食堂问卷调查报告.docx

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1、食堂问卷调查报告一、引言古人云：民以食为天，马克思也充分的阐述了人只有在衣食住行得到满意过后，才可能进一步的发展自己。而在当今的高校里，食堂与学生群体之间也存在着困难的关系，基于食堂对学生群体生活影响的重要性，我们生管会对我院学生们开展食堂现状的问卷调查，其中包括调查价格，饭菜的满足度，服务满足度等方面，并进行充分思索，进而提出了肯定的建议。二、现状高校生群体和食堂之间存在着许多的不和谐的因素，这种现状假如任其发展的话，势必会阻碍学校的正常运行，为了解我校学生食堂服务整体状况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。现将部分有代表性的调

2、查结果报告如下：(1)饭菜价格：在此次调查中，近50%的同学认为食堂饭菜价格合理，40.5%的同学认为食堂的饭菜价格偏高，而认为食堂的饭菜价格很高的同学占13.4%。由此可见大部分同学对食堂的饭菜价格还是可以接受的。(2)饭菜质量：近50%的同学认为食堂的饭菜质量很高，他们从没吃过变质的饭菜，仅有2.9%少数的同学吃到过变质的饭菜。由此可见食堂的饭菜质量还是很高的，同学们对饭菜质量持满足的看法。(3)食堂餐具卫生：关于食堂餐具卫生满足程度的反映是：26.6%的学生认为学校食堂的卫生状况良好，干净，52.2%的同学认为一般，其中17.2%的同学认为食堂的卫生状况糟糕，觉得脏。看来食堂在卫生方面还

3、有待加强。(4)食堂服务：超过一半的同学认为食堂工作人员的服务看法冷淡，仅仅只有12.5%的同学认为是热忱。同时同学提出一些对餐厅服务的要求，如仔细计算价格，希望削减被刷错卡的次数，带上口罩与手套，这也是同学们对卫生平安的要求。(5)菜的种类：在调查中，有近52.9%的同学认为食堂的菜式品种只能用还行，凑合的词来评，27.5%的同学觉得菜式应当有所创新。仅仅就3.3%的同学认为食堂的菜式品种是丰富多彩，令人满足。由此可见，食堂须要在种类方面多下点功夫，多探讨新菜，提高同学们对菜的满足度。在此次调查中，还有众多的结果数据，但这里仅列举一些典型的数据来说明我们食堂的现状，在很大范围内，还存在许多不

4、容忽视的状况，如学生在食堂的插队状况、饭菜份量多少问题的状况等等，这些调查结果是值得反思，但在这里我们仅做描述性的介绍，以供读者真实、客观的了解本校食堂的现状。三、存在的问题及建议通过我们的调查，我们不难发觉存在众多的问题，在对食堂的问卷调查和走访中，我们总结了一些的结论，并提出了相应的建议，详细的表述为以下几点：(1)价格方面：饭菜的价牌调整需刚好，以免同学们产生不必要的误会，对此提出的方法是对价格赐予公示。部分同学认为荤素菜的价格不合理，有的素菜的价格比荤菜高。(2)服务方面：工作人员的看法要温柔，特殊是男工作人员(留意戴好口罩和手套)。同时部分的同学认为食堂应当延长时间，同时增设窗口。建

5、议用铁勺子，便利。现在开设了订餐的服务，便利了同学们，深受同学们的好评。(3)饭菜方面：针对早餐，同学们普遍认为稀饭过稀，还建议应当增设品种，如小笼包，饭团等。当然这主要看食堂，考虑到时间，人员可否行。针对中晚饭，同学们提出应增加素菜的种类及菜法的烧法。除此，有部分同学提出食堂的汤类过少，口味过淡。现在天气渐冷，建议食堂应留意饭菜的保温。通过此次的调查，作为学校的后勤保障部门，更加深化地了解学生的用餐需求，从而在日后在餐饮方面供应更有针对性的服务及进一步提高业务水平，为全校师生营造一种更愉悦，和谐的校内氛围。总结二：食堂问卷调查报告调查目的：为了提高食堂工作质量、服务广阔同学，更加的完善有关单

6、位的服务质量以及提高工作人员的素养，查漏补缺、取长补短，为同学们带来更佳舒适的生活环境，我们组特殊做此问卷，为今后学校对食堂的管理供应肯定的参考资料。调查结果分析：一、同学们对食堂就餐环境的满足程度调查显示大多数同学都选择在食堂就餐，但仍有的同学表示对食堂的就餐环境并不是很满足。总体来说同学们对我校食堂就餐环境满足程度不是很高。希望学校能够针对这一问题实行相应的措施加以整顿和管理。二、同学们对在食堂就餐时服务的满足程度调查结果显示，大部分同学还能接受食堂工作人员的服务看法，但也仍有很多同学认为食堂工作人员的服务看法不好。从同学陈述中得知同学们普遍认为食堂的打卡服务做得最好，但在泰山厅为民族同学

7、供应的清真菜区和餐具卫生方面有待提高。同时同学们还希望增加免费汤桶的供应，将汤勺换成一次性的，服务人员换上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服。这些状况也表明食堂的服务有很多欠缺的地方，希望学校或食堂能实行一些相关措施加以改。三、同学们对食堂的菜价和质量的满足程度从调查结果我们可以看出，同学都表示食堂的饭菜价格不合理，质量与菜价不符合等问题。食堂的菜价特殊是肉类菜价不合理，让很多同学无法接受。将其与菜的质量相比，同学们每天摄入的养分元素是不足的.这可能会影响到一些同学的健康状况。为了满意更多学生的需求，希望食堂能适当调整一些菜价，改进味道，并增加一些有养分的菜色。总结通过这次调查，我们初步了

8、解了在校学生对食堂就餐环境,服务看法和菜价，质量的满足程度。调查结果表明大多数同学基本能接受食堂目前的状况，但存在一部分同学对食堂目前的状况感到不满。这主要集中在食堂的服务差,菜价高,质量与菜价不符这些问题上。食堂作为第三产业，其主要工作就是给在校高校生供应良好的就餐环境，服务学生，并保证学生每天的养分摄入量。同时，食堂还应考虑到同学们都是从不同地方来泰医求学的，大家都没有经济收入，都是靠父母辛苦挣钱来读书，不行能花许多钱在就餐上，若食堂菜价太贵，这必会给一部分同学造成经济负担。长期以来食堂在学校里形成了垄断形式，在餐饮方面来说是供不应求，这就给食堂造成了没有竞争的环境。因此在菜价和菜的质量方

9、面会存在一些不合理的地方。希望学校和食堂的负责人能为学生着想，减轻学生的一些生活负担，提高高校生的饮食质量，不要让学生在用心学习的同时还要担忧他们的饮食问题。总结三：食堂问卷调查报告调查背景：随着市场价格的上升，我校食堂也对各种饭菜的价格作了一些调整，并引起了不同程度的反响，因此我们部门遵上级指示做了此次调查问卷并作出相应的分析。调查目标：通过调查,了解食堂服务的状况，探求食堂服务的问题 , 为相关部门解决食堂问题献言献策,促进食堂改善服务质量，提高大家对食堂的满足度，切实提高我校老师、学生的生活水平。调查方法：问卷调查调查内容：学校食堂的用餐环境、餐具卫生、饭菜质量、饭菜价格、饭菜口味、饭菜

10、卫生状况、饭菜品种丰富程度、周菜单及执行状况、工作人员服务看法、对食堂管理和服务总体评价、是否欢迎该食堂接着为师生供应服务这些内容。调查结果：这次问卷调查共发放问卷57份，收回 57份，有效问卷57份，这次问卷调查程序合理，主体广泛，性别分布合理，覆盖了各个年级和各个区域的人群，调查结果可以公正有效地反映我校食堂的总体状况.调查状况附后表。改进措施;1、饭菜质量基本满足，但同学们希望多增加些品种、地方小吃，留意养分搭配。2、饭菜价格适中，适当增加重量。3、卫生工作要接着加强，希望食堂对此要有高度的重视。4、服务质量尚可，但有待进一步提高。总之，问题与优势同在，发觉问题才能解决问题。被调查者对食堂的总体评价是基本满足的。但仍存在着一些问题。因此，学校食堂应当进一步提高服务质量，惟有如此，才能解决师生和食堂之间的种种冲突，让同学们的生活更加舒适，令后勤服务部门的工作开展得更顺当。第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页