2022年关于酒店的年终总结.docx

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1、2022年关于酒店的年终总结关于酒店的年终总结总结是对过去肯定时期的工作、学习或思想状况进行回顾、分析，并做出客观评价的书面材料，它可以给我们下一阶段的学习和工作生活做指导，因此非常有必需要写一份总结哦。那么我们该怎么去写总结呢？下面是我为大家整理的关于酒店的年终总结，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有须要的挚友。关于酒店的年终总结1礼宾部作为前厅重要分支机构，担当着酒店“第一门户”的职责，是干脆面客服务最多的部门之一，自xx年,酒店今年的接待工作已告一段落，礼宾部在前厅经理xx的关切和指导下，在兄弟部门的大力支持下，也在部门各成员的通力协作下，圆满完成了工作任务，现将礼宾部(以下简称“我部”)

2、工作总结如下：一、前期培训，做好“战斗”打算1、酒店自筹备阶段接连有新员工加入，一方面，我们派出部分员工在丽都酒店进行实地，另一方面，我们在北苑学校开展教学式的培训。培训内容包括奥运学问，学问，服务技能，口语等。培训方式主要分为两种，一是“教学式”的口口相传，通过编撰打印出很多培训资料，对员工进行语言解析，从理论上确保每一为员工对于每一项服务流程的熟识理解。另一种方式是实际操作的“role play”，大家分别客串客人，服务人员等不同角色，演练在实际环境中可能发生的服务案例，在实例中学习解决方法，提升服务水平。培训后期，前厅马经理还将我部与总机前台放在一起进行实操演练，加强我部与其他部门之间工

3、作连接度的训练，培育大家的沟通意识与集体意识。2、五月份，酒店试营业，虽然还没有正式的客人入住，但是，备战奥运的枪声早已打响，我部的工作当然也没有丝毫懈怠，趁离奥运起先还有数月时间，我们抓紧了对酒店内部环境及对周边环境的熟识，一遍遍走访一层mpc及b1，b2，背诵各个区域的分布及营业时间，在纸上一遍遍的画出分布图，确保每一个员工脑中都有一张清楚完整的“隐形地图”;另外我们还常常走访各楼层客房，加强自身对于酒店内部环境设施的熟识度，便利今后在工作中为客人“排忧解难”。二、礼宾人员支配1、礼宾部人员由礼宾员，行李员，门童三大板块构成，这三大板块在礼宾主管的统一管理，礼宾带班的帮助带领下各司其职，又

4、互为补充，三者共同构成礼宾整体，共同促进共同发展。2、礼宾部最初员工总计16 人：一名礼宾主管，两名带班(均为行李员)，两名礼宾员，七名行李员(带班除外)，四名女门童。残奥会后期，两名行李员学员因为合同到期，回校接着学习离职。智运会后期，一名礼宾员，一名行李员，两名门童，也因为同样缘由离职，至如今，礼宾部还剩下10名员工(一名主管，两名带班，一名礼宾员，四名行李员，两名门童)其中，除有一名员工提出辞职外，礼宾部因为个人缘由离职的没有，这在肯定程度上也保证了这个团队的稳定性及工作的连续性。3、礼宾部日常工作主要依据两班倒原则，由两名带班分别带领一个班次轮番上班，工作实行12小时制，特殊忙的时候则

5、由主管做出调度全体上班或综合个人因素与当日工作量支配上班人员。礼宾部另一工作特征是交接制度，因为礼宾工作具有极强的连续性，很多事物我们不能一次性的替客人解决，这就须要下一个班次接着跟进服务。所以，信息的共享对于我们来说是相当重要的，两个班次在交接的时候也是尽量做到事无巨细，毫不遗漏。三、荣誉与收获两个奥运及智运接待期间，我们涌现了一大批优秀人物优秀，他们在平凡的岗位上兢兢业业，受到了客人的诚心感谢和一样好评。其中，礼宾员侯婷婷的热忱服务收到了来自奥运会客人的一封，这是自酒店开业以来的第一封表扬信，智运会期间行李员xx也收到了1033客人的表扬信一封，另有其它一些员工也收到客人的鲜花，巧克力，红

6、酒等致谢礼品及口头表扬若干。两个奥结束，礼宾部荣获企业先进班组，礼宾主管张大为荣获集团先进个人称号，带班陈江与礼宾员侯婷婷荣获企业先进个人。这些成果见证了礼宾的努力与成长!领导的指导下，勤奋地做好本职工作，得到了客人的好评和确定。我们作为酒店的窗口，让客人感觉到第一印象特别重要，很荣幸地我们精彩地完成了这个任务，还得到了集团的年度表彰。下面是我们XX年工作总结：一、培训工作20xx年礼宾部的培训工作是根据安排的阶段性培训目标进行。首先对于新员工的培训实行，礼宾主管与领班一带一的培训方式。让新员工在实操中熟识业务技能，并且能在工作中得到全程的贴身指导与订正。对于能够娴熟驾驭工作技能的员工还要定期

7、进行工作程序标准及的培训，以保证日常工作的规范性和精确性。在培训形式上我部门进行了创新，先后开展了时时培训和交叉培训的形式。时时培训不拘于其他死板的培训形式、时间，在各岗位的班前会以案例分析的形式进行业务培训，使培训连贯紧凑、生动形象。交叉培训也是我部运行较的培训形式，主要方法是不局限于本部门的业务技能培训，在培训期间穿插其他方面的培训。个人业务技能的多元化发展，对于服务质量的提高和一站式服务的实行都有着极大的帮助。二、人员管理1、礼宾部人员由礼宾主管，礼宾领班，礼宾员，泊车员四大板块构成，这四大板块在礼宾主管的统一管理，礼宾领班的帮助带领下各司其职，又互为补充，四者共同构成礼宾整体，共同促进

8、共同发展。2、礼宾部员工总计32人：一名礼宾主管，两名礼宾领班，五名礼宾员，四名泊车员。在xx年上半年有一名礼宾领班和礼宾员相继离职。在下半年一名礼宾员和一名实习礼宾员也相继离职。至如今，礼宾部还剩下八名员工(一名领班主管，两名礼宾领班，两名礼宾员，三名泊车员。其中有一名员工提出有离职意向。礼宾部因为薪资福利方面离职的没有，这在肯定程度上也保证了这个团队的稳定性及工作的连续性。3、礼宾部日常工作主要依据三班倒原则，由一名主管，两名带班分别带领早班中班轮番上班，工作实行八小时制，特殊忙的时候则由礼宾主管做出调度全体上班或综合个人因素与当日工作量，支配上班人员。礼宾部另一工作特征是交接制度，因为礼

9、宾工作具有极强的连续性，很多事物我们不能一次性的替客人解决，这就须要下一个班次接着跟进服务。所以，信息的共享对于我们来说是相当重要的，三个班次在交接班的时候也是尽量做到仔细细致，毫不遗漏。三、常规工作1、行李服务是我部区分于其他部门的一大特征，酒店接待了中国马术节这个大型的会议团队，从第一位客人入住到结束，酒店客人的行李由我部全权负责。礼宾员最多时(包括主管领班在内)总计9人，而客人离店数一天最高达100多间房，如此多的房间，意味着分派到他们每一个人身上都是超负荷的工作量，既便在如此大的工作量状况下我部员工依旧是热忱的微笑，依旧是毫不松懈的服务看法，大家都没有因为工作的“量多”而影响到服务的“

10、优质”。2、礼宾台也是我部另一重要“工作阵地”，它为解决客人衣食行游购娱各类难题供应了重要帮助。除了基本的办理寄存转交等业务，它还有一项重要职能就是负责客人的信息问询。尤其是马术节期间，客人的信息询问量是相当之多的，每天早上8点至12点及晚上18点至22点是他们的问询高峰期,问的问题也是各种各样,从客房的泳衣泳裤在哪里?到泡温泉从哪里去?xx哪里好玩等等，每当此时，我们就要各尽所能，主动快速的去与其他相关部门或相关行业联系，为客人答疑解难，同时，还要帮助客人订火车票，及预订出租车，支配行程等，对客人的出游全权负责，此外，我们常常还要针对客人改变不定的口味为客人举荐菜系不同的餐厅，如客人有须要并

11、为他们提前订餐。我们也曾为客人订花，定，寄包袱，寄大量的明信片等。这些事情，有的对于我们，不过举手之劳。能做到的，我们肯定做到，做不到的，我们也会尽最大所能帮客人做到，因为我们始终牢记着，我们追求的是“full service”关于酒店的年终总结2新年将至，在过去的20xx年里，我保安部紧紧围绕酒店全年的中心工作，以脚踏实地的工作作风，求真务实的工作看法，主动创新，不断提高，全面地完成了今年的各项任务，为xx酒店各项目标顺当完成做出应有的贡献。总的来看，我们一年来的工作有很多好的方面，也有很多不足，为了能在今后工作中，扬长敝短，特对今年工作总结如下。一、各项指标全面完成在酒店各级领导的指导下，

12、在全体员工的共同努力下，我保安部顺当完成全年的平安保卫任务。在一年里未发生一起重大责任事故，设施、设备的完好率全年达到了100%，为酒店各部门进行消防平安培训。真正起到了保驾护航的作用。二、建立健全绩效考核制度实行绩效考核是我们酒店从严治企、强化管理的须要，是落实目标责任制的强有力依据。我部门结合自身的特点，将员工的工资、奖金与员工个人的工作表现等干脆挂钩，通过不断完善的激励机制最大限度的发挥员工的工作主动性和创建性。涌现了很多感人的事例。员工以酒店为家的同时，部门也坚持贴近、关切员工，急员工之所急，想员工之所想。三、强化管理，不断进行学习和培训只有优秀的人员，才能使酒店的经营蒸蒸日上。部门在

13、留住优秀人员的同时，加强了对全体员工的培训力度。先后进行了两次较为集中的理论和实践培训。在每次早班下班后，没有一个人离开，而是主动留下来参与培训。通过对员工的培训和再培训，加强了各员工的酒店意识、礼节礼貌、治安消防各方面的学问。进一步规范了岗位操作，针对在指挥车辆等服务上各别人员存在的操作中不甚规范的毛病，统一了标准。为客服务的思想明显得到加强，如能主动帮助住宿客人搬运行李，帮助客人看管遗留在停车场内的手提包等等。客人直夸我保安部人员风格高尚，为我们酒店、部门赢得了荣誉。由于酒店行业工作的特别性，客人的需求经常与我们的工作要求发生冲突，有些客人不理解，常发生辱骂保安员，甚至做出一些过激的行为。

14、我部保安员，坚持以“客人是服务的对象”为宗旨，耐性细致地做好工作，对于客人的辱骂从不还口，而是尽量让客人得到一次开心地消费。四、加强消防设施、设备的保养平安工作是企业的生存之本，在总公司及酒店总经办的指导下，我部门坚持“平安第一，预防为主”的方针，仔细、扎实做好每项平安防范工作。为了使消防平安工作落实到实处，我们加强平安检查。针对三楼餐厅和北楼的施工场地，时间长，任务重，我们落实重点防范，加强巡逻检查次数，在装修有几个月中我们派保安专人现场进行监护，同时落实动火审批制度，做到不审批不准动火，没有操作证，不准动火，真正地把平安工作落实到实处。我部门常常进行巡察和检查。对简单引发事故的危急点，重点

15、范围仔细进行消退隐患。坚持对餐厅、厨房等处的平安检查，对发觉的平安隐患，刚好进行处理，不能处理的，照实上报。今年有很多推销人员骚扰客人，给我们平安工作带来了困扰。我保安部人员，利用监控设备和巡逻人员亲密协作，进行制止、驱逐，确保楼层平安。一年来，我们加强了对酒店消防设施、设备定期进行了检测、维护、保养。对期灭火器进行了更新维护，缺少零部件的消防器材刚好补齐，对重点部位的消防设施、设备进行维护保养，存在故障进行了修理，的确保证了正常运用，万无一失。虽然过去的一年我们部门在各方面取得了可喜的成果，管理水平得到了极大的提高，但我们也必需正视到工作中存在的困难及面临的挑战。全部这些问题和不足，都有待于

16、我们今后仔细地思索和总结改进。关于酒店的年终总结3xxxx年即将结束，保安部在以经理为核心的领导下顺当完成12的工作，我们三个领班同心协力，团结协作，在爱护酒店平安和各班自身管理方面做出了大量工作，确保酒店在今年无一例平安事故发生和酒店装修期间顺当完工。现将xxxx年的工作予以总结：一、日常工作今年年初，我们依旧根据保安部工作流程来完成对本班管理。每天上班提前20分钟到限制中心开班前会，首先检查本班上岗人员仪容仪表，对不合格员工当面订正;总结前一天工作不足之处，支配当天岗位值班人员，之后带队接班平安完成当日的工作。每小时巡察各岗位工作状况，发觉问题当面订正并且指出解决的最佳方案，让岗位人员在实

17、践工作中驾驭业务学问，更好的完成在岗工作。不断给员工输导平安意识，加强平安教化，在遇到问题时怎样坚决、理智处理问题。班后总结本班在当天工作中遇到的问题，当面讲解、当面消化，把问题绝不带到其次天工作当中。加强与其它各班的沟通和沟通，扬长避短，为更好的管理好本班打下坚实的基础。按时完成经理所交代的各项任务，对完成状况要刚好反馈，做到有始有终，就是本班未能完成指定性任务，刚好传达到下个班来完成，领班职责第一条就是对经理负责，所以我们要把工作做好、做到前面。谛视今年的整体工作对内抓纪律，对外抓平安，纪律方面没有出现大的问题，各员工都能按时完成领班所布置的工作，只是极个别员工在纪律方面比较松散，主动性不

18、是很高涨，为所欲为上班，特殊是在上夜班时警惕性不高，自身没有平安隐患意识，不能刚好发觉问题等。平安方面：加强对酒店的巡查力度，特殊是辅房、装修区域、更衣室、各营业吧台等，仔细、细致、反复检查，在对辅房检查时发觉员餐人员偷东西，这说明我们的工作有明显的提高，平安工作是一项长期的、艰难的工作，需常抓不懈。酒店今年从五月份起先装修到现在基本结束，在装修期间，各班以领班为中心，各岗位相互紧密协作，杜绝酒店财产外流，加强装修区域平安施工和防火工作，禁止无关人员进入装修区，从施工整体讲比较顺当，没有大的平安事故发生，使我们在关于装修平安方面取得了珍贵阅历，为明年再次装修打下了很好的基础。今年外出培训2次，

19、消防与反恐，从2次培训中学习了许多阅历，自己在对平安相识方面有了肯定的提升，特殊是反恐，从平安方面讲反恐是一个全新的学问点，包括对爆炸的相识，怎样去发觉、识别爆炸物等，同时也提高自己在保安工作反面的不足，使自己在管理水平和业务实力方面有了更高的起点。经理常常教育我们，保安部每天工作流程都一样，怎样才能在一年工作当中来不断提高自己，这就要求自己在娴熟的工作方面做得更好。当然在工作方面自己也有不足的地方，对90后的员工缺乏沟通，没有刚好驾驭他们的思想动态，所以没有使他们的工作实力得到充分的发挥;自己的思想意识和责任心不够强，在制度和纪律方面的工作做得不是很扎实，工作阅历和岗位业务仍需进一步学习与提

20、高。在接下来的工作中，多与新员工沟通，从沟通与沟通中了解新员工，使员工在岗位上能更好的发挥。二、培训总结每年岗位学问一般放在比较燥热时培训，平常培训科目都是岗位学问，基本在室内培训，忽视了在岗实践培训。今年8月份到西安为期五天学习，参观了其它地方的培训方法后，制定了比较全面的培训安排，其中包括理论学问与实践在岗培训，总共14个科目，总体分为培训内容、培训目的、效果评估。今年培训只进行了10个科目，为期20课时，每个科目反复两次培训，从整体效果讲，培训的目的基本达到，而且各培训导师讲的比较全面，受训人员主动性比较高，只有个别员工因事临时请假，全部受训员工基本上能把培训内容运用到工作当中。唯一的不

21、足的地方就是员工把培训内容细微环节不能坚持，时间长了就会渐忘，使培训效果没有持续下去。明年的培训安排：培训时间支配在七、八、九月，制定周全的培训安排，把14个科目全部培训，充分体现出培训效果，而且反复讲解、反复督促，使每位员工在岗位上能充分发挥技能水平，开展业务实力比拼，特殊是加强新员工的学习和培训。随着酒店会议区域和KTV迎来营业，明年打算把保密制度与发生突发事务应急预案加强培训，是我们整体队伍能充分、全面保卫酒店平安。三、训练总结今年从2月16日起先军事素养培训，截止目前总共30个训练日。在训练当中有几个别人有请假现象，我和常小飞紧密协作，严格根据经理制定的请假制度执行，并且做好请假笔记。

22、我们两个把队伍分为两列，老队员由我带领，在巩固以前所学习内容上进行新的科目，把我们老队员的军事素养再提高一个档次。常小飞带领新同志训练，从零做起，以最快的速度赶上老同志，在训练当中首先要充分体现出军人的精、气、神，调动训练的主动性，最终要达到预期训练科目。从今年起先训练时间改为星期二和星期五，比原来的训练时间少了一天，这也是经理从人性化管理方面考虑，对训练的时间进行了调整。在接下来的训练时间里，我们两个团结一样，相互沟通与学习，加强训练力度，使我们保安整体队伍素养能有新的面貌。我们两个把队伍分为两列，老队员由我带领，在巩固以前所学习内容上进行新的科目，把我们老队员的军事素养在提高一个档次。常小

23、飞带领新同志训练，从零做起，以最快的速度赶上老同志，在训练当中首先要充分体现出军人的精、气、神，调动训练的主动性，最终要达到预期训练科目。从今年起先训练时间改为星期二和星期五，比原来的训练时间少了一天，这也是经理从人性化管理方面考虑，对训练的时间进行了调整。在接下来的训练时间里，我们两个团结一样，相互沟通与学习，加强训练强度，使我们这支保安队伍有个全新面貌。关于酒店的年终总结4光阴似箭，一年多光阴就已经在不知不觉间走完了。一算来，我已经在酒店礼宾部工作了一年零四个月。在这里，我从起先进入礼宾部的那天起，我想肯定要珍惜这份来之不易的工作。我的三位主管，不管是已经离开的xxx、xx，还是现在的xx

24、x等，都在工作上给了我很大的帮助!用实际行动教会了我该如何成为一名合格的礼宾司。我从心里由衷的向他们表示我的感谢，没有他们对我的帮助和指导，就没有我xx的今日。一年多时间，变更了我许多许多，也可以只是人生长河中的短短的一瞥。但一年后的今日，在渐渐提升对客服务技巧的同时，丰富了自己的本事，不仅仅在业务学问上有了长足的进步，更在语言交际实力方面得到了提高，学到了以前在书本上学不到的许多东西。我明白了我为着什么而活，该怎么去活，人生的境界得到了升华。与此同时，郭经理还常常找我谈心，告知我该怎么去处理工作中的细微环节，更重要的是教会了我跟多为人处事的方式、方法。也给曾经迷茫过的我以明灯。生活在这个集体

25、中，我觉得我特别的华蜜和欢乐。为了强化部门的学问水平，在陈主管的带领下，我们开展微笑服务月活动，主要是从对客服务，业务水平，抽空余时间熟记酒店应知应会,上班之前检查。礼宾部的每个员工都能够自觉的去学，对自己的业务水平，对客服务的看法,都有很大的提高!它已经向我们说明白：只要大家有毅力坚持下去，就能够变更自己，提高自己。所以我信任，以后我们大家肯定会再接着的。后来部门又开展了针对实习生的“一带一”活动，意在通过老员工的模范带头作用使实习生能够快速的成长起来，结果也正如我们所预期的一样达到了应有的效果。现在实习生们已经扎根于礼宾部中并发挥着核心的作用。同时，我本人也主动参与了酒店旨在促进员工提升自

26、己基本素养的多项活动，如技能大赛，我部们取得了很好的成果。在作好自己本职工作的同时，主管也对我充分信任，在精彩完成工作的同时，增加了自己处事的敏捷性，沟通技能及人际关系的处理。另外，在平常也常常参与部门组织的一些小活动等等，大家玩的快乐，也使同事之间的关系得到了增加。在明年的工作中，我会接着保持良好的势头，坚持礼宾部x年来的优良传统，将学习进行究竟，自我增值，永不落伍。工作中，我作为一名领班，会努力协作主管开展工作，凡事想在前，凡事走在前，做好我应当有的表率作用。和大家共同营造一个和谐的竞争氛围，使大家一起学习进步。因此明年我会从更高的角度来要求自己做好最好，做事以最严格来规范自己，使技能水平

27、与业务学问达到一个更高的层次。届时，争取参与金钥匙培训，加入这个光荣的大家庭。为酒店今年的评星也献出自己的为博之力。关于酒店的年终总结5本人于20xx年到酒店工作，同时分管保安部，在管理保安部期间，感受与感受颇多。一、 消防工作1、依据市消防支队，要求制定出定期对酒店的各项平安设施进行检查，并做好记录。对检查出的不合格项目刚好整改到位，在巡逻过程中发觉已损坏的消防设备刚好进行报损更换，相关经费进行特批，将消防做到坏必修、损必换。同时在今年消防自检时发觉的一批过期的防毒面具进行刚好更换。2、因酒店在经营过程中人员调动比较大，在年初的工作中我明确提出更新酒店防火委员会，修订制定防火紧急疏散预案，并

28、严格根据消防平安工作“谁主管、谁负责”的原则，与各部门重新签订三级防火责任状，将防消工作做到责任到人。同时以酒店各部门经理为值班经理，实行轮换值班制度，有效的处理紧急突发事务解决的效率，将消防治安平安工作做到现场处理、刚好解决。3、自酒店集团成立平安稳定办公室以来，主动协作平稳办的工作，做到有错就改、有漏就补，并在近期按平稳办要求对酒店各种机房、仓库、及重点防火部门外张贴(机房重地、禁止吸烟)以防止意外事务。并在节前或有重大接待任务时，增加检查频率，杜绝担心全事故的发生。4、在具有完善的设备基础和娴熟的消防技能的保障下，今年酒店从未发生过一起任何类型的火灾，虽目前未获得任何荣誉，但我店很荣幸的

29、圆满完成了今年的平安指标。二、监控管理重视酒店监控室，监控中心是发觉酒店各种隐患和事故的眼睛，是发觉各种状况的反馈第一窗口。为更好的对消防治安工作进行有效的监视与限制，在组织消防平安自检第一季度，对酒店各处检查结果发觉一些监视区域外还有死角，针对这一现象马上要求整改到位，在短短一个星期中完成这一项目，在相关工作进行要求后另增加增加了一台dvr机，更换视频探头15个，保证了对监控区域的监视力度。今年以来，因管理到位与监控人员对工作的仔细负责的看法，第一时间发觉了几起意外事务，因发觉刚好、处理得当、保障有力，在未造成事故的状况下得到了有效的限制。包括一些一号门客人强行说车辆在酒店被划伤后经监控录像

30、被证明该车不是在酒店被伤等事务都有力的说明良好的设备运行才可以保证酒店的生命、财产得到有效的保障，当然相关的人员也是功不行没。为保证酒店的平安系数，保安部对酒店能够全面巡查，我部今年又增加了巡更次数与巡逻区域，以便使队员能够更加细致的将巡更工作做到实处。三、培训工作在落实各项硬件工作后讲人员综合素养与安排问题也放在工作日程中进行调整，不但坚持新进员工岗位培训制度，而且还必需实行岗位熟识后再进行全面考核的方式来提高员工的精神面貌、职业道德、服务技能、服务规范用语，敬业爱岗精神及团结协作精神，以及“严教不如身教”和“严格管理、规范操作”的工作要求，并派酒店管理人员到紫晶参与袁仪教授讲的课程对部门其

31、他队员进行宣讲，从中学习得到更多与自身工作有关的与学问使员工的自身处事实力与工作看法得到了提升。1、以季度考核的模式对监控中心工作人员进行监控系统技能操作培训与考核，在进行考核后监控人员表现出即能娴熟运用各种操作方法与技能进行相关运用，又能体现出沉稳、娴熟的实质实力。2、重点对一、二号门进行站姿、治安学问、突发处理学习，以便能将一些问题靠自身的实力解决。3、严格自律，多做工作，少说空话，多干实事，尽职尽责，忠于职守踏实工作，争取对酒店做出更大贡献。关于酒店的年终总结6过去的一年，是酒店全年营收及利润指标完成得较为差强人意的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成果、阅历及不足，

32、以利于扬长避短，奋勉进取，在新一年里努力再创佳绩。现将个人工作汇报如下：一、20xx年主要完成工作：1.客房营业收入：酒店全年完成营收入为5521962元，全年客房入住29827间，全年客房平均出租率为68%，年均房价185.13元/间夜。2.锦园私房菜餐厅全年营业收入3656967.6元，其中折扣金额为318216.25元，代金卷60216元，菜品赠送8232.10元，免零金额3874.25元，酒店赠送午餐代金券金额600元，免单金额14354元，宴请金额2797元，实收金额为3248462元，实收金额包括：（1）昆明新颐侨江投资有限公司职工餐票549单合计75376元。（2）会员卡消费12

33、25单合计826890元。（3）挂账454单合计181656元。（4）现金6602单合计1414964元。（5）定金挂账4单3300元。（6）银行卡1785单合计652513元。（7）宴请3单合计2797元。（8）美团网329单71956元。（9）大众点评网49单11182元。（10）百度糯米网44单10625元。锦园私房菜餐厅全年消费单数10474单，全年总用餐人数68894人，全年月平均消费270705.16元，全年单均消费310.14元，全年人均消费47.15元。3.昆明新颐侨江投资有限公司1月份至12月份收款合计288133元。4.全年酒店驻店公司电费统计收款工作。5.酒店全年实惠活动

34、、节日促销客房等策划、宣扬广告制作。场地布置工作。6.锦园私房菜餐厅全年实惠活动、节日促销活动策划、宣扬广告制作、场地布置工作。7.酒店微信公众服务号平台对燎原商贸中心，昆明锦都大酒店，昆明锦园私房菜餐厅进行活动宣扬。8.与各部门协力，加强酒店网络销售，于携程、艺龙、去哪等大型主流订房网站负责人联系对接，提高酒店网络订房量，提高酒店入住率。9.与各部门协力，到昆明各大旅行社进行走访联系，在酒店淡季入住率低时增加团队房，提高酒店入住率。10.与美团网、大众点评网、百度糯米网合作对锦园私房菜团购网络销售。二不足之处和改进方法1. 主要的工作以提高协议客户、散客入住、网络入住率为主，增加协议客户，散

35、客、网络客人的销售工作，虽然现在受因大环境政策的影响，周边新开酒店数量多，但我们存在我们自身的优势，在维系好老客户的同时，要不断的新增协议客户，增加网络入住！2. 因全国经济大环境影响，酒店协议客户入住量相比前几年大量下滑，现网络销售必定是以后时代的主要销售渠道之一，网络订房的客人不容忽视，多与网络订房网站人员进行沟通联系，多参与了解拓宽网络销售渠道，使网络订房数量有一个新的提高。3. 锦园私房菜餐厅和酒店客户资源相互共同整合，提高客户质量，加深客户对我们酒店和餐厅的了解，提高销售水平，提高酒店和餐厅整体销售营业额。4. 锦园私房菜餐厅在团购网络上加强销售，提高团购销售利润，不断推出新菜品，多

36、想吸引顾客的新活动，把团购客户资源变为餐厅自己的客户，增加餐厅的知名度和营业额。5. 锦园私房菜餐厅上年度菜品折扣金额为318216.25元，在客源积累到肯定程度时要限制好折扣力度，促销活动时不但要保障营销活动的吸引力，还要同时提高餐厅利润。6. 锦园私房菜要钻研推出特色菜品，特价菜品。提高服务质量、菜品质量，只有不断创新才能赢得商机。7. 客房的价格也应随行就市，依据淡、旺季，与不同的客源市场的特点，制定较为敏捷的价格策略首先对周边同档次酒店进行市场调查，精确的驾驭旅游市场的信息和动态，以及周边酒店入住率分析竞争形势，给酒店供应精确的参考数据，调整酒店销售策略，提出酒店价格政策实施方案。适应

37、市场竞争须要。同时依据旅游市场淡旺季提前做出相应的销售安排，提出自己的促销方案，与老客户加强联系与沟通同时建立新的客户。8. 20xx年要依据不同的节日、不同的季节制定相应的营销方案，综合运用价格、产品及渠道策略将酒店的客房、餐饮组合销售。使酒店在竞争中始终处于主动的地位，以最大限度的吸引顾客，从而保障酒店经营目标的完成。9. 加强部门间的沟通协作，建立良好的沟通机制是有效实施营销方案和完备服务顾客的保障。在销售团队中要主动主动地与各部门进行沟通协作，相互协作。以一个整风光对顾客，充分发挥酒店整体营销活力，创建最佳效益。我们不奢望尽善尽美，但希望销售部在新的一年里，酒店、餐厅的各项工作都有起色

38、，有突破，有创新，最终要有不错的业绩。我会努力的！我信任，只要努力了，肯定就会有丰硕的成果和收获！总结一年的工作，尽管有了肯定的进步和成果，但在一些方面还存在着不足。比如有创建性的工作思路还不是许多，个别工作做的还不够完善，这有待于在今后的工作中加以改进。销售部：雷毅关于酒店的年终总结7xxxx年是东方大酒店实现“三步走”战略目标最为关键的一年，我部门依据董事长提出的“立足市场，加强经营，夯实基础，规范管理”这一总体思路，结合我部门的实际状况，努力实现“以服务促质量，以质量创品牌，以品牌求发展”总体管理目标。仔细做好治安消防的平安工作，加强对酒店员工的平安培训，主动协调各单位工作，为酒店长期稳

39、定的发展，做出自己应有贡献。总的来看，我们一年来的工作有很多好的方面，也有很多不足，为了能在今后工作中，扬长敝短，特对今年保安工作总结如下：一、各项考核指标全面完成。xxxx年在酒店各级领导的指导下，在全体员工的共同努力下，我保安部顺当完成全年的平安保卫任务。在一年里未发生一起重大责任事故，消防设施、设备的完好率全年达到了100%。为酒店各部门进行消防平安培训。真正起到了保驾护航的作用。二、建立健全绩效考核制度，实行激励机制，发挥员工最大的工作主动性和创建性。实行绩效考核是我们酒店从严治企、强化管理的须要，是落实目标责任制的强有力依据。我部门结合自身的特点，将员工的工资、奖金与员工个人的工作表

40、现等干脆挂钩，通过不断完善的激励机制最大限度的发挥员工的工作主动性和创建性。涌现了很多感人的事例。今年年初我市遭受百年不遇的冰雪灾难，最地气温在零下12度，创历史低温记录。我部门人员，又都处于第一线，寒冷的天气，给我们的工作带来了肯定的难度，但我部人员，毫无怨言，仍旧坚守在第一线，保障了客人的人身和财产平安。员工以酒店为家的同时，部门也坚持贴近、关切员工，急员工之所急，想员工之所想。三、强化管理，不断进行学习和培训，力求优质服务。现在旅游服务行业人才竞争尤为激烈，只有充溢优秀的人员，才能使酒店的经营蒸蒸日上。部门在留住优秀人员的同时，加强了对全体员工的培训力度。先后进行了两次较为集中的理论和实

41、践培训。平均每个月利用业余时间的培训达到10个课时。在每次早班下班后，没有一个人离开，而是主动留下来参与培训。通过对员工的培训和再培训，加强了各员工的酒店意识、礼节礼貌、治安消防各方面的学问。进一步规范了岗位操作，针对在指挥车辆、开拉车门等服务上各别人员存在的操作中不甚规范的毛病，统一了标准。为客服务的思想明显得到加强，如能主动帮助住宿客人搬运行李，帮助客人看管遗留在停车场内的手提包等等。客人直夸我保安部人员风格高尚，为我们酒店、部门赢得了荣誉。由于酒店行业工作的特别性，客人的需求经常与我们的工作要求发生冲突，有些客人不理解，常发生辱骂保安员，甚至做出一些过激的行为。我部保安员，坚持以“客人是

42、服务的对象”为宗旨，耐性细致地做好工作，对于客人的辱骂从不还口，而是尽量让客人得到一次开心地消费。我们在做好为客服务的同时，也做好对内部的服务工作。今年十月份以来，总公司工会开展多项文体消遣活动，如在东宝山实行的登山活动，消防平安演练。为了使这些活动顺当的进行，我部门人员尽心尽职，放弃休息时间10多小时，对各项活动进行平安保卫，圆满完成了总公司机关所交给的任务。四、努力做好酒店的治安和消防工作，加强消防设施、设备的保养。平安工作是企业的生存之本，在总公司及酒店总经办的指导下，我部门坚持“平安第一，预防为主”的方针，仔细、扎实做好每项平安防范工作。为了使消防平安工作落实到实处，我们实行酒店总经理、我部门每周一、五每次例会强调平安防范的指示精神，布置平安防范的内容，加强平安检查。针对三楼餐厅和北楼装修的施工场地，时间长，任务重，我们落实重点防范，加强巡逻检查次数，在装修有几个月中我们派保安专人现场进行监护，同时落实动火审批制度，做到不审批不准动火，没有操作证，不准动火，真正地把平安工作落实到实处。第25页 共25页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页