2022业务竞赛主持词.docx

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1、2022业务竞赛主持词 敬重的各位首长，敬爱的战友们：大家下午好！飞雪迎春到，寒梅枝头闹！江山入画卷，心潮逐浪高！回首往昔，我们无怨无悔；展望将来，我们豪情满怀！乙：在即将过去的一年里在各级首长的关怀，帮助，指导下，在全馆人员的共同努力下，我们劈波斩浪、驭风而行、与时俱进，用才智和汗水勾画了一道岗位建功、奉献成才的靓丽风景线。甲：在渐行渐近新的一年，又将是一个希望之年、奋斗之年、成功之年！我们游泳馆的全体员工将更加刻苦学习，娴熟驾驭业务技能，为游泳馆的明天做出更大的贡献。下面介绍到会领导部长，局长，局长，副局长。让我们大家再一次以热情的掌声对首长的到来表示热情欢迎和诚心的感谢。乙：首先请主任上

2、台宣布竞赛起先甲：好，感谢主任！同时我们也预祝本次竞赛取得圆满胜利！乙：本次竞赛设有餐厅摆台技术竞赛；客房做床技术竞赛；形体礼仪竞赛和学问问答竞赛等环节。首先进行的是摆台竞赛，请选手上场（主持人下场）甲：请各位选手留意，计时员打算-起先。（音乐响）乙：摆台是为客人就餐摆放餐桌供应就餐用具甲：对：听起来简洁，其实摆台不仅包括餐桌的布局、用具的打算，还包括餐具的摆放、席面的美化等。所以说，摆台的好坏干脆影响到餐厅的服务质量。餐厅要求做到台型设计探究合理，席位安置有序，小件餐具摆设配套齐全，整齐一样，即便利用餐，又利于席间服务，还具有艺术性，给客人以清爽、安逸的感觉。餐厅摆台按旅游饭店行业规定要在1

3、5分钟之内完成。我们的服务员经过刻苦训练，现在都能在13分钟左右完成。今日参赛的3位选手是从30名服务员中经过激烈的初试脱颖而出的。乙：摆小吃碟：从主子起先顺时针，用右手摆放小吃盘定位，要求离桌边1厘米，盘子之间的距离要相等。口布折花：口布折花能装饰美化席面，通过服务员灵活的手，可把口布折成活灵活现的鱼虫花鸟，为宴会锦上添花。摆勺垫、勺：勺垫与勺摆放在吃碟的正上方，距离吃碟1厘米。摆放酒具：中餐宴会一般运用三杯，既水杯、葡萄酒杯、白酒杯。先将葡萄酒杯摆放在小吃碟的正上方，白酒杯摆放在葡萄酒杯的右侧与葡萄酒杯的距离约为1厘米。将折叠好的口布花插放在水杯中，将杯摆在葡萄酒杯的左侧，具葡萄酒杯约1厘

4、米，三个杯要横向一条线。假如是盘花，可将水杯干脆摆好，然后将折好的盘花摆放在小吃碟上。摆筷子架、筷子：筷子架摆放在吃碟的右上方，在将筷子摆方在筷子架上，要求筷子的底端距桌边1厘米。摆放烟灰缸：烟缸分别摆放在正副主子的右边。拉椅子：每把椅子对准一套餐具。斟酒：是餐厅服务中一项技术较高的基本功，服务员斟酒时，应在客人坐椅的右后侧，用右手拿酒瓶的下部，左手托托盘，先倒红酒后到白酒，从主宾起先，顺时针依次斟酒。斟酒中，瓶口不行搭在酒杯上，但也不要将瓶拿的过高，过高则酒水简单溅出杯外，一次斟酒的量，以八成满为宜，瓶内酒的多少，使酒流出口的速度不一样，所以要驾驭好酒瓶的倾斜度，斟完酒后，应顺时针转动酒瓶四

5、分之一圈，以免瓶口酒水滴在台布上。甲：请评委和首长们上台评判。甲：好，一号选手所用时间，二号选手所用时间，三号选手所用时间，庆贺三位选手在如此短的时间里精彩地完成摆台任务。乙：是啊，其实摆台不仅是时间上的竞争，更是一种造型上的艺术。甲：对，通过刚才的表演我们看到，即使简简洁单的一块餐巾，瞬息之间都可以变换出好多种美丽的造型来。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第3页 共3页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页