食堂工作人员自我鉴定.docx

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1、食堂工作人员自我鉴定 在工作中进行自我鉴定也是一种很好的方法，通过自我鉴定可以很好的了解到在工作中有哪些缺乏，对于食堂的工作人员来说同样也可以对自我进行鉴定，下面是由我为大家整理的“食堂工作人员自我鉴定，仅供参考，欢迎大家阅读。 食堂工作人员自我鉴定(一) 我于20XX年xx月正式到xx宾馆工作，当时正是宾馆筹备最紧急的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣扬和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我根据以往阅历制定初步打算，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定选购打算;另一方面依据周边市场实际状况初步确定菜品

2、的定位，制定菜谱。争取定位精确，能为下一步的经营奠定基础。 xx大酒店在倍受领导的关注与关心下开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改良，以求菜品能更加适应市场。 试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人(主要集中在xx月下旬)。营收达xx万余元。试营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不精确，菜品设计没依据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和努力转变提升产品形象的决心迎来了新的一年。 一、在菜品定位上按照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，依据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改良和提升产品形象。依据来

3、酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能渐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在进展改变中树立自己的品牌。 二、在厨政管理方面以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。 三、在人员方面进行专业技能考核，优胜劣汰，采纳请进来走出去和定期培训的方法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。 四、在菜肴的出品把关上采纳四层把关制，一关否认制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发觉有问题，都有退回的权力。否则都得承当相应的

4、责任。 五、在原材料的验收和使用方面做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。 六、在食品卫生安全、消防安全方面严格执行食品卫生法。抓好厨房卫生安全工作，严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣! 食堂工作人员自我鉴定(二) 食堂工作在学校党支部，校委会和总务处的正确领导下，在各处室和全体师生员工的全力支持下，食堂坚持仔细学习实践“xxxx的重要思想和xx大会议精神，全体服务工作人员始终坚持以服务为宗旨，以育人为天职，保证生活质量创效益，确保学校正常的教育教学秩序，确保师生的身体健康，确保特困学生的基本生活，食堂全体干部职工团结向上，不懈努力，

5、勤奋、踏实的工作使食堂圆满地完成了学校下达的任务和经济指标，使食堂的生活质量、数量、安全、卫生得到了师生好的赞偿，同时得到了上级主管部门的多次好评，食堂工作一年来取得显著的成果。 加强学校食堂思想政治工作，涌现了一批会做事，会育人、懂服务的先进典型，一食堂被学校评为先进食堂；仔细学习、领会、坚持了一月一次的政治学习、业务学习和职工生活会，做到了有布置、有检查、有总结、有开会记录，通过食堂工作大会，宣讲和个别谈话，武装职工思想，严格组织纪律，完善工作制度，使全体职工讲究工作实效，提高服务质量，争取最高荣誉，力求创最正确经济效益。鼓舞全体职工互相学习、互相促进，任务到组，自由竞争，全体职工自觉的维

6、护学校利益和食堂利益，形成了一种为教育教学，为师生服务的好思想，努力办好食堂的好作风。食堂在数量、质量上不断提高，做到了食品卫生、安全，使师生对食堂的信誉度有明显增高，上级主管部门评价好。 落实管理制度，实行民主管理。食堂一是由总务处直接领导管理，工会参加监督管理，事务室全面负责管理，各食堂分组管理。二是做到分工明确，任务到组，责任到人。三是大宗物资集体实行公开招标选购，肉食定点选购，依据市场行情改变，选购员负责购置，出纳员跟踪付款，保证了整个食堂的生活质量的物资供应。四是履行物资验收制度，工会参加大型物资验质验收，购进的全部物资由食堂保管员验质验收签字，食堂会计审核签字，事务长审查签字，出纳

7、方能付款。五是防疫站监管食堂，随时作抽样检查，一年来食堂未出现有不合格产品和物资。六是把好熟食的进口关，严禁出售无厂家、无检验报告单，无卫生答应证，无出厂日期的单位食品进食堂。七是统一卫生健康检查，对有传染病的人员严禁进食堂工作。 加强了操作流程管理。固定专业师傅主厨，红、白案分开操作，各自主持当日的生活支配，使食堂早点品种到达了十五个以上，中晚餐到达了二十多个品种，给师生提供了品种多样，物美价廉的食品。实行清洁卫生值日制度，食堂内一天一人值班，大餐厅、炊具、器械专人消毒保洁，学生餐盘专人清洗、消毒，使食堂的清洁卫生、环境卫生有明显提高，得到了区卫生局，防疫站的高度评价。每天公布购进菜价，公布

8、品种，成品单价，每月的核算报告到财务室、总务处、学校。严格监督环节和稳定的价格，便师生吃得放心。实行统一健康检查，统一服装、统一挂牌服务。保证了困难学生的生活供应。保证有开水喝、热水洗。严格劳动纪律，履行请假手续，严格作息时间，食堂内无吸烟、酗酒事件发生。食堂做到了主食干稀适度、数量充分，色、香、味俱全，工作看法好。每月核算真实、精确，严控盈利比例。建立了嘉奖机制。高度重视安全，一年来没有任何大小事故发生。 存在的问题是：要进一步提高管理水平和业务能力，尽量不造成有工作失误损坏食堂利益；要搞好财务的开支，主要是执行的力度不够，食堂借支太多，要进一步理顺财务室与事务室的关系；食堂的骨干人员很欠缺

9、，整体素养很低；要合理建设食堂硬件设施，尽量削减浪费和重复建设；教育全体工作人员要留意节省增收。 改良的措施：进一步搞好民主监督管理，发挥工会主动参加监督的管理，仔细接受学校经费清理小组的清查意见，加强有效的改良措施，仔细听取师生对改良食堂的意见；规范食堂财务账目，加强本钱核算，维护师生的利益，继续实行三公开；加强职工业务培训，成为有技术、精业务，懂服务、会育人的好职工；加大清洁卫生和食品卫生的管理力度，做到安全、卫生的为师生服务；搞好食堂的硬件设施建设，使食堂向现代化迈进。 过去的一年里，虽然取得了一些成果，但也还存在一些问题，让我们在新的一年里，仔细面对存在的问题，克难奋进，团结一心，认真

10、探究，努力办好食堂，以新的业绩为校争光。 食堂工作人员自我鉴定(三) 20xx年初，依据院所整体工作规划，并结合当前经济进展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，主动创新开拓进展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必需着重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身体健康，到达“三满意。 在院所领导的正确领导关怀扶助下，在行政处领导的直接领导和大力支持下，在院所各级领导的关怀关心和各相关部门的协作帮助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产(工作)任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了

11、较多实践阅历和较好物质基础。 从xx年x月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并依据院所相关规章制度，结合职工食堂具体状况，制定了“工作人员十分标准守则明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求进展，以进展求生存的服务理念；坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理睬，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信念。 申请添置电脑设备准时把握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全，新产品推介等状况，制定每更新周食谱支配生产任务，要求每个生

12、产组每月推出不少于2个新品种，并依据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到院所职工和就餐人员好评；接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并准时安放在手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。 提高全体工作人员的觉悟，发挥每个人的主动性克服困难，努力工作，确保食品安全卫生。今年夏季以来持续高温高湿天气，对饮食服务业是一个重大的挑战，尤其x、x、x三个月，操作间内温湿度常常会超过人们或一些主副食原料、成品的安全耐受极限。加上操作间狭小，库容严重缺乏，极易发生腐烂变质问题，给食品安全生产和工作人员工作带来极大困难。 在膳食科长

13、的直接领导下全体工作人员按各自分工，坚守岗位，尽职尽责按部就班地既要保证完成日常生产任务，又要忙前忙后地为各部门、科室送餐送水，尤其是依据院所要求转变调整半成品供应时间以后，难度之大可想而知，但工作人员尽管挥汗如雨，目不暇接，仍能坚持文明接待，规范服务，有求必应、有事必办，解除了职工后顾之忧，院所职工对此较为满意。 加强职工食堂本钱核算管理，主动化解不利因素努力做好餐饮供应的同时，确保供应价格保持稳定、经济收入稳定，盈亏标准符合院所制定的范围。 即将过去的一年，职工食堂工作人员团结一心，全力以赴，在为院所职工做好保障服务方面取得一些成果，也积累了许多阅历，展望明年，职工食堂工作人员有决心有信念

14、，绝不辜负全院职工的期望和院所领导的信任，努力开拓创新，进一步做好服务工作争取为院所进展做出更大的奉献。 食堂工作人员自我鉴定(四) 本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培育，从本学期开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的“服务、规范、高效、一流的原则，理清工作思路，强化各岗位职责制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。 继续按照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成专心工作、勤于思索的良好习惯，调整心态，精确定位，坚固树立“服务、规范、高效、一流服务意识，尽最大努力解

15、除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为学校教学管理制度服务，为学校的进展服务。 透过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、教师、同事的大力支持与帮助下我亲密协作主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结阅历，不断提高自身素养，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校进展带给了更好的后勤服务保障。 从x月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为xx校区高中部食堂新开，要从我xx食堂调派老员工xx多名，由于种种缘由当时人员很难招，xx食堂一向处在缺人的状态下运作，

16、本学期在人员缺乏的状况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓舞，对食堂管理实行了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自我，对他们的工作不规范的地方准时指出，并提出改善措施，指导他们如何使整体工作到达规范和标准，我利用一切机会帮助他们，直到本学期结束才把人员招齐。 在常规工作方面，全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针;我食堂组织全体员工仔细学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正到达服务于学校的学校教学管理制度，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益；透过每周

17、的例会，使员工的思想意识中构成了，我们的工作是在从事教育，既要表达服务，又要表达育人；既要主开工作，又要专心工作;透过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。从每周一开始，坚持开早会，对员工不达标的地方准时解决处理，总结昨日的全面工作，支配这天新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确;使员工在工作中不断提高，不断提高;每周五午时的例会，对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行支配，对员工的本周工作进行总结，帮助员工从工作思想上，专业学问上，技能上，服务看法上都能得到提升。食堂在“规范落实的工作中，实行了多方面的措施; 1、

18、对原料的选购、验收、入库、出库、保管严格把关；对不贴合要求的原料坚决拒收； 2、对卫生严格制度化管理，分工清晰，职责明确；在工作人员削减的状况下，也能保质保量地完成日常卫生工作； 3、本学期我们每周为全校师生带给凉茶，每餐的汤都依据气候季节为师生制作，使师生有更强壮的身体，能更好地投身教学； 4、在对员工的日常管理中，我们制度加情感用自我的行动去管理，用指导去管理，在不断的教育下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变。 开学初由于人员变动太大，发觉食品质量有所下滑，故立即对食堂全体工作人员做了调整，目的是要更加有效地表达增效的效果，虽然，此时食堂连续离职了多位员工，但我们的整体工作没有受到影响

19、，而是全体员工团结协作，忘我工作，食堂工作虽然得到了学校领导以及全校师生的认可，但离我们的目标“创一流的食堂还有必需的距离，我们全体员工必需会在学校领导的先进理念指导下，在总务处主管领导的带着下，不断完善自我，不断提升自我，尽早尽快实现我们的目标，为学校创一流学校而奉献我们的力量。 f132.CoM更多自我鉴定编辑推举 党组工作人员自我鉴定 党组工作人员自我鉴定 近几年以来，在委党组的正确领导下，在同志们的关怀支持下，我仔细根据中央和省委、政府的一系列战略部署，在思想上与中央保持一致，在行动上仔细贯彻落实委党组的指示。 一是加强政治理论学习，努力克服学习不系统，不连贯的问题，克服存在的以干代学

20、思想。由于工作和业务的缘由，常常出差在外，委里组织的政治学习有时候要请假，回来后准时补课。对中央的一系列战略部署力求吃透精神，杜绝在一些理论问题上不求甚解、似是而非。在对科学进展观的认识上，树立全面、协调、可持续的进展观。自觉运用科学理论武装头脑、指导实践，加强创新意识、进展意识。特殊是加深对“三个代表重要思想和邓主席理论的学习和理解。 二是进一步改良工作作风，严格根据情为民所系，利为民所谋，权为民所用的指导思想，要求自己，紧密依靠党组织，敬重领导，团结同志，善待基层同志。坚持立党为公、执政为民，全心全意为人民服务的意识;深入基层开展调查讨论;努力加强理论联系实际的创新能力;力求保持艰苦奋斗的

21、优良作风;在荣誉面前努力克服傲慢自满的心情;同消极贪腐现象作斗争。 三是扎扎实实地做好本职工作，坚持培育与时俱进、解放思想、开拓创新的能力;努力学习国际最新的电力技术、工艺和其他新学问;努力提高驾驭全局的能力、决策能力和组织协调能力。特殊是针对全省的电力工业进展综合管理方面，做了一些工作。全面完成了农村电网建设改造工程，共争取国家投资*亿元，其中国债资金*亿元。同时又争取国家对我省县城电网改造追加投资*亿元，其中国债补助资金1亿元。通过城农网改造极大地改善了我省电网结构和健康状况，提高了供电可靠性。2002年下半年以来，全国出现了大范围的供电紧急状况，缺电省份到达了二十多个，*作为全国的经济大

22、省和人口大省，一旦发生大面积缺电，对经济进展和社会稳定的影响不行估计。我主动协作处室领导和委党组，仔细开展工作，创造性地完成了省委政府交代的任务，克服困难，审批一批应急电源项目，并准时协调这批项目尽快投产发电，确保了我省电力供应的平稳和安全。 同时，在具体工作中，对于政治理论学习、思想觉悟、工作作风、业务学习、工作方式方法等方面还存在不少缺点和错误，亟需改良和克服。一是发扬理论联系实际的优良学风，搞好政治理论的学习。二是加强党性锻炼，提高党性修养，增添执政意识。三是牢记“两个务必，强化宗旨观念，全心全意地为人民服务。四是保持警钟长鸣，严格要求自己，进一步加强廉政建设。五是根据党组要求做好本职工

23、作。 工作人员简短自我鉴定 光阴似箭，*年过去了，回首*年以来的点点滴滴，始终以严谨的看法和主动 的热情投身于工作上。尽管我不是最优秀的，但我从未放弃过对更优秀的追求，无 论如何，过去的是我不断奋斗、不断完善自我的*年，以下做个简短自我鉴定 。 在思想上，主动上进，在学习上，勤奋好学，看法端正，除了专业学问的学习 外，还留意各方面学问的扩展，广泛的涉猎其他学科的学问，从而提高了自身的思 想文化素养。 在工作上，仔细负责，在担任*的*年间，工作踏实，责任心强，得到领导 和同事的一致好评。 在生活上,我崇尚质朴的生活,并养成良好的生活习惯和正派的作风。此外,我平 易近人，待人友好,所以始终以来与人

24、相处甚是融洽。 *年的生活是我人生这条线上的一小段，是闪闪发光的一段，它包含了汗水和 收获。 银行工作人员自我鉴定 思想上，主动参与政治学习，坚持四项基本原则，拥护党的各项方针政策，自觉遵守各项法规。 工作上，本人自工作以来，先后在部门、科室、会计科等科室工作过，不管走到哪里，都严格要求自己，刻苦钻研业务，争当行家里手。就是靠着这样一种坚决的信念，我已娴熟把握储蓄、会计、打算、信誉卡、个贷等业务，成为行业务的行家里手。 记得，刚进银行，为了尽快把握银行业务，我每天都提前一个多小时到岗，练习点钞、准备盘、储蓄业务，虽然那时住处离工作单位要坐车1个多小时，但我每天都风雨无阻，特殊是冬天，冰天雪地，

25、怕挤不上车，我经常要提前两、三个小时上班，就是那时起我养成了早到单位的习惯，如今每天都是第一个到行里，先清扫卫生，再看看业务书或预备预备一天的工作，也是这个习惯，给了我充分的时间学习到更多的业务学问，为我几年来工作的顺利开展打下了良好的基础。 我工作过的岗位大部分在前台，为了能更好的服务客户，针对不同层次、不同需求的客户，我给予不同的关心和服务，记得有一位第一次到我行客户，当我了解到他要贷款买二手房时，由于他不知该怎么办，只是有个想法，我便具体地向他介绍了个贷的全部手续。除了在服务客户上我尽心尽力，在行里组织的各项活动中我也主动响应，常常参与单位组织的各项竞赛，展示自我，并取得了优异的成果，受

26、到了单位的嘉奖。 学习上，自从参与工作以来，我从没有放弃学习理论学问和业务学问。由于我毕业财校属于中专，刚工作我就利用业余时间自学大专，并毕业，但我没有满足于现状，又自修东北大学金融本科，由于学习勤奋刻苦，成果优良，学习中受到老师充分确定，目前正在主动预备论文辩论。不但把握和提高了金融学问，也有了肯定的理论水平，完全到达了本科生所具有的水准。学习理论的同时，更加钻研业务，把学到的金融学问融会到工作中去，使业务水平不断提高，并参与全国中级经济师资格考试，顺利通过同时被行里聘为中级师。在多年的业务学问考核当中，每次会计业务资格考试都到达1级水平。 最终，我想说的是，上面只是我工作中取得的一点成果，这与单位的领导和同事们的关心是分不开的。我始终坚信一句话一根火柴再亮，也只有豆大的光。但如果用一根火柴去点燃一堆火柴，则会熊熊燃烧。我盼望用我亮丽的青春，去点燃四周每个人的激情，感召激励着同事们一起为我们的事业奉献、进取、立功、建业 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第18页 共18页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页