2022年西方餐桌礼仪常识具体包括哪些.docx

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1、2022西方餐桌礼仪常识具体包括哪些西餐是我们现代许多人喜爱的，但是却不知道西方餐桌的礼仪常识，这样很简单让自己失礼，那么，下面是第一范文网为大家打算的西方餐桌礼仪常识，希望可以帮助大家!西方餐桌礼仪常识一、吃饭着装吃饭穿着得体是欧美人的常识，去高档的餐厅，男士要穿着整齐的上衣和皮鞋，女士要穿着套装和高跟鞋，假如指定穿着正式服装的话，男士还需打领带。二、入座方式最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要遇到桌子的距离站直，领位者会把椅子推动来，腿弯遇到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避开。西餐的全套餐

2、点上菜依次为：开胃菜，汤，副菜，主菜，沙拉，甜品，咖啡和茶。不用全部都点，点的太多吃不完也是特别失礼的。一般前菜，主菜加甜品是比较合适的选择，点菜并不是由前菜起先点，而是先选一样想吃的主菜，再配上适合的前菜和汤。三、开饭前西餐不像中餐，每个人都是单独一盘食物，从最起先的沙拉到最终的甜点，并不是自由取食，而是由服务员一轮一轮得给各位上菜，英文中称食物为course，主食为main course. 起先吃时，肯定要等到大家面前都有食物摆放好，假如别人邀请到家吃，等主子先吃。为了表示礼貌，最好全部人都能够同步用餐，大家一起吃沙拉，吃完服务员收走，再一起吃主食，像这样，接下来会具体介绍【基本餐饮礼节(

3、The Do Nots)】不要打包。尽量不要用手吃。不要抽烟或饮酒(此类西餐不是商务应酬，所以酒精不会参加)。不要边说话边咀嚼食物。(太不雅了)不要在咀嚼食物时张着嘴巴。不要在没有品尝食物之前就起先加佐料。除非紧急状况，不然尽量不要离桌。不要在公共场合剔牙。不要伸手去够物品，让别人递给你。不要手抓高脚杯，用拇指、食指和中指捏着它的杯柱。尽量不要挑食。【和服务员沟通时】许多状况下，用餐人左手边属于上餐方向，而右手边属于移除已用餐盘方向。但这同时也取决于用餐人左右手边的空间大小。饮品肯定是从用餐人右手边上。假如你须要什么，让服务员知道。吃完后，将刀叉水平平行放置，置于餐盘之上。或者交叉放置，手柄置

4、于右侧。假如不须要某种饮品(如咖啡)，简洁明白得说No, thank you.传递食物时，逆时针方向传递。但假如你左手边人须要什么时，干脆递给他即可，不须要大费周章的绕一圈递给他。尊贵的客人(主子右侧)是第一个上餐的，之后是主子，最终是剩下各位。记得要感谢你的服务员。四、器皿的运用第一点，主子的摆放是对的!不要评论太多，就算真出错了，根据主子的摆放方式合理运用餐具即可。【 叉子】置于餐盘左侧。沙拉叉：更加厚重。闲置于餐盘上时，叉子向下放置。【 勺子】置于餐盘右侧，刀外侧。汤勺大多数时候是和汤一起上来的，它的位置是在汤盘之上，汤碗之下。同样，咖啡勺和咖啡一起端上来，甜品勺和甜品也同时出现。【 刀

5、】根据运用依次置于餐盘右侧。刀面朝里。切牛排的刀相对于涂黄油的刀离餐盘更近。【玻璃杯】高的杯子应置于餐桌较里，水杯置于餐盘右侧。咖啡杯置于其他器皿右侧，和餐盘中心共成一线。【 其他】装黄油的盘子和刀置于左上方。甜点置于餐盘之上，即靠近餐桌中心，可能在用餐前就摆放好，或者到甜点时间再端上来。【若有不幸事故发生】假如银质餐具掉落在地，刚好通知服务员。假如食物打翻在地，用餐具将其捡起置于餐盘角落。五、各种东西的运用方法红酒杯：喝酒时应拿着杯脚，而非杯身，避开手温破坏酒的味道;水杯：喝饮品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油渍;餐巾：大餐巾可对摺成三角形放在膝盖上，抹嘴时，宜用餐巾角落的位置;离开座位时，可

6、把餐巾摺好放在椅上或桌上;用餐后，应把餐巾摺好，放在餐盘的右边;汤匙：喝汤时忌发出声音。喝汤后，汤匙不应放在碗中，应把汤匙拿起放在汤碟上。肉类：切牛排时应由外侧向内切，切一块吃一块，请不要为了贪图便利而一次将其切成碎块;割肉块时大小要适中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起来的危急。咀嚼食物时，请务必将嘴巴合起来，避开发出声音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。水果：水分多的水果应当用小汤匙取食。桃类及瓜类，餐厅会先削皮切片，应当用小叉子取食。草莓类则多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的时候，餐厅通常会供应洗手盒，里面会放置花瓣或柠檬。以供洗手之用。甜点：一般蛋糕及饼类，用小叉子

7、分割取食，较硬的用刀切割后，同样用小叉子分割取食，至于霜淇淋或布丁等，就可用小汤匙取食。假如遇到小块的硬饼干，可以干脆取用。汤：喝汤时要用汤匙，而不是将整个碗端起来喝，用汤匙喝汤时，汤匙应当由自己这边向外舀，切忌随意搅和热汤或用嘴吹凉。喝汤时避开出声是最至少的礼貌，当汤快喝完时，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向外倾斜以便取汤。喝完汤之后，汤匙应当放在汤盘或汤杯的碟子上。咖啡和茶：喝咖啡或茶时，餐厅肯定会附上一支小汤匙，它的用途在于搅散糖和奶精，所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料，也不要用匙舀起咖啡来尝甜度，不然保证你肯定会得到全桌的注目礼。喝咖啡或茶时，应当用食指和拇指拈住杯把

8、端起来喝，至于碟子就不必端起来了。喝完之后，小汤匙要放在碟子上。饮品只要倒半满即可。将饮品置于餐盘边上。假如平常不喝咖啡，不用牵强自己。餐巾(Napkin)这个和国内的用法有很大差异，国内的餐巾是垫于餐盘底下，防止弄脏，而美国的餐巾几乎完全替代了纸巾，擦嘴巴什么的都靠它。一旦入座，第一件事就是铺开餐巾置于大腿上(不要抖开)。不要摩擦它。不要用它擦鼻子或者存放你不能吞下去的食物(即不要吐杂物在上面)。餐巾就是餐巾，擦擦嘴巴就好了，不要干别的事。当你离座时，将餐巾置于餐盘右侧(不要折叠或扭捏它)。请把盐递给我肯定要记住：salt & pepper永不分别，别人让你递什么，肯定要两个一起递过

9、去。不要手对手递盐和胡椒，把它们放在对方够得着的地方。十条应当遵守的西方礼仪How to behave at table in western society?1.When helping a woman pull her chair to the table, hold it and guide it. Don't shove it against the back of her legs.1. 为女士拉椅子的时候，要把椅子抓住了，留个角度，让女士好走过去。别让椅子腿遇到女士的腿。2.If you're seated at a table with eight or fewe

10、r guests, wait for everyone to be served and for the hostess to begin eating before you dig in. At a long banquet table, it's OK to start when several people are seated and served.2. 假如就餐人数少于等于八人，那就等全部人都坐好了，女主子起先用餐了，再开动。假如是长餐桌，那么只要有几个人入座进食了，你也就可以起先吃了。3.All things not having to do with food shoul

11、d remain off the table: keys, clutch bags, cigarette packs, sunglasses, BlackBerrys.3. 一切和食物无关的东西都不应当出现在餐桌上，包括：钥匙、手袋、烟盒、墨镜还有手机。4.Don't snap your napkin open or unfurl it showily like it's an Olympic flag.4.不要把餐巾绽开，看起来像是在展示奥林匹克会旗一样。5.If you prefer not to have wine while dining out, don't

12、turn your glass upside down, and don't make a big deal of saying you don't drink. Simply place your fingertips on the rim of the glass and say Not today, thanks.5.假如在用餐时你不想饮酒，不要把酒杯倒过来放，也不要很在意地宣布你不喝酒。只要轻轻地把指尖放在酒杯边缘，说一句今日不喝，感谢。6.If you're eating and want to take a sip, dab your mouth with

13、your napkin to avoid staining the rim of the glass.6.假如你在吃东西的时候，想要啜一口饮料的话，那就先拿餐巾把嘴擦干净了，以免在杯子边缘留下残迹。7.Grabbing a bowl of salad or a saltshaker as it's being passed to someone who asked for it is the equivalent of cutting in line: greedy and rude.7.把原本要递给别人的沙拉碗或者盐瓶从半道截下来，这基本上就等于在说：你是个既贪欲又粗鲁的人。8.On

14、 the subject of passing: Dishes go counterclockwise, but if someone to your left asks for something, you can hand it directly to him.8.餐桌上要传递东西的话，规则一般是逆时针传递。不过，假如坐在你左手边的人想要什么东西时，你也可以干脆递给他。9.When you excuse yourself to go to the restroom, just say Please excuse me.9.想去洗手间的时候，只要说失陪一下就可以了。10.When out w

15、ith friends or family - even at a fancy restaurant - it's OK to ask for your leftovers to be wrapped. But don't do it at a business lunch or dinner.10.和挚友家人一起外出用餐，即使是到很高级的餐馆，也可以要求把吃剩下的食物打包带走。不过，假如是在商务宴会上，就不要这么做了。第12页 共12页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页