2022年关于服务生实习报告4篇.docx
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1、2022年关于服务生实习报告4篇关于服务生实习报告4篇在我们平凡的日常里,报告的运用成为日常生活的常态,报告中涉及到专业性术语要说明清晰。为了让您不再为写报告头疼,下面是我细心整理的服务生实习报告4篇,仅供参考,大家一起来看看吧。服务生实习报告 篇1马克思主义实践观认为,实践是相识的来源,是相识发展的根本动力,是检验相识正确与否的唯一标准。它要求我们在实践中深化相识、提升相识、发展相识,因此我主动的运用寒假时间投身到社会实践中。我的笑,带着纯真的脆弱1月6日是个艳阳天,我带着如太阳般绚丽的心情走进我的工作场地,地方不大,老板粗略地跟我说了一下店里的状况看,就让我上手工作了,我的工作很简洁,打扫
2、卫生、传菜、撤台、接单。我中午到的店里,从下午四点起先上课,始终到晚上十点半都是顾客吃饭的高峰期,我们十一点吃的晚饭,第一次有饿的想哭的感觉,到吃饭的时候感觉双脚双手都不是自己的一样。到员工宿舍已经十二点了,洗洗弄弄,一点睡的觉,感觉自己就跟没睡着一样,又要起床上班了,每天八点起床,九点准时到店里,拖地、摆碗筷、洗碗、摘菜、同是员工的哥哥姐姐问我累不累,我笑笑;老板问我累不累,我笑笑,但是我想为我的笑加点点缀带着纯真的脆弱!我原本以为我足够英勇,足够坚毅,我不怕苦不怕累,我完全可以把它做好,只是那么不争气的想家了,那么不争气的流眼泪了.要想知道,打个颠倒店里的生意特别好,一天正常的营业额是30
3、00-4000不等,很稳定!只是员工的心情就不是这么稳定了。我记得胜利人士牛根生曾经说过这样一句话:经营企业,就是经营人心。在这个小小的饭店里,我很深刻的体会到这句话!员工的工作看法,确定着服务看法,进一步确定着顾客的回客率!企业经营的好不好,相当一部分要看你拥有怎样的合作团队,正如大家常说的二人一心,其利断金!面对着员工不稳定的工作看法,老板和我闲聊,问我对这件事的看法,我借用了牛根生的话:要想知道,打个颠倒!我总结了导致这种状态的三大缘由。第一:不合时宜的工作时差。我们规定的正常工作时间是上午9:00-下午2:30、下午4:00到晚上9:30,但是事实上我们的工作时间是从上午9点到晚上11
4、点, 中间休息的一个半小时原本可以实行轮班值日制,让大家轮番休息!但是老板不合理的支配让大家产生排斥心理。大家带着不开心的心情工作,看法以及主动性就不高了,许多可以避开的错误就不会发生了。其次:刻意偏袒部分员工惹非议。为什么有的人可以不按时上班,迟到一个小时就当什么都没有发生,而有的人迟到几分钟或者略微工作进度有点慢就挨批;为什么有的人可以到点就走人,而有的人要坚持到最终;有的人可以随意请假,而有的人却不行以.这就加剧了大家心理不平衡。第三:近亲效应。店里的员工原本不多,但是三分之一是老板的亲戚,他们不经意的小姐脾气伤了员工的自尊,让员工更加的反感这种工作氛围。服务员不是一份安定的工作,也不是
5、一份有技术含量的工作,它可以很累,也可以很轻松,存在于什么样的高度,取决有你的看法,你的实力,你的洞察力!假如你没有,你恒久都只是洗碗摘菜拖地的阿姨!它是一个平凡的工作,却蕴含着全部工作存在的相同意义。它很简洁,只是手脚工作,它又不简洁。每一个碗筷,每一把椅子的摆放,都包含着对顾客的礼仪!在店里的时间不长,几乎每一天都会有新的状态出现,几乎每一天都有你一个不当心所带来的措手不及的事态。你身在一个嘈杂的氛围里,大脑关注的可能是几十桌待解决的问题,而这时这样一个措手不及的事态,该怎么处理呢!我们没有时间停下来思索,我们没有机会埋怨,我们能做的就是在每一次的苦痛之后学着淡定、学着微笑的处理!我曾经彷
6、徨过,懊丧过,但是通过这一段时间的工作让我明白:生活总是有不如意,但是,人生不是上帝为了指责我们的失败而给我们布下的陷阱,我们不必太过悲观,它只是我们人生不完备的那一部分。我们要足够英勇,敢于去爱;足够强大,能宽容别人;足够慷慨,为他人的华蜜而欣喜;足够聪慧,能够领悟时间充溢爱!那我们就能体会别人所不能体会的人生意义。孤独不必求败,人生须要执著有人说人生就像一次旅行,在乎的不是目的地,而是旅途的风景以及看风景的心情!而我觉得,人生更像是一场棒球赛季,即使最好的球队也可能会输掉三分之一的竞赛,而最差的球队也会有春分得意的日子。我想不管是在学习中、工作中还是日常生活中,我都应当坚决执著的坚持自己的
7、幻想,自己的原则!我们可以不要求自己达到怎样辉煌的高度,而我的目标就是多赢球,少输球!服务生实习报告 篇2暑期刚至,我就已经按耐不住那股热忱,一心想要证明自己已经长大,可以和这个社会接洽,更深化的了解成人的世界,想要在这个社会立足应当学会些什么,在高校里应当做好什么样的打算,才能让这个社会接纳你,当然我还可以靠自己的力气挣足一个月的生活费.想到这些我于7月14日去了市区找工作,因为大一还没有学到关于土木工程上的学问,所以去建筑公司应聘工作的想法只能是昙花一现了.想想自己将来是搞工程管理的,又或者是做房产经理人等等,确定是要和许多人打交道的,怎么样能让自己在众人面前交谈自如,和别人很好的沟通,这
8、些应当是我现在就应当熬炼的,于是我准备去超市,快餐店,专卖店试试.最终我在xx酒楼找到了份做服务生的工作,服务生社会实习报告。xx日早晨我早早的来到xx酒楼,不一会儿,领班来了,我领完工作服, 领班让一位老手带着我,她姓薛,我就跟着小薛姐姐了,来到一个生疏的地方的确有点怯怯的, 小薛姐姐说,不用惊慌,渐渐就熟识了,我点了点头.我发觉酒楼里真的好忙, 一大清早大家就已经忙活开了,我也跟着大伙一起忙,一个配菜的师傅问我是哪里来的,为什么要来打工大家似乎都挺新奇的,都向我投来新奇的眼光,我笑了笑说:勤工俭学呀!夸赞的声音都向我传来,搞的我都有点不好意思了,时间过的很快,不一会儿,饭点的时间到了,客人
9、接连进来了,我跟着小薛姐姐,我们来到一个包间,她教我泡茶,然后是摆餐具,该上菜了,我看着小薛姐姐有点忙,于是我想帮她,我端菜递给她,谁知我俩都没端住拖菜的底盘,冷菜全掉地上了,在一旁打牌的客人像是被吓到了一样,我们也吓愣住了,我无助的望着小薛姐姐,她早已满脸通红了,我连忙起身向客人致歉,客人很和气,有一位先生说:没关系,你别和领班说,要是问起来就说是我们打翻的,没事儿,不急,渐渐来啊.听了这些话,提到嗓子眼的心终于放下了.我走出包间整个人又傻了,领班那儿,我该怎么交代呢?我犯的错误会不会影响酒店的声誉呢?说曹操,曹操到. 领班走过来问我发生什么事了,我老醇厚实地告知了她,她没有严厉地指责我,只
10、是一再叮嘱我要当心,千万不能和客人起冲突.原以为会被解雇,现在终于松了口气,不过我也不敢再“嚣张”了.此后我不管做什么都很慢,我得悠着点.可惊奇的是,每当领班望见我端比较烫的菜时,她都会很惊慌的跑过来接过我手中的菜交给老手上菜,我在自己心里想着,其实领班对我上次犯的错还是有点后忌的,唉看来我在领班的心中还是唉.中午午休的时候,我去冷盘间休息,一位老厨师对我说:以后上菜要当心,有的菜你打碎了,到这儿来补,有时候也会没有菜的.我听取着大家的教育,感觉大家对我的失职没有尖锐的指责和排斥,我觉得自己已经渐渐融入这个整体了.至于我什么时候可以消退领班的顾忌,还得看自己的表现了,在这之后的工作中,我时刻记
11、住,凡事要稳,不急渐渐来.渐渐的领班起先放手让我自己上菜了,心想自己肯定要加油!当我从厨师手中接过一盘盘美味的菜肴时,自个儿的心里甭提有多快乐了,说实话自己亲自把一盘又一盘可口的菜端到客人的面前,真的是一件很傲慢,很华蜜的事儿,傲慢是因为觉着这菜似乎是自己烧出来的一样,华蜜是因为自己虽然吃不到,可也大饱眼福了!可是麻烦有时也会眷顾一下你的,有一次我去上菜,客人问我这道菜叫什么,我忽然傻了眼,不好意思的笑了笑,回到厨房我力马向厨师请教,在上下一道菜的时候,我顺便说出了上道菜的名字,那个客人没好气儿的说:现在想起来啦!哗然.从那次以后我知道了菜不仅要留意色香味,还得报出它的名儿.不然这道菜就不能算
12、完整.付出总是有一点回报的,有一次我在给一个包间上菜的时候,那里的客人可热忱了!每当我报完一道菜名的时候,有一位客人总是笑盈盈地夸赞说:恩好菜,好好.从那里走出来真的很快乐,那位客人走的时候还在领班面前夸奖了我一番,那一天虽然很累,但是打心底里的快乐让我忘却了辛苦和疲惫.服务生实习报告 篇3实习目的通过在酒店客房部的实习,能够加深对酒店行业其中一部分业务的工作内容和工作性质的熟识程度,学以致用的同时在实践中驾驭理论学问在实际中应用的状况,进一步熟识理论和实践不行分割的关系,并认知当前酒店业客房部的发呈现状何发展趋势。实习时间20xx.xx.xx-20xx.xx.xx实习地点嘉兴市阳光大酒店实习
13、岗位嘉兴市阳光大酒店管家部服务员实习单位介绍嘉兴市阳光大酒店秉承“顾客至上、员工第一”的宗旨,力求达到顾客、酒店、员工三者的和谐及各自需求的最大满意。酒店行业的竞争归根结底是酒店人才的竞争,酒店将力争为每位员工供应和谐、向上的工作氛围和相关的培训,从而使每个员工实现自己的发展愿望。“让全部客人满足”是酒店始终都在追求的志向目标,通过有效的管理使每位员工都能在自己的岗位上不遗余力地为客人供应优质服务是酒店一贯的希望和努力的方向。通过酒店全体员工的努力,实现“为顾客创建更大的价值、为酒店争创更大的效益”的建店目标。实习内容在酒店管家部实习,上岗之前是要经过培训。而培训的主要方式就是学会怎样铺一张合
14、格的床。培训我们的是我们部门领班李小姐。在铺床时每一步都有要求,而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等,这个过程必需在限定的三分钟内完成。对从未接触过客房工作的我而言,首先的甩单就显得很艰难。一般的,这个步骤是要一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。接下来就是给床单包角,即把床单划一地包进凹凸两个床垫之中,这里的要求是不能让床单和床垫之间有空隙,否则床单就不能保持平整。然后就是开端套被子,这个步骤很讲究,也很显技巧性,操作时需把被子和被套的角相对应,然后用力向里甩几下,使被子在被套里匀称分布。整个过程完成后被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床进程中所谓的的
15、“三线合一”。做完了这些,最终一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且要留意的是枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。在酒店行业中,这是很有讲究的。通过培训后,我正式加入了管家部。经过几天的工作后,我发觉管家部服务员的工作不仅是铺床的困难而已。客房服务员的首要职责是清洁客房。清洁客房也是有概定的标准可寻的。实习时我了解到,服务员进客房进行服务要先敲门,进门之后第一步是打开窗户,然后拾掇渣滓,倒掉,接下来就要更换床上用品,首先要撤下已经被客人运用过的被子、床单和枕套等,根据铺床次序一一换上。这一切结束之后起先打扫客房的卫生,要留意的是,手上的湿布一般用于擦木制家具,干布则用于拭擦金属
16、和玻璃制的家具,客房内每一个角落的卫生都不能马虎,整体上擦拭次第呈环形。整个进程中还要把各种家具、器皿归放原位,另外还要检查房间里耗费了的日常用品,并且补足到客房物品要求供应的数量。至于细微环节的地方,如电话该当摆放在床头柜两头、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应留意反复检查镜子是否干净等等,在整个清洁进程中都须要细心对待。打扫过之后要用吸尘器清算地毯,这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理挪动,这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最终一步就是把房间耗费掉的物品补上,假如有丢失的物品,则要记载并上报主管。实习时期就发生过了一件客人弄丢了一块小方巾的事情,当时客人在离店之际返回客房,服务员向
17、客人阐明状况,最终客人的方巾失而复得,并对服务员大加赞许。客房部服务员的职责还包括,每个员工都要熟识肯定的平安学问,服务员至少要了解一般的的消防常识。另外,服务员还应对酒店和酒店所处的地方比较熟识,这样才能为客人供应更多意想不到的服务,让客人更满足。客房实习体会与小结经过在酒店客房部实习,我相识到客房部工作内容和职责都是困难繁多的。此外,我了解到客房部的领班、主管和经理等管理人员基本都是从基层服务员一步一步走上来的,他们对基层员工很理解,也很热忱,比如我们的客房部经理就曾亲身给我们做铺床示范。而且,每当酒店接待重要的客人时,一般由主管甚至经理亲身打扫客房,一丝不妥也绝不忽视。由此可知,注意细微
18、环节是酒店每一位员工不行忽视的技能。在学校中的学习已经让我了解到酒店行业是很重视理论和细微环节的,但是在实习中才体现到酒店重视细微环节会细到连物品的摆放都有规则。在实习中学到的都基层服务员的工作技能,在工作过程中我尽量结合理论学问加以娴熟。另外,我了解到在管理的过程中要处理好和下属的关系,而要做到这点,最重要的是需求务实,一个胜利的治理者必定是这样发为的,胜利的治理者能把一切员工联合起来,这样完成的是整个企业的管理。所以,日后酒店须要的管理人才,必定是阅历丰厚的,而不是一个具有高学历却没有实践经验作为支撑理论的人。酒店须要的服务员也必定是很有操作技能,极为注意细微环节的人。在工作中,当然我只是
19、充任一名一般服务员的角色,但我的服务也绝不是可以忽视的。在实习期间,我发觉要能自如的做好一项服务,就必需正视自己的服务看法,用乐观的心态去面对每一天的工作,要主动去完成自己的工作,而不是由于工作量比例的大小去埋怨,因为埋怨是毫无作用的。 我在工作中也曾存在失误,是同事们给了我一次又一次的激励,使我对工作更有热诚。米尔兰德老师曾说过:年轻人天生就需求激励。是的,正是这一次次的激励使我在工作中英勇地面对难关,时常地进步。这次实习让我对社会有了新的概念、新的相识,当我走在这座城市的街头,穿越于芸芸众生之中,我感觉到了自己的渺小,而这个社会是如此的繁杂、无穷无尽。在酒店实习过后,当我再次面对这大千世界
20、,我的想法和观念是如此的现实,然而我的襟怀却不够宽广,我只能静静地去察看去感受去锤炼。但是我已经处于毕业的边缘,再没有校内作为我的庇护,我只能在残酷的社会中摸索,付出加倍的努力去赢取我的人生。十年以前,酒店里的高校生是比较少的,有的也只是一些大专生。近几年各个院校的旅游、饭店管理专业的本科生接连从学校毕业出来,有相当一部分进入了酒店,有做销售的,有做前厅的,也有做人力资源的,当然餐饮、客房、财务等部门也有。但是我们高校生应当在哪些方面有所变更以适应环境呢?服务生实习报告 篇4一、实习目的现阶段我国正在主动酝酿新医疗体制改革制度,从已经公布的探讨方案中我们可以明确看到,社区卫生体系将更加明细进行
21、新一轮的改革。为了将专业学问与实践相结合,我们将深化服务现场,以了解目前社区卫生服务站的管理模式、职工工作状况和职能安排以及居民与患者对社区卫生服务中心的反映和相识,并且驾驭大家对于新一轮医疗体制中各方面年人员对社区卫生服务体系改革的建议和展望。二、实习单位背景xx街小洪山社区人口分布如下:总人口2701人,总户数935户,其中男性1347人,女性1354人,60岁以上老人有428人。社区中各类慢性病分布状况如下:高血压病患者242人、糖尿病患者72人、冠心病患者32人、脑卒中患者5人、恶性肿瘤患者4人、精神及残废3人xx街位于武汉市武昌区东部,为湖北省委、省政府所在地,辖区陆地面积12.5平
22、方公里,居民4万余户,常住人口16万人,流淌人口4万余人,分辖两个公安派出所,共有27个社区居委会。xx地区是湖北省政治、经济、科研、文化的中心,省委、省政府及各厅委办局、中心驻汉单位、大型厂矿企业、高校学府、科研院所300余家单位密集于此。xx地区是中南地区的铁路、电力、通信指挥中心,辖区内有武汉铁路分局、华中电力集团公司、武汉市电信局。科室设置:全科诊室、输液室、康复理疗室、中医理疗室、治疗室、处置室、洗手间、医疗垃圾存放处。人员设置包括医生2人、护士3人、会计1人,共6人(注:除1人为中专毕业外其余均是本科毕业,其中医生都经过全科医生培训,能诊治大部分全科基础疾病,并能做相关切理健康辅导
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