重症患者的营养支持-PPT课件.ppt
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1、大家好1重症患者的营养支持重症患者的营养支持ICU大家好2 正常人体能量需求正常人体能量需求大家好3 成人能量供给成人能量供给o 代谢支持:30-35 kcal/kg/do 营养支持:20-25 kcal/kg/do 双能源供能:葡萄糖、脂肪 (推荐脂肪乳供能占30-50%) 例:60kg体重,营养支持需1500 kcal/d (糖:1000kcal,脂肪:500kcal) 1kcal(千卡) 4.2 kj (千焦耳)大家好4 能量需求能量需求美国FDA推荐: 成人2000kcal / d需求(kcal/kg/d): 静息状态 - 2025 轻微活动 - 2530 日常活动 - 3040 重体
2、力活动 - 4050 严重烧伤 - 5055大家好5 营养制剂的组成营养制剂的组成o 1 能量(碳水化合物、脂肪乳)o 2 蛋白质(氨基酸)o 3 电解质o 4 维生素(水溶性、脂溶性)o 5 微量元素大家好6 葡葡 萄萄 糖糖 是体内重要的碳水化合物能源,可被机体大部分细胞利用,也是目前肠外营养中不可缺少的碳水化合物。虽然在应激情况下葡萄糖的转换率增加,但氧化代谢率并不以相同比例增加。大量葡萄糖供给可导致超负荷,糖在体内转化为脂肪,堆积在肝内致脂肪肝,肝功损害与胆汁淤积。大家好7COCO2 2+H+H2 2O+O+能量能量脂肪、某些脂肪、某些氨基酸等氨基酸等血糖血糖(80120mg/dL80
3、120mg/dL) 食物中的淀粉、食物中的淀粉、 蔗糖、乳糖蔗糖、乳糖非糖类物质非糖类物质肝糖元肝糖元肌糖元肌糖元尿糖尿糖血糖过低,血糖过低,会有什么症会有什么症状?过高呢?状?过高呢? 葡萄糖在人和动物体内的主要变化葡萄糖在人和动物体内的主要变化大家好8 脂肪乳剂脂肪乳剂 脂肪乳剂按其中三酸甘油所结合的脂肪链的长短分:长链(LCT),中链(MCT) LCT:除供能外,另一重要作用是提供 人体必需脂肪酸 MCT:代谢快,不含必需脂肪酸 LCT/MCT:物理混合和结构脂肪乳剂。适用于肝 功能出现轻度异常或需要长期输入脂肪乳者。 -3:脂肪乳 禁忌症:严重高脂血症和脂代谢障碍禁用或慎用禁忌症:严重
4、高脂血症和脂代谢障碍禁用或慎用大家好9脂肪在人和动物体内的主要变化脂肪在人和动物体内的主要变化COCO2 2+H+H2 2O+O+能量能量中间产物转化中间产物转化储存在皮下结缔组织、肠系膜等处储存在皮下结缔组织、肠系膜等处糖元等糖元等甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸血液中的脂肪血液中的脂肪食物中的脂肪食物中的脂肪大家好10 蛋蛋 白白 质质 蛋白质可以供能,但在肠外营养中主要功能是维持机体结构和生理功能。所以必需由外源性能量(糖、脂肪)支持才能完成此功能。 营养支持营养支持:1-2g/kg/d(0.16-0.2g氮) 氮:热 = 1g:120-150kcal 代谢支持代谢支持:2-3g/kg/d(0.
5、3-0.5g氮) 氮:热 = 1g:100kcal大家好11 临床上氮、蛋白质、氨基酸可按以下比例换算换算: 1 1克氮(克氮(N N)=6.25=6.25克蛋白质克蛋白质 1 1克氮(克氮(N N)=7.5=7.5克氨基酸克氨基酸 1 1克氨基酸(克氨基酸(AAAA)=0.8=0.8克蛋白质克蛋白质换换 算算 比比 例例大家好12氨基酸在人体内的主要变化新的氨基酸新的氨基酸COCO2 2+H+H2 2O+O+能量能量糖类、脂肪糖类、脂肪血液中的氨基酸血液中的氨基酸食物中的蛋白质食物中的蛋白质各种组织蛋白质,以及酶和激素等各种组织蛋白质,以及酶和激素等含氮部分含氮部分不含氮部分不含氮部分转氨基
6、作用转氨基作用尿素尿素大家好13三大营养物质代谢的关系脂类蛋白质糖类大家好14 专有名词专有名词 大家好15 水水 、电解质、电解质o基本需要量是维持生命所必需。成人水分生理需要量。o电解质日需要需监测下调整,尤其对限制水、钠、钾患者慎重需监测下调整,尤其对限制水、钠、钾患者慎重2000-2500ml3040ml/kgor大家好16 微微 量量 元元 素素生物体内占体重的0.01%以下元素称之。与机体代谢有关,在催化酶的活性促进蛋白质合成起着重要作用。与机体代谢有关,在催化酶的活性促进蛋白质合成起着重要作用。常量元素常量元素(macroelements)(macroelements):体内含量
7、较多的元素。如钾、钠、钙、镁、磷、硫、氯等七种微量元素微量元素(microelements)(microelements):体内含量占体重0.01%以下的元素。如铁、锌、铜、碘、硒、氟 、钴等14种为人体必需,称为必需微量元素(essential microelements)。 矿物质矿物质(mineralmineral)大家好17 维维 生生 素素 调节物质代谢,促进生长发育和维持生理功能方面发挥重要作用 水溶性维生素水溶性维生素如VitB族(B1、B2、B6、B12、 B5、B11)、VitC、VitPP等 脂溶性维生素脂溶性维生素如Vit A、D、E、K 等 1111岁以下儿童有专用脂溶
8、性维生素制剂岁以下儿童有专用脂溶性维生素制剂大家好18 营养不良的原因营养不良的原因营养摄入营养摄入 营养需求营养需求大家好19 营养不良的结果营养不良的结果并发症并发症营养摄入营养摄入营养消耗营养消耗营养需求营养需求营养不良营养不良并发症增加并发症增加伤口愈合延迟伤口愈合延迟吸收不良吸收不良死亡率增加死亡率增加住院期延长住院期延长疾病疾病医疗费用增高医疗费用增高大家好20 营养不当的后果营养不当的后果营养不良营养不良 Malnutrition 过度喂养过度喂养 Underfeeding Overfeeding肌肉肌肉(瘦体瘦体)组织减少组织减少 VO2增加增加呼吸功能障碍呼吸功能障碍(无力无
9、力) CO2产生增加产生增加免疫功能降低免疫功能降低 血糖升高血糖升高伤口愈合不良伤口愈合不良 肝脏脂肪浸润肝脏脂肪浸润GI黏膜萎缩黏膜萎缩 血脂廓清障碍血脂廓清障碍组织蛋白质合成下降组织蛋白质合成下降 不仅是供能, 而且是对疾病机体的代谢调节不仅是支持, 而且是治疗大家好21 危重病人的代谢特点危重病人的代谢特点o 1 自噬现象营养不良o 2 代谢紊乱器官功能障碍应激原因、程度与个体的反应导致轻重不一的代谢改变大家好22自噬现象 创伤、感染(细菌,内毒素)细胞因子产生增(IL-1 IL-2 IL-6 IL-8 TNF)交感神经高度兴奋(儿茶酚胺大量释放)促分解代谢激素合成激素(糖皮质激素 胰
10、高血糖素 等)高分解代谢状态(体温升高,分解代谢高分解代谢状态(体温升高,分解代谢合成代谢)合成代谢)糖原分解加速糖异生增强,糖利用减少胰岛素阻抗现象血糖升高谷氨酰胺作为能源被内脏器官优先利用,肌肉蛋白质及细胞结构蛋白分解加速脂肪动员加速,游离脂肪酸氧化,周转增加,胰岛素对脂肪细胞仍有反应,抑制脂肪分解强制性高代谢状态(自噬现象)Autocannibalism营养不良营养不良大家好23代谢紊乱代谢紊乱 全身全身:炎性反应状态 SIRS CARS 体温升高 - 组织耗氧增加 心率快,呼吸频数 - 组织能耗增加 WBC黏附 - 毛细血管渗漏交换障碍器官器官:低灌注, 或灌注不均 缺血缺氧, 无氧酵
11、解增加, 酸性产物蓄积氧合障碍物质交换障碍内环境失衡大家好24 危重患者营养支持目的危重患者营养支持目的维持氮平衡保持肌肉体(leanbody masso 促进伤口愈合o 减轻分解代谢反应导致的损伤o 增加免疫功能o 维持组织器官结构与功能o 改善胃肠道的结构与功能o 改善临床预后处方原则处方原则: 减轻代谢应激减轻代谢应激, 促进底物利用促进底物利用大家好25 危重患者营养支持策略危重患者营养支持策略营养支持是“double-edged sword”应用的策略是最大限度的增加“好处”,尽可能减少副作用 营养支持以既能提供机体必要的营养物,营养支持以既能提供机体必要的营养物, 又不增加机体器官
12、负荷为宜又不增加机体器官负荷为宜大家好26 危重患者营养支持时机危重患者营养支持时机尽早开始营养?尽早开始营养?水电解质平衡循环系统稳定呼吸功能稳定营养支持危重患者24-48h大家好27 患者营养物质的供给患者营养物质的供给低热卡营养支持(低热卡营养支持(hypocaloric nutrition)创伤创伤/手术后早期手术后早期等热卡营养支持(等热卡营养支持(normocaloric nutrition)代谢状况稳定的病人代谢状况稳定的病人高热卡营养支持(高热卡营养支持(hypercaloric nutrition)急性营养不良病人,急性营养不良病人,1.25 1.5倍倍REE大家好28 危重
13、病人的能量补充原则危重病人的能量补充原则允许性低热卡允许性低热卡 (20-25kcal/kg.d)目的:目的: 避免营养支持相关并发症,避免营养支持相关并发症, 如高血糖、高碳酸血症、淤如高血糖、高碳酸血症、淤 胆与脂肪沉积等。胆与脂肪沉积等。大家好29 营养支持的途径营养支持的途径肠外营养(parenteral nutrition, PN)肠内营养(enteral nutrition, EN)肠外+肠内(PN+EN)(肠内应用不足)大家好30 营养支持途径营养支持途径肠道内营养肠道内营养 1 简便 2 安全 3 经济 4 高效 5 多种不同制剂 6 符合生理功能 7 可能保护肠粘膜, 防止细
14、菌移位肠道外营养肠道外营养 1 可调节补液丢失、电解 质紊乱 2 避免了可能出现的胃肠 道营养的不适应 3 快速达到所需的蛋白质 热量补充比例 4 相对方便 5 病人易接受 6 减少误入气管的可能大家好31大家好32肠内营养(肠内营养(ENEN)短期短期 ( 30 (30 (30 天天) )鼻肠管鼻肠管内窥镜可能内窥镜可能需要剖腹手术需要剖腹手术 or or 内窥镜不允许内窥镜不允许短期短期长期长期周围静脉周围静脉中心静脉中心静脉经口营养不足经口营养不足 or or 不可能不可能肠外营养(肠外营养(PNPN)PEG PEG 经皮内窥镜胃造口术经皮内窥镜胃造口术NCJNCJ空肠细针穿刺造口术空肠
15、细针穿刺造口术大家好331920s1920s静脉输液静脉输液1960s糖脂双能源糖脂双能源进食进食1980s代谢支持代谢支持1970s静脉高营养静脉高营养1990s肠内营养肠内营养回归回归2000s肠内营养肠内营养大发展大发展 发展的足迹发展的足迹肠外营养狂热期肠外营养狂热期肠外营养疑惑期肠外营养疑惑期肠内营养回归期肠内营养回归期大家好34o 肠内营养:为尽一切可能去利用的营养途径肠内营养:为尽一切可能去利用的营养途径o 肠外营养:营养不良,又不能进行肠内营养肠外营养:营养不良,又不能进行肠内营养 的病人的病人, 实行肠外营养实行肠外营养o 肠内外营养:单独肠内营养无法满足需要肠内外营养:单独
16、肠内营养无法满足需要 时加用肠外营养时加用肠外营养o 静脉补液:营养良好,静脉补液:营养良好,7-10天内能恢复正天内能恢复正 常饮食的病人,补液即可常饮食的病人,补液即可 肠外和肠内营养在肠外和肠内营养在ICU的应用的应用大家好35肠外营养(肠外营养(parenteral nutrition PNparenteral nutrition PN) 是经静脉为无法通过胃肠道摄取和利用营养物、或摄取不足的患者,提供包括氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质在内的营养素,以抑制分解代谢,促进合成代谢并维持结构蛋白的功能。大家好36肠外营养肠外营养TPN(Total Parenteral Nutre
17、tion)即“完全胃肠外营养”,亦称为“人工胃肠”(Artificial Gut),所谓的“静脉高营养”一词已不用。过高过高的营养和营养不良的营养和营养不良一样,可对机体产生一系列的不良反应。大家好37 肠外营养的历史肠外营养的历史1968年以前,肠外营养不能满足临床病人的营养需要1968年Dudrick, Wilmore 倡导了“Intravenous Hyperalimentation”1970s 肠外营养狂热期1980s 肠外营养疑惑期 并发症1990s 肠外营养进入合理使用大家好38 肠外营养适应症肠外营养适应症大家好39 肠外营养禁忌症肠外营养禁忌症早期复苏阶段、血流动力学尚未稳定或
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