2022中秋、国庆期间食品安全工作总结及小结.docx

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1、2022中秋、国庆期间食品安全工作总结及小结 中秋、国庆期间食品平安工作总结及小结中秋、国庆适逢我县第七届螃蟹节，依据县委县政府和市食安委办的部署，我县仔细组织节日期间的食品平安工作，县食安委各成员单位仔细履职，针对节日特点开展了各类专项整治，加强部门间的协作，取得了较好的成效，现总结如下：为组织好节日期间的食品平安工作，我办向县食安委领导做了汇报，并下发了关于做好中秋、国庆和xx大期间全县食品平安工作的通知(高食安委办XX7号)文件，明确了工作重点，突出了值班、报告等工作要求。我办与质量、工商、卫生、商务等主要监管部门保持信息畅通，刚好沟通节日期间食品平安状况。基本状况：两节期间，全县共出动

2、食品平安执法人员947人次，检查食品生产、销售和餐饮单位共计790家次，取缔无证无照的食品经营、餐饮点5家，发出限期责令改正通知书43份，查处涉食违法行为37 起，罚款 2万元。(一) 食品生产加工环节县质监部门结合正在开展的产品质量和食品平安专项整治活动，重点对我县辖区内的20多家桶装水、豆制品生产企业进行检查。检查过程中发觉1家桶装水生产企业不运用自动灌装设备运用人工灌装，检测设备闲置不用，产品质量存在严峻隐患，执法人员当即责令该企业停产整顿。对豆制品企业，督促企业根据qs认证要求加强厂房、设备改造，同时对产品质量进行跟踪检测，确保产品质量。(二)食品经营环节县工商局依据节日前后的食品消费

3、特点，提早部署，确立全系统节日市场检查的重点、范围、时间和要求，尤其是围绕国务院特殊规定实行要求，在整治中加大宣扬、教化力度。9月25日28日，县工商系统集中三天时间对县屠宰场、各餐饮饭店、旅游景点和各大超市、商场及各食品经营店进行了节前检查，成效明显，当场销毁不合格食品11批次、无qs认证标记退市下柜食品2批次，当场发出限期责令改正通知书12份，取缔无照经营1户，立案待查3件，罚款8000元，落实规范食品经营户建立健全进货台帐183户。(三)食品消费环节县卫生局制定了××县餐饮消费平安专项合同整治行动工作方案，将全县餐饮单位分解落实到8个执法小组，分工明确，责任到人。

4、一是组织对县城湖滨风光带周边水上餐厅进行整治，9月21日公安、工商、水务、市容、环保等多部门联合执法对4家非法从事餐饮的船户依法取缔，查封收缴了违法经营用具15件，做出卫生行政惩罚2户。二是开展餐饮单位肉类食品治理，共检查餐饮单位、卤菜加工户125户次，查处违法行为15家，责令改正31户次，立案惩罚11户次。9月15日至10月7日，8个卫生监督组分片包干，以县城区餐饮单位、政府食堂、旅游景点餐饮单位为重点，开展卫生检查和驻点保障工作。共出动执法人员324人次，检查餐饮单位、集体食堂456家，查处违法行为34户次，查处案件19起，罚款1.2万元,限期整改57户次,取缔无卫生许可证经营户4家,进一

5、步规范了餐饮单位的卫生经营行为,确保了螃蟹节、中秋国庆期间未发生一起食物中毒事故。(五)生猪屠宰环节9月x日，县屠管办和县商务局联合下发了猪肉平安质量专项整治方案，9月份全县组织执法稽查41次257人次，查获私宰生猪1头，违规经营6人，没收猪肉22公斤，罚款400元。同时，加快生猪屠宰撤场并点工作，入点屠宰率逐月提高;为保障市场供应，县食品公司在3家农贸市场设立了放心肉连锁点，受到广阔消费者的欢迎。总之，在市食安委办的干脆指导下，通过县食安委各成员单位的共同努力，我县的中秋、国庆期间食品平安状况稳定，未发生食品平安事故。县食品平安委员会办公室二xx年x月x日延长阅读：中秋、国庆期间食品平安专项

6、整治工作总结根据大城县中秋国庆食品药品平安专项整治行动工作方案的有关要求，商务局落实责任，强化监管，严厉打击私屠滥宰，制售假冒酒、注水肉病害肉等不法行为，确保两节期间肉品和酒类市场平安稳定，现将工作开展状况总结一、 加强肉类食品平安整治，确保人民群众吃上放心肉为仔细贯彻执行河北省畜禽屠宰管理方法，我局依据本县实际状况，针对当前存在的突出问题，实行集中整治的方式，标本兼治，全面加强对生猪产品质量平安的监管，提高肉品质量平安水平。 全面加强对定点屠宰场的监管，提升整体水平。（1）严格落实生猪定点屠宰厂各项管理制度。我局依据河北省畜禽产品质量平安专项整治方案的要求，自9月12日起利用一周时间对各厂进

7、行重新整改。督导全部生猪定点屠宰厂，根据省商务厅下发的生猪定点屠宰厂管理制度范本，结合经营实际，建立健全并严格执行各项管理制度，严格根据制度进行生产和管理。（2）对全县四个生猪屠宰企业实行重点监控，派驻执法人员全程监控屠宰过程，提高肉品检验工艺，确保合格肉品出场。其次并根据法律法规要求，严格把握食品市场主体准入关，对全县外来肉品逐一核查，查本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第4页 共4页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页