2022年服务员工作总结集锦15篇.docx
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1、2022年服务员工作总结集锦15篇服务员工作总结集锦15篇总结是事后对某一时期、某一项目或某些工作进行回顾和分析,从而做出带有规律性的结论,它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性相识上来,我想我们须要写一份总结了吧。那么总结要留意有什么内容呢?下面是我收集整理的服务员工作总结,仅供参考,大家一起来看看吧。服务员工作总结1做电影放映员已经有近三个月的时间了,对于这个行业也有了一个大致的了解。有些人很憧憬,觉得这是一个特殊好玩的职业;有些人很艳羡,认为我在做一份很合胃口的工作。其实事情从来都没有想象得那么简洁和表面化,这篇总结,算是我对这份工作的一个看法。首先是工资待
2、遇。有不少人问过我这份工作的待遇如何,我并没有干脆回答,因为我不确定其它影城的待遇水平。但是这个职位的收入标准是相对固定的,放映员本身与票务、卖品、场务人员一样,都是为了观众更好地观影进行服务。唯一的区分是,其它部门都是在台前工作,只有放映员是在幕后工作,徒增了几分神奇感,也让人误以为这份工作的收入应当不差。既然工作性质是一样的,那么收入也不会有多少差别。这样说明,应当可以理解了吧。其次是工作强度。现在的影城都运用数字放映机,所以通常状况下没有多少强度可言,不像胶片放映机又要挂片又要倒片,很麻烦。由于数字放映机的内部构造比较困难,因此维护起来会比较麻烦,除此之外,没有什么高强度的工作须要做。所
3、以,大多数时间里,放映员都是很悠闲的,只要不耽搁正常放映。放映员的工作时间一般分为两种:一种是早晚班,就是早上到下午一个班,下午到半夜一个班,每周可以休一天;一种是隔天班,上一成天班,然后休一成天,两班倒。两种工作时间各有利弊,就我个人来说,更喜爱早晚班,因为每天的工作时长能感觉短一些。再者是工作状态。由于须要长时间守在放映室,因此这份工作的簇新感一旦消逝,随之而来的就是枯燥和乏味,每天重复相同的工作内容,毫无兴奋点。最终的结果就是与其它工作无异,失去耐性,只是为了工作而工作。那假如是放映胶片拷贝呢?虽然放映胶片拷贝会多一些趣味,但是唯恐也会产生同样的问题:起初觉得很好玩,很有热忱,一旦时间久
4、了,自然会产生排斥。而且这种排斥很可能比放映数字拷贝更严峻,因为工作量更大。但也不是全部的工作内容都很无趣,拷片就是比较好玩的一项。缘由很简洁,拷贝来了,说明有新片要上映,放新片总比放旧片有意思一些。当然,也要看影片的质量,假如是一堆烂片,就完全扫了兴致,乐趣全无。最终是工作环境。放映室的设备众多、环境嘈杂、灯光昏暗、噪音吵闹,就像我曾说过的,第一印象与工厂厂房无异。在这种环境下工作,并不是一件好事,因为这些状况多多少少都会影响身心健康。放映室本身不通风,再加上设备的散热,室内温度明显高于室外,也不利于保持良好的身体和精神状态。虽然夏天有空调,但是降温效果也不够明显,而且还会增加噪音。看了上述
5、内容,是不是觉得这份工作太惨了?这份工作的确不怎么样,但是也的确可以接触到许多人都不了解的东西。另外,影城员工最基本的福利就是免费观影,某种程度来说,一年可以省下不少电影票钱,对于电影爱好者来说,是一件特别愉悦的事情。至于有人怀疑这份工作会让人对电影失去爱好,纯属无稽之谈。虽然在完整看过影片之前和之后,都会反复看许多遍影片的片段,尤其是片头和片尾(为了影片起先前关灯和结束后开灯),但是对于观影时的状态和心情影响并不大。而且,假如足够宠爱电影,反而会越来越喜爱坐在影厅里看电影的感觉。对于这份工作,既说不上多么酷爱,也谈不上多么厌恶。不过,我喜爱!电影放映员的确是我想尝试和了解的职业,所以,假如有
6、人也想尝试和了解这个职业,就找寻机会加入进来吧。但是请记住,任何事情都是须要付出肯定代价的,就看这个代价能否承受。服务员工作总结2xx年是我实现自我挑战的一年,在这一年中,我有收获,也有不足。在xx年,我将努力改正过去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,过去的一年在领导的关切和同事的热忱帮助,通过自身的不懈努力,在工作上取得了肯定的成果,但也存在了诸多不足。回顾过去的一年,过去的一年或许有失落的、难过的,有胜利的、快乐的,不过那不重要了,是过去的了,我们要努力的是将来,有好多人说我特性变了,我信任。我真的很满足,有好多好多的事压着我,我还是坚持挺过,我的生活,心情都是一样照就,虽说没有大起大
7、落,至少也经验了一些风风雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困难,有时候我真的怀凝我,我始终在想我是哪错了,为什么会这样?我也是一次次为自己打气,一次次站起来,我在想,就算没有我,地球一样照转,事情一样要解决,我不要做弱者、懦夫,命运就驾驭在自己手中,我信任明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将如下:一、培训方面:1、托盘要领,房间送餐流程。2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关学问讲解。3、宾馆相关制度培训与督导。4、出菜途径相关平安意识。5、对本班组进行学习酱料制作。二、管理方面:1、上级是下级的模范,我始终坚持以身作则,所以我的班组特别团结。2、我对任何人都一样,公允、公正、公开做事。3
8、、以人为本,人与人的性格多方面的管理方式。4、20xx年传菜全年离职人数23人,20xx年传菜全年离职人数4人,20xx年是比较稳定的一年。三、作为我本人,负责传菜工作。1、负责厅面的酱料运转。2、传菜出菜相应输出与限制。3、传菜人手的协调。四、在操作方面的几点。1、人手不足,忙时导致菜肴造型变形,体现不了本公司的精华。2、由于国家的兴盛,导致现代的年轻人都是珍宝,越来越不会干活,越来越被爸爸妈妈宠坏,只追求金钱、不知道为他人换位思索,做今日的我真难啊!年底了,各行各业都在进行,酒店服务行业也不例外,现将我的酒店服务员如下:在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,驾驭七大要素:1、微笑在酒店日常
9、经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应当是不受时间、地点和心情等因素影响,也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最干脆的欢迎词。2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完备。员工应熟识自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧。“千里之行,始于足下,要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结阅历,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增加竞争力都具有重要作用。3、打算即要随时打算好为客人服务。也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的打算。打算包括思想打算和行为打算,作为该打算
10、的提前做好。如在客人到达之前,把全部打算工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱。4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝看待而不怠慢客人。员工有时简单忽视这一环节,甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随意,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特殊随意,这是他们自信;而衣服根本不能代表财宝的多少。我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽视微小服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母。5、细腻主要表现于服务中的擅长视察,揣摸客人心理,预料客人须要,并刚好供应服务,甚至在客人未提出
11、要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识。6、创建为客人创建温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善看法等等,驾驭客人的嗜好和特点,为客人营造“家的感觉,让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。7、真诚热忱好客是中华民族的美德。当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特殊酒店业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创建更高的客人满足度,使酒店立于不败之地!每个职业都须要讲求团队精神,在欢乐迪也一样。生意比较忙时,
12、同事间都能相互谅解并齐心分担遇到的麻烦。平常也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会刚好上去调整纷争,使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作主动,真正在行动上做到了一个英雄三个帮的效果。平常,我也会和顾客谈天,了解他们所喜爱的歌曲并举荐新曲让顾客满足而归。这样就多了几个回头客,让顾客举荐挚友提高了消费率。之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜爱。作为一名服务人员,也会遇到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微乎其微的,有些人认为我这个职业是低下而不为人敬重的,可是我要说的是:条条道路通罗马,我为服务别人而欢乐,我为能在这里工作而华蜜!我能为这个集体
13、工作而骄傲。我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和快乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不行少的。当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,希望领导能多加督促,同事能相互学习,在以后的工作中提高服务效率,努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在“银都酒店世界感受到不一般的欢乐。服务员工作总结320xx年已经过去,这一年是繁忙的一年,是辉煌的一年,酒店在上级领导的关切支持下,在某某经理的正确领导下,通过全体员工同心协力,勤奋工作,取得了巨大的成果,酒店业绩连创新高,在平安、卫生、服务等方面得到了相关的部门确定和客人的一样好评。我做为酒店的一名员工,通过自己
14、的努力,也取得了不错成果,多次被酒店评为优秀员工,受到嘉奖。下面是本人这一年来的工作总结:一、敬重领导,听从指挥在平常的工作中,深刻领悟领导的意图,接受领导,听从支配,根据领导的要求去做,不推诿不扯皮,不耍小聪慧,工作上毫无怨言,任劳任怨。对于领导表扬嘉奖,能够正确对待,不骄不躁;对于领导指出工作中的不足之处能刚好改正,不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务,常常受酒店及客房部经理的表扬。二、遵规守纪,搞好服务遵守酒店制定的各项规章制度,做到不迟到,不早退,按时上下班,处理好家庭和工作的关系,全年无请假记录,做到全勤上班。严格根据工作流程及领导要求搞好服务,做到餐厅打扫时不留死角,一尘不染,整
15、齐干净,为客人服务时,能够正确运用文明用语,做到细心、热心、耐性,对于客人提出的要求尽量满意,不能满意的,为客人说明清晰,取得客人的谅解。三、团结协作,不计得失和酒店人员打成一片,搞好团结,互帮互助,关切爱惜同事。在工作中,自己的工作完成后,能刚好帮助其他同事,不怕苦不怕累,随叫随到,不耍当心眼,和同事发生误会时,以工作为重,做好沟通,消退误会,共同做好工作。在生活中,对同事虚寒问暖,同事生病时,能刚好打电话问候和去医院探望,同事家里有事时,了解清晰后,刚好关切帮助,以此来增进友情,促进工作。四、虚心学习,努力提高在酒店每次组织的基本技能和平安培训中,思想上重视,行动上主动主动。做到耳到、眼到
16、、口到、心到、手到。学习时做好笔记,仔细听讲,不懂就问,回家后刚好研习,加深印象,工作中,细致揣摩,正确应用,不懂、不会的就请教领导、请教同事,弄懂弄会,不留盲点,使自己服务水平和个人素养再上一个新台阶。存在的不足和问题:1、有时工作热忱不高,不太主动,有拖拉的现象。有时顾客比较多,时间比较紧,就会出现遗漏的地方。2、服务水平还需提高。文明礼貌用语用得少,看法比较生硬,缺少主动性。在新的一年里,在上级领导的关切支持下,我将仔细做好本职工作,努力提高自己服务水平,团结同事,主动进取,做到会听话,会服务,会学习,使酒店在新的一年里红红火火,业绩突飞猛进,节节高,再创佳绩。服务员工作总结4进入餐饮企
17、业,起先做服务员实习,服务员的实习很累。他一天要站七八个小时,忙的时候没时间休息。刚起先没有工作阅历的人真的很难,但是坚持了两个月,我也在工作中渐渐成长。每个帖子都有一个主题,要学的东西也许多。实习之初,餐厅的服务员对服务业应当留意和要求什么一窍不通。他由熟识大堂各个区域和工作操作的培训师带领,即使是最基础的清洁也对步骤和方法特别讲究。扫地拖地就是这种状况,特殊是清洁台面,打算干净的消毒水的时候。面对客户,微笑服务,耐性等待。当顾客推开餐厅的门走进来时,首先应当是“欢迎和告辞”。假如他们觉得带食物不便利,我们应当帮助他们把食物带到吃饭的地方。高峰期要留意边吃边回收,也就是说当顾客吃完要坐下休息
18、的时候,要把那些餐具拿走,这样可以便利顾客之间的沟通,增加餐厅餐具和桌子的周转率,防止一大群顾客突然离开,造成大堂的托盘遍地开花。针对客户的用餐要求,如辣椒酱、开水、纸巾、多一双筷子和勺子等。假如看到带孩子吃饭的顾客,要主动帮忙带个bb凳,便利顾客吃得更好。假如客户发觉产品中有异物或温度不够,应妥当处理。假如有异物,他应当干脆在客户面前更换并丢弃原来的,然后向经理报告。假如温度不够,可以帮助客户升温。处理好可以让顾客享受到用餐过程,更好的促进餐厅的运营。所以肯定不要生客户的气,即使有怨气也肯定不要生客户的气。假如顾客吃得好,我们的员工在工作中就会有许多不必要的麻烦。顾客对饭菜满足,员工工作轻松
19、开心。通过在连续工作中积累阅历,熟识之后就可以轻松处理与客户的摩擦。通过肯定的岗位考核表后,对功夫的管理文化行业有了肯定的接触。我也利用上传课学到的管理技巧,和身边的同事搞好关系。等我熟识了大堂的服务,就要去柜台学习了。因为不熟识菜单,所以在做助理的过程中吃了不少苦头。手脚不灵活,产品翻车,内心惊慌,怕犯错就越犯错。遇到问题会想躲避,不敢前进。所以克服内心的恐惊,迈出自信的一步是特别重要的。做好服务员不简单,做好收银员更难。做帮助的时候要记住客户点的饭和一些附加要求,但也不要下单,根据帮助五步的标准操作。客户选择取出时,要帮收银员写账单;妇科多的时候,要招呼客户排队点菜、取餐;顾客到柜台寻求其
20、他帮助时,如牙签、纸巾等,也要同时问候;当一些产品须要等待的时候,你要心里清晰,时刻提示收银员。总之,助理要全方位倾听,反应要比大脑快。我在学出纳的时候很惊慌,很胆怯。一起先我觉得那台机器好难懂好难修。当顾客来点菜的时候,我的心突然慌了,手很乱,说话似乎结结巴巴的,脑子转不过来。在完全熟识了收银机的关键操作,并且也熟识了收银机的七个步骤之后,我就不再胆怯袖手旁观这个收银员了。面对客户的要求,我能处理好。经过五步训练,我被提升为培训师,角色也发生了改变。我的职责更多的是培育新员工,所以有更多的东西须要学习和驾驭。下班后我须要呆在餐馆里,做培训师应当做的作业。不明白的话,我会问培训经理,或者问其他
21、高级班组长或者行政助理,他们是我的老师。在餐厅服务员的实习中,我学到了许多课堂上学不到的耐性和坚持,从未想过放弃;人际处理也要留意语气和用词。要上升到管理层面,虽然是最底层,但是要做好一个管理者应当做好的事情。除了树立好榜样,还要在员工中树立自己的威信,正确处理员工之间和员工之间的小摩擦。所以,迈出第一步很难,但很重要。无论职业和工作性质如何,都是如此。首先要自己接受它,然后去实践它,克服它,直至折服它。服务员工作总结5作为一名在酒店工作的一般餐饮服务员,我的工作很简洁,就是照看好客人,一般人都可以做好。我也说不上聪慧,就在自己的岗位上做好就行了,我也知道自己的实力并不强,所以我始终在想,我只
22、有不断的努力才会有一个比较好的成果。今年,由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的接着深化,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一样,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的状况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将餐饮部年终工作主要工作总结如下:一、各项经济指标完成状况:全年实现营业收入_元,比去年的_元,增长_元,增长率_%,营业成本_元,比去年同期的_元,增加_元,增加率_%,综合毛利率_%,比去年的_%,上升(或下降)_%,营业费用为_元,比去年同期的_元,增加(或下降)_元,增加(或下降)率
23、_%,全年实际完成任务_元,超额完成_元,(定额上交年任务为380万元)。(餐饮部年终总结)二、存在的问题:1、出品质量有时不够稳定,上菜较慢。2、厅面的服务质量还不够高。3、防盗工作还做得比较差,出现失窃的现象。三、明年的设想:1、提高出品的质量,创出十款招牌菜式。2、抓好友情夜总会、千年老龟火锅城的经营。3、加强规范管理,提高企业整体管理水平和服务质量。4、开设餐饮连锁分店。四、今年完成的主要工作:(1)重视食品卫生,抓好平安防火。1、重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流淌红旗竟赛活动,对卫生搞得好的
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