2022年西餐礼仪禁忌.docx

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1、2022西餐礼仪禁忌吃西餐，必需留意餐桌上餐具的排列和置放位置，不行随意乱取乱拿。接下来我带你了解一下西餐礼仪禁忌。西餐礼仪的忌讳西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色调素雅。常常放在膝上，在重礼节场合也可以放在胸前，平常的轻松场合还可以放在桌上，其中一个餐巾角正对胸前，并用碗碟压住。用餐巾过程中，千万要留意不要有如下失礼之举：1. 离席时将餐巾布掉落在地上。2. 餐巾布用得污迹斑斑或者是皱皱巴巴。3. 将吃剩食物放到餐巾布上。4. 用餐巾布擦桌子。餐巾布可以用来擦嘴或擦手，对角线叠成三角形态，或平行叠成长方形态，污渍应全部擦在里面，外表看上去始终是整齐的。离开席位时，即使是短暂离开，也应当取下

2、餐巾布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌角，最好放在自己的座位上。第2步：关于刀、叉、勺西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。1.刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。假如用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。2.叉左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只遇到食物，不要咬叉，也不要

3、让刀叉在齿上或盘中发出声响。3.勺子在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的，用来喝汤或盛碎小食物;最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。切莫搞错。第3步：餐具的摆放餐具的摆放是依据上菜先后依次从外到内摆放。有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有讲究。刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要接着用餐;刀叉平行摆放在垫盘上刀口向处，叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以収走。第4步：优雅用餐1.喝浓汤时勺子横拿，由外向内轻舀，不要把勺很重地一掏究竟，勺的外侧接触到汤。喝时用嘴唇轻触勺子内

4、侧，不要端起汤盆来喝。汤将喝完时，左手牢靠胸前轻轻将汤盆内侧抬起，汤汁集中于盆底一侧，右手用勺舀清。动作特别完备!2.吃比萨饼或其他饼类时用刀在盘内切出一块正好适合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中。3.吃面包时一手拿面包，一手撕下一小块放入口里，不要拿着整个面包咬。吃西餐时要衣着整齐，坐姿端正，背挺直，颈项伸长。最重要的是手肯定要保持干净，指甲修剪整齐。吃西餐的禁忌首先是吃西餐时忌拒肯定方的敬酒。在西餐席上，对方劝酒时，表情肯定要热忱，即使你不能喝酒，为表示礼仪，也要端起酒杯回敬对方，且要与对方碰一下杯，然后把杯子送到嘴边表示者喝的动作，即使稍沾一下唇，对方也不会介意你没有喝完酒。但不行用双手

5、比划说自己不会喝或不能喝，酒杯动也不动，这是一种没有礼貌的行为。其次是客人在举止上的禁忌。在进餐过程中，客人不宜在座位上紧靠椅背，或紧贴餐桌。不要随意脱下上衣，松开领带或把袖子挽了又挽，或吃得太快，好像狼吞虎咽一般。喝酒不要一饮而尽，站起来取菜也不合适。不要乱擦弄脏了的手，这些都是很不文明的。另外，客人在进餐时还应留意一些问题，如：嘴里含有食物的时候不能向别人问话;不能把烫的食物往外吐;吃到食物中含有骨头或肉渣之类的异物时，应当将它们吐在手中再放在菜盘边;用手指将鱼骨屑自口中撕出来是有失斯文的;用过的金属餐具都必需放在菜盘上，而不能放在桌布上。避开了以上问题，才使你在进餐过程中的举止显得温雅而

6、得体。吃西餐的礼仪礼仪一：坐姿吃西餐，坐的姿态是很讲究的，不行两脚交叉，这是要避开的，坐姿应保持正直的姿态，上臂和背部都应靠着椅背，胸部与桌子要保持一个拳头的距离，但在进餐时，可以将身体微微向前倾。礼仪二：刀叉的运用依次吃西餐时，会有几把刀叉，进餐时，刀叉的运用依次应是从外往内，不要见到美食就顾不了礼仪，这是很失礼的，假如吃到一半要放下刀叉时，要将刀叉呈八字形摆在碟上，不要乱放或摆在桌面上，假如用餐完毕，就要将刀叉并排放在碟上。礼仪三：刀叉的运用方法吃西餐时，应是右手拿刀，而左手拿叉，将食物一块一块切下来吃，避开刀叉与碟子碰触发出响声，吃沙拉时，假如吃到大片的生菜叶时，可用刀一次切成小块吃用，

7、但不行将整盘的沙拉都切成小块再吃。礼仪四：喝酒的方法吃西餐时都会喝酒，喝酒时应用三个手指握住杯脚，将酒杯轻轻摇动，再将杯倾斜放在嘴边，但不能吸着酒喝，而是将酒放在舌头上小口小口喝，不行以将酒一饮而尽，假如杯沿印着口红印，不要用手擦，要用纸巾擦。礼仪五：用餐巾擦嘴的方法进餐完毕后，要抹手或擦嘴时，不能用餐巾大用擦，这样很失礼，应当用餐巾的一个角轻轻地擦去嘴上的油渍和手上的油渍。第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页