2022年酒店实习心得体会摘要.docx

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1、2022酒店实习心得体会摘要酒店实习是旅游管理专业教学的重要环节,对于巩固和提高学生的专业技能,培育学生自主学习、人际交往等综合素养具有重要意义。以下我为你带来酒店实习心得体会摘要，希望对你有所帮助!酒店实习心得体会摘要篇1本次实习主要是为了让我们对所学的专业理论学问在实践中得到更高一层的、深刻的相识!从而辅佐我们将酒店管理课堂上所学的理论学问与实际相结合，为日后课程的进修打下优良的根底，更有益于对专业根底和专业课的进修、理解和驾驭。同时这次南戴河实习的经验也将有助于日后就业。刚到南戴河的时分觉得什么事情都很簇新，原委分开学校步入社会，这是第一次!每个人心中都挺冲动的，总觉得有一股使不完的劲儿

2、，都把这儿看成是发挥我们才学的大舞台，想把本人的理论学问和本人的想法付诸理论中，创建一个属于年轻人、属于我们的奇迹!但是志向和现实原委是有差别的。当我们正式走上工作岗位之后，发觉许多事情并不是我们原先设想的那样简洁，那样纯碎!慢慢地我们的热忱被日复一日格式化的生活所沉没了。我在客房部实习，在上岗之前是要经过(简洁)培训的。而培训的主要方式就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们的领班阿姨，铺床的每一步都有要求，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必需在最短时间内完成。首先的甩单就很艰难，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单四角

3、有模有样的放到床垫之下，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来起先套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只需把被子和被套的角相对应然后用力甩几下就行，其它可以通过细微环节拾掇，这里有一个要求就是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的三线合一。做完了这些，最终一步是把枕头放进枕套里，要保持枕套开口的一面朝向墙壁(内壁)，这样做也是为了美观。当我们正式到客房部实习之后才发觉客房部的工作还不只仅是铺床那么简洁。我们每天的工作第一步就是清算客房。清算客房也是有规定的标准可寻的。我们进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就开端拾掇床

4、，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，根据铺床依次换上。这一切结束之后起先打扫卫生，要留意的是这里用湿布擦木制家具，干布则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整个进程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里耗费了的日常用品并补齐，假如有丢失的物品，则要记载并上报领班。在整个清理进程中要细心、细致。打扫过之后要用拖把拖地板，在拖好地板之后再次检查房间有没有缺少物品，确定房间里一切齐备之后关闭窗户、退出房间。实习让我们对社会有了一个崭新的概念，闲暇之余，我走在南戴河的街头，穿越于这芸芸众生之中，我觉得本人真的好像沧海一粟，小的不能再小了，这个社会是如此的繁杂，有时分让人觉得到

5、身心乏累。在芙蓉公园实习，没过一段时间我就变得更加缄默了，由于我发觉面对这样的大千世界，我的想法和观念是如此的无趣与无知，我的学问储备不够广袤、不够充分，我只有静静地去视察，在实践中感受，去锤炼。让我感到兴奋的是我还有两年在学校的工夫，这两年就像一个缓冲器，让我这个被现实社会打击的身心俱疲的身居茅庐的学子，调养生息，重新整装动身。酒店实习心得体会摘要篇2暑假期间，我在郴州市汝城县的一家名叫鼎福楼的酒楼实习，在一个多月的时间里，我深深的体会到服务工作的辛苦，也了解了一些做酒店服务工作的要领，也仿佛成熟了很多，知道了珍惜，学会了忍让、宽容，懂得生活，了解了艰难。在餐厅里许多人一眼就能看出我还是一名

6、在校的学生，有人说从脸上就能看出来，就是因为社会阅历还不够，才会表现出些许稚嫩吧!我在酒店的工作很杂，早上九点半到下午两点半，下午四点半到晚上十点，在这期间，有点单，有整理，还有帮忙厨房。虽然时间有些长，但是，热忱而年轻的我没有因此而懈怠。因为我认为这是一种激励，明白了人生，感悟了生活，接触了社会，了解了将来。在学校，或许会有人告知我们去做什么，怎么做。然而这里却不是，一切都是由自己去做，并且要很努力的去做，一项工作的效率就会得到不同人的评价。在学校，对于不怎么表现的我来说就只有学习的氛围了，为了取得更好的成果而努力。在这里，大家都是为了取得更好的酬劳而努力。其实这也是一种学习，学习看是做事，

7、见机行事。刚起先一个人单独做服务的时候,还是会惊慌.有时都不敢看客人的眼睛,上菜时也很少按要求报菜名,几乎都是无声服务,后来,慢慢对一切都熟识起来,做服务时胆子也变大了,可以回答客人用餐过程中遇到的问题了,在同事忙的时候也能抽出时间去帮忙了,其实看到客人在自己服务的区域用餐,而自己可以游刃有余的应付时,的确是一件欢乐的事,在服务过程中风们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的表扬,也因为客人服务的不够,受到过领班的指责。二、实习目的通过实践熬炼我在任何环境下的忍耐力，坚持毅力!丰富自己的思想，加深自己对社会的相识;切身了解社会服务市场的目前状况，为将来自己进入社会做好打算。熟识酒店服务

8、环境，服务模式，为将来全面发展打好基础。通过自己亲身体会，以及前辈的现场指导，希望能学到很多学校学不到的珍贵阅历。酒店实习是对我的一次综合实力的培育和训练。在整个实习过程中充分调动我的主观能动性，深化细致地仔细视察、实践，使自己的动手实力得到提高。通过和前辈的沟通以及接触不同类型的人，增加自己的社会交际实力。学习到肯定的管理实力，俗话说知人善用，此乃王道。学会处理好人与人之间的关系，尤其是和自己同事之间的关系!处理好关系，才能让自己更好的适应不同的环境，也能让自己得到许多人的帮助。三、心得体会目前，酒店事业发展的越来越快，酒店管理也越来越受到重视。谈到到酒店管理我们很简单想到服务质量，酒店服务

9、员是干脆和顾客接触的重要环节，服务员的服务水平经常是很多顾客选择酒店的一把重要筛子。以下是我对于这个暑假的酒店服务工作的一些阅历总结：(一)、素养篇作为服务员首先应当具备有真诚、诚恳、周到、耐性等等一些基本的素养，我认为还应当有细心，仔细视察顾客的一言一行，不通的人表现的动作神态不一样，从这些神态中可以得出不同的特性喜好。即使是在点单的时候也会有不同的喜好，投其所好是获得顾客好评的一个关键要素。(二)、效率篇做任何事都要讲究效率，效率对办事效果具有重大的影响，当然服务工作也不例外。服务的效率凹凸干脆关系到营业的好坏，效率高意味着时间成本、资金成本等都得到了最大的发挥，从而使得营业的效益增加。对

10、于服务员来讲就是应当精确的记住顾客的须要，并保质保量、准时的满意顾客须要。在此过程中出现各种各样的改变也是避开不了的，如顾客有意的刁难、相互之间的看法不一样而导致服务工作的困难等。(三)、技能篇服务应当留意流程依次清楚，服务流畅，无论是倒茶还是上菜都要动作规范。不能遗忘热忱服务这一理念，有的员工在起先的时候很留意，到后面就起先松懈了，所以劝服务质量对酒店的营业质量是具有深刻影响的，要严格把关才是。一方面，服务员的技能应当在正式上岗之前就先培训好，通过了考核才允许上岗;另一方面，服务工作的质量还应当在工作过程中不断提高，不能一成不变，而应当根据顾客的要求做出相应的变更。作为一名服务性质的工作人员，我想学习工作的目的不在于通过业务考试，而是为了获得学问，获得工作技能，换句话说，在工作中学习是为了能够适应社会的须要，通过学习保证能够完成将来的工作，为社会作出贡献。然而步出象牙塔步入社会是有很大落差的，能够以进入社会实习来作为缓冲，对我而言是一件幸事，通过实习工作了解到工作的实际须要，使得学习的目的性更明确，得到的效果也相应的更好。共2页，当前第1页12第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页