2022年生产实习个人总结.docx
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1、2022年生产实习个人总结生产实习个人总结总结是对取得的成果、存在的问题及得到的阅历和教训等方面状况进行评价与描述的一种书面材料,它可以提升我们发觉问题的实力,不妨坐下来好好写写总结吧。总结怎么写才不会流于形式呢?下面是我整理的生产实习个人总结,希望能够帮助到大家。生产实习个人总结1为期一周半的生产实习结束了。这半个月来,我们经验了许多,学到了许多,同样也领悟了许多。生产实习可以分为四部分:倾听专题报告讲座、校外参观、生产实习试验、总结。一、倾听专题报告讲座我们先听了水产行业协会的秘书长范守霖,介绍了水产品资源市场发展的现状,目前,全世界的水产品年产量维持在1。2亿吨左右。由于国际社会对环境和
2、渔业资源的关注越来越高,各国都加强了对渔业资源的爱护力度,对于公海的渔业资源也通过国际间的合作加以爱护。在此情形下,海洋捕捞水产品的产量增长乏力,甚至出现负增长。今后水产品的供应量对养殖业的依靠性会有所提高,水产养殖品种的国际贸易也将越来越会受到国际社会的重视和发展。上海水产行业协会为本市远洋渔业、海洋捕捞、水产养殖、水产加工、海洋药业、水产品流通、批发市场、进出口企业、休闲渔业、水族欣赏鱼、科研机构、大专院校、渔业管理部门等企事业单位自愿组成的跨部门、跨全部制、非营利性的行业性社会团体法人。协会现有团体会员170多家。二、校外参观然后上周四的下午我们和曲映红老师,陈舜胜老师一起去了华东理工高
3、校实力可的试验室。通过曲映红老师的校友和销售、生产主管的介绍我们了解到上海实力可商品检验有限公司是法国梅里埃养分科学有限公司集团在中国实力可集团(法国梅里埃集团旗下5大公司之一)下控股公司之一,专业从事食品平安检测与技术服务。作为通过国际ISO17025认证的检测和询问试验室,实力可集团在全世界10个国家拥有40个试验室。我们的使命是为全球的食品生产商、零售商和服务商供应完善的食品平安和质量方面的科学的解决方案。实力可历史1967年,Dr。 John H。Silliker凭借其在食品平安和检测领域内的技术优势,创立了实力可集团。我们在曲映红老师同班同学的带领下参观了实力可公司的检验试验室,检验
4、试验室位于5楼的办公区,试验室共分为两边,一边是检验试验室,另外一边是理化试验室。每个试验室都有各种各样簇新的仪器,吸引了我们得眼球。三、生产实习试验可溶性甲壳素的提取接下来的一周我们是在学校试验室实习的,在第一天6月22日的上午,我们11食品科学二班的单号的学生在施文正老师的带领下起先了可溶性甲壳素的提取,我们从中了解到了如何从虾和蟹当中提取可溶性的甲壳素,甲壳素又称甲壳质、壳蛋白,是一种含氮多糖物质。为无脊椎动物甲壳的主要构造成分,脱去甲壳素分子中的乙酰基即为可溶性甲壳素。可溶性甲壳素是利用虾蟹壳为原料,经酸碱处理后,除去壳内的钙质。蛋白质、脂肪、色素等,再用40%以上的氢氧化钠溶液处理,
5、脱去甲壳素分子中的乙酰基而制成的。首先是原料处理,簇新的虾蟹壳除去肉质和杂质,水洗干净。其次步是浸酸,将处理好的簇新虾蟹壳浸入含盐酸5%的水溶液中,每隔4小时搅拌一次,如此浸泡2448小时。浸酸完毕,水洗至中性。碱液煮,浸酸后的软虾蟹壳,仍含有少量蛋白质、脂肪、色素的其他杂质。为除去上述杂质,必需进行碱煮,碱液的浓度为氢氧化钠含量68%,煮沸1小时水洗至中性。晒干或烘干,水洗至中性后晒干或烘干的产品,即为甲壳素。浓碱保温,甲壳素经浓碱处理后,脱去乙酰基,成为可溶性甲壳素。将上述干燥的甲壳素,浸入40%的氢氧化钠溶液中,加热至100,保持24小时。待脱去乙酰基之后,即可停止加热,取出甲壳素水洗至
6、中性,干燥后即为可溶性甲壳素。检查乙酰基是否脱去的方法:取少许保温中的甲壳素,洗去碱液,沥干后放入2%的醋酸溶液中,2小时之内溶化,即可终止保温,反之则接着保温。其中的高锰酸钾是强氧化作用,而亚硫酸氢钠是还原作用数据处理和记录:总共是:12。14g 甲壳素是6。12g 产率为:50。41% 可溶性甲壳素为5。61g 产率为:46。21%蛋黄酱的制作其次天6月23日上午我们在曲映红老师的带领下制作了色拉酱,蛋黄酱是以精炼植物油、食醋、鸡蛋黄为基本成分,通过乳化制成的半流体食品。在蛋黄酱中,内部的油滴分散在外部的醋、蛋黄和其他组分之中,是O/W乳状液。蛋黄中含有的卵磷脂在该体系中发挥乳化剂的作用。
7、首先我们先将蛋黄和蛋清分别,蛋黄留了下来,蛋清要给做鱼糜的小组同学运用。将蛋黄在60度的水浴中打成匀浆保温3min以杀死沙门氏菌。在打算工作做完后,我们就起先了预乳化。用打蛋机搅打蛋黄,加入0。5的醋,边搅拌便加油,加油的速度要很慢,基本呈一条直线,否则加油速度过快就不能充分乳化了。在搅打成淡黄色乳状液时,蛋黄酱基本完成。随后加入剩余的调味品,搅拌匀称,蛋黄酱就完成了。通过这个试验的学习,我了解到了胶体磨的作用:胶体磨由不锈钢、半不锈钢胶体磨组成,基本原理是通过高速相对连动的定齿与动齿之间。胶体磨产品除电机及部分零部件外,凡与物料相接触的零部件全部采纳高强度不锈钢制成,尤其,关健的动、静磨盘进
8、行强化处理因此,具有良好的耐腐性和耐磨性,使所加工的物料无污染卫生纯净。酸奶的制作第三天学习了如何去制作酸乳(把牛奶变成酸乳),首先我们分成了四组,在4个不锈钢杯中加入了酸奶,加入了30g的白糖,用玻璃棒搅匀,盖上铝箔纸,在80多度的水浴锅中灭菌15min,立即用冷水冷却到4045度,然后在超净工作台上接种菌种,42度培育,最终冷却到10度放入冰箱,存放1020个小时。酸奶有很好的作用:酸奶可增加人体免疫功能;降低血清胆固醇的水平。有试验证明,甚至在不用任何药物的状况下。每餐饮用约24O克酸奶,一周后可见胆固醇降低。常饮用酸奶能促进肠道运动,缩短食物口一肛转运时间,软化酵解结肠内容物,增加粪便
9、排泄量,预防便秘发生,有益干预防结肠癌。因此,酸奶在国外被誉为长寿食品。谁最宜喝酸奶?牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影响了对乳糖的消化、汲取和利用,造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻,称为乳糖不耐受症。这也是许多人不喝牛奶的缘由,此时可以选择酸奶来代替牛奶,而不必担忧乳糖。酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸,乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状,正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得留意的是,许多酸奶饮料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味剂配制的,这样的产品还会含有乳酸,也可以引起乳糖不耐受症状。鱼糜制品鱼面筋的制作第四天6月2
10、6日上午,我们在余骏老师的带领下进行了鱼糜制品鱼面筋的制作,鱼面筋以鲢鱼肉为原料,加上鸡蛋清,淀粉,盐等调味料做成的鱼糜制品。它的工艺流程为:1、原料2、预处理3、水洗4、采肉5、漂洗6、离心脱水7、擂溃(斩拌)8、成丸9、水煮10、冷却11、冻结12、包装冷藏鱼面筋的制作对鱼种没有太多的限制,既可以是海水鱼如白菇鱼马鲛鱼等,也可是淡水鱼,如四大家鱼。鱼的个体以1到2斤为宜。要求原料鱼簇新,不得腐败变质,否则会影响成品的质量。而对于原料处理来说,最主要的就是三去:去内脏,去头,去鱼皮鱼鳞。而对于漂洗这一步,主要是去除鱼污,鱼刺,脂溶性杂志,以及鱼黑膜等不利于加工的废弃物。用清水漂洗两次。在漂洗
11、过程中,鱼肉组织吸水膨胀,不利于其后的脱水,因此,第三次漂洗运用盐水。加盐量为鱼糜重量的0。5%。盐水漂洗可使鱼肉组织的水分易于析出。脱水之后便是擂溃的过程了。而我们正是从擂溃这一步起先做的,擂溃时,先要空擂数分钟,让鱼肉分散,之后加盐使盐溶性蛋白质完全析出,然后加如入蛋清和淀粉擂溃到匀称为止,最终余老师帮助我们炸出了成品,大家品尝着鱼面筋,享受着这一过程。四、总结俗话说实践是检验真理的唯一标准。我们生活学习都在学校,接触的是课本是公式,很难有机会接触工厂的实物以及流程,我始终觉得我们学的漫无目的,我们所学的到社会就是鸡肋。但通过一周的生产实习,我的这些错误观点都变更了。书本上的学问是基础是保
12、障,没这些学问公式的支持你在工作岗位上会很迷茫会不知所措的去摸索结果还会是一只半解。一周时间的实习真正做到了让我们从一个学生到一个公司职员的转变,使我们体会到什么才是真正的社会,真正的工作。实习时间不长,但却教给我们在学校恒久学不到的,在实习期间,感谢各位老师对我们实习供应的帮助,在你们的帮助下,我们学到了许多,是我们深知,毕业只是求学的一小步,社会才是真正的高校。生产实习个人总结2来到*飓风小组已经一周有余了,回想起那四周的产线实习,每天的早出晚归,大汗淋漓;与工友们从生疏到熟识;在产线上的获得与辛苦;最终恋恋不舍地离开高创厂。那一幕幕仿似昨天,让人回味无穷。这一个月的产线实习不但让我从心态
13、上有极大的转变,也让我学到了电视机领域的很多学问,着实令我受益匪浅。我在产线实习时是在KE2线包装段工作。其实工作没有我们想象中的困难,整个包装段主要分为扫码,分料,套宝里龙,外包装,放料,贴三联单等。在四周的工作中,包装段的全部的工作我都做了一遍,每项程序虽然简洁,但都是须要很多小技巧的,怎样才能省力又节约时间提高产量,这都须要我们在不断的实践中琢磨。除了包装段的工作,我也常常被借调到组力段工作,这就让我对电视机的整机又了更加全面的了解。组力与包装相比,程序更加困难,也更细腻。很多程序都是须要作业员精神高度集中的。组力更费神,而包装更熬炼体力。很多的零件在经过一条产线的道道加工之后变成一件件
14、整机,真的让我这个第一次进产线的人觉得非常奇妙。我了解到电视机的组装程序,电视机的不同的插孔及功能,这些对于我们以后的销售工作的帮助都是非大的。只有这正了解自己企业的产品,才能更好地为消费者服务,对消费者负责,对自己负责。对于高创厂,我也发觉了很多问题,从大的方面讲,用工和成本压力是两个大问题。现在整个社会对于普工都是需大于求,而且人员的流淌率非常不稳定。有时人员的紧缺甚至会干脆影响产量,特别令人头疼。还有就是成本的压力,客户不断地压价和原料费用的增加使得厂里的利润越来越小。从小的方面讲,工厂现场管理不完善和工人不主动看法,有意延长加班时间等。这些大大小小的问题都要一一面对,一一解决。虽然工厂
15、现在境况不容乐观,但是只要我们敢直视问题并主动找寻解决途径,那成功的曙光就在不远方!除了学习到很多电视机的专业学问以外,这也是一次对我们的毅力和耐力的熬炼机会。产线的工作简洁乏味而且每天要重复几千次,这与我们喜爱刺激和簇新事物的性格南辕北辙,但是这正是我们要学习的。在今后的工作中,我们会遇到不行预知的困难,会忍受乏味无趣。我们每个人都没有实力让环境适合我们,只有我们来适合环境,并且要英勇接受与面对。我们就犹如是产线上的产品,要经过道道工序的加工,层层地检测,才能真正地被包上华丽的包装,成为优秀产品。既然选择了前方就注定风雨兼程。让我们扬起信念的风帆,心存执着,英勇地向着更远更漂亮的风景动身。生
16、产实习个人总结3为期半月的生产实习圆满结束,同学们兴奋平安回到学校,实现了教学安排中要求的目标,达到了目的,圆满的完成了教学安排规定的实习教学任务,这半月的生产实习,去的工厂多,内容多,老师和学生都特殊劳碌,即取得了很大成就,也有许多的不足之处。在半个月的时间里,可以说参观的公司形形色色,在全部参观的企业中,每一家单位企业都给我留下深刻印象,大多企业和我所学的专业学问相关,使我在开阔了眼界的同时,进一步强化了所学的理论学问。如电力电子技术、计算机限制技术在发电厂感觉用的许多,而计算机限制技术和电机及拖动技术在数控和磁悬浮中有着广泛的应用。而自动限制原理、传感与检测技术和电机拖动技术在盾构机中占
17、有重要地位。这半个月以来,我们参观的地点共有十个,包括理工光科和华中数控这种高科技型企业,也有便利于长江而发展的三峡水电站、葛洲坝水电站和武钢港务公司,也有像港迪电气磁悬浮这样与我们自动化有点偏差,但仍以我们自动化作为主导的限制类公司,给我们的印象是直观的,给我们的记忆是深刻的。港迪电气以前是我们学校的一个控股公司,现在已经独立出去了,主要产品是各类型电气限制产品、凹凸压配电产品和机电配套产品。产品广泛应用于港口、冶金、水利、电力、造船、铁路交通、污水处理等行业,基本上都涉及到了强电,而强电是我们自动化的一个重要发展方向,特殊是强电的地方,人的干脆操作会有巨大的潜在危急,因此,如若能够实现自动
18、限制,也将避开了许多悲剧。理工光科是以光纤传感器作为主要的产品。假如要我说与我们自动化在哪方面有关的话,那么我可以说,在一个检测的整个系统中,传感器只是作为其中的一部分,而详细的反馈、做出相应的操作,都要我们自动限制来完成,因为事故不是时时刻刻都会发生,并且人不行能每一分每一秒都在值守,而自动化的最重要的一点就是实现无人操作。华中数控可以说是代表了我们中国的技术实力,与国际知名品牌西门子、三菱等公司的产品不前不后,不仅在数控系统方面已经达到国际先进水平,同时还在伺服电机方面有了卓越的成就,华中数控不但生产数控车床,而且现在还大规模的生产伺服电机,对于伺服电机的限制我可以说了解的很少,但对于步进
19、电机有所了解,而在数控切割上,我们学到的是用步进电机作为拖动,而数控车床用的是伺服电机,那么我想他们的原理应当有相像之处,对于一些限制算法也应当是可以通用的。至于发电站与我们自动化的联系我想就了,但我想我们自动化的一个很重要的实力就是以弱电限制强电,运用单片机或是cpu可以实现电力的精确限制。在葛洲坝换流站时,我们看到了中心限制室,在外面的开关站和变压站,我们看到了许多的电流和电压互感器,这都是我们自动限制的一个详细体现啊。在实习之前我在想是不是让我们在一个地方做一个东西出来,像电工实习或金工实习那样,但最终我发觉我的想法是错误的,由于时间有限,学院的金钱有限,因此我们此次生产实习只能对老师支
20、配的一些企业做简洁的参观,仅此而已。而老师也是专心良苦,他们希望我们在这有限的时间里,不仅能了解到了我所学的学问在实际生产中的应用过程,还能了解了一些企业的管理运作模式。并且个人感觉许多技术人员也特别敬业,特殊像理工光科的技术人员,由于我们设计到光纤的学问不多,因此技术人员讲的特别具体,尽量通俗易懂,让我们能真正明白光纤产品的工作的整个原理和过程。生产实习个人总结4我们机械制造方向的两个班从8月21号至8月28号依次于宝钢,杭州锅炉厂,杭州汽轮机厂,宁波海天集团,西子电梯五个企业进行了生产实习。在实习过程中,我们两个班的同学进行了较为仔细的记录和探讨,以及事后的探讨学习,通过这次难得的实习机会
21、获得了珍贵的生产实习的阅历和社会实践阅历,了解并记录了社会上这些真正的企业的生产过程,技术要点和发展方向,这些经验不同于以往学校的学习,对我们的学业以及以后有志于从事机械行业的同学的事业发展都起到了极其深远的影响。下面我将基于本人在实习过程中的个人笔记和照片录像等资料进行较为具体的总结。我们第一个进行实习的地方是上海宝钢,宝钢集团有限公司简称宝钢(Baosteel),是中国最大的钢铁公司,也是国有企业,上海宝钢工程技术有限公司(简称宝钢工程)是宝钢集团有限公司的全资子公司,是宝钢发展工程技术服务业的主体企业。致力于探讨、应用和推广先进的钢铁工艺技术和冶金成套设备输出,服务领域从钢铁业延长至有色
22、、轻工、化工、机械、交通、能源、环保等多种行业。拥有十余家具备一流冶金设备设计与制造实力的子公司,是目前全国冶金行业具有完备工程设计、设备设计与制造、成套设备供应一体化优势的工程技术企业。宝钢工程集“科研开发、设计制造、成套供应、工程总包”于一体,先后完成了上海一钢不锈钢、宁波宝新不锈钢冷轧、浦钢特钢、五钢不锈钢长型材等重大工程的设计,由宝钢工程勘查、设计的宝钢集团一钢公司不锈钢及碳钢热轧板卷技术改造项目荣获“二OO七年度国家优质工程金质奖”。宝钢工程在高炉喷煤及余热回收、顶底复合吹炼、二次精炼、钢渣处理、钢铁厂除尘、冷轧厂废水处理、带钢连续处理、油井管加工线、轻型钢结构等方面拥有核心技术,在
23、业内享有较高声誉。本人对宝钢集团最为深刻的印象是我们的同学一起参观的2250轧钢机,在厂房里正在轧制的钢板被加热到了900-1000摄氏度,我们虽然据其有几十米远,仍旧感受到了其扑面的热气。轧钢机经过反复轧制钢板,并通过大量冷却液的冷却,使得轧制的钢板达到要求的厚度并最终卷制成。我还对坐在我们车上的讲解员的一些宝钢的技术学问非常感爱好,包括了各个高炉的结构设置,各个风口,铁口,渣口的位置及数量都有着非常精确的考虑,高炉炼铁所产生的高炉煤气主要成分是一氧化碳CO可以用来循环利用以节约能源消耗。高炉炼铁的成果是高炉内的液态金属主要分成了三层,二铁水处于中间的一层,所以取出铁水须要考虑好取铁水的位置
24、,上层密度较小的是铁矿微分,将其取出可以用作混凝土的制作原料,下层密度较大的是矿渣,可以用作铺路的沥青原料,可以看出宝钢是一家集技术创新,环境爱护,能源节约,综合效益等很多符合当今国家科学发展战略的优秀企业。将铁水从高炉内导入运输用的鱼雷罐车将其运至转炉,就是接着冶炼至碳含量较低的钢材的场所,这里所产生的转炉煤气也是可以加之循环利用的,最终才是将钢材运至我们所看到的轧钢机进行轧制,宝钢的轧钢技术运用的是连轧技术,较之以前的一次轧制成有了更多的创新。我们其次个去的地方是杭州锅炉厂,在这个地方我较为印象深刻的是他们着重介绍的杭州锅炉厂的王牌,那就是余热锅炉。余热锅炉,顾名思义是指利用各种工业过程中
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