2022年生鲜超市促销活动方案.docx

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1、2022年生鲜超市促销活动方案生鲜超市促销活动方案为了确保工作或事情能高效地开展，经常要依据详细状况预先制定方案，方案是书面安排，是详细行动实施方法细则，步骤等。怎样写方案才更能起到其作用呢？以下是我整理的生鲜超市促销活动方案，仅供参考，大家一起来看看吧。生鲜超市促销活动方案1一、生鲜食品促销策略1、生鲜食品促销的目的（1）形成价格优势，向消费者不断传达价廉物美的信息，形成价格优势。（2）吸引更多的顾客更频繁地光顾，增加其他部类商品的销售，提超群市的市场占有率。（3）推广一些新的商品品种。（4）有效地应对竞争者的降价行动。2、特价促销的要点特价促销是超市最常见的一种促销手法，为了取得志向的促销

2、效果，商品特价销售在实施中要留意以下几点：（1）价格要足够低。一般来说，特价销售要比市场价低2040，比原订价要低10以上，才能吸引消费者购买。依据阅历，通常小数量大降价的效果比大数量小降价更能吸引消费者，而当减价只有67时，几乎不会有什么大效果，它只会吸引老顾客的留意。因此生鲜食品进行特卖促销时，要把有限的让利集中在特定的少量品种上，使促销商品有较大的价格优势。当然促销品种也不能太少，太少对消费者的吸引力也会下降，其数量以从生鲜食品每个中分类商品选出一两种商品进行促销为宜。（2）要选择顾客需求最旺的一些商品。实行特价销售的目的并不在于追求全部的顾客都来购买特价商品，而是力求吸引尽可能多的顾客

3、来超市购物。因此特价商品的品种一般要选择顾客需求最旺的一些商品。有时运用新商品作为特价销售也能取得很好的效果。为了使顾客对特价销售保持簇新度，持续推动客流量，特价商品品种每隔肯定时间要定期更换，实行滚动促销。（3）特价商品应陈设于商场非常惹眼的位置上。特价商品一般实行改变陈设方式，为了能更好地吸引消费者留意，应协作POP广告，在商品标价签上可采纳旗形、锯形或其他有创意的设计，以有别于其他商品，在标价签上可更多地采纳红、黄、蓝等色调艳丽的颜色，以突出特卖商品的价格。（4）特价商品的供应数量要足够。大部分特卖商品，特殊是DM上载明的商品，数量要打算足够，以防止商品脱销影响商场信誉。当然，对小部分价

4、格特殊低的商品也可以实施限量供应，售完为止，但此策略的运用必需符合有关促销约束的法律条款。二、生鲜食品陈设规范1、商品的摆放要求（1）商品的摆放整齐笔直、外观干净。（2）发觉包装破损、包装膜松懈的商品应马上返工，重新包装（切记：留意包装日期）。（3）同类商品摆放在一起，牛、羊肉制品应与猪肉制品分开摆放。（4）要留意保持展柜商品量的足够，出现空档应马上补充。（5）冷冻、冷藏柜的商品应保证价签位置的精确性。2、价签、POP的要求（1）全部的标价必需正确，保证每个商品都有标价。（2）每个POP必需用POP袋套住，特惠POP必需标出原价。（3）全部价格牌、POP必需干净、整齐一样。（4）在蔬菜陈设处，

5、如有特惠商品，可用特惠POP标出，POP在原价格牌下面。3、展柜的要求（1）展柜的照明应保持良好，灯具无损坏。（2）随时保证展柜的清洁。（3）主管对展柜的温度应定时进行追踪记录，出现异样应马上通知设备组（化霜时间除外）。4、果蔬的陈设要求（1）果蔬陈设要求讲究颜色的搭配，如：红、黄、绿相间等。（2）堆头陈设：促销时可运用堆头方式进行，通过量贩陈设吸弓顾客；堆头可通过垫高的方法达到丰满；把毛利高、销售好的商品摆在堆头。（3）陈设标准：刚好补货，覆盖陈设架，保持货架丰满。做好先进先出。变质的商品不能上架。全部的菌类、菇类商品应放冷柜。5、熟食的陈设要求（1）套餐柜：周一到周五，全部产品都用浅盘，这

6、样看起来好看并可削减损耗。周六、周日、节假日，小炒除了包类都可用深盘，要依据当天的营业额来敏捷调整。早班开店时水温要开到60，没客人时要把玻璃门关上。有质量问题的商品不能出售。价格牌要与电子秤相符。（2）熟展柜：卤水产品只开灯即可，不能开温度。其他商品开温度到6。全部商品价格牌与电子秤一样。全部商品在开门和交接班时要保持丰满，但切片的商品为了削减损耗，可在周一到周五削减一些，在下面垫上成块的商品可达到同样丰富的效果。卤水要每15分钟翻动一次，并洒上香菜调色。有质量问题的商品不能出售和陈设。6、肉类的陈设要求（1）开店前玻璃要干净。（2）肉类商品可做关联陈设，陈设柜上可放相应的调味品。（3）包装

7、内有血水时要刚好收回，重新打包。（4）变质商品坚决不能上货架。（5）肉类商品应每小时整理一次货架。（6）肉类陈设区域要保证地面无积水。7、水产的陈设要求（1）陈设原则：要求视觉饱满，颜色搭配和谐，装饰有新意，有正确的货架标签、POP，商品摆放有利顾客拿取，不易掉落，损耗少。（2）冰台：冰台的冰不能太多太高，冰面要有倾斜度，让远处的顾客一眼看到冰鲜鱼。冰鲜鱼的颜色要搭配和谐，装饰有新意，每天有不同的花样。每种冰鲜鱼要有醒目的价格牌且一一对应。保持有干净的柠檬水，便利顾客洗手。冰鲜鱼陈设将要风干时，必需用盐冰水泡5分钟后再陈设，保证色泽光亮簇新。（3）展示鱼池：淡水鱼和咸水鱼要分开陈设。鱼池内的鱼

8、不能太少，保证每个品种在晚上8点前不少于陈设标准要求。不能有翻肚的鱼、死虾、死蟹在池内。价格牌正确无误，每一个鱼池至少有一个价格牌。保持鱼池、海鲜陈设台干净，鱼池玻璃清洁光明。（4）冷冻陈设柜：陈设整齐有序，且饱满以便利顾客拿取。不能有包装破损、漏气的商品，或者商品结霜、结冰现象。有正确的价签。生鲜超市促销活动方案2生鲜作为超市里最为吸引人气的品类，从而带动客流量与客单价，而且通过各种促销活动来达到低价，簇新的目的，然后树立起商场的低价高品质以及高享受低消费形象。生鲜经营是现代超市不行或缺的经营品类，那么怎么通过此次生鲜节来真正树立起超市的低价高品质以及高享受低消费形象，拉动客流量，提高客单价

9、，现建议如下方案给决策层以及生鲜部相关人员：一、生鲜组合建议：依据消费者的特点与本地化需求，不同的季节有不同的生鲜组合，一般来说，春节与春节前后品种最齐全，在销售旺季（1月份与11月份）注意品种的组合。应季商品许多,特殊是与季节相对应的菜肴大量上市。宜举荐对预防感冒等相应的适合病人的特别食谱,举荐对于常外出的人便利又省事、省时的食谱，举荐多种花样的火锅，举荐便于保存的部分应季食品原料。生活特性：让家人感到家庭的暖和，食谱宜以炖菜、红焖火锅为主。11月份人们户外活动削减，呆在家里的时间增多，起先打算年底的各项活动，做收支安排如寄贺年片、制订选购安排等。1、主要商品海产品：螃蟹？草鱼、鲤鱼、带鱼。

10、蔬菜类：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、丝瓜、土豆、生菜、冬瓜、青笋等。水果类：苹果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。2、商品配置果蔬类：以火锅炖菜谱为主，包括蘑菇与应季山野菜。蔬菜柜台以蘑菇作为火锅的主要原料来吸引顾客，让人们充分感到秋天的味道；重点陈设草菇、香菇，一般蘑菇也不行少。果蔬柜台上摆放生菜、姜、青笋、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作为果品类推出，包装形式待定。鱼类：用各种各样的鱼火锅螃蟹火锅来吸引顾客，同时陈设8种至10种螃蟹火锅与鱼火锅配料。螃蟹火锅可举荐相干蟹，有生的与熟的，有1只包装，也有切块包装，还可作成蟹肉包装。鱼火锅可用草鱼等高脂鱼作为原料。其他鱼可分成鲜的、咸

11、的两种，咸的又可分成整条包装与切开包装，各摆出2行，鲜的包装突出鱼脊背、眼睛、让人看起来很簇新。肉类：本月以鸡肉作为重点举荐，如清炖鸡肉、鸡腿与鸡胸肉拚盘，可分包成带骨与去骨2种。鸡肉有滋补身体之功用，用此题目来吸引顾客，将鸡翅、鸡腿、鸡块等作为清炖的原料推出，可做成10种不同形式包装，鸡脯可用于清炖，也可作鸡排、干炸等用，留意同时配上生姜与调味汁。对于一些特别的食谱，要用POP写出制作的方法以及功效。可以采纳与一贯制作方法不同的制作方法制作配菜，让消费者去自己制作。二、可采纳生鲜试吃方法或者散装食品试吃：1、 生鲜试吃流程适用范围：用于生鲜商品质量的检查。试吃状况：管理层试吃生鲜商品：生鲜部

12、门的主管、楼面经理、店经理、值班经理等可以试吃商品。检查商品的质量与口味，并作出书面的试吃看法；试吃范围：只能取少量的商品进行试吃；只能在操作间的后区范围内进行试吃。收货人员试吃生鲜商品：收货的质量检查人员可以试吃商品。试吃目的：收货时为检查商品质量而进行试吃；试吃范围：只能在收货现场检验商品时，在收货的区域内试吃；只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分；试吃的商品不能计人收货的重量内。生产岗位人员试吃生鲜商品：本岗位的生产人员可以试吃本岗位自制的商品； 试吃目的：检查自制生产商品的质量时，可以试吃；试吃范围：只能在操作现场的区域内试吃；只能试吃本岗位生产的自制商品：只能取少量的食品试吃或

13、只能试吃其中的一部分。2、 消费者试吃：可特地用小盘放置须要让消费者进行试吃的食品，包括现场展示与加工。但必需能通过工作人员的说明，不能一吃究竟。三、簇新度与价格的限制：一般来说，消费者对生鲜食品最为关切的是簇新度与价格两个因素。建议超市的生鲜政策是：保证商品簇新、价格实惠，并注意对顾客的服务。对于价格，要保证全县第一低价。为了证明这里的价格是最便宜的，特地用统一大小的POP进行标识，明确标上全县最低价的字样，并用醒目的颜色来区分。要非常自信地告知消费者：这里的商品是最低的，是经得起比较的。1、低价形象的树立：可以选择一些消费者相当敏感的而且常常购买的商品，例如簇新鸡蛋，一元一斤：购物满XX元

14、，可以凭收银条购买鸡蛋，每人限购三斤，这个可以适当的拉动客单价，但是一般状况下或许效果不会很好，但是可以通过以下方法解决：（1） 收银员严格培训，假如我超市的客单价定在五十元，则要求收银员告之顾客，满五十元即可购买一元钱一斤的鸡蛋（2）在收银台前摆放低单价商品，如饮料，口香糖，顾客买满四十几元，可以告知他还差几元就可以参与活动了，不如再添些钱买个什么什么吧，这样也就会有顾客顺手买些什么的（3）员工的宣扬以及相关海报的宣扬力度要大，要让每个员工都知道买多少钱东西可以花一元钱买一斤鸡蛋，而且限购三斤，这样让消费者感觉比买什么送什么东西要实惠的多。因为赠品有限，那么后来的消费者就觉得超市在欺瞒他们，

15、而且送的东西根本有的对他们没有吸引力，所以通过这样的活动，他们也觉得实惠。详细的商品须要生鲜部的建议后详细实施方案。2、簇新度与损耗的限制：因预估的订货与实际销售有较大出入时，要第一时间处理尾货，因为生鲜食品的保质期特别短，并且销售旺季过后通常是销售淡季。生鲜商品在销售的当天晚上，即可通过降价等手段来处理余货，这样既可以削减损耗，又可以引起一个销售高潮。但是通过降价的方式许多种，假如只是通过单纯的降价，让顾客感觉到东西不行了，宁愿不买。我建议可以用这个方法实施降价，达到同样的目的：例如蔬果有损耗，可以在闭店前做个买一斤，送二斤活动，总之要想方法在这个时候拉动客量，先拉动客量，再发扬特色提高客单

16、价。以上建议方案以及留意项目请决策层以及生鲜部门参阅，提出更多更具体更好的方案，再一起确定11月份生鲜节的详细活动方案生鲜超市促销活动方案3生鲜作为超市里最为吸引人气的品类，从而带动客流量和客单价，而且通过各种促销活动来达到低价，簇新的目的，然后树立起商场的低价高品质以及高享受低消费形象。生鲜经营是现代超市不行或缺的经营品类，那么怎么通过此次生鲜节来真正树立起超市的低价高品质以及高享受低消费形象，拉动客流量，提高客单价，现建议如下方案给决策层以及生鲜部相关人员：生鲜组合建议：依据消费者的特点和本地化需求，不同的季节有不同的生鲜组合，一般来说，春节和春节前后品种最齐全，在销售旺季（x月份和x月份

17、）注意品种的组合。应季商品许多，特殊是与季节相对应的菜肴大量上市。宜举荐对预防感冒等相应的适合病人的特别食谱，举荐对于常外出的人便利又省事、省时的食谱，举荐多种花样的火锅，举荐便于保存的部分应季食品原料。生活特性：让家人感到家庭的暖和，食谱宜以炖菜、红焖火锅为主。x月份人们户外活动削减，呆在家里的时间增多，起先打算年底的各项活动，做收支安排如寄贺年片、制订选购安排等。一、主要商品海产品：螃蟹、草鱼、鲤鱼、带鱼。蔬菜类：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、丝瓜、土豆、生菜、冬瓜、青笋等。水果类：苹果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。二、商品配置果蔬类：以火锅炖菜谱为主，包括蘑菇和应季山野菜。蔬菜柜

18、台以蘑菇作为火锅的主要原料来吸引顾客，让人们充分感到秋天的味道；重点陈设草菇、香菇，一般蘑菇也不行少。果蔬柜台上摆放生菜、姜、青笋、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作为果品类推出，包装形式待定鱼类：用各种各样的鱼火锅螃蟹火锅来吸引顾客，同时陈设x种至x种螃蟹火锅和鱼火锅配料。螃蟹火锅可举荐相干蟹，有生的和熟的，有1只包装，也有切块包装，还可作成蟹肉包装。鱼火锅可用草鱼等高脂鱼作为原料。其他鱼可分成鲜的、咸的两种，咸的又可分成整条包装和切开包装，各摆出2行，鲜的包装突出鱼脊背、眼睛、让人看起来很簇新。肉类：本月以鸡肉作为重点举荐，如清炖鸡肉、鸡腿和鸡胸肉拚盘，可分包成带骨和去骨2种。鸡肉有滋补

19、身体之功用，用此题目来吸引顾客，将鸡翅、鸡腿、鸡块等作为清炖的原料推出，可做成10种不同形式包装，鸡脯可用于清炖，也可作鸡排、干炸等用，留意同时配上生姜和调味汁。对于一些特别的食谱，要用pop写出制作的方法以及功效。可以采纳与一贯制作方法不同的制作方法制作配菜，让消费者去自己制作。可采纳生鲜试吃方法或者散装食品试吃：1、生鲜试吃流程适用范围：用于生鲜商品质量的检查。试吃状况：管理层试吃生鲜商品：生鲜部门的主管、楼面经理、店经理、值班经理等可以试吃商品。检查商品的质量和口味，并作出书面的试吃看法；试吃范围：只能取少量的商品进行试吃；只能在操作间的后区范围内进行试吃。收货人员试吃生鲜商品：收货的质

20、量检查人员可以试吃商品。试吃目的：收货时为检查商品质量而进行试吃。试吃范围：只能在收货现场检验商品时，在收货的区域内试吃；只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分；试吃的商品不能计人收货的重量内。生产岗位人员试吃生鲜商品：本岗位的生产人员可以试吃本岗位自制的商品；试吃目的：检查自制生产商品的质量时，可以试吃；试吃范围：只能在操作现场的区域内试吃；只能试吃本岗位生产的自制商品：只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分。2、消费者试吃：可特地用小盘放置须要让消费者进行试吃的食品，包括现场展示和加工。但必需能通过工作人员的说明，不能一吃究竟。三、簇新度和价格的限制一般来说，消费者对生鲜食品最为关

21、切的是簇新度和价格两个因素。建议超市的生鲜政策是：保证商品簇新、价格实惠，并注意对顾客的服务。对于价格，要保证全县第一低价。为了证明这里的价格是的，特地用统一大小的pop进行标识，明确标上全县的字样，并用醒目的颜色来区分。要非常自信地告知消费者：这里的商品是最低的，是经得起比较的。1、低价形象的树立：可以选择一些消费者相当敏感的而且常常购买的商品，例如簇新鸡蛋，一元一斤：购物满xx元，可以凭收银条购买鸡蛋，每人限购x斤，这个可以适当的拉动客单价，但是一般状况下或许效果不会很好，但是可以通过以下方法解决：（1）收银员严格培训，假如我超市的客单价定在x元，则要求收银员告之顾客，满x元即可购买一元钱

22、一斤的鸡蛋。（2）在收银台前摆放低单价商品，如饮料，口香糖，顾客买满x元，可以告知他还差几元就可以参与活动了，不如再添些钱买个什么什么吧，这样也就会有顾客顺手买些什么的。（3）员工的宣扬以及相关海报的宣扬力度要大，要让每个员工都知道买多少钱东西可以花一元钱买一斤鸡蛋，而且限购三斤，这样让消费者感觉比买什么送什么东西要实惠的多。因为赠品有限，那么后来的消费者就觉得超市在欺瞒他们，而且送的东西根本有的对他们没有吸引力，所以通过这样的活动，他们也觉得实惠。详细的商品须要生鲜部的建议后详细实施方案。2、簇新度与损耗的限制：因预估的订货与实际销售有较大出入时，要第一时间处理尾货，因为生鲜食品的保质期特别

23、短，并且销售旺季过后通常是销售淡季。生鲜商品在销售的当天晚上，即可通过降价等手段来处理余货，这样既可以削减损耗，又可以引起一个销售高潮。但是通过降价的方式许多种，假如只是通过单纯的降价，让顾客感觉到东西不行了，宁愿不买。我建议可以用这个方法实施降价，达到同样的目的。例如蔬果有损耗，可以在闭店前做个买一斤，送二斤活动，总之要想方法在这个时候拉动客量，先拉动客量，再发扬特色提高客单价。生鲜超市促销活动方案4生鲜作为超市里最为吸引人气的品类，从而带动客流量和客单价，而且通过各种促销活动来达到低价，簇新的目的，然后树立起商场的低价高品质以及高享受低消费形象。生鲜经营是现代超市不行或缺的经营品类，那么怎

24、么通过此次生鲜节来真正树立起超市的低价高品质以及高享受低消费形象，拉动客流量，提高客单价，现建议如下方案给决策层以及生鲜部相关人员：一、生鲜组合建议：依据消费者的特点和本地化需求，不同的季节有不同的生鲜组合，一般来说，春节和春节前后品种最齐全，在销售旺季（1月份和11月份）注意品种的组合。应季商品许多,特殊是与季节相对应的菜肴大量上市。宜举荐对预防感冒等相应的适合病人的特别食谱,举荐对于常外出的人便利又省事、省时的食谱，举荐多种花样的火锅，举荐便于保存的部分应季食品原料。生活特性：让家人感到家庭的暖和，食谱宜以炖菜、红焖火锅为主。11月份人们户外活动削减，呆在家里的时间增多，起先打算年底的各项

25、活动，做收支安排如寄贺年片、制订选购安排等。1、主要商品海产品：螃蟹？草鱼、鲤鱼、带鱼。蔬菜类：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、丝瓜、土豆、生菜、冬瓜、青笋等。水果类：苹果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。2、商品配置果蔬类：以火锅炖菜谱为主，包括蘑菇和应季山野菜。蔬菜柜台以蘑菇作为火锅的主要原料来吸引顾客，让人们充分感到秋天的 味道；重点陈设草菇、香菇，一般蘑菇也不行少。果蔬柜台上摆放生菜、姜、青笋、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作为果品类推出，包装形式待定鱼 类：用各种各样的鱼火锅螃蟹火锅来吸引顾客，同时陈设8种至10种螃蟹火锅和鱼火锅配料。螃蟹火锅可举荐相干蟹，有生的和熟的，有1只

26、包装，也有切块包装，还可作成蟹肉包装。鱼火锅可用草鱼等高脂鱼作为原料。其他鱼可分成鲜的、咸的两种，咸的又可分成整条包装和切开包装，各摆出2行，鲜的包装突出鱼脊背、眼睛、让人看起来很簇新。肉 类：本月以鸡肉作为重点举荐，如清炖鸡肉、鸡腿和鸡胸肉拚盘，可分包成带骨和去骨2种。鸡肉有滋补身体之功用，用此题目来吸引顾客，将鸡翅、鸡腿、鸡块等作为清炖的原料推出，可做成10种不同形式包装，鸡脯可用于清炖，也可作鸡排、干炸等用，留意同时配上生姜和调味汁。对于一些特别的食谱，要用pop写出制作的方法以及功效。可以采纳与一贯制作方法不同的制作方法制作配菜，让消费者去自己制作。二、可采纳生鲜试吃方法或者散装食品试

27、吃：1、 生鲜试吃流程适用范围：用于生鲜商品质量的检查。试吃状况：管理层试吃生鲜商品：生鲜部门的主管、楼面经理、店经理、值班经理等可以试吃商品。检查商品的质量和口味，并作出书面的试吃看法；试吃范围：只能取少量的商品进行试吃；只能在操作间的后区范围内进行试吃。收货人员试吃生鲜商品：收货的质量检查人员可以试吃商品。试吃目的：收货时为检查商品质量而进行试吃；试吃范围：只能在收货现场检验商品时，在收货的区域内试吃；只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分；试吃的商品不能计人收货的重量内。生产岗位人员试吃生鲜商品：本岗位的生产人员可以试吃本岗位自制的商品；试吃目的：检查自制生产商品的质量时，可以试吃；

28、试吃范围：只能在操作现场的区域内试吃；只能试吃本岗位生产的自制商品：只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分。2、 消费者试吃：可特地用小盘放置须要让消费者进行试吃的食品，包括现场展示和加工。但必需能通过工作人员的说明，不能一吃究竟。三、簇新度和价格的限制：一般来说，消费者对生鲜食品最为关切的是簇新度和价格两个因素。建议超市的生鲜政策是：保证商品簇新、价格实惠，并注意对顾客的服务。对于价格，要保证全县第一低价。为了证明这里的价格是最便宜的，特地用统一大小的pop进行标识，明确标上全县最低价的字样，并用醒目的颜色来区分。要非常自信地告知消费者：这里的商品是最低的，是经得起比较的。1、低价形象的

29、树立：可以选择一些消费者相当敏感的而且常常购买的商品，例如簇新鸡蛋，一元一斤：购物满xx元，可以凭收银条购买鸡蛋，每人限购三斤，这个可以适当的拉动客单价，但是一般状况下或许效果不会很好，但是可以通过以下方法解决：（1） 收银员严格培训，假如我超市的客单价定在五十元，则要求收银员告之顾客，满五十元即可购买一元钱一斤的鸡蛋（2） 在收银台前摆放低单价商品，如饮料，口香糖，顾客买满四十几元，可以告知他还差几元就可以参与活动了，不如再添些钱买个什么什么吧，这样也就会有顾客顺手买些什么的（3） 员工的宣扬以及相关海报的宣扬力度要大，要让每个员工都知道买多少钱东西可以花一元钱买一斤鸡蛋，而且限购三斤，这样

30、让消费者感觉比买什么送什么东西要实惠的多。因为赠品有限，那么后来的消费者就觉得超市在欺瞒他们，而且送的东西根本有的对他们没有吸引力，所以通过这样的活动，他们也觉得实惠。详细的商品须要生鲜部的建议后详细实施方案。2、簇新度与损耗的限制：因预估的订货与实际销售有较大出入时，要第一时间处理尾货，因为生鲜食品的保质期特别短，并且销售旺季过后通常是销售淡季。生鲜商品在销售的当天晚上，即可通过降价等手段来处理余货，这样既可以削减损耗，又可以引起一个销售高潮。但是通过降价的方式许多种，假如只是通过单纯的降价，让顾客感觉到东西不行了，宁愿不买。我建议可以用这个方法实施降价，达到同样的目的：例如蔬果有损耗，可以在闭店前做个买一斤，送二斤活动，总之要想方法在这个时候拉动客量，先拉动客量，再发扬特色提高客单价。以上建议方案以及留意项目请决策层以及生鲜部门参阅，提出更多更具体更好的方案，再一起确定11月份生鲜节的详细活动方案。第21页 共21页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页