2022年蛋糕店策划书.docx

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1、2022年蛋糕店策划书蛋糕店策划书时间消逝了，匆忙的消逝了，工作已经告一段落了，我们又将迎来新的工作内容，有新的工作目标，做好策划书，让自己成为更有竞争力的人吧。好的策划书是什么样的呢？以下是我细心整理的蛋糕店策划书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有须要的挚友。蛋糕店策划书1现在人们生活水平的提高，对生活情调的追求，越来越多的人喜爱上了糕点。糕点市场的竞争也越来越激烈，要想在糕点市场这个狭小的空间中找到一席立脚之地就须要对整个糕点市场有一个具体的了解。一、名称暂定Bread life蛋糕店二、市场竞争态势1、好利来全国性强势品牌 济南市场大约6家 生产蛋糕、面点、西点、月饼广告语：爱就在你身边

2、情感模式诉求典范。2、稻香园全国性强势品牌 济南市场大约6家 生产蛋糕、西点、面包、中点、月饼的综合性连锁食品店。广告语：香飘家园，生活美满。人缘，情缘，稻香园。3、A里济南当地强势品牌 济南市场大约7家 生产蛋糕、面点、西点、月饼广告语4、大三元发展中的连锁性品牌 济南市场大约3家 主要做月饼广告语：“月圆、情缘、团聚”相聚大三元另外在济南市上还有皇家、古德、花旗食品、康利来、金百利西饼店、大金元蛋糕店、麦香村蛋糕店、金苹果蛋糕世界、红喜玛蛋糕店、新加坡面食店等。其中也不乏一些知名企业。好利来和稻香园主要面对的是中端收入水平的人们，A里则是一个面对中高端的面包店，大三元面对的是中低端的消费者

3、。纵观全局济南市场上中凹凸端产品都已被各个糕点店给占据了，那么我们的市场又在哪里呢？三、定位中高端糕点店，主营蛋糕、西点、月饼.定位中高端休闲糕点市场四、目标群12030岁之间，有肯定的经济收入，接受过较高学历教化2消费习性：更注意消费享受3生活型态：追求 新奇、特性化、时尚五、选址面包店的选址有肯定的特别性，最好是以下一些地区：1、特定区域内的商业中心。2、人流量大的购物集中场所。3、交通枢纽，人员流淌量大。4、靠近年轻一族上班，购物，消遣的地方在考虑了我们的目标安排之后，结合济南当地2035岁之间人们出入最多的地方，商业铺聚集地段，消费最旺盛地段当选泉城路地段六 、产品宣扬在产品宣扬阶段主

4、要分为三步进行第一阶段：品牌宣扬阶段目的：1）、告知“Bread life”即将进入济南市场2）、对产品定位进行宣扬，与其他糕点店形成区位隔断优势3）、让消费者了解Bread life媒体选择：以齐鲁晚报济南版进行广告投放，既具有针对性又相对便宜制作第一期宣扬单，主要宣扬品牌等，告知受众“Bread life”的定位，产品，特色等在有了第一阶段的宣扬的基础上，此时的受众对我们的品牌“Bread life”已经有了肯定的相识，在其次阶段中我们主要做的是对我们产品加工，产品特色，包括我们产品包装上的优势。其次阶段：产品加工平安性，特色，包装的特色，作为休闲糕点的特点的宣扬目的：使消费者进一步了解我

5、们的店铺，了解我们的产品，并对我们的产品放心内容：1）、在产品家工，制作，材料上有什么特色2）、我们设备的专业性，人员的专业性3）、将材料平安性，制作的平安性单独作为一体进行宣扬。4）、在作为休闲糕点上有什么样的特色媒体选择：1 接着采纳齐鲁晚报.济南版作为平台进行宣扬，但内容已有实质性的变动，重点介绍产品加工平安性，特色，包装的特色，作为休闲糕点的特点2其次期宣扬册已经制作出来，重点介绍糕点在原材料的选择，烘培的过程中我们对食品平安性的限制，使读者明白我们的产品是100%放心的；在休闲糕点包装上我们有什么样的特色，让消费者敢于尝试，喜爱上我们的产品。第三个阶段：开业促销宣扬。有了品牌的铺垫、

6、又有了系统全面的店铺专业性介绍，剩下就是临门一脚的射球了，而这一脚的精确与偏颇将确定着整个营销战役的成败。所以我们把这临门一脚更作为一个重点进行策划。1、开业活动部分。举办现场询问会，对客户提出的关于烘培方面的问题进行解答，以及是消费者明白怎样选购上好的面包，如何正确的和面包搭配养分。并在现场让顾客免费品尝。2、开业促销活动。在开业店四周进行打折券发放，以吸引更多的消费群体在购物满XX元就可以享受更高的折扣3、媒体投放A、选择离开业店面较近的几条街，在公交站牌，出租车站牌，街灯等主要位置发布大面积广告，肯定要达到轰动的效果。B、接着在齐鲁晚报济南版发布广告，对店面开业，打折发放进行详尽报道C、

7、第三期宣扬单印制出来，重点介绍产品特色，口味，环境及礼品糕点的特色，并在开业店四周进行发放，可以同打折券一同发放。蛋糕店策划书2一、蛋糕店概况1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们供应蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。2.本店准备开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,将来准备逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。3.本店需创业资金9.5万元。二、经营目标1.由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特殊是本店刚开业, 想要打开市场,必需要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。短期目标是在贸

8、易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的闻名品牌。（网上精品店创业安排书）三、市场分析1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物消遣的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目足够,消费水平中低档。2.竞争对手:依据调查结果得知国内品牌蛋糕店有许多,仅福州连锁蛋糕店就有许多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。四、经营安排1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

9、2.开业金筹齐后,起先在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商议。或者聘请糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。3.据了解发觉一套消费定率:“顾客恒久没有最便宜的价钱。今日你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场肯定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。4.蛋糕店主要是面对大众,因此价格不会太高,属中低价位个体经营创业安排书个体经营创业安排书。5.可印一些广告传单,以实惠券的形式发放,以达到广告宣扬的效果6.蛋糕店可以特地开拓休闲

10、区域,设置许多造型新颖的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里渐渐品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。7.经过多方调查,出于竞争等方面的须要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下特别流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的实惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受敬重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特殊是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受敬重。9.在

11、桌上放一些宣扬品、杂志,内容是关于糕点饮料的学问、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。10.无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉个体经营创业安排书文章个体经营创业安排书。蛋糕店肯定要严格执行国家食品卫生法,这是立足之本。11.食品德业有特殊的岗位劳动技能要求:从业职员必需持有“健康证”。五、财务估算启动资产:大约需9.5万元设备投资:1.房租5000元。2.门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投进约1500元4.员工(2名)同一服装需500元5.机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、

12、奶油等原材料,约6000元。月销售额(匀称):21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。每月支出:14033元.房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。货品本钱:30%左右,约5000元。职员工资:10平方米的小店须要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计20xx元。水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。六、风险及制约因素分析:由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难变更一贯的口味,所以就得

13、花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。个体经营服装店创业安排书一、概述有人说开店的三个关键条件：“第一是地点;其次是地点;第三还是地点”。由此可见店铺的开发对于本企业专卖店的胜利经营所具有的深远影响。盟主和加盟商之间须要紧密协作，全方位地思索和制定开店的策略，以最有效的方式制定和执行开店规划，包括市场分析、商圈调查、选址、装修、开业筹备和开张等。全部的配备、装置和货品也都应当在规定的时间内备妥。以便争取到最快、最高的经济效益。二、流程市场分析-商圈调查-选址-装修-开业筹备-开张。分析：1、考虑服饰店为新店，为削减租金，削减费用，店面积少点可以，因此确定先租10平方左右的店铺即可。2、有两处

14、繁华地段，但经营品牌就必需在此品牌一条街个体经营创业安排书工作安排。只有在此街找店铺才有商业氛围。3、须是经营一家综合店，才适合当地状况，因专卖一品牌风险较大。要含盖二线、三线品牌、配饰等。选址：开店，是眼下极受青睐的一种投资理财方式的确，自己开店当老板，假如经营状况比较志向，不仅可使你的财产得到有效的保值增值，而且还能在心理上获得一份成就感。因此眼下关注和涉足开店的人已越来越多。要开店，就不能不考虑选择店面的问题。有关专家曾经指出：找到一个志向的店面，你的开店事业也就等于胜利了一半。这话一点都不为过，开店不同于办厂开公司，以零售为主的经营模式确定了其店面的选择是至关重要的，它往往干脆确定着事

15、业的成败。那么如何才能选好志向的店面?有开店准备的人不妨参照下列做法免责声明：本文仅代表作者个人观点,与本网无关。蛋糕店策划书3考虑到刚刚创业我选择了家乡，蒙自因为我了解他，我就像个孩子躺在母亲怀里一样，我能感受到她的每一丝呼吸和她心情小小的波动。关于市场分析我不太喜爱SWOT的分析法，而我更喜爱孙子兵法，SWOT的理论太强，而实际的创业有许多不行控因素，相比之天时地将法，这些古训能更好的告知我如何决胜千里之外，如何运筹帷幄之中。至于市场蒙自有两家做的比较好，嘉华和新艺坊以及一些二手作坊，后者被前者压迫的很厉害，我不服气为什么一个嘉华就能抢占蒙自市场，所以我确定开一家糕点作坊来和它竞争，我确定

16、以针对大众人群分模块推出产品，地址选在天公路上那是一个市人口流淌量最大的地方，也是年轻人爱聚集的地方，作坊的发展方向我确定以质量和高性价比打入市场，已发展品牌为中期目标，以流水线生产为后期目标，我以个人的基本条件提倡在家乡做政治经济，以父母的人脉作为基石帮我在政策法律及相关条件允许的状况下，拿到营业相关证件，以自己家的房子作为后盾，以家乡人做员工，加大信任度.执行力.还削减风险，以邻居为原材料供应商，以备创业初期须要，但不能受制于人，在经营中找寻多渠道可信度高的原料供应商，在作坊及产品面对市场的时候，要加入亲和力的元素加入符合文化潮流的因素，那么我就可以试着创业了。我认为作坊活下去才可以发展，

17、我认为从基础做起才可行，我认为实践才能出真知书目一.作坊介绍（1）开店想法（2）作坊文化（3）作坊宗旨二经营环境和市场分析（1）市场调查（2）市场经营环境分析（3）作坊产品高 中 低端产品三.产品和服务（1）主营产品（2）产品的独特性卖点（3）新产品的开发以及怎么做（4）服务四.生产过程（1）生产场地（2）生产设备（3）生产原料五.4p销售模式（1）产品（2）价格（3）分销渠道（4）促销六.作坊的管理（1）.作坊组织机构图（2）人力资源管理（3）生产管理（4）日程工作管理（4）作坊的创办者简介七.资金需求打算状况（1）资金的需求（2）为实现初始创业所须要的打算资金（3）具体用途八.项目实施进度

18、（1）销售店面的选址和装潢（2）生产的正常运行（3）人员到位状况九.财务安排（1）财务报表（2）盈亏平衡十.风险因素（1）生产因素（2）营销因素（3）财务因素（4）不行预见因素十一.投资者退出方式十二.附录一.作坊介绍1.开店想法：簇新食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家轰轰作坊，投资额不高，操作简洁，占地面积小，特别适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和糕点口味簇新独特，价格又能获得众人信任的口碑，很简单吸引各个阶层消费者。2.作坊文化：一个单纯的男生在高校中爱上一个西双版纳的女孩，他很害羞，也不知道怎么去爱去表明只能傻傻的看着，一看就看了3年，每当思念时他就听歌来抚平他的思念，

19、直到毕业他回到家乡，决心创办一个蛋糕店来纪念这逝去的爱。3.作坊宗旨: 思念的传递，爱的传承4.经营范围: 面对广阔居民5.行业类型：零售二行业及市场分析1.市场调查（1）市场问卷调查表：糕点蛋糕作坊调查表我们是高校生自主创业， 我们的目标是创立一家能为您供应美味蛋糕的糕点作坊。为了让您购买到您想要的蛋糕以及糕点，为了给您和家人挚友供应全方位的贴身服务， 请您回答我们以下问题， 以便我们精确地了解您的 需求并为您奉上精致的作品。 您的看法对我们特别珍贵， 我们慎重承诺肯定不泄露您的任何个人信息。 请您在惊慌的工作学习之余给我们供应珍贵的信息与看法，感谢您的合作！1、 您的性别：( ) A、男

20、B、女2、 您的年龄是（ ）蛋糕店策划书4一、蛋糕店概况1。本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们供应蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。2。本店准备开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，将来准备逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。3。本店需创业资金9。5万元。二、经营目标1。由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的

21、蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的闻名品牌。三、市场分析1。客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物消遣的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目足够，消费水平中低档。2。竞争对手：依据调查结果得知国内品牌蛋糕店有许多，仅福州连锁蛋糕店就有许多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。四、经营安排1。先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。2。开业金筹齐后，起先在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商议。或者

22、聘请糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。3。据了解发觉一套消费定率：“顾客恒久没有最便宜的价钱。今日你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场肯定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。4。蛋糕店主要是面对大众，因此价格不会太高，属中低价位。5。可印一些广告传单，以实惠券的形式发放，以达到广告宣扬的效果6。蛋糕店可以特地开拓休闲区域，设置许多造型新颖的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里渐渐品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。蛋糕店策划书5活动主题：“城迎圣诞、庆元旦、

23、购房抽大奖”活动目的：提高项目知名度与人气、促进楼盘销售。活动时间：12月10日1月1日。活动规则：凡是在12月10日至1月1日期间购买大名城住宅或商业的客户均可参加大名城迎新年联欢抽大奖活动。奖项设置方案：一等奖：送品牌电脑一台。二等奖：2名，各赠送25英寸大彩电一台（价值3000元/台）。三等奖：5名，各赠送1。2p空调挂机一台（价值1500元/台）。纪念奖：20名，各赠送价值100元的小家电1奖金总额：万元；中奖率：100%。抽奖时间：12月11日。抽奖地点：城售楼处。抽奖活动规则：在12月11日将在活动期间购房的业主邀请到售楼处，根据购房的先后依次由业主自行抽取。为了体现抽奖活动的公允

24、、公证、性，将邀请公证处人员进行现场公证；在抽奖结束后，公开剩余奖项以示公证、透亮！活动宣扬媒体：1、报纸广告。2、短信群发。销售现场：利用大型条幅与彩虹门进行宣扬。以举办“回馈业主，服务业主”为名的公开活动，同时，带出一些较有影响力的歌舞、文艺表演活动，期望“充分利用现有的业主资源、以旧带新”，再推出在价格、赠送等方面较具吸引力的信息，吸引购房。1、以“让世界充溢活力迎圣诞系列活动”为题材，以旧业主活动的人气，带动新买家的购房实惠促销活动。2、系列活动的策略及简要安排。蛋糕店策划书6一、安排摘要伴随着经济的发展，激烈的竞争是不行避开的，“烦躁”、“郁闷”成了人们常常挂在嘴边的话语；与此同时，

25、现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不行或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店”应运而生。考虑到我们高校生资金短缺的事实，确定打造个从小到大的产业，从简洁的“DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘！二、企业介绍1、项目名称：DIY蛋糕店DIY食品连锁店2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚！3

26、、项目宣言：我的蛋糕，我的Young!4、店面名称：I CakeDIY蛋糕店注释：、I 我，I Cake我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕！、I与“爱”谐音，就是喜爱蛋糕，喜爱我们的蛋糕店！。5、店面主题曲：甜甜的周杰伦主要歌词：我轻轻的尝一口 你说的爱我每天会在店里播放肯定的时间。6、宣扬口号：我的蛋糕，我的Young!注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面对年轻群体的体现，另一方面，Young与“样”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子！7、店面商标：注释：上边一个蜡烛，是字母“I”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”，与后面的“ak

27、e”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“I Cake”！8、店面地址：选择学校旁边，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。（因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的长久性，所以选择学校旁边的地段）。三个备选方案：海淀五道口华联旁边临街旺铺出租面 积：50平米房源描述：周边遍布许多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场。民族高校西门旁边的旺铺具备餐饮条件面 积：45平米房源信息： 临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为

28、主，人流量大，消费实力强。本店适合经营餐饮等行业。魏公村临街餐饮旺铺出租面 积：40平米房源信息：此商铺位于魏公村临街繁华地段，紧邻高校，临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量特别大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。9、店面布局：风格采纳多样化的布局，诸如：童话版、欧版、丛林版、温馨版各各相互独立的不同主题风格的界面，以供不同人群的喜好。（本身就是一个DIY店，就让它一“独”究竟！每个人都有自己独特的意境。）四周排满蛋糕制作的参考图片，大而且简单看，便利大家制作蛋糕。三、 市场分析我们主要分为两部分来调查，调查群体

29、主要集中的高校生群体，并依据大家的选择做出相应的图表及产业分析。下面是我们从调查中统计的数据，调查问卷及网络调查投票样板详见附表一和附表二。1、 问卷调查：由于本项目主要面对群体为高校生本身，因此，问卷调查主要调查群体为在校高校生。（注：有部分选项为多选，故部分选项的百分比相加大于100%。）去蛋糕店的频率：女生对蛋糕的依靠远大于男生，因此，我们的蛋糕店会添加更多的女生元素，以吸引更多的顾客。蛋糕的用途：生日还是蛋糕的主要销路，因此，我们会在制作DIY蛋糕的同时，附带生日用具，使生日更加独特，市场满意度：市场上蛋糕的种类基本能满意大众的需求，虽然对DIY蛋糕会产生肯定的冲击，但是，从另一方面讲

30、，市场上已有的阅历以及模型，我们可以干脆借鉴运用。DIY方式看法总体来说，大家对DIY方式还是很看好的，因此，我们还是有很大的发展空间。2、是否情愿花时间自己做蛋糕？男生比女生更为理性，女生讲究的是浪漫情调，而男生则更为实际，因此，我们会从女生着重下手，开发我们的产业。蛋糕的价位：蛋糕的价位比较集中在50-150之间，所以我们会根据这个规格支配蛋糕的原料，基本定位在100/个的价位上，上下会略有浮动。蛋糕的尺寸：大家制作蛋糕还是以消遣为主，过大的蛋糕不适应于大家制作，因此，我们初步定为12寸/个，依据不同的状况，可在10-20寸之间调动。蛋糕的形态：圆形居多，我们会供应大量的圆形模具，用于制作

31、蛋糕，同时，利用参考资料帮助顾客完成自己“惊奇形态”的制作。担忧的问题：卫生平安、材料储备是大家主要担忧的话题。所以，我们会在办下卫生许可证的前提下，增加消毒设备，并刚好更新材料，以保证材料的簇新。制作环境大家还是喜爱优雅的环境，所以，我们在不同的风格还是会以静雅舒适的风格为主。制作蛋糕的伴侣：来店里的恋人居多。所以，我们要创建一个温馨浪漫的情调来吸引更多的情侣来本店。DIY蛋糕店的频率：时效性确定我们选择地址的重要性。因此，我们选择在学校旁边，因为学校每年都有新生的加入，所以，可以说，我们的生源是源源不断的。宣扬渠道：大部分同学选择的是“挚友举荐”。因此，重视回头客就必不行少了，创建良好氛围

32、，并创立举荐好友实惠的制度，我们的DIY蛋糕店必定会不胫而走！2、网络调查：网络的覆盖面积比较大，因此，我们从这里可以找到各行各业的关注人士，以便确定我们的面对对象（注：为了扩大投票的覆盖面积，我们实行多渠道，多人量的发布投票方式，现只截屏其中的一部分，统计表由全部总体数据制成。）关注人群性别女生比较关注蛋糕，因此，我们注意点还是在女生。关注人群年龄：年轻群体主要是我们的对象，主要集中在高校生以及中小学生。关注者意愿：我们的DIY蛋糕店还是很有发展前景的。关注者担忧的问题：与调查问卷的结果不同，网络上的人群更担忧的是蛋糕制作的时间问题，综合起来看，还是时间比较重要，所以我们制定了一系列的高效方

33、案。来DIY蛋糕店的频率：与问卷调查相同，只有牢牢的抓住学生这个大的消费群体，我们才能拥有源源不断的客源。3.前景预料通过我们一个多月来的调查探讨，我们做过问卷调查，发表过网上投票，也走访过许多DIY行业的商家，总结出许多优势。首先，大家对DIY的看法还是很友好的，数据表明有大于80%的人选择了情愿来，尤其是年轻的一代，都希望有自己独特的东西。所以，我们就抓住人们的这种心理下手，必定会有良好的效果。其次，女生对蛋糕的酷爱远高于男生。而且大部分选择不会来的都是男生，但是，他们也选择了会和女挚友一起来，这样，只要我们能做的让女生满足，那何愁没有生源呢？第三，我们本身就是一个高校生，从校内中出来，我

34、们很了解现在的学生想要什么，不想要什么。能和顾客有个很好的心灵的沟通是创业胜利的关键。因此，这势必会成为我们良好的资源！第四，通过我们自己的预算，以及胜利的案例，开一家DIY蛋糕店的成本在10万元以内，这对于我们没有什么资金来源的高校生来讲，有很大的可行性，以及低风险性。第五，我们走访了许多的做DIY生意商家，大家普遍用“前景无限”这个词来形容，足以见这个产业的发展潜力。与此同时，我们也发觉了许多的风险，但是我们同样找到了解决的方法。首先，自己制作蛋糕的确是一件费时费劲的事情，许多人都因为没有时间久不会光顾，因此，我们改进了技术，同时增加了优雅舒心的氛围，让大家烦躁的心能够短暂安静下来。其次，

35、蛋糕本身就是有奢侈色调的代名词，所以，许多人选择了只来一次。因此，我们就须要一个不断更新的生源，所以，我们把店建在了学校旁边，每年都有新生的到来，也就意味着每年都有新的顾客光临我们的DIY蛋糕店！生意不断！综上所述，不难看出，DIY蛋糕店的情景还是特别可观的，只要我们有想法，有信息，就肯定可以实现的！四、 人员及组织结构五、 财务安排1、启动资金：10万元。（必要时，可再申请7万元贷款）2、手续：（营业执照、卫生许可证、注册、税务登记等）1000元。卫生许可证：去卫生局申请办理卫生许可证（150元左右）。营业执照：办好卫生许可证后带上卫生许可证、负责人身份证、房产证明材料、合同、照片到当地工商

36、所办理营业执照（140元左右）。税务登记：办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证（100元左右）。北京高校生创业实惠政策：高校毕业生（含高校专科、高校本科、探讨生）从事个体经营的，自批准经营日起1年内，免交个体户登记注册费（包括开业登记、变更登记、补换营业执照及营业执照副本）、个体户管理费、集贸市场管理费、经济合同鉴证费、经济合同示范文本工本费等。此外，假如成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税3年。自主创业的高校生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为7万元，并享受贷款贴息。目前，北京市民生银行、商业银行等已起先接受高校生的创业贷款申请,这也是政府出台的扶持高校生创业的政策

37、之一。贷款方式包括干脆向银行申请贷款、申请科技型中小企业贴息贷款、利用新技术成果或学问产权进行担保贷款等。3、店面：租用，海淀区，/月。海淀五道口华联旁边临街旺铺出租房屋类型：商铺面 积：50平米租 金：21000 元/月 (半年付)房源描述：周边遍布许多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场所。民族高校西门旁边的旺铺具备餐饮条件房屋类型：商铺面 积：45平米租 金：9500 元/月房源信息： 临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费实力强。本店适合经营餐饮等行业。基础设施：水电魏公村临街餐饮旺铺出租房屋类型：商铺

38、面 积：40平米租 金：10000 元/月房源信息：此商铺位于魏公村临街繁华地段，紧邻高校，临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量特别大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。基础设施：水电4、机械设备：2万元。燃气烤箱：新南方牌一层两盘3500元。打蛋机：20升恒联1700元。面包醒发箱：不锈钢15层厨宝牌1500元。鲜奶机：1700元。蛋糕展示柜：制冷的4000元。工作台：不锈钢的1000元。打蛋刷：三能牌37元，耐高温纸10元。刮板：应当是送的。裱花嘴：好的150元。5、门面及内部装修：1万元。内部各种风格各占不同

39、地方，但是以优雅的格调为主。装修公司：公司名称: 北京鸿昆世纪装饰有限公司地址: 海淀区北洼路甲28号万景公寓705室风格：温馨、浪漫6、空调（一匹）：1500元。美的KF-23GW/Y-X(E5)7、原材料：1万元。玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等8、广告费：约2万元。、传单海报等：公司：小水滴设计工作室形式：3折页宣扬册设计费：1200元印制：5000份（1元/份）形式：传单制作费（包括发放费用）：0.1元/张印制：5000张形式：实惠券（打孔）制作费：0.5元/份印制：500份形式：海报制作费（包括张贴费用）：5元/张（60*80cm）印制：1000张、网站广告费：形式：网站广告宣

40、扬费：9000元/年。9、蛋糕制作参考资料：500元。10、员工服装费：900元。300元*3=900元11、其他（顾客用一次性围裙、包装物等）：5000元。围裙：2.5元/个包装盒：会员卡制作成本：0.5元/个12、活动资金：1万。六、营销策略（一）广告宣扬1、海报传单：在各大高校发放传单，张贴海报。前期：共5000张。2、网络广告：前期：在主要网站（如校内网、快乐网）发布广告。后期：伴随着企业的发展，后期会开发应用软件的小嬉戏，宣扬蛋糕。3、电视广播：在适合年轻人的电视栏目以及广播播放广告视频4、报纸杂志：在年轻人报纸杂志刊登大版面的广告宣扬。（二）营业支配营业时间：周一至周五： 6：00

41、23：00（针对顾客）节假日： 24小时全天营业营业内容：、顾客告知店员，自己想做蛋糕、饼干、提拉米苏还是巧克力，店员便帮其打算好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好适量的水，顾客只需搅拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕点了。、我们还附带经营早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕点。、我们实行会员卡制度，即，凡一年内来本店消费满3次或者举荐一位好友来本店消费者，均可获得一张精致的会员卡，凭此会员卡，享受全场九折的实惠。、凡我店会员，生日当天来本店购物，均可得到一份特殊的生日礼物，给您的生日一个惊喜！不是会员的顾客，生日当天来本店消费，均可得到一份生日贺卡及礼品。、我们供应免

42、费的照相服务，免费的为制作蛋糕的顾客拍照，留下值得回忆的点点瞬间。假如顾客须要，我们可以将电子版照片发给顾客。、店内设置留言板，有什么想对挚友、家人们说的话，或者什么对我们的看法，都可以写在上面，我们供应免费的精致卡纸，温馨你我他！七、 风险管理在市场调研中，我们发觉了许多的风险，但是我们同样找到了解决的方法。首先，自己制作蛋糕的确是一件费时费劲的事情，许多人都因为没有时间久不会光顾，因此，我们改进了技术，同时增加了优雅舒心的氛围，让大家烦躁的心能够短暂安静下来。其次，蛋糕本身就是有奢侈色调的代名词，所以，许多人选择了只来一次。因此，我们就须要一个不断更新的生源，所以，我们把店建在了学校旁边，

43、每年都有新生的到来，也就意味着每年都有新的顾客光临我们的DIY蛋糕店！生意不断！再者，市场中存在我们的竞争对手，我们必需时刻更新我们的产品创业和时刻进行广告宣扬。(后附表：调查问卷)看到那一个个精致可爱的蛋糕，你是否心动了？你是否想置身童话般的王国,在浪漫的氛围中，自己制作一个属于自己的“专属”蛋糕呢？或为观赏、或为品尝、或为放松为了满意您的需求，我们正在筹办属于咱们自己的DIY蛋糕店！现在我们对此开展调查，在此，我们慎重承诺，调查结果仅供探讨运用，结果保密，希望您能抽出一点珍贵的时间照实填写，感谢啦！1、 您的性别是 男 女，您的年龄是_。2、 您的职业是_3、 您常常去蛋糕店吗？（ ）A、

44、 常常 B、只在特定的日子里去 C、几乎不去4、您买蛋糕一般为了什么？（）A、生日庆典 B休闲消遣 C浪漫情调 D单纯喜爱5、您觉得现如今市面上的蛋糕花样能否满意您的需求？（ ）A、能 B、基本可以 C、不太满意 D、不能6、您对DIY方式持怎样的看法？（ ）A、很看好 B是发展的趋势 C、有点担忧 D、根本不合适7、您是否情愿花时间自己制作的蛋糕？A、情愿 B、没那个时间8、您能接受的蛋糕的价位是多少？（ ）A、50以下 B、50-100 C、100-150 D、150以上9、您认为自己制作多大的蛋糕比较合适？A、15寸以下 B、15-20寸 C 、20-30寸 D、30寸以上10.您喜爱做什么形态的蛋糕