校园早餐调查报告.docx
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1、校园早餐调查报告一、目的当前现代化生活的节奏越来越快,而且很多人养成了晚睡晚起的作息习惯,往往无暇顾及早餐。特殊是上班族,吃早餐对他们来说好像不是很重要,便形成了“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富”的饮食方式。但是,从养分学的角度来说,早餐是一天中最重要的一餐,对人们的工作、学习、健康都有着重要影响,早餐并非是“可吃可不吃”。这几年来社会上始终在宣扬科学饮食,关爱健康,那么早餐问题有没有很好被重视呢?因此我确定对这个问题进行调查和探讨,从而更深化地了解现代人的早餐的用餐状况,也希望能从中看到问题,并提出好的建议,使中学生能够养成健康的饮食习惯,把最好的状态投入到学习和工作中去。二、相识1、反应迟钝
2、,工作效率低。早餐是大脑活动的能量之源,人体所须要的能量主要来自糖。人早晨起床后,大脑与肌肉等器官和组织消耗糖(即血糖),于是血糖水平会下降。这时假如不进餐或进食低质早餐,体内就没有足够的血糖可供消耗,人体会感到倦怠、疲惫、急躁、易怒,思维无法集中,精神不振,头晕眼花等不适,影响人们的工作的学习。2、特殊对青少年的生长发育有重要影响。青少年的生长发育正须要供应合理养分,假如不吃早餐连忙去上学,简单在九、十点左右产生饥饿感,出现头昏、乏力、留意力不集中,甚至面色苍白、出冷汗、昏厥等症状,不但学习效果不好,而且干脆影响生长发育。3、简单发胖。要限制体重或减肥,就必需一日三次规律进餐,不要认为不吃早
3、餐就可以少汲取热量而减肥,依据养分学家们的证明;早餐的食物是一天中最不简单转变成脂肪的食物。假如每天不吃早餐只会使中餐、晚餐吃得更多。日本的相扑选手,就是不吃早餐只吃午餐和晚餐而肥胖的。4、诱发便秘。在三餐定时状况下,人体内会自然产生胃结肠反射现象,即促进排便,若不吃早餐成习惯,长此已往,就可造成胃结肠反射作用失调而产生便秘。5、十二指肠溃疡的祸根。人体在睡眠状态下,胃仍在少量分泌胃酸,不吃早餐,直到中午才进食,胃长时间处于饥饿状态,胃酸没有食物去中和,就可能因过多而导致十二指肠溃疡。6、滋生养分不良。众所周知,人体所需养分素有40多种,这些养分素必需由多种食物供应。我国养分学家认为满意身体养
4、分素的须要每天摄取的食物至少要20种以上,许多食物要靠早餐摄取,所以不吃早餐很简单造成养分不均衡或养分不良。7、促使胆囊结石。夜间空腹时间长的人,胆汁分泌就削减,胆汁的成分也发生了改变,其中胆酸含量削减,胆固醇就简单在胆囊中沉积。若长期不吃早餐,胆酸分泌削减,体内胆固醇过高时,更易在胆囊内潴留、沉淀而形成结石。三、方法1、我们设计并发放了101份早餐状况调查问卷,对吉林市第五中学部分初一学生发进行了调查,其中收回问卷101份,有效问卷为101份。2、统计分析调查问卷,总结结论,并提出建议。四、调查分析1、调查早餐状况调查问卷统计问题1、你吃早餐吗?统计:A.每天吃(65%)B.不吃(3%)C.
5、很少吃(14%) D.常常吃(18%) 问题2、你的早餐一般在哪里吃?统计:A.家里(59%)B.路边摊(7%)C.小吃店(21%) D.其它(13%) 问题3、你通常早餐会吃什么?(多选)统计:A.牛奶(39%) B.鸡蛋(16%) C.面包蛋糕(32%) D.馒头(20%) E.粥 (62%) F.米饭(8%) G.其它(17%)问题4、你的早餐花费?统计:A.1-1.5元(30%) B.1.5-2元(40%) C.2元以上(30%) 问题5、你不吃早餐的缘由?统计:A.没时间(74%)B.没食欲(6%)C.麻烦(4%)D.无所谓(16%) 问题6、你认为不吃早餐是否对健康有影响?统计:A
6、.是(101%) B.否(3%)问题7、你认为不吃早餐对健康会有什么影响?(多选)统计:A.生长发育(41%)B.学习工作(49%)C.养分摄入(74%)D.其它(16%) 问题8、你对早餐有什么要求?(多选)统计:A.养分丰富(53%) B.干净卫生(62%) C.口感良好(32%)D.便利快捷(37%) E.没要求(3%)2、分析我国长期以来就有轻视早餐的陋俗,形成了不合理的早餐习惯和早餐结构。养分食品专家认为,良好的饮食行为对人的身体、智力发育和健康起着极重要的作用,特殊是早餐是一天中最重要的一餐,对人一天的学习工作都有着重要影响。随着科学的发展,人们对于科学饮食已经有了很好的意识,在这
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