2022年关于食品实习报告合集八篇.docx

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1、2022年关于食品实习报告合集八篇关于食品实习报告合集八篇在人们越来越注意自身素养的今日，须要运用报告的状况越来越多，要留意报告在写作时具有肯定的格式。信任许多挚友都对写报告感到特别苦恼吧，下面是我细心整理的食品实习报告8篇，希望对大家有所帮助。食品实习报告 篇1通过在xx食品有限公司近两个月的实习，我受益匪浅。在实习过程中我可以感受到公司始终把消费者的健康排在第一位，在我的意识中我觉得一个好的品牌首先有好的质量和信誉，其次就是有足够大的知名度，在短短的近两个月左右的时间里，我学到了许多从前从未涉足的食物，假如不是公司给了我一次深刻的体现机会，可能现在只是一个只会读书本的书生。通过这段时间的学

2、习，从无知到认知，到深化了解，慢慢的我喜爱上了这个专业，让我深刻的体会到学习的过程是最美的，在整个实习过程中，我每天都有许多的新的体会新的想法，想说的许多，我总结下来主要有以下几点(1)坚持 起先实习的时候会觉得很累，尤其是身上长痱子的时候心里有过放弃的念头但最终在家人，同学和挚友的鼓舞下，我胜利的坚持了下来，从今我明白了放弃只会让自己懊悔。(2)多听多看多想多做少说到公司实习后，要知道能否胜任这份工作关键是看你自己对待工作的看法，看法对了，即使自己以前没学过的学问也可以在工作中渐渐驾驭的，看法不好就算自己有学问基础也不会把工作做好，在实习的过程中，多看别人怎么做，多听别人怎样说，多想自己应当

3、怎样做，然后自己动手多做。(3)调整好心态 少埋怨有人会觉得公司这里不好那里不好，比如居住环境差，工作环境不好等，常常埋怨这样只会影响自己的工作心情，不但做不好工作，还增加了自己工作的压力，所以，我们应当少埋怨调整好自己的工作心态，对存在的问题应当想方法去解决而不是埋怨，这样才能保持工作的激情。(4)要虚心学习在工作的过程中，我们会遇到许多问题，有的是我们懂得的，也有许多是我们不懂的，不懂的东西我们要虚心向同事或领导请教，当别人教我们学问的时候，我们也应当虚心接受，不要认为自己懂得一点鸡毛蒜皮就飘飘然。(5)尽量少犯错误每个人都有犯错误的时候，工作中第一次做错了没关系，班长会订正并宽恕你，但下

4、次你还在同一个问题上犯错，就有些说不过去了，所以我们在工作的时候肯定要谨慎细心尽量少犯错误。经过这次实习，我从中学到了许多在学校和课本没有的东西，在就业心态上我也有很大的变更，以前我总想找一份合适自己爱好，专业对口的工作，可现在我知道找工作很难，要专业对口更难，许多东西我们初到社会才接触，才学习，所以我现在不能再像以前那样等待更好机会的到来，要建立起先就业再择业的就业观，应尽快丢掉对学校的依靠心理，学会在社会上独立，敢于参与与社会竞争，敢于承受社会压力，适应社会，使自己能够在社会上快速成长。食品实习报告 篇2前言要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好方法，在实践阅历丰富的导师和技术人

5、员指导下学到的理论学问可以得以详细化，实习可以帮助人们确定始终孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。通过参观和实践来巩固专业基础学问，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调查探讨、熬炼和培育学生分析问题和解决问题实力，为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。在20xx.2月我进入了郯城众鑫食品公司起先了学校支配的为期四个星期的实习工作。在郯城众鑫食品公司的这几天时间，我感受到了一个中型企业的雄伟与壮丽，到处都绿色的植物，工作人员敬业负责，许多技术工人热忱好客。让我们在这里度过了一段很难忘的实习经验。实习目的：通过在实习单位的学习了解到了解所在企业的市场竞争力及市场营销的发展状况；企业市场

6、营销活动的内容、营销策略以及特征；从不同角度对实习单位的阅历与不足做出总结；为实习单位存在的问题进行系统分析；结合实习单位实际，运用所学的市场营销理论提出解决企业实际问题的针对性建议。了解到对于企业学问不仅是企业不行缺少的资源，也是企业发展的真正动力源。同时，在市场经济条件下，本身又是商品，也具有价值。其次，要有剧烈的创新意识，自觉地提高创新实力。不创新，只能是山穷水尽，走绝路；创新是提高企业市场营销竞争力的最根本最有效的手段。营销创新不是企业个别人的个别行为，而是涉及企业全体员工的有组织的整体活动。通过本次实习充分的了解到企业在市场营销方面的实际运作，学习到了企业在实际营销活动方面的学问与技

7、巧，把书本上的实际阅历与实际相结合起来，加深对市场营销所学学问的理解，增加了实际操作的实力。实习时间：20xx.2.24-20xx.3.21实习地点: 郯城众鑫食品批发公司实习内容：郯城众鑫食品批发公司以顾客须要为动身点，定位于高端客户，依据阅历获得顾客需求量以及购买力的信息、商业界的期望值，有安排地组织各项经营活动，通过相互协调一样的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略公共关系策略，为顾客供应满足的商品和服务是企业目标。目的是创建顾客，获得和维持顾客;要从长远的观点来考虑如何有效地战胜竞争，公司注意市场调研，收集并分析大量的信息，只有这样才能在环境和市场的改变有很大不的确性的状况下做出正确

8、的决策;主动推行革新，其程度与效果成正比;在改变中进行决策，要求其决策者要有很强的实力，要有像企业家一样的洞察力、识别力和决断力。主要的策略有以下几点：一、功效优先策略：国人购买动机中列于首位的是求实动机。任何营销要想取得胜利，首要的是要有一个功效好的产品。因此，市场营销第一位的策略是功效优先策略，即要将产品的功效视为影响营销效果的第一因素，优先考虑产品的质量及功效优化。而本公司主要是针对于节日或是平常赠送礼品为主，有很强很详细的产品功能定位。二、价格适众策略：价格的定位，也是影响营销成败的重要因素。公司对产品的定位是针对于高收入人群对于产品的形象及高品位的需求，价格凹凸干脆影响着他们的购买行

9、为。使产品的价位要得到产品所定位的消费群体大众的认同；二是产品的价值与同类型的众多产品的价位相当。三、品牌提升策略：所谓品牌提升策略，就是改善和提高影响品牌的各项要素，通过各种形式的宣扬，提高品牌知名度和美誉度的策略。提升品牌，既要求量，同时更要求质。求量，即不断地扩大知名度求质，即不断地提高美誉度。四、媒体组合策略：超群公司应用网络媒体，室外媒体，电视广告等媒体组合策略按适当的比例合理地组合运用，刺激消费者购买欲望，树立和提升品牌形象。五、终端包装策略：所谓终端包装，就是依据产品的性能、功效，在干脆同消费者进行交易的场所进行各种形式的宣扬。超群公司产品的包装主要以高档精致的形式为主，终端包装

10、主要应用的形式有：一是在终端张贴介绍产品或品牌的宣扬画；二是在终端拉起宣扬产品功效的横幅；三是在终端悬挂印有品牌标记的店面牌或门前灯箱、广告牌等；四是对终端营业员进行情感沟通，影响营业员，提高营业员对产品的宣扬介绍举荐程度。六、动态营销策略：企业实行了动态营销策略，就依据市场中各种要素的改变，不断地调整营销思路，改进营销措施，使营销活动动态地适应市场改变。动态营销策略的核心是驾驭市场中各种因素的改变，而要驾驭各种因素的改变就要进行调研。营销的主要特征实行了市场营销侧翼战原则：（1）侧翼战原则之一：一场美丽的侧翼战应是如入无人之境。市场营销侧翼战不肯定要推出与众全然不同的新产品，但它必需有创新和

11、独到之处。因此，潜在顾客肯定会将其归入新产品系列。（2）侧翼战原则之二：战术奇袭应成为安排的重要因素。从实质上讲，侧翼战是一场奇袭战。突袭性越大，行业领导反击和收复失地所须要的时间就越长。（3）侧翼战原则之三：追求与进攻本身同等重要。在实现市场营销初期目标之后，你还应当接着努力。超群在市场上盛气凌人的态势，让它的竞争对手感到巨大的压力，超群的一些竞争策略也正在被竞争对手效法。由政府支持发展起来的齐格食品，就把超群作为行业内的领导品牌，强调要学习超群培育市场的手法、品牌宣扬策略，甚至包括超群在原料选配、加工方面的技术手段，通过学习，来推动自身的发展市场营销活动中的劣势:一、整个公司结构存在缺陷，

12、使经理们推出的营销安排根本不是满意顾客实际需求、解决其实际问题的真正方案。二、营销安排严峻地或完全地依靠于那些自杀性的市场调查，包括世界上最靠不住、最无效的调研方法，如重点顾客群、市场分区电话调研以及评估顾客满足度的冗长信函调查等。三、在制定营销决策及相应的营销调研过程中只考虑五个、甚至更少的决策项：五个以内的营销目标、定位、广告策划、定价标准、传媒开销、产品/包装规格等。四、对于营销决策项要么没有进行仔细分析，要么在分析时片面强调消费者的所想所需、或口头承诺要买的东西，而很少或根本没有分析赢利性。五、对整体营销安排及其组成部分，如广告等，没有明确详细的目标。在执行过程中也没有将来用以评估目标

13、实现状况的衡量体系。市场营销战略市场营销战略是指企业在现代市场营销观念下，为实现其经营目标，对肯定时期内市场营销发展的总体设想和规划。基于企业既定的战略目标，向市场转化过程中的必需要关注的“客户需求的确定、市场机会的分析，自身优势的分析、自身劣势的反思、市场竞争因素的考虑、可能存在的问题预料、团队的培育和提升等综合因素，最终确定出增长型、防卫型、扭转型、综合型的市场营销战略，作为指导企业将既定战略向市场转化的方向和准则。超群公司的营销战略主要体现在以下几个方面：食品实习报告 篇3一、实习公司简介xx市xx食品有限公司成立于XX年，地处江西省xx市下岗职工创业园区，占地面积两亩，员工二十余名。公

14、司前身为xx市xx副食品批发部，历史二十余载。公司主营业务为副食品的销售，即承接某些品牌的代理权。目前，公司旗下xx市代理品牌有娃娃哈系列产品，中粮香谷坊食用油系列，xx市龙共产品系列，xx市罗山豆腐乳系列。公司市场销售网络的覆盖范围广、销售终端的数量多，销售模式引领xx市同行业。二、实习总结实习工作是参加娃哈哈新产品的销售及宣扬，主要负责xx市xx六个乡镇市场，销售对象为各乡镇的零售及批发商铺。日常工作流程为，估计当日销售产品品种及数量并装上小型货车，驱车到乡镇市场进行销售工作。销售工作的内容为：向店主介绍新产品能够吸引消费者眼球的特点，和店主相对注意的价差（售价和进货价之差），再尽力劝服店

15、主购进新产品销售；倘如店主同意购进，则需书写销售清单包括产品品种，各产品数量及单价及各单品总金额，并将所购产品选择合适的位置陈设，最终清点并核对店主支付的销售金额；若不同意，则努力让店主对新产品有肯定的相识，便于自己下次销售工作的顺当进行。三、实习收获1. 商场如战场，知己知彼，百战不殆。在销售工作中，知己，站在消费者角度了解新产品的独特之处，产品能为消费者供应哪些好处，新产品价格的公正公道之处；知彼（店主及消费者），单件产品价差的多少能满意店主，店主的销售量状况，消费者的购买实力及消费需求。2. 做销售是人与人之间沟通的过程。因此销售人员需具备良好的沟通实力，如何从容淡定的面对各种不同喜好、

16、不同性格、不同心情的客户，使对方有爱好倾听，先接受销售员，进而接受产品，是一项很专业的技巧。3. 确认客户问题，并且重复回答客户疑问。这点在与客户沟通攀谈中易于打消其顾虑，进而简单接受销售员及销售产品。4,. 副食品代理行业的简洁分析；各代理商销量的主要来源于重大节日，如春节，端午，中秋等，亲朋好友走家串户携带礼品，整袋（旺旺袋装品）和小箱（金典，真果粒等）的知名品牌商品简单受到消费者的追捧。随着科技的发展，演化出来的消费品种也越来越多，商品琳琅满目，竞争越来越激烈。代理商的胜利往往须要长时间的坚持，因为消费者接受产品的过程是漫长的。产品的质量及价格定位是确定能否畅销的关键因素，还有生产企业做

17、市场实力和产品的宣扬等。由此可见，代理商许多时候是被动的，受制于生产商。代理商别称“高价的搬运工”代理商帮生产企业将商品搬运到消费者手上，赚取相对高价的搬运费。当然这个“搬运”附加销售成分，终归代理商的销售对象是各终端商铺店主。四、实习体会实习期间日复一日的销售工作，从生疏无从下手到驾驭销售技巧，习惯适应销售工作的过程中。使我明白选择了就得学会面对，而面对仅仅是须要踏出的第一步；在生疏的环境中，少不了的是举足无措到处碰壁，此时不应当消极躲避，应用主动的看法去接受并解决困难，从而获得珍贵的阅历，阅历是一把利器，是所向无敌能从容解决问题的法宝，是每一个人最应当向前辈学习的东西以助于用最短的时间适应

18、每一种新环境。英勇的面对，主动的看法，珍贵的阅历仅仅是适应环境的三个方面。而要在新环境里取得胜利，则需时刻分析了解环境的改变，探讨与选择合适的变更方式；环境在变更，改变的世界，而不变的是原则，问题和困难是普遍存在的，而他们的解决之道恒久都建立在普遍，永恒，不证自明的原则之上。这些原则肤浅的认为是不埋怨，宽容，和谐，诚恳，满意，内方外圆的为人处世之道。机会和运气我不认为是上帝的赠予，就像天上不会掉馅饼，即使有人把馅饼扔了也得扔在你脚下，你还得情愿捡起来才可能是你的。所以每一个人最应当完善的是自己。食品实习报告 篇4实习单位简介：xxx食品有限公司是全球其次大的食品公司，在全球145个国家开展业务

19、，在全球聘用约六万多名员工，xxx公司的三大核心产品系列为咖啡、糖果、乳制品及饮料。苏州xxx食品有限公司是xxx食品有限公司的独资食品企业，位于漂亮的苏州工业园区一九九六年十月正式投产，公司占地50000平方米，厂区环境整齐美观，拥有15000平方米地、可容纳6六条生产线同时作业的现代化生产车间，并配有仓储设施及完善的现代化办公区域。公司主要生产奥利奥、趣多多、乐之、鬼脸嘟嘟、太平梳打趣轻松、富丽等世界知名品牌等饼干，产品除供应中国市场外还出口十多个国家和地区，苏州公司采纳美国食品工业的卫生及质量限制标准在配方、原料、口味、外观及结构上保持全球一样，全面保证产品质量。无论现在乃至将来，我们将

20、信守承诺、集中精力在质量、创新和发展上取得更大的进展，实现xxx让全球饮食及生活更加精彩的愿景。实习目的要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好方法，在实践阅历丰富的导师和技术人员指导下学到的理论学问可以得以详细化，实习可以帮助人们确定始终孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。通过参观和实践来巩固专业基础学问，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调查探讨、熬炼和培育学生分析问题和解决问题实力，为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。详细如下：1.接触社会了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特殊是改革开放以来的状况，了解所学专业在经济建设中的地位、作用和发展趋势，增加对专业学科范

21、围的感性相识。2.学习企业管理学问熟识工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理生产的初步相识，虚心向工人和技术人员学习培育酷爱专业、酷爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。3.学习生产技术巩固深化所学的理论学问，培育分析和解决工程实际问题的初步实力。4.了解和初步驾驭生产工艺的流程、技术经济指标。5.了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。实习内容首先先介绍一下我所在生产线的产品，奥利奥1912年诞生于美国，近一个世纪以来奥利奥在美国市场经九不衰，来到大中华区后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法快速成为中国销量最高的奶油夹心饼干品牌之一。xxx不断追求产品创新将奥利奥的新产品从美国

22、快速引入中国，如今奥利奥品牌家族又添巧克力夹心和美味双心两名新成员，此外，于20xx年底上市底新产品奥利奥威化也快速赢得了中国消费者的青睐。还有就是鬼脸以其独特、好玩的鬼脸造型很快得到中国消费者的喜爱!品牌知名度快速攀升，鬼脸嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和双层奶油夹心口味。1995年在中国胜利上市，只专为孩子设计的品牌一提到鬼脸嘟嘟人们就会想到有关不同鬼脸嘟嘟的饼干，好吃又好玩，针对儿童生长须要鬼脸嘟嘟饼干从20xx年起全现添加钙铁增加鬼脸嘟嘟在妈妈心中“好吃有益”的品牌认知，真正成为孩子喜爱妈妈认可的产品。最终就是乐之，于1988年进入中国市场，以强大的增长势头快速

23、成为北方地区销量第一的咸饼干。20xx年，乐之三明治饼干的胜利上市，使乐之饼干跨升为全国十大饼干品牌行列。以上就是我所在线的产品介绍。我在厂里从事的是包装段的工作，主要职责是开包装机包装机是否能开好干脆影响产品的消量，所以我们要严格检查包装成品，主要检查卷膜是否拉丝、套色，日期、光标是否图案居中，日期清楚、正确完整，检查端封是否假封、烫坏。最终检查端封是否假封卷边，白边不能超过2mm，同时还要填写质量记录表便于追踪。我每天的工作就是这样，虽然很枯燥但必需仔细完成。实习心得起先的时候、我原以为我们是参与配料的结果被分到包装部做一名开机工人。心里不禁失落。但是没方法已经成事实了只有接受。工作时时站

24、着的，每天要站八个小时真的很累，起先时真的很不适应，脚特殊痛!长这么大还没这么辛苦过!不过靠着对事仔细负责的看法，我还是坚持了下去，其实从正面既思维分析这样也熬炼我吃苦耐劳坚韧不拔的精神和毅力。虽然这次实习真的很辛苦，但是我感觉自己还是学习到了许多东西，第一次这么真实、这么接近的了解焙烤食品德业的基本运作模式和管理方法，以及公司的整个体制，这次实习给我一个把理论学问运用到实际工作中的平台，感受其中的差异差距，也让我熟识了饼干生产工艺和流程及行业标准和操作规范要求，也为以后的岗位工作打下了心理、实践基础。这段期间深深让我感受到金钱的来之不易，每天面对同样的食物干同样的活很无聊!每天上班就是站着一

25、遍又一遍的做同样的动作，感觉自己就像台机器!深深体会到了家人、挚友外出打工的难处，他们可能也是在重复的做同一件事，但我想他们肯定不会那么轻松，因为他们想通过自己的劳动力来挣更多的钱，让自己的孩子能不愁吃不愁穿!在同学面钱有“面子”，自己宁可累断腰筋也不希望自己的孩子受一点点委屈，可怜天下父母心啊!想奉劝大家要多为自己的父母着想，当你大手挥霍金钱的时候是否想到过这些钱是父母用多少心血或者是用多少个不眠之夜换来的?在这次实习当中让我很有感处的一点就是人际交往方面，大家都知道社会上人际交往特别困难，但是详细多么困难我想也很难说清晰，只有经验了才能了解，才能有深刻的感受，大家为了工作走到一起，每一个人

26、都有自己的思想和特性，要给他们处理好关系得须要很多技巧，就看你怎么把握了，我想说的一点就是在交往中既然我们不能变更一些东西，那我们就学着适应它，假如还不行那就变更一下适应它的方法。让我在这次社会实践中驾驭了许多东西最重要的就是使我在待人接物如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。同时在这次实践中使我深深体会到我们必需在工作中勤于动手渐渐琢磨，不断学习积累，遇到不懂的地方自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学实力的人迟早要被企业和社会所淘汰。俗话说“在家千日好，出门半招难”!意思就是说在家里的时候有自己的父母照看、关切、呵护!那确定就是日子过得无忧无虑了，但是，只要你去到外面工

27、作的时候，不管你遇到什么困难挫折都是要靠自己一个人去解决的。这次实习正好让我学会了自强独立!凡事都要靠自己!现在，就算父母不在我的身边我都能够自己独立!这次实习最大的认知就是一切相识都来源于实践，实践是相识的来源说明白亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接阅历的必要性。实践的发展不断促进人类相识实力的发展。实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步，人们的相识实力也就不断地改善和提高!相识在实践的基础上产生，但是相识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进行指导。实践就是把我们在学校所学的理论学问运用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有

28、用武之地。只学不实践那么所学的就等零，另一方面，实践还可以为以后找工作打基础。通过高!相识在实践的基础上产生，但是相识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进行指导。实践就是把我们在学校所学的理论学问运用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有用武之地。只学不实践那么所学的就等零，另一方面，实践还可以为以后找工作打基础。通过这段时间的学习学到了一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人于事不同，从中所学的东西自然也就不一样了。要学会从实践中学习从学习中实践。我们不只要学好学校里所学的学问，还要不断从生活中、实践中学到其他学问，不断地从各方面武装自己，才能在竞争中突出自己、表现自己。实习总结

29、通过这次实习使我明白“感想来于现实，发于现实”!虽然实习的时间不是很长，但是却使我有了太多的感想!对我来说的确特别深刻、特别有意义，从中使我明白了许多道理，许多人生哲学的真谛。更使我留下了一段难忘的回忆，在实习期间的辛苦、劳累对自己实力是一种严格的考验，更是对自己所学的理论学问的一次全面检查，一次实践的检验，同时对自己综合素养的一次考察，在实习中必需学会做事、学会学习、学会汲取、学会在社会中生存发展，不断提高自己的实践实力，发掘自己的潜能，增加自己的动手实力。驾驭过硬的技术本事、不断进取、不断攀登做出不平凡的业绩，勇往直前，汲取更多的实践有用的东西，使理论与实践相结合，充分感受到学理论学问的价

30、值，用理论去指导实践，在实践中加深对理论的相识，并且汲取新的理论阅历、实践阅历、不断地充溢自己、发展自己、活跃自己，在实习中更要擅长发觉问题、解决问题，从中开阔自己的思维，学无止竞，只有不断深化实践才能够达到自己的目的，达到志向的彼岸，因此，我感受到这次实习对自己人生的将来是一次开端，一个新的起点，更是一次大的进步。“万事开头难，实践见真知”在这一次实习中，我体会到了什么事情并不是自己想像中的那样美妙，什么事都是那么顺当，然而一切都在新的理论学问新的技术不断完善自己，这是个美妙的愿望，在实践中看到了自己许多的不足，如对专业学问基础理论驾驭不够扎实，阅历不够丰富，动手实力有待提高，对解决问题不够

31、零活，领悟不够深刻，对在实习中食品加工发觉的问题不能快速的找出缘由和解决的方法，刚起先大多数是依靠师傅的指导才能解决，缺乏社会实践阅历，缺乏产对食品性质的相识，通过这次实践自己的实力整体上有很大的提高，并且对食品加工技术制作过程有了肯定的驾驭和新的相识，这为将来适应社会发展做了强有力的铺垫。同时这次的实践使我了解到这个行业从事人员比较广泛，对食品加工的要求程度比较高!在日益改变的社会里为了满意需求，必需对食品加工制作进行创新、改进、开拓更加平安、美观的食品，这样才能保证在食品德业中的立足之地。在21世纪的今日，随着社会经济的不断发展，人们对食品的品质上有了更大的追求，食品加工为了满意大众的需求

32、不断向着低成本、高技术、美观、养分、健康、平安、好吃等追求;才能开拓21世纪食品的新天堂，因此，对从事本行业人员在素养上、技术上应向高、尖追求，才能满意行业的发展、社会的发展。这样我想自己现在应脚踏实地的学好本事，具有扎实的理论学问，在深化实践时虚心向别人学习，多动手、多总结阅历才能在这个行业上有所发展。通过这次实习最主要的就是我对食品的加工、生产中的限制与管理、员工的培训、等方面有了一次比较全面等感性相识，进一步理解接受课堂上的学问，将所学与所看结合起来是理论在实际生产中得到运用，重要的是怎样融入企业，提高工作实力。近年来，人民群众生活水平的提高以及对食品平安意识的提高，使得食品德业得到了长

33、足的发展，与此同时也越来越规范，这对于我们食品专业的学生来说既是一个机遇、也是一个挑战，而对即将走出校门的我们来说更应当在有限的时间里驾驭更多的专业学问，加强实践和设计检验实力，这样更有利于将来的发展，使自己在此领域内也有所作为!这次实习的收获概括为四个方面：1.通过车间的生产实习学到了实践学问，同时进一步加深了食品平安限制和生产管理的理解，是理论和实践学问都有所提高。2.提高了实际工作实力，为就业和将来的工作取得了一些珍贵的实践阅历。3.了解了食品德业的现状为毕业后正式工作做好打算。最终感谢学校领导、老师为我们联系了这一次的实习，也感谢实习单位对我们的支持!厂区的实习给了我一个很好的平台熟识

34、各种生产操作流程，是踏入工作岗位的必要基础，在以后的学习中我都会严格要求自己，虚心向他人学习，切实提高自己的实践实力!食品实习报告 篇5XX，大略大家都不生疏，那是我们曾经周末勤工俭学的处所，它属于外商独资企业，出产糖果成品，产品80%出口，主销欧美、中东等国度和地区。公司占大地积11600平方米，厂房、出产配置达海内同行一流程度，环境美妙、厂容整齐、公司办理履行HACCP9000质量办理系统要求，对出产进程严把卫生质量关，符合出口食物厂的卫生要求。公司前后经过议定CIQ出口食物卫生注册、QS（质量安定）认证、ISO9001国际质量办理系统认证和HACCP食物安定办理系统认证。该公司惊慌出产果

35、胶软糖及硬糖，并经过议定艺术加工，共有30余系列，200多款的造型，与市场潮流需求周到接轨，深受各个年龄层人士喜好，具有极强的艺术欣赏代价。为了能够对糖果巧克力的建立工艺流程的加深明白，我此次练习的单位选择了XX食物有限公司。在此次练习中，我最大的成果，那便是能实践操纵！能很好的应用讲堂上的表面学问与实践相联合。并能从实践中加深对表面学问的认知。我们此次被分派到加工部，我的工作便是浇注成型！我们所要做的产品是xx糖。xx糖的出产工艺流程以下（略）当然我的工作很大略，但在整条出产线倒是相称惊慌的！当然每天只拿着料斗（加工的东西）显的很轻快似的，但原来这也是我们出产线上最辛苦的岗亭。你试想一下，你

36、成天拿那个足有五六斤重的料斗（装满材料）十几个小时，那你会是甚么样的感受呢？当然每次下班我的双手都肿的动弹不得，但我还是能很好的坚决下来，因为我知道，这是对我的考验，对我进入社会前的一种考验，我要克服它！身材上的乏累不算甚么？只要内心富有盼望，再大的坚苦都会显得很微小！在此次练习进程中，我学到的当然不止是技巧实践上的，那另有做人办事方面！每一次的练习都是一个成长。我明白了在做任何事都要专心去做，遇到坚苦不要惊慌，要冷静冷静的对待！比如，在我们的出产过称中，会遇到材料调制的不好（明胶加的少），导致糖难干，从而感化我们的产量，这时候候，有的同学就入手下手惊慌了，就入手下手埋怨了，但你们不试想一下，

37、惊慌，埋怨有效吗？为何不救助一路找出题目地点呢？然后一路办理题目呢？为甚么说我所处的岗亭在整条流水线上相称惊慌呢？因为是如许的，任何糖果产品都有法则的重量，假如我们浇注时浇注少了，那会造成糖果质量的不敷，那全部糖果也就报废了，前方所做的一切加工也就白搭了！假如浇注太满，那么调制好的糖水就会从模具上溢出，最终摆糖的人也麻烦，她要凡是给我们修边，如许就造成了人力的华侈，也会感化我们提早结束产量的目标！所以处在这个岗亭上我们是很有压力的。但经过议定主管和班长的悉心培训教育，我们所做出来的产品都是很标准的。特殊感谢XX食物能供应如许的一个舞台给我们，让我们“遇到题目分析题目办理题目”！当然我也不是巩固

38、的呆在那边浇注成型，班长为了让我们更加的明白一个xx糖是怎样样做出来的，为了加深我们的实践操纵，她会时常时的调换岗亭，如许一来，每个人都有能兵戈整条流水线的每一道工序。并能谙练把握每一道工序。我很兴奋有如许的班长来带领我们。让我此次练习糊口生涯更加的富有！食品实习报告 篇6一、实习单位及岗位简介（一）实习单位的简介 广东佳隆食品股份有限公司是一家集食品科研开发、生产、销售为一体的民营股份制企业。被广东省评为重点农业龙头企业、广东省高新技术企业。现有拥有高素养的营销精英团队，驻外机构50多个，产品畅销全国各省市，是广东省普宁市重点扶持的民营科技企业。“佳隆人”以振兴民族工业为己任，坚持以科技进步

39、为核心，走做精、做强、做久的发展道路，坚决不移的实施品牌战略和资本战略。主动参加复原乳牛奶行业标准的制订工作，在行业中，领先执行牛奶行业标准。在产品开发方面，公司坚持以市场需求为动身点，以科技进步为先导，不断推陈出新。目前品种达30多种，最具有特色的是利乐包装125ml复原乳牛奶和铁罐包装145ml、245ml复原乳牛奶。“好人品才能出好产品”是我们的品质理念，我们本着对社会负责的看法，导入现代化质量管理体系，通过了HACCP-EC-01食品平安管理体系认证，保证产品的质量要求。因此，我们生产的产品被农业部农产品质量平安中心认定为无公害农产品，荣获“95年首届中国国际食品博览会”金奖、“广东省

40、食品德业名牌产品”、“中国乳制品协会举荐产品”等荣誉称号。佳隆公司被评为中国乳制品企业50强单位、中国乳品德业10强单位、食品平安示范单位。“佳隆”牌商标被评为广东省闻名商标。敬重人才是佳隆用人的基本理念，“今日的兵、明天的将”是佳隆培育人才的核心理念。 在新世曙光照射下，佳隆规划了更远大的发展宏图，以剧烈的民族意识和坚韧不息的精神，为实现公司集团化、产品家庭化的发展目标而奋斗。公司价值理念主要有以下几点：1、核心理念：佳品闯世界 诚恳生意隆；2、用人理念：今日的兵 明天的将；3、品质理念：好人品才能出好产品；4、市场理念：目标只有一个，方法无限多；5、效益理念：小米加步枪、一枪中一个敌人；6

41、、危机理念 ：千里之堤，溃于蚁穴；7、管理理念：简洁就是美；8、客户服务理念：全心全力 尽心尽责；9、企业精神：实、闯、 新、 速；10、发展目标：公司集团化、产品家庭化；11、企业作风：敢为人先 敢为人后；12、企业宗旨：做精 做强 做久；13、企业哲理：心态确定状态，状态确定行为，行为确定结果；14、企业的使命：为客户创建价值、为员工谋取福利、为社会多做贡献。（二）实习岗位的简介现场QA岗位简介：1、监控工艺状态，对工艺参数的变更对产品的影响进行认定，并论证设定的合理性；2、依据公司整体质量状况组织质量限制方案，监控产品全程质量；3、定期评估工艺或限制方案；4、制定产品质量检验标准；5、处

42、理客户反馈，依据反馈改善质量限制；6、总结产品质量问题并推动相关部门刚好解决；7、分析工序实力，进行质量改进8、工艺流程、限制安排、工程变更通知单的接受；9、为订正质量问题，有权停止现场的生产；10、对不合格产品作处理判定；11、帮助跟踪产品的运用状况并供应改善看法；12、帮助上级分析、处理和解决客户质量问题，满意内、外部客户的质量需求，不断提高产品质量满足度；13、制定新产品质量管理安排，并监控实施，使新产品质量水平达到预定目标；14、协作技术部门进行新产品试制及质量限制；15、分析最终产品及过程产品失效缘由，并提出改进方案；16、如有开发新供货商帮助相关部门对其进行品质方面的稽查；17、完

43、成上级委派的其它任务。二、实习内容及过程（一）利乐生产线的学习利乐线125ml包装牛奶的主要生产流程为：原料的调配、溶糖、调理、均质、杀菌、无菌储存输送、充填、小字喷码、贴管、多包缩膜、外向喷印、外箱收缩、码垛。这方面的学习大致分为四个步骤：调配段学习、UHT段学习、充填段学习、DE段学习。调配段须要留意的各管制项目以及管制标准为：溶糖热水初温903，过料目数150目；板式杀菌机杀菌温度为1251，杀菌时间为30s；调理水的pH要求7.8-8.5；调理水余氯为0ppm；调理液pH6.70.1。 UHT段须要留意的各管制项目以及管制标准为：均质压力23010bar；第一段保持管温度为905，时间

44、为30s，目的是提高蛋白质的热稳定性；杀菌温度要求为1402，杀菌时间为4s；目的是要达到商业无菌；保持管压力为101bar，使产品不沸腾，利于杀菌；充填供料温度18-25，利于包装；无菌桶预杀菌温度为1305；无菌桶预杀菌时间1800s；无菌空气压力0.950.25bar；无菌桶供料压力1.10.2bar。 充填段须要留意的各管制项目以及管制标准为：充填室温度15-28；充填室湿度30%-70%；双氧水浓度35%-48%；双氧水温度72.52.5。 DE段须要留意的各管制项目以及管制标准为：日期喷印效果正确清楚；贴管效果正确坚固；多包缩膜效果正确平整；外箱喷印效果正确清楚；外箱缩膜效果完好平

45、整。（二）铁罐生产线的学习铁罐牛奶生产线的主要生产流程为：配料、调理、均质、UHT杀菌、卸罐、充填、卷封、二次杀菌、液位打检、真空打检、喷码、装箱、堆栈、入库、二次打检。 调配段须要留意的各管制项目以及管制标准为：调理水初温732；调理水的pH要求7.8-8.5；调理水余氯0.05ppm；调理液pH6.650.15；调配时间40-55min。 UHT段须要留意的各管制项目以及管制标准为：均质压力180bar；杀菌温度要求为1352，杀菌时间为5s；目的是要达到商业无菌。 充填段须要留意的各管制项目以及管制标准为：充填温度894；充填pH为6.550.15。 DE段须要留意的各管制项目以及管制标

46、准为：杀菌釜主管蒸汽压力为7.51.5kg/cm2；入釜温度65；杀菌温度121.50.5。（三）现场查核现场查核主要内容可以概括为操作员操作规范性的监督；仪器设备运转状况的知悉；发觉问题刚好处理并上报领导；重大异样的主动反馈。实习期间主要遇到的问题有：利乐生产线酸包事务以及铁罐线奶皮问题。三、实习收获与体会实习生活是短暂的，但是在这有限的时间里学到的只是却是许多许多的。 第一，我明白企业和学校的一个很大的区分。学校追求的就业率，追求的是让毕业生的综合素养最大化。在学校，老师有义务教，学生有义务学。但是，在企业，唯一的追求的是高利润。在这里，没有人有义务教你任何东西。你没有交学费，你也没有资格

47、让别人把自己的时间花费在你身上。学不学是自己的事，在这个过程中，主动请教是特别关键的。 其次，日常工作中须要和许多人接触，而且这些人大多数和自己的年龄、学历差别很大。当然，我不敢保证学历越高的人的素养就高，但是，接受了高等教化的人和没有接受高等教化的人的思维方式就是不一样，可以说他们的的思维、思想没有上升到那样的一个高度，所以平常和四周人的合作有肯定的困难。解决的方法就是主动放低自己的身价，不行有傲岸的表情、举动等。平常多和大家拉拉家常，谈谈志向等，以此来拉近大家之间的距离。 第三，我明白凡是遇到的问题以及自己处理的方式和事情的最终结果都须要向领导汇报。不然他会觉你你没有意识到他的存在，感觉很没面子。当然，领导之所以是领导，那是因为他们的实力、水平已经上升到了一个很高的高度。是特别值得我们学习的。四、致谢实习结束了。 首先，特别感谢导师xxx博士对我的大力指引，是他激励我走上社会岗位上以后能够好好表现，为海南高校的名誉添上深厚的一笔。正是他给予我的这种剧烈的责任感，我在实习时才可以做到不畏困难。 其次，感谢xx，xx正确的领导以及职位上的引导使得我能够进入工作状态，主动开展工作。 再次，感谢我的师傅z先生，鞠大哥耐性的指引、细心的教育、以及手把手的传授是我实习工作顺当进行的必要条件。 最终，感谢我父母，感谢我身边全部的同事给我的激励和支持，以及大家的陪伴。