高标准生态茶园建设技术_张居德.docx

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1、 高标准生态茶园建设技术 张居德 (福建省宁德市茶业管理局 ） 宁德市白马山茶叶有限公司是一家集茶叶种植、加工、 研发、销售及茶文化传播为一体的茶叶专营企业。福建省 农牧业产业化龙头企业。公司现有现代化高标准生态茶园 3670亩，位于世界良港三都澳之滨的白马山森林公园之中。 公司在基地建设和茶叶种植管理上推陈出新。采用模 拟自然生态系统 “ 林一果一花一茶一草 ” 复合型立体花园式 的生态栽培技术。不施任何化肥，不喷任何农药和除草 剂。现将基地现代化高标准生态茶园建设的技术与措施介 绍如下，以供参考。 1. 生态茶园基地选择 生产基地要求海拔在 800 1000m之间 ;生态环境要求 空气清新

2、，水质纯净，土壤未受染，水土保持良好，土层深厚 肥沃，土壤 pH在 4.5 6.5之间的酸性红、黄壤土。周围林木 繁茂，生物多样化指数高、有明显的天敌栖息地。在 “ 白马 山森林公园 ”之中的白马山高标准现代化生态茶园 3670 亩。获 “ 绿色食品认证 ” 的茶园 2000多亩有机茶认证 ” 转 换茶园 1000多亩。 2. 科学规划建园 严格按照高标准现代化生态茶园建设的要求建园，科 学规划 “ 园、林、水、路 ” 。将茶园道路、排灌系统、防护林带、 绿化区、厂区和其他附件建筑区等进行全面规划设计。按 照设计方案，分批、分期地按高标准、高质量、严要求的原则 建设茶园基地。山地坡度小于 20

3、 的为开垦茶园适宜区 ;山 地坡度大于20 的就作为经济林和果园花草种植区。做到 科学合理、宜茶则茶、宜林则林、宜果则果。多物种结合，高 产业发展。 3. 茶园开垦技术 根据茶园总体规划，首先对园地进行全面科学细致的 测量。合理布置茶园道路，茶园道路分干道、支道与步道。 干道路宽67m,路坡度小于 6, 弯道半径大于 12m。 支道 路宽 3 4m,坡度小于 8 , 弯道半径大于 10m。 上下梯层间 的连结设步行道，路宽 12m。 道路设计为 “ 之 ” 字形。四周 设环山道，路宽 1.5m。禁止陡坡茶园直上直下，以免道路水 土流失。 茶园要求等高梯田开垦，坡度在 5 以上的山坡筑成等 高梯

4、田。梯壁构筑用石头、草坡转、心土夯筑，梯壁修筑高 出园面 1520cm的园埂，以便全园蓄水保土。园内土壤深 挖 60cm以上，园面呈外高内低。将园面平整后在种植沟的 位置挖深宽各 50cm的种植沟，在种植沟里施底肥 (3 5t农 家肥，另加 50kg磷肥和钾肥 )搅拌均匀后盖上表土留 10cm 浅沟以备植茶。梯壁内侧挖深宽 30cm的竹节沟，便于蓄排 水。 修建茶园排灌系统 ,茶园的排灌系统包括隔离沟，纵水 沟、蓄水池等。隔离沟设在茶园上方与荒山陡坡交接处，开 沟深宽各 1 2m,两端与天然沟渠相连，防止大雨暴雨时园 外洪水冲人茶园。纵水沟 :在茶园道路内侧挖深宽各 40 50cm的排水沟连接

5、茶园蓄水池。纵水沟每隔 8 10m挖一 沉沙坑，以减缓水流速度和沉沙走水。 5 8亩茶园建一个 蓄水池，供茶园蓄水和灌溉使用。基地修建 2座多用途水库 为茶园滴灌和喷灌提供水源。全园排蓄系统环环相通。做 到中雨、小雨不出园，大雨、暴雨不 冲园。 4. 茶园生态建设技术 生态茶园建设遵循生态学原理和生态规律。独创了以 模拟自然生态复合型花园式立体模式进行构建， sr林一果 一花一茶一草 ” 的生态茶园。在生态园的上风口种植防风 林 ,道路两边种植行道树、遮阴树 ;零星边角种植花草和绿 肥，梯壁种植葡萄护坡植物。防风林的树种植株相对高大、 抗风力强、生长快 ,具有一定经济价值的如杉树、桉树、樟 树

6、、桐树等 ;行道树、遮阴树选择落叶和常绿树种搭配，如相 思、樱花、四季桂、天竺桂、合欢、红豆杉、木槿等 ;茶园山顶 部种植常绿树种为主，四周空缺地种植以落叶树种为主，陡 坡 、沟边种植绿肥和嫩草，园间零星边角种植灌木型花木类 为主，如山茶花、茶花、含笑、月季花等。茶园梯壁种植爬地 兰、三叶决明、黄花菜、绞股蓝等，茶园间作套种以豆科作物 如花生、猪屎豆、黄豆等。形成树、茶、花、草等相结合模拟 自然生态茶园。 5. 良种选用与茶树种植技术 基地生态茶园选用高香型适制性广的优良茶树新品 种，如金观音、黄观音、金牡丹、紫牡丹、紫玫瑰、悦茗香等 20 多个品种，并将不同开采期的优良品种搭配在一起 ,避开

7、春 茶萌芽 “ 洪峰期 ” 的高度集中，错开开采期，从而缓解了茶叶 采制劳力紧张和厂房设备不足的矛盾，达 到提高茶叶产品 质量和经济效益的目的。 茶树种植要求认真细致，保证成活率。在立春前后 15 20天内，选择阴雨天气进行种植。采用双行双株交叉 栽种 ,每亩种植茶苗 4000 - 4500株。大行距 1.2 1.5m,株 距 30cmx3 cm，每穴 2株。种植时要求对茶苗进行处理 :一 是剪掉茶苗太长的主根和 15cm以上部分冗余的枝叶，只保 留了 3 4片叶子，以减少叶面蒸腾 ,又保证足够的光合作 用。二是在种植沟内挖 10cm深沟，把茶苗垂直置于沟内 3 5cm,茶根要自然伸展，用左手

8、扶住苗木，右手填土， 并压 紧压实周围土壤，使根条与土壤紧密接触，然后浇足定根 水，再覆盖上一层松土，使种植沟上保留5cm左右浅沟，以 便蓄水保苗。 6. 茶园铺草覆盖技术 铺草覆盖是幼龄茶树茶园管理中的一项简单易行，效 25 十鋦备著 .技术指南 从旱灾情况引起对茶园管理方式的思考 余秀宏吴荣梅余书平胡金寿 丁丽华 (浙江省开化县特产局） （开化县气象局） 2013年 78月间，浙江省开化县与全省其他县市一样， 出现了前所未有的高温干旱天气，全县茶园受到了不同程 度的伤害。开化县气象局资料显示，自 7月 1日至 8月 19 日，全县 35弋以上的高温天数达 41天，较同期偏多 17天；局 部

9、地区达到 40= 以上的高温天数为 12天，最高气温 43.4弋； 平均降水量 39.4mm,比常年同期偏少 92%,为历史同期最 少 ;平均蒸发量 397.9mm,为历史同期最多 ;累计日照时数达 到 401.7h，出现了近 60年来最严重的旱热天气，茶树遭遇严 重旱热灾害。为掌握茶树不同受害程度产生的原因，针对 茶园立地、土壤、坡向、品种、树龄、种植方式、肥培管理方式 及蓄水条件等因子展开专题调查，从中总结出科学的建园 和管理方式，为生产提供指导。 一、茶园受害原因调查与分析 为探明茶树受旱状况和原因，我们对茶园受旱状态进 行分级 (表 1),根据不同分级标准记录受旱情况，并分析。 表 1

10、茶树旱热灾害程度分级 级 别 受灾害程度 级别 受灾害程度 0 完全不受灾害或仅有个 别叶片受灾害 3 受灾害较重 ,30% 50%叶 片有焦斑或脱落 1 受灾害较轻， 10%以下叶 片有焦斑 4 50%75%叶片有焦斑或 脱落，顶端枝梢干枯 2 10%30%叶片有焦斑 5 枝叶全部枯焦，或茶树死 亡 经调査，全县茶园受害面积 49320亩茶园，占全县总面 积11.9万亩的 41.4%,其中受害程度达 5级的茶园面积 1290 亩，受害程度达 4级的茶园面积 2060亩，受害程度达 23级 的茶园面积 45970亩。 1.旱田比山坡地受害程度重 根据调查，发现旱田受害较重，山地相对较轻。究其原

11、 因是水田保水功能比山地强，水田改造为茶园后，不透水层 未破坏，或地下水位仍高、或排水不畅，致使茶树根系不能 果显著的措施。公司基地茶园采用全园铺草覆盖技术，草 料以稻草、山草、绿肥等为主，铺草厚度 5 6cm,每亩约需 3500 4000kg。 通过铺草一举多得，即改良土壤，增加土壤 肥力，又能使土壤冬暖夏凉，保暖防冻。防止杂草丛生，减 少除草费用。还可防止水土流失，起到保水、保土、保肥的 作用。对确保茶苗成活率和茶树生长，提高茶叶质 量和产 量等效果都极为显著。 1. 茶园管理与施肥技术 基地对茶树的管理培育的主要技术措施 :一是注重对 树冠的培育，主要是通过合理修剪的技术措施，促进骨干枝

12、 和采摘面的形成 ,从而达到具有层次结构的短、壮、宽、密的 高产稳产树冠。茶树修剪要根据茶树生长发育的内在规 律、树龄树势、结合环境生态状况和肥培规律水平等具体情 况进行，分为定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪、台刈。幼 龄茶树定型修剪 3 4次。修剪时间掌握在茶树休止 (眠 )期 的秋末初冬或开春前。其他茶树视情而定。二是茶园肥培 管理，主要是坚持重施有机肥配施无机肥 ;以基肥为主配施 追肥；三要素合理配施和根据树龄与营养状况配施等原 则。主要以施猪粪、羊粪、家禽肥、堆肥等经无害化处理的 农家肥为基肥。追肥以畜禽肥、饼肥和有机茶专用肥为主， 做到不施化肥 ,也能达到平衡施肥的目的。 2. 茶树

13、病虫害综合防治技术 基地生态茶园的病虫防治主要是应用色诱技术和绿色 防控技术。以农业防治和物理防治为主，以生物农药和土 农药的防治措施为辅。将病虫种群数量保持在经济危害水 平以下，不致引起经济上的损失。其具体技术措施是 通 过对整个基地生态茶园种植乔灌花草 的科学配置和组合利 用植物寻虫、植物驱虫、植物引天敌吃虫，创造良好天敌生 存环境，大量繁殖和释放天敌，有效补充茶园自然天敌种 群 ,有效防治害虫。 利用昆虫的生活习性，使用光、电、 声、力以及放射物理机械方法及器具防治病虫害。利用害 虫行为上特点应用器具捕杀 ;利用害虫趋光性用太阳能灭 虫灯诱杀 ;利用有些害虫具有对黄色或银灰色的具趋性，使 用黄色或银灰色诱杀虫板诱杀。 利用生物农药和 “ 土农 药 ” 防治病虫害。以菌治菌、以菌治虫，充分利用艾叶、菖 蒲、油菜粒、鸡血藤、野菊花等丰富资源配制生物 “ 土农药 ” 开辟中医防治 途径，有效控制茶树周期性爆发的病虫害。 全年茶季结束后用石硫合剂封园。通过上述的综合措施 防治病虫害 ,公司所产的茶产品达到有机、绿色、无公害、质 量安全。 26