理工作。13沟通前厅部与各部门之间的关系。14完整、具体地记录在值班期间所发生和处理的任何事项，将一些特别的、重要的及具有普遍性的内容整理成文，交前厅部经理阅后呈总经理批示。15帮助保安部调查异样事物和不受欢迎的客人。素养要求基本素养：坚毅坚决，口齿清晰；特性开朗，能适应不同性格、类型

37、的人；熟识客房。在酒店实习报告 篇5实习就是一次新的洗礼，一次新的挑战，是一次新的成长。这一次的酒店实习，对我来说就是这挑战和成长的新机会。这一次的酒店实习，让我帮助自己的专业学问得到了十足的收获。这一次的酒店实习，帮助我的工作阅历得到了巨大的增加。所以我非常地感谢这次实习工作机会。一、实习时间20xx年xx月xx日20xx年xx月xx日二、实习地点xx国际大酒店三、实习目的学校里面学习的都是酒店相关的理论学问，在详细的工作阅历上面非常的少de。所以我为了完成学校的实习支配，也是帮助自己得到更多的理论学问，得到更多的酒店工作阅历。同事帮助自己在人际交往和性格方面，得到更加多的收获。四、实习过程

38、或许是因为在学习里面学习到的东西不够过，再加上自己也没有靠很多很多相关多的证书，所以面试的时候总是碰壁。面试的几家酒店总是以我的工作阅历不够多而拒绝我。后来几经挫折这次找到一家新开的酒店通过了我的面试。也正是因为这样的挫折，才让我明白了工作的重要性，以及自己之前不好好学习的懊悔。所以在那个时候我就在心里面下定决心，在实习里面肯定要好好学习，积累到更多的工作技巧。在这家新开的酒店，我们要负责的地方特殊多，客房部、餐饮部、前台，可以说这几个工作岗位我都有去做过。虽然工作特殊的杂，工作也特殊累，可是却真的帮助我学习到了很多的东西。要知道因为酒店是新开的，所以酒店的领导就非常的看重我们，给了我们许多学

39、习熬炼的机会，而且还常常给我们培训，所以在酒店的工作技巧上面，让我得到了质的成长。在酒店的工作，是须要跟各色的客人打交道，所以帮助我在人际交往上面学习到了很多的东西，让我跟别人的沟通实力得到了飞一般的增加。五、实习心得实习工作是非常的累的，在学习里面我想什么时候起就什么时候起，但是上班就必需要按时起，所以熬炼了我的自制实力，以及让我的心性强大了许多。还要就是我的忍耐性也增加了许多，在工作上面因为出来错误被人骂了，我也能够忍住自己的脾气。所以这一次的实习，总的来说还是非常的不错的，我也非常感谢酒店给我这一次工作的机会！在酒店实习报告 篇6一、前言岁月如梭，转瞬间半年的实习期即将结束。在部门领导和

40、同事的.热心帮助下，我很快适应了环境，适应了新的工作岗位。回首翘望，若谈自己，便有优点可待继承发扬，但也有不足之处需学习改进；若谈同事，便有很多优点值得向他们学习以及与同事工作半年之间的点点滴滴值得去回忆、怀念。二、实习时间和实习单位（一）实习时间20xx年x月x日20xx年x月x日。（二）实习单位1、实习单位xx酒店。2、实习单位简介XXX大酒店xx市首家白金七星标准的绿色国际会议度假酒店，位于中国首席4A级景区分墅典范xx。xx恒大酒店于20xx年开业，客房数量为293间，占地面积为10万平米，建筑传承欧陆新古典主义风格并独创“61”功能配套模式，包括会议、饮食、消遣、运动、健康、商业六大

41、中心；尤其以会议、运动功能尤为强大。三、实习目的通过半年的实习，以xx恒大酒店为例子，可以实地了解到酒店的管理与运作，在工作中可以敏捷地运用所学到的学问以达到巩固学问的目的。此外，还可以提高自身的实践实力、丰富社会阅历、积累工作阅历等等。四、实习内容实习岗位是餐饮部中餐服务员，而中餐是承接会议团餐最多的一个部门，此外还承接一些散餐、包房集团接待餐。由于xx恒大酒店地处优越的地理位置，山水风景美、占地面积广、会议功能齐全，因此xx恒大酒店成为众多公司举办年会、培训的选择之一。因此中餐在接待会议团餐时，相对须要的人力大，尤其是在每年年末与年初，各公司举办年会时。在中餐，须要学习的内容有如下：（一）

42、了解酒店的规章制度和环境：如制服、仪容、仪表的要求，宿舍管理制度等，酒店六大中心加酒店主楼的相关信息；（二）了解部门的环境：如熟识中餐零点厅、包房、宴会厅、桃园厅傢俬的摆放位置，酒店洗手间的位置等；（三）时刻关注酒店的产品推广：要了解并熟记酒店每个季度的产品推广，在必要时可以介绍给客人；（四）参加部门的相关技能培训课；（五）娴熟接待散客、宴会、包房的服务技能；（六）了解部门的相关产品学问：如酒水学问、营业时间、实惠活动等等。五、实习体会与收获（一）体会在中餐实习半年，发觉自己一天比一天更坚毅，心理承受实力、人际交往实力以及餐饮服务技巧也得到了提高。在入岗培训、金利来春秋订货会、华南师大附中xx

43、周年同学会的筹备与服务中，因穿着高跟鞋脚痛我哭了。在滨江中学xx周年校庆、中南大材料xx周年同学聚会、xx企业成立xx周年答谢晚宴、科医人医疗激光公司晚宴、恒大冰泉发布会以及恒大集团年会晚宴的筹备与服务中，每一次的加班都让自己内心变得更坚毅，每一次的接待都可以让自己发觉自身的不足并予以改进。自己内心很感谢和珍惜这一次实习，无论在工作上还是生活上都获得了珍贵的财宝，学到了技能也相识了一群工作上的好友、同事。这次实习将会是我真正步入社会工作前的一次很好的尝试和工作阅历。（二）收获1、从负责包房的接待，我学到了（1）要时刻留意客人的用餐状况，看准时间上水果；（2）要做好餐前工作，备好所需的傢私以及备

44、用的傢俬，这样在服务过程中可以避开慌乱，更简单把服务做好；（3）要留意并记住餐桌上每一位客人的改变，例如留意客人的酒量改变。若酒量不胜时，为客人斟酒时适当地可以削减，不肯定要时刻遵守酒店规定的斟酒酒量标准；（4）为客人倒茶时，杯中的茶水不能太满，不然显得客人很小气，并且留意客人假如许久不喝茶水，要刚好帮客人换上另外一杯热茶，这样显得服务员很细心、贴心、周到。2、从宴会的接待，我学到了（1）斟酒礼仪：留意客人酒量，客人敬酒时需站在客人前方，便利为客人加酒，拿酒酌时手不能过低；（2）勤帮客人换骨碟、加茶水，凸显酒店优质的服务；（3）宴会结束后要提示客人带齐随身物品，随后检查餐桌上与餐桌底下是否有客

45、人遗留物品，若拾到客人遗留的物品，要刚好上报当区的主管；（4）若客人正与其挚友交谈时，则不应打断客人的谈话，若我们正在为客人斟茶水，可以通过手势来提示客人留意烫；（5）留意出品问题：宴会接待量大，难免会出现出品问题，如汤中有头发、蒸蛋中有蚊子等。因此我们在食品上桌前应检查清晰出品的质量。3、从散餐的接待，我学到了（1）善与客人交谈，多用客人的母语与客人交谈，必要时可以为客人举荐一些酒店比较实惠的产品、酒店旁边的旅游景点；（2）要关注客人的饮食状况和用餐人数，不能为了营业额而不停为客人举荐菜式。4、交际实力第一印象对人际交往的建立和维持是特别重要的，给人记忆最深的经常是第一次接触所留下的印象。因此仪表、仪态的美丽，真诚的微笑，无微不至的礼貌则是给客人留下美妙第一印象的关键。真诚地对待每一位客人，客人第一次来到酒店对酒店的全部一切都是生疏的，而人对生疏的事物往往都是抱有戒备心理的，这时候我们就要依靠真诚的心来与客人交往，获得客人的信任，向挚友一样为客人供应对客人有力的选择及服务，让客人感觉到你是为他着想的，他自然会对你产生信任，从而为成为你的客户进了一步，人际关系的建立还应当有始有终，持之以恒，每一个酒店员工都应当持之以恒地与客人建立良好的人际关系，不能因自己一时的失误和思索得不周而使客