2022年关于认识与实习报告模板6篇.docx

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1、2022年关于认识与实习报告模板6篇关于相识与实习报告模板6篇随着个人素养的提升，报告不再是罕见的东西，报告依据用途的不同也有着不同的类型。那么一般报告是怎么写的呢？下面是我整理的相识与实习报告6篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有须要的挚友。相识与实习报告 篇1实习目的将所学的理论学问与实践结合起来，培育勇于探究的创新精神、提高动手实力，加强社会活动实力，肃穆仔细的学习看法，为以后专业实习和走上工作岗位打下坚实的基础。单位简介X市XX机械制造有限公司，是一家集熔模精密铸造和数控机械加工为一体的股份制企业。公司创建于1988年，位于XX市XXXX工业区，占地面积15000平方米，建筑面积850

2、0平方米，固定资产5000余万元，拥有各种中高级技术、管理人员260余人。目前，公司已具备模具设计制造、熔模精密铸造、产品高精加工等生产实力。公司始终贯彻“科技创新，诚信为本，顾客至尊，追求卓越”的管理理念，建立起了完善、科学的管理体系。质量管理方面，公司严格贯彻执行ISO9001：20xx体系;生产管理方面，公司全面推行Lean的管理思想并坚决不移的有效落实6S管理要求;信息管理方面，公司全面、有效运用金蝶公司的ERP系统;基础管理方面，公司贯彻“日事日毕，日清日高”的管理理念。公司拥有精铸厂、机械厂两个实体生产单位。精铸厂建设有两条设备先进的精铸生产线，拥有完备检测设备，具备年产1000吨

3、精密铸件的生产实力；机械厂拥有各种一般及高精、大型机加设备80余台，具备来图设计制造、来料机械加工、大件综合生产的实力。精益求精，追求卓越是我们不变得追求;诚信经营，与客户共赢是我们的经营理念;实业报国，造福地方是我们的志向;百年发展，立足世界是我们的目标。实习过程1)平安第一。对于任何机械厂，平安始终是重中之重，所以在实习老师的带领下，首先对我们进行了一些平安教化和以及在实习过程中的平安事项和需留意的项目。比如在进加工车间时了，不允许穿凉鞋进厂;进厂必需穿长裤;禁止在厂里吸烟，进厂后衣服不准放开，外套不准乱挂在身上，不得背背包进厂;人在厂里不要成堆，不要站在生产主干道上;在没有实习老师的允许

4、状况下，不准乱按按扭、开关；2)毛坯选择。首先我们来到了零件的原始毛坯加工车间，在老师的指导作用下，我们了解到了下面学问，零件一般是由毛胚加工而成。而在现有的生产条件下，毛胚主要有铸件，锻件和冲压件等几个种类。铸件是把熔化的金属液浇注到预先制作的铸型腔中，待其冷却凝固后获得的零件毛胚。在一般机械中，铸件的重量大都占总机重量的50%以上，它是零件毛胚的最主要。铸件的突出优点是它可以是各种形态困难的零件毛胚，特殊是具有困难内腔的零件毛胚，此外，铸件成本低廉。据指导我们实习的师傅说，我们厂主要就是靠这种方式制作毛坯。但其缺点是在其生产过程中，工序多，铸件质量难以限制，铸件机械性能较差，而锻件是利用冲

5、击力或压力运用，加热后的金属胚料产生塑性变形，从而获得的零件毛胚。锻件的结构困难程度往往不及铸件。但是，锻件具有良好的内部组织，从而具有良好的机械性能。所以用于做承受重载和冲击载荷的重要机器零件和工具的毛胚，冲压件是利用冲床和专用模具，使金属板料产生塑性变形或分别，从而获得的制体。冲压通常是在常温下进行，冲压件具有重量轻，刚性好，尺寸精度高等优点，在许多状况下冲压件可干脆作为零件运用。3)加工车间。来到加工车间，这里给我的第一感觉就是太大了车间共分为五部分，分别为车削加工，铣削及其他加工，钳工，数控加工，焊接，几乎是涵盖机械加工的各个方面，也许有五六百人同时在里面进行各种零件加工，虽然我们在学

6、校的时候也进行过金工实习，做过一些零件，对机床也有肯定相识，但是真的处于那种加工零件的气氛下，有很大的不同，一是我们学校的机床都是有肯定年头的，很少近年出来的新型加工机床二是在速度上，我们的加工速度也太慢了，加工同一个零件，我们须要的时间也许是这些加工师傅的五六倍，根本不能进行工业化的生产。在此次对加工车间的相识过程中，我更加明白了机械加工一些流程;胚料-划线-刨床(工艺上留加工余量)粗车热处理,调质车床半精加工磨齿轮加工淬火(齿面)磨面;齿轮零件加工工艺:粗车热处理精车磨内孔磨芯,轴端面磨另一端面滚齿钳齿剃齿铡键槽钳工完工。4)装配车间。任何机器都是有一个又一个零件装配而来，在装配车间，这里

7、也许有接近一百多人在进行零件的收集和装配，以及包装，再发送至储货厂，在这个车间，工人师傅首先将起所收集的零件进行飞类，一便于进行组装，确定装配方法，装配依次，所需工具;再进行清洗零件，去除油污，锈蚀，涂油，确保机器组装以后，表面整齐美观。在产品装配完成以后，还要对零件各方面进行调试，检查运动件的敏捷性，密封性等性能，再转箱入库。5)质保，销售和售后处理最终，我们来到质检部门，他们主要是对所生产出来的产品进行随机性的抽查，记录其数据，并返回到加工车间，对产品进行修正和修改，更好的生产储合格产品。至于销售部分，据销售相关部门介绍，由于该企业实行的订单式生产，所以销路一路看好。对机械制造的体会历时将

8、近一周的实习结束,该次实习,真正到达机械制造业的第一前线,了解了我国目前制造业的发展状况也粗步了解了机械制造也的发展趋势.在新的世纪里,科学技术必将以更快的速度发展，更快更紧密得融合到各个领域中,而这一切都将大大拓宽机械制造业的发展方向.在将来机械制造将会向“四个化”发展，即柔性化、灵捷化、智能化、信息化.即使工艺装备与工艺路途能适用于生产各种产品的须要，能适用于快速更换工艺、更换产品的须要,使其与环境协调的柔性,使生产推向市场的时间最短且使得企业生产制造敏捷多变的灵捷化,还有使制造过程物耗,人耗大大降低,高自动化生产,追求人的智能于机器只能高度结合的智能化以及主要使信息借助于物质和能量的力气

9、生产出价值的信息化当然机械制造业的四个发展趋势不是单独的，它们是有机的结合在一起的，是相互依靠，相互促进的。同时由于科学技术的不断进步，也将会使它出现新的发展方向。前面我们看到的是机械制造行业其自身线上的发展。然而，作为社会发展的一个部分，它也将和其它的行业更广泛的结合。21世纪机械制造业的重要性表现在它的全球化、网络化、虚拟化、智能化以及环保协调的绿色制造等。它将使人类不仅要摆脱繁重的体力劳动，而且要从繁琐的计算、分析等脑力劳动中解放出来，以便有的精力从事高层次的创建性劳动，智能化促进柔性化，它使生产系统具有更完善。(一)实习目的学校支配这次机械认知实习，旨在通过本课程的实践，使我们感性了解

10、机械传动形式、机械连接形式及坚实连接件、机械零件制造方法及型材、机械限制、机械构造等学问，从而使我们提高对机械的感性相识并打下肯定的实践基础，增加学习机械专业后续课程的爱好。(二)实习主要收获通过这次机械认知实习，是我了解了许多以前不曾了解的机械学问，相识了许多以前不曾相识的机械设备。明白了汽车五大系统是动力系统、传动系统、限制系统、执行系统和协助机构系统，知道了汽车的两大核心技术是发动机的制造和。懂得了一些零件的制造方法，了解了各种机械连接方法及其紧固件的应用。1、机械传动机械传动按传力方式分，可分为摩擦传动和啮合传动，摩擦传动又分为摩擦轮传动和带传动等，啮合传动可分为齿轮传动、涡轮蜗杆传动

11、、链传动等等;按传动比又可分为定传动比和变传动比传动。1.1皮带传动皮带传动是由主动轮、从动轮和惊慌在两轮上的皮带所组成。由于张紧，在皮带和皮带轮的接触面间产生了压紧力，当主动轮旋转时，借摩擦力带动从动轮旋转，这样就把主动轴的动力传给从动轴。皮带传动分为平皮带传动和三角皮带传动皮带传动的特点：1)可用于两轴中心距离较大的传动。2)皮带具有弹性、可缓冲和冲击与振动，使传动平稳、噪声小。3)当过载时，皮带在轮上打滑，可防止其它零件损坏。4 )结构简洁、维护便利。5)由于皮带在工作中有滑动，故不能保持精确的传动比。外廓尺寸大，传动效率低，皮带寿命短。三角皮带的断面国家规定为O、A、B、C、D、E、F

12、、T等8种，从O到T皮带剖面的面积渐渐增大，传动的功率也渐渐增大。在机械传动中常遇到传动动比的概念，什么是传动比呢?它是指主动轮的转速n1与从动轮的转速n2之比，用I表示：即I=n1/n2。由于皮带传动中存在“弹性滑动”现象，上述传动比公式只是个近似公式，那么皮带传动中这种“弹性滑动”现象是怎样表现的呢?概括如下：在主动轮处，传动带沿带轮的运动是一面绕进，一面对后收缩：在从动轮处，传动带沿带轮的运动是一面绕进，一面对前伸展。1.2齿轮传动齿轮传动是由分别安装在主动轴及从动轴上的两个齿轮相互啮合而成。齿轮传动是应用最多的一种传动形式，它有如下特点1)能保证传动比稳定不变。2)能传递很大的动力。3

13、) 结构紧凑、效率高。4)制造和安装的精度要求较高。5)当两轴间距较大时，采纳齿轮传动就比较笨重。齿轮的种类许多，按其外形可分为圆柱齿轮和圆锥齿轮两大类。圆柱齿轮的外形呈圆柱形、牙齿分布在圆柱体的表面上，根据牙齿与齿轮轴的相对位置，圆柱齿轮又分为直齿圆柱齿轮和斜齿圆柱齿轮，(现在出现了人字形齿轮)，圆柱齿轮多用于外啮合齿轮传动，也可以用作内啮合传动和齿轮齿条传动。在我们所用的很多转动设备的减速器内部运用圆柱齿轮传动结构。圆锥齿轮又叫伞齿轮，他的牙齿分布在圆锥体表面上。常用于相交轴之间的运动，轴线夹角可以是随意的，但最常见的是90度。一对齿轮的传动比计算如下式：I=n1/n2=z2/z1n1、n

14、2分别表示主动轮和从动轮转速rpmn1、z2分别表示主动轮和从动轮的牙齿数链传动是由两个具有特别齿形的的齿轮和一条闭合的链条所组成，工作时主动连轮的齿与链条的链节相啮合带动与链条相啮合的从动链轮传动。这就是我们常见的自行车链轮链条传动原理。经过了一年的学习，我们，特指我，对我所学的专业即机械工程及自动化还是相识不是很够，可能老师考虑到我们这些学生的潜在问题，就给我们支配了一个专业相识的实习周。我们要通过这几天的实习对机械工程有一个直观上的相识(通过之前的理论课专业概论课，我们已经对机械工程有了一个大体的相识)。在进入工厂之前，老师给我们上了两节基础学问课，让我们了解什么是机械工程及自动化，机械

15、工程及自动化应当学些什么。由于微电子高新技术的快速发展，使工业自动化的程度大幅度提高。新的机电设备和产品将机械、电子、计算机和自动限制技术有机地结合在一起，形成了所谓的机电一体化技术，大幅度地提高产品的性能、质量和牢靠性;提高制造技术水平，实现生产方式向柔性方向发展;增加企业的应变实力;节约能源和材料消耗，降低成本，提高劳动生产率。机电一体化已是当今世界及将来机械工业技术和产品发展的主 要趋向，也是我国机械工业发展的必由之路。然而，我国现有的机械专业人员的学问结构与当今机械工业的发展极不相称。学机械专业的，对电子、自动限制技术懂得较少;学电子专业的，对机械专业学问驾驭的也不多，不能将机械与电子

16、进行有机的结合。此外，由于近二十年科学技术的迅猛发展，多数机械专业人员学问老化，对新学问、新技术了解甚少，难以从事机电一体化产品的设计与开发。因此，除现有机械专业人员需学问更新，解决机电一体化人才短缺的部分问题外，急需大批量培育这类人才,老师还说，目前工程机械的发展已经达到了顶峰，设备可以完成人们所想到的任何工件，大型设备的专业化也在逐步加强，国内外的工程机械设备的差距也在渐渐减小，工程机械有小型化、家用化的趋势所谓机电一体化，就是机械与电工合二为一。日本企业界在1970年左右最早提出“机电一体化技术”这一概念，当时他们取名为“Mechatronics”，即结合应用机械技术和电子技术于一体。随

17、着计算机技术的迅猛发展和广泛应用，机电一体化技术获得前所未有的发展，成为一门综合计算机与信息技术、自动限制技术、传感检测技术、伺服传动技术和机械技术等交叉的系统技术，目前正向光机电一体化技术(Opto-mechatronics)(Opto-mechatronics)(Opto-mechatronics)方向发展，应用范围愈来愈广。 现在的机电一体化技术，是机械和微电子技术紧密集合的一门技术，他的发展使冷冰冰的机器有了人性化，智能化。我们须要学的基础科目有：英语、计算机、高等数学、线性代数、高校物理、物理试验、工程力学、机械原理、画法几何及机械制图课程等。上完了这两节的基础课以后，在一男一女两位

18、老师的带领下，我们机械工程及自动化的三个班分别参观了北京建筑工程机械厂与北京现代汽车厂两个地方。周三那天早上下起了瓢泼大雨，可到了北京现代以后，天就放晴了。在向导的 带领下，我们观看了有关宣扬片，听了关于展车的相关介绍，又参观了总装车间。给我留下深刻印象的就是总装车间。一千多米长的生产线，经过工人师傅精确而快速的操作后，在OK LINE 最终出来的就是成品车。相识与实习报告 篇2一、概述xx太阳能公司，是我国可再生能源重点企业之一，专业从事太阳能热水器、太阳能光电产品的探讨、开发、生产与销售。公司以科技为先导，以市场需求为向导，以质量求生存，以信誉促发展，注意科技的创新和品牌形象的塑造，生产的

19、xx太阳能热水器据光电产品是国家大力举荐的绿色环保节能产品。公司自成立以来，立足实际，结合自身和太阳能行业的发呈现状，逐步实现规范化、自动化生产。产品引用英国技术，全部采纳电脑限制。公司资金力气雄厚，技术水平领先，年生产实力达30万台以上。产品类型多样化，款式新奇，满意了国内外不同消费者的需求，赢得全球广阔客户的赞誉和青睐。热水工程方面，由我公司自行研制、开发的xx太阳能集热工程产品，克服了北方高寒地区冬季不能正常运行与效率低下的弊端，使系统在零下45摄氏度时仍能正常高效运行，解决了系统管路冻结问题。新一代xx太阳能集热工程，比传统xx热水工程的运用效率提高近30%左右。公司严格根据ISO90

20、01：20xx国际质量体系标准，全部产品均采纳进口原材料，工艺精湛，质量优越，外观精致，具有功效高、热得快、保温好、抗高寒、寿命长等众多优点。公司在管理智能光创新理学，遵循“以人为本”的企业理念，充分利用各种有效资源，博采众长，与众多科研院校的专家合作，坚持核心技术的创新，确保产品满意人性化需求。始终贯彻“开拓拼搏，精益求精”的工作看法和“诚信为本，服务至上”的经营方针，由3000多人组成的销售队伍和售后服务体系已遍及全国各地。先进的企业文化，超前的经营理念，让xx公司朝着赶超行业巨头、引领行业风向的目标更进一步。xx太阳能公司，致力于供货商、经销商、消费者和公司员工共同发展的多赢局面，坚持可

21、再生能源的开发，以振兴世界环保事业为己任，为创建和谐社会、追求全人类可持续发展做出自己应有的贡献。二、公司各部门信息收集状况xx太阳能公司为了公司能够健康快速的发展，各个部门都很注意信息的收集，以便公司做出最有利的决策。我主要从以下几个部门了解xx太阳能公司收集信息的状况。在现在社会，由于企业全部权与管理权分别，企业会计报表的外部运用者受权力等因素的限制，往往不能干脆接触或干脆要求企业供应详细的财务信息，而只能主要依靠财务会计所供应的会计报表来了解企业的财务状况和经营成果。因而，会计报表就成为这些外部运用者了解、读取企业财务信息的主要来源。同时会计报表的外部运用者也成为企业财务会计的主要服务对

22、象，企业财务会计以报表等形式向这些会计信息的外部运用者供应所需的经济信息，以帮助他们制定经济决策。公司主管部门通过会计报表了解本公司的财务状况和经营活动成果及各项安排、预算的执行状况。通过对比分析，发觉典型，总结和推广先进阅历，帮助企业找寻差距，克服薄弱环节，刚好实行有利措施，开拓市场，扩大经营，降低消耗，增加盈利，增加企业的竞争实力。另一方面，企业通过会计报表向其他企业透漏公司的资本结构、偿债实力、获利实力、发展实力、风险大小、兴衰趋势等，以供应能使他们做出合理的投资、贷款、经营管理和其他经济决策有用的信息。特殊是xx太阳能公司实行了国际上通用的报表体系，便于国际投资者了解我公司的会计信息，

23、为其进行投资的可行性探讨和决策供应资料，从而加强国际间的经济沟通，增加公司在国际市场上的竞争实力。在企业的管理工作中，人力资源部门正在发挥着越来越重要的作用。它不仅通过人力资源营销手段促进企业不同角色参加到人力资源管理活动中来，还借助信息技术（人力资源管理系统）竭力实现“全面人力资源管理”。作为人力资源管理的对象之一，人力资源信息最初并没有得到应有的重视。然而在实际中，无论是在人力资源管理的哪个方面，都存在着大量有价值的信息，能否做好这些信息的收集、加工和处理工作是人力资源管理的关键。xx公司特殊注意人力资源信息的收集。在人才聘请方面，公司的人才观是“汲取中上等人，不选择顶尖人才，也不选用平凡

24、的人”。公司之所以这样做是出于对一流人才的不信任。在他们的观念中，一流人才自负担心心工作，但中上等人才则会踏踏实实工作。因此一个企业选用什么样的人才，应当留意以下几点。1、企业的性质和发展阶段确定选用人才的标准。2、以职位确定选用人才的标准。3、用比自己有本领的人。4、有效的淘汰人员。而在绩效反馈方面，公司克服了传统的评估方法的缺点，采纳被誉为“美国力气象征”的典范企业英特尔提出并加以实施的360度反馈评价。也称为全方位反馈评价或多源反馈评价。是由与被评价者有亲密关系的人，包括被评价者的上级、同事、下属和客户等，分别匿名对被评价者进行评价。被评价者自己也对自己进行评价，然后，由专业人员依据有关

25、人员对被评价者的评价，对比被评价者的自我评价向被评价者供应反馈，以帮助被评价者提高其实力和业绩。通过这些了解员工的信息，以便更好的安排资源。公司必需确定他想给自己所生产的产品达到什么样的价位，这就须要公司全方位的了解产品所处的市场位置，市场的需求状况以及生产的成本。只有驾驭这些信息，公司才能生产出适销对路的产品。xx太阳能公司主要通过价格、质量和品牌三个方面来驾驭这些信息。在价格方面，一般只要有了需求表、成本函数、竞争者价格，公司就可以选定一个价格了；但这些对xx太阳能公司来说远远不够，他们一般还要考虑。1、相对质量水平一般，但具有高广告预算的品牌能产生溢价。2、具有相对的高质量水平的和相对的

26、高广告支出的品牌能产生高价。3、对市场领导者和对低成长产品来说，产品处于什么样的生命周期同样影响着产品的定价。在质量和品牌方面，公司始终认为只有质量到效益才能到的原则，始终坚持生产高质高量的产品。公司通过ISO9001：20xx质量管理体系认证、中国中轻产品质量保障中心质量认证、CCTV央视上榜品牌。三、实习过程记录在整个实习过程当中，公司各个部门都能主动为我供应我所须要了解的东西（或许是因为关系问题），实习期间，我也尽其所能帮助他们完成工作。实习的第一天是老总支配一个人带我熟识公司环境，接下来的几天就是一一的参观我所述说的几个部门。工作进行的都特别顺当。四、个人心得体会不是有一句话说“读万卷

27、书不如行万里路”，通过实习，我才真正的对这句话有一些感悟，实习过程当中我感受到一些书本上恒久也学不到的东西人与人之间的相处。或许学的不肯定都能用到，但平常我们认为不重要的东西或许就用到了。所以在以后的学习中，我会更加仔细的积累学问，以备时常只需。相识与实习报告 篇3一、实习目的1、通过对XXX食品厂的实地实习相识，对工厂的设计以及冷冻蔬菜等生产过程要有肯定的感性相识，学习驾驭冷冻蔬菜的加工过程。2、 通过生产实习，拓宽我们的学问面，增加感性相识，把所学学问条理化系统化，熟识生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程学问的理解，使学习和实践相结合。3、 学到从书本学不到的专业

28、学问，并获得本专业国内、外科技发呈现状的最新信息，激发我们向实践学习和探究的主动性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。二、实习公司简介江苏XX食品有限公司是由通州市绿涛食品有限公司和伯利兹XX国际食品有限公司合资成立的食品生产企业。公司筹建于20xx年3月，占地面积18000平方米，建筑面积12000平方米。其中冷库5000平方米，生产用房10000平方米。总投资320万美元，注册资本115万美元，其中中方占40%，外方占60%。20xx年年产值5200.23万元，销售收入5200.23万元，出口创汇561.49万美元，利税296.52万元，实现出口退税203.22万元。现有职工2

29、36人，其中各类专业技术人员28人。主要产品为速冻果菜，两条生产流水线。目前生产的品种有：油菜花、绿芦笋、荷仁豆、甜豆、小青豆、蚕豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西红柿、银杏和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十个品种已被国家认定为无公害蔬菜称号。20xx年已通过了haccp体系的认证并取得了中华人民共和国卫生注册证书，加工的全部产品均符合出口食品的卫生要求。20xx年被评为南通市星火龙头企业，20xx年被评为南通市农业龙头企业，20xx年被江苏省工商行政管理局评为农村双培、双带、促双增先进经纪企业，20xx年度信用等级为aaa级。 20xx年担当了江苏省水生蔬菜链式开发

30、项目的建设，并取得了良好的经济效益和社会效益。公司现有两条生产流水线，一期工程一条生产线，冷库1000吨，已投入生产。年生产多种速冻果菜6000吨。目前，产品为荷仁豆、刀豆、青花菜、白花菜、青毛豆、蘑菇等10多个品种。公司在国际市场建有稳定的销售网络，产品95%以上销往欧盟、日本、美国、加拿大等国外市场，年出口创汇650万美元。公司实行公司+基地+农户的形式，实行订单生产，爱护价收购。去年带动全镇发展订单蔬菜8000余亩，干脆增加农夫收入10001200万元，带动了450500人就业。今年，公司投资一条生产线，建成了出口蔬菜基地2万亩。公司在加大科技投入的同时，实行了公司+基地+农户的经营模式

31、，取得了肯定的成效。三、实习内容(一)操作车间卫生管理细则1、原料的卫生(1)投产前的原料必需经过检验，不合格的原料不得投入生产;(2)各工序必需连续生产，防止原料和半成品积压变质而导致病菌、腐败菌的繁殖;2、操作过程的卫生(1)生产前必需对工器具、管道和设备进行清洗、消毒，沸水消毒要确保消毒时间、温度，经过检验合格方可进行生产;(2)因设备或其他缘由中断生产时，必需严格检查该批产品，如不符合标准，不得作为食用或间接食用产品;(3)大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等微生物杀菌应有法度记录，注明产品的生产日期和班次，本厂采纳的是超高温瞬时灭菌方式;(4)对操作过程中外溢或飞溅的原料和半成品应刚好清洗干净

32、，以免滋生污染源;(5)工作人员如调换工作岗位可能导致原料、半成品受污染时必需更换工作服、洗手、消毒;3、操作车间卫生的管理(1)操作车间必需灯光光明、通风良好、有防蝇、防鼠设施、设备、墙面、地面便于清洗、消毒;(2)工作完成后必需对工器具设备进行彻底的清洗消毒，车间墙壁、地面、排水沟也必需清洗，消毒。(3)设置废弃物存放桶，废弃物应随时清理，并刚好清除出厂，每天刚好对废弃物存放桶清洗、消毒;(二)生产流程冷冻蔬菜是冷冻食品的一种，它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等簇新蔬菜经过加工处理后，以尽可能低的温度和尽快的速度冻结制成的小包装食品。这种加工方法使蔬菜中的水分很快结成规则而细小的冰晶，匀称地

33、散布在细胞内，蔬菜组织不会被破坏，同时蔬菜内部的生物化学过程又无法进行，故而细菌、霉菌无法发育。速冻菜食用特别便利，拿到室内无需洗、切，稍加解冻.因为大部分的冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的,有的可能也加入盐之类的调味类,所以用急火烹饪，转瞬即熟，其味道、色泽和维生素含量等，与鲜菜相差无几。真空冷冻蔬菜是冷冻蔬菜依据生产方式分类的一种，它是在高真空和极低温度下进行生产的，其加工过程处于基本无氧和完全避光的环境中。因此，不仅保持了簇新蔬菜所具有的色泽、香气、味道和形态，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各种维生素、碳水化合物和蛋白质等绝大部分的养分成分。冷冻食品的热变性小，复水性强，食用时

34、只需加适量的水，便可在几分钟内还原为簇新食品，食用非常便利。由于冷冻食品携带便利、保存期长等诸多优点，所以在欧美和日本等国已特别流行，在国际市场上也快速兴起。(三)冷冻蔬菜的包装冷冻蔬菜，主要采纳深冷级聚乙烯塑料薄膜包装。包装在立式的成型-充填-封合机上进行。包装的形式呈枕状的。为了减低水果冷冻后的酶活性，在包装的充填工序中常常加人肯定量的糖，而绿叶蔬菜在冷冻之前先经预煮。包装之前，冷冻水果和蔬菜的预先打算和称量工作是一道比较繁冗的工序。例如，在包装之前，必需对水果、蔬菜进行分级和检查。这些工序常常在冷冻后进行。实行输送带的振动方法可以协助产品的分别和分级。检查装置可设在冷藏或冷冻机的与称量站

35、之间。必需限制输送速度和流量，以保证称量精确和顺当进行。有些产品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按体积大小进行包装。易受损伤的水果如杨毒、黑毒、蔗莓等在冷冻之前最好用聚乙烯袋子包装。冷冻蔬菜与簇新的不同。在冷冻之前，水果和蔬菜须经过去梗、去皮、去核和去壳等加工，以削减能量的无谓奢侈。留下的实体可切成丁、片、丝，或绞碎成泥，然后进行冷冻。在加工过程中，必需留意一些事项，例如.蔬菜在收成后到预处理这段时间间隔长短，往往会造成它香味的丢失;农产品假如在30温度下放置24小时，它的搪分将损失1/2;豌豆腌制后在25下放置6小时，其糖分约损失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在较高环境温度下放置，会丢失大量的谷氨

36、酸盐和香味。因此，这类食品的急速搬运和刚好冷冻。香蕉、桃、苹果和梨等水果，去皮后暴露在空气中，很快就会变成揭色的丹宁儿茶酚。假如实行充氮和冷冻，以氮气取代氧气，减缓酶的作用，从而得以防止变色。加入抗坏血酸也能防止变色。草莓去皮后暴露在空气中，也会很快地变色和脱水，而且味道很不簇新。蔬菜经过热水或蒸汽预煮，目的是使一些酶灭活，例如，引起蔬菜变味的过氧化氢酶的灭活。预煮也能保存蔬菜的颜色。但是，预煮会造成蔬菜的养分成分和维生素的损失，应当尽量避开。蒸煮过的蔬菜更难以冷冻保鲜。蔬菜的冷冻要求速冻，否则，会造成组织细胞内部的结冰，从而破坏了产品的内在结构，引起发软和糜烂。冷冻果蔬的包装主要应防止脱水，

37、同时给搬运供应便利，免受物理机械损伤。遮光和隔氧并非重要，除非个别对氧很敏感的产品。冷冻果蔬的包装多数采纳聚乙烯薄膜或其涂塑和复合材料，有的也采纳聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。这类薄膜的成本低、透亮度好、水蒸气透过率低，低温脆性也能满意要求。这些特性都比涂蜡包装纸优越。国外采纳聚乙烯涂塑的聚醋(涤纶)薄膜制成的袋子包装配好佐料的混合蔬菜(例如蘑菇、豆类、胡萝卜、辣椒等几种蔬菜配制成的)可冷冻保藏，顾客买回家后，干脆将塑料袋放人锅里煮熟，打开袋子即可取出菜肴食用，这种袋子也属于蒸煮袋的一种类型。两袋装-纸盒，是零售冷冻蔬菜的一种包装形式。 冷冻果蔬的其他包装形式有涂塑防潮玻璃纸、防潮(涂塑或涂腊)

38、的纸盒以及用泡沫聚苯乙烯作为外包装盒(或箱)等。四、实习心得实习是每一个高校毕业生必需拥有的一段经验，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了许多在课堂上根本就学不到的学问,也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论学问应用在实践中的一次尝试。我想，作为一名即将毕业的高校生，建立自身的十年发展安排已燃眉之急，不是吗? 信奉在哈佛广为流传的一句话：if you can dream it, you can make it! 我们做到了而且作的很好!实习是我们在毕业前要完成的一项任务。通过这次短暂的两个星期的实习，让我对食品厂里的一些设施操作，留意事项等都有

39、了肯定程度的了解，还对厂房里的管道设计以及一体化的设备有了初步的了解。通过这样的社会实践加强了我们对课本学问的巩固，完成了一个从理论到实践，从实践到理论的一个相互渗透相互升华的过程，实践与平常的学习相得益彰!这次实习教会我要与人为善，遇事不变。向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中仔细的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培育。这一段时间所学到的阅历和学问大多来自领导和员工的教育，这是我一生中的一笔珍贵财宝。这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的

40、一个最基本的问题。对于自己这样一个即将步入社会的人来说，须要学习的东西许多，他们就是最好的老师，正所谓三人行，必有我师，我们可以向他们学习许多学问、道理。我们作的都是一些不起眼的小事，或许你会觉得这时对实力的一种奢侈，可是就是在这样的小事当中确定着你的成败。在这次实习期间达到了预定的目的，大量的食品专业学问与社会学问相结合，既巩固了专业学问，又学会了社会学问，对我们不久的就业很有帮助。通过这次实习，对食品岗位有了一个深层次的相识。我找到了自己专业学问的漏洞，对好多基础性的学问不是很确定，须要重新回顾、学习。对食品岗位人员要求的耐性、细致有了切实的体会，对于自己浮躁的心里也须要调整，把心态整理好

41、，对自己有正确的相识与评价才能清晰自己适合什么样的工作，明白自己须要努力的方向。学会了人与人沟通须要肯定的技巧。这次实习为我们步入社会奠下了基础，为我们就业找工作指明白方向。我们这边略微不同的是，经销商先付款后发货，而我们直营这边先发货，后付款，所以我们这边要后面追款。在处理单子的过程中，我发觉各个部门都是相互联系的，并不是单独的。比如说我们这边订货的多少，和企划部门的活动有紧密的联系。企划部门做活动效果明显的时候，我们直营这边的订货量就越大，成正相关。而企划部梦做活动也离不开直营部门，直营部门的理货员负责实施促销，理货员的执行力度干脆影响活动的效果。而且活动的执行及策划都离不开财务部门的支持

42、。每个部门内部的团队，各有各的职责和分工，相互合作，相互协调，把部门内的工作做完。各个部门主动的沟通和合作，有条不紊的进行，增加销售额，增加公司利润。第三天和前两天一样，所在开了个早会，全部人员站起来喊公司经营理念，团队精神。报告今日的考勤、工作支配。然后各个部门起先惊慌而又有条不紊的工作。所长今日让我打算下有关office的学问，让我和他们讲解一下大致的批量处理数据的方法，提高他们工作的效率。当时我就好快乐觉得最终有用武之地，有发挥的地方了。下午主要是看着蔡姐坐拿个6月份的销售预估，练习了下一表通。还有5月份(上中下旬)的预估及达成状况。今日我发觉书本上学习的学问和现实中的差距并不是很大。一

43、个团队的领导者要擅长发挥，引导、限制等功能。必需有专业技能、学问技能、沟通实力，用人之所长。擅长发觉员工的优势，知人之长。通过引导、支配来发挥他的特长，这样才能提高工作效率。通过培训来挺高员工的综合素养，有敏锐的眼光擅长抓住机会，利用机会，发挥团队的优势，合作的力气。使团队的各个员工和谐、合作。形成壹加壹大于贰的力气。给员工明确的任务，明确奖罚制度。做好配额工作，依据员工的实力公允的进行配额。而且要留有余地，尽量有一个可以回旋的余地。我觉得做事情要提前进行安排，留有回旋的余地，这是今日学到的最重要的一点。在办公室里就这样做了10天左右的单据处理，基本上把这些都能独立完成了。到5月24号的时候，

44、陈姐支配我跟着钟姐去超市学习陈设。在车上钟姐和我聊了会家常及公司里的一些不满。钟姐比较内向，不擅长表达，但是主管陈姐比较外向，声音高，嗓门大，说话比较直。钟姐说平常工作挺累的，但还是不遗余力的完成了，有时候甚至做到晚上才回来。但是还是达不到陈姐的要求，常常被骂。平常还要帮业务代理处理完订货单，排好货之后才能去超市理货。而办公室里的业务代理平常早早简洁的处理了单子就下班了。而且工资待遇不一样，自己才1000多点。而业务代理竟然3000多元，平常还要受稀里糊涂的气。从心里上不能接受，所以确定辞职。但是当天钟姐还是仔细负责的把我带到超市，给我讲一些陈设的基本学问，比如说陈设的原则。公司规定，产品的正

45、面要正对走廊，而且有赠送等标识也必需放在靠近走廊的地方。货物要按系列放在同一列，或者行，以便顾客购买。货物摆放要按先进先出的策略，先进指前面没有卖完的老产品，这次放的产品放在上次没有卖完的产品的后面，顾客购买的时候一般都是先拿前面的，防止老产品的堆压，产生临期品或者过期产品。这天可以说学到了许多做人做事的道理。理论和实践渐渐的结合了起来。首先现在是信息社会，沟通起着至关重要的作用。做人要有仔细的看法，己所不欲勿施于人。认仔细真的做好自己的本职工作，出现问题时，从自身找缘由，找缺点。与相关的人员主动沟通，请教别人指出自己的缺点。虚心学习，接纳别人的看法。作为一个领导者必需学会如何管理和引导员工，

46、使员工主动主动的做好本职的工作。还必需具备较强的沟通实力，刚好发觉员工存在的问题，并帮助其解决。要会用嘉奖和惩处制度结合来激励员工。做到公允对待每个员工，工作上主动带头，起到模范的作用，通过满意员工的需求来提高员工的工作主动性和工作效率。在工作之中不只是同技术、同设备打交道，更重要的是同人的交往。所以肯定要驾驭好同事之间的交往原则和社交礼仪。这也是我们平常要留意的。我在这方面得益于在学校学生会的长期的熬炼，使我有一个比较和谐的人际关系，为顺当工作创建了良好的人际氛围。做事方面肯定要肯做仔细做，不能眼高手低，现在就是感觉自己高估自己，觉得自己什么都能做，什么都会做，理论上都懂，但是真正动手操作的

47、时候，才发觉很困难，甚至做不了。有时候有些事情可能单调无聊，机械而重复，但是又必需去做。这就是为什么同样的工作，不同的人做结果却不同。总的来说看法要端正。就这样单调而重复的做了一个周左右，到6月11日，我们直营组在企划部们的帮助下起先进行买赠活动。由于去年给大超市催货，送了许多货，而且由于比同类产品价格高了许多，导致各个超市里有许多11年7、8月份的产品。实际也就是库存的转移，导致产生许多临期品(立刻到期)。所以公司确定买3+2饼干实行买3送1，妙芙蛋糕买2送一盒伊利纯牛奶。每天都提着4件饼干或者纯牛奶去超市做赠品活动，到了超市还要通过超市收货部。先把超市的临期品数量种类统计出来，然后在收货部

48、贴赠品贴，把产品条码贴住，以免一些超市做小动作。就这样重复的始终做到实习结束，快结束的时候在超市还见到了因为产品的规格放错位置，导致和标价不一样，从而导致顾客与售货员干脆的争吵。近2个周的赠品活动，出入各个超市，见到了各个超市的各种特色，有的空间大，比如沃尔玛、王府井、人人乐;有的空间窄，比如重客隆、永辉。有的货架高，比如沃尔玛、人人乐。有的货架低，如卜蜂莲花。等各有个的特色。对超市和百货的区分，货物的陈设等有更深切的理解。无规则不成方圆，各个公司有各自的规定，必需建立明确的奖惩制度。同竞争者干脆的斗智斗勇，在价格、质量、种类上寻求自己的优势，进行价格战等竞争战略。快销品的促销活动肯定要快准狠，一步到位，降价就一次性降。尽快把临期品促销完成。感觉公司送奶获得与我们学的理论学问有许多联系。与顾客的需求相联系，寻求顾客的不同需求，找寻满意这些需求的公司，形