初级育婴员第三章婴儿生活照料课件.ppt
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1、安安庆师庆师范范学学院院 20132013年年9 9月月一、饮食(一)指导母乳喂养1、母乳喂养: 母乳是婴儿最理想的食品,是适合6个月以内婴儿生长发育需要的天然营养品。不仅各种营养素含量高,而且各种营养素的比例搭配适宜,营养价值高于其他代乳品。母乳近乎无菌,有利于婴儿的消化和吸收,母乳具有卫生、方便、经济等特点,是最好的喂养方式。2、母乳喂养对婴儿生长发育的好处促进免疫功能成熟,抵抗疾病母乳含针对细菌和病毒的抗体,母乳喂养可以降低呼吸道和肠道患病率,预防母婴泌尿道感染。人乳中有一些物质可以抑制腮腺炎、流感、水痘和B型脑炎的病毒。有较好的心理效应婴儿行为受母亲哺乳行为及乳汁成分的影响,婴儿的性格
2、塑造,气质和潜能与母婴间通过母乳喂养时的心理交流,情绪传递和行为渗透有密切关系。母婴的感情是任何代乳品所不能比拟的。2、母乳喂养对婴儿生长发育的好处各种营养供应充足如果母亲膳食丰富而均衡,可以供应0-6个月婴儿生长发育所必需的各种营养素。母乳中含有丰富的牛磺酸,能够促进婴儿大脑的发育,并且能够为婴儿提供充足的铁,这种铁极易被吸收。3、指导母乳喂养的方法(1)帮助母亲做喂哺的心理准备积极宣传母乳喂养的好处和方法,帮助母亲消除紧张、焦虑、烦躁、沮丧情绪,建立母乳喂养的信心,按时指导和帮助母亲与婴儿之间建立亲切、和谐的母婴喂养关系。(2)掌握母乳喂养的时间、次数和数量尽早开奶:尽早开奶:婴儿出生后立
3、即吸吮母乳头,鼓励母亲在产房内即开始母乳喂养,有利于迅速分泌乳汁。每侧乳房至少喂5分钟。每次交替喂两侧乳房,每次排空乳房,可增加乳汁分泌量。3、指导母乳喂养的方法按需哺乳:按需哺乳:婴儿有吃奶的愿望,可以随时喂哺。即让婴儿获得充足的乳汁,又可以有效地刺激乳汁分泌。出生后2-7天,每1-2小时喂一次,间隔时间不能超过3小时。婴儿每天吃奶的次数和每次吃奶的量都不相同。喂哺时间:喂哺时间:最好选择在母婴双方都是精神饱满,愉快的时候,母亲把心理感受和体验传递给婴儿,一般来说,满月时90%的婴儿可以建立起适合自己的规律,基本稳定的喂养习惯和时间。4、判断母乳是否充足(1)判断母乳充足的指标:判断母乳充足
4、的指标:喂奶时伴随婴儿的吸吮动作有无“咕噜咕噜”的吞咽声;哺乳时,母亲有下乳感,哺乳后乳房变柔软;婴儿感到满足,表情快乐,反应灵敏,入睡时安静,踏实;婴儿每天换尿布6次左右,大便每天2-4次,呈金黄色糊状;婴儿体重平均每周增加150克左右,满月时要增加600克以上。4、判断母乳是否充足(2)判断母乳不够充足的指标:)判断母乳不够充足的指标:喂奶时听不到吞咽声;吃奶时间长,常常会放弃乳头大哭不止;哺乳后哭闹不止,睡不踏实,出现觅食反射;婴儿大小便次数减少,量少;婴儿体重增长缓慢或停滞。5、指导母亲做好哺乳准备乳头准备:母亲在哺乳前应洗净双手,用毛巾蘸清水擦净乳头及乳晕,保持乳头清洁、干燥。如遇有
5、乳头下陷、回缩的情况,可以用吸杯进行每日的牵拉吸引练习,使之达到正常的位置便于随时吸收溢出的乳汁。如果乳汁过多,可以使用吸奶器将剩乳汁吸净,防止产妇患乳腺炎。乳头护理:哺乳时用手轻压乳房,帮助乳汁流出,在两次喂奶之期保持乳房干燥。婴儿每次吃完后,可挤出一点奶涂在奶头上,防止奶头擦伤或皲裂,不要用肥皂、酒精、甲醇酊进行清洗。6、保持正确的喂奶姿势母亲给婴儿喂奶时可以使用坐姿和侧卧姿势,最好不要躺着喂奶,因为松软的乳房可能会堵住婴儿的口鼻,婴儿还没有摆脱危险的能力,防止发生窒息;喂奶时要与婴儿有视觉沟通;喂奶结束后采用趴肩抱,竖托将婴儿竖起来,轻轻拍背帮助婴儿排除吞咽时吸入的空气。7、指导母亲下奶
6、的方法(1)帮助母亲建立信心。保持一种平和的心态。增加给婴儿喂奶的次数。奶不够时不要着急给婴儿增加奶类食物,饿了就让婴儿勤吸吮乳头。做到早接触,勤吸吮,多刺激。(2)注意保持营养均衡。膳食应满足热卡的需要,食物中要含有丰富的维生素和矿物质。可多吃一些下奶的食物,如:鲫鱼、鲢鱼、猪蹄、豆腐、丝瓜、核桃仁、芝麻等,做到粮、豆、菜、奶、鱼、蛋平衡摄入。7、指导母亲下奶的方法哺乳期母亲每日进食量参考表(需因人而异)哺乳期母亲每日进食量参考表(需因人而异)五谷杂粮 500-600克蛋 2-3个鱼(或禽或肉) 200-250克牛奶 250毫升蔬菜 500克(其中绿叶菜占半)水果 适量汤水 1000-150
7、0毫升(3)适当增加运动)适当增加运动 坐在床上坐展胸、转体动作,干些轻松的家务劳动。(4)按摩乳房)按摩乳房 从乳房的底部向乳头方向梳捋,动作要轻柔,不要力量过大。(二)指导人工喂养1、人工喂养: 由于多种因素,不能进行母乳喂养而是用配方奶粉、牛奶和其他奶或奶制品进行喂养的方法称之为人工喂养。 帮助母亲了解人工喂养的知识和指导人工喂养是育婴师的工作之一。2、人工喂养方法(1)月龄越小的婴儿越应选择动物性食品以补充人乳不足。选用鲜奶或选择含有DHA和AA的配方奶及其他奶制品作为喂养婴儿的食品。(2)一般按每日每千克体重100-120毫升牛奶,新生儿从100毫升开始,每日每千克体重加50毫升,每
8、3小时左右喂一次。3个月婴儿每天需要500毫升左右。6个月需要750毫升左右。每个婴儿所需乳量差别较大,要因人而异。DHA,二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,因此,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。ARA(AA)又叫花生四烯酸,是一种多元不饱和脂肪酸,ARA与DHA是宝贝体格发育和脑力发育的必须营养素,在成人体内可以由亚油酸转化而成。但是在婴幼儿期,宝贝体内合成ARA的能力较低,因此对于正处于体格发育黄金期的宝贝来说,
9、在食物中提供一定的ARA,会更有利于其体格和脑力的发育。(3)正确冲调牛奶的步骤加水稀释:1周以内的婴儿按2:1比例(两份牛奶,一份水);以后可按3:1或4:1,出生4-6周时牛奶可以不再加水。所需要水分可在两次喂奶之间另喂。只要婴儿能够消化吸收,大小便正常,就可以使用纯牛奶。在两次喂奶之间增加适量的菜水、水果汁或白开水。(三)指导混合喂养1 1、混合喂养方法:、混合喂养方法:坚持母乳优先的原则,要先吃母乳,每天坚持按时母乳喂养,每天不少于3次,哺乳时间为5分钟。每次要吸空两侧乳房,再增加配方奶进行补充。母亲因上班不能及时喂哺婴儿室时,要把乳汁及时挤出,挤到消毒瓶内进行冷藏,喂前要隔水加热。喂
10、牛奶时要少加糖,婴儿喜甜后会拒食母乳。1 1、混合喂养方法:、混合喂养方法:最好用小匙,小杯或滴管给婴儿喂奶,尽量保留婴儿对吸吮乳头的好感。牛奶和奶粉都是较好的代乳品。羊奶缺少叶酸,喂羊奶时要注意补充叶酸(辅食中要加菜泥)。不适合做代乳品的有:甜炼乳、糕干粉、乳儿糕等以米、面和糖为主要成分的食品,缺乏优质蛋白质。牛奶及奶粉配置方法,奶具消毒办法同人工喂养。2、混合喂养的注意事项指导母亲顺应婴儿自我调节的规律,建立适合母婴双方的喂养习惯,要因人而异,不必照搬书本推荐的时间表。哺乳期母亲不要偏食或挑食,不要吃辛辣刺激性食物,禁忌吃减肥食物。患有结核病、癌症、肾病、心脏病、癫痫病、乳腺炎的母亲不能给
11、婴儿亲自喂奶。2、混合喂养的注意事项注意分析婴儿啼哭的原因,如果婴儿间隔很短的时间便惊醒并啼哭。可能是因为每次喂奶量不足,衣服穿的过多,尿布或衣服不舒服,吞咽空气,环境过热或过冷等原因,有时婴儿的啼哭是为了得到别人更多的关怀和注意。最好让婴儿自己睡一张床,以保证母亲得到充分的休息。3、准备哺乳工具,正确喂哺婴儿(1)准备哺乳工具人工喂养对喂哺环境,母亲身心健康和婴儿托抱的位置与母乳喂养相同。使用奶瓶进行喂养,对奶嘴扎眼的技术和喂哺的方式有特殊要求。3、准备哺乳工具,正确喂哺婴儿正确给奶嘴扎眼的方法:使用缝衣针在火(蜡烛或酒精灯)上加热,然后撤离火源,在空气中稍置几分钟,在奶嘴直径圆周心两侧各打
12、一个孔(需反复3-4次完成)。两个孔在奶瓶垂直时奶液流量约为1滴/秒的速度为宜。因此,在用热针扎眼时不要太大或一大一小,防止喂哺时婴儿呛奶。3、准备哺乳工具,正确喂哺婴儿(2)正确喂哺婴儿的方法喂哺前,将奶滴在手腕内侧,测试温度适中后再喂。每次喂哺时间约5-10分钟,可因人而异。喂哺时,将两孔成直线与婴儿嘴平行(每孔应对侧嘴角),使奶液沿颊壁缓流而咽下,不致冲击过大引起呛咳。奶瓶要垂直位,防止婴儿吞咽空气。3、准备哺乳工具,正确喂哺婴儿(2)正确喂哺婴儿的方法喂哺后,将婴儿竖起,轻拍背部,待其“打嗝”排出吞咽的空气。注意观察婴儿精神、睡眠、大小便情况,逐步摸索适合婴儿的喂养方式、次数和配奶比例
13、。注意奶瓶、奶嘴及盛奶器具等用品的清洁和消毒。(四)制作、喂食糊状食物1、掌握制作、喂食糊状食品的知识、掌握制作、喂食糊状食品的知识 从出生后4-6个月开始有计划的为婴儿添加泥糊状食物,以满足婴儿对热能和各种营养素的需要。换乳期:婴儿在6-12个月左右会逐步减少吃母乳的数量和次数,由于吃奶数量的减少,使母亲分泌乳汁量下降,母婴会产生一种不适应的感觉。应逐渐用配方奶代替母乳,增加婴儿用奶瓶或杯子吃液体和固体食物的次数,为用食物代替母乳做准备。吃泥糊状食品是每个婴儿必需经历的时期,对提高婴儿咀嚼功能,发展语言能力有益处。添加辅食的原则:从少到多(吃蛋黄由1/4到1/2),从稀到稠(喝米汤-吃稀饭-
14、吃软饭),从细到粗(蔬菜水-蔬菜泥-碎菜)。 添加速度不要过快,吃惯一种再增加一种,一种食物要适应4-5天后。再添加另一种,不宜在同一时间内添加多种辅食。添加的顺序要因人而异,如果出现消化不良则应立即停止,待正常后再开始。添加的食物:蛋黄、米糊、菜泥、水果泥、鱼泥等,这是断奶期吃固体食物必需的过渡阶段。添加食物的顺序:添加食物的顺序:2-3个月时,可加菜水、果水、米汤;4-5个月时,可加鸡蛋黄、米粉或代乳粉、菜泥、鱼泥、水果泥(用小勺刮苹果) ;8-10个月时,可加鸡蛋、稀粥或烂面条、鱼泥、肝泥、瘦肉末、豆腐。饼干馒头片和切成小块的水果、碎菜等; 11-12个月时,可加鸡蛋、软饭、小饺子或混沌
15、、碎肉、碎菜、豆制品、小块蔬菜等。2、掌握制作、喂食糊状食品的方法(1)制作泥糊状食物的方法)制作泥糊状食物的方法例例1:蛋黄泥制作的方法:蛋黄泥制作的方法: 将鸡蛋放冷水中煮,水开后5分钟,取出蛋黄可直接用少量水或米汤,把蛋黄捣成泥状,用小勺喂食。例例2:菜汤和菜泥的制作方法:菜汤和菜泥的制作方法: 将蔬菜(菠菜、白菜、莴笋叶等)洗净切碎加适量的盐和水煮沸15分钟左右,上层清的就是菜汤,将菜捣成泥状,将粗纤维渣取出就是菜泥,直接可喂食。例例3:土豆或胡萝卜泥制作方法:土豆或胡萝卜泥制作方法: 将土豆或胡萝卜洗净切成小块后放入压力锅中煮沸、放气一次,或普通铁锅煮沸以后文火慢煮15分钟,然后加适
16、量盐。取出用汤匙将土豆或胡萝卜压碎成泥状,再加少量水(牛奶)或香油,煮沸后即可使用。例例4:肝泥的制作方法:肝泥的制作方法: 将肝切成条状,放入榨汁机搅碎,放少许水煮烂,捣成泥状,可加少许盐煮,用小勺喂食,或放入烂粥,烂面条中混合喂食。(2)喂食泥糊状食品的方法从换乳期开始注意给婴儿提供广泛的味觉刺激。为日后进行充足的营养投入奠定良好的基础,避免形成挑食、偏食、拒食等不良进食习惯。同一种新的食物相比,婴儿常表现出对熟悉食物的偏爱,对新口味,新感觉的食物会有恐惧,这是出于基本的防护本能,是婴儿同环境建立关系时正常表现。(2)喂食泥糊状食品的方法喂食时可以让婴儿先舔一下,从逐步适应到勉强接受,从吃
17、进到吐出,反复5-15次,才能毫无戒心地享受新的食物。如果把开始的拒绝视为不喜欢吃,就不再喂了,就会剥夺婴儿吃这种食物的机会。喂食时要有耐心,少量而多次提供,吃后给予热情的鼓励,也可以自己做出示范动作。调整食物的色、香、味、型,诱发婴儿食欲,保持婴儿对食物的兴奋。3、注意事项(1)泥糊状食物是婴儿的必要食品,不是辅助食品。(2)夏天婴儿的消化功能减弱,要循序渐进增加新的品种。(3)提供食品不要以成人是否喜欢吃为标准。(五)选择、搭配、制作固体食物1、提供固体食物的时机和意义、提供固体食物的时机和意义(1)婴儿6个月以后,其口腔唾液淀粉酶的分泌功能日益完善,神经系统和肌肉控制等能力发育也较好成熟
18、,而其舌头的排解反应消失,可以掌控吞咽动作,消化能力增强,已能吃一些固体食物。(2)在乳牙萌出逐渐增多时增加固体辅助食品,可以训练婴儿的咀嚼动作和咀嚼能力,刺激唾液分泌,促进牙齿增长。(3)婴儿从吸吮乳汁到用碗,勺吃半流质食物,直到咀嚼固体食物,食物形式和饮食行为都在发生变化,这对提高婴儿食欲大有益处。(4)由靠成人喂食过渡到学会自己吃饭,为婴儿提供掌握吃饭本领的机会。(5)提倡给婴儿吃大自然提供的各种食物。食物品种要多样化、数量足、质量高、营养全,可选择瘦肉、鸡蛋、鱼类(去刺)、新鲜的水果和蔬菜(以深色、绿色、橙色为主),经常吃豆类制品。2、固体食物营养素含量要比例合适烹调,制作过程要做到科
19、学合理;膳食应由“软”、“烂”为主,逐渐增加硬度;菜和面点的开头以“碎小”,“精巧”为主,烹制方法应采用“煨”、“煮”、“炖”的方式;不吃油炸或熘、煎之类的油腻食品,以免导致消化不良引起的腹泻;食物由单项制作改为混合制作,如肉、蛋、菜粥、肉末油菜焖饭等,使婴儿能够获得全面合理的营养。制作案例案例1、蛋黄米粥:将煮熟的鸡蛋除去蛋白,取其蛋黄放入碗内,碾碎后加入米粥,锅内煮3-5分钟,即可食用。案例2、肝末蛋菜:将猪肝洗净,切成碎片,放入开水中焯一下,捞出后剁成泥,放入小碗中,将鸡蛋打入碗中,加入少量水调匀,放一点盐,蒸5-10分钟加入几滴香油即可使用。以上食谱用6-8个月婴儿。3、注意事项(1)
20、在母乳喂养过程中婴儿已经形成对母乳的依恋,所以不要操之过急,断奶要循序渐进,采取在奶头上抹上黄连,辣椒水等方法的“急刹车”的断奶方式,对婴儿的身心健康不利。(2)饭、菜蒸煮的时间不要太长,尽量吃新鲜鸡蛋、豆腐、蔬菜、肉、不吃腌和熏的食品。(3)不要给婴儿盲目进补。要以粮为主,以肉为辅,经常吃水果,食物搭配做到均衡合理。如果体质较弱的需要补,最好用食补的方法。二、饮 水(一)不同年龄婴儿喝水的知识与方法1、饮水的重要性(1)水是生命的源泉,是人体第一需要的营养素,具有极为重要的生理功能。(2)水是细胞的主要成分,年龄越小,体内的脂肪组织越少,水分的比例越大。婴儿体内的含水量为70%-75%,健康
21、婴儿每天水的消耗约为体重的10%-15%。(3)水能调节体温。缺水,产热和散热失去平衡。(4)水可以促进新陈代谢。(5)人体消化、吸收、排泄都离不开水。正常婴儿需要的水量年龄年龄 平均体重(平均体重(kgkg)2424小时水总入量(小时水总入量(mlml) 2424小时每公斤体重水入量小时每公斤体重水入量(mlml)1 1岁岁9.59.51150-13001150-1300120-135120-1352 2岁岁11.811.81350-15001350-1500115-125115-1254 4岁岁16.216.21600-18001600-1800100-110100-1106 6岁岁20.
22、020.01800-20001800-200090-10090-1001010岁岁28.728.72000-25002000-250070-8570-851414岁岁45.045.02200-27002200-270050-6050-601818岁岁54.054.02200-27002200-270040-5040-502、婴儿饮水的选择(1)给婴儿准备温度适合的白开水,温度为35-40度左右。天冷时喝温白开水,天热时可饮用凉白开,但不要喝冰水。(2)喝水是生存的需要。理想“水源”应该是符合卫生要求、充足、价廉的白开水。(3)以白开水为主,可以辅助一些自制饮料,如绿豆汤、酸梅汤等。还可以把含水
23、分较多的水果炸成汁:如西瓜、番茄汁,可以补充维生素C和水分。但“汤”和 “汁”不能代替白开水。3、给婴儿喂水的方法及正确饮水喂水要淡化喝水的目的,把握喝水的过程。奶瓶喂水与喂奶的步骤相同。(1)游戏喂水法:4个月以后的婴儿已经有萌牙的先兆,牙床发痒是正常的生理需要,可以用奶瓶刺激婴儿的牙床进行左右里外摩擦,同时与婴儿作出表情和语言的沟通。(2)模仿喂水法:1岁以内的儿童可以采取大人喝一口,婴儿喝一口的方法来提高婴儿喝水的乐趣。3、给婴儿喂水的方法及正确饮水(3)奖励喝水法:1岁半左右的婴儿,可采取与家人做游戏的方法,把水当做一种奖励。(4)观察喝水法:看一看,婴儿的舌苔厚,眼屎多与缺水有关;闻
24、一闻,婴儿的小便有异味,大便过干、过臭与缺水有关;动一动,让婴儿多运动,适当消耗体力后再喂水。(5)随机喝水法:喂水要少而勤,不一定要按“顿”喂。4、饮水注意事项(1)不要只喝矿泉水,尽量少喝不喝饮料,饮料添加剂进入体内会伤肝、肾。(2)用杯子或勺子喂水时应注意婴儿情绪,避免在哭和笑时进行。(3)莫把“渴”当做“饥”,水少火旺,如果吃的多,喝得少,会导致婴儿生病。(4)新生儿不能喂过多的甜水。(5)最好的饮料是白开水。(6)睡前不要给宝宝喂水。(7)不要给宝宝喝冰水。(8)应养成定时饮水的习惯,不应该等到口渴才喝水。(9)饭前饭后不宜大量饮水,以免冲淡胃液,影响消化吸收。(10)水温不宜过热或
25、过冷三、睡眠、二便、三浴(一)睡眠照料1、睡眠知识(1)睡眠是大脑皮层以及皮下中枢广泛处于抑制过程的一种生理状态。(2)睡眠有助于婴儿的脑发育,有助于记忆力的增长。(3)新生儿每月睡眠时间可达16-20小时。每个婴儿自身气质不同,家庭环境不同,睡眠规律也不一样。只要没有疾病,婴儿的睡眠时间可以自己决定。(4)随着年龄的增长,婴儿的大脑皮层逐步发育,睡眠时间可以逐步缩短。婴儿睡眠充足标准不同年龄婴儿的睡眠次数和时间不同年龄婴儿的睡眠次数和时间年龄次数白天持续时间(小时)夜间持续时间(小时)合计(小时)初生每日16-20个睡眠周期,每个周期0.5-1小时202-6个月3-41.5-28-1014-
- 配套讲稿:
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