2022年关于食品安全调查报告.docx

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1、2022年关于食品安全调查报告关于食品平安调查报告随着个人的素养不断提高，报告运用的频率越来越高，多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。那么你真正懂得怎么写好报告吗？以下是我为大家收集的关于食品平安调查报告，欢迎阅读与保藏。关于食品平安调查报告1食品平安目前是全社会关注的焦点问题。它与广阔人民的身体健康和生命平安休戚相关。这次在我们的家乡河北沧州的调查主要围绕当前食品养分健康和质量平安状况绽开，为期一周的调查表明，消费者食品养分与平安意识及食品流通领域的交易环境、物流设施、等方面有所进步，但也仍旧存在一些问题。一、城区居民绿色消费意识明显增加，农村居民消费观念有待转变。城区消费者高度关注食品平

2、安问题，大部分消费者情愿为保障食品平安和提高食品健康养分价值支付少量的额外费用。据调查，城区消费者中特殊关注食品养分与平安的占69%，不关注食品平安的仅占不到10%，购买食品时他们首选质量，宁可多花点钱也要选择质量好一点的食品，通常在大型超市和商场购买食品，80%以上的消费者认为超市食品平安状况好于批发市场和农贸市场，这与高收入和中等收入阶层的城区居民消费水平是基本相符的。而处于低收入阶层的农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”和“实惠”。据调查，农村消费者中，购买食品的主要地点是集市和旁边的小卖部，而还有相当一部分人抱有“不干不净，吃了没病”这种玩笑似的传统观念。他们当中只有5%的人

3、相识绿色食品的标记，只有17%的人相识质量平安的标记。农夫为了价格实惠通常在收集整理集市上和小卖部里买食品，虽然他们有肯定的食品养分与平安意识，但这种意识还不是很强，还完全爱护不了自己。比如，当问及“假如你购买到过期变质食品时会怎么处理？”的问题时，90%以上的人选择扔掉忍气吞声，没有人选择投诉。从这一点城乡差距就可看出社会主义新农村建设进程中的不和谐因素，努力缩小城乡差距、打造城乡和谐势在必行。二、群众对食品平安的认知度有所提高，关注点不断增加。虽然目前消费者的食品平安意识总体上还不是特殊高，但随着经济的不断发展，人民生活水平不断提高，食品平安正渐渐为广阔群众所重视。群众对食品平安的认知度在

4、提高。从调查来看，当前消费者主要通过电视、报纸、电台的曝光来关注食品养分与平安事务，有的已扩展到互联网。对食品平安的认知度和要求从未像今日这样引起全社会的广泛关注，食用的产品是否平安，是否影响健康以至是否会造成对生命的威逼都成了老百姓的热门话题。居民对食品平安事务主要通过媒体了解，还有就是通过亲友及其他途径了解，比如，“苏丹红”、“瘦肉精”、“多宝鱼”等食品平安事务，居民基本都知道。因此，接着保持和加强媒体对食品养分与平安事务的报道和宣扬力度是很有必要的。群众对食品平安的关注点在增多。随着群众消费观念越来越理性，对食品平安也越来越重视。消费者特别关切食品的生产厂家、生产日期、保质期、品牌、质量

5、标记、成分和养分等，尤其是食品是否含有色素、添加剂、防腐剂和有毒有害。从调查状况来看，被调查者绝大多数认为一些信誉好、规模大的商场和超市的食品比较平安，个体小摊点的面包、牛奶、糖果、糕点及无包装的粮食制品存在过期、霉变、以劣充优的现象。95%以上的居民均表示条件允许的状况下还是到信誉较好的超市、商家购买食品。怎样消退食品中存在的平安隐患，更是居民非常关注的问题，也是一个迫切须要解决的问题。群众已经相识到的担心全食品主要有：注水猪肉；农药残留较多的蔬菜水果；市场上的假酒、假饮料、假油、假米、假调料；对人有致癌危急的商品；经过现代技术加工的膨化食品、便利面、果冻和许多零食；抗生素、色素残留超标的食

6、品；各种过期的、防腐剂、添加剂含量超高的食品；没有保鲜措施的贮藏品，不卫生的散装食品等等。三、城乡食品流通领域的交易环境、物流设施等产生新的改变，食品平安管理监督和市场管理机制有待加强。在农村，现在出现了一大批小型自由集贸市场，那些小摊位的货主定时定期到村里摆摊，为农村食品交易环境注入了新的元素。一些初具规模的代销点货架上的食品种类也越来越多，这在给居民供应便利的同时也给食品平安监管和市场管理带来了困难。卫生防疫部门对经营生鲜的超市、农贸市场和批发市场进行抽样检测，并将检测结果在新闻媒体上公示。但据消费者称，有些工作纯属走形式并未真正起效。试想本身就不是很健全的“治理之手”怎么能够深化到那些农

7、村死角中不规范的小摊小店里呢？由于农村居民收入远远低于城区，农村市场对低价食品有着很大需求，购买渠道主要是自由市场和小卖部。加之农村执法力气非常薄弱，市场监管严峻缺位，农夫购买食品既不查验相关证照，又不索要销售发票，致使一些“三无”食品、过期不合格食品以及被城市市场拒之门外的食品流向农村市场。调查显示，农村市场经销的食品中多为自产自销，来源于流淌摊贩；糕点、熟食、干果、酒等散装食品所占比例很高；部分包装食品没有标明保质期；店主对过期食品选择降价销售。种种此类，都要求我们的监管部门在农村食品交易环境日益困难化的进程中切实做到为百姓健康负责，为人民谋福，努力打造城乡和谐。四、食品平安管理存在众多问

8、题，腐败现象时有发生食品平安是干脆关系人民健康，维持市场稳定的重要问题，是构建社会主义和谐社会的重要内容。我国正处于完善社会主义市场经济的重要时期，当前国内层出不穷的食品平安事务，暴露出我国食品管理监督严峻滞后于市场经济的发展，增大了消费者对食品平安的忧虑和担忧，使消费者对政府、企业、经营者产生信誉危机，这不得不引起全社会的高度重视。被调查的居民和食品生产厂家大多认为有关食品方面的法律法规不健全。这样就造成政府执法不力、管理不严，执法监管时无规范性和坚持性。执行制度时不是一种监督执行的过程，而是一种履行手续的过场。这就导致无论是从卫生状况还是产品质量上都存在极大问题，存在诸多平安隐患。更有甚者

9、，在违法生产者和经营者因谋取暴利而造成食品问题时，相关部门在执法过程中却滋生了腐败因素。政府的制度却丝毫不起作用，甚至还进行庇护，可见有一部分居民的确对政府、企业、经营者产生了信誉危机。五、由调查而得出的几点建议1、完善食品平安管理体制和相关法律法规，要让胆敢以身试法者有所“畏惧”。无论是大小品牌还是大小企业，一经查处，严惩不贷。尤其要加大对农村食品平安的保障力度，逐步缩小城乡差距，为全面建设社会主义和谐社会打下坚实的基础。2、新闻媒体加大宣扬力度，宣扬形式多样化。除了对一些不法生产经营者介入监督和曝光外，新闻媒体还应多做些增加人们健康消费意识的宣扬教化，提倡健康消费，不盲目贪便宜。告知消费者

10、怎样来区分食品是否平安，一旦遇到假冒伪劣产品，该怎样进行举报，怎样为自己维权。3、加大投入，引进高素养人才，尽快完善食品生产与质量检测体系。食品生产与质量检测体系的完善有利于协调各部门职能和统一食品平安标准。为提高食品的生产质量、增加食品监测的权威性和精确性，应当从资金、人才、技术等方面加大投入，逐步扩大其覆盖面。4、听取相关代表和广阔老百姓的看法和建议。民以食为天，各部门要把食品平安工作置于高度重视的位置，多听听老百姓的心声，多对他们的看法和建议进行一些真正有益的反馈，让老百姓买到放心食品。作为高校生，我要担当起勇担强国使命，共建和谐家园的责任！期盼祖国的明天更美妙！关于食品平安调查报告2这

11、周，本校老师布置给我们一个任务进行有关食品平安的社会调查。作为本校学生的我和三名同学在一天时间内进行了一次社会调查。一、调查对象这次有关食品平安的社会调查以全市60名小学生为调查对象。二、调查时间：20年11月15日三、调查方法我和三位同学通过两种方法进行调查。一种是网络调查（在爸爸的帮助下，制作成网络版调查问卷，通过qq群发动调查）；其次种是利用双休日进绣山公园进行随机调查。四、调查的结果与分析本次参加调查的男生有33人，占总人数的55%；女生27人，占总人数的45%。一年级学生有15人，占总人数的25%；二年级学生有7人，占总人数的11.67%；三年级学生有3人，占总人数的5%；四年级学生

12、有11人，占总人数的18.33%；五、六年级学生都是12人，各占总人数的20%。从早饭吃的地方数据可以看出我市小学生多数是比较注意的，女生比男生注意食品平安的地方多一些，国为少数（9名）男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有少数（3名）爱在小店吃，并没有人在路边吃。其次，男生较爱在小滩小贩购买食品，只有少数男同学不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品，只有极少数爱在小滩小贩购买一些食品。并且男生多数在小店里购买一些属于三无食品的零食，女生只有个别去购买零食，可以说明男生不是特别注意食品平安。有些男女生因为罐头食品较为好吃，就误以为罐头食品是卫生的，这可以说明全市可能会有

13、极个别同学把好吃食品当成了食品平安的食品了。从以上几个方面问题及其他问题可以看出现在的小学生并不是极为重视食品平安，只要好吃，便利，就顾上食品平安性了。五、结论与建议从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注意食品平安的，极少数同学有时会遗忘一些食品平安的问题。在这里我要提几个建议：1、请各位家长嘱咐自己的孩子留意食品平安问题；2、请同学们时刻告知自己要留意食品平安问题；3、各班同学和老师将食品留意事项写于纸上，贴于教室醒目的地方；4、学校可让一位老师站在小店前，告知学生不要购买零食；5、同学们相互提示留意食品平安问题。总之，通过本次调查可以看出同学们的食品平安意识是高的，不过请个别对食品平安

14、意识较低的同学引起留意。关于食品平安调查报告3一、 前言当前，国内层出不穷的食品平安问题使得“食品平安”已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”，学校食品平安更是重中之重，它不仅干脆关系到广阔师生的身体健康和生命平安，而且干脆关系到高校的工作、学习、生活秩序，也干脆关系到高校和社会的稳定。因此，我们课题小组绽开了这一次关于校内食品平安的调查。希望通过这次调查，可以让一些潜在的校内食品平安隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品平安意识。二、 课题的绽开本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些广阔师生常去的主要餐饮场所

15、在确保食品质量平安的方面所做的详细措施以及他们对食品平安相关学问的了解和看法，并希望借助我们的问卷调查反馈结果，使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法，并且在将来有针对性的进行改进。此外，我们还通过问卷调查方式，了解同学们对我校食品平安现状的相识和评价。另外为了保证结果的客观性与精确性，我们还采纳了视察法与文献法。视察法主要是我们结合身边的实际状况，以及自己的所见所闻，来进行一个状况探讨。除此之外，我们还用到文献法，在阅读一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至干脆查找了一些与食品平安有关的话题调查活动及论文作为参考。三、 调查的结果及分析调查问卷总结：为进一步提高学生

16、的食品平安意识，强化学生的自我爱护实力，健全校内食品平安保障体系，推动校内食品平安文化建设，建设和谐校内。四川高校软件学院20xx级3班的活动小组针对目前校内食品平安现状及学生的消费特点，制作了关于校内食品平安问题调查表，于10月底11月在全校范围内进行抽样调查，共发放调查问卷84份，收回84份，有效问卷84份。依据问卷表所反映的内容，有以下一些状况：一、有74.6%的学生一般选择在食堂就餐，22%的学生在学校周边的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品平安的总体评价满足的学生占53.2%，不满足的占30.7%。觉得食堂供应的餐具平安性一般的占80%，担心全的占10.2%；觉得食堂的就餐环境、

17、工作人员的工作环境满足的占72.9%，不满足的占10.3%；觉得食堂的食材一般簇新的占65.5%, 不簇新的占30.2%。二、认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的学生占58.7%，认为较差占27.2%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占89.8%。调查显示，绝大多数学生未关注小摊点是否有卫生许可证，看到哪儿有好吃的就坐下吃。许 多学生同时还反映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、似乎没有消毒等现象；蔬菜没洗干净、有黄叶；工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等状况也比较多；基本卫生设施不够完善、操作不规范、管理不到位、饭菜质量不高。三、对于购买可存放的食品大多数同学会到比较正规的

18、商店购买，并留意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量，走到哪里买到哪里图个便利。由于大型超市有着相对比较严格的食品质量平安限制体系，所销售的食品在平安方面有比较好的保障，成为消费者购买食品的首选场所。所以在大超市购物相对比较放心，大部分学生会留意保质期和不去购买“三无”食品，但有部分学生人不知道“三无”是哪三无；对散装食品的质量问题还是比较疏忽，大多数学生不会留意，说明学生对散装或裸装食品仍旧缺乏足够的辨识实力，好在国家已经对散装或裸装食品实行措施（国家质监总局、卫生部等部门规定，散装速冻食品等十类食品必需加贴“质量平安(英文简称QS)”标记才能上市销售。）。

19、这样更能保障食品平安。四、大多数学生认为目前应当实行舆论监督提高学生的食品平安意识，大多数学生很少关注到食品卫生方面的新闻报道，说明舆论的宣扬力度不够。终归广播电视和家长对学生的宣扬教化还是主要手段，通过这些媒介虽然对学生的食品平安学问和维权意识有提高，但是仍旧比较薄弱，终归这些学问的来源有限。足以说明有关部门对于食品平安学问和法律法规的宣扬力度不大，消费维权观念有待进一步提高。实地调查总结：1. 调查时间:20xx年1月4日2. 调查地点:拉面馆.超市3. 调查内容:调查餐馆的食材是否簇新,饭菜制作过程是否卫生,同学对餐馆饭菜及就餐环境是否满足,调查四周私营餐馆的卫生许可证和超市销售食品的平

20、安安与卫生.4. 总体状况及分析总的来说,学校食品平安问题是过关的.1.食堂篇一餐食材都是簇新的,制作环境相对卫生,碗筷都经过消毒处理.就餐时间会有工作人员刚好清理餐桌上的剩饭,保持清洁兰州拉面馆规模较小,人手不及一餐,所以难免清理餐桌不刚好,但总体不错.2.商业街篇私营餐馆均有卫生许可证.在超市抽查的食品均未过期.三.当前存在的问题1.食堂工作人员不戴口罩,这样不卫生.2. 超市会卖一些制作及其不卫生的廉价麻辣垃圾食品.关于食品平安调查报告4一、问题的提出现在我们学校门口有很多卖小吃、辣条的小店，可是大部分小店没有“卫生平安许可证”，同学们还是疯狂地购买。辣条平安吗？怎么做的呢？吃了会中毒吗

21、？对此，我对辣条的食品卫生平安问题绽开了一次调查。二、调查方法1、访问同学、老师以及爸爸妈妈。2、上网查阅。3、阅读有关书籍。三、调查状况以及资料整理1、同学们说，辣条怎么做的我不在意，只要好吃，我喜爱就行！2、老师说，辣条不卫生，它们都是用变质的油、烂肉等做成的，所以我希望同学们以后不要再吃辣条。3、爸爸妈妈认为，辣条卖得便宜，说明其成本极低，因此，卫生和平安问题也难以保障。四、结论大家都看到了，只有我们小学生不懂，还在吃辣条，大人和了解事情的人都说辣条是个“健康杀手”，而且辣条中含铅许多，一不当心就会中毒。所以我希望大家不要再吃辣条，也希望小店在卖食品时能够严格把关。还希望有关部门加强检查

22、，不要让不健康的东西来损害我们幼小的身体！关于食品平安调查报告5一、调查缘由假如你从中小学门前经过，你会发觉一种惊奇的现象，中午休息或者放学后，大部分同学不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如饿虎扑食般地朝学校对面的小卖部或者周边的小摊点冲去。他们掏出家长给的零花钱，买了一些色调艳丽、包装简易，还赠小玩具的食品或者买了一些“吸足”了灰尘的“串”食品，它们究竟是什么？你们吃过它吗？你们喜爱它们吗？于是，我们就此问题进行了一系列地调查。二、调查对象以全校以及周边小学生为调查对象。三、调查时间20xx年10月 20xx年12月四、调查方法1向同学发放调查问卷，针对如何合理支配零花钱，这一问

23、题设置四个问题。 2 走访调查。选择一个路边摊，在放学期，开展为期一周的视察，计算购买零食的学生人数。五、 调查状况和资料整理调查的结果我们就对于这些存在平安隐患的食品的喜爱程度，调查了1-6年级的60名同学。状况如下：在调查中我们发觉常常到学校周边小卖部买这类食品吃的同学比较多。在问到缘由时，同学们有的说“好吃”，有的说“因为好玩”，还有的说“便宜”。这些便宜的食品，真的那么好吃吗？它们卫生吗？常常吃这些食品对我们的健康有什么影响吗？带着这些问题我们进行了更加细致的调查。我们暗访了学校的周边的小店以及街摊，而且特意购买了一些食品进行分析。来回的路上，我们看到许多小挚友把这些街摊围得水泄不通，

24、都抢着购买。我们亲眼望见了营业者用刚抓了钱的黑乎乎的手剥香肠，因为反复利用，锅里的油已经变了颜色，就连公路边上交通平安也成了隐患我们将买回的食品，经过细致视察、分析，发觉这些食品的平安不合格，如“饮料“的色调过于艳丽，明显是色素超标；“辣条”属于典型的“三无”产品，既没有生产厂家，也没有生产日期和任何的平安合格标记；那些油炸食品制作相当粗糙，根本谈不上卫生带着调查的结果，回来后我们上网查找了相关资料。据网上资料表明，这些小店里出售的食品主要存在色素超标、重金属含量超标、防腐剂超标、卫生指标不合格等多项问题。一些生产厂家为了追求食品的颜色、口感、新颖等，在生产小食品过程中不按国家食品标准运用添加

25、剂，或滥用不合格、不允许运用的添加剂，致使大量不合格甚至有害的食品损害我们的健康。因此我们为了自身的平安着想，不要再去购买那些会给我们的健康带来危害的小食品。调查分析1. 因为同学们中午挑食或者不好好吃饭，干脆导致同学们下午放学时，肚子饿了、想吃。2. 这些食品中添加了一些添加剂，使得食品颜色艳丽、“口感较好”，因此会吸引许多的学生们。3. 许多食品中附带一些小玩具，有的同学为了攒这些玩具，于是就来购买。 4. 同学们相互攀比，也有学生请客的状况。六、调查建议从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注意食品平安的，极少数同学有时会遗忘一些食品平安的问题。为了我们的健康，为了我们能够健康强壮地成

26、长，在这里我要提几个建议：1、 请各位家长嘱咐自己的孩子留意食品平安问题；2、 请同学们时刻告知自己要留意食品平安问题，坚决不要购买学校周边质量不过关的小食品，吃好正餐，多吃水果。3、学校召开相关班队会，学生加强食品健康平安的学问提高自我爱护的意识； 6、 食品平安部门应当加强对学校周边商店的检查与处理力度，使同学们免受这些垃圾食品的危害。关于食品平安调查报告6一、问题的提出现在我们学校门口有很多卖小吃、辣条的小店，可是大部分小店没有“卫生平安许可证”，同学们还是疯狂地购买。辣条平安吗？怎么做的呢？吃了会中毒吗？对此，我对辣条的食品卫生平安问题绽开了一次调查。二、调查方法1。访问同学、老师以及

27、爸爸妈妈。2。上网查阅。3。阅读有关书籍。三、调查状况以及资料整理1。同学们说，辣条怎么做的我不在意，只要好吃，我喜爱就行！2。老师说，辣条不卫生，它们都是用变质的油、烂肉等做成的，所以我希望同学们以后不要再吃辣条。3。爸爸妈妈认为，辣条卖得便宜，说明其成本极低，因此，卫生和平安问题也难以保障。四、结论大家都看到了，只有我们小学生不懂，还在吃辣条，大人和了解事情的人都说辣条是个“健康杀手”，而且辣条中含铅许多，一不当心就会中毒。所以我希望大家不要再吃辣条，也希望小店在卖食品时能够严格把关。还希望有关部门加强检查，不要让不健康的东西来损害我们幼小的身体！关于食品平安调查报告7“民以食为天”，食品

28、是人类赖以为生存的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。在存在着各种各样的食物，为了生存，我们离不开食品。而正因为食品市场的巨大潜力，随着人们生活水平的不断提高，近几年来我国的食品加工业获得了空前的发展，食品工业一跃成为我国的一大产业，各种新式食品层出不穷。与此同时，中国的食品平安问题也日益增加，频频出现的重大食品平安问题，一次次地损害了民众的生命健康，也一次次地损坏了公众对食品市场的信念。这严峻制约了中国食品工业的发展，更对我国的食品资源造成了严峻的奢侈。因此，如何保障食品平安问题成为我们的当务之急。调查方式：本次调查实行的是随机问卷调查。发出调查问卷25份，实际收回25份，调查人数为100

29、人，回收率100% 。调查对象：xx医学院20xx级学生调查内容及调查结果：1. 请问你平常比较关切的食品平安问题有哪些方面？（多选）A.食品中药物残留超标 （76%） B.食品中违规运用添加剂 （93%）C.非食用原料加工食品 （73%） D.生产与存储过程中的卫生状况（61%） E.转基因食品的平安问题 （20%） F.激素问题（28%）G.相关检验证明（25%）2.选购食品时关切：A.价格（17%） B.品牌、生产家及厂址 （27%） C.生产日期、保质期、有效期(56%)3.对当前食品平安形势的看法：A.问题太多，令人悲观 (86%) B.形势向好发展( 0%) C.有些问题，但可以解

30、决(14%) D.问题不大，无所谓（0%）4.你所遇到食品平安问题有：A.包装不合格(21%) B.虚假或错误标签标识(36%) C.三无产品 (39%) D.无产品图案(3%) E.其他(1%)5.是否关注食品平安问题？A.特别关注(60%) B.一般(35%) C.从不关注(5%) D.无所谓(0%)6.从什么渠道获得辨别问题商品的方法？A.电视媒体(78%) B.政府公共教化(12.5%) C.杂志、报刊等(9%)D.亲人挚友等(0.5%)7.你认为政府该如何削减食品问题的发生？A.提高市民的食品平安意识(14%) B.加强对商家产品抽查、监控(35%) C.严格处理食品平安的问题(32

31、%) D.严格限制食品德业的准入资格(19%)8.你认为出现那么多食品平安问题最大责任在于谁？A.食监局(47%) B.公司厂家(47%) C.群众(6%)9.目前，最令你感到担心全的是哪类食品？(多选)A.奶、豆制品(36%) B.海鲜(42%) C.腌制品(78%) D.速食、膨化食品(69%) E.蔬菜水果(22%) F.饮料(41%)10.是否会有想吃而却不敢吃的现象？A.有(77%) B.没有(23%)11.是否关注相关食品平安的新闻？A.常常(48%) B.间或(44.6%) C.很少(7%) D.从不(0.4%)调查分析：在上述调查数据中我们可以知道，随着社会经济的发展和人民生活

32、的提高，人们对食品平安问题愈来愈关注，绝大数人都会关注与我们生活休戚相关的食品平安问题。现在食品平安的各种各样问题，已到了相当严峻的程度，令大部分市民悲观。电视媒体的揭露成为打击问题食品的重要工具。人们对食品进行选择时更多的是食品本身的平安问题，而不会去进行盲目选购。大多数人认为食品平安问题的主要责任在于食监局的监督不力与商家自身不自觉。调查总结：商家食品平安问题的发生事务中，不法产商及商人是最大的驱动者。这暴露了这些不法分子的不诚信及只为谋取私利等不道德行为。若要限制食品平安问题的发生，则须先把这些不法分子的道德拉入正途。每位经营者在从事经营前应签订诚信规则以一种硬手段的方式要求自己不出售有

33、问题产品，更为甚者，经营者需将每位顾客当成自己的家人那样珍惜，而不是只把盈利放在眼中，只顾吸取顾客的金钱，而将他人的生命平安及健康置之度外，倘如他们制造或出售的问题商品回流到他们家人的手中，当事故发生后，他们会有如消费者般经验的万分苦痛。这循环的道理及弊处，信任每位商人都懂，因此，他们都应当将这把警惕量尺放在自己心中以时刻提示着自己。当食品平安问题不再发生时，这一切就变得两全其美，消费者买得值，吃得安心，商家得到更多信任，更多顾客，更多利润。政府为了能够更好地解决食品平安问题，政府及其其他机关有着不行推卸的责任，因为他们是为了给人民谋取利益，让人民过上更好的生活而存在的。因此，只有政府把食品平

34、安问题放在高度重视的位置上，且各职人员明确职务，尽职尽责，严格执行相关制度，努力协调好各有关部门间的关系，最重要的是要加强监管工作，提高食品监管的精确性及增加食品监管的权威性。对于那些不作为或乱作为的人员要肃穆处理，同时也要听听百姓们的声音，对他们的看法和建议多进行一些真正有益的反馈，要主动宣扬及传播食品科普学问，使大家了解食品平安的重要性和在食品平安问题上我们该如何处理解决，也要开展一些食品平安教化活动，使食品平安意识能更深化民心。只有这样做，才有可能更好地解决食品平安问题。当然，作为国家强硬的手段及体现公民权利的法律，那是不行缺的，为的就是能够通过这强硬的手段将那因一己私利而谋取暴利而造成

35、食品平安问题的违法生产者和经营者得以绳之于法，并且打击那些欲违法犯罪的犯罪分子和在执法过程中的腐败官员，才可让那些食品平安问题远离咱们的生活圈。唯有政府及其人员与法律相辅相成，才能使执行制度真正的履行而不是一种监督执行的过程，才能使政府做得更好、执法更有力、管理更严，食品平安问题才更少。而人的观念也是影响此类问题的一大因素，因此当人们观念意识更高时，政府及法律更好地运作时，食品平安问题才可能从根本上解决，此类问题才会越来越少。消费者随着食品平安问题的严峻化，以食为天的我们对问题食品的恐惊也逐步加深，对厂商的信任度也江河日下，甚至发展到对众多的食品都出现不敢吃、不敢买的程度。同时我们也希望食监局

36、能加大对问题食品打击的力度，与厂商能够用良心与信用去制造商品。因为从调查中看出，我们对食监局抱有很高的期望，但却总有悲观的状况，对于厂商我们尽是痛斥他们对食品对人民生命平安的不负责。所以广阔的消费者都希望食监局与厂商能归还一个既平安又有保障的食品市场给我们。除了对食监局与厂商的期望，我们消费者也应当加强对问题食品的辨别实力，多关注食品方面的新闻，了解多一些食品添加剂的限量及其作用与副作用。进而从自身的学问层面上削减对问题商品的购买，同时也削减了问题商品的销售。除此之外，我们还应当协作食监局的整理，遇到问题商品时尽快举报，以尽早扼杀问题商品的进一步泛滥。总而言之，我们消费者不但要加强自我对问题食

37、品的防范意识，而且还要协作食监局的治理方案。关于食品平安调查报告8企业人员培训、体检状况：我厂全部和生产相关的人员均参与了体检，取得食品从业许可证书(健康证)，并定期参与企业组织的食品法律法规、食品平安学问、食品技术学问培训，并备有员工培训记录。现如今，我们已迈入一个高度发达的时代。随着经济的不断发展，人们的生活水平也在渐渐提高着。而物质生活充裕了以后，健康自然便成了大家最为关注的问题。而健康长远意义上讲并不是说你病了然后予以治疗，而是从平常就起先防病，可是通过药物来达到这一目的在现代人看来明显是极其不行行的，常言说“是药三分毒”嘛。我们最简单实施和限制的，我想应当莫过于食疗了。只有平常留意养

38、分的科学合理搭配，才能吃出健康、吃出美丽、吃出长寿。食品业和医学在不断进步着，于是功能性食品便应运而生了。功能性食品誉为“21世纪的食品”，是当今世界探讨的热点。为了解人们对功能性食品的了解程度，并在社会上普及功能性食品，我细心设计了一份调查问卷，随机调查各种年龄层次、各消费水平的消费者，收到了较为满足的结果。一、社会调查1、调查结果及分析通过对随机人群的调查发觉，约15%的人根本就不知道什么是功能性食品，更不清晰功能性食品有什么功效;约62%的人对功能性食品不是很了解，对其功效不认可，觉得效果不明显，同时对功能性食品的鉴别也缺乏相应的学问;只有23%的人了解功能性食品，了解其功效，并且知晓许

39、多种类的功能性食品和国内外大品牌。以下为部分被调查者的问卷分析结果。高校生：对于功能性食品不了解;其效果不明显，起先有作用，后来就没感觉;对于功能性食品不信任;从广告等媒体知道某些品牌的功能性食品。20-30岁的男士：多少了解一点，不是很明白;其功能应是抗疲惫;用过脑白金，效果不错;价格有点偏高，应有适当下调，仍需改进，要适合长期服用。30-40岁的阿姨：不太了解，也不用;孩子用过清华同方的产品，家人用过海藻类的产品，运用过对肠胃有帮助的产品;看过产品说明书和广告，但是仍旧觉得对功能性食品的常识不了解。30岁左右的学问分子：了解一点;功能性食品应补充微量元素，力气蛋白元素，蛋白质;用过如安利、

40、完备等产品;觉得是无聊的消费;鉴定要有国家体系认证、说明、用法。六七十岁的老人：了解;认为功能性食品纯属吵作;用过如深海鱼油、螺旋藻、自然维E;不看宣扬;广告要务实，可信度要提高。不能看广告，要看疗效。目前人们知晓的市场上销售的品牌主要有：钙尔奇、虫草乌鸡精、脑轻松、血尔、血乐、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成长欢乐等。同时，被调查者普遍认为，目前社会上对于功能性食品普遍常识的介绍几乎没有，消费者对起其处于零概念，也导致了虚假广告活动猖獗。中国的功能性食品仍处在不成熟的阶段，存在标识不规范，没有统一的标准，功能性食品市场也缺乏完善的管理制度和规则，虚假、夸大广告问题严峻，造成消费群

41、体视听混乱，推断失误等。另外，保健食品的价格普遍偏高，对于其普及有很重要的影响。2、调查建议(1)尽快出台完善的法律法规，完善和规范功能性食品生产企业和产品市场。(2)、网上查找资料，了解“三无食品”、“垃圾食品”的含义，食品添加剂的种类、“膨化食品”、“洋快餐”等危害着人们的健康。(3)普及功能性食品的普遍常识，让消费者增加自身爱护实力。(4)提高功能性食品成分的稳定性，提高其功效，争取消费者的信任。(5降低其成本，使价格降低，让越来越多的人体会到功能性食品的优势。二、功能性食品1、定义及分类我局比照本部门职责与食品平安法、药品管理法的相关要求，对我县20xx年的食品药品平安工作进行了自检自

42、查。现将自检自查状况报告如下：(1)据国际生命科学学院对功能性食品的最新定义，将其定义为：已被证明具有令人满足的一种或多种对人体有益的功能的食品，“功能性食品”除了要具有适当的养分作用，还要在某种程度上具有改善人体健康状况及降低患病风险的作用。“已被证明具有令人满足的功能”的说明是：当以正常的日摄入量食用某种食品时，只有有证据证明它有益于人体健康，或者以有效摄入量摄入某种食品时，其有益作用是众所周知的，这样的食品才能被称为功能性食品。(2)分类：日常功能性食品(日常保健食品)是依据各种不同的健康消费群(诸如婴儿、老年人和学生等)的生理特点与养分需求而设计的旨在促进生长发育或维持活力与精力，强调

43、其成分能充分显示身体防卫功能和调整生理节律的工程化食品。特种功能性食品(特种保健食品)着眼于某些特别消费群(如糖尿病患者，肿瘤患者，心脏病患者，便秘患者和肥胖症患者等)的特别身体状况，强调食品在预防疾病促进康复方面的调整功能，以解决所面临的“健康与医疗”问题。2、功能因子功能性食品中真正起生理作用的成分，称为生理活性成分。富含这些成分的物质则称为功能性食品功能性食品基料或生理活性物质，即功能因子。已确定的活性物质主要包括9大类，详细品种有上百种。(1)活性多糖：包括膳食纤维、抗肿瘤多糖和降血糖多糖等。(2)内能性甜味料(剂)：包括功能性单糖、功能性低聚糖、多远糖醇和强力甜味剂。(3)功能性油脂

44、：包括多不饱和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和胆碱等。(4)自由基清除剂：包括非酶类清除剂和酶类清除剂等。(5)维生素：包括维生素A、维生素E和维生素C。进一步规范学校商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，主动协作有关部门坚决取缔。同时，教化广阔学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。(6)微量活性元素：包括硒、锗、铬、铁、铜和锌等。(7)肽与蛋白质：包括谷胱甘肽、降血压肽、促进钙汲取肽、易消化汲取肽和免疫球蛋白等。(8)乳酸菌：特殊是双歧杆菌等。(9)其他活性物质：如二十八烷醇、黄酮类化合物，多酚类化合物和皂苷等。3、功能性食品在促进健康方面的作用增加

45、免疫力、抗苍老、调整血脂、调整血糖、调整血压、改善胃肠道功能(促进消化汲取，调整肠道菌群，润肠通便，爱护胃黏膜)、改善骨质疏松、促进排铅、抗突变、抗肿瘤、抗疲惫、提高应激实力、清咽润喉、爱护化学性肝损伤、减肥、美容、促进乳汁分泌、改善养分性贫血、改善睡眠、改善性功能、提高学习记忆力、增进智力、促进生长发育、改善视力、耐缺氧作用、抗辐射等。4、市场上常见的功能性食品对有关人员的惩罚力度不够，是食品平安问题的一个主要问题。因此，一旦发觉假冒、有毒食品，要严惩，让他们没方法，也没有胆识再从事假冒伪劣或制作有毒食品活动。集公司依据上级领导的整体支配，组织开展了多种形式的宣教活动。一是深化开展普法教化，

46、通过召开平安生产会议等形式，宣扬和学习平安生产法等法律法规。二是丰富宣扬活动形式，通过组织职工进行平安学问教化，参与消防平安演练及氯气泄露演练，并利用宣扬栏、横幅、标语等宣扬各种平安学问、及平安法规。使广阔员工深化了解平安，广泛重视平安，极大提高了全员平安生产意识。自开发功能食品以来，各国各企业热衷探讨的课题包括抗苍老食品、抗肿瘤食品、防痴呆食品、糖尿病患者专用食品、心血管病患者专用食品、老年护发食品和护肤食品等。现在国内市场上主要的功能性食品是针对其作用而生产p销售。常见的有补充微量元素、补血、补钙等。5、目前存在的问题(1)总体问题a、产品结构不合理。现有22类功能性保健食品，无论从审批数还是实际生产状况看，产品结构都很不合理，导致市场竞争非常激烈。b、企业分布不平衡。北京等6个沿海省(市)的保健食品企业的总数约占全国一半，而新疆等西部地区保健食品生产企业，还不到北京的五分之一，说明我国保健食品企业的地域分布及资源的开发利用都不合理。c、科技投入少。20xx年，全国保健食品企业全年科研项目的经费支出仅占销售收入的1、55%;而广告宣扬费平均占销售收入的6、54%，由于科技投入少，所以技术水平高、保健功效好的新产品就很少。(2)企业问题a、保健食品不实宣扬问题非常严峻：广告用语明显带有功效性，甚至有的公司篡