2022年服务员工作总结(15篇).docx
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1、2022年服务员工作总结(15篇)服务员工作总结(15篇)总结是对过去肯定时期的工作、学习或思想状况进行回顾、分析,并做出客观评价的书面材料,它可以提升我们发觉问题的实力,因此我们须要回头归纳,写一份总结了。总结怎么写才不会流于形式呢?下面是我为大家整理的服务员工作总结,希望对大家有所帮助。服务员工作总结1时间荏苒,岁月如梭,转瞬来重庆阳光工作也已经三年多了了,在工作的三年里颇有肯定的收获和欢欣,也有因不足带来的缺憾和愧疚,足疗技师年终总结。重庆阳光是一个足疗保健型的服务行业,它接触的客户是企业经营的根本,是企业生存的的基础,所以说,价格和足疗按摩技术凹凸、服务好坏干脆影响企业的发展。因此,客
2、户是上帝不仅是一种理念,更是一种行动,对按摩技师来说,提高技术、改善看法应当是一种职业素养,我来这几年,在经理和师傅的指导下,较好的融入了这种和谐的工作氛围中,较好地完成了本质工作,自身的业务素养和工作实力有了较大提高,对工作有了的自信。来重庆阳光这几年,我参加了较多的业务学问培训,学习足疗按摩专业学问,提高了足疗按摩技术,对客户热心服务,使我具备了基本的职业素养,成为一个较为合格的足疗按摩技师。一年来,我仔细工作,坚持自学,提高了业务水平。详细总结如下:一、一心一意为客人服好务是我们的天职顾客是我们的业务经营活动的对象,客户来到这里理应受敬重;顾客应得到一心一意的服务,他们是企业的命根子,是
3、我们的衣食父母,失去顾客,我们就只有关门。所以,我在工作中时刻关注客人,随时了解客人的感受和须要,让客人来到我店,有一种宾至如归的感觉,对高矮胖瘦一视同仁,对无论什么种族,什么性别和性情的客人,都应赐予同等的服务。在服务中要尽可能地记住客人的姓名,以客人的姓氏称呼他们,并尽量记住客人的爱好,这会使他们觉得自己重要。对一些刁钻的客人能做到以德报怨。我们虽然尽力工作,但就像吃饭一样,每一个人的口味可能不一样,要求不一样,感受不一样,理解不一样,观点不一样,但是我尽力、细心工作,耐性的维持友善和恳切地侍奉顾客,不让客人感到尴尬,因为顾客都希望有一个舒适、安静、卫生良好的环境。在与客人谈话时,留心听说
4、,常常保持微笑,在保持温柔看法的同时,在任何状况下都能保持稳重,能留心他人说的话,而且应对得体,又不能做过度的闲谈。二、面对顾客,花开花落,宠辱不惊,能保持自制力在日常服务过程中,由于心理受到各种社会因素的影响,都会遇到不顺心的事,甚至会在表情、动作、语言中表现出来。但客人是花钱来享受的,是我们的“皇帝”,而非“受气筒”,所以我们要擅长做好自我调整,不要把心情发泄到客人身上,发泄到工作中,这些都极简单让来宾发觉你的不满。再者,假如面部表情生硬麻木无表情,以至对客人的询问忽视,会引起客人的误会,客人会认为你不情愿为他服务,在服务工作中,我常常反问自己在服务中是否做到面带微笑,限制自己不把不开心带
5、给客人,限制好自己的心情,礼貌地为客人服务。在客人对我们的工作不满或有心情时,往往会对我们提出指责,这种指责可能会在不同场合,以不同方式提出来。客人在私下场合以委婉的方式向我们提出时,我们感到简单接受,但客人在公开场合对我们疾言厉声,我们往往会感到到尴尬。遇到这种状况,我首先应表示歉意,并立刻改正,如属客人一时误会,则要在适当的时机,向客人做耐性细致的说明,争取客人的理解;如属客人有意刁难,我们要以礼相待、虚心待客,如仍未解决,则向上级反映,由上级解决。当来宾不礼貌时,我实行高度的克制,镇静大度,以妙语、豁达应对愚昧,以文静应对无礼,使他对自己的行为感到过意不去,做到不以牙还牙,不与客人争吵或
6、谩骂,做到有礼、有利、有节,较好的维护了我们的形象。三、团结同志,正确相识,提升个人素养人有私欲是正常的,但必需在合情、合理、合法的范围内追求。在服务岗位上,我们足疗按摩师接触的人多,社会上各个层次的无所不有,也常常会见到某些所谓的“大款”一掷千金,与自己的工作酬劳形成了剧烈的反差,对此,我常常提示自己,保持醒悟的头脑,不过分地追求私欲。在与同事、上级交往中,我基本能保持以礼相待,以诚相待。在遇有冲突或争议时,我都能冷静地对待。因工作与上级发生争议,如上级正确,坚决听从,如上级不正确,即使有看法和心情也不能在同事或来宾面前顶撞上级。如与同事因工作、性格、言语等发生争吵,也能做到以理服人,得理让
7、人,不蛮不讲理、争吵、谩骂,甚至打架斗殴,造成严峻后果。在日常工作和生活中,特殊是在服务中,讲究礼貌是一种纪律要求,对此,我严格遵守严格执行,以礼貌规范和纪律条例来规范自己的行为,不做违反纪律的事,不利用工作之便让亲友消费。总之,一年来我以开心的心情,善意的微笑,不断学习业务学问,提高技术水平,热心为客户服务,遵章守纪,较好的完成了本职工作任务。今后要接着发扬成果,克服缺点,不断提高自己的业务学问和技术水平,更高的为客户服务,树立良好形象。服务员工作总结2然在家的吃、喝、玩、乐的日子的确特别吸引,但我却毅然选择了社会实践的道路,一来是应付学校的布置的寒假作业,二来,我也想体验一下这好玩的经验,
8、希望能借此机会学到一些其他的技能,以便以后能更快的适应这个社会。因此,我通过学校报名来到青岛,当上了酒店的服务员,而我的一段深刻的经验也在此刻起先了。我实践的地方是青岛刚开业的一家酒店-怡情缘,一起先,我并不重视这工作,因为这工作工资不高,还要做到我们开学,但自己选择了这工作,就唯有努力熬过去。以前我就知道服务员是一份辛苦的工作,但没有做过这份工作的人恒久都不行能体会到这其中的辛苦,因为这苦完全不能用语言来表达。我工作的第一天给我找了个有阅历的师傅带我,对于我这个新手来说,这肯定是一个非常大的挑战。什么都不懂,什么都要学。首先是上菜,但起先我什么都不会,只能在一旁看着师傅如何上菜。上菜也有讲究
9、,要做好色泽搭配,荤素搭配,热菜凉菜搭配等。然后是帮客人倒酒,倒酒也是非常有讲究的,不同酒有不同的倒法,不同的酒也有对应不同的杯子,白酒用白酒杯,一般倒到接近满的位置,但却不能让酒倒出;而红酒就用红酒杯,倒五分之一,啤酒用啤酒杯,倒杯子的一半。以前的我总把全部事情都想当然的,现在才明白自己知道的原来是这么少。另外,每个行业都有许多自己的行内术语,我现在所在的这个行业也不例外,但起先时我对这些一窍不通,当部长或者主管叫我去做时,我都不懂,例如“开台”、“撤台”、“起菜”,但我也明白了一个道理,遇到不懂的事,不必要怕麻烦,肯定要去问,直到问懂为止,否则,以后你就会知道什么是更麻烦了。做任何事都会有
10、一个过度时期,在这个过渡期内,必定是非常难受的,看着身边的同学一个个离开,在这个时期内,我也曾经想过放弃,但想到我到这里来的目的,因为自己从未做过这些事情,完全不习惯这种生活,但是我一再告知自己,肯定要坚持下去。渐渐的,我起先适应了这种生活,每天早上10点半起先上班,做餐前,要打算好热水和房间里的各种就餐用具,香巾等,时刻打算好为客人服务。等到11点,就要到各自包厢门前站位等待客人;始终到下午2点才下班。到了4点半又要开餐了,始终工作到晚上客人吃完整理完做完餐尾才可下班。这期间的工作是非常琐碎,有许多事都要自己时刻保持好醒悟的头脑,因为这些事都是看起来非常不起眼的事,例如每次客人来到时,我们就
11、要去询问茶水酒水,室内温度是否相宜,帮助客人开位等,每次上菜都要对好单,以免上错菜,上菜后又要写好单,菜齐询问顾客面食。这完全可以说是一套不行更改的程序,看似简洁,实际做起来就不简单了,只有自己多点视察,才可以发觉哪里有缺漏。因此,自己肯定要有很好的耐性。刚起先时,我耐性不够,有一些很简洁的事我就会省略不做,结果遭到经理的指责,渐渐的,我才养成了耐性,做好每一件事。渡过过度期之后,经过我的努力,我的任务看法和悲观的心境在日常生活中表现出来。经过这段时间的熬炼,我已具有处理各项事务的实力,完成每天安排给我的任务之后,我还会主动帮助别人摆放餐具等任务;灵敏应对顾客的恳求并且与顾客闲聊;间或被同事骂
12、或者又能给同事“挑刺”,单独共享劳动的欢乐。服务员工作总结320xx年是收获的一年,也是大发展的一年。在汪总的教化、支持、激励下。在与酒店的工作协作下,使我学到了很多的东西,使我开阔了思路,加强了与各部门的工作沟通,经过我与大家的共同努力下,使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面做简要小结如下:一、在日常工作中我们树立了三个理念1、顾客理念:一切为顾客为焦点,不论遇到多么刁蛮的顾客,我们都要以服务好顾客的最终目的2、细微环节理念:细微环节确定成败,做好每一个工作细微环节,酒店的管理系统,服务系统才会顺畅的运转。3、文化理念:让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工
13、作。二、餐饮服务时间长,争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性,更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。三、坚持“良心品质、质量第一”的经营理念,抓好落实工作,使员工懂得酒店的标准,是每一位员工的工作尺子为提高员工的标准意识,我制定的岗位培训安排,组织员工进行了统一的操作标。四、围绕酒店发展要求,健全酒店管理程序与制度,明确发展使命。五、规范企业管理,实行品牌发展战略,在后勤此情形下,我们深感责任重大,饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热忱带领全体员工在竞争中求发展,发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持饭店运转,取得了良好的效果。稳定了员工队伍,取得了较好的经
14、济效益和社会效益。新的一年,新世纪面临新的挑战,同时也隐藏新的机遇,只要我们坚持在汪总的正确领导、扎扎实实的做好本职工作,想方设法提高服务质量,不断提过全体员工服务水平,就肯定能够高质量的全面完成20年的各项工作任务为世纪做出我们应有的贡献。服务员工作总结4从这次餐饮服务员,变更我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否不遗余力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作看法;知道了胜利服务员应有的素养,从而增加我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有志向、有道德、有学问、有纪律的合格服务员我学会
15、了服务来宾的原则;服务来宾的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的留意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的留意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般学问;处理客人投诉及服务工作突发事务对应技巧;餐厅开市的打算工作及收市的留意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生学问、消防学问等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。酷爱你的工作:当你酷爱自己的工作,你就会欢乐地、更简单地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最须要的人就
16、是酷爱工作的人。快速熟识工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必需能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地找寻工作。一勤天下无难事的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋胜利的大门就为你放开。餐厅服务员工作心得要有自信念:与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人解除各种障碍、克服各种困难,信任自己是最优秀的。要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、仔细做事,事业将会更胜利。责任:就是以公司
17、利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人供应优质的出品与服务;就是敬无在,即使没有人监督你,你也会仔细地做好工作,这就是责任的表现。平常心面对工作中的不公允:在工作中没有肯定的公允,位在努力者面前,机会总是均等的。没有肯定的挫折承受实力,今后如何能挑起大梁。团队:发挥团队精神是企业一样的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,特别须要团队成员的协作。具有团队精神、擅长合作的员工和企业都更胜利。这次的兼职给我的体会特别的深刻,我觉得我们做每一件事情都是,每天进步一点点:积沙成塔、积少成多,许多胜利者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点,是在走向领先;每天多做一点点,是在走向丰收;
18、每天进步一点点是在走向胜利。服务员工作总结5在挚友的介绍下我来到了xxxx,得到要来北京学习的消息,我很兴奋,很珍惜这样的机会,我学习了五年的酒店管理,都没有怎么实践过,我想一切从头起先,这正是一个很好的机会,于是我怀着热忱的心来到了北京学习,刚起先是学习锦江文化和理论课程,我很接受锦江的文化,我也很乐意成为一名锦江人,在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了xxxx店,来的第一周我被分到了客房,自认为可以吃苦的我已经做好的充分的打算,来到客房,主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作,虽然已经做了充分的打算,但第一天还是累的只叫苦,甚至怀疑自己能不能坚持下来,在客房大姐的
19、激励下我在心里暗下决心,激励自己肯定要坚持,六天的客房学习中,我学会了打扫一个房间的流程,酒店内最基本的做床,卫生间清扫以及简洁的客房服务方法,使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。其次周我被分到了餐厅,向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜,传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。第三周我被分到了前台,我很喜爱前台接待这个工作,但我很忐忑,我不知道我能否 胜任这份工作,不过令我感到兴奋的是,酒店的员工大都都是那样的热忱友好,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬,在劳累之余,同事们的一个甜蜜的微笑,一句再一般不过的“辛苦了”都会让人感动,总台是一
20、个酒店的门面,是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够供应的全部的服务项目,因此须要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人供应满足周到的服务。在学习中,我 酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深化的了解并进行了实际操作。客房服务员工作总结模板实习的日子就这样一每天结束了,这些日子我的确学到了不少东西,除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外,更学习到了做人, 如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态,更让我了解到的是作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识。在与某部门经理闲聊时,该经理提到了服务意识,我
21、特别赞同他的观点:“服务意识不但是要求服务员有着向客人供应优质服务的观念和愿望,同时应当对自己的同事也具有同样的意识。”服务员工作总结6我是xx餐厅的一名餐厅工作服务员,从事餐厅服务工作已经2年多,现年31岁;最初接触这个行业是因为在合川本地工作,能够照看到家里,经过了解后报名餐厅服务专业培训班,经过专业的餐厅培训,发觉餐厅工作并非我想象得那么简洁,为此我更加努力学习,合格后取得了从业资格证。工作以来一向勤勤勉勉、尽心尽责、仔细细致,与雇主相处融洽,把雇主家产做自我家,专心做好雇主交代的每一件事;同时摆正自我的心态,不有意低人一等或张扬跋扈,把雇主当家人一样相处,留意自我的言行举止,不能把自我
22、的生活习惯带入雇主家里;并且严格要求自我,爱护雇主的保密,对雇主家里的内部事务都能尽量回避;虽然工作中偶有小疏漏,但事无大小都能主动向雇主坦诚,事后能做到刚好补救,得到雇主的谅解;在工作中我一向秉着仔细做事,诚意做人的看法,力求把家政工作做到。比如餐厅由于缺乏资金,场地给须要进一步改善、自我的师资力气须要进一步培育等问题须要解决。今后我们将接着深化发动,走进乡镇、走进社区、走进家庭,为更多的妇女剩余劳动力和用工家庭搭建起平台,我们信任,随着社会的不断进步和餐厅服务的不断发展,xx餐厅xx还会不断完善自我,为xx的发展贡献自我的一份力气!在从事餐厅服务工作2年多的时间里,严格遵守职业道德,自觉自
23、律、遵纪遵守法律、诚信为本,无一次雇主投诉及法律惩罚纪律,获得了雇主及公司的认可。感谢公司的举荐,并在今后的服务工作中,我将再接再厉,以优质的服务回报于公司和社会。服务员工作总结7作为酒店餐厅服务员,新的一年也有新的安排与准备,同时也须要对即将过去的一年进行一个整体的总结与分析。xx年时间过得真快,新的xx年正在向我们迈进,我希望我们酒店餐厅服务员在这新的一年里脱下旧妆,换上新妆,有个更新更好的转变,正所谓,我信任我将肯定能做得更好!我也希望在这里我能将我的兴奋带给顾客感染同事。我也在此感谢大家,在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和帮助,回头看看已走过的这段路,一路上都是跌跌撞撞的,但
24、却很充溢,我觉得有成就感。记得我刚迈进盛丰上班的第一天,我什么都不会,就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得开不了口,我单独上工作站后又犯了许多的错误,当时我真的想打退堂鼓,想一走了之。但是每次当我犯错误时大家都耐性地给我指出错误,并且亲自教我正确操作方法;我记得一年前我将要从学校跨入社会时,有一个人曾经对我说过一句话“你是一个男孩,我信任你无论遇到什么困难都能英勇的去面对。”她的这句话我恒久都不会遗忘,因为是她的这句话让我重新找到了自信,我也不会遗忘大家对我的支持和帮助,因为大家的支持和帮助让我再次感受到了大家庭的暖和与温馨,我在此向大家道一声感谢,同时在工作中与大家有过一些磨擦,我向大家道一声
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