2022年在酒店实习报告汇编9篇.docx
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1、2022年在酒店实习报告汇编9篇在酒店实习报告汇编9篇在经济飞速发展的今日,大家渐渐相识到报告的重要性,报告具有成文事后性的特点。为了让您不再为写报告头疼,以下是我收集整理的在酒店实习报告9篇,希望能够帮助到大家。在酒店实习报告 篇1在实习以前总是有一种“被学校卖了的”感觉,因为从已经实习回来的师兄师姐嘴里我们知道我们将变成一帮“待遇差”“工资低”的“廉价劳动力”;每天会有做不完的客房,上不完的菜或者遇到各种喜爱刁难服务生的野蛮客人和奇葩上司就这样,“实习”在我们大部分人心中被定义成为“一个出卖劳动力的地狱”。但是亲身经验过实习之后,我不再这样想了。其实只要将自己的心态调整好,便会发觉实习也会
2、有好多好多快乐和值得回忆的事情;当然也会遇到一些不快乐的事,不过这些都是成长所必需经验的,我们还年轻,何必畏惧!总的来说,实习是个“痛并着欢乐”的过程,有酸甜有苦辣,有得有失;相比已经失去的,我们更看重的是收获和成长!这就是我对实习的理解。我的工作本次实习岗位是前台收银员,主要工作是精确娴熟地收点客人现金、支票,打印客人各项收费帐单,快速精确地为客人结帐并依据客人的合理要求开具发票;制作、呈报各种报表报告;授理信用卡、挂账和支票结帐业务;为客人开通注册成为会员等。经验与教训于我来说收银员不算个很难的工作,因为有足够的耐性和细心。但,这也成为了我的一个弱点,过于文雅的人通常是不擅长跟别人沟通沟通
3、的特殊是遇到突发状况时。而在工作中我们难免要和上司打交道,只有跟上司打好交道我们的工作才会顺当绽开。记得有一次一位客人来开通会员卡,当全部手续都办好正在刷卡付款确认密码时pos机突然出现故障打印不了交易账单。这样一来,我既不知道银行卡是否有扣款胜利,又没有账单让客人签单而且客人还催着快点结账(因为客人急着办离店手续)当时的我就想热锅上的蚂蚁一样,急得手忙脚乱。唯一想到的就是给正在放长假的主管打电话,拨第一个电话没人接听(手抖得很厉害),拨其次个时手抖得更加厉害了,脸和耳朵都红了,感觉很惊慌和非常不知所措。电话接通那一刻我还没有先报名字和问好就急连忙忙地说我这边发生的状况,然后我的主管告知我要先
4、确认是否有胜利扣款,接着教我怎么查交易记录,挂了电话后我立即根据我所听到的操作,可是还是查不到任何交易记录。我只好硬着头皮再打电话给主管,可是这一次响了好久才接本以为只要主管肯接我电话事情确定能解决的,没想到主管劈头就骂:“不是告知过你吗?不知道我正在放假吗?别烦我。”最终狠狠地挂了我电话,只听见电话的另一边传来几声嘟、嘟、嘟主管不愿接电话,客人又在催,我那时候可急死了,没有方法的状况下我拨了其他同事的电话,这一次同事先劝慰我叫我没关系张然后清晰地告知我该怎么做,一步一步指导我操作,最终最终查到刷卡记录,客人的账单才顺当结了。经过这一次我最终悟出一个道理:与上司打交道是一门艺术,须要恳切、包涵
5、和心思还要有技巧,既不能目无尊长,没大没小地跟他称兄道弟又不能过分自卑和盲目言听计从;不要无论遇到什么事情都只想着打电话问他,特殊是一些能够自己做主的小事。刚起先独立上班的时候难免会遇到许多不知道该怎么办的突发状况,这时保持理智和冷静是最重要的。告知自己要保持冷静然后先问问其他的同事或领班遇到这种状况该怎么解决,静静地把问题解决好处理好再汇报给上司,能不麻烦到你的上司就尽量避开麻烦到他。还有一次,酒店由于更新升级系统不合理导致系统总是出现故障,须要收银在结账时亲密留意系统一旦发觉异样马上上报。记得那时候的主管是最友好的,因为这些问题她也从来没有遇见过,所以跟我探讨的时候总是有商有量,很客气,没
6、有了平常的架子。每一次发觉新问题的时候,我都是先打电话到负责酒店电脑系统的it部告知他们出现了这样一个新问题,能不能立即解决?假如不能刚好解决我会跟他们商议一下对策,想一个我们一样认为最好的方法,然后再汇报给主管并且告知她已经通知过it部并且想了这样一个解决方法,让她看看是否行得通是否能被接纳或者有没有须要完善的地方。当时我的主管微笑地看了我一下,我从她的眼神中读到她对我这种做法感到很满足。在工作中我们在做好自己的本职工作的基础上要学会为上级分忧解难,这样的你会更简单得到上级的确定和重用。还有一点很重要,我们不是做上司告知我们要做的事而是做我们应当要做的事。上司通常只会告知我们也许怎么做或者布
7、置一个任务下来,其余的都要自己去琢磨该怎么做,怎么做才能达到要求才能完成任务?这些都是要靠去自己发觉问题解决问题,当遇到不懂的就主动去请教别人。在酒店实习报告 篇2实习缘由:高校实习是学生在高校学习一半课程后最重要的实践环节。为了更好巩固提高学生在学校所学的相关学问,培育学生的基本工作技能,我们在大三下学期进行了为期半年的实习。我们从实际生产中获得学问和技能,培育劳动观念和务实作风,最重要的是通过实习熬炼自己的实力,学到在课堂中学不到的东西,以及将理论联系实际,巩固在学校中所学的学问,提高处理实际问题的实力,了解一些关于服务实操的主要内容,这些对于我们在今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用
8、,也让自己在毕业后能够较快适应社会,处理好人际关系与社会顺当接轨做好打算。通过这次实习,我比较全面的了解了酒店的组织架构和经营业务,接触了行行色色的客人,同时还结识了许多很好的同事和挚友,他们让我更深刻的了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会、融入社会。实习时间:20xx年2月20日到20xx年8月20日实习单位:我们实习的单位是佛山三水金太阳酒店。金太阳酒店力争打造成具有世界水平的、配套设施最齐全和最现代化的五星级酒店。酒店管理服务理念推崇现代专业管理和尊崇人性化服务,提倡以客为本和服务贴心。主打健康、绿色、时尚、温馨概念,最大限度满意多层次客户需求。酒店实行部门经理负责制
9、,由经理统筹支配,各分部主管管理本部门事务,与其它部门亲密协作,合作完成工作。实习岗位与内容:我在酒店客房部实习:在上岗之前是要经过培训的,而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的就是我们的主管,铺床时每一步都有要求,而整个铺床的过程包括:甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套都必需在3分钟内完成。首先是甩单就很困难,一般要求是一次完成,并且保证传单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角,即把床单整齐的包进上下两个床垫之中,这里要的是不能让床单和床垫之间有空隙,否则床单将不能保持平整。接下来起先套被子,这个也很讲究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相对应,然后用力甩几下就行,其他
10、可以细微环节整理,应当主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些,最终一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且枕套的开口的方向朝向窗户。培训该记得都记得很清晰了,该怎么铺床也学会了,主管就让我们独自干活了。可是当我正式去客房部工作时才发觉客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简洁。客房服务员的首要任务是清理客房,清理客房也是有肯定规范可寻的。实习期间了解到,服务员进房间首先要敲门,进门之后第一步是打开窗户,然后整理垃圾,倒掉,接下来就是起先整理床,要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等,根据铺床程序一一换上,这一切结束后,起先打扫卫生,要
11、留意的是这里湿布一般擦木制家具,干布则擦金属和玻璃制的家具,每一个小地方都不能放过,整体上擦拭次序呈环形,整个过程中还要把各种家具器皿归回原位,还有检查房间里消耗了多少日用品,很细微环节的事情,如电话应当摆放在床头柜之间,放在便条纸上的笔头如何朝向,擦镜子时应留意斜着看几眼,来检查镜子是否干净等等。房间里都打扫完之后,最难的就是整理卫生间了,这也是我最不情愿干的,卫生间的玻璃上都不能有水印,五金上也一样,更难的是地上不能有头发丝,这一切都结束后,要把卫生间的东西补齐,擦拭时,不能放过任何细微环节的地方。在整个清理过程中都要仔细对待,打扫过之后,要用吸尘器清理地毯,这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯
12、的纹理移动,这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最终一步就是把房间消耗掉的物品补上,假如有丢失的物品,则要记录,并上报主管,在客房服务员工作时,我还了解到每个员工都要有平安意识,服务员要知道,一般的消防意识,额外地服务员还应对本酒店和本市比较了解,这样会为客人供应更多意想不到的服务,让客人满足。实习体会:1、我在客房部这段实习中可以明白,客房部服务员的工作量是很大的,而另外的客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起,一步一步走上来的,对基层的工作很了解,也很娴熟,主管就曾亲自给我做铺床示范,动作麻利,而且每当酒店接待重要的客人时,通常是主管甚至经理亲自整理、打扫房间,丝毫不疏忽,从这里看
13、,实践和细微环节是贯穿酒店每个员工很重要的东西,在领导们的指导下,渐渐成长的我非常感谢领导们在我身上所做的付出。2、实习让我们对社会有了新的概念,这个社会是如此的困难,有时候会让人感觉到身心乏累,在酒店实习的后来一段时间里,我变得缄默寡言了。因为我发觉面对这样的大千世界我的想法和观点是如此的无趣,我的胸襟还不够宽广,我只能静静地去视察,去感受,去磨练。我没有和家里人说,自己实习详细是做什么,我怕他们知道后会难过,做的时间长了,我的思想也放开了,我只把实习才当做是体会社会和人生了。从社会的最底层做起,在进行实践的同时,感受社会上的人情事理,积累社会阅历和处世之道,了解人际关系的困难,或许这才是实
14、习生活中最重要的。实习的生活就像是一个放大镜,不仅让我看到优秀的一面,更重要的是将你在各方面的缺点与不足,毫无保留的放大出来。3、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习,熬炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客,更明白了学好外语的重要性。4工作独立处理实力提高,通过这次实习,我深切的了解到,必需学会自己有实力的事情自己做这个道理。只有培育自身的独立实
15、力,才能在工作上得到进步。在工作上,有问题、有不懂得应当大胆请教同事,而不是不懂装懂。独立工作积累阅历,最终得到的才是最适合自己的东西。5、突发事务应变实力提高,在客房部工作,每天都必需做好作战的打算,因为作为一名服务员,每天面对不同的客人、不同的事务,入住的客人中,不免会有些不大礼貌的客人,甚至会口出恶言的,面对这样的状况,要如何安抚客人的心情,同时也要爱护酒店的利益,与自身的平安,对于我来说又是另外一个考验。实习收获:感谢学校的领导和老师们为我们支配这次实习,为我们的社会实践和将来的工作指明白道路和方向。感谢酒店给了我这次实习的机会,使我提高了实践实力和社会阅历,感谢和我在金太阳酒店一起实
16、习的其他同学,我们在这几个月里相互照看、相互帮助,让我觉得很暖和,还要感谢我的爸爸妈妈吗,实习期间有许多次都不想坚持了,是我爸妈的帮助和激励,让我有了更大的动力去奋斗,让我觉得我肯定要更加努力,肯定要做出成果,让他们为我而傲慢。短短几个月的时间挤眼间过去,很快就结束了我的工作历程,回首竟有些留恋,经理的训诲指导,主管温柔的微笑,那些和我们一起服务过的服务员,都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础,它是我从学校向社会跨越的一个平台,因为有他们的指导,才使得我顺当完成了这次工作。经验此次工作,我学会了细心仔细地去生活学习,学会了如何待人接物,在生活的道路上,不经风雨怎见彩虹,今后我将珍惜每一次
17、机会,英勇地挑战自我,完善自我,让自己成熟起来。在酒店实习报告 篇3自我离开学校到现在实习已经三个月了,我的专业是酒店管理,在xx酒店做前台至今已经过去三个月的时间了,第一次出来在社会上实践使我感到许多的新奇,也对工作充溢了期盼,记得xx酒店来我们学校校招的时候,我怀着万分激烈的心情去投了简历,因为事先我就对这个酒店有过了解,酒店的文化特别好,环境的不错是我实习的志向地方,投了简历后过了两天通知我去面试,我从众多的面试者中胜利的脱颖而出,成为了xx酒店的一名实习生,这是一个使我从一名青涩的学生蜕变成一个初在职场斩头露角的平台,现在实习期已过,我对我这三个月的工作有许多的感悟,也有成长与收获。一
18、、实习酒店xx国际大酒店二、实习时间20xx年x月x日-20xx年x月x日三、实习地点xx市xx区xx路xxx号四、酒店概述xx国际大酒店是一个全国连锁酒店,也是业内数一数二的知名酒店,我所在的酒店是xx国际大酒店在xx市的一个分酒店,酒店环境漂亮,服务周到,员工的职业素养特别高,获得客户的一样好评。五、实习内容在初到xx酒店这个大集体当中的时候,我对这里充溢了生疏,但是看到这里的员工服务的时候素养特殊的高,瞬间就好感度飙升,我的职位是酒店前台,在入职之前酒店会给我们做为期一周的培训,培训的内容主要是了解酒店的文化,还有酒店的起源发展,还有一系列针对所在岗位的培训,这里的培训老师都特别的热忱,
19、也对我们特别负责,平常有什么问题他都会在第一时间帮我们解决,自己知道的全部都教给我们,特备是酒店的一些留意事项,他每次都是耐性的给我们讲解,特别负责,这个是我感觉最好的一点。培训完了之后会对我们进行一场笔试,主要是针对我们培训期间学到的学问进行一个考核,然后带我们去做入职体检,体检通过这样就正式上岗了。正式在酒店前台这个岗位上工作的时候,我还有点不适应,因为酒店前台这个职位可以说是代表着一个酒店形象的好坏,是一个酒店的门面,客户对酒店的第一映象也是从前台起先的,所以我的压力也是挺大,经过培训后的我,知道前台这里要具备肯定的职业素养,如一般话要好,形象端正,还有脾气要好,这都是一名优秀的台前须要
20、具备的素养,在一起先我当然还算不上一名优秀的前台,但是我始终扎起在朝着这个方向努力。实习期间我始终本着刻苦的心态在上班,每天8点上班我7点半就到了酒店早早的为一天的工作做好打算,多次受到主管的表扬,前台这个职位是有夜班的,我们几个台前员工都是实行两班倒,虽然很累但是都乐此不彼,因为这是一个熬炼自己的绝佳机会。六、感悟在xx酒店实习的这三个月的时间里,我每天都在为自己加油,因为刚起先不适应,我努力的劝服自己坚持,在这里实习的三个月让我知道了每一份工作都有它的价值,只要专心仔细的对待,微小的价值也会被无限的放大。在酒店实习报告 篇4前言依据酒店管理专业教学安排,XX年9月-XX年1月,我在上海吉臣
21、酒店进行为其5个月的专业实习,实习岗位分别为前台接待、餐饮服务和客房管理。通过实习,巩固了所学的专业学问,了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程,驾驭了酒店管理服务工作的基本技能,在实践中找到了理论学问与实际操作的结合点。作为一名旅游管理专业的学生,实践工作虽然劳累,但同时也带给我的思索。一、上海吉臣酒店简介二、实习岗位与内容(一)酒店前台接待早班工作流程化妆,签到了解住宿状况及重要事项交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品,细致阅读交班本)接待来宾(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人供应各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系,驾驭房态改
22、变,合理安排房间)协作收银向询问客人是否续住,关注客人消费状况,保证房间帐户有足够押金,帮助客人办理续房手续接待来宾(以退房为主)工作午餐检查、更新居态,确保房态精确,接待来宾(重点催收房费)做交接班打算。2、中班工作流程交接班,清点帐目,了解白天住宿状况以及预订状况,驾驭押金余额不足的房间,跟进上班未进事宜接待来宾(重点催收房费)工作晚餐帮助前台收银催房费,并跟进餐券发放事宜检查、更新居态,确保房态精确,整理预订接待来宾(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人供应各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系,驾驭房态改变,合理安排房间),18:00以
23、前完成押金催收工作做交接班打算。3、夜班工作流程交接班,清点帐目,了解白天住宿状况,驾驭押金余额不足的房间接待来宾(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人供应各种力所能及的服务,随时与楼层保持联系,驾驭房态改变,合理安排房间)跟进上班未进事宜检查、更新居态,确保房态精确。提取房费、注明余额,处理手工帐目,按类别填写缴款单,保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐,打印制做报表对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充,整理和补充小卖部商品,做好话务监控和相关记录,打扫前台内部及大厅的卫生检查叫醒服务记录,为当日预订进行排房并刚好与楼层沟通检查、更新
24、居态,确保房态正确,并做好交接班打算。(二)酒店餐饮服务迎宾、问候客人:当一切打算工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接来宾的到来。当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人。2、拉椅让座:当客人进入房间后,要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座,但肯定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的,要主动询问是否须要婴儿椅。3、派送香巾:将已折好的香巾放入香巾托,服务于客人的左手边。并说:“对不起打搅一下。请用香巾”。如知道客人姓名,要说:“王总,请用香巾!”4、服务茶水:将口布折成正方形放于一骨碟中,将茶壶放到口布上,拇指扣于壶把上,其它四指
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- 2022 酒店 实习 报告 汇编
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