2022 食品安全年度工作小结.docx

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1、2022 食品安全年度工作小结 我校仔细贯彻执行中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生平安事务的发生，保证在校学生的身体健康和生命平安。学校在日常工作中，始终把食品卫生平安工作作为工作的重点，长抓不懈，持之以恒，仔细贯彻“平安第一，预防为主”的原则，根据上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出具体可行的学校食品卫生平安工作年度安排、实施方案和应急预案，明确专人负责，日常工作有检查有记录，从而保证了我校食品卫生平安工作扎实有效开展。 一、基本状况 我校现有学生近1100名，教职工100名，食堂担当全校师生的午餐任务。 学校食堂由餐饮公司托管经营，

2、该公司已经取得卫生许可证，现食堂从业人员9人，根据相关规定办理了健康证，健康证持证率100%。食堂贯彻执行原料选购索证登记和食品试尝留样管理制度等规章制度。 二、仔细实行上级精神，刚好部署食品平安工作。 我校食品卫生平安工作在上级食品卫生部门的正确指导下，在教化局的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力协作和学校的共同努力下，学校食品卫生平安工作进展顺当，截止目前，全校无一例食品卫生平安事故发生。我们实行的措施主要有： 1、建立健全学校食品卫生平安工作制度。学校依据上级有关学校食品卫生平安工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度，如：学校食堂管理制度，其中包括食品原材料选购制度、食堂卫生

3、制度、餐饮具消毒制度等，使学校食品卫生平安工作有法可依，有章可循。 2、学校食品卫生平安工作组织机构健全，发生事故，实行责任追究制度。学校食品卫生平安领导小组实行目标责任制，校长杨品莲任组长，总务主任曹春杰任副组长，主抓食品平安工作，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，层层落实学校食品卫生平安责任书的相关内容，平常做到有检查，有记录。如发生食品平安事故，则实行责任追究制度，对相关责任人进行惩罚。 3、严把食品原材料选购关。学校要求托管单位供应卫生许可证，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。食品、原材料的入库前实行登记、验收制度，专人负责，以备查验。 4、加强食品从业人员的平安学问教化

4、和管理。食品从业人员必需持健康证上岗，每年体检一次，无健康证者不得上岗。上岗时必需穿戴整齐的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流淌清水洗手，干脆接触食品之前，应洗手消毒。工作场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整齐卫生。 5、坚持餐饮具消毒制度。餐饮具运用前必需洗净、消毒，未经消毒的餐饮用具不得运用。负责餐饮具消毒工作的人员必需身体健康，工作仔细，熟识和驾驭餐饮具消毒方法及要求，确保餐饮具平安卫生，切实维护广阔师生的身体健康和生命平安。 6、加强学生食品卫生平安教化。学校将健康教化和食品卫生平安教化列入日常教化内容，做到大小会

5、议要求宣扬到位，强调到位，组织学生进行食品卫生平安学问教化周活动，增加学生的食品卫生平安意识和自我爱护意识，逐步培育学生养成良好的个人食品卫生习惯。 7、制定了学校食物中毒处理预案，并明确各部门职责，为发生意外事故刚好处置，削减损失打下基础。 三、今后食品卫生工作的重点 为切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安事务的发生，保证广阔学生的生命平安，在今后的工作中，我们准备： 1、进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生平安责随意识和广阔学生的食品卫生学问及自我爱护实力。 2、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监督的频次，刚好排查食品卫生平安隐患，坚固树立“平安第一”意

6、识，服务师生，保障健康，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足的和谐校内。 3、接着与相关部门主动协作，巩固学校食品卫生平安工作取得的成果，共同营造学校食品卫生平安的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。 4、进一步加大对从业人员的培训工作力度，让他们提高相识，树立“平安无小事”的意识。 5、加强和相关部门的联系和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点进行整治。 6、 学校饮水、饮食卫生平安是一项长期而艰难的任务，我们将努力做好此项工作，想方设法确保师生饮水、饮食平安。 今后我们将仔细贯彻上级部门关于进一步增加学校饮食、饮水、食品卫生平安工作的精神，根据食品卫生法、学校卫生工作条例、

7、学校食堂与学生集体用餐管理规定的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校食品平安教化工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教化事业健康发展做出新的贡献。 gz85.COM更多总结编辑举荐 食品平安年度工作总结汇报 工作总结频道为大家整理的食品平安年度工作总结汇报，供大家阅读参考。更多阅读请查看本站工作总结频道。 敬重的考核组各位领导： 大家好！ 首先，我代表江北区委、区政府，对莅临我区参与全市食品平安综合考评的各位领导表示热情的欢迎。2022年，在市食品平安委员会的正确领导下，我们仔细贯彻食品平安法和食品平安法实施条例，以搞好食品平安整顿和食品平安专项整治为

8、工作重点，围绕“便利人民群众，服务经济发展”大局，主动探究监管新的模式，强化日常平安监管，圆满完成了全年工作目标任务。现将一年来的工作状况汇报如下： 一、加强领导，全面落实各项工作职责 一是重新组建了江北区食品平安委员会。2022年区政府成立了区食品平安委员会，下设办公室，办公室设在区卫生局，详细负责食品平安委员会的日常工作。相关部门和街镇也先后组建了食品平安工作机构。与此同时，调整了相关部门工作职责，比如根据市里的统一要求，将食品药品监管部门原来担当的食品平安“综合监督、组织协调、依法组织开展食品平安重大事故查处”的职责移交给卫生行政部门，将卫生行政部门原担当的餐饮服务环节食品平安监管和保健

9、食品监管职责移交给食品药品监管部门；农林、工商、质监的食品平安监管工作按食品平安法的相关规定，接着担当原有工作职责，各街镇食品平安监管工作人员，业务上接受区卫生行政部门的指导。 二是建立了食品平安工作制度。我们建立了食品平安联席会和协调会制度，原则上每个季度召开1次食品平安工作协调会，听取监管部门的工作看法和建议，探讨部署下一阶段的重点工作。遇到重大事情刚好召开工作会，组织协调各相关单位探讨解决问题。此外，还修订完善了江北区食品平安责任追究制度、江北区食品平安事故应急预案、江北区食品平安工作督查制度、江北区食品平安信息报送制度和江北区食品平安年度考核制度，从制度上保障了食品平安工作的有序推动。

10、 三是仔细分解落实食品平安目标任务。根据2022年全区食品平安工作总体支配，区政府与区食品平安监管部门及各街镇签订了食品平安目标责任书，将全区食品平安工作任务细化分解落实到相关部门、街镇。区食安办加强督促检查，并定期通报督查结果，全年共编发食品平安简报12期,其中江北区餐饮服务食品平安示范工程建设正式启动等2篇信息，被市食安办采纳并上报国家食品平安委员会办公室。 二、强化宣扬广泛开展宣扬，切实抓好教化培训工作 一是组织开展系列宣扬询问活动。2022年区政府与市食安办在观音桥步行街广场联合举办了重庆市食品平安法实施一周年现场宣扬询问活动，设置食品平安询问展台9个，现场接受群众询问1000余人次，

11、发放食品平安宣扬资料50000多份。区食药分局与市食药局在观音桥步行街广场举办了以“平安饮食，健康生活”为主题的2022年重庆市餐饮服务食品平安宣扬周活动，开呈现场质量投诉和询问服务，服务市民1600余人次。 二是仔细开展食品平安法相关学问培训。区食药分局和区卫生监督执法所组织专人深化餐饮服务单位宣讲食品平安相关学问，举办创建食品平安示范店相关学问培训班，邀请辖区内大型餐饮单位责任人和申请创建江北区食品平安示范店的餐饮单位负责人参与了学习培训，累计参培300余人次。区农林水利局把食品平安法和农产品质量平安作为阳光工程和移民培训的重要内容，邀请专家对农夫和生产企业负责人进行农产品质量平安的业务培

12、训，参培人数近1000人次，并对集观音桥商圈各大超市农产品销售环节负责人进行农产品质量平安学问培训。 三是让食品平安学问走向农村街头。区卫生监督所在鱼嘴镇街头开设询问台，通过发放宣扬资料、悬挂宣扬标语、举办科普学问展览等形式，对广阔农村居民进行了食品平安依法维权和科普学问的宣扬教化活动。区工商分局围绕“食品平安人人关注，健康重庆人人构建”活动主题，在街镇开展了食品平安法宣扬日活动，共计参加宣扬活动的食品流通经营者有289户，接待群众询问服务达981人次，发放宣扬资料4280份。区农林水利局利用科技赶尝平安生产月活动和平安综合检查的时机，向广阔农夫和生产企业宣扬农产品质量平安法和食品平安法的学问

13、。 三、狠抓薄弱环节，倾力抓好专项治理工作 一是抓好问题奶粉专项整治工作。区农林水利局对辖区全部的奶牛养殖企业、奶牛养殖户及两个收奶站进行全面摸底、逐个抽样，确保了奶源质量。区质监局全面清查全区范围内生产加工环节的原料乳粉、乳制品及含乳食品，重点查处含三聚氰胺的原料乳粉。区工商分局集中开展流通环节问题奶粉的停售下架工作，共计针对性检查经营主体239户次，下架封存不合格和问题奶粉3720.5公斤，帮助消费者退换问题奶粉250.8公斤。区卫生监督执法所先后检查餐饮消费环节317家，重点检查餐饮单位及学校食堂乳粉运用状况。 二是抓好餐厨垃圾废弃食用油脂专项整治工作。从5月上旬起先，我们组织了区食安委

14、各成员单位开展了全区餐厨垃圾废弃食用油脂专项整治工作，取得明显成效。区质监局对辖区内7家食用油脂生产加工企业和31家原辅材料中含食用油脂的食品生产企业开展了拉网式执法检查，重点检查原辅材料进货查验记录，并比照记录检查原料库房。区工商分局组成9个检查组，对全区的食杂店、集贸市尝小型商场超市等食用油脂经营者进行了拉网式检查，检查食品经营单位819户次，并对未依法建立选购索证记录的61户零售食用油经营主体、销货流向记录不全的96户零售食用油经营主体发出了责令改正通知书。区卫生监督所以小食店、学校食堂、医院食堂和中小型餐饮单位为重点整治对象，先后对全区1755户餐饮食品单位进行了拉网式排查，现场下达整

15、改看法书310份。区农林水利局深化7个街镇对适度规模生猪养殖场（30头以上）105户进行重点检查。区市政园林局将江北区按线路划分为六大片区，以餐饮企业密集的北滨路作为试点片区，逐户走访宣扬，督促餐饮单位签订餐厨垃圾收运合同，取得较好效果。 三是抓好建筑工地食堂专项整治工作。在建立完善全区建筑工地食堂“日常监管机制、教化培训机制、联动管理机制、依法查处机制”等四个监管机制的基础上，联合组织建筑工地食堂检查工作组，对全区13个建筑工地的19个食堂进行了拉网式排查，现场发放了限期整改看法书7份。卫生监督所还按程序为无证经营食堂补办了餐饮服务许可证，为19个工地食堂免费配送了餐饮服务公示栏和餐饮食品平

16、安制度牌。 四、突出重点，细心做好综合整顿工作 一是加强农产品质量平安整顿。区农林水利局牵头，仔细开展了蔬菜、水果、茶叶、畜禽和水产品中农兽药和禁用药物残留的监测工作，加大了监管和打击力度。通过整顿，全区蔬菜、水果等农产品质量良好；生鲜乳生产、收购和运输行为规范，没有发生添加三聚氰胺等有毒有害物质的行为；饲料及畜产品和水产品质量平安水平进一步提升。 二是加强食品生产加工环节整顿。区质监局成立了食品平安整顿工作领导小组，制定了食品生产加工小作坊专项整治方案，建立了对辖区内乳制品企业领导定点包厂质量平安责任制。对14家乳制品及含乳食品生产加工企业进行了拉网式排查和整治。坚持每月至少一次对乳制品的主

17、要原料及产品抽样送检；对95家食品及食品相关产品生产加工企业开展了生产加工环节“非食用原料及滥用食品添剂”、食品用塑料包装及食品相关产品、一次性餐盒等19个专项进行了整治；对运用原料不符要求和食品用塑料包装存在问题的15家企业分别赐予了行政惩罚，对涉及21类重点食品的65家生产加工企业开展了重点整治，对95家食品及食品相关产品生产加工企业进行了平安隐患排查，消退一般平安隐患12个；加大了对食品生产加工企业的监管力度，对全区95家食品及食品相关产品生产加工企业实行了“一企一档”动态监管，先后进行了巡查、回访460次。 三是加强食品流通环节整顿。区工商分局强化食品流通环节监管工作，切实做到了“五个

18、严查”，即严查证照状况、严查食品索证索票和进（销）货台帐制度落实状况、严查经营状况、严查产品质量状况、严查食品违法经营行为。先后依法对肉制品、饮料、卤菜、海产品、蔬菜等各类食品2129组进行了快速检测，合格率达99.8%；抽检腌腊制品、粽子、月饼等节日食品和糖果类、预包装农产品、休闲食品等各类食品781组，合格率为93.9%。依据检测状况，刚好发布食品质量监测信息9期，严格监督食品质量。依法查处食品平安违法案件，对家乐福金观音广场店销售的2袋过期“北大荒”牌精洁米予以罚款人民币2万元整的行政惩罚；依法没收盘溪农贸市场经营户欧立强不合格“卓越”牌纯味精170袋、鸡精305袋，并惩罚款人民币2万元

19、整。 四是加强餐饮消费环节整顿。区食药分局与区卫生监督所亲密协作，在全区开展了以食品原料选购、运用和餐饮具消毒、保健品、学校周边环境餐饮和一次性餐盒为重点的专项检查。共检查餐饮经营单位3610户次，发出整改通知书871份，查处无证经营41户。区食药分局还制订了江北区2022年餐饮服务环节食品平安监督抽检工作方案，先后出动食品卫生监督员23人次，车辆8台次，对沙拉、生食水产品、熟肉制品等21种样品进行了抽样检查。 五、突出特色，努力创建食品平安新亮点 一是实施卫生监督项目管理制度。为了规范卫生监督员行政执法行为，提升卫生监督队伍整体素养，提高卫生监督工作质量和效率，区卫生监督所推出了卫生监督项目

20、管理新举措，并先后在“建筑工地食堂专项检查”等5项工作实施了项目管理，充分调动了担当项目工作人员的主动性和创建性，提升了卫生监督工作质量和效率。 二是推行进销货记录“一单通”试点工作。区工商分局通过进一步巩固“索证索票、进销台账”制度成果，促进食品经营者切实履行进货查验和销货记录义务，逐步建立健全流通环节食品可追溯体系。2022年共计启用食品进销货记录“一单通”单据的批发商1236家、零售商1390家。不仅规范了食品批发商销货记录和零售商进货记录，而且从根本上减轻了零售商建账的负担。 三是发挥制度表册的示范作用。区卫生监督所耗资近20万元，实现了全区餐饮服务单位的“四个统一”，即统一制作规范的

21、的食品平安公示栏；统一制作从业人员健康检查制度等监管制度牌；统一运用各类江北区餐饮业食品原辅材料进货登记本等登记表册；统一运用废弃油脂及潲水回收处理合作协议从而进一步规范了卫生监督行为，提升了餐饮服务单位整体形象。 四是开展餐饮服务示范单位创建活动。区食药分局牵头制定了关于开展江北有关全区餐饮服务食品平安示范工程建设活动的实施看法和江北区餐饮服务食品平安示范单位的评分标准指南。2022年全区有142户重点餐饮单位及学校、集体食堂向评审组提出了创建示范单位的书面申请，通过考评验收有92户餐饮服务单位获得了首批“江北区餐饮服务食品平安示范店”称号，为全区2022年创建全国餐饮服务食品平安示范区奠定

22、了坚实基矗 在过去的一年里，我们虽然在食品平安工作上取得了肯定成效，得到各方面充分确定，但工作中也还存在的一些不足；譬如小饮食摊点占道经营、无证经营现象尚未完全消逝；保健食品销售许可未能正常进行；餐饮监管职能重新划分后，相应工作推动还需进一步加强。这些都是须要我们在今后的工作中切实加以改进和完善的。同时，也敬请各位领导给我们提出珍贵的看法和建议，以便我们在今后的工作中仔细加以改进。 感谢大家 2022年食品平安工作小结 工作总结之家工作总结频道为大家整理的2022年食品平安工作小结，供大家阅读参考。更多阅读请查看本站工作总结频道。 今年以来，*镇党委政府仔细实行全市食品平安工作暨食品平安放心创

23、建推动会的会议精神，细心组织，周密实施，使我镇食品平安工作得到稳步发展，出现了一个崭新的局面，现就今年以来的工作状况，总结如下： 一、加强领导，落实食品平安工作责任 镇党委、政府高度重视食品平安工作，充分相识食品平安监管工作的重要性和紧迫性，切实履行职责，实行有效措施，加强食品平安工作的领导。镇政府建立食品平安监管领导小组，镇主要领导担当组长，从组织上保证了全镇食品平安工作的有效有序开展。镇班子会议多次专题部署食品平安工作，并下发生食品平安年度工作要点，联合职能部门开展对食品企业的质量平安监管等。 1、落实食品平安责任制，年初镇政府与各村(社区)、各食品生产企业签订食品平安监管责任书，落实食品

24、企业平安主体责任。 2、完善食品平安监管网络，镇明确食安办详细负责本镇日常食品平安工作，各村配备食品平安信息员，详细管理本村的食品平安信息上报工作，镇村两级食品平安监管网络得到完善。 3、制订食品平安事故应急预案，指导和规范全镇食品平安事故的应急处置工作。 二、广泛宣扬，提高认知度 食品平安监管工作列入乡镇监管，目前群众意识不强，要加大宣扬力度，提高广阔人民群众的相识，是食品平安工作有效运行，创建食品平安胜利与否的关键，也是人民群众对加深食品平安的理解，有效提高自我爱护实力的必要。为此，我镇加大了宣扬力度，结合今年食品平安宣扬月活动，共悬挂宣扬横幅3条，宣扬栏17张，张贴宣扬画40余份，接受群

25、众询问100人次，有力的提高了广阔人民群众对食品平安的意识。经过广泛的宣扬，大大的提高了人民群众对食品平安的认知度。 三、加强检查、整改隐患、确保平安 加强食品平安宣扬是关键，常常检查，解除隐患是确保食品平安的重要手段，而这种手段既是特别有效，也很有必要。今年，我镇根据市食安办的支配，于3月27日、4月24日和6月18日、7月11日、9月6日、11月6日进行了6次检查，分别组织工商、食品药品监管、卫生院、综治等共50余人次，出动车辆13台次，对全镇餐饮行业及食品生产、加工、经营行业进行了检查，对餐饮行业进行了证照、室内外卫生、垃圾处理、潲水处理、用油状况、卫生设施及排烟、排尘、排污等状况的检查

26、，并要求刚好整改隐患、发出了现场检查指导看法书，对问题存在严峻的发出了停业整顿通知书，对存在个别隐情隐患的，发出了整改指导看法通知书，对个别证照不齐的发出了限期办理办齐证照的通知，对变质商品、过期商品当场下柜消毁，对“三无”食品当场下柜，禁止销售，通过检查整治和整改隐患，解除隐患，杜绝了食品平安事故的发生，实现了零责任事故。 1、开展亚硝酸盐专项整治及肉制品专项整治。3月和4月分别联合执法部门对我镇肉制品市场及食品生产、加工小作坊、卤制品店亚硝酸盐运用状况进行专项整治，对检查发觉的白条肉状况要求限期整改到位。 2、开展重大节假日期间食品平安保障活动。五一”节日前、中秋及十一节假日前，我们组织工

27、商、卫生、学校、综治等12人工作专班，分管领导带队分成两组对全镇以食品生产、经营企业、学校食堂、超市、米面、酒小作坊等38家进行了食品平安隐患的排查，对餐具消毒不严，食品选购证、票不齐，进行当面指出，并限期查改，严防农村宴席群体中毒。同时加强畅通投诉渠道和节日值守工作制度。大力宣扬了食品平安有奖举报制度，畅通了投诉渠道，做好事故防范和应急处理，我们镇做到了节日期间0投诉。同时为了确保节日期间食品平安隐患早发觉、早报告、早处置，各单位一把手负总责，仔细执行应急值守工作制度，支配好节日值班人员，实行事故刚好上报制度，切实将食品平安事故降到最低。 3、开展中高考期间食品平安保障。6月18日，协调市食

28、品药品监督管理局、玉泉工商所、*卫生院等部门联合开展中高考期间食品平安保障活动，共检查2家单位，就食品平安问题进行了重点强调。 4、开展高温季节食品平安检查。7月11日，协调市食品药品监督管理局、玉泉工商所、*卫生院等部门联合开展高温季节食品平安检查，共检查12家单位。检查过程中，发觉部分单位存在证照过期、未办理从业人员健康证、未建立索证索票台账等，检查组下达现场检查看法书，要求他们在15日内办理相关证照，做到依法经营，亮照经营，规范经营。同时还发觉1家超市经营未经检疫的“白条肉”，检查组当即要求负责人做马上下架处理，并赐予警告。 5、开展学校及校内周边食品平安检查。2022年11月6日，*镇

29、人民政府组织镇派出所、交警大队、工商所、卫生院、文化服务中心、中心学校、市食品药品监管局、镇综治办及食安办9个部门共同开展校内及周边环境整治活动。此次整治活动涉及*镇两所中学、四所小学、三所幼儿园共计9所学校，达到了全覆盖。主要争对校内及周边治安隐患、交通隐患、文化环境隐患及食品平安隐患四个方面开展排查，重点查看了学校消防设施、周边网吧、学校食堂、小商店等，共排查出10多个平安隐患。各部门与学校现场沟通了看法，提出了整改方式方法，并表示较大隐患将统一提交镇政府拿出可行性方案分类解决。 四、开展放心创建，突出以点带面 今年以来全镇两次召开食品平安工作会议，探讨食品平安放心创建工作，创建食品平安放

30、心村(8个)，逐步增加我镇群众的食品平安意识，促进食品平安镇建设，发挥镇食安办、工商等部门的作用，加强对各村食品平安信息员的督查指导工作，充分发挥食品平安试点村居的典型示范作用，推动创建工作的深化开展，刚好驾驭创建工作的进度，并总结推广好的阅历和做法，刚好上报。 创建*集镇的放心早点店，一是与早点店的老板签一份平安责任书，严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品平安学问培训工作。二是保证早餐经营店内外环境整齐，实行有效的防蝇、防鼠、防尘措施，为广阔市民营造良好的早餐消费环境，切实保障公众身体健康和生命平安。三是严把食品原料选购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度。四是严格

31、落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度,绝不给顾客供应未经消毒的餐饮用具。目前存在的主要问题是放心早餐店由于我镇集镇正在建设当中，集镇面貌规划还未出台，该店面临集镇，整改时间不合适，因此还未根据要求整改。 五、存在的问题和对策 今年以来，我镇食品平安工作在上级的指导下，通过全镇上下的共同努力，工作取得了肯定的成效，秩序良好，但也存在着一些不容忽视的问题。一是农村食品平安隐患明显存在，目前我镇的食品流通市场的主体仍旧是集贸市场和小型商店，由于广阔群众自我爱护意识不强，简单成为假劣食品的侵害对象;二是初级农产品加工条件较差，生产设备简易，生产场所简陋，生产工艺落后，存在平安隐患。 全部这些问题，都有待

32、于我们在今后的工作中实行有效措施，切实加以解决。一是加强宣扬，营造氛围。通过向社会宣扬食品科学学问，提高人民群众食品平安的意识和自我爱护实力;二是加强协作，齐抓共管，食品平安监管工作涉及面广，监管环节多，须要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部门根据各自职责，强化措施，加强协作，形成合力，确保食品平安。 总之，食品是人类生存的必需品，涉及千家万户。食品平安监管工作，在净化市场环境，促进经济发展，创建和谐社会，打造平安方面起着确定性的作用，我们必需引起高度重视，因此，在今后的食品平安工作中，我镇将再接再励，依法监管，促进全镇食品平安工作有序健康发展，以实际行动维护好广阔人民群众的根本利益。 幼

33、儿园食品平安年度工作总结 国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品平安，关系到国计民生，责任重于泰山。尤其幼儿园小孩子作为将来祖国的接班人，万不行让有问题的食物危害到学生平安！以下是整理的相关资料，希望帮助到您。 幼儿园食品卫生平安工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生平安工作，是保障师生健康平安，敬重幼儿生命权利的须要，是落实党中心提出的以人为本，促进孩子的全面发展的须要。一年来，在县委、政府和县教化局的领导下，在卫生防疫部门的监督、指导下，我园始终把食品卫生平安工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终仔细贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建

34、设，强化食品卫生平安管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。依据与县教化局签订的2022年平安工作目标管理考评责任状的详细要求及工作责任，根据上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园2022年食品卫生平安工作做如下总结： 一、提高相识，加强领导 我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导详细抓，责任到人，把食品卫生平安工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。 1、成立幼儿园食品卫生平安工作领导小组： 组长：(园长、党支部书记) 副组长：(副园长、分管平安卫生工作) (副园长) 组员：左应文、李志云、刘晓玲、郑筱敏、马荣春、赵丽心、徐崇应 2、层层落实传染病防控工

35、作和食品卫生平安工作责任人： 总责任人： 详细责任人： 大班组责任人： 中班组责任人： 小班组责任人： 后勤组责任人： 各班责任人：班长。 3、分别召开领导班子会议和教职工大会，组织学习景教字202235号文件及普教基发10号文件市教化局转发市食品平安委员会关于预防春夏季食物中毒事故发生更的预警公告的通知、景教字202237号文件、景教字202240号文件傣族彝族自治县教化局关于进一步加强学校卫生工作的紧急通知，组织学习傣族彝族自治县教化局和傣族彝族自治县食品药品监督管理局联合下发的公告关于防范学校食品平安事故的预警公告，做到随时提高食品卫生平安防范意识。 4、组织教职工特殊是后勤人员学习中华

36、人民共和国食品卫生法、饮食卫生“五四”制度等有关食品卫生的法律法规及文件。要求教职工提高责随意识，增加平安意识，做到警钟长鸣，切实相识到幼儿食品卫生平安工作的重要性，确保幼儿的平安与健康。 二、完善管理，提高服务质量 1、制定完善各种食品卫生平安制度 共制定并上墙10个食品卫生平安管理制度：即饮食卫生制度、餐厅卫生管理制度、餐具用具清洗消毒保洁制度、烹调加工管理制度、食品粗加工管理制度、库房原料管理登记制度、原料选购索证制度、卫生检查制度、个人卫生制度、从业人员卫生学问与健康检查制度. 2、食堂卫生管理 保持食堂内环境整齐，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做

37、到地面、用具见本色;食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、干净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、屋顶常常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗干净光明;纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁光明。厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内;运用的洗涤剂、消毒剂对人体平安、无害;工作人员在工作中合理运用各种设施、设备和用具，不违规运用和强行工作;工作人员下班前仔细检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项平安。 3、食品选购、加工、存放管理 加强对食品选购、加工、存放等关口的管理，确保所购食品和原料卫生平安，符合国家卫生要求，选购时坚持索证索

38、票，并进行验收登记。存放食品和原料的场全部专人管理，非干脆工作人员不得接近;厨房内设有专用洗刷水池，盛放生、熟、浑、素食品的用具严格分开，摆放整齐，加工生、熟食品的砧板及*有明确标记，严格生熟分放和加工处理制度，并严格执行饭菜单日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害，老师要严把喂养关，杜绝把过期、变质、腐烂的食品让幼儿食用。禁止选购、加工制作和出售野生菌、四季豆、发芽土豆和凉拌菜。 4、个人卫生管理 上岗人员都持有有效的卫生学问培训合格证和健康证;严格检查个人卫生“四勤”关：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥，上班时必需到更衣室进行更衣，摘除任何首饰，每天检查食堂人

39、员穿戴工作衣帽状况;加强有关健康学问和卫生学问的学习，增加防范意识，出现传染性疾病时，马上隔离治疗，待复原健康后再回该岗位工作。 5、饮用水管理 生活饮用水二次供水坚持一年清洗两次，每学期开学前请自来水厂人员进行仔细清洗，水池加盖加锁。幼儿饮用卫生达标合格的云海山泉桶装水。 6、幼儿园周边管理 幼儿园周边无快餐店、烧烤店、餐饮店，协作工商、卫生监督等部门对冷饮店、副食品店销售的冷饮、糖果糕点进行监督检查，禁止不合格食品出售给幼儿。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第27页 共27页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页