2022年前厅部工作计划(15篇).docx

《2022年前厅部工作计划(15篇).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年前厅部工作计划(15篇).docx（51页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2022年前厅部工作计划(15篇)前厅部工作安排(15篇)日子在弹指一挥间就毫无声息的消逝，我们的工作同时也在不断更新迭代中，一起对今后的学习做个安排吧。好的安排是什么样的呢？以下是我帮大家整理的前厅部工作安排，希望能够帮助到大家。前厅部工作安排1前厅是客人留下第一印象和最终印象的地方。有肯定的经济效果；有协调作用；建立良好的客户关系是一个重要的部门。为前台办公室的职能制定以下工作安排：一、人员队伍的组建。酒店筹备期间，除了硬件打算，最重要的是组建员工团队。前台机构的设置和人员配备会影响酒店的成本水平，须要从实际动身，精简机构，明确分工。要进行优胜劣汰，为优秀员工供应岗位技能的学问培训，以现场

2、培训为主要手段，定期进行评估、测试和考核，并赐予详细的指导和教化，不断提高员工的业务技能，使前台员工达到酒店人员的标准。二、注意培训作为酒店的门面，每个员工都应当干脆面对客人。员工的看法和服务质量反映了酒店的服务水平和管理水平。所以员工的培训是最重要的任务，前台要制定具体的培训安排。凭借良好的服务技能和娴熟的业务学问，我们可以供应优质、高效、快捷的服务。只有对员工进行良好的培训，员工才能有精彩的技能为客人供应优质的服务。三、强化员工的销售意识和技能前台工作人员，尤其是前台工作人员，必需驾驭前台的促销艺术和技巧。把握住客人的特点，依据客人的不同要求进行有针对性的销售，向最须要的客人举荐最合适的产

3、品，达到事半功倍的效果。在努力提高入住率的同时，力求效益最大化。四、开源节流为了爱护环境，走可持续发展的道路，“开源节流”是每个酒店的追求。前台工作人员也要主动应对低碳运营，限制成本，开展节约资金和费用的活动，既能满意客户的绿色需求，又能为酒店创建经济效益，一箭双雕。可以从日常生活做起，关掉水龙头，关掉不必要的电源开关，再利用用过的A4纸背面，等等。五、重视并接受客人的看法，提倡特性化服务。常常询问客人的看法，关注客人的投诉。客人看法是获得质量信息的重要渠道，也是改善经营管理的重要信息。听取和征求客人的看法，刚好向上级反映和汇报，实行主动的看法，妥当处理。为了最大限度的让客户满足。提倡特性化服

4、务，吸引客户留意力，提高客户满足度，赢得更多回头客。不及物动词注意与各部门的协调酒店就像一个大家庭，前厅是整个酒店的神经中枢部门，与餐饮、销售、客房等部门有着亲密的工作联系。如有问题，要主动协调相关部门解决，避开事态恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，假如不解决处理得当，会给酒店带来肯定的负面影响。因此，工作联系、信息沟通以及部门之间的团结协作尤为重要。前厅部工作安排2为更好的完成领导交给我们的任务，全面做好各项接待任务，完善部内的工作责任制，提高我店的知名度和影响力，我部结合实际况特制定安排如下：一、部内设置与分工1、设总监一名、主管两名、领班四名2、总监职责：对内进行统筹管理，安排工作，

5、协调各部门之间的关系，负责完善接待的调度和指挥。3、主管职责：了解饭店的各项服务设施，随时驾驭当天及近几日内的接待和预定状况，并熟识前厅所属的各班组岗位职责、工作流程、人员状况。4、领班职责： 熟知各自岗位的全部工作程序，了解当日的重大活动做好工作支配及客房的销售工作。5、员工要求：（1）具有肯定的组织协调实力和上进心。（2）具有较强的责任感和吃苦耐劳的精神。（3）具有扎实的协调实力，应听从各级领导的管理和支配，主动有效的完成所负责的工作，遇到问题应主动与上级领导沟通沟通，并妥当处理好内部同事之间的关系，以集体利益为重。二、部内管理制度1、例会制度：为贯彻饭店工作精神的畅通和快捷以及员工之间的

6、定期沟通，我部确定每周周一实行一次部内例会。由总监主持，本部人员必需参与每次的例会，做好具体的记录，并为部门工作发表自己的看法，供应良好的建议，员工之间更应相互沟通工作阅历和心得。2、培训制度：本部成员对饭店新的销售政策，新的设备要充分了解，在与客人沟通技巧上要有所突破，依据详细状况开展针对性的培训。对不同岗位每月培训一次，培训员为主管，并定期进行考核，不合格人员不得上岗。3、奖惩制度：本部员工应上交“个人工作承诺”、“个人技能发展安排”，承诺中应具体陈述在本年度内自己所希望达到的目标和高度。在每年末，将依据每位员工的实际表现、结合他们所定下的目标，为每位员工进行考核。三、肃穆劳动纪律是部门工

7、作的根本本部规定对违反规章制度的员工进行罚款：迟到一次5元，其次次10元。以次叠加。平安卫生制度严格根据部门卫生责任书执行，总监及主管不定期的抽查、发觉问题刚好处理。我部实行“部门责任制”。1、总监负责各部门的协调、预定部及本部的全面工作，定期向主管副总汇报部门近期工作。坚持“分工到人、责任明确”的原则。2、主管赵琴玲负责前台收银、总机日常工作。3、主管赵立红负责前台接待、商务中心及行李的日常工作。4、各部门的领班即为平安卫生责任人，出现问题总监、主管、领班、当事人各罚款。四、职工队伍的建设接待人员在多年的拼搏中，在体力上、思想上，已不简单跟上现今社会的高速发展，拜金主义明显化、工作热忱、销售

8、理念比较陈旧，所以在人力资源方面，必需适当注入簇新血液，让新的为旧的带来信息，带来活力，让旧的为新的带来阅历，相互影响，共同进步，并适时调整工作岗位，提拔一些年轻的管理人员，淘汰一些不适合的员工。要从思想上、技巧上、口才上、品质上进行规范的，系统的培训。五、职能明确，做好三服务预定部门把工作目标从单纯的预定接团，逐步调整到服务上来，要明确为：1、为客人服务2、为销售员服务3、为饭店服务为客人服务要体现在细致入微上，a类团队要保证有专人盯会，全部问题都想在客人的前面，为销售员分忧。部门安排购置2个无绳电话，将8300与外线电话干脆放在此号上，这样值班人员保证不漏掉每一个预定电话。六、充分发挥客户

9、档案的作用客户档案是饭店的珍贵资源，本部设xxx为客户档案管理员，负责饭店客户档案的收集和管理，定期为销售部门供应信息，也为经营部室供应客人的喜忌等信息，充分体现个信化服务。从总台的状况看，存在的主要问题是总台的职能不明确，员工也缺乏相应的培训，工作效率较低。因此，为使这一部门更有效率地工作，首先应当明确总台的详细职能和工作内容。其次，要加大对总台的培训工作力度，并建立相应的奖罚制度。另外，要建立一个温馨、舒适的工作环境，让员工有个家的感觉，并定期组织一些有益的活动，增加员工的归宿感和凝合力。当然，最重要的问题是要真正以客人为中心，为顾客供应特性化服务，让客人真正满足。本部作出一些改进，详细为

10、：（1）顺应现代旅游消费种类多样化、消费结构多元化的特点，为客人建立特性化服务，满意客人文化消遣、康乐健身等不同需求。（2）各部门，为客人供应完善的服务，树立起酒店“热忱好客，耐性周到”的服务风格。提高酒店的等级声誉，以招来客人并在客人心中要树立高质量、高层次的服务形象。（3）主动与其他部门协作，完成酒店下达的营业指标，开展各种综合服务，引导客人消费，增加酒店收入，为酒店多创利润。七、服务质量的反馈限制通过质量反馈，找出服务工作在打算阶段和协行阶段的不足。1、 外部系统：餐饮部、消遣部、客房部、前厅部在工作区域放置来宾看法表，由各部门收集后报本部。2、 内部系统：销售员、服务员、厨师、中高层管

11、理人员，在日常工作中发觉的问题，要召开总结会，说出问题，找出偏差。本部门每月对两个信息反馈系统作出分折，计算出来宾满足率，在饭店，这样才有利于胜服务质量的改进和不断提高，更好地满意来宾的需求。前厅部工作安排3本部将高度重视对客服务质量，重视客人看法，坚持服务规范标准化，更注意了细致服务和特性化的服务。从软硬件上不断完善服务。（1）服务工作中一方面要求员工有过硬的服务技能，扩大学问面，提高服务效率，另一方面要求员工对待客人要象对待挚友一样，要赐予客人多一点主动，多一点热忱，多一点帮助。真正使客人感觉到“宾至如归”。部门推行特性化服务，要求做客人没有想到的，尽量做到让客人满足加惊喜，促使员工在规范

12、和标准化的基础上注意了细致服务和特性化的服务，充分将金钥匙服务理念灌输到员工服务中来。（2）客人看法是我们前进的动力，因此，部门将把重视客人看法和解决客人问题当做一项重要工作重点关注。部门注意对大堂副理进行了如何快速规范处理客人投诉、如何按规程处理各类突发事务的的培训，并要求每一宗客人投诉都要仔细做好记录，对具有典型性的问题做案例分析，并制订和更新应急预案和快速处理方案，规范对客说明口径，提高大堂副理解决问题的实力和效率，将在消退客人对酒店不良印象，挽留客源上作出贡献。另把对客沟通并征询客人看法，作为大堂副理的一项基本工作来进行操作，常抓不懈，要求保质保量的完成此项工作，为更好的了解和收集客人

13、的有利信息。大堂副理每天例行对住客房进行探望，对客人反馈的一些看法和建议主动予以接受和解决，一方面可以为酒店经营管理供应珍贵看法，措施我们改进工作，另一方面也培育了大堂副理对客沟通的实力。对于涉及到本部门的客人看法，不回避，不轻视，仔细予以调查探讨，从善如流，不断地完善本部工作。四、将培育员工“开源节流、增收节支”意识，协作各销售业务部门努力为酒店创收，科学限制部门费用。（1）前厅部将依据市场状况，主动地推动散客房销售，把全员销售的意识传达到每位员工，培训销售技巧，对自来客、司机散客主动推销，加强对“会员卡”和“储值卡”的促销工作，同时对酒店温泉和厚宫等消遣休闲和餐饮设施进行促销，并通过不断完

14、善改进，以优质服务打动客人，吸引回头客。（2）主动协作酒店销售部门做好对客销售工作，如协作市场销售部的各项工作，落实传达执行新的营销价格策略；协作销售部执行新的对客销售原则和对客实惠项目的实施；（3）为节约费用，部门将会严格限制每月的服务和办公用品的领用，对于有故障的设备设施，本着轻重缓急的原则，能修理运用尽量修理运用，复印纸严格限制，大堂前台灯光按客人状况敏捷限制关闭；礼宾部在无客人状况下刚好关闭行李房灯光，大堂副理加强对全酒店和分部的节电节水的巡察检查，规范大堂内外灯光的开放时间限制；部门还将对对电话的运用进行了严格的限制，对时长，通话事由规定限制，严禁公话私打，通过各项措施，使本部费用得

15、到有效限制。五、本部将重视员工队伍建设，注意营造和谐氛围，增加部门凝合力。（1）高度重视部门员工培训，努力提高员工的工作业务水平和个人素养，部门每月各分部将依据实际工作须要支配有针对性，有特点的培训安排，并全程跟踪培训过程，考核培训人员，培训质量要求高。全年本部安排支配各类培训涉及内容有：员工礼貌礼仪、仪容仪表、语言技巧、各分部操作程序，接待细微环节，业务流程、外语、分部基础学问、市内和酒店应知应会学问、案例分析讲评等等。同时进行了员工业务学问的实操考核，P&P学问考核，应知应会学问考核，礼貌礼仪的考核等。（2）将关切员工，努力做好员工的保障工作，为员工创建轻松开心的工作氛围。前厅部对员工的综

16、合素养要求较高，工作内容繁杂，涉及面广，员工工作压力大。针对这一特点，前厅部将始终强调部门和管理人员做好员工坚实后盾，切实解决员工在工作和生活上的困难。同时要求管理人员以身作则，起到表率作用。员工在工作中提出的问题和合理化建议，部门都会仔细考虑或接受，不断完善本部工作；部门各级管理人员均要求在服务一线为客服务，现场督导，激励员工，减轻员工的工作压力，并且培育员工之间同心同德的良好风气。六、提高员工平安意识，加强部门平安管理。前厅部作为一线部门，由于接待客人多，信息交换量大、业务涉及面广，因此，平安工作对于前厅部特别重要，前厅部平安工作主要涉及住店客人的信息、帐目和行李寄存、总机火警监控和紧急广

17、播管理、部门消防平安等等。为此，部门将制定和强调入住登记及户籍传送制度，严格根据桂林市公安局出入境管理处要求，前台员工严把入住登记关，保存好入住客人的登记资料，系统存档，在刚好向公安机关传输客人资料。将完善了住店客人查询访客制度，避开不法分子对客人侵害。另外，部门将对礼宾部行李寄存制度和交接班制度进行了修改，并对进出行李房人员严格限制，从各方面加强员工的平安意前厅部工作安排4前厅管理主要要抓服务人员管理和服务质量管理两大方面。任何管理都应当以人为本，人是管理对象的主体。下面我们以中餐厅(慢餐) 为例，首先对管理的组织结构和岗位作一个设计：一、 前厅部的组织结构设计二、 前厅部各岗位工作人员的工

18、作定位前厅经理：全面负责前厅接待服务组织工作，对整个餐厅的服务人员，服务质量进行管理。包括：制定前厅各项管理制度,工作规范、程 序和标准制定营销安排和培训安排，并报总经理批准以后，负责组织实施。大堂副理：负责订餐并主动开展预定工作，接待重要客人，处理客人投诉帮助前厅经理管理前厅，在前厅经理不在的状况下，负责前厅的 全面工作。主管：有的餐厅叫总领班、餐厅主任或餐厅经理。它介乎于前厅经理和领班之间。一般分工负责楼面的日常管理工作以及日常的培训工作 。其管理职能主要有以下方面：督导、沟通、协调、限制，协作前厅经理拟订各项安排，并组织详细实施。主管就是服务员的老师应当担 负起日常的培训工作。迎宾领班：

19、负责迎接客人，为客人引坐，订餐的登记,公示每餐订餐状况，收集并建立客户档案。值台领班：负责一个区域的现场服务并带领和组织一班服务人员去做好服务工作。传菜部领班：负责组织传菜、划单，打算开胃菜、开胃酒，调味料，有的餐厅还要担当煮饭的工作。吧台部领班：负责组织和操作调酒、果盘的制作,茶水的打算,酒水的销售等工作。备餐组领班：负责组织公共区域的保洁工作，餐具的保管、清冼和打算工作，有的餐厅还要兼管设备设施的维护、修理工作。前厅岗位的设置，并非是一成不变的，它要依据餐厅的规模、档次，以及经营的策略，从实际动身,去敏捷驾驭。三、前厅部培训安排一、 主要培训人：前厅部主管二、 时间：利用军训和员工培训以外

20、的时间，工作中穿插.三、 方式：实行分岗位、分主次重点讲解四、 原则：由点到面，由具体到系统五、主要培训内容：1. 参观熟识前厅各个岗位的分布;介绍并尽快熟识主要设施设备的功能、运用。2. 依据前厅部员工培训安排分岗位具体讲解各岗位的岗位职责和业务流程及各项业务标准，穿插强调员工常常出现的问题。讲解的过程中因地制宜的由客房部主管实践操作并解答各种问题。3. 针对前厅部员工日常工作中的业务由前厅部主管重点讲解前台接待散客入住程序;行李员引领客人入住程序;商务中心复印、订票、收发传真、商品销售;大堂吧现有各种酒水的制作及服务标准。4. 介绍白班及夜班主管工作流程，强调关键时间检查解决的重点问题。5

21、. 学习制作主管应做的各种表格。如：自查对比分析，来宾看法统计、周小结等。6. 讲解工作过程中应着重细致查的问题和填写前厅部各岗位到位表的留意事项。7.结合与客房部有关的工作项目讲解和探讨可改进的措施。8.在业务培训过程中穿插介绍部门简单出现的问题和薄弱环节(参照案例总结和员工自查)注：由于培训时间不充裕因此将培训贯穿到工作当中，分清主次着重讲解应管理和检查的内容。四、前台接待十则服务标准一、上岗前按规定着装，服装挺括、整齐，皮鞋光亮;左胸前佩戴胸牌;头发梳理整齐，男员工头发不过衣领，不留胡须，女员工头发不得过肩。二、在岗时站立服务，站姿端正，保持自然亲切的微笑，任何时间不得随意离岗。三、礼貌

22、周到，待客和气，见到客人主动打招呼，对客人用敬语，语言规范、清楚，如遇繁忙，请客人稍等。四、热忱接待客人，用相应语言接待中外客人，供应周到、细致的服务。五、看法亲善、亲切，切勿谢绝客人，应使客人感到亲切、开心。六、服务快捷、精确，为客人办理入住登记手续不得超过3分钟。七、精确、刚好将客人抵、离时间，各种活动支配通知有关部门，保证连接无差错。八、大堂总台各种工作用品完好、有效、整齐、清洁、有序，四周环境整齐，盆景艳丽、美观。九、管理人员坚持在服务现场督导，每天作好岗位考察记录。十、作好交接班记录，交接工作清晰、精确、刚好、无差错。前厅部工作安排5一、指导思惟：主动开呈现实、适用、有用的工作，对峙

23、以“安家企业、办事企业”的理念为指导，走周全、协调、持续成长之路，挖掘潜力，开源撙节，尽力增加营业收入，做好内部治理，周全晋升工作效能，渐渐提高部分的治理程度和办事质量，构建连合协调、健康向上的工作状况，实现部分规范化、轨制化、常态化治理。二、内部治理：1、制订并执行前厅部日常查抄细则及实施法子，经由过程明白的质量尺度、严酷的查抄轨制，达到各岗亭周全规范功课。2、增加职场工作质量的预先节制、现场节制、过后节制，着眼于细微环节办事，关注客人需求，正视客人感受感染，确保向客人供应“自动、热忱、正确、灵敏”的办事。3、规划员工职业生活生计，对前台、商务中间、总机管区员工渐渐试行轮岗工作，达到丰硕员工

24、工作阅历，增加员工工作技术，提高员工工作爱好的目标，打造企业一专多能的复合型人才。4、完备各类表单记实、数据阐发、操作法式等工作，做到有帐可查、有据可依、有章可循。5、接着收集与整理客户档案，为来宾供应亲情化、特性化、定制化办事增加素材并供应保障。6、在节能降耗方面。增加举措措施、设备的调养与维护，耽搁利用寿命；前台节流订单、挂号单、如写错了用涂改液涂改后再利用，削减因小我缘由而导致华侈；总机在晚9：30事后，将话务台关失落一台节约能耗；餐厅能用废纸不消新纸，能用速印纸不消复印纸等。7、正视平安提防意识，贯彻执行店内各项平安规章轨制及公安部分的有关划定。前厅部工作安排6一、xx月份前厅部工作总

25、结：1、xx月份营业收入房费总收入xxxx元平均房价xx元总开房数xx间出租率xx%旅行社团队收入xx元会议团队收入xx元、在员工的实践操作中，对其出错、易错的问题，进行针对性的在岗培训，本月对前厅部来说，是具有挑战性的，但在酒店领导及部门的努力之下，圆满完成了对各会议、团队的接待任务。、前厅部通过理论培训及实际操作，并依据对员工日常的业务实力及工作职责、看法，制定了“部门奖惩制度”，对日常工作失误进行处理，严峻者进行现金惩罚，而每月对部门优秀员工进行评比，用惩罚得来的现金嘉奖给员工，实乃为“取之于员工，用之于员工”。对部门的凝合力也起到了肯定的作用。2、四月份存在的问题：、员工遵守酒店规章制

26、度性不强，时有违反店规店纪现象发生、部分房间的工程遗留及修理问题仍未得到彻底解决，造成部分客房产品不合格，遭到客人投诉。如房间有异味、常常上不了网等。、基本物品配置未到位，造成客房产品不完善，地毯旧、脏，房间显得单调、无新意。客人普遍反映无入住高星级房间所体现的温馨、豪华感。、员工操作过程中娴熟性不够，服务技巧性欠缺。与其他同星级酒店相比，存在阅历上的差距，服务规范化还能应付，但敏捷性、特性化的服务相对缺乏，而我们酒店正是须要这种服务、部门间的协作还不够默契，缺乏沟通。、入住常住客户量少，客源市场不稳定。二、xx月份工作安排1、工作安排、与销售部一起努力，开拓市场份额，建立销售渠道，努力提高酒

27、店市场占有率。、做好客史资料统计，特殊是常住客及商务客，拟以“常住客卡片”的形式建立接待处的第一手资料。、接着实行售房销售提成嘉奖制度，激励前台的推销意识，促进其主动性。接待员应在酒店实惠政策的同时依据市场行情和当日入住状况敏捷驾驭房价，强调“只要到前台的客人，我们都要想方法让客人住下来的宗旨，争取更多的入住率。、每月对客房出租率、出租额进行报表式分性，共同探讨其中的缘由，让员工看到酒店实际状况，“参加”管理，清晰的了解酒店客房出租的实际看法。、注意各部门之间的协调工作。部门与部门在工作中难免会发生摩擦，协调的好坏在工作将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同客房、销售、餐饮等部门都

28、有着紧密的工作联系，如出现问题，要主动和相关部门进行协调解决，避开事情的恶化。2、管理安排、依据酒店及前厅部管理规章制度，岗位标准操作程序，严格要求员工，对违反制度的员工进行相应的惩罚。、服务质量是酒店品牌的本质特征，树立良好的品牌形象，首要的就是抓员工的素养，员工的服务质量，为更好的加强部门的服务，每天为更好的另强由大堂副理对前厅各部进行卫生、服务质量的督促、检查。、一如既往的做好部门卫生质量、仪容仪表、礼貌礼节的检查工作，营造酒店高星级氛围，为客人供应更优质的服务。、建立“优秀员工”评定细则，并由部门岗位举荐候选人，由部门全部员工投票，对最佳员工进行嘉奖。、要贯穿折总“少用人，用好人”的观

29、念，做到一人多责，一岗多能。总机与前台进行工作串换，前台在人员足够的状况下在大门值班。使前厅的每个人都对本部工作熟识。更好的服务于客人。、我酒店所处的地理位置存在着肯定制约性，为了不断加强酒店的知名度，要求前厅部员工对每一位进入酒店的来宾供应热忱具体的问讯服务，争取汲取更多的散客。、通过对员工服务质量、卫卫生质量的限制，并刚好指正，在规范化的基础上为客人供应特性化、特色化服务，力争使每位来过好来登的客人都能留下深刻美妙的印象。而最重要的还是利用客人的宣扬作用、口碑效应，增加酒店的美誉度。、开展标准化、程序化培训。对前台员工进行“前台服务用语”、“技巧销售客房”、“问讯服务”、“常见问题处理”和

30、“失误补救技巧”等的专题培训。、定期召开客房部、前厅部每月协调例会，每月由部门负责人轮番主持，欢迎员工踊跃参与，不同部门员工之间提出问题，相关部门做好协调，协调会后，主持部门把协调内容以备忘录的形式下发至相关部门，日后以制度执行。三、培训安排前厅部深知，没有培训就不行能有长足的进步，为员工组织各种形式的培训：现场培训、实践考核等等。4月份因岗位人员流淌较大，老员工的辞职等多种因素对岗位正常工作带来了较大的影响，刚好针对刚入职的新员工重点进行礼仪、形体、程序、应知应会、消防等方面的培训，适时灌输一些服务细微环节、理念，让新员工尽早进入服务工作中。并结合酒店相关培训的工作，前厅部岗位进行巩固加强，

31、以更好的提升服务水平。在5月份里前厅部将接着加强培训，提高员工的综合素养，提高服务质量；稳定员工队伍，削减员工的流淌性；1、详细培训安排如下：、加强预订技巧的培训，不断提高房间的入住率。、强化对住店客人进行探望，争取更多的回头客。、开展各岗位的标准化、程序化培训。、部门内部进行业务学问的交叉培训。、每月对各岗位的案例进行总结、分析、探讨。、对员工进行“怎样留住客人”的专题培训。、做好新员工的入职培训工作。、每月5号和20号为经理给全体员工的培训；、员工的服务意识、礼节礼貌、热忱及主动服务的培训；接着跟进好总机特色服务的标准，已制定出前厅部应知应会，内容包括湖南各闻名景点、长沙的来历、酒店周边的

32、小吃、各类商场等等，要求每位话务员都特别了解并能回答自如；针对话务员接电话语速、音质、音色会做一些现场指导，能让每一位接听电话的人能从话务员的口中听得出“微笑”。前厅部工作安排7一、营造和谐氛围，建设学习型团队；管理严格，教学重，培训少，教学多。管理工作不是简洁的按部就班，而是用理智和道德去劝服人。“管理”靠制度，“理性”靠感染。员工犯错不能一味的指责、指责、惩处。教化他们是很重要的，这样他们可以反思他们的错误时进行改正，同样的错误下次肯定不能重犯;多组织各类文体活动和培训课程，玩就玩个痛快，学就学个仔细、踏实。在丰富员工文化生活的同时又能补充到学问能源，永葆企业活力。二、以销售维系为根本，婚

33、宴市场是先锋。首先，我们自己的思路要清楚，知道我们的顾客群，明白我们的服务对象，制定我们自己的服务模式，知道我们的顾客最重要的要求，恰到好处的进行销售与维系，专心去感受，真诚去体验。其次是我们要让宴席接待成为我们的先锋官，系统全面的做好各项细微环节服务工作，带动我们的中餐零点稳中攀升，并且要让我们的婚礼策划人及司仪到全国各地去参与有关婚庆学问的学习与培训，使我们永发家园的婚礼做到数一数二，不拘一格。让每对新人都在草原兴发留下美妙回忆，以此带动身边的亲朋好友，把平常的家庭聚餐、同事聚会、生小孩、过生日、过寿等宴请都来我们永发家园，并且能享受到家的感觉。三、五常管理为标准，持之以恒是关键。五常在我

34、们的企业相对来说提的还是比较早的，但运用的如何、实施的如何，我觉得它与我们的执行力有干脆的关系，我们的员工对此意识可能不强，但我们的管理人员必需有灌输、提倡、示范、检查、监督的意识，并对此有深刻的相识与体会，把它作为一项管理工具运用到工作中去，并与大家共同研讨此方法的好处，与以前的工作相比较，他们的思想就会渐渐变更，使员工形成自觉、主动的质量意识和规范意识，提高工作效率，提高服务质量。四、培训学习不放松。在工作中我们每个人都须要新的能量补充，企业因员工的努力而发展，员工因企业的成长而进步。我们永发家园倾力为员工创建学习机会与氛围，大力支持、帮助、督促员工不断学习，成进步步。利用装修停业时间，为

35、员工量身定做培训方案，使每一位员工都有新的学问补充，新的活力和新的激情，为我们企业发展做出努力，为我们自己的职业道路奠下坚实的基础。五、平安时刻记，节约要仔细。平安是经营的基础，是我们工作的前提，每周四是我们的平安检查日，每餐的餐前、餐中、餐后检查肯定要仔细执行，水、电、液化气、企业财产等检查肯定要落到实处，为企业承诺一份平安保障，把全部的易耗品归类、量化，并仔细妥当保管，坚决抵制长流水、长明灯、物品奢侈，职工餐奢侈现象。六、硬件维护保养不落下。设施设备的维护与保养工作我们要养成良好的习惯，每天检查，刚好报修，刚好进行解决，让顾客每到一处感受到空气的清爽、玻璃、餐具干净光明，花草充溢朝气，协助

36、设施整齐干净，给顾客留下优雅、温馨、满意的美妙印象。前厅部工作安排820xx年即将结束了，在这里，首先感谢酒店领导对前厅工作的大力支持和帮助。20xx年是茉莉花国际大酒店进一步提高经济效益、创收创利的关键一年。前厅部将仔细实行酒店年度工作的总体要求，结合前厅部工作特点，制定20xx年度工作。要点如下：第一季度(1-3月)：一月份1、完成接待、收银、总机各分部的岗位学问培训，培训前厅部员工对客服务技巧，仪容仪表，提高员工的对客服务意识，方式偏向模拟操作培训。2、28日，对新员工进行全面考核，针对个别员工进行一对一教育。3、针对老员工进行业务操作中存在问题的探讨，并提出解决方案，将培训转化为平常工

37、作中的指导与修正，完善总台操作细微环节。同时进行对客服务技巧，仪容仪表，提高员工的对客服务意识和服务质量，方式偏向实际操作指导与督促。4、组织全体员工进行一次规章制度的学习，加强制度化管理体制。5、组织一次全体员工活动，增进感情，解决员工之间的冲突，促进前厅部和谐发展。6、月内有组织、有次序地进行员工调休，以备春节在岗员工足够。7、上述安排的开展实施主要目的是实现前厅部和谐氛围，提高前厅部整体接待实力和质量，以一个崭新的面貌迎接春节高峰的来临。安排目标是突破前厅部服务质量现状，达到更高一层的标准，来宾投诉率降低50%，好评率提高30%，争取顺当完成春节高峰期来宾接待任务。二月份1、帮助市场营销

38、部做好春节及情人节的相关活动推销及接待工作。2、针对前厅部全体员工进行全面的监督指导，在实践中发觉问题、解决问题，并组织员工分析、学习实际案例，再度提高服务质量。3、监督指导前厅部春节来宾接待工作，严格限制订房数量及房价。4、22日-25日将对部门的全体员工进行一次笔试，主要是测试员工前期所接受岗位的学问面，对员工进行精神激励，提高员工对工作的主动性。5、27日打算部门内部举办一次岗位技能操作培训，主要对象是前厅部各岗位员工，内容是各岗位员工的岗位技能竞赛，针对各分部表现较好的员工作为部门重点的培育对象。6、上述安排主要目的是提高服务质量，加强员工技能。安排目标是顺当完成春节高峰期的来宾接待，

39、并且使总台服务短暂定格在一个较高的标准上。三月份1、5日，对春节期间，前厅部接待任务完成过程中存在的问题、服务中体现出的优点进行总结和分析，议会的形式进行探讨，并作具体记录作为实际案例进行学习。2、10日依据2月份的笔试，结合日常工作表现及平常对客服务意识，综合考虑相关问题，对较弱的员工进行强化培训。3、亲密合作，主动协调与酒店其他部门做好业务结合工作。依据来宾的需求，主动与酒店其他部门亲密联系，相互协作，充分发挥酒店整体营销活力，创建最佳效益。16日组织销售部、客房部、前厅部领班级别以上员工沟通会。4、18日-22日求教销售部，邀请销售经理对前厅部员工进行一次销售谈判技巧培训，传授技巧和阅历

40、，提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率。为酒店淡季销售做好基础打算。5、以上安排实施的目的是为了促进酒店内部各部门之间的和谐，相互学习、相互借鉴、共同发展。实施安排所要达到的目标是前厅部总体销售水平更进一阶，与其它部门沟通无障碍，将前厅部与其它各部门摩擦降到最低点。其次季度（4-6月）：四月份1、依据员工的爱好爱好，安排在8日实行一个“野外拓展”的活动，主要是为了增进员工之间的沟通与沟通。加强员工之间的凝合力。同时为营造一个和谐、主动的工作团体，多组织一些有意义的部门活动，来提高团队的凝合力。同时为五一节的接待做好精神打算。2、帮助市场营销部做好团队接待、散客预订接待工作。3、对五一黄金旅

41、游周各类活动的推销及接待工作进行打算，将合理支配人员上岗，争取圆满完成接待任务。4、进一步加强前厅部员工的强化培训，增加对总台员工工作的监督指导。5、以上安排实施的目的是利用四月份酒店淡季空闲，对总台工作做出相应调整，查缺补漏，刚好弥补，为五一黄金周作打算。所需达到的目标是，总台全部员工都可以保证以饱满的精神状态进行工作、不带着心情上班、同事关系良好、沟通顺畅、留意力集中、错误和失误率在2%以下。五月份1、全力以赴做好五一黄金周的接待工作，争取为酒店创建利益最大化。2、15日，对五一黄金周期间，前厅部接待任务完成过程中存在的问题、服务中体现出的优点进行总结和分析，议会的形式进行探讨，并作具体记

42、录作为实际案例进行学习。3、以上安排实施目的是为了提高前厅部总体接待实力，再为酒店创建利益的同时也将消防平安防范意识强化。安排目标是将前厅部接待实力提高到一个新的阶段，消防平安意识深化人心。六月份1、安排在5日对全体部门员工进行一次“饭店对客人的服务与责任”的相关内容培训，由于前厅部员工处在第一线，都是正面同客人沟通、服务。人都是情感动物，有时很简单因为语言的理解会让人产生误会的想法，假如在接待过程中让客人产生误会的想法，素养稍好的客人可能只是骂人，假如遇到部份素养较低的客人可能会出现动手打人的现象，面对这一现象，许多的员工都是很难把握，依据这一个工作须要，所以将会对前厅部全体非当班的员工进行

43、“饭店对客人的服务与责任”的培训，主要的目的是让员工能更明确自己的责任。进一步强化销售员工培训、提高员工素养、业务水平。并为端午节各类活动的推销及接待工作，将合理支配人员上岗，争取圆满完成接待任务。2、15日邀请客房部召开协商沟通沟通分析会，做好部门之间的沟通，处理好工作中的冲突，并收集客人看法，同时探讨客人的需求及消费心理，提高前台销售技巧实力。3、以上安排实施目的是为了进一步提高前厅部员工语言沟通实力，并充分了解和驾驭来宾心理改变，以便更好的对客服务。安排目标是使前厅部员工对来宾消费心里有肯定的了解。第三季度（7-9月）：七月份1、七月份是旅游季节的启动期，因此，为了更好的接待好每个团队，

44、让每一位在茉莉花国际大酒店下榻过的来宾都能感受到酒店每一位成员付出诚意的服务，安排在2日对全体员工进行一次团队接待的培训，主要的目的是巩固前厅部员工在工作的责任心与责任感。让团队客人也能感受到酒店工的努力，真正让来宾体验“家外之家”的暖和。2、 8日，组织全体员工组织学习规章制度，巩固制度管理成果，将制度变成工作习惯。3、监督指导总台团队操作相关工作，协作市场营销部完成七月份旅游团队接待工作，使旅游旺季接待工作有一个良好的开端。4、以上安排实施目的是为了更好的迎接旅游旺季的到来，提高前厅部旅游团队的接待实力。其目标是完善并确定旅游团队接待的标准服务流程，将团队接待失误率降至最低，甚至无团队接待

45、失误。八月份1、1日-5日之间安排给部门员工进行一次前厅各岗位常见案例的分析与讲解，为了防止接待过于繁忙员工的责任心有所下降，主要的目的是提高员工的责任心与责任感。2、帮助市场营销部做好团队接待、电话订房等各项工作，完善部门间的沟通、协调工作。3、6日-10日之间安排组织一次部门协调会议，将七月份团队接待中存在的问题和我们的优势进行分析探讨。4、落实G20峰会的各旅馆应留意的事项，督促做好四实登记及来访登记的工作5、以上安排实施目的是进一步调整前厅部团队接待操作，发觉问题、解决问题。安排目标是使前厅部接待工作质量提高到细致化操作的阶段。九月份1、做好中秋节客房促销活动的推销，力争圆满完成任务。

46、2、为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待，安排在23日-28日对员工进行全面性的培训，内容有：礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位学问的培训、各岗位常见案例的探讨（主要是互动式），主要偏向现场模拟演练培训。3、合理调整员工班次，为十一黄金周做好充分的打算。4、以上安排实施目的是为了重申和调整前段时间员工因繁重的接待任务而忽视的礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位学问等服务标准。主要目标是使前厅部员工工作重新焕发活力，有足够的工作动力迎接十一黄金周的到来。第四季度（10-12月）：十月份1、十月份是黄金周的旅游期，在十月上、中旬，前厅部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服务好就是前厅部工作的重中之重。此期间本职将合理支配好人力、物力，保证接待工作实力达到一个新的高峰。2、做好十月份黄金周的销售工作，依据十月份的预订与当日的售房预料，合理性的限制客房的销售，对部份房型价格建议调价政策。3、做好客房的预订工作，届时将合理支配专人跟进预订工作，预防出现超额预订、重复预订或漏订等问题。4、20日-29日安排将支配员工进行合理的休息，