2022[规章制度]客房部规章制度(34页).docx
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1、2022规章制度客房部规章制度(34页) 规章制度客房部规章制度 客房部规章制度 为使各项工作有一套切实可行的管理制度和标准,做到有章可循,有据可依,实现严格管理,以管理促效益的目标,确保日常工作能够得以正常开展,特制定本细则。 工作制度 一、仪容仪表 1、上班时间内一律着工作服,穿配发布鞋,系制式领带,不得在工作服外罩自购便服,季节变换时由办公室通知统一更换着装。 2、必需保持衣冠整齐,仪表大方,不得留长指甲、染指甲、染发,保持清雅、淡妆,不得浓妆艳抹,头发保持干净、整齐,后不过肩,前不盖眼,不得披头散发,饰物只限于手表。 3、举止要端庄,见到客人和领导应起立问候,在任何状况下不得与客人嘻戏
2、、打闹,不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、抓痒、伸懒腰、打哈欠。 4、根据文明服务要求规范言行,并能正确运用文明用语。 二、劳动纪律 1、切实做到十不(不迟到、早退、旷工;不擅离职守串楼层闲聊;上班时不看书报;不干私事;不会客;不用电话闲谈乱扯;不在客房内与客人闲聊;不乱动用来宾物品;不私自由客房看电视、洗衣物、洗澡、休息;不私自开客房留宿亲朋好友),严格根据操作规程办事,履行岗位职责和交接班手续,防止发生差错。如有发生必需刚好报告部门主管,设法弥补。 2、工作台内必需保持整齐有序,服务台及抽屉内不得摆放私人物品,零食及与工作无关的物品。 3、钥匙必需随身携带,严禁将钥匙交给客人,值班人员临
3、时离开时必需将钥匙交给副班,不得将钥匙随意放在服务台。 4、服务员无权告知或示意客人本楼层有无空房,更不能擅自开房接待客人。 5、遇到客人或领导指责,不论对错,须冷静对待,耐性说明,不得与领导或客人发生争吵,更不能允许强调个人理由。 6、不得利用工作之便假公济私,谋取私利,更不能同来宾拉关系,办私事。来宾主动赠送纪念品应婉言谢绝,并刚好报告部门主管听候处理。不准收取小费,如有客人坚持,无论多少,如数上交,不得占为己有。 7、无事生非,挑拨离间,损害职工团结,影响生活和工作秩序, _,违反操作规程,造成损失者,均视情节轻重赐予处理。 8、员工上下楼一律不能乘坐客用电梯。 三、工作程序 1、必需按
4、主任支配的班次进行工作,如有特别状况需变更班次时,应先向主任请示,经同意后方可进行调班。在正常工作时间内完成本职工作,因工作须要加班加点者,经主任核实后倒班或发加班费。 2、要做到内外有别,楼层合并值班时,以所在楼层内有领导或领导的客人为主。 四、文明礼貌 1、对来宾要面带微笑,主动问好,请字当头。必需娴熟驾驭及运用五声要求(即迎声、送声、谢声、答声、愧疚声)。 2、服务员必需做到三轻(即操作轻、走路轻、讲话轻),接电话时声调要温柔礼貌,主动报出部门,谈话简明扼要,对方未挂机前,不得抢先挂机。 请销假制度 严格落实请销假制度。凡请假者必需写出书面假条,交组长转主任批准,不得先斩后奏,否则按旷工
5、计。 1、款待所、客房部通知的政治学习,业务学习,职工大会,点名及其它活动要按时参与,不得请假。 2、凡请长假不能按时回来者,必需打电话报管理员转所长批准后,方可延假,否则超过三天者按旷工计。超过三天以上者按自动辞职处理。 3、请病假者通须持医疗单位证明,并经管理员批准同意,方可休假。 4、因公负伤经所长同意后方可休公伤假。 卫生制度 1、日常卫生一日多次,客人每外出一次打扫一次。严格根据客房卫生标准打扫卫生,保持室内外整齐。 2、宿舍、服务台的内外卫生,每天要勤打扫,做到整齐,干净无杂物,物资(床被褥等)放置要整齐。 3、公共卫生要按时、按质、按量各负其责完成,要做到窗明几净六面光。 4、环
6、境卫生按主任支配安排打扫,保持干净。 生活制度 全体人员必需严格遵守所规定的工作休息时间,楼层正副值班员一律保持在位,不准外出。夜间交班时要共同查房,做好交接班登记,夜间查房不得少于6次,并做好登记手续。 1、全体员工直系亲属来探望需住宿时,应提前报告管理员,经批准后,按规定到总台登记收费住宿。不得私自留宿客房或宿舍。 2、按规定的开饭时间就餐,不得乘坐客用电梯端饭上楼层,吃饭时间保证服务台有人值班。 3、服务员严禁在外留宿,如有特别状况者,应先向管理员请假。 登记制度 1、各楼层设值班日记本,用于登记当日住房、空房及卫生状况、领导通知事项、来宾嘱办事项等。登记要具体、仔细、刚好,并做好交接班
7、工作。 2、建立旅客住宿登记本。凡来宿来宾的各方面状况应依据住宿登记单上反映的各项内容逐条照实登记,不得漏填并要保存好,以备后查。 3、建立客房设备损坏修理登记本,刚好将客房设备损坏状况、报修状况及修复状况登记备查。 4、楼层每日发放物资消耗要照实反映在“物资日耗表”登记表上,做为发放数量的依据。 5、建立楼层物资明细帐,刚好将增减物资状况登记入帐,每月底清查一次。并把增减状况、缘由、库存现有数上报客房部。 客房平安防事故制度 1、严格遵守值班制度,留意视察楼面状况,尽快熟识本楼住客特征,把好平安关。 2、提示客人将现金珍贵物品刚好到总台寄存。搞卫生时要搞一间锁一间,不得放开房间。 3、对来访
8、来宾要核实被访者单位、姓名、房号,并做好访客登记,盯人到位,如被访者不在,不能让来访者单独在房内等候。 4、假如客人要寄存行李,请其到总台寄存。对寄存的行李要标记明显,交接清晰,防止调包错换。 5、凡发觉携带易燃易爆、枪支弹药等危急物品的来宾,必需刚好报告客房部和保安部,让公安部门实行平安措施。 6、服务员要勤查客房,来宾不在房内时和夜间休息后要主动为来宾锁门。 7、接到通缉通报要刚好核对布控,发觉可疑人员要马上报告领导或派出所。 8、留意火灾苗头,值班员加强巡查,一旦发生失火,要镇静、泠静、不慌乱,刚好扑救和报警(火警电话:119)。 9、运用电器时要留意防触电、短路,有危急苗头要刚好报告修
9、理,防止出事故。 10、全部公用物资要妥当保管,特殊是电视机、毛毯等较珍贵物品,防止丢失。 11、在流行病发季节(如流感、肝炎、红眼病等)不准到公共场所的人员密集处活动。留意饮食卫生,避开传染疾病,发觉疾病苗头要刚好投医,防止扩散。 12、夏季无统一组织不准单独游泳。集体游泳时要留意平安,防止淹亡。 来宾遗留物品处理制度 1、来宾离开宾馆时,服务员应刚好进入客房检查。发觉遗留物品应刚好追交来宾.2、如未能刚好交给来宾应马上上交总台,总台应查清并登记来宾单位、地址、姓名,并对遗留物品进行封存。同时报告主管领导,并设法与失主取得联系,以便归还。 3、在归还物品前,应将来宾的姓名、单位、遗留物和数量
10、核对清晰,的确无误后方可将遗留物归还。 4、如得到失主收到遗留物品的消息应刚好报告领导。 5、因特别状况在1-3个月内的确找不到失主的应将遗留物品上交,客房转交款待所保管。 6、对处理遗留物品有显著成果的视状况赐予嘉奖。 楼层物资保管制度 1、楼层公用物资由各楼长负责保管。每月定期全面清点一次,并将物资增减状况照实反映在清查表上报客房部。 2、客人离开宾馆时要刚好清点客房内用具。发觉削减或损坏时应刚好追赔。如有特别状况要刚好记录下来以备后查。 3、凡楼层公用物资不得随意挪用、外借。如有工作须要应报部门领导,经同意后办理借用手续。 4、送洗、回收被褥时,应与洗衣房当面点清交接,并妥当保管送洗清单
11、,不得遗失,保证数量精确无误。 5、如发觉有将公物外流者以一罚十,严峻者开除处理。 6、发觉楼层物资削减,损坏应刚好追查缘由,属责任心差遗失、损坏的要照原价赔偿。 7、楼层物资移交时,须有监交人和移交表,并将移交状况照实反映清晰,由交接人、监交人签名盖章。 8、全体人员要树立主子翁思想,加强责任心,爱惜一切公物,共同做好楼层物资保管工作。 客房部规章制度 1.恒久做一名堂堂正正的员工。 2.保持良好的个人卫生,制服上无污迹,干净整齐。上衣的纽扣要随时扣好,不得以任何理由松开纽扣。 3.工作时间肯定要佩戴姓名牌。 4.手指甲要保持清洁,常常理发,头发要梳理整齐,男士的头发不行长过衣领,不许留小胡
12、须和大鬓角。 5.上班时皮鞋要保持乌黑光亮,不行脱鞋,按规定穿黑鞋黑袜。 6.女士的发型要符合酒店要求。 7.禁止在公共场所剪指甲、剔牙、挖鼻孔、梳头以及办私事(严禁随地吐痰)。 8.严禁工作时吸烟,除吸烟区外禁止任何地方吸烟,严禁在楼道和休息室吸烟。 9.工作时间禁止吃零食和口香糖。 10.工作时间严禁睡觉。 11.工作时间不得阅读杂志、书籍报纸。 12.工作时间不能看电视,当你进入客房清扫时,假如客人不在房内,需关电视后起先工作。 13.在楼道、电梯、办公室、公共场所或任何地方,拾到他人遗失物品均不得私自保留,应马上交至客房领班或主管。 14.至少提前5分钟以便有足够的时间跟换制服,准时报
13、到。 15.不能无故旷工,如有特别须要须马上报知你的上级。 16.不得与某位客人争论其他客人或服务员,不能与同事争论客人。 17.对待同事要象对待客人那样有礼貌。 18.不得将个人问题带到酒店来,以免影响工作。 19.不得带挚友及亲戚在酒店任何地方参观。 20.工作时间非因公事不得运用电话,下班后如须要,需运用指定电话。 21.下班后马上离开饭店,禁止运用饭店为客人供应的设施。 22.站立姿态要端正,行走要挺胸,不得依靠在墙上。 23.在员工餐厅就餐,不得将事物带离工餐厅。 24.保持工作区域内的宁静,不得喧哗吵闹,以免影响客人。 25.在指定的楼层工作,坚守工作岗位,不得擅离职守。 26.保
14、持楼层任何一个地方干净、整齐,包括防火楼梯和员工出入口。 27.在客房发觉任何物品损坏、丢失或其它异样现象,马上报告领班或主管。 28.如发觉客人在房间里吵架、发病或酗酒。马上报告领班或主管。 29.微笑礼貌地与客人打招呼,尽可能称呼客人姓氏。 30.与客人谈话要有礼貌,必需运用礼貌用语。 31.在任何状况下不要把小块肥皂或任何东西扔到恭桶里面去。 32.员工只能运用员工电梯,除非在紧急状况下得到上级领导的批准。 33.假如员工丢失制服,需马上到人事部补办领取新制服并照价赔偿。 34.工具需存放在仓库内,在存放之前将工具 _清理干净。 35.下班前清理办公室完毕后,需将全部灯关闭。 36.清扫
15、客房时需关门,将正在清理客房牌挂在门把手上。 37.如员工需看病,事先告知领班,未经批准擅自离开,应得到处分。 38.工作前后将工作车清理干净布置整齐。 39.不得将浴室布巾和房间布巾当作抹布运用。 40.对已坏或有污迹的布巾,马上更换并报告领班,放入专用袋子中,由领班交到布草间。 41.不得运用为客人供应的客房设备,如床、电话、恭桶。 42.不得接听有住客房内的电话。 43.当客人问及有关国家或其它问题时应有礼貌地回答,不要长谈,可交给管理人员。 44.不要向客人供应有关饭店管理和其他客人的隐私,若有涉及以上的问题而必需答复时,有礼貌地建议客人找管理人员。 45.在工作时间内,不得与同事在楼
16、道或服务区内闲逛。 A.工作时间内仔细做好每项工作,不奢侈时间。 B.不得到处闲逛,不给客人留下懒散、漫不经心的坏印象。 46.在下午2点若发觉有无法清扫的客房需马上报告领班。 47.若在房内或公共区域内发觉猫、老鼠、昆虫、蟑螂,快速报告领班或主管。 48.遇到客人投诉时,服务员肯定要照实地反应当时的状况、不得隐瞒,以便解决客人投诉。 49.钥匙:客房服务员和领班只能为饭店的工程修理工、送衣员、行李员开客房门,尽量不要让他们许久等候。任何其他人要求开门甚至是服务员熟识的客人要求开门均需有礼貌地请客人与总台联系。 50.与其他部门员工搞好关系,友好合作。 51.进入客人房间必需按规定敲门,然后才
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