2022年学校食堂食品安全专项整治实施方案.docx

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1、2022年学校食堂食品安全专项整治实施方案学校食堂食品平安专项整治实施方案为确保事情或工作顺当开展，经常须要提前进行细致的方案打算工作，方案可以对一个行动明确一个也许的方向。那么我们该怎么去写方案呢？下面是我整理的学校食堂食品平安专项整治实施方案，仅供参考，希望能够帮助到大家。学校食堂食品平安专项整治实施方案1依据州食药监局和州教化局的统一部署，经县政府同意，确定在全县开展学校食堂食品平安专项整治（以下简称专项整治），现制定如下实施方案：一、整治目标深化开展对学校食堂的集中整顿，强化日常监督管理力度，对持证学校食堂监督覆盖率达100%，对违法违规行为查处率达100%。严格督促学校食堂仔细组织从

2、业人员健康体检与培训、食品添加剂运用与管理、食品留样等食品平安管理制度。通过整治，切实改善学校食堂设施、设备与环境卫生条件，使全县学校食堂食品平安监管机制基本建立，相关制度规范逐步完善，监管责任制和责任追究制进一步落实，行业自律意识显著增加，无证经营行为得到有效遏止，食品平安水平得到明显提高。二、整治范围全县中、小学校，以及托幼食堂三、组织实施为了加强我县学校食堂管理工作，统筹协调学校食堂食品平安管理工作中有关问题，确定成立学校食堂食品平安领导小组。领导小组成员如下：组长：xx县政府办公室副主任、县法制办主任副组长：xx县食品药品监督管理局副局长xx县卫生和人口安排生育局副局长xx县教化局副局

3、长成员：xx县卫生监督所副所长xx县教化局平安保卫股股长xx县食品药品监督管理局食品科科长领导小组办公室设在县食品药品监督管理局，负责领导小组的日常工作；探讨提出加强学校食堂食品管理管理工作的措施和建议。四、工作方法和步骤（一）自查自纠阶段（9月10日之前完成）1、县教化局、县食药监局、县卫生和计生局对辖区内学校食堂进行仔细摸底动员，督促学校建立和完善食品平安校长（园长）负责制，成立食品平安组织领导机构，强化学校法人代表是学校食堂食品平安第一责任人的意识，使其进一步驾驭学校食堂食品平安的基本要求，正确相识本次整治工作的重大意义，切实落实各项食品平安管理制度。2、开展排查，组织辖区范围内学校仔细

4、开展自查自纠。依据食品平安法等法律法规及相关餐饮服务食品平安标准，对学校食堂食品平安状况进行全面排查梳理，重点对学校食堂餐饮服务许可状况、从业人员健康体检及培训状况、餐饮具消毒保洁状况、食品原材料索证索票状况、食品添加剂运用与管理、食品留样制度执行状况，以及重点食品和关键食品加工环节进行排查，刚好发觉食品平安隐患，并提出监督指导看法，督促学校刚好整改到位。3、督促指导学校加强应急实力建设。成立应急组织机构，结合修订食品平安事故应急处置预案，落实食品平安应急措施，开展应急求援演练，建立食物中毒事故快速反应机制，确保在发生食物中毒事务后，能刚好限制、有效处置。（二）监督执法阶段（9月11日10月2

5、0日）。1、针对自查自纠阶段存在的问题进行集中整治，对存在食品平安隐患的单位督促整改落实，对拒不整改或整改不到位的单位依法进行惩罚，并抄报主管教化部门，对存在重大食品平安隐患的，依法予以肃穆查处，并通过新闻媒体予以曝光。2、全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，不断提高学校食堂的食品平安整体水平。严格许可准入，严格审查学校食堂经营者资质，严禁学校将食堂承包给不具备资质的人员经营，依法查处学校食堂无证经营行为。完善食品平安抽查和监测制度，全面防控群体性食物中毒等食品平安事故发生。依法查处选购、运用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加

6、剂的行为。学校食堂食品平安专项整治实施方案2学校食堂食品平安专项整治实施方案依据州食药监局和州教化局的统一部署，经县政府同意，确定在全县开展学校食堂食品平安专项整治（以下简称专项整治），现制定如下实施方案：一、整治目标深化开展对学校食堂的集中整顿，强化日常监督管理力度，对持证学校食堂监督覆盖率达100%，对违法违规行为查处率达100%。严格督促学校食堂仔细组织从业人员健康体检与培训、食品添加剂运用与管理、食品留样等食品平安管理制度。通过整治，切实改善学校食堂设施、设备与环境卫生条件，使全县学校食堂食品平安监管机制基本建立，相关制度规范逐步完善，监管责任制和责任追究制进一步落实，行业自律意识显著

7、增加，无证经营行为得到有效遏止，食品平安水平得到明显提高。二、整治范围全县中、小学校，以及托幼食堂三、组织实施为了加强我县学校食堂管理工作，统筹协调学校食堂食品平安管理工作中有关问题，确定成立学校食堂食品平安领导小组。领导小组成员如下：组 长：* 县政府办公室副主任、县法制办主任副组长：* 县食品药品监督管理局副局长* 县卫生和人口安排生育局副局长* 县教化局副局长成 员： * 县卫生监督所副所长* 县教化局平安保卫股股长* 县食品药品监督管理局食品科科长领导小组办公室设在县食品药品监督管理局，负责领导小组的日常工作；探讨提出加强学校食堂食品管理管理工作的措施和建议。四、工作方法和步骤（一）自

8、查自纠阶段（9月10日之前完成）1、县教化局、县食药监局、县卫生和计生局对辖区内学校食堂进行仔细摸底动员，督促学校建立和完善食品平安校长（园长）负责制，成立食品平安组织领导机构，强化学校法人代表是学校食堂食品平安第一责任人的意识，使其进一步驾驭学校食堂食品平安的基本要求，正确相识本次整治工作的重大意义，切实落实各项食品平安管理制度。2、开展排查，组织辖区范围内学校仔细开展自查自纠。依据食品平安法等法律法规及相关餐饮服务食品平安标准，对学校食堂食品平安状况进行全面排查梳理，重点对学校食堂餐饮服务许可状况、从业人员健康体检及培训状况、餐饮具消毒保洁状况、食品原材料索证索票状况、食品添加剂运用与管理

9、、食品留样制度执行状况，以及重点食品和关键食品加工环节进行排查，刚好发觉食品平安隐患，并提出监督指导看法，督促学校刚好整改到位。3、督促指导学校加强应急实力建设。成立应急组织机构，结合修订食品平安事故应急处置预案，落实食品平安应急措施，开展应急求援演练，建立食物中毒事故快速反应机制，确保在发生食物中毒事务后，能刚好限制、有效处置。（二）监督执法阶段（9月11日10月20日）。1、针对自查自纠阶段存在的问题进行集中整治，对存在食品平安隐患的单位督促整改落实，对拒不整改或整改不到位的单位依法进行惩罚，并抄报主管教化部门，对存在重大食品平安隐患的，依法予以肃穆查处，并通过新闻媒体予以曝光。2、全面实

10、施食品卫生监督量化分级管理制度，不断提高学校食堂的食品平安整体水平。严格许可准入，严格审查学校食堂经营者资质，严禁学校将食堂承包给不具备资质的人员经营，依法查处学校食堂无证经营行为。完善食品平安抽查和监测制度，全面防控群体性食物中毒等食品平安事故发生。依法查处选购、运用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。12学校食堂食品平安专项整治实施方案（三）总结评估阶段（10月21日10月30日）。县卫生和计生、食品药品监督、教化部门要依据工作目标和任务，对专项整治工作进行总结和评估，刚好总结好的阅历和做法，激励先进，督促整顿工作不

11、扎实、效果不显著的单位进行整改，领导小组将对专项整治工作状况进行检查。五、工作要求（一）提高相识，加强领导。1、县卫生和计生、食品药品监督、教化部门要从保障师生身体健康和生命平安、维护社会和谐稳定的高度动身，进一步提高对加强学校食堂食品平安工作的相识，切实增加政治责任感，强化组织领导，周密部署实施，确保此项工作落到实处。2、为保障本次专项整治工作取得实效，县卫生和计生、食品药品监督、教化部门要切实加强组织领导，确定专人负责，结合实际制定详细的整治方案，落实整治工作任务和责任。（二）落实责 任、加强协作1、县卫生和计生局、教化局要根据相关职责分工，仔细履行职责，亲密沟通协作，切实落实监管责任，着

12、力订正执法监管中的不作为、不到位和乱作为的问题，确保学校食堂食品平安专项整治工作不松、不断、不乱。同时要依据相关法律法规和工作职能，肃穆查处学校食品平安事务，对未依法查处的，将按有关规定，追究相关责任人的责任2、县卫生和计生局要加强与教化部门的协作协作，互通信息。对管辖范围内学校食堂进行专项监督检查，开展学校食堂和幼儿园食堂特殊是农村寄宿学校食堂食品平安专项整治，加强对畜禽肉类及其制品、食用油、调味品等原料选购、贮存和运用的监管，加强食品平安各项管理制度落实状况的监督检查。对检查中发觉的问题，要责令限期整改并对整改状况进行跟踪检查。对整改不到位的，要予以通报，并追究相关责任人的责任。对整治工作

13、不力、导致学校发生中毒事务的，要依法予以肃穆查处。（三）加强宣扬与信息报送工作1、要主动开展食品平安法等相关法律法规学问的宣扬，加大对学校食堂等餐饮服务环节食品平安整顿工作的宣扬力度，广泛动员社会各界主动参加，加强社会监督、舆论监督，提高消费者的食品平安意识，增加平安消费的意识。要主动推动和大力开展餐饮服务企业诚信、讲自律的活动，切实增加企业法人是食品平安“第一责任人”的意识。要仔细处理和解决群众反映的热点问题，对典型案例和大案要案予以曝光。2、要做好专项整治的信息报送工作。对整治中发觉和查处的重大违法违规案件、出现的新问题要刚好报告，并于10月20日前将专项整治工作总结报送县食品平安委员会办公室。第9页 共9页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页