2022年食品安全责任书集合15篇.docx

《2022年食品安全责任书集合15篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年食品安全责任书集合15篇.docx（31页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2022年食品安全责任书集合15篇食品平安责任书集合15篇在现实社会中，大家渐渐相识到责任书的重要性，签订责任书可以有效提升我们的自觉性和主动性。我敢确定，大部分人都对拟定责任书很是头疼的，以下是我整理的食品平安责任书，欢迎大家共享。食品平安责任书1依据中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和食品卫生法实施条例和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求、落实食品平安工作责任制，强化食品平安工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公司生产经营的实际状况，特制定本责任书。一、责任主体食品平安工作实行领导负责制，即物流配送部主管食品平安的第一负责人和乙方供应商的法定代表人或个体商户负

2、责人为食品平安工作第一责任人。二、供应商要求：(一)凡是给公司供货的供应商必需由与公司签订供货协议的商家供货，向公司供应有效的营业执照、卫生许可证、食品生产许可证、税务登记证、企业组织机构代码证、食品原辅材料的质检报告等。(二)供应商每次供货须依据由我公司物流配送部下发的文件确定的产品进行供货，除此之外供应商不能听从任何部门或个人的要求供应非我公司确定的产品进行供货，由此产生的一切问题由供应商自己担当。供货的同时必需付随所供食品原辅材料的供货清单，注明供货单位，供货品名、规格、斤两、单价、生产日期、保质期及供货时间一式两联加盖公司鲜章，供应商不得向我公司供应对人体有害的食品原辅材料，供应商供应

3、的食品原辅材料中不得添加任何对人体有害的添加剂，供应商严格遵守国家产品质量法、中华人民共和国食品卫生法、食品生产加工企业质量监督管理方法、餐饮业食品卫生管理方法等相关法律、法规的规定，保证食品原辅材料质量平安符合国家有关产品质量标准。(三)加强对食品平安工作的检查，层层落实责任，把食品平安工作提到重要议事日程。落实食品进货查验制度，确保索票索证率在90%以上，把好市场准入关。(四)健全食品平安管理机构和组织机构，切实加强食品平安队伍建设，配备食品卫生管理人员，健全卫生管理制度和岗位责任制。(五)加强食品生产经营管理，不生产和销售不符合基本卫生要求的食品。(六)因制、售假冒伪食品被执法部门依法查

4、处的，应主动接受处理。对已销售的担心全食品，要主动找回刚好消防隐患。要建立健全质量追溯、封存报告、依法销毁和重要大宗食品平安购销档案等制度。(七)主动协作执法部门到供货商企业依法查处不符合基本卫生要求的食品。(八)企业需做到由供货商对食品平安负责的相关部门负责人和企业法宝代表人层层对食品平安负责的制度。三、责任追究(一)凡供货商违反本责任书其次条之规定者，公司有权马上终止与供货商签订的供货协议，并有权依据双方签订的供货协议中的约定究责供货商的经济赔偿责任和违约责任。(二)本责任书以产品质量法、中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国食品卫生法实施条例、食品生产加工企业质量平安监督管理方法、餐饮

5、业食品卫生管理方法等相关法律、法规的规定为执行细则，对违反这些法律、法规及部门规章规定的，且由于供应商所供应的食品原辅材料所造成的事故或责任，若构成犯罪的则移送司法机关追究责任人的刑事责任，同时公司将视情节轻重向责任方主见经济赔偿和违约金。四、本责任书经甲方主管食品平安的负责人签字并盖单位的公章，乙方经法定代表春签字并盖单位公章后即生效。此责任书一式四份，甲乙双方各执二份。甲方(签字盖章)：xxx乙方(签字盖章)：xxx物流部第一责任人：xxx第一责任人：xxx食品平安责任书2为进一步加强我县创立省级食品药品平安示范县工作，提升我乡食品药品平安保障水平，依据县政府办x县创立省级食品药品平安示范

6、县工作实施方案文件精神，落实创立工作各项任务，现结全我乡实际，与你单位签订食品药品平安职责书详细资料和要求如下：一、你单位法人代表为食品平安第一职责人，对本单位内的食品平安负领导职责。二、要高度重视创立食品示范县工作，大力宣扬食品平安示范县建设，张贴宣扬标语和发放有关宣扬资料，努力营造关注食品平安的良好氛围，进取协作和支持乡食品药品平安协管员的工作。三、进取完成乡食品药品平安工作站下达的工作任务，刚好上报食品药品平安工作的相关资料。四、进取协作食品药品监管部门开展食品药品平安示范县建设工作。五、确保本村不发生重大食品药品平安事故，食品药品平安事故死亡人数为零。六、本职责书一式三份，村委会、乡镇

7、政府各一份，另一份由县食品药品监督管理局存档。食品平安责任书3为了使中学校教化教学工作顺当开展，为师生创建安静和谐的校内环境，预防食物中毒的发生，确保师生员工生命的平安。强化平安工作意识，使食品平安工作落到实处，本校特与食堂工作人员签订以下平安工作综合管理目标责任书：工作职责1、食堂人员严格执行国家规定的饮食卫生法规。持有健康证上岗，工作时必需穿工作服。2、选购食品人员，应有相对固定的食品供应点选购。保证食品质量和簇新度，严禁选购腐败变质、超过保持期的食品及原料。新购食品应由入库人员验收签字，并做好其台账工作。3、炊事人员必需采纳簇新的原料制作食品，加工食品必需蒸熟煮透。不得供应生吃，半生吃或

8、凉伴食品。4、炊事用具在食品加工时必需生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。食堂剩余成品、半成品必需生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻保存。5、餐具必需每餐严格清洗后消毒，落实保洁措施。6、定期进行食堂内外环境大扫除，削减或杜绝蚊蝇的产生地。9、严格按规范操作炊事用具，常常检查、保养，发觉损坏刚好上报。10、食堂人员严格管理措施，仔细做好防火、防盗、防鼠等防事故工作，努力做好食堂平安工作。11、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生不正常事务。12、食堂人员严格讲究个人卫生，在食堂内不得吸烟。13、坚持食品“留样”三天。14、食堂从业人员在服务时应做到：衣帽

9、整齐，仪表大方，热忱周到，运用文明用语，不和就餐者发生争吵。15、因工作不负责任，玩忽职守，发生食物中毒事务，将依据状况追究责任，直至追究刑事责任。xxx20xx年xx月xx日食品平安责任书4甲方：xxxx乙方：甲方因经营管理之须要，为了保障酒店的食品平安，现依据食品卫生法、消防法的相关规定，订立并签署以下保证书：一、甲方聘乙方从事 岗位工作，其工作内容，职责，依照甲方相关规定进行操作，在聘用期内，乙方必需严格的执行甲方的相关规定，团结同事，听从支配。(详细参照酒店规章制度和操作流程)二、乙方在工作期间不得运用不符合卫生标准的食品添加剂，不得超量运用。三、乙方在工作期间必需杜绝火灾、食物中毒、

10、传染病的发生。四、乙方在工作期间假如发生传染病，必需刚好通报行政总厨，并停止一切厨房工作。五、对违反操作规章制度，造成食物中毒、传染病的发生，火灾的发生，视其造成的后果来进行相关惩罚，对造成严峻后果的，必需赔偿由此带来的一切损失，酒店可以马上辞退，对特殊严峻的要追究法律责任。六、本承诺书一式两份，双方各执一份。国际大酒店甲方： 乙方：签定日期： 年 月 日食品平安责任书5为防止食品污染事故发生，确保全园师生的食品卫生平安，为营造一个稳定、和谐的社会环境，作为食品业主，要仔细履行法定义务，供应的食品卫生平安负责，特与责任业主签订如下平安责任书：一、仔细遵守中华人民共和国食品卫生法、国务院关于加强

11、食品等产品平安监督管理的特殊规定等相关法律法规的规定。二、严格履行食品卫生平安第一责任人的义务，确保加工、出售的食品卫生平安。三、听从卫生行政部门的监督管理，对提出的卫生监督看法仔细进行整改。四、加强食品选购索证管理，严格验收制度，把好进货关，确保货源质量卫生平安。五、坚块杜绝运用病死、毒死、或者死因不明的畜、禽、兽、水产品及其制品。六、根据操作规范加工食品，严格食品加工环节的管理，消退食物中毒隐患。七、保证向新源幼儿园供应平安放心的食品。八、业主及送货人员保持个人卫生，穿戴整齐，持有效健康合格证明上岗。本责任书一式二份，双方各执一份。幼儿园（盖章）业主：主管领导：年 月 日 年 月 日食品平

12、安责任书6一、内类食品为加强幼儿园食品卫生平安工作的管理，落实管理责任，确保全体幼儿的身体健康和生命平安，依据中华人民共和国食品卫生法、国务院关于进一步加强食品平安工作的确定，对园内食品实行定点选购、统一配送，现与食品供应商就食品平安签定平安责任状。1、由幼儿园负责人统一把关，加强食品平安管理，严把食品卫生平安关，严把食品的选购关，主动防控食物中毒工作。2、供应商须拥有良好的社会信誉，具有肯定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，本篇文章来自。同时供应的食品必需符合规定标准，不得出售三无、过期变质或已开封食品。3、肉类供应商每日向幼儿园送的动物类食品必需经过检验检疫，须向

13、选购员供应检验合格证或化验单。4、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒，并系当天所宰杀的生鲜肉品。5、供应商必需按幼儿园的要求按时、按量、按质配送食品。若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。二、菜店食品1、由幼儿园负责人统一把关，加强食品平安管理，严把食品卫生平安关，严把食品的选购关，主动防控食物中毒工作。2、供应商须拥有良好的社会信誉，具有肯定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时供应的食品必需符合规定标准，不得出售三无、过期变质或已开封食品。3、供应商所配送的蔬菜、水果必需簇新无腐烂，必需无残留农药。4、加工的食品类

14、(豆腐、面包、肉丸、鱼类等产品)必需保证是当天生产的，簇新、无异味、无变质，非劣质加工产品。5、供应商必需按幼儿园的要求按时、按量、按质配送食品。若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。三、包点食品1、由幼儿园负责人统一把关，加强食品平安管理，严把食品卫生平安关，严把食品的选购关，主动防控食物中毒工作。2、供应商须拥有良好的社会信誉，具有肯定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时供应的食品必需符合规定标准，不得出售三无、过期变质或已开封食品。3、包子、馒头等副食品供应商在加工食品时，不得运用劣质、变质面粉，不得运用糖精，本篇文章

15、来自。包子馅要保证蔬菜、肉类等食品簇新不变质、不含不净异物，供应的食品必需烧熟煮透，隔餐隔夜不得配送。4、食品加工工艺流程必需科学、合理，生产加工过程要严格、规范，防止污秽不洁、以及防止生食品与熟食品，原料与半成品、成品，陈旧食品与簇新食品等的交叉污染。5、供货方贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备平安，必需保持清洁，对食品无污染。6、供应商必需按幼儿园的要求按时、按量、按质配送食品。若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。20xx年x月x日食品平安责任书7为加强食品平安及传染病预防教化，加大食堂的管理力度，增加各职能人员的工作责任心，确保全校师

16、生的食品卫生和平安，特签订本责任书。1、建立食品卫生平安责任制食堂以管理员、班长为核心开展工作，保管、选购详细负责，层层落实责任制，食堂分别制定出管理员、班长、保管、选购、厨师职责，各类人员必需严格按职责行事。2、完善食堂卫生平安管理制度（1）建立健全食品卫生平安档案，做好所售食品的留样记录。（2）保持环境卫生，消退有害昆虫的孳生环境，净化进餐环境。加工食品必需做到原料清洗干净，生、熟食品及成品、半成品分开，避开交叉污染。（3）原料选购严格实行索证制度，大宗物品米、面、油、肉等定点选购，不购劣质、变质食品，做好记录台帐。（4）食品原料分类堆放，离地离墙，建标立卡，有遮有盖，定期检查，库房不存放

17、与食品无关的杂物及有毒有害的化学物质。（5）剩余饭菜应充分加热（中心温度达到80），班长或管理员品尝后方可出售。（6）餐具清洁消毒，防止传染病的发生。严格防控措施，防止人为破坏或投毒。3、建立食品卫生平安检查制度（1）建立突发事务应急处理预案。（2）建立清洁卫生检查制度，每天检查并做好记录。（3）建立购进物品验收制度，特殊做好肉类物品的检查验收工作。4、建立考核制度把食品卫生平安工作作为各责任人考核的重要内容，凡发生重大平安事故一律取消本年度评先评优资格，对因玩忽职守而酿成重大平安事故者，依法追究刑事责任。5、建立报告制度如出现食物中毒，应严格按XXXX学校食物中毒处置预案办理，刚好报告相关领

18、导及职能部门，抢救中毒人员，同时爱护现场。6、重视消防工作常常检查并维护好消防器材，保证食堂餐厅平安出口畅通。7、组织平安学问培训定期组织业务、平安学问培训，不断强化员工平安意识。食堂负责人：食堂各岗位责任人：20xx年2月10日食品平安责任书8为响应政府加强食品平安管理，严防食品平安事故的发生，近日，朝天门大酒店根据食品平安可追溯原则，全面推行食品平安管理责任制，并与采供责任人、餐饮责任人和餐饮供货商，分别签订食品平安管理责任书和食品平安供货承诺书，从内外两个环节把关，加强食品的平安管控。今年以来，违规运用不合格食品添加剂和过量运用食品添加剂的问题，引起了政府和大众的关注。为防止在餐饮调料、

19、菜品中运用违规添加剂和超量运用添加剂，大酒店确定从源头抓起，加强选购、供货、运用等重要环节的管控，杜绝选购和运用非法食品添加剂，杜绝选购和运用三无产品和过期产品，杜绝违规运用和超量运用食品添加剂，并与采供部经理、餐娱部经理、厨师长签订了食品平安管理责任书，同时还与蔬菜、鲜肉、干副、海鲜、家禽、水果等餐饮供货商签订食品平安供货承诺书，明确在食品平安管理各环节的权利和义务，以确保旅客及消费者的饮食平安和卫生。食品平安责任书9为顺当完成XX_展览活动，切实做好展区内的食品平安，保障参展人员及消费者的人身健康和合法权益，依据中华人民共和国消费者权益爱护法、中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国食品卫

20、生法等法律的规定，参展人特签定本承诺书，并按承诺执行。一、参展人承诺：参展人参展的产品符合保障人体健康和人身、财产平安的国家标准、行业标准，没有国家标准、行业标准的，符合保障人体健康和人身、财产平安的要求，不存在危害人身平安、财产平安的隐患。二、参展人承诺：参展人参展的产品不存在侵扰他人商标权、专利权等学问产权的状况。如产品受到涉嫌侵权的投诉，科普庙会的主办方有权先予暂停销售，经查确属侵权的，参展人对侵权产品马上下架撤展。由此产生的侵权责任由参展人担当。三、参展人参展的产品随时接受主办单位和庙会组织管理方的.检查，经营活动全程接受庙会管理单位的监督。四、参展人在参展过程中做到文明经营、合法经营

21、、平安经营。五、参展人利用科普庙会的场地，自主开展经营活动，参展人与消费者（庙会游客）独立建立交易关系，由参展人独立享有担当权利义务，庙会主办方和组织管理方不是合同的当事人。参展人在经营中发生的纠纷，与科普庙会的主办方、组织管理方无关。六、参展人承诺：在参展过程中，听从科普庙会主办方、管理组织方的管理，协作主办方创办一场和谐的盛会。承诺人：XXX20xx年X月X日食品平安责任书10中考期间，餐饮服务供应者应严格落实食品平安法及其实施条例、餐饮服务食品平安操作规范和重大活动餐饮服务食品平安监督管理规范等有关规定，依法担当餐饮服务食品平安主体责任，确保师生和工作人员饮食平安，保障中考顺当进行，并严

22、格履行以下职责：一、严格遵守工作纪律。根据重大活动要求，做好相关工作，主动协作餐饮服务食品平安监督管理部门及其驻点监督员的监督管理，对提出的建议看法刚好整改。二、严格落实餐饮平安制度。制定中考期间餐饮服务食品平安实施方案和食品平安事故应急处置方案，并将方案刚好报送食品药品监管所。三、严把进货关。落实原料选购索证索票、进货查验和台账登记制度，确定合格供应商，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品平安标准。四、严把储存关。确保原料做到分类、分库、分架和隔墙离地存放，生食品、半成品、熟制品分开存放，防止交叉污染;加强对食品加工、贮存、陈设等设施设备的定期维护，加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的

23、定期清洗、校验。五、严把加工关。制定餐饮食谱，经餐饮服务食品平安监督管理部门审定;严格根据餐饮服务食品平安操作规范的要求进行清洗、加工、配制、烹饪，做到生熟分开，烧熟煮透。六、严把清洗消毒关。接触食品的全部工具、容器应清洗干净，保持清洁;接触干脆入口食品的工具、容器和餐饮具必需清洗消毒和保洁，消毒方法首选热力消毒。七、严把从业人员健康关。全部餐饮从业人员必需取得有效健康证明，方可从事餐饮岗位工作;保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作服、工作帽，操作前手部要清洗消毒。八、做好留样工作。食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，专人负责，上锁保管，并做好记

24、录，留样量应满意检验须要。九、做好信息上报和应急打算工作。一旦发觉疑似食物中毒人员，应马上报告驻点食品平安监督员和医疗卫生人员，封存可疑食品及其加工场所，并帮助调查处理。对违反上述规定，造成食物中毒及其他食源性疾病发生的，餐饮服务食品平安监督管理部门将依照食品平安法等有关规定予以处理，并追究餐饮服务供应者法人和干脆责任人的法律责任。餐饮服务食品平安监督管理部门(公章)负责人(签字)：餐饮服务供应者(公章)负责人(签字)：年 月 日食品平安责任书11为确保食品平安，保障公众身体健康和生命平安，落实食品平安各项法律法规，依据中华人民共和国食品平安法和各级政府、有关部门关于食品平安监督管理的要求，结

25、合我镇实际，特制订本责任书。一、坚固树立餐饮服务单位是食品平安第一责任人的食品平安意识，全面做好食品平安工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。二、学习贯彻食品平安法、餐饮服务食品平安监督管理方法以及其他相关规定，强化法律意识、食品平安意识、行业自律意识、确保消费者饮食平安。三、建立并落实食品及其原料进货查验记录制度，仔细做好进货台账记录、进货验收工作，食品原料索证验收登记台账建立率100%。四、选购的生肉100%来自定点屠宰企业，必需从正值渠道进货，证、票齐全，杜绝运用病死或来源不明的畜禽肉类及其制品。五、杜绝运用有毒有害物质、非运用物质制售食品的行为。六、保证全部食品从业人员按规定进行健康体检

26、和食品平安学问的培训，并持有效健康证明、培训合格证上岗工作，食品从业人员持证率达100%。七、应当建立健全食品平安制度，配备专人或兼职人员负责食品平安管理工作，并坚持每日进行检查，督促落实食品平安管理制度。八、不得滥用食品添加剂，规范运用食品添加剂并建立食品添加剂运用台账，“五专”(专人选购、专人保管、专人领用、专人登记、专人保存)实施率达100%。自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位在店堂醒目位置的监督信息公示栏或菜单上予以公示。对消费者询问食品添加剂运用状况的，餐饮服务单位必需照实告知。九、随时维护修理卫生设施设备，保证其正常运转运用。十、加强餐(饮)具消毒工作，保证其正常的餐

27、(饮)具清洗、消毒和保洁方法，餐(饮)具消毒和保洁合格率100%。十一、保持加工经营场所内外环境整齐，垃圾桶应密闭加盖，并做到日产日清;做好防蝇、防鼠、防虫工作。十二、应当制订食品平安事故处置方案，发生食物中毒或疑似食物中毒时，要马上报告镇食品药品监督办公室，主动协作相关监督部门调查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。十三、此责任书一式两份，万隆镇人民政府和经营单位各一份。经营单位： 负 责 人： 负 责 人：二0_年 月 日食品平安责任书12为加强我镇的食品平安监管，保障人民群众的身体健康，建立健全食品平安监管网络，根据“地方各级人民政府对当地食品平安负总责”的要求，实行“首问责任制”和

28、“一票推翻制”，为此，镇人民政府确定与各村签定食品平安责任书。一、加强领导班子建设，落实各项责任1、领导重视组织机构健全，成立由村书记为负责人的食品平安工作领导小组，明确食品平安信息员，职责明确。2、明确工作机制、做到制度健全并上墙。3、探讨制定村级食品平安年度总体工作规划与方案，并付诸实施。4、食品平安工作典型信息全年报送不少于2条。5、有定期的食品平安工作总结以及食品平安全年年终总结。6、食安工作经费得到落实。二、加大日常监管力度，确保任务完成1、建立健全监管台帐，全面驾驭和了解辖区内的食品平安状况。2、组织协调各职能部门对本辖区内食品平安市场进行专项整治和监督检查，刚好发觉处理本辖区重大

29、食品平安隐患和问题，并向乡食品平安工作领导小组办公室报告。3、每月28日前刚好上报农村聚餐月报表。4、定期对乡村厨师和食品德业从业人员健康证进行抽查，帮助乡食安办落实农村聚餐申报备案、审查指导和乡村厨师体检培训工作。5、节假日期间做到有人在岗值班，定期报表，刚好上报本辖区内食品平安隐患和问题。三、开展社会宣扬工作，营造良好氛围1、制定村食品平安宣扬教化工作安排。2、有永久性宣扬栏和固定性宣扬标语。3、开展形式多样的食品平安宣扬教化活动，普及食品平安学问，提高全民食品平安事故防范意识和实力，促进社会监督水平的提升。四、抓好示范创建工作，建立长效机制1、根据示范创建标准做好开展合格村级创建。2、全

30、面加大示范创建力度，创建食品平安合格村（社区）、示范企业、超市、门店等。3、创建农业产业标准化示范性基地和健康、生态种养殖基地。五、为有效考核各村食品平安工作目标考核任务的完成状况，镇食品平安工作领导小组年终将组织对各村进行综合评价考核，将考核成果纳入目标管理，并对任务完成好的村进行表彰嘉奖，对因不仔细履行职责、监管不到位，发生重大食品平安事故的，实行“一票推翻”，并依法追究主要领导和相关责任人的责任。xxx20xx年xx月xx日食品平安责任书13为确保全校师生饮食平安，杜绝意外事故的发生，保障学校教化教学工作健康有序地开展，特与商店经营者签订此责任状 以明确责任，履行义务，负责后果。平安工作

31、职责范围：一、商店从业人员必需接受卫生检疫部门的指导与要求定期体检，取得有效健康证方可上岗，有传染病者不得从业。二、严把食品选购关，禁止选购下列食品：有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异样的食品。无检验合格证明的食品。超过保质期及其他不符合食品标签的定型包装食品。无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。无生产厂商、无生产日期、无保质期的“三无”食品 。三、 坚持食品原料索证制原则，刚好做好台账。 商店经营者对全部选购的货物必需留存名称、数量、价格和销售方营业执照、卫生许可证、姓名、地址、联系电话等相关信息和票据，以供必要时备查。四、贮存食品的场所、设备应当

32、保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和个人生活物品。食品应当分类、分架、离墙、离地存放，定期检查处理变质或过期食品。五、坚持食品试尝及留样制度，严禁担心全食品流入商店销售。六、不定期检查售剩食品，对不洁或腐烂变质、过期的食品严禁再出售，应当马上予以销毁。七、食品价格要比市场价低，不能强买强卖，要保证师生的合法权益。八、不能经营烟酒等不利于学生身心健康成长的食品，不得进行食品加工。九、要热忱服务、要坚持原则，不能违反有关规定去满意学生，要规范营业时间和营业范围，听从学校管理。十、加强商店环境卫生的整治。 商店内要始终保持地面、柜台、货物的干净，切实落实好防尘、防潮、防蝇、防

33、鼠、防毒等措施，商店四周的卫生由商店自行仔细负责打扫。十一、商店经营者要常常做好场所卫生，留意门前三包，做好环境平安，消退触电及火灾等平安隐患。十二、学生课间购物时要严格防范因哄抢、拥堵而产生的平安事故。如遇学生哄抢，应马上停止购物，组织学生有秩序的疏散。十三、坚持学习和培训，不断提高业务水平和食品平安意识，按要求参与食品平安学问学习和学校平安会议。十四、发生食物中毒或疑似食物中毒时，要马上上报，不得隐瞒，并爱护好现场。同时立刻通知主管领导或值班领导，并在2 小时内向卫生行政部门报告，保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生产场商、进货渠道，主动协作工商部门和卫生行政部门开展食品中毒事故的调

34、查和处理。十五、商店经营人员须 遵遵守法律律、法规的其他规定 听从学校的监督检查管理，刚好整改卫生平安隐患，确保师生人身平安。十六、自觉接受学校学生会、德育处、工会、学校主管部门以及上级行政执法机关检查监督。如违反本规定中的任何一款，校内检查责成整改，一周内不整改，罚款 00-300 元警示费，并取消新一轮承包资格；如违反以上规定而被上级主管部门通报或指责，惩罚200-500 元警示费；如被媒体曝光或文件通报，学校将惩罚经营者警示费500- 000 元；如引起师生食物中毒，当事人须担当全部责任（包括经济、医疗、调解、社会影响等），如因此致伤、致残还须负责相应法律责任。本责任状自签字之日起生效。

35、未尽之处，以学校处理看法为准。商店经营者 （签章）：后勤主任 （签章）：侨联环城学校 （公章）：食品平安责任书14为进一步落实天府街道办事处食品平安监管责任，全面提高食品平安监管水平，确保人民群众饮食平安，天府街道办事处与 村（社区）签订20xx年度食品平安工作目标责任书。一、进一步落实食品平安工作责任加强食品平安工作的组织领导，把食品平安工作纳入村（社区）目标考核和干部政绩考核内容，村（社区）主任对本辖区食品平安负总责，实行重大食品平安责任事故“一票推翻”；定期分析食品平安形势，探讨加强和完善食品平安管理的措施；加强协调协作，堵塞监管漏洞，消退监管空白，加快推动食品平安综合协调机构建设，协调

36、解决食品平安重大问题。各社区食品平安监管员为详细负责人，每个季度检查督导不少于1次，确保食品平安重大部署落实到位。全年无重大食品平安事故，食品平安事故报告率和处理率均达到100%，食品平安事故发生率较上年下降；建立并实行严格的食品平安责任制和责任追究制。二、深化肉类蔬菜流通追溯体系建设进一步巩固和完善肉类蔬菜流通追溯体系建设，开展农产品质量平安追溯体系建设试点工作，在种植环节建立完善区、镇（街道）、村（规模化基地）三级农药残留快速检测体系，实施蔬菜、水果、食用菌质量平安基地准出制度。三、深化推动食品平安整治工作深化乳制品、食用油、肉类、酒类、保健食品、食品添加剂等重点品种的专项治理工作；针对重

37、点区域、重点场所、重点环节，开展食品平安风险大排查、隐患大治理、问题大整改；开展无证无照食品生产加工经营行为和中小学校内周边食品平安专项整治，严厉打击“问题乳粉”、“地沟油”、“瘦肉精”等严峻影响人民群众身体健康和生命平安的违法犯罪活动。四、严格规范食品生产经营者从业行为构建食品平安监管长效机制，督促食品生产经营者落实进货查验、进销货台帐、出厂检验、索证索票、标签标识、不合格产品召回、从业人员健康检查等关键制度；强化食品生产经营者食品平安第一责任人意识，落实食品生产经营者主体责任。全面实施豆芽制品市场准入管理。五、完善食品平安事故应急处置机制制定和完善本辖区食品平安事故应急预案，细化应急处置措

38、施，建立和完善应急指挥系统；强化协同应对机制，做到职责明确、分工清楚、合作紧密，开展针对性的食品平安事故应急演练；妥当处置重大食品平安事务，刚好限制食品平安事务的危害。六、主动做好食品平安宣扬教化工作仔细组织开展“食品平安宣扬月”活动，加强正面宣扬。大力宣扬党和政府关于食品平安工作的决策部署，宣扬国家打击食品平安违法犯罪活动的决心、措施，以及食品平安法律法规、科普学问。贯彻国家食品平安宣扬教化工作纲要（20xx20xx年），食品生产经营者、食品平安监管人员每人每年接受教化培训的时间不少于40小时。七、完成创建市级食品平安示范区工作仔细组织开展市级食品平安示范区创建工作，按时保质完成创建工作要求

39、，加强农村群宴管理，主动推动食品放心工程。八、切实加强食品平安信息工作建立健全食品平安信息报送制度，刚好报送食品平安工作信息，全年报送信息6条以上。树立主动防范、及早介入的意识，加强对食品平安舆情监测；建立和完善有奖举报制度，激励群众广泛参加监督，构筑刚好有效“群众监督网”。九、着力提升食品平安监管实力巩固和完善基层食品平安监管网络；建立健全本辖区基层食品平安问题发觉和处置机制，做到早发觉、早处置、最大限度地预防食品平安事故和事务发生。把建立食品平安问题发觉及处置工作状况纳入对村（社区）年终食品平安目标考核的重要内容范围。建立健全食品平安经费保障机制，把食品平安工作经费列入村（社区）办公经费中

40、，落实食品平安监管所需的经费，保障食品平安监管工作顺当开展。本责任书一式三份，签订双方各执一份，天府街办平安生产办公室一份。责任书签字人如有变动，接任者为自然签字人。签订之日起生效。天府街道办事处 村（社区）签字人： 签字人：年 月 日食品平安责任书15依据中华人民共和国食品平安法和政府、有关部门关于食品平安监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。一、公司组织机构公司成立“食品平安工作小组”由总经理XX任组长，副组长由副总经理XX担当，XX、XX、XX经理任组员。职责分工：组长是食品质量平安的第一负责人，对本公司区

41、域内的食品平安监督管理负总责，统一领导、协调本公司区域内食品平安监督管理工作;建立健全食品平安监督管理协调机制和监督管理责任制。副组长陈总为本公司食品质量平安的管理人员，负责日常督促公司现场管理部、选购部、营运部、各部门(店)按公司规定的食品质量平安制度执行;各部门(店)的负责人是食品平安的执行人员，对所管辖区域的食品平安负有干脆责任，并有责任、有义务组织全体职工仔细学习并执行本责任书所列条款。二、保障食品质量平安1.严格遵守国家食品平安法、产品质量法、餐饮服务食品平安监督管理方法等相关法律、法规的规定，保证食品平安，保障公众身体健康和生命平安。2.严禁生产经营不符合法律、法规或者食品平安标准

42、的食品、食品添加剂、食品相关产品。3.严禁销售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异样的食品、食品添加剂。4.坚决不销售致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品平安标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品。5.严禁销售病死、毒死、死因不明或者未按规定进行检疫或者检疫不合格的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品，6.不伪造或者冒用他人厂名、厂址，不伪造或者冒用质量标记。7.保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格限制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不

43、运用非食用性原辅材料加工食品。8.保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备平安，保持清洁，对食品无污染。9.餐具、饮具和盛放干脆入口食品的容器，运用前应当洗净、消毒、炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。10.严格验收、保管货品原材料，保证食品原料簇新、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异样的，一律不得运用。11.食品经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。从事接触干脆入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得将抗证明后方可上岗工作。12.仔细落实索证索票制度，查验供货者的许可证和食品出厂

44、检验合格证、进货发票或者其他合格证明。13.仔细执行食品进货查验记录制度，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容;仔细查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。14.严格执行食品退市制度，不销售假冒伪劣食品，不销售不符合法定要求的食品，对消费者投诉、举报的，协作执法部门调查，实行主动主动的看法进行处理。15.主动协作执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。二、责任追究本责任书以中华人民共和国食品平安法、餐饮业食品卫生管理方法为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究本部门责任人和岗位负责人的责任。三、自觉遵守国家的有关法律、法规，提倡行业自律，切实履行企业食品质量平安责任人的义务。四、本责任书一式二份，公司留存一份，各部门留存一份，自双方签字之日起生效。公司(签字盖章)：_部门(签字盖章)：_二0XX年XX月XX日第31页 共31页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页