2022201-年麻柳湾幼儿园后勤厨房工作计划.docx

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1、2022201*年麻柳湾幼儿园后勤厨房工作计划 201*年麻柳湾幼儿园后勤厨房工作安排201*年麻柳湾幼儿园后勤厨房工作安排为了提高服务质量，提高业务水平。努力使食堂成为幼儿员工作中一个靓丽的窗口，让老师安心，家长放心，幼儿欢心，特将本期厨房工作安排如下：一、加强膳食管理1.科学的制定食谱，广泛听取老师、幼儿和家长的看法，尽量增加食谱的花样，并保证养分的均衡，做到粗.细.甜.咸.干稀搭协作理。2.严格执行国家有关食品，卫生的规范要求，厨房每天小扫除、每周大扫除，并做到成品“四隔离”用具一清.二洗.三消毒.四清洗，生熟工具分开运用。厨房工作人员个人卫生做到“四勤”，坚持换好工作服再进入加工间工作

2、。3.做好食物贮存工作，由专人负责食品、进出仓的登记工作。全部食品隔离离地至少30公分，同时由专人负责，食品的验收和取样工作，全部留样食品标明日期，并保存在冰箱中48小时。4.提前与选购员到市场上物色合适的定点供货商，在物美价廉的同时，更留意该定点商店的信誉，是否有办理经营、卫生管理方面的相关的手续。5.把好选购.加工.分发.食用的每一个环节，把幼儿的健康和平安放入首位，坚决杜绝伪劣变质的食品流入幼儿园。6.厨房工作人员要保证：两点一餐准时保质保量的供应，同时还要打算足够的开水，特殊是夏天，保证幼儿有足够的开水喝。二、提高厨房人员的综合素养在加强管理的同时，我们也注意自身素养的培育，不断进行岗

3、位练兵，向兄弟幼儿园学习，提高业务技能技巧。为此，本学期我们将开展厨房工作人员的“督帮.学”活动。借此机会：一来提高自己的主动性与责任心，二来充分展示我园在厨艺方面的特长。三。增加饮食平安意识。我们在厨房工作的卫生一直是幼儿园的重中之重。饮食的平安关系到幼儿园的荣辱盛衰。因此，我们制定一系列的平安防范措施和各类物品的消毒方法、消毒时间等。并且要求选购员、验收员、保管员的操作严格根据规章办事。不断加强学习强化政治责随意识。驾驭各类物品的识别实力。把有关与幼儿的切身利益，作为头等重要的大事。结合各节日的到来，我们在制定各种美食的同时，对于饮食卫生和平安防范将严格把关。坚决杜绝任何事故的发生。李凤英

4、201*年1月23日扩展阅读：麻柳湾幼儿园201*年上半年卫生保健工作总结麻柳湾幼儿园201*年上半年卫生保健工作总结在这一个学期里，我园的各项工作又取得了优异的成果，卫生保健也做了许多工作，完成了许多任务，各位保育老师都能严格、仔细、规范的做好各项卫生保健工作，使各项工作顺当完成，并多次受到园领导的表扬。下面将本学期工作进行简洁小结。一、严格执行卫生保健合格标准，仔细细致做好日常保健工作。（一）仔细做好晨检和全日检查工作1.仔细做好每天的晨检工作。每天各班老师都能用最亲切的话语，最热忱的看法，细致检查每一位幼儿，发觉有异样状况刚好处理，如有发热、皮疹、眼睛红肿等，我们都能刚好与家长协作，带幼

5、儿到医院检查治疗，等病情确诊了、好了再入园。2.仔细做好患病幼儿的视察护理工作。每天中午进班细致视察幼儿，照看每位患病幼儿吃药。发现有病情改变的幼儿刚好与家长联系，并做好适当的护理工作，帮助测量体温、服药等，并刚好相关的状况记录。出现意外损伤的损伤事故也都能刚好做好处理。3.刚好做好各项登记统计工作。仔细细致地填写好每一份表格。（二）按要求做好饮食管理工作1.每周按时制定带量食谱，并刚好公布。2.每月做好养分分析，全面了解幼儿的养分摄入状况，并依据分析结果刚好补充调整食谱。为了满意维生素的须要，多吃蔬菜、水果等，保证维生素的摄入量，保证了幼儿膳食养分的需求，本学期幼儿的养分摄入基本达标。（三）

6、严格做好体检及评价工作1.3月进行学期体检，测量体重、身高、听力、视力，并刚好做好各项评价统计分析工作，本学期平均身高均值以上72.7，体重均值以上70.9，全园幼儿身高体重达标率98%。2.协作儿保所做好龋齿的检查矫治，本学期我园幼儿的龋齿发生率为37.6，接下来我园将重点做好防龋齿的工作和幼儿个案管理。3.执行“双回执”制度，每月做好通知工作，收好回执，做好登记和统计工作。在领导的重视和老师仔细负责的努力下，我园的幼儿体检回执回收率达到98.9。（四）培育幼儿良好的生活卫生习惯坚持每天到班内巡察，了解幼儿的进餐状况以及卫生习惯，发觉问题刚好协作老师做好教化指导工作。例如：随时提示幼儿按正确

7、程序洗手、留意进餐速度，留意养成良好的卫生习惯：留意提示幼儿依据天气状况增减衣服等。（五）做好健康教化工作1.仔细贯彻执行幼儿园卫生保健合格标准，制定幼儿园健康教化制度，并仔细落实。2.开展了多种形式的健康教化宣扬活动，利用幼儿园网站、宣扬板报进行宣扬教化。在我园园外的宣扬栏始终是倍受家长关注的，要求各宣扬栏每月更换1-2次宣扬内容，依据幼儿的年龄特点设计宣教内容，为家长甚至四周社区的居民供应丰富的卫生常识和育儿学问。在幼儿园内利用家园联系栏，张贴了一些详细的指导方法和育儿心得，使各位家长能接收到丰富的育儿阅历，让我们的健康学问教化在日常生活中起到潜移默化地作用。3.在班级中依据幼儿生长发育的

8、特点，增加幼儿的健康活动内容，从而更好地熬炼幼儿的体格、培育幼儿养成良好的卫生习惯。我们要求老师根据幼儿年龄特点，设计本班的健康教化活动，形成幼儿园各年龄段的健康教化嬉戏活动。4.进一步加强老师和家长的健康学问培训，利用家长会、家委会、职工会的机会，分别对老师和家进步行健康学问宣教，介绍一些幼儿卫生、养分、预防疾病方面的学问，传授一些常见疾病的处理方法，以提高老师、家长的卫生保健学问水平和育儿实力。（六）加强体弱儿、肥胖儿的管理1.依据每季度幼儿身高、体重分析评价状况，进行体弱儿筛选。发觉一个建档一个，并向家长发放个案调查表，了解幼儿的饮食、运动、生活习惯等状况，本学期，纳入体弱儿管理的幼儿有

9、：肥胖幼儿9人，轻度贫血4人，生长迟缓养分不良共7人。2.加强幼儿在园的饮食管理，我们要求保育员根据管理细则做好幼儿的饮食管理，耐性对待幼儿，赐予肥胖幼儿先喝汤，再吃饭，增加饱腹感，适当削减蛋白质、脂肪摄入量。3.对体弱儿加强养分卫生学问教化，培育他们不挑食的习惯，告知他们进餐的速度要适中，吃得太快或太慢对身体都是不利的等等。二、根据卫生保健合格标准要求，确保保育员工作的质量。1.组织保育员的业务理论学习和技能操作训练，学期末保育工作的阅历总结并进行沟通，使大家从理论上得到学习熬炼的机会，写作水平也得到较大的提高。2.坚持每天巡察、检查各班的卫生消毒工作，督促保育员按要求做好卫生消毒工作，并刚

10、好进行登记，每周组织卫生检查评比，刚好反馈检查状况，每月进行考核。随时做好指导、督促工作，发觉问题刚好指出刚好改进。3.本学期，接着做好传染病的防治工作，依据传染病流行季节的要求，制订了具体的消毒要求，严格督促保育员加大消毒工作的力度，并刚好作好记录。本学期虽有几例手足口，但严格消毒，限制了传染病在我园没有接着漫延。4.提示保育员按时做好幼儿床上用品的洗晒消毒和换季工作，依据气候改变增减盖被，保证了良好的睡眠环境。本学期，在园领导的大力支持下，赐予保育员老师每周半天的时间来做好床上用品的卫生消毒工作，使床上用品的卫生消毒质量得到了有效保证。5.每天巡察检查各班幼儿的午睡状况，提示老师做好幼儿午

11、睡的照看工作，并做好记录。三、按标准严格管理食堂，保证师生伙食平安1.组织食堂人员学习食堂工作的相关制度以及常规物品消毒方法和要求，学习了学校食品卫生安全管理要求。2.加强食堂人员管理，制订了具体的岗位职责，使食堂人员明确职责，分工合作，将每天的工作按时高效的完成。3.要求食堂人员和总务人员严格根据食谱选购，保证食品的数量、质量，并刚好做好供货单位的索证工作。4.激励食堂人员在实践中不断摸索，规范操作，进一步提高烹饪水平，本学期师生普遍反应对伙食质量表示满足，同时幼儿的进食量也得到了保证。5.随时要求食堂人员做好个人卫生、环境卫生和贮存区的卫生，发觉问题刚好指出，刚好改进，使食堂内外常常保持卫

12、生整齐，在各级领导的检查中，食堂的卫生状况都得到了大家的认可。四顺当完成各项保建工作。本学期，在卫生保健部门的指导下顺当完成了幼儿园各项卫生保健工作。并在一日生活各环节中都得到了体现。同时主动协作幼儿园各部门，将卫生保健各种资料进行归档，并顺当完成本学期卫生保健工作。保健人员：陶世玉213、7、友情提示：本文中关于201*年麻柳湾幼儿园后勤厨房工作安排给出的范例仅供您参考拓展思维运用，201*年麻柳湾幼儿园后勤厨房工作安排：该篇文章建议您自主创作。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页