2022外企酒店经理年终个人工作总结.docx
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2、形下,本人意识到只有马上解决前期遗留问题,加快主体建设,才能推动筹建工作的进展,稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下,本人组织人员进行图纸会审,重新确定思路,解除不合作装饰公司合约,吸引有实力、有资质、有阅历承建商共同合作,现已完成以下几项主体工程:1、弱电工程:电话线、视频线、网络线铺设;消控室和总机房静电地板项目。有线电线设施完成90。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。2、设备工程:完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。3、装修工程:完成别墅外墙油漆及90别墅装修;主楼装修完成90(包括水、电、地、墙、天花);酒店外墙大理石完成80。4
3、、其它工程:完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90;酒店停车场完成90;酒店喷水池完成90;草地照明完成90;二、广布信息,开展各类招标活动,对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型,并签定合约在上述主体工程如火如荼进行同时,各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业阅历,进行选样定型。在供货商的选定上,实行招标方法,在招标过程中,严格坚持了公正、合法、同等竞争、诚恳信用的原则,坚持了资格审查,实地考察,小组审议,上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中心空调、厨房设备、绿化工程
4、、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定,共计合约50份,合同总额达1802.6万元。(三、确立人员编制、架构,分步有序进行人员聘请,保证人员储备,加强人员培训20xx年8月,酒店确立全体人员编制为307人。结合酒店特点搭建组织架构,制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的聘请上,为确保各项工作高效进行,节约限制人力成本,海湾大酒店实行分步有序,逐步到位的方法进行人员的聘请。对于职位缺口较大的部门,实行了多种的聘请方法来尽快补足,除了人才市场聘请、劳动力市场聘请外,还通过网上发布聘请信息,请劳动职业介绍所帮忙
5、发布信息和举荐人员,通过劳动局关系和同行帮助找寻和举荐酒店所需的人才等方式,目前酒店到职人员共222人,主要为:行政办7人,财务部28人,前厅部32人,管家部36人,餐饮部36人,营销推广部9人,人力资源部5人,厨房31人,选购部3人,工程部10人,保安部25人。以上数据未包含05年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生。目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“天津商学院”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸学校”等三所。实习期从20xx年1月3日至20xx年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部选择和相关部门面试,从中选择的,基本上都达到了酒店培训的要求。在全部实习生入店实习后,
6、人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作支配外,还将与每位实习生签定“实习协议”,用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店起先实习了。酒店现有的员工人数已经达到编制(307人)的85左右,已经能够保证酒店试营业的员工数量,除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不须要按编制全部到位外,其他部门的员工均已达到部门人员总数的96以上。接下来,由于已经接近年关,人力资源部主要通过知会同行,了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向,为我们酒店所需人员做好后备人选。为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训,海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课,对全部已入店员工
7、进行系统的培训,培训内容涉及:酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防平安学问及全员销售技巧等,不仅从全方位加强了员工对酒店的相识和拓展学问面,也大大提高了员工的工作主动性。四、规范管理,完成建章立制,实现办公电子化经过近半年的努力,亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产,建立一套完整的资产实物台帐及制度,保证酒店资产的平安。完成财务后台电脑软件的初始化工作,保证电脑建帐运用的稳定性。五 外企酒店经理年终个人工作总结第2页 、确立市场定位,加强营销推
8、广,开展市场调查,提高酒店知名度,随着旅游经济的复苏,厦门星级酒店逐步完善与增多,并接连有国际品牌酒店进驻,厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。依据本酒店状况,确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店,客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费实力高的群体。为做到“知已知彼,百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门探望与洽谈沟通,对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有419家,旅行社56家。通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访,得到反馈信息有:亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理,房价
9、也可以接受,地理环境得天独厚,适合接待高级客人。别墅型酒店在厦门少有,较有吸引力。旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也特别感爱好,已有多家旅行社来参观酒店并表示满足,以后将把日本、韩国、欧美等国团队支配亚洲海湾酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高,将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。以上为本人在20xx年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负责的各项工作。由于两头兼顾,任务繁重,工作中难免存在着疏忽与不足,敬请公司领导指责指正。 gz85.COM精选阅读 06年外企酒店经理年终个人工作总结 2022年7月14日,受*董事长及达声总部领导的委派,本人负责*大酒店筹
10、建工作,由于前期遗留问题较多,各项工作处于停顿状态。为使工作顺当进入状态,本人主要开展以下几方面工作: 一、解决前期工程遗留问题,组织图纸会审,重新确定思路,加快主体工程建设,目前各项工程处于收尾阶段。由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅,各项主体陷入瘫痪状态,工地停工,员工心情动荡。在此情形下,本人意识到只有马上解决前期遗留问题,加快主体建设,才能推动筹建工作的进展,稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下,本人组织人员进行图纸会审,重新确定思路,解除不合作装饰公司合约,吸引有实力、有资质、有阅历承建商共同合作,现已完成以下几项主体工程:1、弱电工程:电话线、视频线、网络线铺设;消控室和总
11、机房静电地板项目。有线电线设施完成9xxxx。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。2、设备工程:完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。3、装修工程:完成别墅外墙油漆及9xxxx别墅装修;主楼装修完成9xxxx(包括水、电、地、墙、天花);酒店外墙大理石完成8xxxx。 4、其它工程:完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成9xxxx;酒店停车场完成9xxxx;酒店喷水池完成9xxxx;草地照明完成9xxxx;二、广布信息,开展各类招标活动,对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型,并签定合约在上述主体工程如火如荼进
12、行同时,各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业阅历,进行选样定型。在供货商的选定上,实行招标方法,在招标过程中,严格坚持了公正、合法、同等竞争、诚恳信用的原则,坚持了资格审查,实地考察,小组审议,上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中心空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定,共计合约50份,合同总额达1802.xxxx元。(三、确立人员编制、架构,分步有序进行人员聘请,保证人员储备,加强人员培训2022年8月,酒店确立全体人员编制为30xxxx。结合酒店特点搭
13、建组织架构,制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的聘请上,为确保各项工作高效进行,节约限制人力成本,海湾大酒店实行分步有序,逐步到位的方法进行人员的聘请。对于职位缺口较大的部门,实行了多种的聘请方法来尽快补足,除了人才市场聘请、劳动力市场聘请外,还通过网上发布聘请信息,请劳动职业介绍所帮忙发布信息和举荐人员,通过劳动局关系和同行帮助找寻和举荐酒店所需的人才等方式,目前酒店到职人员共22xxxx,主要为:行政办xxxx,财务部2xxxx,前厅部3xxxx,管家部3xxxx,餐饮部3xxxx,营销推广部xxxx,人力资源部xxxx,厨房3
14、xxxx,选购部xxxx,工程部1xxxx,保安部2xxxx。以上数据未包含05年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生。目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“天津商学院”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸学校”等三所。实习期从2022年1月3日至2022年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部选择和相关部门面试,从中选择的,基本上都达到了酒店培训的要求。在全部实习生入店实习后,人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作支配外,还将与每位实习生签定“实习协议”,用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店起先实习了。酒店现有的员工人数已经达到编制(30
15、xxxx)的8xxxx左右,已经能够保证酒店试营业的员工数量,除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不须要按编制全部到位外,其他部门的员工均已达到部门人员总数的9xxxx以上。接下来,由于已经接近年关,人力资源部主要通过知会同行,了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向,为我们酒店所需人员做好后备人选。为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训,海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课,对全部已入店员工进行系统的培训,培训内容涉及:酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防平安学问及全员销售技巧等,不仅从全方位加强了员工对酒店的相识和
16、拓展学问面,也大大提高了员工的工作主动性。四、规范管理,完成建章立制,实现办公电子化经过近半年的努力,亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产,建立一套完整的资产实物台帐及制度,保证酒店资产的平安。完成财务后台电脑软件的初始化工作,保证电脑建帐运用的稳定性。五、确立市场定位,加强营销推广,开展市场调查,提高酒店知名度,随着旅游经济的复苏,厦门星级酒店逐步完善与增多,并接连有国际品牌酒店进驻,厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。依据本酒店状况,确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店,客源定位为跨国企业、外资企业、
17、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费实力高的群体。为做到“知已知彼,百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门探望与洽谈沟通,对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有41xxxx,旅行社5xxxx。通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访,得到反馈信息有:亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理,房价也可以接受,地理环境得天独厚,适合接待高级客人。别墅型酒店在厦门少有,较有吸引力。旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也特别感爱好,已有多家旅行社来参观酒店并表示满足,以后将把日本、韩国、欧美等国团队支配亚洲海湾酒店。这
18、说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高,将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。以上为本人在2022年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负责的各项工作。由于两头兼顾,任务繁重,工作中难免存在着疏忽与不足,敬请公司领导指责指正。 2022年外企大酒店经理年终个人工作总结 本人*,*俱乐部总经理兼*大酒店总经理,在peter董事长及达声总部的领导下,率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标,共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。现就XX年度的工作汇报 一、确立酒店的经营安排发展规划及经营方针,制定酒店的经营管理目标,并指挥实施。 格兰德假日俱乐部自开业以来,
19、受诸方面因素影响,经营状况不容乐观,制定XX年度发展规划及经营方针即是围围着改善经营状况进行的,XX年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点,辅以会所、泳池等配套设施,加强营销,细化服务,提高出品,从而提高酒店整体盈利实力为酒店基本经营方针。 XX年度俱乐部原安排收入为3709.0xxxx元,实际收入为2329.6xxxx元,完成率为62.8xxxx。剔除中餐收入影响,俱乐部安排收入为1613.4xxxx,实际收入为1648.6xxxx,完成率为102.1xxxx。其中西餐安排收入为40xxxx元,实际收入为436.2xxxx元,完成率为108.xxxx,客房安排收入为118xxxx
20、元,实际完成114xxxx元,完成率为96.xxxx。 为推动住房,带动消费,俱乐部在经营方面主要实行以下措施保证经营持续增长: 1、对住房客人增设了免费的游泳项目,对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的实惠活动,以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣扬推广作用。 2、针对6月下旬的住房预售低,实行对散客和商务住房赠送早餐,对旅行社调低周末价来吸引住客。 3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅,细化服务,加强出品。抓住五一黄金周契机,自5月1日起,对西餐厅再一次调价,将自助餐午餐价格上调至5xxxx/位,同时新推出下午茶项目。 4、俱乐部经营未达目标,主要缘由为中餐收入
21、与安排相距过远。下半年中餐情形极不容乐观,在达声股份公司决策下,于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚,轻装上阵,扭亏目标指日可待。 5、指导制定策划中西方节日活动,实现创收高峰。 二、主持制定和完善酒店各项规章制度,建立健全内部组织系统,协调各部门关系,建立内部合理而有效的运行机制。 为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有安排、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去,有效地将安排性工作和应急性工作亲密结合起来,建立明确的工作目标,要求各部门建立安排性的工作制度,通过每月总结、安排,对各项工作有安排、有落实,按安排步骤予以实施。建立每月工作汇报制度,通过对工作的完成状况,对各部门负责人予以考
22、评。 酒店成立之初,各项制度未健全完善,制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一项长期困难的工作。现该部分工作已基本完成,俱乐部各项岗位程序及流程已制定。酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础,酒店管理层自XX年初起先,即对酒店整体规范与标准作明确规定,相继出台了相关程序化、规范化管理文件。 在目标考核方面,一方面根据已出台的考核实施方法进行考核,另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会,针对制定的工作安排,总牢固际实施进度,提出需解决的问题,使各项工作落实到人,也以此作为对各部考核的依据。 三、探讨并驾驭市场的改变和发展状况,制定市场拓展
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