2022年乡镇2022年食品安全工作总结.docx

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1、2022年乡镇2022年食品安全工作总结 红乐乡2022年食品平安工作总结 县食安办： 今年以来，我乡食品平安工作在乡党委、政府的领导下，在县食安委的指导下，根据年初签订的2022年食品平安工作目标责任书的任务要求，切实保障人民群众的身体健康和生命平安，围绕总体目标，突出重点，强化工作措施，加大整治力度，消退食品平安隐患，食品平安监管有安排、有步骤、有秩序地开展，有效保障了全乡人民群众饮食平安，现将一年来的工作作如下总结： 一、基本状况 红乐乡辖区内共有7个村（社区），截止2022年11月16日止，全乡共有个体工商户184户，其中：食品生产环节共有食品生产经营户共5家，其中白酒小作坊3家、糕点

2、生产2家；食品流通环节经营户45家；餐饮服务环节各类餐饮店共计7家，其中小型餐饮店4家、小吃店3家。 二、工作开展状况 年初，红乐乡人民政府召开专题食品监管工作会议，支配部署食品平安工作，乡人民政府和各相关站所中心、各村社区分别签订了食品平安工作目标责任书，将食品平安任务细化分解到各村社区、各相关站所中心，责任落实到各环节各岗位。乡食安委对各相关站所中心、村社区食品平安工作开展状况定期检查促进落实，初步形成了食品平安长期有人管，项项工作能落实的局面，建立了地方政府负总责，相关站所中心各负其责，各方联合行动的责任体系。 （一）高度重视 狠抓落实 乡党委、政府高度重视食品平安工作，刚好调整充溢乡食

3、品平安委员会成员单位和进一步明确了食品平安监管工作职责，成立了由乡长任主任、分管领导任副主任，相关站所中心负责人、各村社区主任为成员的红乐乡食品平安委员会，并明确各村（社区）专人为食品平安协管员，制定了相应的食品平安考核方法，把食品平安监督管理落实到实处。 （二）履职到位 综合监管 一是乡食安办充分发挥综合协调作用，组织相关职能站所进行食品专项检查。 今年以来，结合重要时段、重点品种开展了元旦、春节，五一节、端午节、中秋、国庆等重要时段专项整治及婴幼儿配方乳粉、肉及肉制品、白酒、食用油、米线、食品添加剂等重点品种专项整治工作，各相关站所中心结合各自职能职责，亲密协作，确保了各类食品平安专项整治

4、工作的顺当开展，切实规范食品生产经营行为，不断提高食品平安水平。今年以来共出动人员101余人次，检查各类食品生产经营单位等200余户次，提出整改看法90余条。通过专项工作检查，全乡食品平安得到进一步保障，未发生食品平安事故。 二是强化农村自办宴席食品平安管理。 根据云南省农村集体聚餐食品平安管理规范（试行）要求，为进一步加强红乐乡农村家庭自办宴席的管理，确保农村家庭自办宴席的食品平安，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，爱护人民群众身体健康和生命平安。结合实际状况对农村自办宴席申报备案制度进行了大力宣扬和指导，与自办宴席主办者签订自办宴席食品平安责任书，明确村民自办宴席食品平安应担当责任、村民

5、自办宴席应申报备案及村民自办宴席应留意事项等，使自办宴席主办者加强食品平安自律意识和责随意识，今年以来红乐乡共办理农村集体聚餐备案登记50户次。 三是强化校内及周边食品平安专项整治行动。 开展了春秋两季学期、中高考期间校内及周边食品平安专项检查，重点检查全乡9所学校食堂食品平安状况。重点检查了学校食堂食品及原料进货、运用状况，环境卫生及清洗消毒状况、从业人员健康状况及操作习惯、餐饮操作规范及食品留样、餐厨剩余物处理状况、责任落实及制度执行状况、痕迹记录及应急打算等状况，今年以来，检查学校食堂28家次，提出整改看法40余条，检查校内周边食品经营户30余户次，收缴过期食品4公斤，提出整改要求30余

6、条。 四是做好非洲猪瘟疫情防控工作 以巧家县非洲猪瘟防控指挥办和巧家县市场监督管理局的文件要求，红乐乡细心组织，周密部署，以人民群众的财产平安为己任，加强宣扬，强化监管，开展了红乐乡非洲猪瘟疫情防控工作。对辖区内的餐饮服务单位、学校食堂及猪肉和猪肉制品进行了专项检查和监管，截止目前红乐乡发放巧家县非洲猪瘟疫情防控告知书、严禁运用泔水饲喂生猪告知书、红乐乡人民政府加强非洲猪瘟疫情防控通告共计200余份，出动人员20余人次，检查猪肉销售市场1个，餐饮店、学校食堂、流通环节猪肉制品经营户40余家次提出整改看法60余条。 五是开展了预防食用野生菌中毒防控工作。 根据县食安办下发的文件要求，结合实际，主

7、动开展预防食用野生菌中毒常识宣扬，在人员集中的主要路口、醒目位置进行张贴预防食用野生菌中毒常识宣扬资料，同时对学校食堂、餐馆进行重点宣扬。要求学校食堂、餐馆一律不得选购野生菌进行供餐。向当地群众宣扬要谨慎选购食用野生菌，不要购买不熟识或难以识别毒性、已霉烂的野生菌菌类，严禁凉拌食用。在开展预防食用野生菌中毒防控工作中，发放宣扬资料250余份，提高了广阔群众的食品平安意识和自我爱护实力。 六是开展餐饮食品平安治理工作 为切实保障餐饮食品平安和人民群众身体健康，进一步做好餐饮服务食品平安监管工作，督促经营者严把质量关，落实主体责任，确保餐饮食品平安。一年来，红乐乡以日常监管和专项整治相结合，共检查

8、餐饮店20余家次，提出整改看法30余条，签订餐饮服务食品平安责任书7份。 （三）加强宣扬 营造食品平安宣扬的深厚氛围 做好3.15、食品平安宣扬周及平安生产月宣扬活动。悬挂宣扬标语1条，发放宣扬材料101余份；三是加强预警，抓好事故预防。乡食安办依据县食安办下发的食品平安预警公告，通过转发文件，印制宣扬材料广泛宣扬食物中毒防治学问，增加群众的食品平安意识和自我防范实力，切实维护人民群众的身体健康和生命平安。 三、存在问题 虽然我乡食品平安形势整体平稳，态势渐渐向好的方向发展，但也必需醒悟地看到，由于我乡食品平安基础较为薄弱，影响食品平安的因素依旧存在，食品平安面临形势依旧严峻，主要存在以下问题

9、和困难： （一）群众食品平安自我爱护意识和维权意识不强，部分食品生产经营者遵守法律意识、诚信意识、责随意识有待进一步提高。 （二）全乡食品平安监管对象点多面广，食品种养殖、生产、经营、餐饮环节基础薄弱，数量多、条件差、分布广状况较为突出，乡、村、组三级监管网络建设不完善，现有监管力气难以全面覆盖，监管任务重、难度大。 （三）基层食品平安监管力气薄弱。虽然成立了市场监督管理所，但是只有执法人员1人，执法条件不成熟，村级食品平安协管员为兼职人员，难以履职到位，农村食品平安问题和隐患依旧突出。 （四）农村自办宴席基础薄弱，隐患较多，风险较大。红乐乡属于山区乡镇，总体经济发展落后，特殊是农村自办宴席无

10、专用场所，大部分村没有专用场地，举办宴席大部分都是在自己家门前临时搭建，环境较差，难以满意宴席食品平安加工操作要求，存在较大平安风险。 四、下一步工作重点 1、进一步加强食品平安监管。充分发挥政府负总责，相关站所中心各负其责，以群众饮食平安为己任，坚持管行业管平安、管业务管平安，建立健全综合协调机制，进一步强化各职能部门间协调协作，精简环节，堵塞漏洞，共享资源，形成合力，切实避开发觉问题后责任不清、影响查处现象。 2、切实提高企业诚信水平和从业人员素养。大力开展诚信自律教化和食品平安学问培训，加快推动行业诚信道德体系建设，引导和约束企业诚信遵守法律经营。 3、建立良好的社会舆论氛围。加大科普宣教力度，提高公众科学消费意识和识假辨假、防范风险实力，使每个消费者同时也是一名监督者。主动激励举报，落实对举报人爱护制度。 4、做好防控，提高应急处置实力。健全食品平安事务应急处置机制，加强风险监测，完善预警网络，主动防范。 2022年11月19日 第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页