2022年酒店餐饮营销工作总结.docx

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1、2022酒店餐饮营销工作总结民以食为天，餐饮是酒店的灵魂所在，须要着重对待。下面是由我整理的酒店餐饮营销工作总结。仅供参考，欢迎大家前来阅读。酒店餐饮营销工作总结(一)20xx年上半年餐饮部在酒店领导的正确领导下、餐饮部员工的全体努力下，20xx年上半年比往年经营收入提高了近十三个一百零一分点，整体服务水平，出品质量逐步提高，现将内容汇报如下：一、 经营分析.20xx年上半年餐饮部共完成营业指标：3466026元，其中中餐厅：2062635元，西餐厅：1403391元。.20xx年上半年餐饮部共完成营业目标3072953元，其中中餐厅：1912158元，西餐厅：1160795元。与同期相比20

2、xx年上半年有了明显的提高，效益提升率为12.8%，这跟酒店领导的正确指导，部门员工的辛勤努力以及部门之间的相互协作是分不开的。二、 接待工作宴会接待：上半年共接待大型宴会59次，其中包含婚宴22次，监局会议及用餐20次，自助餐团队9次，会议用餐8次。婚宴中在领导的亲身指导下，餐饮部根据接待安排，各项工作专人负责，厨房由厨师长诸汝云负责提前备菜，列菜单，做到菜品精细，卫生。前台全员到位，婚宴服务中定员定位，要求服务规范，保证接待圆满完成。下半年截止11月份，现预定婚宴26次，会议18次，宴会9次，餐饮部将在此基础上接着营销宣扬，做好服务的同时增加预定。三、内部管理餐饮部是酒店人员较多的部门，管

3、理困难。在领导的指导下，部门针对员工纪律、岗位制度等，提出一切按程序，凡事须提前申请的原则进行严格的管理，同时主动与员工沟通，了解每一名员工的工作动态，依据上级指示制定员工归寝条例，杜绝晚归寝现象，同时与请假制度相结合，实现了寝室管理的改善。自四月中旬接受餐饮部工作以来，把提高员工服务、增加客人满足度作为工作重点，从近三个月来的实际考评来看，员工无论从礼节礼貌、服务意识还是沟通理解都有了极大的提高。.员工培训培训是基础，实践要提高，自接手餐饮部工作以来，部门进行培训几十次，前厅从员工的走姿、站姿、端托、摆台现场演练、礼仪礼貌、酒水、菜品学问等各个方面进行细致化培训，同时把餐饮六大技能进行细化，

4、拆分到每一个细微环节对员工进行教授，同时邀请厨师长对员工进行从菜品的选料、烹调到成品的专业化讲解。厨房每天一次整体例会，针对上一天的工作进行总结，厨师长针对客人反馈及投诉实地讲解菜品的出品程序及要求，严把质量关，并组织厨师不定期外出考察学习，在保证酒店原有杭帮菜特色的状况下做到推陈出新。从这几个月的实际状况来看员工整体水平有了很大提高，但是还有许多不足，此项任务也将作为下半年的重点工作之一来抓。.统一思想、端正作风部门每一次培训前都将进行宣扬教化，把酒店是我家，发展靠大家从一句口号变成一种精神，要求每一名员工品才兼优提高集体荣誉感和思想道德水平。并根据酒店能者上、平者让、劣者下的用人原则，与人

5、力资源部协作对每一名员工进行考核，对于酷爱酒店、主动工作的员工赐予表扬，并在员工包房轮换中赐予肯定的优先考虑;对于缺乏工作看法、纪律散漫的员工加强沟通，强化培训，转变其思想，端正看法以期缩小与优秀员工之间的差距;对于工作看法消极，不听从领导的赐予肃穆处理，并树立典型赐予全部人以警示。.资产的管理20xx年总结以往阅历，施行区域物品定位，落实到个人，严格要求员工爱惜酒店资源，并与财务部门协作每月进行彻底清点，严把出库和破损，避开出现资产的流失。.客户档案制度针对于来消费的常客、老客以及协议单位和VIP客人，餐饮部建立来宾档案，具体记录客人姓名、单位、联系电话、饮食喜好、风俗禁忌以及消费标准和结算

6、方式等，并要求每一名服务员对这些重要客人做到识人知名即：牢记客人的相貌，当客人其次次来店时能第一时间喊出客人的姓氏和职位，以增加客人的亲切感和骄傲感。.营业记录分析每日由当值领班帮助迎宾员做好当日的餐饮营业记录，并针对客人级别加以划分，作为每日餐饮部例会的一项分析内容，同时作为新客的跟踪和关注，当新客消费频率或消费金额达到肯定标准，作为依据补充到客户档案当中去。四、平安培训平安是营业的前提。餐饮部要求当值管理人员每日早、中、晚三次营业区域平安检查，从水、电、厨房出品和餐具消毒几个方面进行严格把关。.部门不断开展对新旧员工的平安培训，提高员工的平安意识。 .前厅要求餐具消毒，不定期进行餐具卫生检

7、验，以确保客人的用餐平安。.厨房灶间内做到食品保存分类，并标示，各类食品按品名专箱专用，严禁成品与半成品混放。做到了无论大小会议24小时留样工作，避开食物中毒现象发生。.主动参与酒店组织的各类平安培训，让每一名员工把平安意识融入到日常工作当中去。五、下半年工作安排20xx年上半年，餐饮部已经取得了良好的开端，下半年更是大连地区的旅游旺季、宴会和企业聚会的高峰期，餐饮部争取在上半年的基础上取得更大的成果。详细安排如下：. 在保证平安的前提下，做好餐饮接待工作。. 加强员工培训，针对礼仪接待等薄弱环节，进行强化培训，施行完善的奖罚制度，刚好组织厨师外出学习，多创新。. 补充完善来宾档案，建立完整的

8、VIP接待流程。. 加强宴会服务的管理和督导，制定完善的宴会服务流程。. 针对七月份之后的谢师宴，制定完备的宴会菜单，做好营销宣扬工作。. 提前打算中秋节月饼营销工作，增加客户反馈服务，做好餐饮客户的维护和联系。. 完成餐饮部餐厅改造和餐具完善，加强员工的推销意思和海鲜类培训。. 落实全员营销方针，加强部门之间的沟通，取长补短，争取把工作做到更完善，更到位。酒店餐饮营销工作总结(二)一、调整经营措施，降低成本费用。1、将外餐部转租出去，摒弃了多年来内外双修、两手抓，两手都不硬的分散管理模式，握起拳头来，集中精力发展内餐经营。20xx年全年实现营业收入170万元，比去年内餐全年150万元的营业收

9、入超额20万元。2、确定合理的减亏经营目标及利润指标，餐饮部管理层紧紧围绕目标任务和指标落实狠下管理功夫，想方设法，力求降低成本、节约费用。20xx年餐饮部在超额完成年度任务、员工工资普遍增加的状况下，成本率及亏损额度均比20xx年下降。3、协作宾馆下达的管理层销售任务，主动调协餐饮部员工的全员销售意识，扩大内需促外销。在20xx年度餐厅接待的起红白宴服务中，就有起是由宾馆员工举荐和介绍的，占了全部红白宴席的%，实现了客人满足、员工受益、餐厅得利的三赢目标。4、找准定位，避开与宾馆外围餐厅激烈的散点争夺，把婚宴、会议、培训等团体客源定为主攻方向，调配了一名负责外联的副经理，加大团客销售。在会议

10、、同学聚会的数量均比去年削减的状况下，大力做好培训班的挖掘和接待工作，很大程度弥补了前者所造成的缺损，为超额完成经营任务打下了坚实的基础。二、加强内部管理，提高服务质量。1、严抓服务员的特性化培训。着重培训服务员的礼貌礼仪、肢体语言运用，提高对客人推菜以及投诉的应对、处理实力，使每个服务员均能独挡一面，在人员少、工作重的状况下均能保持服务技能和水平的正常发挥。2、努力保持厨师技术水平的稳定和创新实力的提高。在年初针对技术状况对厨师人员进行了调换，并且在力气弱、台数多的时候合理配置人员分工，加强相互合作，保证菜肴的品质要求，保持肯定的菜品出新率，满意肯定时期客人的求新须要。3、加强餐饮部全体成员

11、的食品卫生意识和水平的培训。多次聘请卫生监督管理部门有目的、有重点的对餐厅食品的选购、验收、清洗、加工等环节进行现场督导及培训，强化食品卫生工作的常抓不泄，强调食品卫生的严峻性。4、加强管理层的业务培训。分期、分批参与各种本行业的业务培训，不断提高管理意识、管理水平，学以致用、现学现用。三、合理改造硬件设施、设备。1、厨房布局的调整及装修。严格根据卫监部门的要求合理规划厨房布局，几十载黑厨房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生质量，为东博会的胜利接待供应了先决条件。2、南门灯箱的修饰和安装。为偏僻、幽静的餐厅就餐环境平添了几分喜庆和人气。3、添置了一批配套婚宴及传统宴席的餐具、餐巾及喜庆龙凤

12、台布，为完成各项婚庆接待奠定了良好的物质基础，也为本年度婚礼零投诉创建了条件。4、重新修葺了宴会厅及几个包厢，并装饰了字画布置，增加了餐厅的文化气息和就餐氛围，提高了包厢利用率。四、加强团队协作，深化全局观念。餐饮部全体成员时刻牢记宾馆是一家的全局观念，坚决听从宾馆支配，多次协作和帮助客房部、办公室进行搬运俱、粉刷油漆、种花除草、清运垃圾等活动，以人人为我，我为人人的服务信念，服务宾馆，服务员工。五、克服困难，顺当完成东博接待。东博会对我宾馆、我餐厅既是一次机遇，更是一次挑战。面对着首次接待大型国际性团队的艰难任务，餐饮部仔细做好各项打算工作，充分调动员工的主动性和发挥同心同德的团队精神，克服

13、了人员少、技术力气弱的不利因素，解除一切困难，以饱满的工作热忱及忘我的敬业精神，顺当、圆满地完成了接待任务。六、存在问题。1、管理方法落后，造成管理不到位，细微环节抓不到，重点没管好。2、散客销售力度不足。3、菜肴创新实力欠缺。4、包厢电器设备老化、破损严峻。5、正式员工年龄偏大，缺乏一线服务人员。6、服务员的规范化、特性化服务不能始终坚持。七、年安排。1、接着完善厨房的装修，以分级量化管理的标准做好厨房的规范管理。2、接着扩大销售力度，加强和销售部门的通力协作，找准切入点，完善团客接待需求。3、加强管理，驾驭好的管理方法，管理制度化，科学化。酒店餐饮营销工作总结(三)回顾20xx年，餐饮部在

14、酒店领导的正确指导下，在其他部门的亲密协作和大力支持下，通过部门全体员工的共同努力，围绕酒店下达的经营目标任务，以及相关考核标准的要求，同时，部门以酒店开展双创活动为契机，从促规范、讲质量、比素养、树形象做起，特殊是在9月x日，酒店顺当通过星级评定委员会的验收，四星，挂牌胜利以来，部门的管理和经营收入都得到很大的提升。为实现规范化管理，进一步巩固双创的成果，为进一步总结工作阅历、改进工作措施，促进部门工作提高，现将全年部门所做的工作总结如下：一、圆满完成年度经营指标按酒店餐饮部的全年经营收入指标为1010万元。全年实际完成营业收入12845854元，其中职工餐厅收入为20xx51元，客餐厅收入

15、为9102836元，酒饮类收入为3181185元，香烟收入为251288元，其他收入为109194元，完成全年安排1010万的129%。从今年的经营状况来看，今年比上年增加了6882041元。增长幅度为53%.其中客餐厅增加33220xx元，增长幅度为36%.职工餐厅增加18369元，增长幅度为9%。二、顺当作好日常各项接待全年共接待客人14786桌(134577人)，其中高档宴席2789桌(26884人)，会议3573桌(34532人)，宴席14506桌(146573人)，零客7610桌(76001人)，综合台面利用率为31%。与上年相比全年进餐量增加18741桌(192742人)。三、严格

16、落实各项管理制度1、部门建立了完善的管理体系，由部门经理、部门主管及各班组负责人组成的质量检查小组，对主管进行明确分工，各自负责几个小的班组的管理，班组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制度，要求一级对一级负责，实行有奖有罚，提高了管理人员的责任心，使得部门各项工作，有人抓，有人管，有人负责，促进部门整体的工作协调和开展;2.完善部门会议制度，根据酒店要求，部门坚持召开每日班前班后会、每周管理人员例会、每月经营分析及菜品研讨会等，刚好地沟通部门工作，发觉问题刚好分析，合理处理，总结阅历。3、坚持部门培训制度，为了使培训收到预期的效果，首先明确了培训要具有目的性、好用性、时间性的指导思想。其

17、次，指定专人负责，制定了培训方案，实行理论与实际相结合，以老带新的方式， 在服务进行中一对一的培训，在班前会上适时的进行新菜品、酒饮的学习和培训;班后会把当天服务中发觉的案例进行分析，讲评。通过培训部门部分员工的服务技能得到很大的提高。4、强化星级酒店的意识，自酒店起先创四星以来，部门就要求全部员工，提高相识，以自己是一名高星级酒店的一员而骄傲，在工作中努力在对客服务的技巧和意识上下功夫，以为客人供应优质服务，实现自我价值为服务宗旨。四、发动大众实现全员营销在部门内部，激励员工全员营销，个个都做营销员，通过清收帐款，会议接待等机会，随时与客人保持联系，加强联络，增加客源，部门部分员工拥有了自己

18、的常客，可干脆为客人订房间消费。对老客户给他们以宾至如归的感觉，给他们更多的特性化服务，部门对来店过生日的客人刚好赠送了鲜花或蛋糕，合理推销餐饮以外的酒店项目。比如，客人用餐完毕后，介绍客人在康乐场所消费，帮客人预定客房等。扩大了酒店的收入渠道。发挥部门的窗口作用，利用宴席接待量大的优势，通过发放联系卡片，主动介绍和挚友举荐等方式，推销部门的包房接待以及客房、会议室服务。许多员工已具备宣扬酒店的实力。部门全年还做了许多的工作，比如常常的组织员工活动，活跃员工业余生活;关切部门困难员工，集体捐助有难同事;员工拾金不昧等，但在许多方面还存在不足，更须要总结和分析，促进下步工作。一、内部管理有待加强

19、1、本年度部门发生多起员工纠纷，上半年职工餐厅厨师与前厅员工发生了打斗事务，下半年管理人员与员工发生打架事务，员工与厨师发生冲突等，这些给部门及酒店带来了极大的负面影响，严峻影响了部门的有序管理，事务发生后，酒店、部门并已做了相应的处理，并在部门针对以上事务进行了探讨和分析，要求员工相互敬重，相互宽容，避开类似问题发生，做到前车可鉴，后事之师。2、部门物质管理需优化，比如餐厅的餐具、杯具器皿都出现破损仍旧运用;部分设施设备运用不当，维护刚好导致损坏无法运用;部分用品配备不齐将就运用;规格型号不一凑合运用;新旧物资混合运用等问题，使部门在服务接待中出现众多质量问题。针对此项问题，部门将在近期进行

20、全面清查，刚好补充、修复、完善。3、部门内部连接不清楚，在接待中，常常出现工作失误，特殊是吧台的服务员，在联系客户、收银接待、上传下达方面出现误差，影响整体的餐饮接待。针对此项，部门严格要求，打算采纳末尾淘汰，用合适的人来做适合事。4、执行力有待强，部分管理人员办事效率不高，工作请示汇报不刚好，工作协调不合理，导致部门许多工作处于被动局面。此问题要从小事起先，严格要求，按部就班，逐步提高。二、菜品开发不刚好酒店后厨没有自己的特色菜，或者说是拿手菜、看家菜，菜品更新刚好，不能适应外界客人的需求，厨师工艺不全面，协调协作不默契。导致部分来宾对酒店的菜品不满足。针对此项，要求厨师集思广意，专心钻研，

21、通过品尝、考察、挖掘来推出新菜、特色菜、当家菜。并做到刚好更新。以优质服务和美味的食品来吸引更多的来宾。三、员工素养参差不齐部分员工业务素养不精，服务技能不熟，敏捷性不强都干脆影响了酒店的服务质量，特殊是在客人多，标准高的接待中，更显部门员工实力的薄弱。这是制约我们供应优质服务的颈瓶。员工素养不高不是我们的责任，但提高员工素养是我们的责任，在下工作中，只有通过培训逐步提高员工的整体素养。四、酒店意识要加强虽然酒店现在已经是挂了四星的高星级酒店，但是，员工没有达到四星级的员工，整体意识、服务意识、质量意识、团队意识、主子翁意识等未得到体现和发挥。正如有些客人的评价那样，酒店的硬件是一流的，但服务

22、是要提高的。在下步 工作中从聘请入手，从入职培训起先，从部门状况介绍到正式上岗全过程上，来培育员工的酒店意识，让员工了解酒店行业，熟识自己工作的酒店，在自己喜爱的酒店中工作。以上是对部门全年的一个总结，在许多方面分析的不透，总结的深刻，但就上述的问题，部门将以合理的支配，有力的措施去改进，为下一年的更大丰收而打算。酒店市场营销工作总结(四)行业市场容量改变今年汤逊湖地区又新开了阳光海岸度假村及沃特豪斯别墅群、卧龙山庄。这使得整个汤逊湖地区的整体接待实力加强不少，同时彼此的竞争也加强了。品牌集中度及竞争态势市区会议周边化的趋势正在形成，业以形成规模的地区有：黄陂的木兰天池、孝感的观音岛、蔡甸的度

23、假村、沌口的海滨城、鄂州的凤凰山庄、江夏的汤逊湖、咸宁方向的汤池温泉等。其中江夏地区的品牌优势就集中在荷田会所与梦天湖之间。正处在中心地带的我们在地理上有得天独厚的优势，今后要发扬并强化，如：加做从澳门山庄到宾馆门前的路边广告等。同时在销售上留意路边宾馆环境吵杂的劣势，随时调整销售策略。竞争市场份额排名改变从年的市场竞争份额排名第四(排名依次为：梦天湖、荷田、汤孙湖山庄、宾馆)上升到第三。整体的知名度也较上年有大幅度的增加。同时固定客源增加到多个;渠道模式改变及特点年的销售以单个的主体为主，销售的模式单一。今年我们建立了业务分类整体直销、旅行社及会议公司分销、网络统售的多重销售模式。终端型态改

24、变及特点年的宾馆销售是水平的，即市场与销售一起完成，做市场与完成销售没有分开。今年，我们已将两项工作在概念上分开，并着手进行市场的培植：今年我们建立有效客户档案个，其中企事业单位户，特别宴会客户个，分销单位户。今年的销售终端形态形成漏斗型(即：市场广泛开拓客源、销售做好服务归口)，并向社会上的销售双轨制方向发展。消费者需求改变仅仅为客人供应住房服务、餐饮服务、消遣服务已不能满意会议市场需求。今年起先征对消费者需求的改变我们将团队客户分为一般商务团队与特别旅游团队。有征对性的开发周边旅游线路条。市场主要竞争对手今年销售表现知彼知己，一百零一战不殆这句话教会了我们许多的东西。找寻标杆企业的优秀营销

25、模式，挖掘自身与标杆企业的差距和不足也是我们今年的主要工作。在全年的销售工作中，梦天湖的连锁信息管理，极具亲和力的社会关系网销售、汤孙湖山庄的多重销售、荷田的定项纵深客户管理等，都值得我们学习与借鉴。酒店市场营销工作总结(五)*年是酒店行业竞争达到白热化程度是一年，也是我店营销史上最为艰难的一年，若干五星级酒店开业，大小宾馆饭店绽开了激烈的客源争夺战、硬件设施和软件服务比拼战，销售工作面临前所未有的压力。一年来，在店领导的指导下，在各部门的主动帮助下，我同销售部的同仁们携手共进，直面种种挑战，拼搏工作，努力开拓客户市场;虽然付出了艰辛的努力，但是实际经营指标与集团公司下达的总任务指标仍旧相差#

26、多万元，没有完成好全年的经营任务，成为大家共同的缺憾。正如一句名言所讲的一样：挫折是胜利路上必经的磨难，我信任全部销售人员肯定会愈挫愈勇，总结阅历教训，努力开创崭新的营销局面。还有一点让我个人深表缺憾的是，由于休了四个月产假，没有全程参加全年的市场争夺战，虽然产假期间接着主动联系客户，接着关注销售市场，但是收效甚微，期间未能为销售事业做出实质性的贡献，在此深表歉意!总结好过去才能创建好将来，下面我将一年来的工作简要作如下汇报，望领导和同事们指责指正。一、尽职尽责，努力拓展客房销售市场。*年，作为销售主管的我，深感市场竞争的巨大压力，时刻以高度的责任感参加工作，克服了孕期种种不适，持续坚守岗位工

27、作，直到8月份才不得不休假;12月份重回岗位后，接着保持了饱满的工作热忱，参加了新一轮的工作。在客房销售方面主要做了以下工作。1创新思路，创建自己的特色服务。结合市场竞争实际，我(与同事们)创新了营销思路，推出延长服务等项目，得到店领导大力支持。1月份，与当地机场共同携手开展机场酒店延长服务，分别制作机场及酒店宣扬广告牌，在机场出港大厅设置酒店免费询问台，免费为出港客户解疑答惑，并针对商务散客及网络客户推出机场免费接、送机服务、入住酒店乘客免费运用机场贵宾休息厅等特性化增值服务，开创了当地酒店的增值服务新纪元，得到了携程旅行网及很多商务散客的高度赞扬，提高了网络客户的回头率，推动今年散客及网络

28、房出租住间夜数的大幅增长。今年下半年又推出了散客房送商务套餐等实惠活动，散客市场口碑也较好，客户回头率较高，周边省会城市增加较多。2总结提高，推行月度销售经营分析会制度。坚持工作边总结，提高销售工作成效。每月召开销售经营分析会，对上月的销售经营数据进行对比分析，刚好查找销售工作中存在的问题，从销售自身角度提出增加房餐收入的可行性经营思路，有依据、有安排地调整酒店客源结构及销售方向。3多措并举，尽力扩宽客房销售渠道。激励员工搜集同行市场信息，有针对性地推出酒店销售活动，争取他家客户流向我家;与、同程等多家网络订房公司加强合作，并与广州食通商务公司签订合作协议，不断开拓网络市场，取得显著成效，今年

29、网络房收入同比去年增长35%，成为一大亮点;组织开展客户大探望活动，主动征求客户看法，提升服务质量，加对消费变动较大且排名前20位的协议客户进行探望，使得过去的一些已经转移消费的客户重新成为酒店的客户;加大对协议客户的销售力度，带领同事到周边政府及企事业单位的探望， 4月1日至12月31日，共签订协议家，新签协议占比超过%。对间或有消费的部分大客户，实行赠送代金券、赠送果篮、发送周末短信等方式与客户加强联系，挽回了部分协议客户。二、抓好促销，主动争取餐饮销售业绩提升。起草制定了*年宴席促销方案，前期通过制作宴席宣扬喷绘、指定专人负责宴席市场销售，到住宅小区、新建楼盘、婚庆公司、婚纱影楼发放宴席

30、宣扬卡，通过一系列措施加大宴席宣扬力度;后期推出赠送宴会纱幔背景、发挥部门员工特长，赠送宴会司仪、红地毯、香槟塔、彩色气球拱门等等宴席特色增值服务;并在宴席旺季投放广播电台谢师宴、状元宴及婚宴宣扬广告，加大员工销售技巧学问培训，不断提高宴席餐标，打造民航特色宴席，宴席销售在今年取得了较好的成果，同比增长339%。同时，推出每日特价菜及商务套餐促销活动，刚好调整商务套餐品种，以客房带动餐饮销售;另外，依据客户反馈看法联系租用增配麻将机，带动包房餐标提高。一些列的措施，使餐饮收入同比增长4%。三、强化管理，极力建设高素养的专业销售团队。结合酒店实际，对销售日报表、探望安排表、电话探望周报表、团队确

31、认书等销售表单的格式及内容逐一进行修改，完善员工日常工作内容，便于监督考核，提高了销售管理水平;制定部门员工培训安排并监督落实状况，实施每周培训;业余时间组织员工主动进行宴会司仪主持训练，并市人民广播电台取得联系，激励员工自己设计宴会宣扬广告，自己到电台进行录制，以崭新的方式促进员工素养不断提高。一年来，销售团队敬业、服务意识和公关实力有所提高，今年推出了宴会全程跟踪服务，每次宴会指定专人负责跟进落实，给客户供应便捷的服务，得到了客户的好评，成为酒店的服务性标杆班组。一年来在领导同事们帮助下虽然有所进步，但也存在明显的差距：一是个人学习方面存在欠缺，往往埋头于详细事务而忽视个人业务实力的提升，

32、肯定程度影响了个人潜力的发挥;二是创新意识不够，营销策划实力不强，市场分析预料不强，对于客房、餐饮等营销方案设计和促销活动策划中缺乏有创意的点子，没有很好地抓住各层次各类型客户的心理;一季度实施低价竞争策略，协议价格下降，并没有因此而挽回流失的协议客户，说明市场预料实力和敏感度须要提高。三是销售团队建设亟待加强，培训内容、方式陈旧，缺乏吸引力。今后我将加强学习，提高销售管理实力，内强素养抓管理，强化销售团队培训，提高业务实力和执行力;外树形象抓市场，细心策划营销方案，周密组织促销活动，提高服务质量，稳定老客户，拓展新客户，培育忠诚客户，切实提高销售业绩。*年全省旅游发展大会在本地的召开将为我们带来良好机遇;多家高档酒店的开业也使我们面临更加激烈的竞争。面临并存的挑战和机遇，我将会同销售部同仁，坚决必胜的信念，与全体民航人团结一样，同心协力，开拓创新，拼搏工作，极力扩大市场占有率，努力开创酒店市场发展新局面!第25页 共25页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页