2022库房库管工作总结.docx

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1、2022库房库管工作总结 这篇关于库房库管工作总结，是工作总结之家特地为大家整理的，希望对大家有所帮助！我是XX库房库管XXX，转瞬即逝XX年就要过去了，这一年对于中国来说是不平凡的一年。目前，中国经济迅猛发展，发展势头良好，在严峻的世界经济危机面前，有条不紊地发挥着主动作用。公司这一年中从层级管理、销售策略、产品组合销售、都发生了很大的改革与创新。岁将末，也为我这一年工作做一个年度工作总结：一、从我个人来说，依据公司的销售策略和产品组合的增加，加大了工作力度，从而务必做到细致仔细地管理库房产品，做好产品的组合拆分，做好北京下达的每一项任务。二. 通过这一年的工作，我深深感到工作的压力和强度，

2、但正由于这种压力，才使我不断提升自己的思想，化压力为动力。公司的销售策略不断提升，所以自己的实力必需提高，才能适应公司人才的须要，使自己的工作实力提高。三. 货物的管理方面，在这一年中公司产品的种类不断增加，出售产品的组合也不断增多，作为自己必需保证出货的精确：1.每天清点库存发货后的库存实数并对账，2.保证组合拆分的精确，并仔细的做好记录。3.做好产品破损和预报损的记录。4.做好产品生产日期的精确记录，对临期产品，精确刚好的上报。5.仔细做好金蝶的录入，必需保证金蝶录入的刚好性和精确性。6.做好库存实数的记录，对短货的产品，刚好呈报，保证货物能按时发出。虽然我在这一年中某些地方做的不够精彩，

3、但是我会通过自己的过错，不断提升自己，使自己对库房管理方面的学问倍感爱好，通过学习一些书籍，使自己的实力提高。四. 货物的出入库管理：1.对于选购和调拨的产品，仔细核实货物实数与选购调拨数量相对应。2.对于发出的货物做好清点，仔细的装配和封箱。做好货物发出的完好性，削减退回和破损数量。3.对于库存的货物，做好防潮，和清洁工作，货物必需整齐的放在托盘上，每天按时清扫库房地面，在这一年中做好库房整体的保洁工作。五. 协作其他的工作：这一年的工作中，在自己的工作完成的同时，也得向其他员工进行沟通，有困难的地方，大家一起解决，只有这样，才能形成完整的工作流程，不但使自己的学问丰富，而且使自己的工作更轻

4、松，完成的更完备!六. 自我学习和总结：在这一年的工作中都有许多问题发生，我们要擅长发觉问题，把握问题，并在第一时间去解决，来提升自身的业务实力。 这也要求我们不断的学习，提升，学习业务学问和驾驭专业技能;沟通，了解，吸取阅历;学习仓储保管，装配作业，货物记帐等业务学问，这是我还有所欠缺的。还有要学习物流相关学问，使自己的实力不断提升，把工作做的更好，更专业! gz85.COM更多总结编辑举荐 移动库管工作总结 本人于201X年8月入职#公司，任仓库主管一职。在过去的4个月工作中，我渐渐熟识了公司概况，产品特点及仓库管理工作流程。在这农历新年即将到来之际，我写下工作小结，总结过去并展望2022

5、年，力争在2022年做得更好。 一、 保证仓库各项工作流程的顺当开展 在领导的关切和指导下，我们仓库全体人员做好如下工作： 1. 产品入库会把好验收关，对产品的数量、质量、包装进行验收，如发觉本次入库产品不符，仓库人员会快速反映给产，实行相应措施。 2. 产品出库会把好复核关，对于出库产品，仓库必需严格根据公司规章制度凭证发货，对客户要所发货逐项复核，做到数量精确，质量定好，标记清晰，并向送货员（司机）移清交货，以免造成客户收到货物不相符的问题出现。 3.依据当地市场的状况，合理化利用备货安排、进出库安排、编制客户畅销产品的储存安排，保证客户第一时间里拿到货物，有个满足的服务发货工作。 4.

6、根据平安、便利、节约的原则，合理利用仓容、库房，货物有必要的道路和产品适当的墙距、垛距、分层。产品出库根据先进库的先出，有效期在前的先出的原则办理。 5. 对于客户的退货产品回仓，以对应的选购退货单为收据收货，仓库核对货单无误后开具标准的退货单，注明原选购单号，并经办事处主管审核生效后返回总部调换或退货，保持客户能在第一时间里收到新的产品。 6. 仓库会依据产品性质和仓储条件，对储存的产品支配相宜的场所，合理堆码，妥当苫垫，易碎品轻拿轻放。留意操作平安，保证产品在仓库全年无事故，对客户供应一流的服务。 二、发货和努力提高方案范-文库_为您搜集整理%自身的管理 1协调好客户定货所发货的时间限制，

7、与柳市仓库协调好所发货物的周期。 2.仓库严格管理火种、火源、电源、水源。平安工作实行分区管理，分级负责的制度，明确各级平安负责人对所在区域的仓库平安，严格执行各项平安规章制度，驾驭各种平安学问和技能。 3加强对产品的进出库验收及清洁，平安工作，确保精确无误，加深对公司所生产产品的了解，对客户所询问的问题所提必答。 4往后加大对仓库每周、月的清洁力度，保持库容整齐，美观、防潮。 5努力提高方案范-文库_为您搜集整理%自身的管理业务水平及加深对产品各型号的相识，争取做到成为优秀的管理队伍成员之一。 6. 提点小建议： 是否可以少量订购两种托盘，一种1.2*1.2的，一种就是现在用的， 公司生产比

8、较量大的产品时，是否可以不把全部的领料单都打出来，象113B的，可以打出一张在上面写1*15这样，然后单据整理也便利。 以上是我的个人总结，如有不足之处请领导指正，我会尽全力在新的一年中为公司添一份力，同时也实现方案-范文库.整理.我在公司的价值. 食堂库管工作总结 ：仓库管理及食堂管理工作总结，食堂库管工作总结 工作总结及 2022 年工作安排斗转星移，仿佛年初的动员大会还在眼前，这就到了年底！谛视过去这一 年，无论工作与生活，虽然酸甜苦辣都品尝了很多，但不仅和公司对自己的要求 有肯定的差距， 和自己对自己的要求也有不小的差距，这就要求自己要好好总结 阅历教训，为来年业绩更上一层楼打下基础，

9、下面我就先把 2022 年的工作总结 一下吧 一、仓库管理。先粗略介绍一下仓管的职责、流程和保管措施：1.职责:A. 落实防盗，防火，防虫蛀，防鼠咬，防霉变等平安措施和卫生措施，保证库存物 资完好无损，如发觉可疑状况刚好向上级汇报 B.严格执行入库手续，物品进仓 时，仓管人员要核实数量、规格、种类是否与货单一样 C.定期整理仓库 D.按规 定做好物资设备进出库的验收、记账和发放工作，做到账账相符 E.随时驾驭库 存状态，保证物资设备刚好供应，充分发挥周转效率 2.流程：A.进货需签认， 出库有凭据，缺货刚好申报，每月进行盘存 B. 定期对库房进行清理，保证库房 的整齐美观 3.保管措施：A.物

10、资堆放整齐，美观，按类摆放 B.每周检查一次库 房建筑物，发觉漏雨，渗水等异样状况刚好上报，督促刚好修理。 再说一下仓库管理的阅历教训：总体来说运行平稳，没有出现什么纰漏.就 是仓库在地下室，别的几个地下室渗水，把仓库淹了几回，后来找了一些东西， 把仓库一部分地面垫高了， 把酒等东西放到上面了。 有一次周日旁晚去仓库办事， 发觉地下室被淹了，一看一楼一处水管漏水严峻，水把一楼淹的有脚脖深，不仅 把地下室顶浸透了，地面也漏了很深的水，我先把水闸关了，又加班到半夜，等 把一楼和地下室的水舀净了， 累的我腰酸腿疼的。有时候款待申请表我也签过字 了，一些人也不拿走，可是按公司财务制度，望见款待申请表才

11、报销的，不知道 他们是怎么报销的？一些物品申购单的东西数量明显不合适，可领导已签过字 了，不买吧，不妥当，买吧，用不完，弄的不上不下的，希望领导多花一点时间 审核审核！希望以后物品申购单经仓管员签字后，领导再批示同意购买，以免还 有库存的东西重复购买，造成奢侈！ 二、食堂管理。粗略介绍一下食堂后勤主管的职责：A.制定食堂的各项规章 制度，并负责检查落实 B.主持制定每周食谱，合理调配饮食结构，保障供应， 并随季节改变调整食谱 C.常常对食堂工作人员进行卫生和平安教化，抓好食堂 卫生服务工作，不定时抽查食堂卫生和个人卫生，严格执行有关卫生制度，确保 食堂室内外环境干净卫生， 嘱咐饭菜烧熟煮透，确

12、保食物中毒及各类事故的零发 生 D.仔细核算成本，加强伙食费管理，降低损耗，增加花色品种，提高饭菜质 量 E.广泛听取及收集各方面对食堂 工作的看法 F.常常提示食堂工作人员留意 用火、用气平安，明确岗位责任，确保各项设备平安稳定运行，假如发觉事故苗 头，马上查找缘由刚好处理或报有关部门，消退事故隐患 G.了解库存需求，熟 悉熟识市场行情，选购物品要做到养分、卫生、簇新，物美价廉。 再说一下食堂管理的阅历教训：从过了年换了几个厨师，工资是越掏越高， 可是说不上是越来越好。老步饭做的味道还算可以，就是盐把握的不好，稀饭有 时会烧糊，饭菜的花色少点，卫生差点，不过责任心在这几个厨师中是最高的， 也

13、吃苦耐劳；老孙厨艺不错，就是脾气不太好，不过食堂卫生搞得很好，这方面 是这几个厨师中表现最好的；老常，各方面牵强凑合，不过脾气很烂，干了一个 月就把他辞退了；小郑，在几个饭店干过，厨艺不错，脾气很随和，就是太懒了。 综合各方面来说， 老步是性价比最高的厨师，老孙和小郑基本上对得起给他们的 工资，给公司的建议，厨师不是做的太不好，不要随意更换，不算高的工资要找 到非常合意厨师实在是不简单的！可能公司给的工资比以前高了一些，领导和员 工对厨师要求就往几星级靠了，可能有点不符合现实！人员多，再加吃饭人员经 常不固定，饭菜少点多点很正常，饭多了，下顿吃点剩的，饭少了，重新做点， 这多正常啊， 一些领导

14、和员工对此很不满， 常常找食堂人员的茬， 为此我很头疼， 不得己我和他们沟通交涉了几次，再加上我的妥协和改进，全员的理解和支持， 现在状况改善了。 食堂是给大家伙开的， 不是给一个人开的， 不管是职工和领导， 个别要求能满意，就满意，没有条件满意的，还是请不要在会上提了。帮厨这个 大姐从过了年表现不好了， 也不知道她是对工资不满还是什么样的缘由，也提示 她许多次了，她也没有多少改进，我也不当家，对她莫能奈何！自从颁布了不在 食堂吃饭也不提前通知就罚款的制度（每月有两次豁免机会），不在食堂吃饭提 前通知的人增多了，相应地食堂剩饭的次数也少了，对此我很宽慰，不过早上、 晚上及节假日不吃饭也自觉通知

15、的人还是不多！对食堂这些事，我套用一句话结 束吧：希望别人怎样对待自己，自己就先怎样对待别人吧！ 三、培训学习及其他。1.从每周四的培训学习中，也学到了不少学问，不 过据我了解，许多职工对此并不主动，为什么呢？我想除了培训形式单薄外， 和工作实际联系太少有关吧，很少能激起大家的共鸣！希望来年增加些贴合工 作实际的内容！不过还是学的了一些东西：A.责任力是人才价值的分水岭 B.不 承诺结果的安排就不叫安排 C.管理不是竞赛看谁最受欢迎 D.员工看价格，老板 看价值 2.大部分宿舍都有空调和热水器，这两种电气是耗电大户，用电高峰的 月份，每个宿舍每月要用几百度电，我估计有一部分是不留意节约被奢侈掉

16、的， 我想要是每个宿舍安个电表，出台个制度，奖优罚劣，每年会少奢侈许多电的 3.公司外地人员不算多，有 5 台热水器，4 台洗衣机，人员不多，电器不算少， 不仅利用效率差，还奢侈钱财，还让一些职工不满（女职工宿舍没有洗衣机）， 我觉得以后有条件的话，像这两样电器，可以集中一块，共享共用 4.一期一些 灯的位置安的太高了，卫生间电气设计的很不合理，希望后面工程多留意这些 细微环节，各环节人员对此多操些心 5.工程质量按道理要随时随地检查，由于工程 量大，再加上领导业务繁忙，不行能常常去查看，一些工程部和监理人员却对 此不上心，造成一些工程瑕疵甚至工程事故出来了，却没有被刚好发觉，等发 现了，去订

17、正时，误时误事，后期造成客户投诉，影响公司形象，影响公司效 益，提议增加工程质量员，随时监督工程各环节人员是否尽职尽责 6.原纺织厂 家属楼水电线路年久失修，时常停水，电压不稳，一些住户不理解，多有怨言， 造成水电费不好收，工程也到了后期收尾阶段，希望公司领导对此事多加重视！ 四、2022 年的工作安排 关于仓库管理， 严格执行公司对岗位相关要求， 做好物资保障的坚毅后盾！ 关于食堂管理，有这些措施：1.食堂落实卫生分工责任制，保持食堂卫生 整齐 2.实行工作考核考评制，实行内部量化考核，中心抽查，就餐人员评议等 形式， 对食堂人员服务看法及饭菜质量进行全面评测 3.平衡好各部门间的工作， 协

18、调人际关系，搞好团结，关切食堂工作人员，创建食堂良好的工作环境，建 立和谐高效的工作队伍 4.做好的食堂运行成本核算，努力降低食堂用餐成本， 提高用餐质量，增加花色品种，把热忱周到为全体员工服务作为根本宗旨，不 断改进食堂各项管理工作。 以上就是我的 2022 工作总结和 2022 年工作安排，许多纯属个人看法，其中还夹杂着一些牢骚，不对之处，还请领导斧正，冒犯之处敬请海涵!过去的一 年里，犯过的错误，要时刻牢记教训，不再重犯；得到的阅历，要常常重温升华， 接着发扬光大！不管失去及得到多与少，就让它随着新一年的太阳过去吧，昂 起头，去迎接新的征程吧！在新的一年里，要以感恩、担当及合作等姿态，并

19、在 公司领导、部门主管及公司全体同仁的帮助下，把公司的目标当做自己的目标， 并不断发展学问实力把岗位职责执行到位，力争为公司做出更大的贡献！代伟刚 2022 年 12 月 31 日 ：食堂管理员工作总结，食堂库管工作总结 总结 时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末，转瞬间我接管食堂的时间又过了一年。 回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因 为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今 后能把工作干得更好，现就一年来的工作状况总结如下 第一、 今年以来， 我公司的各项生产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的紧 张繁忙景象。

20、在此状况下，我们食堂的工作节奏和各项管理、生活服务工作假如不能够紧紧 地跟上我公司快速发展的大好形势， 必将愧对我公司领导的信任和支持， 也无颜面对辛勤奋 战在各项工作第一线的广阔干部和员工。因此，我们把切实做好各项生活综合服务工作，当 作贯彻全年奋斗目标和落实科学发展观，坚持以人为本，关切职工生活，为广阔干部员工办 好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂真正成为“职工之家” 。特殊是我们能 够紧密（这里可以加公司的名字）的整体工作大局，亲密联系本单位的实际状况，坚持对食 堂员工进行“生活服务无小事”“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教化，使 、 大家从思想上相识到了做好本职

21、工作的重要性， 从而自觉地投身到各项服务工作中去。 今年 以来，职工食堂的全部工作人员，都能以（公司名字）的大局为重，不遗余力地做好各自的 本职工作，受到了领导和员工的赞扬。 其次、作为一个集体食堂， 食品卫生平安是关系到每一位公司职工、领导身体健康 的大事。首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检，对体检不合格 者不於上岗。食堂是公司职工用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都 能心情安逸的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定 期对工作人员进行思想教化、实行食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工 作中的服务质量和意识。切

22、实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作， 工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令 改正刚好到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随 叫随到，保证了职工的工作正常运转。 第三、每天，我一有空闲，就下厨房巡察，与食堂 人员取得沟通联系， 对食堂工作方面的所需或不足， 作具体了解， 如有不周， 刚好作好调控。 如卫生状况：由于用餐人数多，食堂职工工作压力大，使大家身心乏累，有时没能够刚好、 彻底地将卫生打扫干净， 物品的摆放也不够整齐。 为了刚好调整好工作人员的心态变更当前 状况，作为食堂管理员的我主动为食堂出

23、谋划策，指挥食堂职工和他们一起工作。在食堂职 工的主动努力下使食堂的天花板、墙壁、灶台、蒸箱等面貌一新，地面、库房等一尘不染。 厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体食堂工作人员更加心情安逸，干劲更足；同样， 良好的就餐环境， 也给全体就餐人员带来了愉悦， 使得全体职工能够将饱满的精神投入到工 作中去。 第三、把住食品进货也特别重要。 （公司人员数目）人用餐须要常常外出选购各种食品， 如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和选购员一同去选购,严把食品质量关，没有“检 疫证”“食品卫生许可证”的食品一律不选购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外， 、 严防食物重毒事务的发生， 切实保证每位职工的

24、身体健康。 在此期间在我食堂用餐的人员及 职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。 食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜， 食品每 日选购、可长期存放的食品定期选购。 第四、 一年来接待了， 大小用餐共计十余次。刚好、精确、顺当地完成了用餐接待工作， 给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正 常就餐。 第四、在菜谱的支配方面 1、首先对大多数职工的饮食习惯做到心中有数，有安排的制订每天菜谱，因为食堂就餐的 人较多，不能 100%的达到人人满足，但能保证 80%以上的人员满足； 2、职工喜爱的菜品，在不增加费用的前提下，可以多选购一点，采纳较贵的菜和一般价格 的菜合理搭配，做到同一菜品一个月最

25、多吃两次。簇新蔬菜每个星期也能保证一次； 3、合理利用菜品的多种用途，不奢侈任何一种菜品，如炖萝卜时，萝卜皮和萝卜帮可以做 成泡菜，白菜帮大家都不喜爱吃，但做成泡菜职工就很喜爱吃了；泡菜除了凉拌，还可以回 锅，也是一道特别不错的佐饭菜；芹菜叶子可以凉拌，可以和红萝卜一起炒；员工的菜品丰 富了，同时费用也就降下来了； 4、在节约成本方面：食堂始终以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒 菜，也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油，也让员工感觉不到肥肉的腻。 第五、就餐方面，我们没有停留在使职工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格 根据领导的要求，在服务看法和饭菜质量上多

26、下功夫。现在，职工食堂一日三餐供应，每顿 除米饭、馒头外，还增加了包子、饼、花卷，早点还增加了油条、豆浆，每天坚持每顿都为 员工打算小菜、汤、粥 ，并坚持平均一月吃一次饺子。每天的食谱和菜谱，予以公布，便 于接受大家的监督。 第五、 在菜品和库房的管理上，各种货物进食堂仓库，都必需进行验收，登记在册。 食堂用一切货物包括调味品，都会依据可领料数量签发，科学、合理地贮存食品，冷菜库、 粮食库、调味料库常常进行盘点、清库，食品按首进首吃的原则，以防止变质，或造成不必 要的损失。在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。 第六、加强卫生管理，增加忧患意识。 食堂卫生是隐患的源泉、 发源地。

27、 在卫生管理上我们坚持每周工作例会， 做到警钟长鸣， 增加职工的忧患意识， 尽可能地把隐患扼制在萌芽状态;我们要求每一位食堂职工必需做到 (1)留意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭 先洗手。 (2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必需做到每日清扫，对每日产生的垃 圾杂物，日产日清随时打扫。周末进行大扫除。 (3)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生 熟用具严格分开，不得混用。 (3)开饭时不准吸烟，不准面对食品说话、咳嗽等。 食堂全体工作人员能够仔细做好本 职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了食堂

28、工作正常运转。 第七、设备管理规范、保证平安。食堂是消防平安的重点部位。因此，食堂每日用液化 气、油明火等制定了相关的操作规程及运用方法。各项设备都设置了专人负责，并能做到定 期维护保养杜绝一切完全隐患。 ：2022年食堂管理工作总结，食堂库管工作总结 理各位领导、同仁：一心一意服好务大家好！首先我感谢食品药品监督管理局和教化局的领导给我们供应这 样一个阅历沟通的机会。我们将充分利用这次机会，虚心向兄弟学校学习， 不断加强和改进我校的食堂工作，努力把我校食堂工作提高到一个新水平。 我校目前共有教学班 名左右，学校设有一个食堂。 下面，我就我校的食堂工作向大家作一汇报，汇报的题目是 ，不妥之 处

29、，请领导和同志们指责指正。 众所周知， “民以食为天” ，对于走出家门的学生来说， “吃”比“住”显 得更为重要。职教中心是一个特别的学校，学生的消费结构又特别困难，这 就给我们学校食堂管理工作，带来了许多问题与难题，因为学生的卫生饮食 平安问题既关系到学生的身体健康，又关系到学校的声誉，也关系到教学质 量的提高，还关系到学校的发展，更关系到社会的稳定。为了破解这些难题， 学校领导大胆创新、英明决策：将食堂的对外承包权收回，改为“学校统管， 学校经营” 。那么新的食堂如何运行，怎样加强对食堂的管理，新的食堂如何 为全校的教化教学服务？带着这些问题我们首先到食堂管理先进的卢龙职教 中心、滦县一中

30、进行了考察学习。通过考察学习，我们发觉，兄弟学校在学 校食堂管理上有很多先进阅历值得学习和借鉴。我们结合自己的实际状况， 经过反复探讨和探讨，出台了青龙县职教中心关于学校食堂运行方法的决 定 ，确定了“坚持以关爱师生，重视细微环节，服务育人为理念；以绿色、平安、 精品为目标；以让师生吃饱吃好，收支平衡为经营定位”的食堂管理定位。1个，学生多名，教职工名，住宿学生 运行一个学期以来，在学校领导的正确领导下，在各处室大力支持下， 在全体班主任的协作帮助下， 在全校师生的理解和食堂全体员工的共同努力， 我们在详细开展饮食服务工作时，做到了凡事有人负责、凡事有章可循、凡 事有据可查、凡事有人监督。我们

31、主要把好了“八关” 第一、建立建牢规章制度关。 健全的规章制度，是实施科学管理的基础。为了使我校食堂改革取得成 功，使食堂工作从一起先就步入正规化、规范化和科学化。学校在新食堂运 行前就制定了一系列配套制度确保了食堂改革后能平稳顺当运行。这些制度 主要有 、 、 、 等。这些制度的制定及实施，确保了新食堂工作从 一起先就根据规定的动作，健康有序的运行。 （成立各种组织） 2022 年 9 月 1 日，食堂正式运营管理后，我们严格执行中华人民共和 国食品卫生法学校卫生工作条例等法律法规，在此基础上，食堂管理 、 室参照国家相关文件规定，依据本校实际，又制定、细化并出台了一系列相 关制度，进一步明

32、确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫 生和个人卫生都做出了具体的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依， 有效地规范了我们的管理行为。共制定各项规章制度 25 项，并已装订成册。 我们每月坚持对食堂工作人员召开一次专项会议，集中学习和探讨各项 规章制度的落实和平安教化工作等。 上半年共组织食堂工作人员一起学习 中 华人民共和国食品卫生法两次，整体提高了每位工作人员的思想相识。定 时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为 准绳。还特别重视食堂内部管理，力求把基础管理工作做扎实，做全面，做 到时时有规范,事事有规范。 食品卫生工作中， 紧紧围绕以“三防”为

33、重点(防 中毒、防投毒、防病毒)。截至目前为止，食堂人员管理工作基本做到了制度2 健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形 式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的 基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了两次模拟灭火演习， 还针对不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管 理制度实施过程对详细操作人员的现场监督和现场教化的力度，以扭转操作 人员在整个餐饮行业中一般存在着的不良习惯，通过实行一系列行之有效的 措施，从而把管理制度措施渐渐推向了落实。 其次、一心把好食堂卫生关。 因为这是关系到每一位师生身体健康的大事

34、。首先，要求每位食堂工作 人员，要进行上岗前的体检，每学期一次。其次，不定期对工作人员进行思 想教化，实行食品卫生法规定的各项要求。通过学习，提高工作人 员在工作中的服务质量和意识。再其次，切实做好我校食堂的食品卫生各项 工作、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，砧板荤、 素、生、熟要分开，每天对厨房间都要进行大清扫。如发觉工作中有不到位 之处马上指出，勒令改正刚好到位。 总之，全体工作人员能明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，能 一心一意做好本职工作，保证了食堂工作的正常、平安、健康运转。 第三、切实把好人员管理关。 学校食堂现聘用服务人员计 40 人，其中长期工人 2

35、0 名，勤工俭学学生 20 名。食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以 及工资待遇等，在选聘员工时，学校注意思想政治素养，业务技术实力，事 业责任心，组成一支具有凝合力和创建力的食堂饮食从业人员队伍。操作间3 内部实行厨师长负责制，下设三个小组组长，食堂管理室定期对他们进行考 核。 食堂管理室对全部员工上岗前都进行了培训，学习相关的法律、法规条 例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生平安意 识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂对从业人员培训三小时以 上。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不 准上岗，不穿工作服的坚决不

36、准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训 和加强学习，提高了从业人员的素养，深化了服务意识，提高了服务水平和 质量，满意了师生的需求，为学校的发展供应了强有力的后勤保证。运行以 来，食堂先后对各位员工进行了 5 次关于食品平安及操作流程的培训，要求 各位员工要养成良好的卫生习惯，端正服务看法，提高服务质量。半年来， 全体师生对食堂工作人员服务质量基本满足，卫生基本合格。 第四、全心控好食品进货关。 食材选购工作中严把进货渠道关，在选购中对不合格的食品进行坚决的 抵制，不选购质量不合格的物品。学校成立了由主管教化的副校长为组长， 老师代表和学生代表为成员的“食材选购监督小组”，全程定期参加食堂采

37、 购工作，确保了食材进货质量，把一切担心全因素都堵在了校内外。 食堂依据市场食材价格和学生的口味支配每日食谱，食谱力求突出荤素 搭配、养分均衡的原则。食堂在采买食材过程中，实行了招标定点选购，定 期对所选购的食材价格进行市场调研，货比三家，杜绝人情交易，力争所购 食材质优价廉，对于质量不合格的产品坚决不选购，确保师生吃上平安卫生 的饭菜。食堂选购员将食材买回后，要与食堂保管员一起对所购食材的质量 和数量进行核对，确定无误后计入材料选购台账，并附上相关选购票据。坚4 持索证索票制度，我们对全部的食材选购点都严格进行索证索票，附有供货 商的身份证复印件、具体家庭住址、联系方式。 第五、诚意把好饭菜

38、质量关。 众所周知，众口难调，尤其是现在的学生，家庭条件较好，对于饮食非 常挑剔。我们为了规避食品单一这一供需冲突，想方设法增加花色品种，菜 谱要求一日三餐搭配要符合养分要求，注意菜品的多样性，每日有所不同。 不断变换花样，改善学生就餐质量。一是添置必要的设备，从提高花色上减 少就餐人数的流失，如增加饺子、馅饼、千层饼、馄饨、锅贴等品种或产量， 满意学生之需求。二是选用符合卫生标准的夹层保温设备作为盛售饭器具， 尽量保证学生吃上热气腾腾的饭菜。 食堂自统管正式运营以来，先后购置了醒面机、蒸饭车、电饼铛、饺子 机、 切肉机、 馄饨机、 洗碗机等设备， 12 万多元。 计 我校食堂现运用面积 13

39、20 余平方米，配备了餐厅餐桌 130 张（每张 7 人） ；改造后食堂室内通风、采光 性能良好。 食堂炊餐具用具一应俱全，对粗加工区和精加工区及消毒区严格 分开，并有食品库、面点房、冷荤间、炊管人员休息室等配套设施。在对食 堂人员加强检查督促、培育她们良好卫生意识和习惯和烧菜质量的同时，经 常听取师生的看法，每月召开一次食堂工作会议，修改并确定好每月（4 周）的 菜单，每周菜谱力求达到丰富多样，不断改善饭菜质量。常常督促食堂人员烧 好菜，提高炊事人员的技术与技能。使每天的饭菜力求达到“色、香、味”俱 全，让师生吃得养分，吃得安心。 第六、细心把好操作流程关。 进货、仓储、加工、出售是食堂操作

40、的主要流程，必需强化管理。5 首先，食堂留意把好了“三关” ：第一关是把好验货，每天由厨师长负责 对新进食材验货，实行看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装状况、 有无变质、发芽、是否簇新等） 、闻（有无异味等）方式把住进货关；凡遇学 生放“月假”等大假返校时，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必需 登记验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。其次关，加 工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去残留农药或菜虫 等，加工时不重复运用油料，加工贮存场所无关人员不得进出，做好食品留 样。第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生平安要求做到“三防” 一防食物酸变，腐烂，

41、变质及污染食品，一旦发觉，马上严厉惩罚。二防他 人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的进行有效监督，严 禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事务的发生。三防疾 病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采纳药物消毒，并做好餐具的保洁工 作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染 源，保证师生健康。 另外，食堂要求全部的员工必需树立高度的节约意识，每餐加工饭菜适 量，不行奢侈。根据宁少勿多，不够再做的原则加工饭菜。 其次，各操作间实行专人负责制，冰柜定期清理、除霜、消退异味、生 熟物品分开存放。严格执行饭菜留样制度，留样时间不得少于 48 小时。 第七、实

42、心把好成本限制关。 伙食成本的标准由学校核定，按不同季节的菜价及粮油价格核实三餐的 标准，以不超出选购食材的费用为原则，以兼顾养分搭配为原则，以节约为 原则。早餐以蛋、豆浆、饼、小米粥、馒头、花卷、包子等为主；午餐为两6 个炒菜一个炖菜或三个炒菜，均为荤菜，主食为米饭；晚餐为馄饨、饺子、 面条、包子、馒头、粥等。依据伙食标准，早晚适时增加一个炒菜。 第八、真心把好老师陪餐关。 为落实上级有关食堂平安工作的文件精神， 切实加强学校食品卫生平安， 确保学生就餐平安，学校成立了“学校陪餐领导小组” ，并制订了相关规定。 要求当日值班领导和相关老师必需早中晚按时在学校食堂就餐。陪餐人 员每餐前要提前

43、30 分钟进入食堂，首先检查食品卫生，然后在各种熟食中分 别进行品尝肯定数量的食品，不得漏尝，不得将食品带出食堂。陪餐人员检 查、食用 10 分钟后，应在登记表中仔细填写状况记载，并签好姓名和时间。 若有不适状况反应，马上通知食堂管理室，并且上报校长，同时禁止他人食 用。陪餐人员要刚好收集对学校食堂伙食工作的看法和建议，并刚好报告学 校以便刚好改进。 半年来， 我校食堂在县卫生食品药品监督局多次检查与多次随机抽测中， 卫生合格率都达百分之百，我校食堂获得了上级领导的好评，尤其是得到了 县委于春海书记、鲍成超主任和纪立功县长、张博薇县长等县领导的好评和 高度赞誉。 半年工作的实践使我们相识到食堂

44、管理是“专心工作、爱心育人、真心 服务”的教化思想的详细体现。今后工作中， 我们仍要严格落实管理责任制， 要求每一个人都要把本职工作做到位、尽到职，对工作负责，对岗位负责， 人人都管理，到处有管理，事事见管理。我们要接着坚持“保本经营、育人 为本、平安第一、健康至上”的指导思想，使食堂工作紧紧围绕学校教学， 服务学校教学，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为 学校的教学工作做好保障，让学生满足，让家长放心。 库管工作总结范文 时间过得真快，转瞬2022年即将结束，迎来的是2022年新的起先，在这期间回顾2022年110月份的工作，对前面的工作总结范文做成工作总结，进一步指导明年

45、的工作。 一、 仓库保管员的工作 1、 负责仓库大库(原辅料区.阴凉库)、危库、剧毒品库、冷库、中药材库及阴凉库的日常卫生和平安工作及各项记录; 2、 责全部有关原辅材料、中药材、危急品、化试、冷藏物品等的入库、出库工作，按标准操作程序和标准管理制度做好各项工作及记录。 二、 协作车间生产 1、 生产安排，负责制造部固体车间、液体车间、注射剂车间、原料药车间、中药提取车间、合成车间等的分料工作，刚好填写相关的记录; 2、 协作以上各车间的领料工作，刚好填写货位卡，分类帐，核准现场物料等，做到帐目清楚，可查。发觉问题刚好汇报，改正。 三、 协作gmp的认证 1、 协作做好了各车间gmp认证所需大

46、量的调帐工作; 2、 完成了仓库gmp认证期间的大量帐目清查、整理工作，做到了帐目一目了然，现场整齐，达到了帐、卡、物一样; 3、 协作化验中心做好现场核准工作。 四、 负责仓库干净区的管理和清洁工作 1、 做好干净区空调机组的维护工作; 2、 每个星期一做好干净区的清洁工作及填写相关记录; 3、 化验中心、质保部取样后，做好清洁工作; 4、 分料后，做好清洁工作及清场记录。 五、 协作其他的工作 1、 负责中药材外加工所需材料的入库，领料工作及相关记录; 2、 负责生命能在我厂合成时所需原辅材料的入库、分料、领料工作及相关记录; 3、 负责技研部做小试或新产品开发所需物料的入库、分料、领料工作及相关记录; 4、 协作化验中心的取样工作; 5、 每月帮助财务做好盘点工作; 6、 协作成品保管员做好出库、退货、搬运工作，协助包材保管员做好日常工作。 以上为本人工作总结，请领导指责指正。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第31页 共31页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页