2022年餐桌上喝酒的礼仪以及技巧.docx

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1、2022餐桌上喝酒的礼仪以及技巧在我们中国的餐桌上，就会有酒。那么你们餐桌上的喝酒礼仪是什么吗?下面是我为大家整理的餐桌上喝酒的礼仪，希望能够帮到大家哦!餐桌上喝酒的礼仪(1)斟酒，通常，酒水应当在饮用前再斟入酒杯。有时，男主子为了表示对来宾的敬重、友好，还会亲自为其斟酒。在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。可是在男主子亲自来斟酒时，则必需端起酒杯致谢，必要时，还须起身站立，或欠身点头为礼。有时，亦可向其回敬以叩指礼。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面。这种方法适用于中餐宴会上，它表示的是在向对方致敬。 主子为来宾所斟的酒，应是本次宴会上最好的酒，并应当场启封。斟酒时

2、要留意三点，其一，是要四平八稳，一视同仁，而切勿有挑有拣，只为个别人斟酒。其二，是要留意依次。可以依顺时针方向，从自己所坐之处起先，也可以先为尊长、佳宾斟酒。其三，是斟酒须要适量。白酒与啤酒均可以斟满，而其他洋酒则无此讲究，要是斟得过满乱流，明显未必合适，而且也是奢侈。 除主子与侍者外，其他来宾一般不宜自行为他人斟酒。(2)敬酒，亦称祝酒。它详细所指的是，在正式宴会上，由男主子一直宾提议，为了某种事由而饮酒。在敬酒时，通常要讲一些祝福、祝愿之言。在正式的宴会上，主子与主宾还会慎重其事地发表一篇特地的祝酒词。因此，敬酒往往是酒宴是必不行少的一项程序。敬酒，可以随时在饮酒的过程中进行。频频举杯祝酒

3、，会使现场氛围热情而欢快。不过，要是致正式的祝酒词的话，则应在特定的进间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。通常，致祝酒词最适合在宾主入席后、用餐前起先。有时，也可以在吃过主菜之后、甜品上桌之前进行。 不管是致正式的祝酒词，还是在一般状况下祝酒，均应内容愈短愈好，千万不要连篇累牍，长篇大论，喋喋不休，让他人等候良久。 在他人敬酒或致词时，其他在场者应一律停止用餐或饮酒。应坐在自己座位上，面对对方仔细地洗耳恭听。对对方的所作所为，不要小声讥讽，或公开表示反感于对方的啰嗦。(3)干杯，指的通常是在饮酒时，特殊是在祝酒、敬酒时，以某种方式，劝告他人饮酒，或是建议对方与自己同时饮酒。在干杯时，往往要喝

4、干杯中之酒，故称干杯。有的时候，干杯者相互之间还要碰上一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。干杯，须要有人领先提议。提议干杯者，可以是致祝酒词的主子、主宾，也可以是其他任何在场饮酒之人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目视他人，尤其是自己的祝愿的对象，口颂祝颂之词。如祝对方身体健康、生活华蜜、节日欢乐、工作顺当、事业胜利以及双方合作胜利。在主子或他人提议干杯后，应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯装装样子。在干杯时，应手举酒杯，至双眼高度，口道干杯之后，将酒一饮而尽，或饮去一半，或适当的量。然后，还须手持酒杯与提议干杯者对视一下，这

5、一过程方告结束。过去，在中餐中喝白酒，干杯必需一饮而尽，杯内不剩残酒，现在则不必非得如此。在西餐里，祝愿干杯讲究只用香槟酒，而绝不行以啤酒或其他葡萄酒滥竽充数。饮香槟干杯时，应饮去一半杯中之酒为宜，但也要量力而行。在中餐里，还有一个讲究。即主子亲自向自己敬酒干杯后，应当回敬主子，与他再干一杯。回敬时，应右手持杯，左手托底，与对方一同将酒饮下。有时，在干杯时，可稍为象征性与对方碰一下酒杯。碰杯时，不要用力过猛，非听到响声不行。出于敬重之意，可使自己的酒杯较为对方为低。与对方相距较远时，可以过桥之法作为变通，即以手中酒杯之底轻碰桌面。这样做，也等于与对方碰杯了。不过，这一方式只是中式的。在西餐宴会

6、上，人们是只祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯的。运用玻璃酒杯时，尤其不能彼此碰杯。餐桌上喝酒技巧1 酒桌上虽然常有感情深，一口闷;感情浅，舔一舔的说法，但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。2 韬光养晦，厚积薄发，切不行一上酒桌就充大。3 等贵宾相互喝完才轮到自己敬。4 可以多人敬一人，决不行一人敬多人，除非你是贵宾。5 自己敬别人，假如不碰杯，自己喝多少可视乎状况而定，比如对方酒量，对方喝酒看法，切不行比对方喝得少，要知道是自己敬人。6 自己敬别人，假如碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。7 自己职位卑微，记得多给贵宾添酒，不要瞎给贵宾代酒，就是要代，也要在贵宾的确想找人代，还要装作自己是因为

7、想喝酒而不是为了给贵宾代酒而喝酒。比如贵宾甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把打算敬贵宾甲的人拦下。8 端起酒杯劝酒，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子恒久低于别人。自己假如是贵宾，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?9 假如没有特别人物在场，碰酒较好按时针依次，不要厚此薄彼。10 碰杯，敬酒，要有说词。11 桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会放开了跟你喝酒。12 不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。13 假如，纯粹是假如，遇到酒不够的状况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?14 较后

8、肯定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的15 留意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。16 不要把我不会喝酒挂在嘴上(假如你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。17 贵宾跟你喝酒，是给你脸，不管贵宾要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。18 花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持醒悟的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页