2022年餐桌浪费调查报告.docx

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1、2022年餐桌浪费调查报告餐桌奢侈调查报告在现在社会，报告的运用频率呈上升趋势，其在写作上具有肯定的窍门。为了让您不再为写报告头疼，下面是我为大家整理的餐桌奢侈调查报告，欢迎大家共享。餐桌奢侈调查报告1调查人：xxx班级：xxx调查主题：餐桌奢侈调查内容：据估算，我国每年餐桌奢侈食物价值高达XX亿元，粮食损失奢侈量约为2亿亩耕地的产量。XX年，全国限额以上餐饮企业的零售总额为9511。6亿元（数据来源：中国统计年鉴XX）。依据保守的估算，通常一桌饭菜一般会剩下10%甚至更多，假如算上各类中小型餐饮企业、集体食堂和居民家庭的奢侈，奢侈额更是惊人。有关方面估算，我国每年餐桌奢侈食物价值达XX亿元，

2、每年的粮食损失奢侈量大约相当于2亿亩耕地的产量。建议：1、珍惜粮食，适量定餐，避开剩餐，削减奢侈。2、不攀比，以节约为荣，奢侈为耻。3、吃饭时吃多少盛多少，不扔剩饭剩菜。4、做节约宣扬员，向家人，亲戚，挚友宣扬奢侈的可怕后果。5、到饭店吃饭时，点饭点菜不奢侈，若有剩余的要带回家。同学们，节约是美德，节约是品质，节约是责任，我们都是社会的主子，生活在这个大家庭中，就要专心去爱惜它，关切它，让我们同心同德，做勤俭节约风尚的传播者，实践者和示范者，从微小处做起，用实际行动参加到节约行动中来，让“节约粮食”的观念在社会上蔚然成风，让节约引领风尚，为建设文明、和谐的社会作出应有的贡献！餐桌奢侈调查报告2

3、一场在杭城某家大酒店举办的婚宴，新郎新娘的敬酒仪式已经接近尾声，不少餐桌上的来宾在最终的碰杯后，开快乐心地结伴离去。而偌大的餐桌上，一盘红烧鳝段“完好无损”；大沙锅里的甲鱼汤还剩大半；翠绿色的蔬菜仅仅夹走了几根当然，这些饭菜最终都进了酒店的泔水桶。在外就餐结束后，有多少剩菜会被弃之不顾，又有多少人会选择将其打包？近日，省消保委对餐饮奢侈现象做了调查，该份调查报告公布，76.6%的消费者认为餐桌奢侈的主要缘由在于公款吃喝，此外就是商务宴请；对于自己请客吃饭后饭桌上的剩菜，68.1%的消费者表示不会选择打包，48.9%的人表示这有损面子。据统计，目前我们的餐桌奢侈量是相当惊人：去年杭州市餐饮消费的

4、总额达119亿元，以餐桌上的奢侈数额平均值10%计算，一年餐桌奢侈达到10多亿元！一位业内人士算了一笔账：假如按每家星级饭店每天产生100公斤剩菜剩饭计算，杭州有200多家星级饭店，每天就扔掉20多吨的饭菜泔水。消费讲排场、盲目点菜和公款消费是造成餐桌奢侈的主要缘由。打包者寥寥在杭州，近年来大街小巷形形色色的饮食店摊，如雨后春笋般遍地开花，朝晖河东路、百井坊巷、新华路、高银街等更是自发形成了餐饮一条街，杭州人爱吃的本性在这可以显现。周二中午12时，在杭州文二路上的一家中型饭店。正是吃饭高峰时间，店内服务员正忙着整理吃完以走的餐桌上，不少菜羹还剩大半，而这些剩菜，没有一桌被打包带走。一对年轻的男

5、女人点了4菜一汤，但是吃了仅仅20多分钟就起身结账了，一半的菜剩下了。而在另一张10人座的大桌，不少客人相互敬着酒，但酒下去了，菜倒没动几筷子。等到半个多小时后，酒宴结束，服务员询问“要不要打包？”伸手掏出钱包打算买单的一位客人潇洒地挥挥手，说：“不用了。”刚在5月完成人身大事的小张告知记者，他当时摆了20桌，每桌都有10多道菜，但是等婚宴结束，大盘大盘的菜都留着，“真得很惋惜。”小张粗粗一算，一桌奢侈至少有个二三百元，这在平常可以吃上不错的一顿饭了。人情宴请最奢侈“现在客人奢侈饭菜状况还是比较严峻，晚餐和周末、节假日时尤其。”一家餐馆的负责人告知记者，许多客人在吃完饭后，虽然服务员已经提示他

6、们是否要打包，但客人还是走得很潇洒。一家公司负责销售的部门经理告知记者，由于工作须要，他常常出入酒店等场所，许多时候为了款待一个大客户吃一顿饭，他们至少要在酒店“扔”上三五千元。平常为了增进与客户之间的感情，也得时常下馆子。而为了让客人觉得他们宴请是很热心的，多点菜才能显示出这份诚意。省消保委有关人士表示，公款宴请、婚丧操办、人际宴请等都是造成目前餐桌奢侈的主要缘由。据了解，xx年，我国餐饮业消费总额超过7000亿元人民币，约占gdp总额的7%；而同期美国餐饮业消费总额3760亿美元，约占gdp总额的3%。这当中有中国作为发展中国家恩格尔系数偏高的因素存在，但奢侈的缘由也不容忽视。对饭桌上的奢

7、侈大声说“不”为了引导消费者科学、健康、文明消费，促进我省餐饮业的可持续发展，省消保委和省餐饮行业协会联合发布了“文明消费、健康饮食”的倡议书，倡议餐饮企业：严把选购关，选用有利于节约资源和爱护环境的商品，拒绝以野生爱护动植物和发菜、甘草等严峻影响生态环境的植物为原料，拒绝选购过度包装的商品，削减一次性消耗品的运用；严防餐桌污染，把好饮食品的平安关、用品用具的卫生关，供应有利于消费者身心健康的消费环境；通过设立“适量点菜”、“节约用水”、“适度饮酒”、“吸烟有害健康”、“供应打包存酒服务”、“酒后请勿驾车”等友情提示牌，引导消费者科学、文明、健康消费。倡议广阔消费者：树立理性、文明、绿色的消费

8、理念，削减和拒绝一些奢侈资源和污染环境的消费行为，形成健康文明、节约资源的消费模式；不吃野生爱护动植物，削减和拒绝运用一次性筷子、纸杯、纸巾、塑料袋等一次性用品的消费，拒肯定自然环境、自然资源造成破坏的商品；杜绝攀比消费、炫富消费和餐桌奢侈，节约用水、节约用电，发扬勤俭节约的传统美德。对于餐饮业如何削减奢侈，杭城餐饮业内人士也起先纷纷出招。红泥砂锅（南山路）、红泥花园（龙翔桥）、花中城（清泰门）、新花中城（文晖路）、花中城宴会厅（人民大会堂）、花中城藕香居（南山路）、张生记（南肖埠）、知味观（杨公堤）等餐饮企业将设置“适量点菜”等内容的温馨提示牌，避开奢侈。第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页