2022年服务类实习报告汇编8篇.docx
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1、2022年服务类实习报告汇编8篇服务类实习报告汇编8篇在人们素养不断提高的今日,报告不再是罕见的东西,多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。你所见过的报告是什么样的呢?以下是我为大家整理的服务类实习报告8篇,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。服务类实习报告 篇1一、实习过程.这次的实习工作我并没有跟随学校的支配,而是我们几个同学自己联系了一些酒店去面试,这样可以让我们提前熟识面试的程序和测试自己的实力。面试时的拘谨,和经理谈工资 休假 平常有设么福利等,全都是我同学和经理在谈 忽然感到自己的不足 交际实力差等问题。最终在了解到状况后,我们签了一份合同,起先了我们的实习。第一天,什么都不知
2、道,什么都不懂。很惊慌,很激烈。幸好酒店有派人带我们,那就是我们的领班 领班很热心,先带着我们领工服、办手续,熟识了整个饭店的包间、大厅等位置。随后跟随领班了解传菜技巧,熟识工作流程,力求达到快而稳; 工作的重点是学习餐具的摆放与餐厅的清洁工作;熟识并驾驭好餐桌上倒酒的动作和同客人沟通的礼貌言行;学会基本的撤餐和清洁餐具的技巧等一系列酒店服务员的工作项, 并且教育我们之后的的基本工作状况和该如何绽开。 在这刚起先工作的那几天的确令人叫苦不迭啊,每天除了干活还是干活,最受委屈得要算是脚了,每天9小时的站立使得双脚产生了严峻抗议,下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下,这是我曾有过放弃的念头,
3、但最终我还是坚持下来。令人憧憬的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。 几天里,我深深体会到:像军训时一样,领班说什么就是什么,彻底听从;要仔细揣摩领悟主管传授的技术要领,在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。假如那样就是自寻没趣。过了适应阶段后,我了解了自己该做什么:时间到了就去工作,摆桌 传菜 扯台 有是没事都要给自己找事情做,宁可站着也不要坐着。宁可把东西再擦一次,也不要光傻站着。劳动才有收获。动手了才能丰衣足食。 在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,我由最起先的拘谨 羞怯 到现在的能和顾客很好的沟通 供应更好的服务。 在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人
4、的投诉,客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。而客人的投诉也让我学到了许多东西,我告知自己:犯错并不行耻,但,假如我胆怯犯错而不去尝试的话,这才可耻。 不过令我感到兴奋的是,酒店的员工大都都是那样的热忱友好,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬,在劳累之余,同事们的一个甜蜜的微笑,一句再一般不过的“辛苦了”都会让人感动,看来还是员工自己最能够了解大家的心情,因为他们能站在员工自己角度来看问题,看到我们干不动,有时会主动的帮忙,为我们减轻负担。二、实习主要收获和体会(一)实习收获1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是其核心竞争力之一,是它的生命线。高水平的服务质量不仅
5、能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础,而且能够使顾客倍感尊荣,为饭店树立良好的品牌和形象。 通过酒店的学习和平常的强化练习,熬炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客。2、服务水平的提高 经过了近两个月的实习,使我对酒店的基本业务和操作有了肯定的了解,礼貌是一个人综合素养的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:眼到,口到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满意,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;对于有些不能办到的不合理要求,要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。3. 肯定不能和领
6、班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇异,学校里我们从未不敢发表自己的看法,老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面,上级恒久是对的。这样真的很须要我们适应。(二)实习体会1、实习虽然只是我高校生涯中的一小段时间,但在工作过程中,我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳,而是时刻以一个高校生,尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人,仅有一颗爱心是不够的,我所学习的是一种意识,服务别人的意识。或许自己以后不会在酒店做服务员,但这种关切他人,奉献社会的意识将保存并实施在今后的工作之中。2、实习是一个接触社会的过程。通过这次实习,我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,
7、同时还结识了许多很好的同事和挚友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。3、实习与将来的就业实习过程中,让我提前接触了社会,相识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业安排做了一次提前策划。通过这次实习,我发觉了自己与社会的契合点,为我的就业方向做了一个指引。三、实习建议我认为酒店的管理要注意这些方面的加强和改革:1,就目前而言酒店的员工素养普遍较低,在餐饮部更能体现这个问题。在这里引用一位客人对餐饮部的副经理说的一句话,“你们的员工的品德有问题。”这是一个严峻的问题,影响了客人对酒店看法,干脆影响酒店的声誉。,创新管理模式,不能生搬硬套的按部就班或
8、按部就班,想方设法的调动员工的工作热忱和主动性。预见性的防止不该发生的事情的出现3,健全管理体制,酒店要实事求是的分析现状并制定切实可行的措施解决现实的影响和制约发展的瓶颈问题,增加员工和管理者的执行力,注意公允.4,增加大局意识,树立良好的管理者的良好形象,对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理和对待(如偷吃等),敏捷的处理员工的错误和过失行为,坚持教化为本,惩罚为辅,争取达到标本兼治的目的。5,更新管理理念,树立员工满足的公司用人制度。一改以前的片面强调顾客满足的思维。千万不能出现多头领导和管理的现象,这对于本身很敏捷的行业很简单出现工作漏洞。要注意员工的考核,加强培训和实战操练。四、总结
9、经过这次实习,虽然时间很短。可我学到的却是我高校中难以学习到的。 就像如何与同事们相处,信任人际关系是现今不少高校生刚踏出社会遇到的一大难题,于是在实习时我便有意视察前辈们是如何和同事以及上级相处的,而自己也尽量虚心求教,不耻下问。要搞好人际关系并不仅仅限于本部门,还要跟别其他部的同事相处好,那样工作起来的效率才会更高,人们所说的“和气生财”在我们的日常工作中也是不无道理的。而且在工作中常与前辈们聊闲聊不仅可以放松一下神经,而且可以学到不少工作以外的事情,尽管很多状况我们不肯定能遇 到,可有所了解做到心中有数,也算是此次实习的目的了。在学校里,特殊是上了高校以后,我就好久没有尝过辛苦的味道了.
10、出来工作的生活跟高校相比,真的差得远.但在酒店实习的日子里,我又试到了这种味道了.有时候要上10个多小时的班,始终站着.到了周末,客人多的时候又忙的不的了,根本没有时间休息.这些日子太累了.成天都要做着重复的事情,太苦闷的事情,使人的生产工作主动性都是没有的,所以人是感觉特殊的累.即使如此,我也咬着牙坚持下来了,看着领到的工资,虽然不多,但是我的辛勤所得,心理上的苦早就没有了.有时候上的累了,会觉得很辛苦,但这却是很好的一次熬炼机会啊,我想在以后的找工作过程中,这么累的我们都过去了,以后还怕什么呢?除了苦以外,还有许多的味道的,但是我觉得什么都好,都已经过去了,就让它过去吧.在店里的种种现象我
11、都是看在眼里,记在心里的.大家对我的好,我都懂.在学校里,我们受着学校的爱护,受着家长的爱惜,就像温室里的花朵一样,这次实习好比我们这些花朵走出温室,出来前的一次练习,我不怕吃苦,不经验风雨怎么见彩虹呢?经过这次的实习以后,我信任我的适应实力肯定别人强.服务类实习报告 篇2实习的日子最终来了,很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习,那时候可以说是急迫地期盼着这一天的到来,因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学,尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件欢乐的事情。明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部(包括广东轩、多功能厅和个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助
12、餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们人被分成了个组,分别在不同的部门,并且每天换一次部门,这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满足的,这也正和我们的心愿。我们组的个人首先被分到了中餐厅“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有起先工作,就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来,我得真的要做好思想打算才是啊!中餐厅的工作的确如前人所说“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述,尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环,在员工的印象中,自己的工作就是每天听从领班的下达任务,随时打算着听从领导的指挥,没有固
13、定的活干,或者说只要有须要,服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必需做的本职工作外还得兼职勤杂工,什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不行理解的是该酒店的上班时间是小时工作制,而且每天还得加班个小时左右(没有加班费),我不知道这样的作息制度有没有违反劳动法,可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线,因为人终归不是一台机器,可以用来为所欲为地运用。刚起先工作的那三天的确令人叫苦不迭啊,每天除了干活还是干活,最受委屈得要算是脚了,每天小时的站立使得双脚产生了严峻抗议,下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人憧憬的人性
14、化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简洁得可以,由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿,所以他们爽性让我穿西裤和白衬衫,连马甲和领结也省了,这身装扮使得我这个服务员和客人几乎没有区分,以至于有一次我正打算为一个会议供应服务时,却被对方认为是来参与会议的嘉宾向我致以亲切的问候!员工代表着整个酒店的形象,这是酒店设计中的一个很重要的方面,好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化,没有文化的企业犹如一个人没有了灵魂,那只不过是一具行尸走肉罢了,缺少了士气的企业又何来效益呢?服务类实习
15、报告 篇3暑期刚至,我就已经按耐不住那股热忱,一心想要证明自己已经长大,可以和这个社会接洽,更深化的了解成人的世界,想要在这个社会立足应当学会些什么,在高校里应当做好什么样的打算,才能让这个社会接纳你,当然我还可以靠自己的力气挣足一个月的生活费.想到这些我于7月14日去了市区找工作,因为大一还没有学到关于土木工程上的学问,所以去建筑公司应聘工作的想法只能是昙花一现了.想想自己将来是搞工程管理的,又或者是做房产经理人等等,确定是要和许多人打交道的,怎么样能让自己在众人面前交谈自如,和别人很好的沟通,这些应当是我现在就应当熬炼的,于是我准备去超市,快餐店,专卖店试试.最终我在xx酒楼找到了份做服务
16、生的工作,服务生社会实习报告。xx日早晨我早早的来到xx酒楼,不一会儿,领班来了,我领完工作服, 领班让一位老手带着我,她姓薛,我就跟着小薛姐姐了,来到一个生疏的地方的确有点怯怯的, 小薛姐姐说,不用惊慌,渐渐就熟识了,我点了点头.我发觉酒楼里真的好忙, 一大清早大家就已经忙活开了,我也跟着大伙一起忙,一个配菜的师傅问我是哪里来的,为什么要来打工大家似乎都挺新奇的,都向我投来新奇的眼光,我笑了笑说:勤工俭学呀!夸赞的声音都向我传来,搞的我都有点不好意思了,时间过的很快,不一会儿,饭点的时间到了,客人接连进来了,我跟着小薛姐姐,我们来到一个包间,她教我泡茶,然后是摆餐具,该上菜了,我看着小薛姐姐
17、有点忙,于是我想帮她,我端菜递给她,谁知我俩都没端住拖菜的底盘,冷菜全掉地上了,在一旁打牌的客人像是被吓到了一样,我们也吓愣住了,我无助的望着小薛姐姐,她早已满脸通红了,我连忙起身向客人致歉,客人很和气,有一位先生说:没关系,你别和领班说,要是问起来就说是我们打翻的,没事儿,不急,渐渐来啊.听了这些话,提到嗓子眼的心终于放下了.我走出包间整个人又傻了,领班那儿,我该怎么交代呢?我犯的错误会不会影响酒店的声誉呢?说曹操,曹操到. 领班走过来问我发生什么事了,我老醇厚实地告知了她,她没有严厉地指责我,只是一再叮嘱我要当心,千万不能和客人起冲突.原以为会被解雇,现在终于松了口气,不过我也不敢再“嚣张
18、”了.此后我不管做什么都很慢,我得悠着点.可惊奇的是,每当领班望见我端比较烫的菜时,她都会很惊慌的跑过来接过我手中的菜交给老手上菜,我在自己心里想着,其实领班对我上次犯的错还是有点后忌的,唉看来我在领班的心中还是唉.中午午休的时候,我去冷盘间休息,一位老厨师对我说:以后上菜要当心,有的菜你打碎了,到这儿来补,有时候也会没有菜的.我听取着大家的教育,感觉大家对我的失职没有尖锐的指责和排斥,我觉得自己已经渐渐融入这个整体了.至于我什么时候可以消退领班的顾忌,还得看自己的表现了,在这之后的工作中,我时刻记住,凡事要稳,不急渐渐来.渐渐的领班起先放手让我自己上菜了,心想自己肯定要加油!当我从厨师手中接
19、过一盘盘美味的菜肴时,自个儿的心里甭提有多快乐了,说实话自己亲自把一盘又一盘可口的菜端到客人的面前,真的是一件很傲慢,很华蜜的事儿,傲慢是因为觉着这菜似乎是自己烧出来的一样,华蜜是因为自己虽然吃不到,可也大饱眼福了!可是麻烦有时也会眷顾一下你的,有一次我去上菜,客人问我这道菜叫什么,我忽然傻了眼,不好意思的笑了笑,回到厨房我力马向厨师请教,在上下一道菜的时候,我顺便说出了上道菜的名字,那个客人没好气儿的说:现在想起来啦!哗然.从那次以后我知道了菜不仅要留意色香味,还得报出它的名儿.不然这道菜就不能算完整.付出总是有一点回报的,有一次我在给一个包间上菜的时候,那里的客人可热忱了!每当我报完一道菜
20、名的时候,有一位客人总是笑盈盈地夸赞说:恩好菜,好好.从那里走出来真的很快乐,那位客人走的时候还在领班面前夸奖了我一番,那一天虽然很累,但是打心底里的快乐让我忘却了辛苦和疲惫.服务类实习报告 篇4一、实习目的现阶段我国正在主动酝酿新医疗体制改革制度,从已经公布的探讨方案中我们可以明确看到,社区卫生体系将更加明细进行新一轮的改革。为了将专业学问与实践相结合,我们将深化服务现场,以了解目前社区卫生服务站的管理模式、职工工作状况和职能安排以及居民与患者对社区卫生服务中心的反映和相识,并且驾驭大家对于新一轮医疗体制中各方面年人员对社区卫生服务体系改革的建议和展望。二、实习单位背景xx街小洪山社区人口分
21、布如下:总人口2701人,总户数935户,其中男性1347人,女性1354人,60岁以上老人有428人。社区中各类慢性病分布状况如下:高血压病患者242人、糖尿病患者72人、冠心病患者32人、脑卒中患者5人、恶性肿瘤患者4人、精神及残废3人xx街位于武汉市武昌区东部,为湖北省委、省政府所在地,辖区陆地面积12.5平方公里,居民4万余户,常住人口16万人,流淌人口4万余人,分辖两个公安派出所,共有27个社区居委会。xx地区是湖北省政治、经济、科研、文化的中心,省委、省政府及各厅委办局、中心驻汉单位、大型厂矿企业、高校学府、科研院所300余家单位密集于此。xx地区是中南地区的铁路、电力、通信指挥中
22、心,辖区内有武汉铁路分局、华中电力集团公司、武汉市电信局。科室设置:全科诊室、输液室、康复理疗室、中医理疗室、治疗室、处置室、洗手间、医疗垃圾存放处。人员设置包括医生2人、护士3人、会计1人,共6人(注:除1人为中专毕业外其余均是本科毕业,其中医生都经过全科医生培训,能诊治大部分全科基础疾病,并能做相关切理健康辅导和促进。)。工作轮值:一般每天1位医生和2名护士当班,每日轮换。工作时间:8:0019:00,节假日休息。三、实习方式本次实习主要采纳现场调查和访谈的形式进行四、实习内容与探讨(一)社区卫生服务站的管理体制1.实习内容:主要是查阅现阶段国家有关部门和省政府、市政府的有关文件,了解社区
23、卫生服务部门的管理要求和职能转变。并制作出访谈提纲,访谈对象主要是卫生站站长。1.1.行政管理经访谈知道与社区卫生服务站存在行政关系的主要包括:省直门诊社区卫生服务中心、市卫生局及市药监局、市CDC。服务站工作人员的人事关系在省直门诊,工作人员养老等保障由省直门诊负责,中心负责服务站医疗器材的配备;中心对服务站进行业绩考核主要指标为收入,中心通过再安排确定服务站的收入。工作任务由中心制定并传达,中心担当服务站人员的培训,定期在社区开展专家讲座,暂未实行专家坐诊。严峻病例首选的转诊医院。如遇突发性公共卫生事务由,中心支配任务,听从中心指挥调遣。省直门诊社区卫生服务中心是卫生服务站的直属上级机构,
24、拥有服务站的人事任免、收入安排等诸多权力,权力集中,简单滋生腐败。在管理时只与上级联系,而不注意收集劳动者看法与建议,简单出现决策与工作实际不符的状况。市卫生局的联系对各社区卫生服务中心进行工作检查和确定政府补贴金额,同时管辖武汉市内的卫生服务中心的职能,是服务站的间接上级,拥有根据卫生服务机构工作状况的完成状况,发放政府补贴的权力,驾驭着卫生服务机构生存的经济命脉。但未供应其他的支持,如技术支持等。市药监局、市CDC主要是负责检查社区卫生服务中心的工作,扮演评审小组的角色,但是未供应技术和业务上的支持。1.2.站内工作管理该部分主要涉及到站长的权利和职责、人才引进、收入安排以及对外沟通。站长
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